广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标公告

广东省医疗器械质量监督检验所食堂承包招标公告

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广东-广州

食堂承包

政府机构

发布于 2021-09-09

招标详情

广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标公告

2021-09-09 19:37:56

项目概况

广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标项目的潜在投标人应在广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/获取招标文件，并于2021年09月30日 09时00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：GZZJ-ZG-2021475

项目名称：广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目

采购方式：公开招标

预算金额：3,600,000.00元

采购需求：

采购包1(职工食堂厨师服务团队采购项目):

采购包预算金额：3,600,000.00元

品目号	品目名称	采购标的	数量（单位）	技术规格、参数及要求	品目预算(元)	最高限价(元)
1-1	餐饮服务	职工食堂厨师服务团队采购	1(项)	详见采购文件	-	-

本采购包不接受联合体投标

合同履行期限：自合同签订之日起3年

二、申请人的资格要求：

1.投标供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）具有独立承担民事责任的能力：提供在中华人民共和国境内有效的执照（或证书）副本、组织机构代码证、税务登记证（国税、地税）复印件或三证合一证明文件复印件证明。分公司投标的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件；如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；

2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：（1）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳税收的相关证明材料，如依法免税的，应提供相应文件证明其依法免税；（2）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳社会保险的证明复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金；

3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供体现2020年或2021年财务状况的证明文件或银行出具的资信证明或专业担保机构出具的政府采购投标担保函；

4）履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明；

5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明【重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）】；

6）信用记录：投标人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商【以采购代理机构在投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，注：若投标人为分支机构的，同时对该分支机构所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分支机构所属总公司(总所）存在不良信用记录的，视同投标人存在不良信用记录。】

7）供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（包组）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。投标（报价）函相关承诺要求内容。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无。

3.本项目的特定资格要求：

合同包1(职工食堂厨师服务团队采购项目)特定资格要求如下:

(1)（1）本项目不接受联合体投标，不允许分包。（2）必须具有有效的《食品经营许可证》，主体业态须为“餐饮服务经营者”

三、获取招标文件

时间：2021年09月09日至2021年09月28日，每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间,法定节假日除外）

地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/

方式：在线获取

售价：免费获取

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2021年09月30日 09时00分00秒（北京时间）

地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.本项目采用电子系统进行招投标，请在投标前详细阅读供应商操作手册，手册获取网址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/transaction/download.html。投标供应商在使用过程中遇到涉及系统使用的问题，可通过400-1832-999进行咨询或通过广东政府采购智慧云平台运维服务说明中提供的其他服务方式获取帮助。

2.供应商参加本项目投标，需要提前办理CA和电子签章，办理方式和注意事项详见供应商操作手册与CA办理指南，指南获取地址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/freecms/site/guangdong/1128/index.html。

3.如需缴纳保证金，供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）保函。

本项目支持电子保函，可通过登录项目采购电子交易系统跳转至电子保函系统进行在线办理。电子保函办理办法详见供应商操作手册。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.釆购人信息

