一、食堂服务要求

（一）、服务范围：

1、服务内容：

滁州市消防救援支队训练基地一期（新特勤站）位于明湖大道与中都大道之间，食堂就餐员工数量约为160人，花园路90号消防支队食堂就餐人数约为45人，分为早餐、中餐、晚餐。人员：厨师长1人、副厨师长1人、面点师2人、厨师2人、案板2人、服务员1人、勤杂5人；服务内容：食堂服务和物业管理工作，具体事项由滁州市消防救援支队统一安排，确保食堂工作正常运行，合作期限3年。

2、人员素质最低要求

男性不超过45岁、女性不超过50岁，身体健康，相貌端正。中学以上学历，口齿清楚，会说普通话，举止文明礼貌。

（二）、服务要求：

1、中标人在承包期内外应按国家《劳动法》等相关规定及时足额发放工人工资和有关福利待遇（如劳保费、降温费等），人员工资不得低于滁州市市区现行最低标准，保险按国家相关规定执行，如发生劳资纠纷，由供应商独立承担和解决，承包期内外发生的一切事故，如人身安全、交通事故和劳资纠纷等，均由供应商承担；

2、服务人员必须严格贯彻《食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生应急条例》等有关条例规定，确保饮食卫生安全。要有防蝇、防尘措施，严禁加工、出售变质和不合格食品，负责水电气的安全管理，保证安全使用和合理节约能源；

3、服务人员必须穿戴统一式样的工作服、工作帽、卫生口罩、卫生手套，佩带服务上岗证，并要搞好个人卫生和食堂的卫生保洁及设施，设备外部的清洁，操作间物品及餐厅桌椅要摆放整齐，为员工提供清洁良好的就餐环境；

4、供应商必须接受各级卫生防疫部门和主管部门或伙食管理机构的监督、检查，餐具每日进行一次消毒；

5、供应商必须按照要求接受统一管理，遵守单位各项规章制度，办齐工作人员健康证；

6、供应商必须在规定的供餐时间保证员工的餐饮供应，不断提高伙食质量，同时要增强服务意识，端正服务态度。如遇食堂有临时任务时，需派人进行值班和配合；

7、供应商为保证菜肴口味的更新，应根据业主意见调整大厨；

8、供应商须做好服务人员的安全教育和安全防护培训教育及日常管理，须定期检查水、电、气安全，并做好记录；做好食堂的安全提示和安全防护；

9、供应商须对食品加工过程中的食品卫生安全负全部责任；

10、服务人员妥善使用各种设备设施，损坏的餐具类设备要按期办理报损手续，如未按操作规定使用或不负责任使用造成损坏、丢失的要照价赔偿，正常使用报损的除外，小件餐具按行业内规定折旧报损；

11、服务期间，服务人员需做好食堂内部安全操作和管理、室内卫生、设施、水电维护及垃圾清运工作，做到日产日清等；

12、配备的从业人员必须具有健康证。

二、物业服务要求

（一）、项目概况

滁州市消防救援支队训练基地一期（新特勤站）位于明湖大道与中都大道之间，现一期建筑面积1.2万平方米，分为主办公楼8000平方米，西侧特勤队3000平方米，北侧食堂1000平方米。

花园路消防支队，总建筑面积约15000平方米，绿地率40％，本项目由4个单体建筑组成，项目北侧有一栋八层行政楼，西侧有一栋三层附属楼，南侧有备勤公寓楼及室内体能训练馆各一栋。

