2021年09月06日

台州市中西医结合医院就2021年食堂服务外包项目进行市场调研，欢迎各供应商前来报名洽谈。

一、调研项目名称：台州市中西医结合医院2021年食堂服务外包项目市场调研

二、调研项目概况：

2-1：餐饮公司在院方监督和管理下通过优化服务项目，提高餐饮质量，增加花色品种，不断调整口味来满足不同人群的就餐需求。经营品种的选择以满足基本职工就餐、工作餐、手术室加班餐、体检人员供餐等，为患者和家属提供三餐及定制营养餐，结合临床为特殊患者提供治疗饮食，以产品多元化、质量优良、价格适中的产品来吸引各种人群的消费。

餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。

院方掌握自主管理的主动权，医院食堂经营须保证其以非营利性为目的，注重社会效益，真正把职工、患者的利益放在首位，职工、患者及家属的满意度是食堂追求的目标。

本次招标服务有效期限为2年，合同一年一签，具体实施开始时间以采购人的书面通知为准。合同履约期间，采购人对中标人的服务情况进行考察，并视考察情况作下一年度是否续签的依据。

2-2：人员配置要求：

序号	职位	人数	工作内容
1	厨师长	1人	负责后厨全权工作及餐厅日常基础管理工作，同时协助菜品制作
2	厨师	5人	负责早点夜宵、各种菜式制作和区域卫生
3	面点师	2人	负责中式、西式早餐面食制作及其他工作
4	服务班长	1人	负责管理服务人员及供餐工作，协助蒸饭
5	服务员	13人	主要工作内容包括病房送餐、洗菜、洗碗、订饭结账、台账、餐厅保洁、重点科室送餐、送夜宵、替班等
6	配菜员	1人	负责配菜以及协助厨师的其他厨房工作。
合计		23人	要求每日到岗人员至少需20人，医院食堂中还有三个独立的包厢，中标单位需积极配合医院在需要提供包厢服务时，完成配菜、烧菜，上菜等相关服务，采购人不再另行支付其他费用。

2-3：预算：260-280万元（2年）

三、洽谈供应商资质要求：符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.法律、行政法规规定的其他条件；

四、供应商需提供的资料：

1.具有法人资格的营业执照；

2.食品经营（生产）许可证；

3.具备专业团队，有从事团膳餐饮服务的经验；

4.在以往餐饮经营中无任何食品卫生及消防安全等方面的不良记录并提供相关证明材料；

5.法人代表或法人代表授权委托书，受委托人提供身份证及复印件。

这些纸质资料需加盖公章，一正二副。

五、报名时间方式：

时间：2021年9月06日起至2021年9月10日11:30点为止

方式：接受邮箱报名

邮箱地址：tzszxyjhyysbk@163.com

报名请附1.报名公司、联系人及联系方式。

六、时间及地点：

时间：9月10日14:20，地点：台州市中西医结合医院四楼二号会议室。

七、联系方式：

1.洽谈方名称：台州市中西医结合医院

2.联系人：柯洪洋 江洋

3.联系电话：89664823

台州市中西医结合医院

2021.9.6