名称：广东省医疗器械质量监督检验所

地址：广州市萝岗区科学城光谱西路1号

联系方式：020-66602657

2.釆购代理机构信息

名称：广州中经招标有限公司

地址：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

联系方式：020-87385151

3.项目联系方式

项目联系人：陈小姐

电话：020-87385151

广州中经招标有限公司

2021年09月09日

相关附件：

广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标文件（2021090905）.pdf

GDMDT-2021-276职工食堂厨师服务团队采购项目委托代理协议.pdf

广东省政府采购广东省政府采购公开招标文件公开招标文件采购计划编号：采购计划编号：440001-2021-42278 采购项目编号：采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475 项目名称：项目名称：广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目采购人：采购人：广东省医疗器械质量监督检验所广东省医疗器械质量监督检验所采购代理机构：采购代理机构：广州中经招标有限公司广州中经招标有限公司 -第1页- 第一章投标邀请第一章投标邀请广州中经招标有限公司受广东省医疗器械质量监督检验所的委托，采用公开招标方式组织采购广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目。欢迎符合资格条件的国内供应商参加投标。一一.项目概述项目概述 1.名称与编号名称与编号项目名称：广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目采购计划编号：440001-2021-42278 采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475 采购方式：公开招标预算金额：3,600,000.00元 2.项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）采购包1(职工食堂厨师服务团队采购项目): 采购包预算金额：3,600,000.00元品目品目号号品目名称品目名称采购标的采购标的数量（单数量（单位）位）技术规格、参数及技术规格、参数及要求要求是否允许进口是否允许进口产品产品 1-1 餐饮服务职工食堂厨师服务团队采购 1.00(项) 详见第二章否本采购包不接受联合体投标合同履行期限：自合同签订之日起3年二二.投标人的资格要求投标人的资格要求　　 1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料： 1）具有独立承担民事责任的能力：提供在中华人民共和国境内有效的执照（或证书）副本、组织机构代码证、税务登记证（国税、地税）复印件或三证合一证明文件复印件证明。分公司投标的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件；如投标人为自然人的需提供自然人身份证明； 2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：（1）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳税收的相关证明材料，如依法免税的，应提供相应文件证明其依法免税；（2）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳社会保险的证明复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金； 3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供体现2020年或2021年财务状况的证明文件或银行出具的资信证明或专业担保机构出具的政府采购投标担保函； 4）履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明； 5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明【重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）】； 6）信用记录：投标人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商【以采购代理机构在投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，注：若投标人为分支机构的，同时对该分支机构所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分支机构所属总公司(总所）存在不良信用记录的，视同投标人存在不良信用记录。】 -第2页- 7）供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（包组）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。投标（报价）函相关承诺要求内容。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：落实政府采购政策需满足的资格要求： 3.本项目特定的资格要求：本项目特定的资格要求：采购包1（职工食堂厨师服务团队采购项目）：（1）本项目不接受联合体投标，不允许分包。（2）必须具有有效的《食品经营许可证》，主体业态须为“餐饮服务经营者” 三三.获取招标文件获取招标文件时间：详见招标公告及其变更公告（如有）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）获取方式：在线获取。供应商应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。售价：免费四四.提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间、开标时间和地点：提交投标文件截止时间和开标时间：详见招标公告及其变更公告（如有）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）地点：详见招标公告及其变更公告（如有）五五.公告期限、发布公告的媒介：公告期限、发布公告的媒介： 1、公告期限：自本公告发布之日起不得少于5个工作日。 2、发布公告的媒介：中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)，广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)。六六.本项目联系方式：本项目联系方式： 1.采购人信息采购人信息名称：广东省医疗器械质量监督检验所地址：广州市萝岗区科学城光谱西路1号联系方式： 020-66602657 2.采购代理机构信息采购代理机构信息名称：广州中经招标有限公司地址：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室联系方式： 020-87385151 3.项目联系方式项目联系方式项目联系人：陈小姐电话： 020-87385151 4.技术支持联系方式技术支持联系方式云平台联系方式：400-183-2999 数字证书CA技术服务热线：400-887-6133 采购代理机构：广州中经招标有限公司 -第3页- -第4页- 第二章第二章采购需求采购需求一、项目概况：一、项目概况：项目内容项目内容服务期服务期预算金额预算金额标的所属行业标的所属行业职工食堂厨师服务团队采购自合同签订之日起3年（合同一年一签）人民币120万元/年人民币360万元/3年餐饮业（一）基本情况广东省医疗器械质量监督检验所（国家药品监督管理局广州医疗器械质量监督检验中心） (下称采购人）是广东省市场监督管理局属下的药品监督管理局直属参公管理事业单位，位于广州市黄埔区光谱西路1号，食堂设在检验二期检验生产大楼一楼，面积大约1200平方，其中厨房面积565平方。厨房设有预进间、粗加工间、烹调间、点心间、熟食间、明档粉面间、派餐间、主副食仓库、更衣及办公室、回收洗碗间等组成（详细见附件《广东省医疗器械质量监督检验所厨房设备平面布置图》)，布局合理，有完整的厨具、冷藏和加热设备，抽排烟系统效果好，照明采光良好。餐厅设备及环境完善，现能够正常运作供应膳食。餐厅共有餐位约280个、包房2间，在岗员工约260人（暂估浮动20%），需为采购人提供员工工作日早、午餐、晚餐和公务接待用餐。日均用餐人数早餐约220人，午餐约250人，晚餐约60人，餐标（食材成本）按早餐10元、午餐20元、晚餐18元标准执行。为解决所内职工用餐问题，现通过招标方式，选定一家承包单位按采购人要求提供餐饮服务，包括膳食制作、加工及食堂管理服务等工作（但不包含食材采购）。采购包1（职工食堂厨师服务团队采购项目）： 1.主要商务要求主要商务要求 -第5页- 标的提供的时间自合同签订之日起3年；合同一年一签。标的提供的地点广州市黄埔区科学城光谱西路1号投标有效期从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式 1期：支付比例100%，服务管理费按合同价的月平均数－当月应扣款项（如违约款）。（1）中标人在次月8日前向各采购人提供上月服务费正规合法发票，采购人在收到发票后10个工作日内以转账方式将服务费支付给中标人。（2）具体支付时间以合同为准,中标人凭发票由采购人办理付款手续验收要求 1期：按照技术、服务、安全标准组织对中标人履约情况进行验收履约保证金收取比例：5%,说明：中标人与采购人签订服务合同后十天内向采购人提交合同总价的5%作为履约保证金；可采用支票、汇票、本票、保函（见索即付）等非现金方式提交；在中标人完成其合同义务，中标人若在合同期间内没有违约行为，则该履约保证金在合同服务期限满后10个工作日内无息全额退还；采购人逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当每日按合同总价的0.5‰向中标人偿付违约金，但因合同的履行产生争议中标人自身原因导致无法及时退还的除外；凡因中标人责任，使采购人解除合同的，履约保证金不向中标人退还；中标人在规定期间内拒向采购人提交履约保证金，其中标资格随之终止。其他投标报价说明:1.1投标人的投标报价必须包括但不限于下列的全部。 (1)人员成本(包招员工工资、培训、社保、福利、医疗等)。 (2)管理费税金。 (3)培训费、制服费等。 (4)各项杂费 (5)公司酬金。 ( 6)工作服、帽子、口罩、围裙、手袖、防水鞋等工作必须用品。 1.2未包括费用 (1)设施、设备等。 (2)设备维修费。 (3)煤气费、水、电费。（4）擦手纸、一次性用品（如打包餐盒等）、餐用具（正常损耗除外）（5）洗手液、空气清新剂、厨具餐具清洗剂、餐桌餐椅清洁剂等（6）清洁设备费、卫生行政费、油烟罩清洗费、化油池清洗费、垃圾处理费等 1.3中标人必须承诺,完全响应采购人的餐标及出品要求费用结算及相关问题的处理:2.1中标人每月服务费由采购人派出工作人员负责经办，如有违约导致采购人损失的经济部分应在当月服务费中扣除。 2.2在服务期间，中标人如果配置的上岗人员不齐全，采购人有权将按缺岗人员的工资标准扣除相应的服务费用。 2.3食堂需维修、维护和添置设备、设施由中标人书面报告采购人，经审核同意后由采购人组织实施 2.技术标准与要求技术标准与要求序序号号核核心心产产品品（（ “△ ” ））品目名称品目名称标的名称标的名称单单位位数量数量分项预算单价分项预算单价（元）（元）分项预算总价分项预算总价（元）（元）面面向向对对象象情情况况所属行所属行业业技技术术要要求求 1 餐饮服务职工食堂厨师服务团队采购项 1.00 3,600,000.00 3,600,000.00 否 - 详见附表一注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应 -第6页- 商。附表附表一一：：职工食堂厨师服务团队采购职工食堂厨师服务团队采购参数性质参数性质序序号号具体技术具体技术(参数参数)要求要求（一）基本服务、质量要求 1.中标人须依法开展服务活动，须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规以及采购人的相关管理规定和要求，保障采购人就餐人员的合法权益，确保饮食安全卫生，提供优质、高效的饮食服务。 2.中标人在采购人监督下，采取包人工、包管理、包运作、包卫生、包质量安全的经营管理模式；不得将食堂转让或委托其他人经营，不得搞不法经营，不得对外营业。（投标时提供承诺函原件，格式自拟） 3.中标人负责制订详细的服务管理保障方案，提供一套符合采购人实际情况的服务保障理念、各项规章制度、组织架构等，在实施前报采购人审核批准。 4.中标人对录用人员要严格政审，持证上岗，保证录用人员没有刑事犯罪记录；要按照劳动法规定，保障录用人员的合法权益。 ★5.中标人负责与厨师等服务人员签订劳动合同，办理各种社会保险手续。厨师等服务人员在工作过程中发生的一切事故由中标人负责，与采购人无关。（投标时提供承诺函原件，格式自拟） 6.中标人各类管理、服务人员按岗位着装要求统一，言行规范，注意仪容仪表、公众形象，切实提高服务保障质量。 7.中标人负责制定食材物料采购计划、制定每日菜单（由采购人确认后公布）、完成食品加工和成品制作，并根据采购人的要求调整饭菜供应品种，持续改进菜式和出品质量，要做到合理搭配伙食，提高饭菜质量。 8.中标人需做出书面承诺，保证在合同签订后一周内一周内即有能力根据采购人的要求派出相应人员，接管本项目的服务保障管理工作，否则视为放弃合同。 9.采购人每季度对食堂服务质量的进行考核（中标人可派人参与），具体参见附件2和附件3（注：签订合同的前三个月每月进行考核，除续签外）。 10.中标人应按照《广州市生活垃圾分类管理条例》等规定要求和采购人要求，做好生活垃圾分类工作。 11.中标人在做好服务保障工作的同时，应根据采购人就餐人员数量，加工与之相适应的膳食，避免食物量不足或过度浪费的情况，将“厉行节约、反对浪费”要求贯穿于服务保障全过程，大力倡导勤俭节约，制定并落实制止餐饮浪费相关措施。 12.中标人要建立并完善应急保障体制，制定预案以应对各种突发事件，确保能在突发事件发生后1 小时内完成应急供餐；在处理区域内特殊事件和紧急、突发事件等应急任务时，中标人的人员须服从采购人的统一指挥。 13.在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、烹调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、规格、程序，确保菜肴食品质量的安全、卫生、可口。 14.若合同执行期间因中标人原因，发生卫生、安全事故，造成人员伤害或财产损失的，则采购人有权在合同执行期间以无法履约为由终止合同执行，因此而产生的损失及违约责任由中标人承担。 15.投标人从成立运行至今，运营期间食品安全事故零发生。投标人严格执行《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务食品安全监督量化分级A级,具备中央厨房作为应急备用厨房。负责提供新鲜 -第7页- 卫生的膳食和优质服务，需确保食品烹调卫生、健康。 16.中标人签订合同后应按附件4的要求进行日常工作，满足采购人各项要求。（二）项目工作内容及要求工作内容包括按时、足量提供员工工作日早、午餐、晚餐和接待餐等及与饭堂一切相关的服务工作，主要有： 1.负责制定食材物料采购计划、制定每日菜单（由采购人确认后公布）、完成肉食、蔬菜、粮油、副食品等原材料加工成菜肴成品，并根据采购人的要求调整饭菜供应品种，持续改进菜式和出品质量。（1）严格按时、足量向采购人提供员工工作日早、午餐、晚餐和公务接待用餐。非不可抗力或采购人另有要求时，不得延误开餐时间。开餐时间：早餐：7:30～8:50；午餐：11:30～12:50，晚餐：17：00～18：00（周五不开晚餐）。注：特殊情况经采购人通知，成交供应商应无条件配合。 ★（2）供应品种： ①早餐：每人每餐每人每餐10元，元，每餐不少于 10 样，包括中西点心、蛋糕蛋挞、油条豆浆、粥粉面条、红薯玉米、煎煮鸡蛋、什锦咸菜、牛奶酸奶（二选一）等。相邻日期供应品种尽量不要重复出现。 ②午餐：每人每餐每人每餐20元，元，每餐保证不少于热菜6款(2主荤3副荤1素)、凉菜2款、小菜2款、主食2款、汤水2款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。每周应推出一款特色菜，如拉面、煲仔饭等。 ③晚餐: 每人每餐18元，每餐保证不少于热菜4款(1主荤2副荤1素)、凉菜1款、小菜1款、主食1款、汤水1款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。（3）应注重推出应季菜式和满足荤素健康搭配，并保证出品色香味俱全，中标人每周提前合理安排菜谱并经采购人确认后公示，同时制定食材采购清单；需有粤、川等菜系厨师配备，以满足采购人调整菜式的需求。 ★（4）接待餐以采购人内部规定的标准执行，接待餐的时间为午餐和晚餐。（5）出品要求：确保菜肴食品质量的卫生可口，严防食物中毒事件发生。 ①加工主菜肉食应做到：加工肉食前应复查肉类是否新鲜合格，对不合格产品应作弃置或退货处理并报告；生熟肉菜分砧板分开加工；水产与其它家禽肉食分开清洗，保持肉类不直接与地面接触；加工好的肉食应无血无毛无污物无异味并按要求冷藏或存放。 ②加工配菜蔬瓜果应做到：清洗前应先检查有无黄烂叶，不合格产品不能加工；按一选二洗三切的顺序加工，洗涤青菜应有足够的清水先浸泡后清洗，应无泥巴无杂物；盛装食物的器皿保持干净。 ③按照当天菜谱菜式，规范合理加工食材、杜绝浪费，粗加工的蔬菜不能留有草、绳等杂物，每天当天加工食品，保证食堂的需求和食品的安全卫生。 ④保证食品安全：加工食品前检查食品是否合格；按卫生标准规定确保食品煮熟煮透。 ⑤中标人应监督其工作人员按指引使用相关设施，保证工业安全。 ⑥中标人应保证其工作人员操作符合食品卫生安全及个人卫生要求：上岗前佩带口罩，勤剪指甲，勤洗工作服，操作前须洗手，定期进行健康体格检查，感冒、生病时不得上班；贯彻“ 边加工边清洁”的习惯。 ⑦指定专人负责食品留样采集、留样督促、留样销毁工作。食品样品盒应标注留样时间、品名、留样人，留样食品保留 48 小时。留样期满后由中标人取样人负责销毁，留样专用器具使用后要清洁消毒，以备下次使用。 2.负责厨房、餐厅环境清洁卫生，厨具、餐具清洗消毒，卫生防疫、食物垃圾分类处理、油污沉渣 -第8页- 隔离池定期清理等工作，确保食堂获监管部门批准的“A”级卫生标准。（投标时提供承诺函原件，格式自拟）（1）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，保证就餐人员的饮食卫生。（2）厨房、餐厅、包房环境清洁卫生及相关要求 ①用餐前后负责保持餐厅、包房干净整洁：餐桌餐椅摆放整齐划一，餐台餐椅无油无污无杂物；天花无蜘蛛网；餐厅、包房地面应保持明亮洁净，不能留有污渍、油渍、汤水，每天必须对玻璃墙身、墙裙进行清洁保养，维护。 ②职工食堂餐厅餐台座位要求每天进行保洁，每周对餐台、座位支架清结维护。 ③提供安全用餐环境：在合适的地方摆放指示牌，安全标识明显；雨天或潮湿天气保持地板干爽，空调处于抽湿状态；提醒小心地滑或正在卫生清洁。 ④提供干净餐位给采购人：职工就餐完毕应立即收拾并收进厨房洗碗间处理，以免影响其他职工的就餐。 ⑤定时清洁、消毒清洗肉食的水池：清洗后留在水池或沟渠的垃圾应及时清理，定时消毒水池及沟渠，保持环境干净卫生。 ⑥厨房地面、工作台等经常清理：地面应定期拖抹清洁，早、午餐后各不少于一次，不能留有水渍，同时每周应进行一次局部清洁大扫除，保证环境干净、卫生；保持炉头区域干洁，定期清洗炉头配套设施。 ⑦保持抽风排烟系统干净、卫生，定期清洗油污沉渣隔离池。 ⑧保持相关设施卫生清洁及正常使用：制定时间表定期清洁空调、风扇、灭蚊灯、灯罩、风闸，安全指示牌、地毡；安排专人定时开启及关闭电器，节约能源；定期保养，如发现设施故障需及时报告采购人食堂管理人员申请维修并挂上待维修标识。（3）厨具、餐具洗消工作要求 ①餐具的清洗应符合卫生规范及保洁标准，保证清洗后的餐具应无油垢、无残渣，消毒后的餐具应无水滴、无油垢、无残渣、无异味、干爽；采购人有权随时随地抽检，抽检到的不合格餐具应重新清洗。 ②保证人员操作符合卫生要求。 ③保证按质按时提供餐具供人员使用。 ④清洗餐具应一洗二刷三冲四消毒五保洁：一洗：用清水将餐具上的食物残渣洗掉；二刷：将餐具放于洗涤液中洗刷，用百洁布去除污物油垢；三冲：用干净的水将在餐具上的洗涤液彻底冲洗干净；四消毒：将洗干净的餐具存放于消毒柜高温消毒（或使用物理化学方法）；五保洁：消毒后的餐具应放入清洁干净的指定柜子并离地存放，与未消毒餐具分开摆放，防止交叉污染。 ⑤洗碗机（如有）按要求每天清洗、保养，每月不少于一次对洗碗机专门消毒，并填写相关记录；（4）保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生：经常检查食品质量，防止菌变或食物中毒；合理储存食品，做到食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。（5）切实做好防四害工作，防止疫情传播。（6）食堂的厨余垃圾等由中标人按相关规定进行处理，不按规定处理引起的一切责任由成交供应商负责。 3.负责食堂工作协调。（1）中标人应明确各岗位的目标和责任，对生产过程和物料处理实施管理，提高工作效率，确保饮食安全。 -第9页- （2）协助采购人清点、验收新购食材（餐饮所需的肉食、蔬菜、粮油、副食品等）并合理归置。因食品原料本身质量所造成的不良后果，由食材供应商承担相应的法律责任和经济后果；如因加工不当所造成的一切不良后果，由中标人承担相应的法律责任及经济后果。（3）中标人工作人员应坚持文明服务，严守职业道德规范，杜绝因举止不端、言行粗暴与用餐人员发生争执打骂。（4）中标人应及时、迅速地对各种突发事件（包括食材配送不及时、不足量情况，食堂突发停电停水情况，发生食品安全事件等）进行处理，确保能在突发事件发生后1小时内完成应急供餐。（5）在处理食堂发生的特殊事件和紧急、突发事件等应急任务时，中标人工作人员须服从采购人的统一指挥。（6）中标人应负责对厨房及食堂设施、设备的正常使用与管理，严格按使用规程操作，爱护采购人财产。如因使用不当造成损坏，由中标人负责赔偿。 4.负责制订详细的服务管理保障方案或制度，包含但不限于如下制度方案：（1）食材验收制度：包含食品入库、出库、库存登记台账记录；对劣质、霉腐食品及时退换货；食品供货单品类、数量、重量与实物不符问题的处理；等等。（2）食品仓储制度：仓库设专人负责管理，建立健全采购、验收、发放登记管理制度；空调设备通风除湿性能良好，排见扇运转正常，库内干净整洁，无潮湿、无霉味；各类食品按类别、品种分类、分区、分架摆放整齐，离地、离墙 10cm 以上；防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设备完好，使用正常。（3）冷藏保鲜措施：柜温度设定符合规定，定期除冰除霜，制冷性能良好，柜内无异味；生食与熟食、成品与半成品、植物性食品与动物性和水产类食品分柜存放，保鲜效果好；双休日和节假日停餐期间易腐食品及时清空出柜。