（二）、物业服务质量管理目标要求

1、服务期内，年度综合测评满意率达90%以上；

2、重大安全责任率为零；

3、重大设施设备责任事故为零；

4、维修及时和修复率达100%；

5、物业人员严格遵守委托方规定的保密制度；

6、承诺遵守双方共同制定的物业管理检查考核标准，并接受委托方监管考核，确保考核达到标准要求；

7、保证完善档案、图纸、维修记录等技术资料的管理工作；

8、如在管理和服务期间若发生重大安全事故或综合满意度测评达不到要求，并经整改仍不到位的，委托方有权提前终止合同；

（三）、人员配备（共23人）

1、滁州市消防救援支队训练基地一期（新特勤站）：不低于16人，含项目经理1人、电工2人、会务2人、保洁9人、绿化1人、洗衣工1人；

2、花园路消防支队：不低于7人，含项目副经理1人、保洁5人、绿化1人。

3、人员年龄不超过法定退休年龄，身体健康，按照岗位特点统一着装。

（四）、物业服务内容及范围

1、卫生保洁服务范围：

（1）办公楼内外所有公共区域；

（2）除个人办公室、档案室等涉密场所以外的建筑内室内房间；

（3）走廊楼梯玻璃窗定期擦拭，保持干净明亮；

（4）建筑内绿植的供应、维护、更新；

（5）值班室、备勤室床上用品每日清洗并更换；

（6）院内地坪、花圃、草地、树木的修剪、维护及养护；

（7）大楼外墙清洗，每年四次；

（8）院内室外所有卫生清洁；

（9）所有垃圾清运。

2、会议保障服务范围：

日常会议服务（会议会场准备、茶水供应，会前、会后的会场保洁）。

3、营区秩序与安全管理范围：

（1）负责协助出门大件物品、进门不明等物品的查验及外来人员出入登记；

（2）车辆停放秩序维护；

（3）完成委托方交办的其它工作（如接收快递等）。

4、零星维修（包括但不限于以下内容）：

（1）物业零星维修：公共照明、供水、供电、基础设施、办公家具、门窗、下水道疏通等。

（2）营房零星维修：营房零星修缮，防、漏水修补，零星维修改造等。

维修所需材料由甲方采购或委托中标单位代为采购，工程价款超过5000元的付款前需经第三方机构审计；如物管单位代为采购的相关材料或工程价款明显高于市场价的，甲方有权要求中标方按不高于市场平均价结算，且扣除当月考核评分2分。

（3）大楼外墙清洗，每年四次（二月份、五月份、八月份、十一月份），费用据具体实施情况据实结算；

（4）空调维保：费用根据具体实施情况据实结算；

5、洗涤服务：

（1）洗衣人员需培训后方可上岗，持有健康证。

（2）建立严格的洗衣房管理制度、岗位责任制度，洗涤制度。

（3）做好洗衣设备保养、维护，保持正常运行。

（4）确保所洗衣物完好、整洁并消毒。

6、绿化服务

（1）绿化养护要做到草坪修剪，灌溉浇水、施肥加土和滚压，清除杂草、防病虫害、草坪维护和复苏、更新等；

（2）定期进行养护、管理，做到跟踪养护及时管理，保持好院内的绿化效果；

（3）院内地坪、花圃、草地、树木的修剪、维护及养护

（4）一年对院内进行至少4次全面彻底的养护、管理（四次具体时间为每年的 3、6、9、12 月的中旬)；

（5）每月完成院内绿化的修剪、除草、养护和管理等工作；

（6）突发任务（如比武竞赛、上级检查等），中标单位需做到随叫随到，高标准且迅速的完成任务。

（7）根据业主要求保障建筑内绿植的供应、维护、更新；

7、电梯维保服务

滁州市消防救援支队训练基地一期（新特勤站）两台和花园路消防支队一台共电梯三台。

8、业主单位交办的其他事情。

（五）、物业服务管理质量标准

1、卫生保洁服务标准

（1）服务质量标准：

①楼外部分区域：

A、 道路、停车场，大楼周边道路、绿地、园路绿化带的地面等每天清扫两次，每小时巡视一次，发现脏物、废品应及时处理。对区域内各种设施进行抹尘和清洗，保持外围干净整洁。

B、巡查树下围堰内、绿地等，及时清扫果皮、废纸、杂物等垃圾。

C、及时收集各类垃圾，存放在指定地点，清运时密封装置，确保无飘洒和漏水现象；及时清洗垃圾筒筒身，更换垃圾袋，保持干净、无异味、无满溢，每周使用消毒剂进行彻底消毒，使蚊蝇鼠虫无滋生源。

D、保持建筑物内路牌、标识、消防箱、消防栓、电表箱等物体表面上的清洁，及时处理违章乱贴乱画的海报、小广告及污迹。

E、每周清除一次卫生死角，水管处、下水道口、排水沟、水池、阴沟、污水井等地方，要确保畅通无杂物。

②楼内部分区域：

A、每日循环清扫地面，随时清除地面垃圾、污迹，发现污渍立即处理，一楼大厅、走廊地面每日至少拖地4次，推尘1次，每周彻底清洗1次。所有大理石地面至少每月、大理石墙面至少每季度做一次结晶保养，保持大理石面的洁净和光泽。大理石、磁砖等地面清洁无杂物、无污迹、洁净干燥、光亮，地毯洁净、无污渍、无杂物,无烟头等杂物,地脚线无污迹、无灰尘、光亮,其它建筑小品表面光洁、无污迹。