（4）出品制度：出品质量由厨师长负总责；按营养均衡、菜式常新、花色多样、南北兼顾原则，集体研究制定食谱；按食谱和用餐人数合理制定食品食材采购计划，避免浪费；主食做到软硬适度，常用菜式火候咸淡适中，主打主供菜式和接待菜式持续改进。（5）食品留样制度：每餐、每个品种留样量不少于 100g，贴好标明留样日期、时间、餐次、品名、留样人姓名的标签，在专用冰箱内存放不少于 48 小时。必须严格执行食品留样制度，落实各项安全卫生把关自查制度，并积极配合政府监管部门的临检抽检。（6）卫生健康措施：穿着干净整洁的工作服（帽）；出售食品时佩戴一次性手套和口罩；用过的餐具及时清洗消毒；炊具、工具、刀砧、熟食容器做到每日消毒；灯管、风扇、排气扇无油污、灰尘、蜘蛛网等等。新进员工提供健康证明，在岗员工每年定期组织健康体检。食物垃圾及时分类进行处理、油污隔离器和沉渣池定期清洗，防“四害”措施落实到位，食堂环境质量达到监管部门批准的A级卫生标准。（7）员工管理制度：包括员工岗位职责、考勤制度、奖惩措施等。（8）应急事件预案：中标方要有完整可实操的供餐应急预案，包括食材配送不及时、不足量情况的处置预案，食堂突发停电停水情况的处置预案，发生食品安全事件的处置预案等。 5.定期征求采购人员工对菜品质量的意见，并按照要求及时改善。多种方式、多途径的收集。 6.负责食堂消防安全工作，定期对工作人员进行必要的培训。（1）保证设备设施安全，中标人应培训作业人员按指引使用设施；每次使用完切肉机械、刀具砧板应正确清洗保养；刀具统一管理按指定的地方统一存放；工作时严禁离开岗位。（2）安全使用煤火、液化气，对燃气灶具开关、液化气瓶等定期或不定期进行安全检查。（3）中标人项目经理是厨房和餐厅区域的消防安全第一责任人，中标人及工作人员应严格遵守国 -第10页- 家、省、市餐饮行业相关规定，掌握消防安全知识与操作规范。中标人每日须对消防安全进行常规检查，每月进行全面检查，如发现安全隐患，应立即通知采购人并区分双方责任，及时消除隐患。（4）中标人须做好安全用水、用火、用电、煤气等工作，须服从采购人的监督和检查。因中标人原因造成火灾及工伤等事故所造成的一切经济损失由中标人负责。（5）每年对员工消防培训不得少于2次。（三）人员要求 ★1.本项目工作人员不少于10人(含项目经理1名、厨师长1名、厨师1名、助厨2名、中西点心师1名 ,配套服务人员：4名)； 2.食堂人员配备合理：要有粤、川、湘菜等风味的厨师、点心师、厅房服务员、派餐员、保洁员、管理人员等,菜式要求品种丰富多样化，要中、西结合，有粤、川、湘菜等菜式。 3.中标人配备的工作人员须符合有关法律法规的规定，应五官端正、谈吐清晰，具有一定的文化素质，除特殊情况外所有工作人员年龄需在20至50岁之间，至少要有2名服务人员在35岁以下，身体健康（经防疫部门体检发证，符合健康标准才能上岗）；且需要按用工性质持健康证和专业技术证书上岗，非广州市户籍人员需提供广州市居住证；着装、仪容要求整洁整齐，上班穿工作服。 4.项目经理：须具备大专及以上学历、中级或以上的食品安全管理员（餐饮服务）或食品安全管理员培训考核（餐饮服务）合格证书及公共营养师（或健康管理师）证书；具有 5 年或以上的餐饮管理经验。（需提供证明材料复印件） 5.厨师、厨师长：须具备高中及以上学历、中级或以上的食品安全管理员（餐饮服务）或食品安全管理员培训考核（餐饮服务）合格证书、3 年及以上从业经历；并擅长于制作粤、潮菜等风味。（需提供证明材料复印件） 6.助厨和点心师：须具备高中及以上学历、具有有效餐饮服务食品安全管理培训证书；有1年及以上烹调师（面点师）从业经历。 7.配套服务人员：须具备高中及以上学历，3年（含）以上从业经历，1.60米（含）以上身高，应具有大方、得体的形象和文明、守礼的素质。至少两名服务人员年龄在35岁以下。 8.中标人配备的所有员工须建立档案备案。 9.中标人配备的员工有变动，需提前10个工作日以书面形式通知采购人，并需征得采购人同意。特殊或紧急情况可电话通知采购人，在人员变动的2天内补办好手续。 10.中标人派遣的员工须按照劳动部门的相关规定规范用工，如发生劳资纠纷的与采购人无关。 11.工作人员要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，勤剪指甲，勤洗工作服，操作前须洗手，定期进行健康体格检查，感冒、生病时不得上班。 12.在服务工作中，工作人员不得用手接触、抓取食物，餐具不得用手直接接触客人入口部位，注意卫生。 13.定期举办员工服务保障培训会，总结交流，切实做好服务保障工作。（四）验收/考核标准 1.明确了食堂管理的第一责任人，责任人定期深入食堂检查指导。抓好日常管理工作，责任明确。 2.采购人每季度对中标供应商履行合同情况进行一次考核，考核内容见附件2和附件3，先由采购人指派的食堂管理员根据附件2进行量化打分，再由全体用餐人员按照附件3做出评价。一年内，1 次量化打分评分达不到60分，或者每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”票数之和超过实际参与问卷票数的70%以上累计达到2次时，即单方面终止合同；2次量化打分评分在6 0~69分，或者每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”和“基本满意”票数之和超 -第11页- 1 过实际参与问卷票数60％超过3次或以上。每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意 ”票数之和超过实际参与问卷票数60％超过2次或以上，不再与其续签次年合同，由此产生的一切损失和费用由中标供应商承担。如果量化打分评分在 70--79 分，要口头提出警告，限期整改，如果连续两次量化打分评分在 70--79 分，要扣除当月管理费 10%；如果评分在 60--69 分，要扣除当月管理费用 20%。民调满意度调查表中综合评价的的“不满意”票数超过实际参与问卷人数 40％的，按当月管理费用的千分之二（2‰）进行处罚。 3.自合同签订起前三个月期间内（除续签外），采购人每月对中标供应商履行合同情况进行一次考核，考核方式同（四）验收/考核标准中的第2条。如果3个月内1次量化打分达不到60分，或者一次民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”票数之和超过实际参与问卷票数的70%以上，即单方面终止合同。从第4个月开始按季度进行考核。（五）采购人的责任及配合条件 1.采购人的权利（1）保护自身的合法权益，享受中标人提供的膳食制作服务。（2）采购人有权要求中标人对因中标人或中标人管理的人员因疏忽而引起的财物损毁作出赔偿。（3）确认中标人拟定的膳食制作服务管理制度和服务流程，并有权根据实际情况修改管理制度和服务流程。（4）监督中标人的工作流程及各项制度的执行情况。（5）确认中标人提出的膳食制作计划、账务结算。（6）若中标人违反有关法规、规章制度，采购人有权终止合同。（7）有权向中标人投诉其工作人员的服务态度和服务质量并知悉处理结果。（8）有权定期或不定期对中标人工作进行工作监督检查。 2.采购人的责任及配合条件（1）无偿向中标人提供其员工所需的工作场地和值班人员休息室。（2）为中标人提供场地和所需设备，双方应详细清点和核对。（3）采购人派人结算报销工作。（4）由中标人提出申请，采购人负责各种设备的技术性养护及维修工作和费用，如因主要设备发生故障而导致服务质量下降，采购人将对此负责。（5）负责工作场地和休息室在工作时间内产生的水、电、燃气费等费用。（六）中标人的权利、责任和义务 3.中标人的权利中标人应在使用前检查采购人提供的所有设备和用具，发现明显问题应立即通知采购人，以便让采购人及时进行修理或更换。如上述设备及用具发生正常损耗或磨损，中标人不负责赔偿，能证明这些物品的损耗或磨损是由中标人的严重工作疏忽所造成的由中标人照价赔偿。 4.中标人的责任及义务（1）不得将采购人委托的膳食制作工作的整体责任及利益转包给其他人。（2）必须遵守采购人的各项规章制度，切实做好膳食制作服务工作。（3）遵守国家有关食品、饮食业卫生安全的法律法规，遵守甲乙双方内部制定的有关食品卫生安全的规定。（4）负责其员工的管理及一切费用，包括：员工工资奖金、社会保险费、服装、宿舍费用等；因中标人原因造成人员伤害及财物损失的，由中标人负责，并赔偿因此给采购人造成的损失。（5）负责保管采购人提供的一切物资，以及设施设备的维修保养管理，根据实际情况向采购人提出申请，以保证设施设备的正常运行。未经采购人同意，不准私自改造采购人提供的一切建筑物 -第12页- 。（6）如采购人有其他临时性的后勤保障服务工作需求，中标人应临时调派人员支持解决，所产生的费用临时另行协商。（7）中标人必须承担一切由于中标人或中标人管理的人员在服务期间，因疏忽大意或处理不当而引起的卫生、安全事故等责任后果，并对导致他人伤亡或财务损失等予以相应的赔偿。（8）某些特定清洁用品可能会影响人体健康，中标人应妥善保管所使用的清洁剂、并在有关清洁剂上贴附安全使用标志。（9）承诺并严格遵守具体服务中的约定。（10）检验考核：采购人定期对食堂服务保障工作质量进行考核，按照（四）验收/考核标准对中标人进行考核。（七）其他事项 1.中标人必须严格遵守《食品安全法》、《劳动法》及采购人的有关规定制度执行。 2.节假日人员留守问题。不需要固定值守，因临时需要安排加班时，中标人应按采购人的要求提供值班人员（厨房、餐厅需维修工程），如产生加班费采购人与中标人另行设商,可参人均日工资支付。 3.中标人应确保相关人员符合本项目职业岗位及技术规范要求，为此，中标人针对本项目对相关人员进行专项培训，费用自理。 4.承包管理期间，因中标人原因造成人员伤害及财物损失的，由中标人承担相应的责任并对因此给采购人造成的损失给予相应的赔偿。附件1：厨房平面图附件2：服务质量考核标准序号序号考核项目考核项目标准内容标准内容分值分值评分细则评分细则得分得分 1 资质证照情况有效性是否超过有效期。 5 在有效期内，5 分；超过有效期，0 分。 2 从业人员健康合格证明情况是否均取得有效健康合格证明。 10 每发现 1 人无有效健康合格证明扣 1 分。 -第13页- 3 人员管理情况接触直接入口食品的操作人员情况是否患有有碍食品安全的疾病。 6 每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 4 是否规范佩戴口罩；接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。 6 每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 5 操作人员个人卫生情况操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽；操作时是否抽烟；是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物；是否手部破损而未采取有效防污染措施。 5 每发现 1 人不符合要求扣 1 分。 6 场所卫生和设施设备情况加工场所的内外环境情况墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢；地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅；垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁；是否有昆虫鼠害。 5 每发现一处不规范扣 1 分。 7 用于餐饮加工操作的工具、设备和贮存食品的容器情况是否无毒无害。 6 每发现一处不规范扣 2 分。 8 加工操作情况用于餐饮加工操作的工具和设备标志、使用、存放、清洁情况粗加工水池是否有标识，并按要求分类清洗植物性食品和动物性食品；生熟容器、工用具是否有明显区分标志，并做到分开使用，定位存放；冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识；接触直接入口食品的工具、设备使用前是否进行消毒 6 每发现一处不规范扣 2 分。需要熟制加工的食品是否烧熟煮透；熟制品存放的温度和时间是否符合要求； -第14页- 9 食品烹饪过程合要求；直接入口食品、半成品、食品原料是否分开存放；餐具、食品或已盛装食品的容器是否直接置于地上；是否将回收后的食品经加工后再次销售 6 每发现一处不规范扣 3 分。 10 专间情况专间符合规范要求情况是否有非操作人员擅自进入专间，是否在专间内从事与之无关的活动；是否存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜或杂物；每餐（或每次）使用前是否进行空气和操作台的消毒；专间温度是否控制在 25℃ 以下。 5 每发现一处不规范扣 1 分。 11 专间内食品存放情况剩余尚需使用的直接入口食品是否存放于专用冰箱中冷藏或冷冻。 6 每发现一处不规范扣 3 分。 12 餐饮具洗消情况餐饮具清洗、消毒和保洁情况餐饮具清洗水池是否足够使用，并与粗加工水池分开；使用的洗涤剂、消毒剂是否符合要求；采用化学消毒的有效消毒浓度和浸泡时间是否达到要求；采用热力方法的消毒温度和消毒时间是否达到要求；餐饮具的消毒效果是否符合标准要求；消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施是否有明显标识。 6 每发现一处不规范扣 2 分。 13 膳食质量情况饭菜份量、质量情况及菜式搭配情况份量是否足够；是否卫生可口；菜式搭配是否合理。 6 每发现一处不符合扣 2 分。 14 其它有关情况留样规定情况是否按规定留样。 6 每发现一次不规范扣 2 分。 15 废弃油脂和餐余垃圾处理情况是否按规定处理废弃油脂和餐余垃圾。 6 每发现一处不规范扣 3 分。 16 执行临时任务情况执行临时任务情况。 4 落实不到位，不积极配合执行，每次扣 4 -第15页- 任务情况分。 17 整改情况未安规定时间进行整改或整改后仍未达到要求。 6 每宗扣 3 分。总分 100 总体评价：（可附页）被考核单位负责人签名（盖章）：日期：考核人员签名：日期：附件3：满意度调查表序号调查项目：食堂膳食情况调查表调查内容满意基本满意不满意 1 食品卫生 2 环境卫生 3 工作人员个人卫生 4 饭菜的色、香、味 5 饭菜的品种变化 6 营养搭配 7 员工服务态度 8 开餐时间的准时性综合评价附件4：日常工作操作标准表类别项目序号工作标准内容物品管理物品清理 1 各功能间无多余物品 2 破损设施、器具及时保修、清理个人物品 3 个人物品集中摆放 4 个人水杯、毛巾统一存放于指定位置物品分层存放 5 各功能区域内物品按使用频率分低中高用量合理放置物品标识标签 6 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器有明显区分标示 7 所有食品/化学物品需有标识或标签，其规格和样式统一、齐整、无模糊现象物品摆放 8 无使用有颜色胶袋盛装食品 9 纸箱、纸皮、鸡蛋纸托不能进入食品加工区及仓库 10 食品与非食品，分区隔离存放 11 各功能间内物品按标签、划线规定摆放 -第16页- 12 操作区域内的散装食品放入统一规格的容器 13 用于清扫清洗和消毒的设备、用具，用毕放置在专用的场所或区域食品加工管理作业规程 14 食品加工过程中不能用水冲地或台面 15 厨师不能直接用菜勺试味，用采用专用的碗筷试味 16 盛装食品的容器不直接置于地上，能防止食品污染 17 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器按标示规定的用途使用 18 清洗肉类、蔬菜、水产，按照清洗水池标示功能清洗 19 熟食间内无非直接入口食品，直接入口食品则全部存放在熟食间 20 用于食品加工操作的设备及工具不得用作食品加工无关的用途环境卫生管理烹调间与食品处理区域清洁要求 21 制定清洁值日表 22 各区域有明确清洁责任人 23 墙面、屋顶、墙角无击沉、蜘蛛网 24 墙面、屋顶、门窗等无破损、无发霉、发黑 25 工作台面、物品架（柜）、仓库物品摆放整齐清洁 26 除粗加工、餐具洗消间外地面应无水渍、干燥 27 墙面、地面无油腻，走路不沾脚 28 固体废弃物分类整理、当日清运 29 工作现场垃圾桶加盖、表面清洁粗加工、切配区域 30 水池内外壁清洁，无残留物、无污垢 31 切配工具、墩头及时洗清、归位、侧立存放 32 废弃物及时清理，废弃物容器及时加盖 33 盛放已经清洗干净菜的箩筐不得着地堆放烹调间 34 油烟罩、排烟管表面光亮、无油污 35 调味品排列整齐有序、容器表面清洁 36 生熟需分开、不存在交叉污染 37 无使用配菜盘直接盛放烹饪后的成品菜 -第17页- ★ 2 ★5.中标人负责与厨师等服务人员签订劳动合同，办理各种社会保险手续。厨师等服务人员在工作过程中发生的一切事故由中标人负责，与采购人无关。（投标时提供承诺函原件，格式自拟） ★（2）供应品种： ①早餐：每人每餐每人每餐10元，元，每餐不少于 10 样，包括中西点心、蛋糕蛋挞、油条豆浆、粥粉面条、红薯玉米、煎煮鸡蛋、什锦咸菜、牛奶酸奶（二选一）等。相邻日期供应品种尽量不要重复出现。 ②午餐：每人每餐每人每餐20元，元，每餐保证不少于热菜6款(2主荤3副荤1素)、凉菜2款、小菜2款、主食2 款、汤水2款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。每周应推出一款特色菜，如拉面、煲仔饭等。 ③晚餐: 每人每餐18元，每餐保证不少于热菜4款(1主荤2副荤1素)、凉菜1款、小菜1款、主食1款、汤水1款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。 ★（4）接待餐以采购人内部规定的标准执行，接待餐的时间为午餐和晚餐。 ★1.本项目工作人员不少于10人(含项目经理1名、厨师长1名、厨师1名、助厨2名、中西点心师1名 ,配套服务人员：4名)；说明打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。 -第18页- 第三章第三章投标人须知投标人须知投标人必须认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和采购需求等。投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标文件没有对招标文件在各方面都做出实质性响应的可能导致其投标无效或被拒绝。请注意：供应商需在投标文件截止时间前，将加密投标文件上传至云平台项目采购系统中并取得回执，逾期上传或错误方式投递送达将导致投标无效。一、名词解释一、名词解释 1.采购代理机构：本项目是指广州中经招标有限公司，负责整个采购活动的组织，依法负责编制和发布招标文件，对招标文件拥有最终的解释权，不以任何身份出任评标委员会成员。 2.采购人：本项目是指广东省医疗器械质量监督检验所，是采购活动当事人之一，负责项目的整体规划、技术方案可行性设计论证与实施，作为合同采购方（用户）的主体承担质疑回复、履行合同、验收与评价等义务。 3.投标人：是指在云平台项目采购系统完成本项目投标登记并提交电子投标文件的供应商。 4.“评标委员会”是指根据《中华人民共和国政府采购法》等法律法规规定，由采购人代表和有关专家组成以确定中标供应商或者推荐中标候选人的临时组织。 5.“中标供应商”是指经评标委员会评审确定的对招标文件做出实质性响应，经采购人按照规定在评标委员会推荐的中标候选人中确定的或评标委员会受采购人委托直接确认的投标人。 6.招标文件：是指包括招标公告和招标文件及其补充、变更和澄清等一系列文件。 7.电子投标文件：是指使用云平台提供的投标客户端制作加密并上传到系统的投标文件。（投标客户端制作投标文件时，生成的后缀为“.标书”的文件） 8.备用电子投标文件：是指使用云平台提供的投标客户端制作电子投标文件时，同时生成的同一版本的备用投标文件。（投标客户端制作投标文件时，生成的后缀为“.备用标书”的文件） 9.电子签名和电子印章：是指获得国家工业和信息化部颁发的《电子认证服务许可证》、国家密码管理局颁发的《电子认证服务使用密码许可证》的资质，具备承担因数字证书原因产生纠纷的相关责任的能力，且在广东省内具有数量基础和服务能力的依法设立的电子认证服务机构签发的电子签名和电子签章认证证书（即CA数字证书）。供应商应当到相关服务机构办理并取得数字证书介质和应用。电子签名包括单位法定代表人、被委托人及其他个人的电子形式签名；电子印章包括机构法人电子形式印章。电子签名及电子印章与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。签名（含电子签名）和盖章（含电子印章）是不同使用场景，应按招标文件要求在投标（响应）文件指定位置进行签名（含电子签名）和盖章（含电子印章），对允许采用手写签名的文件，应在纸质文件手写签名后，提供文件的彩色扫描电子文档进行后续操作。 10.“全称”、“公司全称”、“加盖单位公章”及“公章”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“全称”或“公司全称”的应在对应文件编辑时使用文本录入方式，或在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子印章完成；涉及“加盖单位公章”和“公章”应使用投标人单位的数字证书并通过投标客户端使用电子印章完成。 11.“投标人代表签字”及“授权代表”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“投标人代表签字”或“授权代表”应在投标（响应）文件编辑时使用文本录入方式，或在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子签名完成。 12.“法定代表人”：在电子投标（响应）文件及相关的其他电子资料中，涉及“法定代表人”应在纸质投标（响应）文件上进行手写签名，或通过投标客户端使用电子签名完成。 13.日期、天数、时间：未有特别说明时，均为公历日（天）及北京时间。二、须知前附表二、须知前附表本表与招标文件对应章节的内容若不一致，以本表为准。本表与招标文件对应章节的内容若不一致，以本表为准。序号序号条款名称条款名称内容及要求内容及要求 -第19页- 1 采购包情况本项目共1个采购包 2 开标方式远程电子开标 3 评标方式现场电子评标 4 评标办法采购包1：综合评分法 5 报价形式采购包1：总价 6 报价要求各采购包报价不超过预算总价 7 现场踏勘否 8 投标有效期从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天 9 投标保证金采购包1：保证金人民币：54,000.00元整。开户单位：广州中经招标有限公司开户账号： 9550880203416300174 开户银行：广发银行广州五羊新城支行支票提交方式： / 汇票、本票提交方式： / 投标保证金有效期∶与投标有效期一致。投标保函提交方式：供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd. gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）凭证，成功出函的等效于现金缴纳投标保证金。 10 投标文件要求一、电子投标文件：（1）加密的电子投标文件 1 份（需在递交投标文件截止时间前成功上传至“云平台项目采购系统” ）。供应商应保证该优先步骤（2）若现场无法使用系统进行电子开评标的，供应商须在开标现场递交非加密电子版投标文件U 盘（或光盘） 1 份。供应商保证该后备步骤。二、纸质投标文件：（3）纸质投标文件正本 1 份，纸质投标文件副本 5 份。供应商须满足上述事项“一、电子投标文件”中（1）或（2）的要求，和“二、纸质投标文件”的要求。请保证电子投标文件应与纸质投标文件（如有）一致，如不一致时以电子投标文件为准。 11 中标候选供应商推荐家数采购包1： 3家 12 中标供应商数量采购包1： 1家 13 有效供应商家数采购包1：3家此人数约定了开标与评标过程中的最低有效供应商家数，当家数不足时项目将不得开标、不得评标或直接废标。 14 项目兼投兼中规则兼投兼中：本项目兼投兼中。 15 中标供应商确定方式采购人按照评审报告中推荐的成交候选人确定中标（成交）人。 -第20页- 16 代理服务费收取。采购机构代理服务收费标准：中标人/成交供应商在领取《中标通知书》时须向采购代理机构交纳服务费，该中标服务费参考《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）、2003（857）号文、《国家发展改革委关于降低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》（发改价格[2011]534号）及《广州市招标代理服务费计费规则》（穗招代理协[201 7]3号）文件规定的标准收取，按服务类计算，不足10000元的，按10000元收取。 17 代理服务费收取方式向中标/成交供应商收取 18 其他 19 开标解密时长说明：具体情况根据开标时现场代理机构人员设置为准 20 专门面向中小企业采购采购包1：否三、说明三、说明 1.总则总则采购人、采购代理机构及投标人进行的本次采购活动适用《中华人民共和国政府采购法》及其配套的法规、规章、政策。投标人应仔细阅读本项目招标公告及招标文件的所有内容（包括变更、补充、澄清以及修改等，且均为招标文件的组成部分），按照招标文件要求以及格式编制投标文件，并保证其真实性，否则一切后果自负。本次公开招标项目，是以招标公告的方式邀请非特定的投标人参加投标。 2.适用范围适用范围本招标文件仅适用于本次招标公告中所涉及的项目和内容。 3.进口产品进口产品若本项目允许采购进口产品，供应商应保证所投产品可履行合法报通关手续进入中国关境内。若本项目不允许采购进口产品，如供应商所投产品为进口产品，其响应将被认定为响应无效。 4.投标的费用投标的费用不论投标结果如何，投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。采购代理机构和采购人均无义务和责任承担相关费用。 5.以联合体形式投标的，应符合以下规定：以联合体形式投标的，应符合以下规定： 5.1联合体各方均应当满足《政府采购法》第二十二条规定的条件，并在投标文件中提供联合体各方的相关证明材料。 5.2 联合体各方之间应签订共同投标协议书并在投标文件中提交，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任。联合体各方签订共同投标协议书后，不得再以自己名义单独在同一项目（采购包）中投标，也不得组成新的联合体参加同一项目（采购包）投标，若违反规定则其参与的所有投标将视为无效投标。 5.3 联合体应以联合协议中确定的牵头方名义登录云平台项目采购系统进行项目投标，录入联合体所有成员单位的全称并使用成员单位的电子印章进行联投确认，联合体名称需与共同投标协议书签署方一致。对于需交投标保证金的，以牵头方名义缴纳。 5.4联合体成员存在不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。 5.5联合体各方均应满足采购文件规定的资格要求。由同一资质条件的投标人组成的联合体，应当按照资质等级较低的投标人确定联合体资质等级。 5.6联合体各方应当共同与采购人签订采购合同，就合同约定的事项对采购人承担连带责任。 5.7投标（响应）供应商统一在一份《中小企业声明函》中说明联合体各方的中小微情况：包括联合体各方均为小型、微型企业的，及中小微企业作为联合体一方参与政府采购活动，且共同投标协议书中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的。 -第21页- 6.关联企业投标说明关联企业投标说明 6.1 对于不接受联合体投标的采购项目（采购包）：法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一采购包的投标。如同时参加，则其投标将被拒绝。 6.2 对于接受联合体投标的采购项目（采购包）：除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一采购包的投标。如同时参加，则评审时将同时被拒绝。 7.关于中小微企业投标关于中小微企业投标中小微企业响应是指在政府采购活动中，供应商提供的货物均由中小微企业制造、工程均由中小微企业承建或者服务均由中小微企业承接，并在响应文件中提供《中小企业声明函》。本条款所称中小微企业，是指在中华人民共和国境内依法设立，依据国务院批准的中小企业划分标准确定的中型企业、小型企业和微型企业，但与大企业的负责人为同一人，或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。符合中小企业划分标准的个体工商户，在政府采购活动中视同中小企业。中小企业划分见《关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业〔2011〕300号) 。根据财库〔2014〕68号《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》，监狱企业视同小微企业。监狱企业是指由司法部认定的为罪犯、戒毒人员提供生产项目和劳动对象，且全部产权属于司法部监狱管理局、戒毒管理局、直属煤矿管理局，各省、自治区、直辖市监狱管理局、戒毒管理局，各地(设区的市)监狱、强制隔离戒毒所、戒毒康复所，以及新疆生产建设兵团监狱管理局、戒毒管理局的企业。监狱企业投标时，提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团) 出具的属于监狱企业的证明文件，不再提供《中小企业声明函》。根据财库〔2017〕141号《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》，在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》所列条件。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。符合条件的残疾人福利性单位在参加政府采购活动时，应当提供《残疾人福利性单位声明函》，并对声明的真实性负责。 8.纪律与保密事项纪律与保密事项 8.1投标人不得相互串通投标报价，不得妨碍其他投标人的公平竞争，不得损害采购人或其他投标人的合法权益，投标人不得以向采购人、评标委员会成员行贿或者采取其他不正当手段谋取中标。 8.2在确定中标供应商之前，投标人不得与采购人就投标价格、投标方案等实质性内容进行谈判，也不得私下接触评标委员会成员。 8.3在确定中标供应商之前，投标人试图在投标文件审查、澄清、比较和评价时对评标委员会、采购人和采购代理机构施加任何影响都可能导致其投标无效。 8.4获得本招标文件者，须履行本项目下保密义务，不得将因本次项目获得的信息向第三人外传，不得将招标文件用作本次投标以外的任何用途。 8.5由采购人向投标人提供的图纸、详细资料、样品、模型、模件和所有其它资料，均为保密资料，仅被用于它所规定的用途。除非得到采购人的同意，不能向任何第三方透露。开标结束后，应采购人要求，投标人应归还所有从采购人处获得的保密资料。 8.6采购人或采购代理机构有权将供应商提供的所有资料向有关政府部门或评审小组披露。 8.7在采购人或采购代理机构认为适当时、国家机关调查、审查、审计时以及其他符合法律规定的情形下，采购人或采购代理机构无须事先征求供应商同意而可以披露关于采购过程、合同文本、签署情况的资料、供应商的名称及地址、响应文件的有关信息以及补充条款等，但应当在合理的必要范围内。对任何已经公布过的内容或与之内容相同的资料，以及供应商已经泄露或公开的，无须再承担保密责任。 9.语言文字以及度量衡单位语言文字以及度量衡单位 9.1除招标文件另有规定外，投标文件应使用中文文本，若有不同文本，以中文文本为准。投标文件提供的全部资料中，若原件属于非中文描述，应提供具有翻译资质的机构翻译的中文译本。前述翻译机构应为中国翻译协会成员单位，翻译的中文译本 -第22页- 应由翻译人员签名并加盖翻译机构公章，同时提供翻译人员翻译资格证书。中文译本、翻译机构的成员单位证书及翻译人员的资格证书可为复印件。 9.2除非招标文件的技术规格中另有规定，投标人在投标文件中及其与采购人和采购代理机构的所有往来文件中的计量单位均应采用中华人民共和国法定计量单位。 9.3投标人所提供的货物和服务均应以人民币报价，货币单位：元。 10. 现场踏勘（如有）现场踏勘（如有） 10.1招标文件规定组织踏勘现场的，采购人按招标文件规定的时间、地点组织投标人踏勘项目现场。 10.2投标人自行承担踏勘现场发生的责任、风险和自身费用。 10.3采购人在踏勘现场中介绍的资料和数据等，只是为了使投标人能够利用招标人现有的资料。招标人对投标人由此而作出的推论、解释和结论概不负责。四、招标文件的澄清和修改四、招标文件的澄清和修改 1.采购代理机构对招标文件进行必要的澄清或者修改的，在指定媒体上发布更正公告。澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的，更正公告在投标截止时间至少15日前发出；不足15日的，代理机构顺延提交投标文件截止时间。 2.更正公告及其所发布的内容或信息（包括但不限于：招标文件的澄清或修改、现场考察或答疑会的有关事宜等）作为招标文件的组成部分，对投标人具有约束力。一经在指定媒体上发布后，更正公告将作为通知所有招标文件收受人的书面形式。 3.如更正公告有重新发布电子招标文件的，供应商应登录云平台项目采购系统下载最新发布的电子招标文件制作投标文件。 4.投标人在规定的时间内未对招标文件提出疑问、质疑或要求澄清的，将视其为无异议。对招标文件中描述有歧义或前后不一致的地方，评标委员会有权进行评判，但对同一条款的评判应适用于每个投标人。五、投标要求五、投标要求 1.投标登记投标登记投标人应从广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）上广东政府采购智慧云平台（以下简称“云平台”）的政府采购供应商入口进行免费注册后，登录进入项目采购系统完成项目投标登记并在线获取招标文件（未按上述方式获取招标文件的供应商，其投标资格将被视为无效）。 2.投标文件的制作投标文件的制作 2.1投标文件中，所有内容均以电子文件编制，其格式要求详见第六章说明。如因不按要求编制导致系统无法检索、读取相关信息时，其后果由投标人承担。 2.2投标人应使用云平台提供的投标客户端编制、标记、加密投标文件，成功加密后将生成指定格式的电子投标文件和电子备用投标文件。所有投标文件不能进行压缩处理。关于电子投标报价（如有报价）说明如下： (1)投标人应按照“第二章采购需求”的需求内容、责任范围以及合同条款进行报价。并按“开标一览表”和“分项报价表”规定的格式报出总价和分项价格。投标总价中不得包含招标文件要求以外的内容，否则，在评审时不予核减。 (2)投标报价包括本项目采购需求和投入使用的所有费用，包括但不限于主件、标准附件、备品备件、施工、服务、专用工具、安装、调试、检验、培训、运输、保险、税款等。 2.3 如有对多个采购包投标的，要对每个采购包独立制作电子投标文件。 2.4投标人不得将同一个项目或同一个采购包的内容拆开投标，否则其报价将被视为非实质性响应。 2.5投标人须对招标文件的对应要求给予唯一的实质性响应，否则将视为不响应。 2.6招标文件中，凡标有“★”的地方均为实质性响应条款，投标人若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效投标处理。 2.7投标人必须按招标文件指定的格式填写各种报价，各报价应计算正确。除在招标文件另有规定外（如：报折扣、报优惠率等），计量单位应使用中华人民共和国法定计量单位，以人民币填报所有报价。 2.8投标文件以及投标人与采购人、代理机构就有关投标的往来函电均应使用中文。投标人提交的支持性文件和印制的文件 -第23页- 可以用另一种语言，但相应内容应翻译成中文，在解释投标文件时以中文文本为准。 2.9投标人应按招标文件的规定及附件要求的内容和格式完整地填写和提供资料。投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受采购人和政府采购监督管理部门对其中任何资料进行核实（核对原件）的要求。采购人核对发现有不一致或供应商无正当理由不按时提供原件的，应当书面知会代理机构，并书面报告本级人民政府财政部门。 3.投标文件的提交投标文件的提交 3.1在投标文件提交截止时间前，投标人须将电子投标文件成功完整上传到云平台项目采购系统，且取得投标回执。时间以云平台项目采购系统服务器从中国科学院国家授时中心取得的北京时间为准，投标截止时间结束后，系统将不允许投标人上传投标文件，已上传投标文件但未完成传输的文件系统将拒绝接收。 3.2代理机构对因不可抗力事件造成的投标文件的损坏、丢失的，不承担责任。 3.3出现下述情形之一，属于未成功提交投标文件，按无效投标处理：（1）至提交投标文件截止时，投标文件未完整上传的。（2）投标文件未按投标格式中注明需签字盖章的要求进行签名（含电子签名）和加盖电子印章，或签名（含电子签名）或电子印章不完整的。（3）投标文件损坏或格式不正确的。 4.投标文件的修改、撤回与撤销投标文件的修改、撤回与撤销 4.1在提交投标文件截止时间前，投标人可以修改或撤回未解密的电子投标文件，并于提交投标文件截止时间前将修改后重新生成的电子投标文件上传至系统，到达投标文件提交截止时间后，将不允许修改或撤回。 4.2在提交投标文件截止时间后，投标人不得补充、修改和更换投标文件。 5.投标文件的解密投标文件的解密到达开标时间后，投标人需携带并使用制作该投标文件的同一数字证书参加开标解密，投标人须在采购代理机构规定的时间内完成投标文件解密，投标人未携带数字证书或其他非系统原因导致的逾期未解密投标文件，将作无效投标处理。 6.投标保证金投标保证金 6.1投标保证金的缴纳投标人在提交投标文件时，应按投标人须知前附表规定的金额和缴纳要求缴纳投标保证金，并作为其投标文件的组成部分。如采用转账、支票、本票、汇票形式提交的，投标保证金从投标人基本账户递交，由广州中经招标有限公司代收。具体操作要求详见广州中经招标有限公司有关指引，递交事宜请自行咨询广州中经招标有限公司；请各投标人在投标文件递交截止时间前按须知前附表规定的金额递交至广州中经招标有限公司，到账情况以开标时广州中经招标有限公司查询的信息为准。如采用金融机构、专业担保机构开具的投标担保函、投标保证保险函等形式提交投标保证金的，投标担保函或投标保证保险函须开具给采购人（保险受益人须为采购人），并与投标文件一同递交。投标人可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理电子保函，电子保函与纸质保函具有同样效力。注意事项：供应商通过线下方式缴纳保证金（转账、支票、汇票、本票、纸质保函）的，需准备缴纳凭证的扫描件作为核验凭证；通过电子保函形式缴纳保证金的，如遇开标或评标现场无法拉取电子保函信息时，可提供电子保函打印件或购买凭证作为核验凭证。相关凭证应上传至系统归档保存。 6.2投标保证金的退还：（1）投标人在投标截止时间前放弃投标的，自所投采购包结果公告发出后5个工作日内退还。（2）未中标的投标人投标保证金，自中标通知书发出之日起5个工作日内退还。（3）中标供应商的投标保证金，自政府采购合同签订之日起5个工作日内退还。备注：但因投标人自身原因导致无法及时退还的除外。 6.3有下列情形之一的，投标保证金将不予退还：（1）提供虚假材料谋取中标、成交的； -第24页- （2）投标人在招标文件规定的投标有效期内撤销其投标；（3）中标后，无正当理由放弃中标资格；（4）中标后，无正当理由不与采购人签订合同；（5）法律法规和招标文件规定的其他情形。 7.投标有效期投标有效期 7.1投标有效期内投标人撤销投标文件的，采购人或者采购代理机构可以不退还投标保证金（如有）。采用投标保函方式替代保证金的，采购人或者采购代理机构可以向担保机构索赔保证金。 7.2出现特殊情况需延长投标有效期的，采购人或采购代理机构可于投标有效期满之前要求投标人同意延长有效期，要求与答复均以书面形式通知所有投标人。投标人同意延长的，应相应延长其投标保证金（如有）的有效期，但不得要求或被允许修改或撤销其投标文件；投标人可以拒绝延长有效期，但其投标将会被视为无效，拒绝延长有效期的投标人有权收回其投标保证金（如有）。采用投标保函方式替代保证金的，投标有效期超出保函有效期的，采购人或者采购代理机构应提示投标人重新开函，未获得有效保函的投标人其投标将会被视为无效。 8.样品（演示）样品（演示） 8.1招标文件规定投标人提交样品的，样品属于投标文件的组成部分。样品的生产、运输、安装、保全等一切费用由投标人自理。 8.2投标截止时间前，投标人应将样品送达至指定地点。若需要现场演示的，投标人应提前做好演示准备（包括演示设备）。 8.3采购结果公告发布后，中标供应商的样品由采购人封存，作为履约验收的依据之一。未中标供应商在接到采购代理机构通知后，应按规定时间尽快自行取回样品，否则视同供应商不再认领，代理机构有权进行处理。 9.除招标文件另有规定外，有下列情形之一的，投标无效：除招标文件另有规定外，有下列情形之一的，投标无效： 9.1投标文件未按照招标文件要求签署、盖章； 9.2不符合招标文件中规定的资格要求； 9.3投标报价超过招标文件中规定的预算金额或最高限价； 9.4投标文件含有采购人不能接受的附加条件； 9.5有关法律、法规和规章及招标文件规定的其他无效情形。六、开标、评标和定标六、开标、评标和定标 1.开标开标 1.1 开标程序招标工作人员按招标公告规定的时间进行开标，由采购人或者采购代理机构工作人员宣布投标人名称、解密情况，投标价格和招标文件规定的需要宣布的其他内容（以开标一览表要求为准）。开标分为现场电子开标和远程电子开标两种。采用现场电子开标的：投标人的法定代表人或其委托代理人应当按照本招标公告载明的时间和地点前往参加开标，并携带编制本项目（采购包）电子投标文件时加密所用的数字证书、存储有备用电子投标文件的U盘前往开标现场。采用远程电子开标的：投标人的法定代表人或其授权代表应当按照本招标公告载明的时间和模式等要求参加开标。在投标截止时间前30分钟，应当登录云平台开标大厅进行签到，并且填写授权代表的姓名与手机号码。若因签到时填写的授权代表信息有误而导致的不良后果，由供应商自行承担。开标时，投标人应当使用编制本项目（采购包）电子投标文件时加密所用数字证书在开始解密后按照代理机构规定的时间内完成电子投标文件的解密，如遇不可抗力等其他特殊情况，采购代理机构可视情况延长解密时间。投标人未携带数字证书或其他非系统原因导致的在规定时间内未解密投标文件，将作无效投标处理。（采用远程电子开标的，各投标人在参加开标以前须自行对使用电脑的网络环境、驱动安装、客户端安装以及数字证书的有效性等进行检测，确保可以正常使用）。如在电子开标过程中出现无法正常解密的，代理机构可根据实际情况开启上传备用电子投标文件通道。系统将对上传的备用 -第25页- 电子投标文件的合法性进行验证，若发现提交的备用电子投标文件与加密的电子投标文件版本不一致（即两份文件不是编制投标文件同时生成的），系统将拒绝接收，视为无效投标。如供应商无法在代理规定的时间内完成备用电子投标文件的上传，投标将被拒绝，作无效投标处理。 1.2开标异议投标人代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为采购人、采购代理机构相关工作人员有需要回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。投标人未参加开标的，视同认可开标结果。 1.3 投标截止时间后，投标人不足须知前附表中约定的有效供应商家数的，不得开标。同时，本次采购活动结束。 1.4开标时出现下列情况的，视为投标无效处理：（1）经检查数字证书无效的；（2）因投标人自身原因，未在规定时间内完成电子投标文件解密的；（3）如需使用备用电子投标文件解密时，在规定的解密时间内无法提供备用电子投标文件或提供的备用电子投标文件与加密的电子投标文件版本不一致（即两份文件不是投标客户端编制同时生成的）。 2.评审（详见第四章）评审（详见第四章） 3.定标定标 3.1中标公告：中标供应商确定之日起2个工作日内，采购人或采购代理机构将在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网(https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)上以公告的形式发布中标结果，中标公告的公告期限为 1 个工作日。中标公告同时作为采购代理机构通知除中标供应商外的其他投标人没有中标的书面形式，采购代理机构不再以其它方式另行通知。 3.2中标通知书：中标通知书在发布中标公告时，在云平台同步发送至中标供应商。中标供应商可在云平台自行下载打印《中标通知书》，《中标通知书》将作为授予合同资格的唯一合法依据。中标通知书发出后，采购人不得违法改变中标结果，中标供应商不得放弃中标。中标供应商放弃中标的，应当依法承担相应的法律责任。 3.3终止公告：项目废标后，采购人或采购代理机构将在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网 (https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/)、上发布终止公告，终止公告的公告期限为1个工作日。七、询问、质疑与投诉七、询问、质疑与投诉 1.询问询问投标人对政府采购活动事项（招标文件、采购过程和中标结果）有疑问的，可以向采购人或采购代理机构提出询问，采购人或采购代理机构将及时作出答复，但答复的内容不涉及商业秘密。询问可以口头方式提出，也可以书面方式提出，书面方式包括但不限于传真、信函、电子邮件。联系方式见《投标邀请函》中“采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式”。 2.质疑质疑 2.1供应商认为招标文件、采购过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面原件形式向采购人或采购代理机构一次性提出针对同一采购程序环节的质疑，逾期质疑无效。供应商应知其权益受到损害之日是指： (1)对招标文件提出质疑的，为获取招标文件之日或者招标文件公告期限届满之日； (2)对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日； (3)对中标结果提出质疑的，为中标结果公告期限届满之日。 2.2质疑函应当包括下列主要内容： (1)质疑供应商和相关供应商的名称、地址、邮编、联系人及联系电话等； (2)质疑项目名称及编号、具体明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求； -第26页- (3)认为采购文件、采购过程、中标和成交结果使自己的合法权益受到损害的法律依据、事实依据、相关证明材料及证据来源； (4)提出质疑的日期。 