B、每日抹净门玻璃和窗玻璃，保持玻璃干净明亮，无污迹、无手印、无水印，擦净门框、窗框、柱子等，每周彻底清洗 1 次。

C、每日抹净各种指示牌、告示牌、接待台等，抹净各处灯罩、金属框、消防设施设备，使其无积尘，每周彻底清除公共区域等各处卫生死角。

D、各处金属包边、公示牌支架等，用金属清洁保养剂擦亮，保持无手印，无氧化痕迹、无锈蚀，每日擦1次。

E、及时倒清公共区域烟灰缸，垃圾不能满过桶身的1/2。每日清倒垃圾不少于1次，及时更换垃圾袋，及时处理垃圾筒上面的痰迹，使其外表干净。每周使用消毒剂进行彻底消毒，使蚊蝇鼠虫无滋生源。

F、每天至少清洁1次公共区域的盆栽植物、花盆，保持盆栽植物无黄叶、烟头、纸屑等杂物，使其无尘无垃圾；每周至少清理1次大楼内公示栏、装饰物的积尘，保持清洁。

G、每日清扫拖净电梯轿厢地面，抹净内外壁，保持无手印、污渍、无灰尘。定期用金属清洁剂进行保养，减少氧化、锈蚀的程度，保持电梯干净光亮、整洁。

H、每日1次擦净楼梯扶手，拖净楼梯,墙面除尘、防火门擦拭，各眼见手及之处抹尘、保洁。

I、每月至少清扫 1 次公共区域的天花板，确保无蜘蛛网等。

J、每日擦抹大楼各出入口门多次，保持无灰尘、无污渍、无水迹。每日清扫一次各出入口门外平台，确保清洁。

H值班室床铺整洁卫生，每日更换。

③卫生间：

A、拖洗所有卫生间地面，抹净洁具、门框、墙身，保持无灰尘、无垃圾、无异味、无手脚印、无污渍等。

B、卫生间墙面、纸盒等每天擦抹1次，小便池、厕位、水池2小时冲洗一次，每天用清洁剂清洗1次，洁具每周用消毒剂消毒2次，上班时间每两小时巡视 1次，发现污渍、水迹、积水、头发、手印、便迹、异味、便纸等及时清理。

C、每月1次全面清洗墙面瓷砖，地面用清洁剂刷洗，天花板擦净，灯具、风口抹尘，保持干净、无污渍。卫生间的地面每天拖地至少2次，保持地面干燥。

D、地面、面盆、马桶无污迹、异味，整体光泽，尿斗有去味球，及时添加洗手液、卫生球、抽纸、擦手纸（洗手液、卫生球、抽纸、擦手纸由业主提供）等。

2、会议保障服务标准

（1）服务标准

①服务规范、及时、礼貌、热情、文明；

②根据业主方要求做好会务准备，茶水供应等工作；

③做好会后的会场保洁，桌椅摆放等工作；

④会务服务人员的服装要求着正装，并及时更新；

⑤会议室开会时保障开水供应，定期养护花草；

⑥做好业主方交给的其他工作。

3、秩序维护与安全管理服务标准

（1）负责访客的接待、引导、保持良好的礼节礼貌；

（%1） 外来车辆引导指定区域停放。

（3）发现不安全因素应立即查明情况，并及时报告；

4、零星维修服务标准

物业日常零星维修工作是一项常规性的基础工作。由于“三分建、七分管”，“小洞不补，大洞吃苦”，所以在物业的维修管理中，日常养护管理就成为基础性、持久性的工作。此项工作，我们采取了维修流程制、养护计划制、责任捆绑制。