2.3 质疑函应当署名。质疑供应商为自然人的，应当由本人签字；质疑供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。 2.4以联合体形式参加政府采购活动的，其质疑应当由联合体成员委托主体提出。 2.5供应商质疑应当有明确的请求和必要的证明材料。质疑内容不得含有虚假、恶意成份。依照谁主张谁举证的原则，提出质疑者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明证据的确切来源，证据来源必须合法，采购人或采购代理机构有权将质疑函转发质疑事项各关联方，请其作出解释说明。对捏造事实、滥用维权扰乱采购秩序的恶意质疑者，将上报政府采购监督管理部门依法处理。 2.6质疑联系方式如下：质疑联系人：何先生电话：020-87385151 传真：020-87385151 邮箱：gzzjzbyxgs@126.com 地址：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室邮编：510060 3.投诉投诉质疑人对采购人或采购代理机构的质疑答复不满意或在规定时间内未得到答复的，可以在答复期满后15个工作日内，按如下联系方式向本项目监督管理部门提起投诉。政府采购监督管理机构名称：广东省财政厅政府采购监管处地址：广州市越秀区北京路376号北裙楼313室电话：020-83188580、83188586、83188500、83188511 邮编：510030 传真：020-83357559 八、合同签订和履行八、合同签订和履行 1.合同签订合同签订 1.1采购人应当自《中标通知书》发出之日起三十日内（广州市规定自《中标通知书》发出之日起二十日内签订合同），按照招标文件和中标供应商投标文件的约定，与中标供应商签订合同。所签订的合同不得对招标文件和中标供应商投标文件作实质性修改。超过30天尚未完成政府采购合同签订的政府采购项目，采购人应当登录广东省政府采购网，填报未能依法签订政府采购合同的具体原因、整改措施和预计签订合同时间等信息。 1.2采购人不得提出试用合格等任何不合理的要求作为签订合同的条件，且不得与中标供应商私下订立背离合同实质性内容的协议。 1.3采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，将政府采购合同在省级以上人民政府财政部门指定的媒体上公告，但政府采购合同中涉及国家秘密、商业秘密的内容除外。 1.4采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，登录广东省政府采购网上传政府采购合同扫描版，如实填报政府采购合同的签订时间。依法签订的补充合同，也应在补充合同签订之日起2个工作日内公开并备案采购合同。 2.合同的履行合同的履行 2.1政府采购合同订立后，合同各方不得擅自变更、中止或者终止合同。政府采购合同需要变更的，采购人应将有关合同变更内容，以书面形式报政府采购监督管理机关备案；因特殊情况需要中止或终止合同的，采购人应将中止或终止合同的理由以及 -第27页- 相应措施，以书面形式报政府采购监督管理机关备案。 2.2政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与中标供应商签订补充合同，但所补充合同的采购金额不得超过原采购金额的10%。依法签订的补充合同，也应在补充合同签订之日起2个工作日内登陆广东省政府采购网上传备案。 -第28页- 第四章第四章评标评标一、评标要求一、评标要求 1.评标方法评标方法采购包1(职工食堂厨师服务团队采购项目)：综合评分法,是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。（最低报价不是中标的唯一依据。） 2.评标原则评标原则 2.1评标活动遵循公平、公正、科学和择优的原则，以招标文件和投标文件为评标的基本依据，并按照招标文件规定的评标方法和评标标准进行评标。 2.2具体评标事项由评标委员会负责，并按招标文件的规定办法进行评审。 2.3合格投标人不足须知前附表中约定的有效供应商家数的，不得评标。 3.评标委员会评标委员会 3.1评标委员会由采购人代表和评审专家组成，成员人数应当为5人及以上单数，其中评审专家不得少于成员总数的三分之二。 3.2评标应遵守下列评标纪律：（1）评标情况不得私自外泄，有关信息由广州中经招标有限公司统一对外发布。（2）对广州中经招标有限公司或投标人提供的要求保密的资料，不得摘记翻印和外传。（3）不得收受投标供应商或有关人员的任何礼物，不得串联鼓动其他人袒护某投标人。若与投标人存在利害关系，则应主动声明并回避。（4）全体评委应按照招标文件规定进行评标，一切认定事项应查有实据且不得弄虚作假。（5）评标委员会各成员应当独立对每个投标人的投标文件进行评价，并对评价意见承担个人责任。评审过程中，不得发表倾向性言论。 ※对违反评标纪律的评委，将取消其评委资格，对评标工作造成严重损失者将予以通报批评乃至追究法律责任。 4.有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效；有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效； 4.1不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制； 4.2不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜； 4.3不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人； 4.4不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异； 4.5不同投标人的投标文件相互混装； 4.6不同投标人的投标保证金或购买电子保函支付款为从同一单位或个人的账户转出； 4.7 不同投标人的电子投标文件上传计算机的网卡MAC地址、CPU序列号和硬盘序列号等硬件信息均相同的（开标现场上传电子投标文件的除外）； 4.8投标人上传的电子投标文件使用该项目其他投标人的数字证书加密的或加盖该项目的其他投标人的电子印章的。说明：在评标过程中发现投标人有上述情形的，评标委员会应当认定其投标无效，并书面报告本级财政部门。同时，项目评审时被认定为串通投标的投标人不得参加该合同项下的采购活动。 5.投标无效的情形投标无效的情形详见资格性审查、符合性审查和招标文件其他投标无效条款。 6.定标定标评标委员会按照招标文件确定的评标方法、步骤、标准，对投标文件进行评审。评标结束后，对投标人的评审名次进行排 -第29页- 序，确定中标供应商或者推荐中标候选人。 7.价格修正价格修正对报价的计算错误按以下原则修正：（1）投标文件中开标一览表内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表为准；（2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；（3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价。（4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。但是单价金额计算结果超过预算价的，对其按无效投标处理。（5）若投标客户端上传的电子报价数据与电子投标文件价格不一致的，以电子报价数据为准。注：同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序在系统上进行价格澄清。澄清后的价格加盖电子印章确认后产生约束力，但不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容，投标人不确认的，其投标无效。二二.政府采购政策落实政府采购政策落实 1.节能、环保要求节能、环保要求采购的产品属于品目清单范围的，将依据国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书，对获得证书的产品实施政府优先采购或强制采购，具体按照本招标文件相关要求执行。相关认证机构和获证产品信息以市场监管总局组织建立的节能产品、环境标志产品认证结果信息发布平台公布为准。 2.对小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位给予价格扣除对小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位给予价格扣除依照《政府采购促进中小企业发展管理办法》、《支持监狱企业发展有关问题的通知》和《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》的规定，凡符合享受《政府采购促进中小企业发展管理办法》规定的中小企业扶持政策的单位，按照以下比例给予相应的价格扣除：（监狱企业、残疾人福利性单位视同为小、微企业）。 3.价格扣除相关要求价格扣除相关要求采购包1（职工食堂厨师服务团队采购项目）：序号序号情形情形适用对象适用对象价格扣除比例价格扣除比例计算公式计算公式 1 小型、微型企业，监狱企业，残疾人福利性单位本项目服务全部为小型或微型企业承接 6% 投标（响应）供应商报价给予 C1的价格扣除（C1的取值范围见价格扣除比例），即：评标（评审）价＝核实价－小微企业产品核实价×C1 注：（1）上述评标价仅用于计算价格评分，成交金额以实际投标（响应）价为准。（2）组成联合体或者接受分包的小微企业与联合体内其他企业、分包企业之间存在直接控股、管理关系的，不享受价格扣除优惠政策。（1）所称小型和微型企业应当符合以下条件：在中华人民共和国境内依法设立，依据国务院批准的中小企业划分标准确定的小型企业和微型企业，但与大企业的负责人为同一人，或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。符合中小企业划分标准的个体工商户，在政府采购活动中视同中小企业。提供本企业（属于小微企业）制造的货物或者提供其他小型或微型企业制造的货物/提供本企业（属于小微企业）承接的服务。（2）符合中小企业扶持政策的投标人应填写《中小企业声明函》；监狱企业须投标人提供由监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件；残疾人福利性单位应填写《残疾人福利性单位声明函》，否则不认定价格扣除。 -第30页- 说明：投标人应当对其出具的《中小企业声明函》真实性负责，投标人出具的《中小企业声明函》内容不实的，属于提供虚假材料谋取中标。三、评审程序三、评审程序 1.资格性审查和符合性审查资格性审查和符合性审查资格性审查。公开招标采购项目开标结束后，采购人或采购代理机构应当依法对投标人的资格进行审查，以确定投标人是否具备投标资格。（详见后附表一资格性审查表）符合性审查。评标委员会依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应。（详见后附表二符合性审查表）资格性审查和符合性审查中凡有其中任意一项未通过的，评审结果为未通过，未通过资格性审查、符合性审查的投标人按无效投标处理。对各投标人进行资格审查和符合性审查过程中，对初步被认定为无效投标者，由评标委员会组长或采购人代表将集体意见及时告知投标当事人。系统抓取并记录到供应商与同项目（采购包）其他投标（响应）供应商存在使用相同MAC地址或网络IP地址的计算机设备进行响应及投标上传操作情形的，评标委员会应认定其投标（响应）无效。评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。合格投标人不足3家的，不得评标。表一资格性审查表：采购包1（职工食堂厨师服务团队采购项目）： -第31页- 序号序号资格审查内容资格审查内容 1 具有独立承担民事责任的能力提供在中华人民共和国境内有效的执照（或证书）副本、组织机构代码证、税务登记证（国税、地税）复印件或三证合一证明文件复印件证明。分公司投标的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件；如投标人为自然人的需提供自然人身份证明； 2 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（1）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳税收的相关证明材料，如依法免税的，应提供相应文件证明其依法免税；（2）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳社会保险的证明复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金； 3 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供体现2020年或2021年财务状况的证明文件或银行出具的资信证明或专业担保机构出具的政府采购投标担保函； 4 履行合同所必须的设备和专业技术能力提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明； 5 参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明【重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）】； 6 信用记录投标人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商【以采购代理机构在投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.go v.cn)查询结果为准，注：若投标人为分支机构的，同时对该分支机构所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分支机构所属总公司(总所）存在不良信用记录的，视同投标人存在不良信用记录。】 7 供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（包组）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。投标（报价）函相关承诺要求内容。 8 特定资格要求（1）本项目不接受联合体投标，不允许分包。（2）必须具有有效的《食品经营许可证》，主体业态须为“餐饮服务经营者” 表二符合性审查表：采购包1（职工食堂厨师服务团队采购项目）： -第32页- 序号序号评审点要求概况评审点要求概况评审点具体描述评审点具体描述 1 按照招标文件规定要求签署、盖章且投标文件有法定代表人签字，或签字人有法定代表人有效授权书的按照招标文件规定要求签署、盖章且投标文件有法定代表人签字，或签字人有法定代表人有效授权书的 2 投标函已提交并符合招标文件要求的，且投标有效期满足招标文件要求的；投标函已提交并符合招标文件要求的，且投标有效期满足招标文件要求的； 3 满足招标文件中要求的实质性响应条款的（即标注★号条款）；满足招标文件中要求的实质性响应条款的（即标注★号条款）； 4 投标文件没有招标文件中规定的被视为无效投标的其它条款的；投标文件没有招标文件中规定的被视为无效投标的其它条款的； 5 投标文件未含有采购人不能接受的附加条件的；投标文件未含有采购人不能接受的附加条件的； 6 投标（报价）总金额是固定且是唯一的，未超出最高限价或者预算金额；投标（报价）总金额是固定且是唯一的，未超出最高限价或者预算金额； 7 按有关法律、法规、规章不属于投标无效的。按有关法律、法规、规章不属于投标无效的。 2.投标文件澄清投标文件澄清 2.1对于投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会可在评审过程中发起在线澄清，要求投标人针对价格或内容做出必要的澄清、说明或补正。代理机构可根据开标环节记录的授权代表人联系方式发送短信提醒或电话告知。投标人需登录广东政府采购智慧云平台项目采购系统的等候大厅，在规定时间内完成澄清（响应），并加盖电子印章。若因投标人联系方式错误未接收短信、未接听电话或超时未进行澄清（响应）造成的不利后果由供应商自行承担。投标人的澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 2.2评标委员会不接受投标人主动提出的澄清、说明或补正。 2.3评标委员会对投标人提交的澄清、说明或补正有疑问的，可以要求投标人进一步澄清、说明或补正。 3.详细评审详细评审表三详细评审表：表三详细评审表：采购包1：采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。评审因素评审因素评审标准评审标准分值构成商务部分13.0分技术部分77.0分报价得分10.0分用户需求响应程度 (20.0分) 对招标需求中业务服务要求的响应程度。完全满足得20分；有1-3条负偏离得18分；有4-8条负偏离得14分；有9-14条负偏离得8分；有15条以上负偏离得0分。招标文件要求提供证明材料的须提供相应证明材料 -第33页- 技术部分团队组织架构 (8.0分) 根据投标人拟投入本项目配备的人员进行评审（包含项目经理、厨师长、厨师、助厨、中西点心师、配套服务人员。）：拟投入人员职责、分工明确、细致，得8分；拟投入人员职责、分工较为明确、细致得5分；拟投入人员职责、分工含糊，得1分；不提供不得分。团队人员素质 (8.0分) 对招标需求中服务参数【除（三）人员要求外】要求的响应程度 1、获得高级或相当级别的证书，每提供1个得1分，最高4分； 2、获得国家或行业颁发、授予的个人奖项、荣誉证书或称号，每提供1个得1分，最高4分；【须提供证书复印件、从业经历证明、2021年4月以来任意一个月份购买社保的证明复印件并加盖投标人单位公章】菜式及出品方案 (6.0分) 根据投标人制定的菜式及出品方案进行评分：制定的菜式丰富多样、具备多种地方风味、荤素搭配均衡，得6分；制定的菜式较丰富多样、具备较多种地方风味、荤素搭配较均衡，得3分；制定的菜式较少、没有多种地方风味、荤素搭配不均衡，得1分；不提供不得分。整体服务方案 (7.0分) 服务方案齐全、完整，计划安排科学，操作具体可行，完全满足本项目用户需求得7分。服务方案较为齐全、基本完整，计划安排较科学，操作具体基本可行，基本满足本项目用户需求得3分。服务方案不全、不完整，计划安排不科学，操作具体不可行，部分满足本项目用户需求得1分。食品安全及卫生保障方案 (7.0分 ) 投标人提供的食品安全及卫生保障方案完整、食品安全保障措施完善、操作具体可行得7分。投标人提供的食品安全及卫生保障方案较完整、食品安全保障措施较完善、操作较具体、较可行得4分。投标人提供的食品安全及卫生保障方案不够完整、食品安全保障措施一般、操作不够具体、可行性一般得2分。不提供不得分。突发应急保障方案 (7.0分) 投标人提供的突然应急保障方案完整、计划安排科学、操作具体可行、完全满足本项目用户需求的，得7分。投标人提供的突然应急保障方案较完整、计划安排较科学、操作较具体、较可行、基本满足本项目用户需求的，得3 分。投标人提供的突然应急保障方案不够完整、计划安排一般、操作不够具体、可行性一般、部分满足本项目用户需求的，得1分。不提供不得分。服务质量管理方案 (8.0分) 投标人提供的质量管理方案完整、计划安排科学、操作具体可行的得8分。投标人提供的质量管理方案较完整、计划安排较科学、操作较具体、较可行的得4分。投标人提供的质量管理方案不够完整、计划安排一般、操作不够具体、可行性一般的得2分。不提供不得分。服务承诺 (6.0分) 提供除招标需求外的服务承诺，服务内容对项目开展帮助较大，具体服务内容阐述详实，得6分。提供除招标需求外的服务承诺，服务内容对项目开展有一定帮助，具体服务内容阐述较为单一简短，得3分。不提供不得分。 -第34页- 商务部分体系认证 (4.0分) （1）质量管理体系认证证书，且在有效期内；（2）环境管理体系认证证书，且在有效期内；（3）职业健康安全管理体系认证证书，且在有效期内；（4）食品安全管理体系认证证书，且在有效期内；（5）HACCP（危害分析与关键控制点）体系认证证书，且在有效期。投标人提供以上所有证书，得4分；提供3-4个证书，得2.5分；提供1-2个证书，得1分；不提供不得分。（须提供证书复印件并加盖投标人公章以及在全国认证认可信息公共服务平台上http://cx.cnca.cn查询结果的截图，证书状态必须为“有效”，否则不得分。）业绩证明 (9.0分) 2019年至今，投标人有承包集体食堂餐饮服务的项目，且此项目获得优秀或满意等类似评价的，每提供一项业绩证明得1.5分，最高得9分。（须提供合同复印件和甲方盖章的评价文件，不提供不得分；同一项目不同年份的合同按一个业绩计算。）投标报价投标报价得分 (10.0分) 价格得分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且价格最低的评标价为评标基准价（评标价指按照招标文件条款修正后的价格），价格得分为10分，其他投标人的价格得分按如下公式计算：价格得分=（评标基准价÷评标价）×10。 4.汇总、排序汇总、排序采购包1：评标结果按评审后总得分由高到低顺序排列。总得分相同的按投标报价由低到高顺序排列。得分且投标报价相同的，由评委会采取随机抽取的方式确定。排名第一的投标供应商为第一中标候选人，排名第二的投标供应商为第二中标候选人（提供相同品牌产品（非单一产品采购，以核心产品为准。多个核心产品的，有一种产品品牌相同，即视为提供相同品牌产品），评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；评审得分相同的，由采购人或者采购人委托评标委员会采取随机抽取方式确定，其他同品牌投标人不作为中标候选人）。 5.中标价的确定中标价的确定除了按第四章第一点第7条修正并经投标人确认的投标报价作为中标价外，中标价以开标时公开唱标价为准。 6.其他无效投标的情形：其他无效投标的情形： (1)评标期间，投标人没有按评标委员会的要求提交法定代表人或其委托代理人签字的澄清、说明、补正或改变了投标文件的实质性内容的。 (2)投标文件提供虚假材料的。 (3)投标人以他人名义投标、串通投标、以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式投标的。 (4)投标人对采购人、采购代理机构、评标委员会及其工作人员施加影响，有碍招标公平、公正的。 (5)投标文件含有采购人不能接受的附加条件的。 (6)法律、法规和招标文件规定的其他无效情形。 -第35页- 第五章第五章合同文本合同文本广东省政府采购广东省政府采购合　同　书合　同　书项目名称：合同编号：签约地点：签订日期：二〇年月日甲方：广东省医疗器械质量监督检验所乙方：根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》合同编、广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标文件（招标编号：GZZJ-ZG-2021475），采购代理机构：广州中经招标有限公司）、投标文件的要求，经双方协商一致，签订本合同。 -第36页- 一、合同项目内容一、合同项目内容序号序号项目内容项目内容服务期限服务期限价格价格 1 2 3 … 合同金额：人民币合同金额：人民币￥￥元，（大写：元，（大写：））。服务期：服务期：合同三年(一年一签)。合同期内乙方如累计3次考核结果不合格的，甲方有权单方面终止合同且不再与乙方续签第二年合同。二、二、服务标准服务标准（一）基本服务、质量要求 1.乙方须依法开展服务活动，须严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规以及甲方的相关管理规定和要求，保障甲方就餐人员的合法权益，确保饮食安全卫生，提供优质、高效的饮食服务。 2.乙方在甲方监督下，采取包人工、包管理、包运作、包卫生、包质量安全的经营管理模式；不得将食堂转让或委托其他人经营，不得搞不法经营，不得对外营业。（投标时提供承诺函原件，格式自拟） 3.乙方负责制订详细的服务管理保障方案，提供一套符合甲方实际情况的服务保障理念、各项规章制度、组织架构等，在实施前报甲方审核批准。 4.乙方对录用人员要严格政审，持证上岗，保证录用人员没有刑事犯罪记录；要按照劳动法规定，保障录用人员的合法权益。 5.乙方负责与厨师等服务人员签订劳动合同，办理各种社会保险手续。厨师等服务人员在工作过程中发生的一切事故由乙方负责，与甲方无关。（投标时提供承诺函原件，格式自拟） 6.乙方各类管理、服务人员按岗位着装要求统一，言行规范，注意仪容仪表、公众形象，切实提高服务保障质量。 7.乙方负责制定食材物料采购计划、制定每日菜单（由甲方确认后公布）、完成食品加工和成品制作，并根据甲方的要求调整饭菜供应品种，持续改进菜式和出品质量，要做到合理搭配伙食，提高饭菜质量。 8.乙方需做出书面承诺，保证在合同签订后一周内一周内即有能力根据甲方的要求派出相应人员，接管本项目的服务保障管理工作，否则视为放弃合同。 9.甲方每季度对食堂服务质量的进行考核（乙方可派人参与），具体参见附件2和附件3（注：签订合同的前三个月每月进行考核，除续签外）。 10.乙方应按照《广州市生活垃圾分类管理条例》等规定要求和甲方要求，做好生活垃圾分类工作。 11.乙方在做好服务保障工作的同时，应根据甲方就餐人员数量，加工与之相适应的膳食，避免食物量不足或过度浪费的情况，将“厉行节约、反对浪费”要求贯穿于服务保障全过程，大力倡导勤俭节约，制定并落实制止餐饮浪费相关措施。 12.乙方要建立并完善应急保障体制，制定预案以应对各种突发事件，确保能在突发事件发生后1小时内完成应急供餐；在处理区域内特殊事件和紧急、突发事件等应急任务时，乙方的人员须服从甲方的统一指挥。 13.在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、烹调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、规格、程序，确保菜肴食品质量的安全、卫生、可口。 14.若合同执行期间因乙方原因，发生卫生、安全事故，造成人员伤害或财产损失的，则甲方有权在合同执行期间以无法履约为由终止合同执行，因此而产生的损失及违约责任由乙方承担。 15.投标人从成立运行至今，运营期间食品安全事故零发生。投标人严格执行《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务食品安全监督量化分级A级,具备中央厨房作为应急备用厨房。负责提供新鲜卫生的膳食和优质服务，需确保食品烹调卫生、健康。 16乙方签订合同后应按附件4的要求进行日常工作，满足甲方各项要求。（二）项目工作内容及要求工作内容包括按时、足量提供员工工作日早、午餐、晚餐和接待餐等及与饭堂一切相关的服务工作，主要有：1.负责制定食材物料采购计划、 -第37页- 制定每日菜单（由甲方确认后公布）、完成肉食、蔬菜、粮油、副食品等原材料加工成菜肴成品，并根据甲方的要求调整饭菜供应品种，持续改进菜式和出品质量。餐厅共有餐位约280个、包房2间，在岗员工约260人（暂估浮动20%），需为甲方提供员工工作日早、午餐、晚餐和公务接待用餐。日均用餐人数早餐约220人，午餐约250人，晚餐约60人，餐标（食材成本）按早餐10元、午餐20元、晚餐18元标准执行。（1）严格按时、足量向甲方提供员工工作日早、午餐和公务接待用餐。非不可抗力或甲方另有要求时，不得延误开餐时间。开餐时间：早餐：7:30～8:50；午餐：11:30～12:50，晚餐：17：00～18：00（周五不开晚餐）。注：特殊情况经甲方通知，成交供应商应无条件配合。（2）供应品种： ①早餐：每人每餐每人每餐10元，元，每餐不少于 10 样，包括中西点心、蛋糕蛋挞、油条豆浆、粥粉面条、红薯玉米、煎煮鸡蛋、什锦咸菜、牛奶酸奶（二选一）等。相邻日期供应品种尽量不要重复出现。 ②午餐：每人每餐每人每餐20元，元，每餐保证不少于热菜6款(2主荤3副荤1素)、凉菜2款、小菜2款、主食2款、汤水2款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。每周应推出一款特色菜。 ③晚餐：每人每餐18元，每餐保证不少于热菜4款(1主荤2副荤1素)、凉菜1款、小菜1款、主食1款、汤水1款、水果等。相邻餐次或相邻日期供应的菜式尽量不要重复出现。（3）应注重推出应季菜式和满足荤素健康搭配，并保证出品色香味俱全，乙方每周提前合理安排菜谱并经甲方确认后公示，同时制定食材采购清单；需有粤、川等菜系厨师配备，以满足甲方调整菜式的需求。（4）接待餐以甲方内部规定的标准执行，接待餐的时间为午餐和晚餐。（5）出品要求：确保菜肴食品质量的卫生可口，严防食物中毒事件发生。 ①加工主菜肉食应做到：加工肉食前应复查肉类是否新鲜合格，对不合格产品应作弃置或退货处理并报告；生熟肉菜分砧板分开加工；水产与其它家禽肉食分开清洗，保持肉类不直接与地面接触；加工好的肉食应无血无毛无污物无异味并按要求冷藏或存放。 ②加工配菜蔬瓜果应做到：清洗前应先检查有无黄烂叶，不合格产品不能加工；按一选二洗三切的顺序加工，洗涤青菜应有足够的清水先浸泡后清洗，应无泥巴无杂物；盛装食物的器皿保持干净。 ③按照当天菜谱菜式，规范合理加工食材、杜绝浪费，粗加工的蔬菜不能留有草、绳等杂物，每天当天加工食品，保证食堂的需求和食品的安全卫生。 ④保证食品安全：加工食品前检查食品是否合格；按卫生标准规定确保食品煮熟煮透。 ⑤乙方应监督其工作人员按指引使用相关设施，保证工业安全。 ⑥乙方应保证其工作人员操作符合食品卫生安全及个人卫生要求：上岗前佩带口罩，勤剪指甲，勤洗工作服，操作前须洗手，定期进行健康体格检查，感冒、生病时不得上班；贯彻“边加工边清洁”的习惯。 ⑦指定专人负责食品留样采集、留样督促、留样销毁工作。食品样品盒应标注留样时间、品名、留样人，留样食品保留 48 小时。留样期满后由乙方取样人负责销毁，留样专用器具使用后要清洁消毒，以备下次使用。 2.负责厨房、餐厅环境清洁卫生，厨具、餐具清洗消毒，卫生防疫、食物垃圾分类处理、油污沉渣隔离池定期清理等工作，确保食堂获监管部门批准的“A”级卫生标准。（投标时提供承诺函原件，格式自拟）（1）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，保证就餐人员的饮食卫生。（2）厨房、餐厅、包房环境清洁卫生及相关要求 ①用餐前后负责保持餐厅、包房干净整洁：餐桌餐椅摆放整齐划一，餐台餐椅无油无污无杂物；天花无蜘蛛网；餐厅、包房地面应保持明亮洁净，不能留有污渍、油渍、汤水，每天必须对玻璃墙身、墙裙进行清洁保养，维护。 ②职工食堂餐厅餐台座位要求每天进行保洁，每周对餐台、座位支架清结维护。 ③提供安全用餐环境：在合适的地方摆放指示牌，安全标识明显；雨天或潮湿天气保持地板干爽，空调处于抽湿状态；提醒小心地滑或正在卫生清洁。 ④提供干净餐位给甲方：职工就餐完毕应立即收拾并收进厨房洗碗间处理，以免影响其他职工的就餐。 ⑤定时清洁、消毒清洗肉食的水池：清洗后留在水池或沟渠的垃圾应及时清理，定时消毒水池及沟渠，保持环境干净卫生。 ⑥厨房地面、工作台等经常清理：地面应定期拖抹清洁，早、午餐后各不少于一次，不能留有水渍，同时每周应进行一次局部清洁 -第38页- 大扫除，保证环境干净、卫生；保持炉头区域干洁，定期清洗炉头配套设施。 ⑦保持抽风排烟系统干净、卫生，定期清洗油污沉渣隔离池。 ⑧保持相关设施卫生清洁及正常使用：制定时间表定期清洁空调、风扇、灭蚊灯、灯罩、风闸，安全指示牌、地毡；安排专人定时开启及关闭电器，节约能源；定期保养，如发现设施故障需及时报告甲方食堂管理人员申请维修并挂上待维修标识。（3）厨具、餐具洗消工作要求 ①餐具的清洗应符合卫生规范及保洁标准，保证清洗后的餐具应无油垢、无残渣，消毒后的餐具应无水滴、无油垢、无残渣、无异味、干爽；甲方有权随时随地抽检，抽检到的不合格餐具应重新清洗。 ②保证人员操作符合卫生要求。 ③保证按质按时提供餐具供人员使用。 ④清洗餐具应一洗二刷三冲四消毒五保洁：一洗：用清水将餐具上的食物残渣洗掉；二刷：将餐具放于洗涤液中洗刷，用百洁布去除污物油垢；三冲：用干净的水将在餐具上的洗涤液彻底冲洗干净；四消毒：将洗干净的餐具存放于消毒柜高温消毒（或使用物理化学方法）；五保洁：消毒后的餐具应放入清洁干净的指定柜子并离地存放，与未消毒餐具分开摆放，防止交叉污染。 ⑤洗碗机（如有）按要求每天清洗、保养，每月不少于一次对洗碗机专门消毒，并填写相关记录；（4）保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生：经常检查食品质量，防止菌变或食物中毒；合理储存食品，做到食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。（5）切实做好防四害工作，防止疫情传播。（6）食堂的厨余垃圾等由乙方按相关规定进行处理，不按规定处理引起的一切责任由成交供应商负责。 3.负责食堂工作协调。（1）乙方应明确各岗位的目标和责任，对生产过程和物料处理实施管理，提高工作效率，确保饮食安全。（2）协助甲方清点、验收新购食材（餐饮所需的肉食、蔬菜、粮油、副食品等）并合理归置。因食品原料本身质量所造成的不良后果，由食材供应商承担相应的法律责任和经济后果；如因加工不当所造成的一切不良后果，由乙方承担相应的法律责任及经济后果。（3）乙方工作人员应坚持文明服务，严守职业道德规范，杜绝因举止不端、言行粗暴与用餐人员发生争执打骂。（4）乙方应及时、迅速地对各种突发事件（包括食材配送不及时、不足量情况，食堂突发停电停水情况，发生食品安全事件等）进行处理，确保能在突发事件发生后1小时内完成应急供餐。（5）在处理食堂发生的特殊事件和紧急、突发事件等应急任务时，乙方工作人员须服从甲方的统一指挥。（6）乙方应负责对厨房及食堂设施、设备的正常使用与管理，严格按使用规程操作，爱护甲方财产。如因使用不当造成损坏，由乙方负责赔偿。 4.负责制订详细的服务管理保障方案或制度，包含但不限于如下制度方案：（1）食材验收制度：包含食品入库、出库、库存登记台账记录；对劣质、霉腐食品及时退换货；食品供货单品类、数量、重量与实物不符问题的处理；等等。（2）食品仓储制度：仓库设专人负责管理，建立健全采购、验收、发放登记管理制度；空调设备通风除湿性能良好，排见扇运转正常，库内干净整洁，无潮湿、无霉味；各类食品按类别、品种分类、分区、分架摆放整齐，离地、离墙 10cm 以上；防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设备完好，使用正常。（3）冷藏保鲜措施：柜温度设定符合规定，定期除冰除霜，制冷性能良好，柜内无异味；生食与熟食、成品与半成品、植物性食品与动物性和水产类食品分柜存放，保鲜效果好；双休日和节假日停餐期间易腐食品及时清空出柜。（4）出品制度：出品质量由厨师长负总责；按营养均衡、菜式常新、花色多样、南北兼顾原则，集体研究制定食谱；按食谱和用餐人数合理制定食品食材采购计划，避免浪费；主食做到软硬适度，常用菜式火候咸淡适中，主打主供菜式和接待菜式持续改进。（5）食品留样制度：每餐、每个品种留样量不少于 100g，贴好标明留样日期、时间、餐次、品名、留样人姓名的标签，在专用冰箱内存放不少于 48 小时。必须严格执行食品留样制度，落实各项安全卫生把关自查制度，并积极配合政府监管部门的临检抽检。（6）卫生健康措施：穿着干净整洁的工作服（帽）；出售食品时佩戴一次性手套和口罩；用过的餐具及时清洗消毒；炊具、工具、刀砧、熟食容器做到每日消毒；灯管、风扇、排气扇无油污、灰尘、蜘蛛网等等。新进员工提供健康证明，在岗员工每年定期组织健康体检。食物垃圾及时分类进行处理、油污隔离器和沉渣池定期清洗，防“四害”措施落实到位，食堂环境质量达到监管部门批准的 A级卫生标准。 -第39页- （7）员工管理制度：包括员工岗位职责、考勤制度、奖惩措施等。（8）应急事件预案：乙方要有完整可实操的供餐应急预案，包括食材配送不及时、不足量情况的处置预案，食堂突发停电停水情况的处置预案，发生食品安全事件的处置预案等。 5.定期征求甲方员工对菜品质量的意见，并按照要求及时改善。多种方式、多途径的收集。 6.负责食堂消防安全工作，定期对工作人员进行必要的培训。（1）保证设备设施安全，乙方应培训作业人员按指引使用设施；每次使用完切肉机械、刀具砧板应正确清洗保养；刀具统一管理按指定的地方统一存放；工作时严禁离开岗位。（2）安全使用煤火、液化气，对燃气灶具开关、液化气瓶等定期或不定期进行安全检查。（3）乙方项目经理是厨房和餐厅区域的消防安全第一责任人，乙方及工作人员应严格遵守国家、省、市餐饮行业相关规定，掌握消防安全知识与操作规范。乙方每日须对消防安全进行常规检查，每月进行全面检查，如发现安全隐患，应立即通知甲方并区分双方责任，及时消除隐患。（4）乙方须做好安全用水、用火、用电、煤气等工作，须服从甲方的监督和检查。因乙方原因造成火灾及工伤等事故所造成的一切经济损失由乙方负责。（5）每年对员工消防培训不得少于2次。（三）人员要求 1.本项目工作人员不少于10人(含项目经理1名、厨师长1名、厨师1名，助厨2名、中西点心师1名,配套服务人员：4名)；食堂人员配备合理：要有粤、川、湘菜等风味的厨师、点心师、厅房服务员、派餐员、保洁员、管理人员等,菜式要求品种丰富多样化，要中、西结合，有粤、川、湘菜等菜式。 2.乙方配备的工作人员须符合有关法律法规的规定，应五官端正、谈吐清晰，具有一定的文化素质，除特殊情况外所有工作人员年龄需在 20至50岁之间，至少要有2名服务人员在35岁以下，身体健康（经防疫部门体检发证，符合健康标准才能上岗）；且需要按用工性质持健康证和专业技术证书上岗，非广州市户籍人员需提供广州市居住证；着装、仪容要求整洁整齐，上班穿工作服。 3.项目经理：须具备大专及以上学历、中级或以上的食品安全管理员（餐饮服务）或食品安全管理员培训考核（餐饮服务）合格证书及公共营养师（或健康管理师）证书；具有 5 年或以上的餐饮管理经验。 4.厨师、厨师长：须具备高中及以上学历、中级或以上的食品安全管理员（餐饮服务）或食品安全管理员培训考核（餐饮服务）合格证书、3 年及以上从业经历；并擅长于制作粤、潮菜等风味。 5.助厨和点心师：须具备高中及以上学历、具有有效餐饮服务食品安全管理培训证书；有1年及以上烹调师（面点师）从业经历。 6.配套服务人员：须具备高中及以上学历，3年（含）以上从业经历，1.60米（含）以上身高，应具有大方、得体的形象和文明、守礼的素质。至少两名服务人员年龄在35岁以下。 7.乙方配备的所有员工须建立档案备案。 8.乙方配备的员工有变动，需提前10个工作日以书面形式通知甲方，并需征得甲方同意。特殊或紧急情况可电话通知甲方，在人员变动的2天内补办好手续。 9.乙方派遣的员工须按照劳动部门的相关规定规范用工，如发生劳资纠纷的与甲方无关。 10.工作人员要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，勤剪指甲，勤洗工作服，操作前须洗手，定期进行健康体格检查，感冒、生病时不得上班。 11.在服务工作中，工作人员不得用手接触、抓取食物，餐具不得用手直接接触客人入口部位，注意卫生。 12.定期举办员工服务保障培训会，总结交流，切实做好服务保障工作。（四）验收/考核标准 1.明确了食堂管理的第一责任人，责任人定期深入食堂检查指导。抓好日常管理工作，责任明确。 2 . 甲方每季度对乙方履行合同情况进行一次考核，考核内容见附件2和附件3，先由甲方指派的食堂管理员根据附件2进行量化打分，再由全体用餐人员按照附件3做出评价。一年内，1次量化打分评分达不到60分，或者每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”票数之和超过实际参与问卷票数的70%以上累计达到2次时，即单方面终止合同；2次量化打分评分在60~69分，或者每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”和“基本满意”票数之和超过实际参与问卷票数60％超过3次或以上。每个季度民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”票数之 -第40页- 和超过实际参与问卷票数60％超过2次或以上，不再与其续签次年合同，由此产生的一切损失和费用由乙方承担。如果量化打分评分在 70--79 分，要口头提出警告，限期整改，如果连续两次量化打分评分在 70--79 分，要扣除当月管理费 10%；如果评分在 60--69 分，要扣除当月管理费用 20%。民调满意度调查表中综合评价的的“不满意”票数超过实际参与问卷人数40％的，按当月管理费用的千分之二（2‰）进行处罚。 3.自合同签订起前三个月期间内（除续签外），甲方每月对乙方履行合同情况进行一次考核，考核方式同（四）验收/考核标准中的第2条。如果3 个月内1次量化打分达不到60分，或者一次民调满意度调查表中综合评价结果的“不满意”票数之和超过实际参与问卷票数的70%以上，即单方面终止合同。从第4个月开始按季度进行考核。（五）甲方的责任及配合条件 1.甲方的权利（1）保护自身的合法权益，享受乙方提供的膳食制作服务。（2）甲方有权要求乙方对因乙方或乙方管理的人员因疏忽而引起的财物损毁作出赔偿。（3）确认乙方拟定的膳食制作服务管理制度和服务流程，并有权根据实际情况修改管理制度和服务流程。（4）监督乙方的工作流程及各项制度的执行情况。（5）确认乙方提出的膳食制作计划、账务结算。（6）若乙方违反有关法规、规章制度，甲方有权终止合同。（7）有权向乙方投诉其工作人员的服务态度和服务质量并知悉处理结果。（8）有权定期或不定期对乙方工作进行工作监督检查。 2.甲方的责任及配合条件（1）无偿向乙方提供其员工所需的工作场地和值班人员休息室。（2）为乙方提供场地和所需设备，双方应详细清点和核对。（3）甲方派人结算报销工作。（4）由乙方提出申请，甲方负责各种设备的技术性养护及维修工作和费用，如因主要设备发生故障而导致服务质量下降，甲方将对此负责。。（5）负责工作场地和休息室在工作时间内产生的水、电、燃气费等费用。（六）乙方的权利、责任和义务 1.乙方的权利乙方应在使用前检查甲方提供的所有设备和用具，发现明显问题应立即通知甲方，以便让甲方及时进行修理或更换。如上述设备及用具发生正常损耗或磨损，乙方不负责赔偿，能证明这些物品的损耗或磨损是由乙方的严重工作疏忽所造成的由乙方照价赔偿。 2.乙方的责任及义务（1）不得将甲方委托的膳食制作工作的整体责任及利益转包给其他人。（2）必须遵守甲方的各项规章制度，切实做好膳食制作服务工作。（3）遵守国家有关食品、饮食业卫生安全的法律法规，遵守甲乙双方内部制定的有关食品卫生安全的规定。（4）负责其员工的管理及一切费用，包括：员工工资奖金、社会保险费、服装、宿舍费用等；因乙方原因造成人员伤害及财物损失的，由乙方负责，并赔偿因此给甲方造成的损失。（5）负责保管甲方提供的一切物资，以及设施设备的维修保养管理，根据实际情况向甲方提出申请，以保证设施设备的正常运行。未经甲方同意，不准私自改造甲方提供的一切建筑物。（6）如甲方有其他临时性的后勤保障服务工作需求，乙方应临时调派人员支持解决，所产生的费用临时另行协商。（7）乙方必须承担一切由于乙方或乙方管理的人员在服务期间，因疏忽大意或处理不当而引起的卫生、安全事故等责任后果，并对导致他人伤亡或财务损失等予以相应的赔偿。（8）某些特定清洁用品可能会影响人体健康，乙方应妥善保管所使用的清洁剂、并在有关清洁剂上贴附安全使用标志。（9）承诺并严格遵守具体服务中的约定。（10）检验考核：甲方定期对食堂服务保障工作质量进行考核，按照（四）验收/考核标准对乙方进行考核。 -第41页- （七）其他事项 1.乙方必须严格遵守《食品安全法》、《劳动法》及甲方的有关规定制度执行。 2.节假日人员留守问题。不需要固定值守，因临时需要安排加班时，乙方应按甲方的要求提供值班人员（厨房、餐厅需维修工程），如产生加班费甲方与乙方另行设商,可参人均日工资支付。 3.乙方应确保相关人员符合本项目职业岗位及技术规范要求，为此，乙方针对本项目对相关人员进行专项培训，费用自理。 4.承包管理期间，因乙方原因造成人员伤害及财物损失的，由乙方承担相应的责任并对因此给甲方造成的损失给予相应的赔偿。附件1：厨房平面图附件2：服务质量考核标准序号序号考核项目考核项目标准内容标准内容分值分值评分细则评分细则得分得分 1 资质证照情况有效性是否超过有效期。 5 在有效期内，5 分；超过有效期，0 分。 2 人员管理情况从业人员健康合格证明情况是否均取得有效健康合格证明。 10 每发现 1 人无有效健康合格证明扣 1 分。 3 接触直接入口食品的操作人员情况是否患有有碍食品安全的疾病。 6 每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 4 是否规范佩戴口罩；接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。 6 每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 5 操作人员个人卫生情况操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽；操作时是否抽烟；是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物；是否手部破损而未采取有效防污染措施。 5 每发现 1 人不符合要求扣 1 分。 -第42页- 6 场所卫生和设施设备情况加工场所的内外环境情况墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢；地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅；垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁；是否有昆虫鼠害。 5 每发现一处不规范扣 1 分。 7 用于餐饮加工操作的工具、设备和贮存食品的容器情况是否无毒无害。 6 每发现一处不规范扣 2 分。 8 加工操作情况用于餐饮加工操作的工具和设备标志、使用、存放、清洁情况粗加工水池是否有标识，并按要求分类清洗植物性食品和动物性食品；生熟容器、工用具是否有明显区分标志，并做到分开使用，定位存放；冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识；接触直接入口食品的工具、设备使用前是否进行消毒 6 每发现一处不规范扣 2 分。 9 食品烹饪过程需要熟制加工的食品是否烧熟煮透；熟制品存放的温度和时间是否符合要求；直接入口食品、半成品、食品原料是否分开存放；餐具、食品或已盛装食品的容器是否直接置于地上；是否将回收后的食品经加工后再次销售 6 每发现一处不规范扣 3 分。 