（1）制定设备安全运行岗位责任制，定期巡回检查测试及监督、维修保养、运行记录管理制度和操作规程；

（2）设备普通报修，维修人员应在10分钟内到达。

（3）确保零修、急修及时率达98%以上，零修、急修合格率达 99%。

5、洗涤服务标准

◆做好个人物品的及时收集与登记。

◆负责消防指战员个人防护装备、制服（须干洗）的衣物清洗。

◆值班室床上用品须每日清洗更换，定期晾晒、消毒。

◆每天上班时，按洗衣机的操作程序开启并试验设备；下班时也按操作程序，关闭设备。

◆检查客衣是否有破损、褪色、搭色、纽扣是否完整，若有问题，应通知主管，再由主管征求客人的意见。

◆对易损的饰物及纽扣应拆下，洗烫后再装回。

◆按衣物的不同质地、颜色、洗涤时的不同温度要求，进行分类，并选取适当的洗涤程序和洗涤用品。

◆不能超负荷洗涤，不能亏机。

◆对于不宜机洗的衣物应作手洗处理。

◆衣物若有污渍，所有易脏部位，应作预去污处理，以减小返洗率。

◆对于罕见的衣物面料，有夹层衣物，带衬衣物，一定要了解其耐水耐温性能，若无把握，应以衣物的边角料作试验处理。

◆衣物需要作漂白处理时，应按其具体要求处理。

◆衣物放入洗衣机，满足水位启动后，再投入洗涤用品。

◆衣物的干燥处理，应按其耐温性能选择。

◆每机次衣物洗涤完毕后，应检查洗衣机滚筒是否有遗留的小件物品。

◆洗衣机工作期间应作巡视察看，注意设备是否有异常情况发生。

◆每机次衣物的洗涤和干燥，应做好工作记录。

◆对不合质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因，采取适当措施再作处理。

◆经常擦试洗衣机，保持环境卫生。

6、绿化服务标准

（1）绿植租赁：租赁摆放的绿植应选用无毒、无害、无异味的基质栽培；进行正常养护，及时更换，保持鲜艳，要求叶面干净，具有光泽，无积尘，无枯枝败叶，无病虫害，无杂草；盆器及托盘完好干净，托盘无积土，积水不外溢，满足室内绿化摆放要求。

室内绿化要求

项目	服务要求
修剪、更换	安排室内绿化修剪与鲜花摆放。
绿化外观	叶片光泽、花朵鲜艳。土壤表层无杂物、无枯叶。整体造型应所选品种的观赏效果一致。叶子健壮，叶色正常，在正常的条件下不黄叶、不焦叶、不落叶。
摆放	根据工作需要或合同约定在公共部位、会议室等处摆放植物花卉，美化环境。其布局合理、均匀、疏密有度。盆栽植物的色彩、造型和意境应与工作活动性质、室内空间大小、装饰氛围及功能协调一致。
选种	光度、温度、湿度的耐受程度适宜，存活率高，观赏性强、观赏周期长，有利于空气净化，管理方便。
其他	室内盆栽应选用无毒、无害、无味、园艺型肥料。植物花卉无病虫害。发现病变、虫害、枯萎应及时更换。

（2）修剪：根据各类植物的生长特点、立体环境、景观要求，按照操作规程适时进行；

（3）施肥：根据各类植物的生长特点及植物对肥料的需要，要求年施肥不得少于 2 次以上，新植物视生长情况，适时适量进行施肥，以保持各类植物的生长旺盛达到一定景观效果；

（4）除草：各类绿地、树穴、绿带要结合松土及时清理各类杂草；

（5）抹芽：主要用于乔木、大型灌木，对不定芽要及时清除，以保持树木骨架清晰，促使生长形态美观，营养集中；

（6）病虫害防治：病虫害防治是园林植物养护中较为重要的手段和内容，要根据各类植物的寄生对象及时做好预测预报，及时采取措施防治；

（7）抗旱、抗台、抗涝：旱季及新种植物要及时进行灌溉，防止植物因脱水而造成枯死。台汛期间要做好加固、排涝抢险工作，防止植物受损。

7、电梯维保服务标准

（1）维保服务标准

①维保明细：

序号	项目	内容	频次	约束条件
1	例行保养	①清洁、润滑、检查、调整； ②更换易损件； ③维保记录、维修记录；	①15日 ②季度 ③半年 ④年度	持证上岗、保养标准、固定工时。
2	保养小修	①更换同规格、同型号的门锁装置、控制柜的主板或调速装置。 ②修理或更换同规格的缓冲器。		持证上岗、质量标准、停机时间。
3	维护报告	季度报告	4份/年	费用统计、故障分析、整改和预防措施。
		年度报告	1份/年
4	紧急救援	客梯困人解救	24小时	热线救援电话
5	应急演练	应急演练人员和器械配合	1次/年	持证上岗
6	定期检验	提前年检申请、合格证	1次/年	无
7	专业培训	例行保养内容	1次/年	现场2小时、理论1小时

注：本维保服务包含电梯所有维护、维修和人工劳务费（不包含任何材料配件）。

②保障电梯完好，具体修复时限根据行业标准及业主方要求。

③电梯经有资质的检测机构检验合格，由专业资质维修保养单位进行定期保养，每年进行安全检测并持有有效的《安全使用许可证》，在有效期内安全运行。

④保证电梯运行平稳，乘座舒适，电梯准确启动运行，停层准确。轿厢内、外按钮、灯具等配件保持完好，轿厢整洁。

⑤电梯发生一般故障，30分钟内专业维修人员应到场修理。发生电梯困人或其它重大事件时，物业管理人员应及时处理，专业维修人员应在15分钟内达到现场进行抢修。

普通及特勤消防队食物定量标准

单位：克/每人每天

序号	食物品种	执行标准
		普通消防队	特勤消防队
1	主食	650	600
2	畜肉	180	200
3	禽肉	60	100
4	禽蛋	70	100
5	鱼虾	90	150
6	鲜乳	200	250
7	大豆	80	80
8	蔗糖	30	30
9	植物油	70	80
10	蔬菜	750	750
11	水果	200	250
12	食用菌（干）	5	10
13	干菜	10	20
14	调料	10%	10%
15	巧克力		10
1、调料：实行折款供给，表中所列数据为占表中第1至第13项食物折款总和的百分比。直属单位执行普通消防（站）中队指战员食物定量标准。 2、畜肉：普通（站）中队供应的瘦肉应占70%以上，特勤消防队应占90%以上。畜、禽肉可等量替换，猪（羊）排骨按50%折算相应的肉类。 3、鱼虾：海鱼的供应量应不少于20%；蔬菜：深色蔬菜应占60%以上。 4、鲜乳：应首选供应鲜牛奶；特勤队供应酸奶。 5、干食用菌与鲜菌类的折算比为1:10，北豆腐290克、南豆腐560克、内酯豆腐700克、豆腐干220克、豆腐丝160克、素鸡豆腐210克、腐竹70克、豆浆1460克折换大豆100克。

消防指战员日膳食能量及营养素供给量标准

轻强度

（一）能量：2800千卡（kcal）。

（二）蛋白质：100克（g）。

（三）钙：880毫克（mg）。

（四）铁：20毫克（mg）。

（五）锌：20毫克（mg）。

（六）硒：55微克（ug）。

（七）碘：160微克（ug）。

（八）维生素A（VA）:1100微克视黄醇当量（ugRE）。

（九）维生素D（VD）：6微克（ug）。

（十）维生素E（VE）：11毫克（mg）。

（十一）维生素B1（VB1）：1.7毫克（mg）。

（十二）维生素B2（VB2）：1.5毫克（mg）。

（十三）维生素PP（VPP）：17毫克（mg）。

（十四）维生素B6（VB6）：2.5毫克（mg）。

（十五）维生素C（VC）：70毫克（mg）。

中强度

（一）能量：3300千卡（kcal）。

（二）蛋白质：110克（g）。

（三）钙：880毫克（mg）。

（四）铁：17毫克（mg）。

（五）锌：17毫克（mg）。

（六）硒：55微克（ug）。

（七）碘：160微克（ug）。

（八）维生素A（VA）:1100微克视黄醇当量（ugRE）。

（九）维生素D（VD）：6微克（ug）。

（十）维生素E（VE）：11毫克（mg）。

（十一）维生素B1（VB1）：2.2毫克（mg）。

（十二）维生素B2（VB2）：1.7毫克（mg）。

（十三）维生素PP（VPP）：22毫克（mg）。

（十四）维生素B6（VB6）：2.2毫克（mg）。

（十五）维生素C（VC）：85毫克（mg）。

重强度

（一）能量：3800千卡（kcal）。

（二）蛋白质：130克（g）。

（三）钙：880毫克（mg）。

（四）铁：17毫克（mg）。

（五）锌：17毫克（mg）。

（六）硒：55微克（ug）。

（七）碘：170微克（ug）。

（八）维生素A（VA）:1100微克视黄醇当量（ugRE）。

（九）维生素D（VD）：6微克（ug）。

（十）维生素E（VE）：11毫克（mg）。

（十一）维生素B1（VB1）：3毫克（mg）。

（十二）维生素B2（VB2）：2毫克（mg）。

（十三）维生素PP（VPP）：30毫克（mg）。

（十四）维生素B6（VB6）：2.2毫克（mg）。

（十五）维生素C（VC）：110毫克（mg）。

极重强度

（一）能量：4400千卡（kcal）。

（二）蛋白质：140克（g）。

（三）钙：880毫克（mg）。

（四）铁：17毫克（mg）。

（五）锌：17毫克（mg）。

（六）硒：55微克（ug）。

（七）碘：160微克（ug）。

（八）维生素A（VA）:1100微克视黄醇当量（ugRE）。

（九）维生素D（VD）：6微克（ug）。

（十）维生素E（VE）：11毫克（mg）。

（十一）维生素B1（VB1）：3.5毫克（mg）。

（十二）维生素B2（VB2）：2.2毫克（mg）。

（十三）维生素PP（VPP）：35毫克（mg）。

（十四）维生素B6（VB6）：2.2毫克（mg）。

（十五）维生素C（VC）：170毫克（mg）。