10 专间情况专间符合规范要求情况是否有非操作人员擅自进入专间，是否在专间内从事与之无关的活动；是否存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜或杂物；每餐（或每次）使用前是否进行空气和操作台的消毒；专间温度是否控制在 25℃ 以下。 5 每发现一处不规范扣 1 分。 11 专间内食品存放情况剩余尚需使用的直接入口食品是否存放于专用冰箱中冷藏或冷冻。 6 每发现一处不规范扣 3 分。 -第43页- 12 餐饮具洗消情况餐饮具清洗、消毒和保洁情况餐饮具清洗水池是否足够使用，并与粗加工水池分开；使用的洗涤剂、消毒剂是否符合要求；采用化学消毒的有效消毒浓度和浸泡时间是否达到要求；采用热力方法的消毒温度和消毒时间是否达到要求；餐饮具的消毒效果是否符合标准要求；消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施是否有明显标识。 6 每发现一处不规范扣 2 分。 13 膳食质量情况饭菜份量、质量情况及菜式搭配情况份量是否足够；是否卫生可口；菜式搭配是否合理。 6 每发现一处不符合扣 2 分。 14 其它有关情况留样规定情况是否按规定留样。 6 每发现一次不规范扣 2 分。 15 废弃油脂和餐余垃圾处理情况是否按规定处理废弃油脂和餐余垃圾。 6 每发现一处不规范扣 3 分。 16 执行临时任务情况执行临时任务情况。 4 落实不到位，不积极配合执行，每次扣 4 分。 17 整改情况未安规定时间进行整改或整改后仍未达到要求。 6 每宗扣 3 分。总分 100 总体评价：（可附页）被考核单位负责人签名（盖章）：日期：考核人员签名：日期：附件3：满意度调查表序号调查项目：食堂膳食情况调查表满意度评价统计调查内容非常满意满意基本满意不满意 1 食品卫生 2 环境卫生 3 工作人员个人卫生 4 饭菜的色、香、味 5 饭菜的品种变化 6 营养搭配 7 员工服务态度 8 开餐时间的准时性综合评价 -第44页- 附件4：日常工作操作标准表类别项目序号工作标准内容物品管理物品清理 1 各功能间无多余物品 2 破损设施、器具及时保修、清理个人物品 3 个人物品集中摆放 4 个人水杯、毛巾统一存放于指定位置物品分层存放 5 各功能区域内物品按使用频率分低中高用量合理放置物品标识标签 6 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器有明显区分标示 7 所有食品/化学物品需有标识或标签，其规格和样式统一、齐整、无模糊现象物品摆放 8 无使用有颜色胶袋盛装食品 9 纸箱、纸皮、鸡蛋纸托不能进入食品加工区及仓库 10 食品与非食品，分区隔离存放 11 各功能间内物品按标签、划线规定摆放 12 操作区域内的散装食品放入统一规格的容器 13 用于清扫清洗和消毒的设备、用具，用毕放置在专用的场所或区域食品加工管理作业规程 14 食品加工过程中不能用水冲地或台面 15 厨师不能直接用菜勺试味，用采用专用的碗筷试味 16 盛装食品的容器不直接置于地上，能防止食品污染 17 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器按标示规定的用途使用 18 清洗肉类、蔬菜、水产，按照清洗水池标示功能清洗 19 熟食间内无非直接入口食品，直接入口食品则全部存放在熟食间 20 用于食品加工操作的设备及工具不得用作食品加工无关的用途环境卫生管理烹调间与食品处理区域清洁要求 21 制定清洁值日表 22 各区域有明确清洁责任人 23 墙面、屋顶、墙角无击沉、蜘蛛网 24 墙面、屋顶、门窗等无破损、无发霉、发黑 25 工作台面、物品架（柜）、仓库物品摆放整齐清洁 26 除粗加工、餐具洗消间外地面应无水渍、干燥 27 墙面、地面无油腻，走路不沾脚 28 固体废弃物分类整理、当日清运 29 工作现场垃圾桶加盖、表面清洁粗加工、切配区域 30 水池内外壁清洁，无残留物、无污垢 31 切配工具、墩头及时洗清、归位、侧立存放 32 废弃物及时清理，废弃物容器及时加盖 33 盛放已经清洗干净菜的箩筐不得着地堆放烹调间 34 油烟罩、排烟管表面光亮、无油污 35 调味品排列整齐有序、容器表面清洁 36 生熟需分开、不存在交叉污染 37 无使用配菜盘直接盛放烹饪后的成品菜 -第45页- 三、支付方式：三、支付方式： 1.服务管理费按合同价的月平均数－当月应扣款项（如违约款）。 1.1乙方在次月8日前向各甲方提供上月服务费正规合法发票，甲方在收到发票后10个工作日以转账方式将服务费支付给乙方。 1.2具体支付时间以合同为准,乙方凭发票由甲方办理付款手续。 2.履约保证金 2.1乙方与甲方签订服务合同后十天内向甲方提交合同总价的5%作为履约保证金；可采用支票、汇票、本票、保函（见索即付）等非现金方式提交；在乙方完成其合同义务，乙方若在合同期间内没有违约行为，则该履约保证金在合同服务期限满后10个工作日内无息全额退还；甲方逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当每日按合同总价的0.5‰向乙方偿付违约金，但因合同的履行产生争议乙方自身原因导致无法及时退还的除外；凡因乙方责任，使甲方解除合同的，履约保证金不向乙方退还；乙方在规定期间内拒向甲方提交履约保证金，其中标资格随之终止。四、合同组成四、合同组成详细价格、服务细则及其它有关合同的特定信息由合同附件说明。所有附件及本项目的磋商文件、响应文件、会议纪要、协议等均为本合同不可分割之一部分。五、双方的权利和义务五、双方的权利和义务 1. 甲方的权利和义务 1.1 甲方有权随时检查乙方的服务履行情况，并向乙方提出修改。 1.2 当发生服务违约时，则甲方有权要求乙方赔偿。 1.3 在乙方提供服务时，如对甲方的设备造成了损坏，甲方有权要求乙方赔偿。 1.4 甲方应按合同规定向乙方支付服务费用。 2. 乙方的权利和义务 2.1 乙方应按磋商文件的要求、磋商响应文件的承诺和和本合同维护细则要求执行进行服务，发生任何服务的变更均须向甲方提出交书面报审报告。 2.2 乙方有权要求甲方按时支付服务费用。如甲方不按时支付乙方有权要求甲方支付滞纳金。 2.3 乙方在提供服务时如损坏了甲方的设备，乙方应照价赔偿或更换同等设备。若因设备的损坏而引起其它损失的，乙方应作出合理赔偿（以甲乙双方协商或行政仲裁的结果赔偿）。六、合同转让与分包六、合同转让与分包本合同乙方在任何情况下都不得转让其应履行的合同义务。七、合同终止七、合同终止如果一方严重违反合同，并在收到对方违约通知书后在30天内仍未能改正违约的，另一方可立即终止本合同。八、不可抗力八、不可抗力 1. 不可抗力指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其它双方认定的不可抗力事件。 2. 签约双方中任何一方由于不可抗力影响合同执行时，发生不可抗力一方应尽快将事故通知另一方。在此情况下，乙方仍然有责任采取必要的措施加速供货，双方应通过友好协商尽快解决本合同的执行问题。九、九、特别说明：特别说明：因国家政策调整出现甲方无法预知的机构重组、拆分、扶贫任务等情况，甲方有权调整或终止合同而不承担任何违约责任。十、法律诉讼十、法律诉讼签约双方在履约中发生争执和分歧，双方应通过友好协商解决，若经协商不能达成协议时，则由合同签订地或甲方所在地人民法院裁决。受理期间，双方应继续执行合同其余部分。十一、合同生效十一、合同生效本合同由双方法定代表人或委托代理人签字盖章后立即生效，具有同等法律效力，服务期由年月日至年月日，合同有效期随服务期结束而自然终止。本合同正本三份，具有同等法律效力，甲、乙双方各执一份，采购代理机构一份。合同自签字之日起即时生效。 -第46页- 十二、其十二、其它它 1. 本合同未尽事宜，双方签订补充合同。签订补充合同与本合同具有同等法律效力。 2. 本项目磋商文件及澄清文件，乙方的磋商响应文件和各种书面承诺均作为本合同的附件，具有同等的法律效力。以下无正文。甲方：乙方：签约代表：签约代表：地址：地址：电话：　　　电话：传真：　　　传真：签约日期：20 年月日签约日期：20 年月日 -第47页- 第六章第六章投标文件格式与要求投标文件格式与要求投标人应提交证明其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的相关文件，并作为其投标文件的一部分，所有文件必须真实可靠、不得伪造，否则将按相关规定予以处罚。 1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件，自然人的身份证明：法人包括企业法人、机关法人、事业单位法人和社会团体法人；其他组织主要包括合伙企业、非企业专业服务机构、个体工商户、农村承包经营户；自然人是指《中华人民共和国民法通则》（以下简称《民法通则》）规定的具有完全民事行为能力、能够承担民事责任和义务的公民。如投标人是企业（包括合伙企业），要提供在工商部门注册的有效“企业法人营业执照”或“营业执照”；如投标人是事业单位，要提供有效的“事业单位法人证书”；投标人是非企业专业服务机构的，如律师事务所，会计师事务所要提供执业许可证等证明文件；如投标人是个体工商户，要提供有效的“个体工商户营业执照”；如投标人是自然人，要提供有效的自然人身份证明。这里所指“其他组织”不包括法人的分支机构，由于法人分支机构不能独立承担民事责任，不能以分支机构的身份参加政府采购，只能以法人身份参加。“但由于银行、保险、石油石化、电力、电信等行业具有其特殊性，如果能够提供其法人给予的相应授权证明材料，可以参加政府采购活动”。 2.财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（详见资格性审查表要求） 3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力的声明。 4.投标人参加政府采购前三年内在经营活动中没有重大违法记录书面声明函。 5.信用记录查询（1）查询渠道：通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)和“中国政府采购网”（www.ccgp.gov.cn）进行查询；（2）查询截止时点：提交投标文件截止日当天；（3）查询记录：对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单、信用报告进行查询；采购人或采购代理机构应当按照查询渠道、查询时间节点、查询记录内容进行查询，并存档。对信用记录查询结果中显示投标人被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人作无效投标处理。 6. 按照招标文件要求，投标人应当提交的资格、资信证明文件。 -第48页- 投标文件封面投标文件封面（项目名称）（项目名称）投标文件封面投标文件封面（正本（正本/副本）副本）采购计划编号：采购计划编号：440001-2021-42278 采购项目编号：采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475 所投采购包：第所投采购包：第包包（投标人名称）（投标人名称）年年月月日日 -第49页- 投标文件目录投标文件目录一、投标函二、开标一览表三、分项报价表四、政策适用性说明五、法定代表人证明书六、法定代表人授权书七、投标保证金八、提供具有独立承担民事责任的能力的证明材料九、资格性审查要求的其他资质证明文件十、中小企业声明函十一、监狱企业十二、残疾人福利性单位声明函十三、联合体共同投标协议书十四、投标人业绩情况表十五、技术和服务要求响应表十六、商务条件响应表十七、履约进度计划表十八、各类证明材料十九、采购代理服务费支付承诺书二十、需要采购人提供的附加条件二十一、询问函、质疑函、投诉书格式二十二、项目实施方案、质量保证及售后服务承诺等二十三、附件 -第50页- 格式一：格式一：投标函投标函致：广州中经招标有限公司你方组织的广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目项目的招标[采购项目编号为：GZZJ-ZG- 2021475]，我方愿参与投标。我方确认收到贵方提供的广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目项目的招标文件的全部内容。我方在参与投标前已详细研究了招标文件的所有内容，包括澄清、修改文件（如果有）和所有已提供的参考资料以及有关附件，我方完全明白并认为此招标文件没有倾向性，也不存在排斥潜在投标人的内容，我方同意招标文件的相关条款，放弃对招标文件提出误解和质疑的一切权力。 (投标人名称)作为投标人正式授权(授权代表全名,职务)代表我方全权处理有关本投标的一切事宜。我方已完全明白招标文件的所有条款要求，并申明如下：（一）按招标文件提供的全部货物与相关服务的投标总价详见《开标一览表》。（二）本投标文件的有效期为投标截止时间起90天。如中标，有效期将延至合同终止日为止。在此提交的资格证明文件均至投标截止日有效，如有在投标有效期内失效的，我方承诺在中标后补齐一切手续，保证所有资格证明文件能在签订采购合同时直至采购合同终止日有效。（三）我方明白并同意，在规定的开标日之后，投标有效期之内撤回投标或中标后不按规定与采购人签订合同或不提交履约保证金, 则贵方将不予退还投标保证金。（四）我方愿意向贵方提供任何与本项报价有关的数据、情况和技术资料。若贵方需要，我方愿意提供我方作出的一切承诺的证明材料。（五）我方理解贵方不一定接受最低投标价或任何贵方可能收到的投标。（六）我方如果中标，将保证履行招标文件及其澄清、修改文件（如果有）中的全部责任和义务，按质、按量、按期完成《采购需求》及《合同书》中的全部任务。（七）我方作为法律、财务和运作上独立于采购人、采购代理机构的投标人，在此保证所提交的所有文件和全部说明是真实的和正确的。（八）我方投标报价已包含应向知识产权所有权人支付的所有相关税费，并保证采购人在中国使用我方提供的货物时，如有第三方提出侵犯其知识产权主张的，责任由我方承担。（九）我方接受采购人委托向贵方支付采购代理费，项目总报价已包含采购代理费，如果被确定为中标供应商，承诺向贵方足额支付。（若采购人支付采购代理费，则此条不适用）（十）我方与其他投标人不存在单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系。（十一）我方承诺未为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。（十二）我方未被列入法院失信被执行人名单中。（十三）我方具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，承诺如下：（1）我方参加本项目政府采购活动前3年内在经营活动中没有以下违法记录，或因违法经营被禁止参加政府采购活动的期限已届满：因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（2）我方符合法律、行政法规规定的其他条件。以上内容如有虚假或与事实不符的，评标委员会可将我方做无效投标处理，我方愿意承担相应的法律责任。（十四）我方对在本函及投标文件中所作的所有承诺承担法律责任。（十五）所有与本招标有关的函件请发往下列地址：地址：__________________邮政编码：__________________ 电话：__________________ 传真：__________________ -第51页- 代表姓名：__________________职务：__________________ 投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字或盖章：__________________ 投标人名称（盖章）：__________________ 日期：年月日 -第52页- 格式二：格式二：开标一览表开标一览表注：投标供应商应在投标客户端【报价部分】进行填写，投标客户端软件将自动根据供应商填写信息在线生成开标一览表，若在投标文件中出现非系统生成的开标一览表，且与投标客户端生成的开标一览表信息内容不一致，以投标客户端在线填写报价并生成的内容为准。（下列表样仅供参考）采购项目编号：项目名称：投标人名称：序号序号采购项目名称采购项目名称/采购包名称采购包名称投标报价（元投标报价（元/%））交货或服务期交货或服务期交货或服务地点交货或服务地点 1 投标人签章：__________________ 日期：年月日 -第53页- 格式三：格式三：分项报价表分项报价表注：投标供应商应在投标客户端【报价部分】进行填写，投标客户端软件将自动根据供应商填写信息在线生成分项报价表，若在投标文件中出现非系统生成的分项报价表，且与投标客户端生成的分项报价表信息内容不一致，以投标客户端在线填写报价并生成的内容为准。（下列表样仅供参考）采购项目编号：项目名称：投标人名称：采购包：货币及单位：人民币/元品目号品目号序号序号货物名称货物名称规格型号规格型号品牌品牌产地产地制造商名称制造商名称单价单价数量数量总价总价 1 品目号品目号序号序号服务名称服务名称服务范围服务范围服务要求服务要求服务期限服务期限服务标准服务标准单价单价数量数量总价总价 1 投标人签章：__________________ 日期：年月日 -第54页- 格式四：格式四：政策适用性说明政策适用性说明按照政府采购有关政策的要求，在本次的技术方案中，采用符合政策的小型或微型企业产品、节能产品、环保标志产品，主要产品与核心技术介绍说明如下：序号主要产品/技术名称（规格型号、注册商标）制造商(开发商) 制造商企业类型节能产品环保标志产品认证证书编号该产品报价在总报价中占比（%） 1 2 3 4 5 ... 注：1.制造商为小型或微型企业时才需要填“制造商企业类型”栏,填写内容为“小型”或“微型”； 2.“节能产品、环保标志产品”须填写认证证书编号，并在对应“节能产品”、“环保标志产品”栏中勾选，同时提供有效期内的证书复印件（加盖投标人公章）投标人名称（盖章）：__________________ 日期：年月日 -第55页- 格式五：格式五：（投标人可使用下述格式，也可使用广东省工商行政管理局统一印制的法定代表人证明书格式）法定代表人证明书法定代表人证明书 _____________现任我单位_____________职务，为法定代表人，特此证明。有效期限：__________________ 附：代表人性别：_____年龄：_________ 身份证号码：__________________ 注册号码：____________________企业类型：____________________________ 经营范围：__________________________ 投标人名称（盖章）：__________________ 地址：__________________ 法定代表人（签字或盖章）：__________________ 职务：__________________ 日期：年月日 -第56页- 格式六：格式六：法定代表人授权书格式法定代表人授权书格式（对于银行、保险、电信、邮政、铁路等行业以及获得总公司投标授权的分公司，可以提供投标分支机构负责人授权书）法定代表人授权书法定代表人授权书致：广州中经招标有限公司本授权书声明：________是注册于（国家或地区）的（投标人名称）的法定代表人，现任________职务，有效证件号码： ________________。现授权（姓名、职务）作为我公司的全权代理人，就广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目项目采购[采购项目编号为GZZJ-ZG-2021475]的投标和合同执行，以我方的名义处理一切与之有关的事宜。本授权书于________年________月________日签字生效，特此声明。投标人（盖章）：__________________ 地址：__________________ 法定代表人（签字或盖章）：__________________ 职务：__________________ 被授权人（签字或盖章）：__________________ 职务：__________________ 日期：年月日 -第57页- 格式七：格式七：投标保证金投标保证金采购文件要求递交投标保证金的，投标人应在此提供保证金的凭证的复印件。 -第58页- 格式八：格式八：提供具有独立承担民事责任的能力的证明材料提供具有独立承担民事责任的能力的证明材料 -第59页- 格式九：格式九：资格性审查要求的其他资质证明文件资格性审查要求的其他资质证明文件详见资格性条款要求设备及专业技术能力情况表我单位为本项目实施提供以下设备和专业技术人员：我单位为本项目实施提供以下设备和专业技术人员：序号序号设备名称或专业技术人员设备名称或专业技术人员数量及单位数量及单位备注备注 1 2 3 … -第60页- 格式十：格式十：（以下格式文件由供应商根据需要选用）中小企业声明函（所投产品制造商为中小企业时提交本函，所属行业应符合采购文件中明确的本项目所属行业）中小企业声明函（货物）中小企业声明函（货物）本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，提供的货物全部由符合政策要求的中小企业制造。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下： 1.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；制造商为（企业名称），从业人员__________________人，营业收入为__________________万元，资产总额为__________________万元1，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；制造商为（企业名称），从业人员__________________人，营业收入为__________________万元，资产总额为__________________万元1，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； …… 以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：__________________ 日期：年月日 1：从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报 2：投标人应当对其出具的《中小企业声明函》真实性负责，投标人出具的《中小企业声明函》内容不实的，属于提供虚假材料谋取中标。在实际操作中，投标人希望获得中小企业扶持政策支持的，应从制造商处获得充分、准确的信息。对相关制造商信息了解不充分，或者不能确定相关信息真实、准确的，不建议出具《中小企业声明函》。 -第61页- 中小企业声明函（承建本项目工程为中小企业或者承接本项目服务为中小企业时提交本函，所属行业应符合采购文件中明确的本项目所属行业）中小企业声明函（工程、服务）中小企业声明函（工程、服务）本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由符合政策要求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下： 1.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员 __________________人，营业收入为__________________万元，资产总额为__________________万元1，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员 __________________人，营业收入为__________________万元，资产总额为__________________万元1，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； …… 以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：__________________ 日期：年月日 1：从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。 2：投标人应当自行核实是否属于小微企业，并认真填写声明函，若有虚假将追究其责任。 -第62页- 格式十一：格式十一：（以下格式文件由供应商根据需要选用）监狱企业监狱企业提供由监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。 -第63页- 格式十二：格式十二：（以下格式文件由供应商根据需要选用）残疾人福利性单位声明函残疾人福利性单位声明函本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕 141号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。单位名称（盖章）：__________________ 日期：年月日注：本函未填写或未勾选视作未做声明。 -第64页- 格式十三：格式十三：（以下格式文件由供应商根据需要选用）联合体共同投标协议书联合体共同投标协议书立约方：（甲公司全称）（乙公司全称）（……公司全称）（甲公司全称）、（乙公司全称）、（……公司全称）自愿组成联合体，以一个投标人的身份共同参加（采购项目名称）（采购项目编号）的响应活动。经各方充分协商一致，就项目的响应和合同实施阶段的有关事务协商一致订立协议如下：一、联合体各方关系（甲公司全称）、（乙公司全称）、（……公司全称）共同组成一个联合体，以一个投标人的身份共同参加本项目的响应。（甲公司全称）、（乙公司全称）、（……公司全称）作为联合体成员，若中标，联合体各方共同与签订政府采购合同。二、联合体内部有关事项约定如下： 1.作为联合体的牵头单位，代表联合体双方负责投标和合同实施阶段的主办、协调工作。 2.联合体将严格按照文件的各项要求，递交投标文件，切实执行一切合同文件，共同承担合同规定的一切义务和责任，同时按照内部职责的划分，承担自身所负的责任和风险，在法律在承担连带责任。 3.如果本联合体中标，（甲公司全称）负责本项目部分，（乙公司全称）负责本项目部分。 4.如中标，联合体各方共同与（采购人）签订合同书，并就中标项目向采购人负责有连带的和各自的法律责任； 5.联合体成员（公司全称）为（请填写：小型、微型）企业，将承担合同总金额的工作内容（联合体成员中有小型、微型企业时适用）。三、联合体各方不得再以自己名义参与本项目响应，联合体各方不能作为其它联合体或单独响应单位的项目组成员参加本项目响应。因发生上述问题导致联合体响应成为无效报价，联合体的其他成员可追究其违约责任和经济损失。四、联合体如因违约过失责任而导致采购人经济损失或被索赔时，本联合体任何一方均同意无条件优先清偿采购人的一切债务和经济赔偿。五、本协议在自签署之日起生效，有效期内有效，如获中标资格，合同有效期延续至合同履行完毕之日。六、本协议书正本一式份，随投标文件装订份，送采购人份，联合体成员各一份；副本一式份，联合体成员各执份。甲公司全称：____（盖章）________，乙公司全称：____（盖章）________，……公司全称：____（盖章）________， ____年____月 ____日，____年____月____日，____年____月____日注：1．联合响应时需签本协议，联合体各方成员应在本协议上共同盖章确认。 2．本协议内容不得擅自修改。此协议将作为签订合同的附件之一。 -第65页- 格式十四：格式十四：（以下格式文件由供应商根据需要选用）投标人业绩情况表投标人业绩情况表序号序号客户名称客户名称项目名称及合同金额（万元）项目名称及合同金额（万元）签订合同时间签订合同时间竣工验收报告时间竣工验收报告时间联系人及电话联系人及电话 1 2 3 4 … 根据上述业绩情况，按招标文件要求附销售或服务合同复印件及评审标准要求的证明材料。 -第66页- 格式十五：格式十五：《技术和服务要求响应表》《技术和服务要求响应表》序序号号标的名称标的名称参数性质参数性质采购文件规定的技术采购文件规定的技术和服务要求和服务要求投标文件响应投标文件响应的具体内容的具体内容型号型号是否偏离是否偏离证明文件所在证明文件所在位置位置备备注注 1 2 3 4 5 6 … … 说明： 1.“采购文件规定的技术和服务要求”项下填写的内容应与招标文件中采购需求的 “技术要求”的内容保持一致。投标人应当如实填写上表“投标文件响应的具体内容”处内容，对采购文件提出的要求和条件作出明确响应，并列明具体响应数值或内容，只注明符合、满足等无具体内容表述的，将视为未实质性满足招标文件要求。投标人需要说明的内容若需特殊表达，应先在本表中进行相应说明，再另页应答，否则投标无效。 2. 参数性质栏目按招标文件有标注的“★”、“▲”号条款进行填写，打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标条款。 3. “是否偏离”项下应按下列规定填写：优于的，填写“正偏离”；符合的，填写“无偏离”；低于的，填写“负偏离”。 4.“备注”处可填写偏离情况的说明。 -第67页- 格式十六：格式十六：《商务条件响应表》《商务条件响应表》序号序号参数性质参数性质采购文件规定的商务条件采购文件规定的商务条件投标文件响应的具体内容投标文件响应的具体内容是否偏离是否偏离证明文件所在位置证明文件所在位置备注备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 …… 说明： 1. “采购文件规定的商务条件”项下填写的内容应与招标文件中采购需求的 “商务要求”的内容保持一致。 2. 投标人应当如实填写上表“投标文件响应的具体内容”处内容，对采购文件规定的商务条件作出明确响应，并列明具体响应数值或内容，只注明符合、满足等无具体内容表述的，将视为未实质性满足招标文件要求。投标人需要说明的内容若需特殊表达，应先在本表中进行相应说明，再另页应答，否则投标无效。 3. 参数性质栏目按招标文件有标注的“★”、“▲”号条款进行填写，打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标条款。 4. “是否偏离”项下应按下列规定填写：优于的，填写“正偏离”；符合的，填写“无偏离”；低于的，填写“负偏离”。 5.“备注”处可填写偏离情况的说明。 -第68页- 格式十七：格式十七：（以下格式文件由供应商根据需要选用）履约进度计划表履约进度计划表序号序号拟定时间安排拟定时间安排计划完成的工作内容计划完成的工作内容实施方建议或要求实施方建议或要求 1 拟定___年___月___日签定合同并生效 2 ___月___日—___月___日 3 ___月___日—___月___日 4 ___月___日—___月___日质保期 -第69页- 格式十八：格式十八：（以下格式文件由供应商根据需要选用）各类证明材料各类证明材料 1.招标文件要求提供的其他资料。 2.投标人认为需提供的其他资料。 -第70页- 格式十九：格式十九：采购代理服务费支付承诺书采购代理服务费支付承诺书致：广州中经招标有限公司如果我方在贵采购代理机构组织的广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标中获中标（采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475），我方保证在收取《中标通知书》时，按招标文件对采购代理费支付方式的约定，承担本项目采购代理费。我方如违约，愿凭贵单位开出的违约通知，从我方提交的投标保证金中支付，不足部分由采购人在支付我方的中标合同款中代为扣付；以投标担保函（或保险保函）方式提交投标保证金时，同意和要求投标担保函开立银行或担保机构、保险保函开立的保险机构应广州中经招标有限公司的要求办理支付手续。特此承诺！投标人法定名称（公章）；_____________________ 投标人法定地址：_____________________ 投标人授权代表（签字或盖章）：_____________________ 电话：_____________________ 传真：_____________________ 承诺日期：_____________________ -第71页- 格式二十：格式二十：（以下格式文件由供应商根据需要选用）需要采购人提供的附加条件需要采购人提供的附加条件序号序号投标人需要采购人提供的附加条件投标人需要采购人提供的附加条件 1 2 3 注：投标人完成本项目需要采购人配合或提供的条件必须在上表列出，否则将视为投标人同意按现有条件完成本项目。如上表所列附加条件含有采购人不能接受的，将被视为投标无效。 -第72页- 格式二十一：格式二十一：（以下格式文件由供应商根据需要选用）询问函、质疑函、投诉书格式询问函、质疑函、投诉书格式说明：本部分格式为投标人提交询问函、质疑函、投诉函时使用，不属于投标文件格式的组成部分。询问函询问函广州中经招标有限公司我单位已登记并准备参与广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目项目（采购项目编号：GZZJ-ZG- 2021475 ）的投标活动，现有以下几个内容（或条款）存在疑问（或无法理解），特提出询问。一、_____________________（事项一）（1）____________________（问题或条款内容）（2）____________________（说明疑问或无法理解原因）（3）____________________（建议）二、_____________________（事项二） ... 随附相关证明材料如下：（目录）询问人（公章）：_____________________ 法定代表人或授权代表（签字或盖章）：_____________________ 地址/邮编：_____________________ 电话/传真：_____________________ 日期：年月日 -第73页- 质疑函质疑函一、质疑供应商基本信息质疑供应商：地址：_____________________邮编：_____________________ 联系：_____________________联系电话：_____________________ 授权代表：_____________________ 联系电话：_____________________ 地址：_____________________邮编：_____________________ 二、质疑项目基本情况质疑项目的名称：_____________________ 质疑项目的编号：_____________________ 包号：_____________________ 采购人名称：_____________________ 采购文件获取日期：_____________________ 三、质疑事项具体内容质疑事项1：_____________________ 事实依据：_____________________ 法律依据：_____________________ 质疑事项2：_____________________ …… 四、与质疑事项相关的质疑请求请求：__________________________________________ 签字(签章)：_____________________ 公章：_____________________ 日期：年月日质疑函制作说明： 1.供应商提出质疑时，应提交质疑函和必要的证明材料。 2.质疑供应商若委托代理人进行质疑的，质疑函应按要求列明“授权代表”的有关内容，并在附件中提交由质疑供应商签署的授权委托书。授权委托书应载明代理人的姓名或者名称、代理事项、具体权限、期限和相关事项。 3.质疑供应商若对项目的某一分包进行质疑，质疑函中应列明具体采购包号。 4.质疑函的质疑事项应具体、明确，并有必要的事实依据和法律依据。 5.质疑函的质疑请求应与质疑事项相关。 6.质疑供应商为自然人的，质疑函应由本人签字；质疑供应商为法人或者其他组织的，质疑函应由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。 -第74页- 投诉书投诉书一、投诉相关主体基本情况投诉人：____________________ 地址：____________________邮编：____________________ 法定代表人/主要负责人：____________________ 联系电话：____________________ 授权代表：____________________联系电话：____________________ 地址：____________________邮编：____________________ 被投诉人1：____________________ 地址：____________________邮编：____________________ 联系人：____________________联系电话：____________________ 被投诉人2：____________________ …… 相关供应商：_____________________ 地址：____________________邮编：____________________ 联系人：____________________联系电话：____________________ 二、投诉项目基本情况采购项目名称：____________________ 采购项目编号： ____________________包号：____________________ 采购人名称：____________________ 代理机构名称：____________________ 采购文件公告:是/否公告期限：_____________________ 采购结果公告:是/否公告期限：_____________________ 三、质疑基本情况投诉人于 ____年____月____日,向提出质疑，质疑事项为：_____________________ 采购人/代理机构于____年____月____日,就质疑事项作出了答复/没有在法定期限内作出答复。四、投诉事项具体内容投诉事项 1：_____________________ 事实依据：_____________________ 法律依据：_____________________ 投诉事项2：_____________________ …… 五、与投诉事项相关的投诉请求请求：________________________ 签字(签章)： ________公章________ 日期：____年____月____日投诉书制作说明： 1.投诉人提起投诉时，应当提交投诉书和必要的证明材料，并按照被投诉人和与投诉事项有关的供应商数量提供投诉书副本。 2.投诉人若委托代理人进行投诉的，投诉书应按照要求列明“授权代表”的有关内容，并在附件中提交由投诉人签署的授权委托书。授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、具体权限、期限和相关事项。 -第75页- 3.投诉人若对项目的某一分包进行投诉，投诉书应列明具体分包号。 4.投诉书应简要列明质疑事项，质疑函、质疑答复等作为附件材料提供。 5.投诉书的投诉事项应具体、明确，并有必要的事实依据和法律依据。 6.投诉书的投诉请求应与投诉事项相关。 7.投诉人为自然人的，投诉书应当由本人签字；投诉人为法人或者其他组织的，投诉书应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。 -第76页- 格式二十二：格式二十二：（以下格式文件由供应商根据需要选用）项目实施方案、质量保证及售后服务承诺等内容和格式自拟。 -第77页- 格式二十三：格式二十三：附件（以下格式文件由供应商根据需要选用）政府采购投标（响应）担保函政府采购投标（响应）担保函编号：【】号（采购人）：鉴于__________（以下简称“投标（响应）人”）拟参加编号为__________的（以下简称“本项目”）投标（响应），根据本项目采购文件，投标（响应）人参加投标（响应）时应向你方交纳投标（响应）保证金，且可以投标保险凭证的形式交纳投标（响应）保证金。应投标（响应）人的申请，我方以保险的方式向你方提供如下投标保证保险凭证：一、保险责任的情形及保证金额（一）在投标（响应）人出现下列情形之一时，我方承担保险责任： 1.中标（成交）后投标（响应）人无正当理由不与采购人签订《政府采购合同》； 2.采购文件规定的投标（响应）人应当缴纳保证金的其他情形。（二）我方承担保险责任的最高金额为人民币__________元（大写）即本项目的投标（响应）保证金金额。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方的保证期间为：本保险凭证自__年__月__日起生效，有效期至开标日后的90天内。三、承担保证责任的程序 1.你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号、户名和开户行，并附有证明投标（响应）人发生我方应承担保证责任情形的事实材料。 2.2.我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在15个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方按照你方的要求代投标（响应）人向你方支付相应的索赔款项。四、保证责任的终止 1.保证期间届满，你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。 2.我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。 3.按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任终止。五、免责条款 1.依照法律规定或你方与投标（响应）人的另行约定，全部或者部分免除投标（响应）人投标（响应）保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。 2.因你方原因致使投标（响应）人发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。 3.因不可抗力造成投标（响应）人发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。 4.你方或其他有权机关对采购文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：_______（公章）_______ 联系人：____________________ 联系电话：____________________ ___年___月___日 -第78页- 广东省政府采购公开招标文件采购计划编号：440001-2021-42278 采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475 项目名称：广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目采购人：广东省医疗器械质量监督检验所采购代理机构：广州中经招标有限公司第一章投标邀请一.项目概述 1.名称与编号 2.项目内容及需求情况（采购项目技术规格、参数及要求）二.投标人的资格要求 1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料： 2.落实政府采购政策需满足的资格要求： 3.本项目特定的资格要求：三.获取招标文件四.提交投标文件截止时间、开标时间和地点：五.公告期限、发布公告的媒介：六.本项目联系方式： 1.采购人信息 2.采购代理机构信息 3.项目联系方式 4.技术支持联系方式第二章采购需求一、项目概况： 1.主要商务要求 2.技术标准与要求附表一：职工食堂厨师服务团队采购第三章投标人须知一、名词解释二、须知前附表三、说明 1.总则 2.适用范围 3.进口产品 4.投标的费用 5.以联合体形式投标的，应符合以下规定： 6.关联企业投标说明 7.关于中小微企业投标 8.纪律与保密事项 9.语言文字以及度量衡单位 10. 现场踏勘（如有）四、招标文件的澄清和修改五、投标要求 1.投标登记 2.投标文件的制作 3.投标文件的提交 4.投标文件的修改、撤回与撤销 5.投标文件的解密 6.投标保证金 7.投标有效期 8.样品（演示） 9.除招标文件另有规定外，有下列情形之一的，投标无效：六、开标、评标和定标 1.开标 2.评审（详见第四章） 3.定标七、询问、质疑与投诉 1.询问 2.质疑 3.投诉八、合同签订和履行 1.合同签订 2.合同的履行第四章评标一、评标要求 1.评标方法 2.评标原则 3.评标委员会 4.有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效； 5.投标无效的情形 6.定标 7.价格修正二.政府采购政策落实 1.节能、环保要求 2.对小型、微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位给予价格扣除 3.价格扣除相关要求三、评审程序 1.资格性审查和符合性审查 2.投标文件澄清 3.详细评审 4.汇总、排序 5.中标价的确定 6.其他无效投标的情形：第五章合同文本第六章投标文件格式与要求投标文件封面（项目名称）投标文件封面（正本/副本）采购计划编号：440001-2021-42278 采购项目编号：GZZJ-ZG-2021475 所投采购包：第包（投标人名称）年月日投标文件目录格式一：投标函格式二：开标一览表格式三：分项报价表格式四：政策适用性说明格式五：法定代表人证明书格式六：法定代表人授权书格式法定代表人授权书格式七：投标保证金格式八：提供具有独立承担民事责任的能力的证明材料格式九：资格性审查要求的其他资质证明文件格式十：中小企业声明函（货物）中小企业声明函（工程、服务）格式十一：监狱企业格式十二：残疾人福利性单位声明函格式十三：联合体共同投标协议书格式十四：投标人业绩情况表格式十五：《技术和服务要求响应表》格式十六：《商务条件响应表》格式十七：履约进度计划表格式十八：各类证明材料格式十九：采购代理服务费支付承诺书格式二十：需要采购人提供的附加条件格式二十一：询问函、质疑函、投诉书格式询问函质疑函投诉书格式二十二：格式二十三：政府采购投标（响应）担保函

附件（2）

广东省医疗器械质量监督检验所职工食堂厨师服务团队采购项目招标文件（2021090905）.pdf

GDMDT-2021-276职工食堂厨师服务团队采购项目委托代理协议.pdf

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