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中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院)食堂承包招标公告

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宁波建兴招标有限公司关于中国科学院大学宁波华美医院餐饮劳务外包项目(重发)的公开招标公告

招标详情

宁波建兴招标有限公司关于中国科学院大学宁波华美医院餐饮劳务外包项目(重发)的公开招标公告

2021年09月22日 16:29

公告信息:
采购项目名称 中国科学院大学宁波华美医院餐饮劳务外包项目(重发)
品目

采购单位 中国科学院大学宁波华美医院
行政区域 浙江省 公告时间 2021年09月22日 16:29
获取招标文件时间 2021年09月22日至2021年09月29日
每日上午:00:00 至 12:00 下午:12:00 至 23:59(北京时间,法定节假日除外)
招标文件售价 ¥0
获取招标文件的地点 政采云平台(https://zfcg.czt.zj.gov.cn)
开标时间 2021年10月13日 14:00
开标地点 宁波建兴招标有限公司(宁波市海曙区苍水街79号苍水大厦9楼)开标室。
预算金额 ¥600.000000万元(人民币)
联系人及联系方式:
项目联系人 吴健
项目联系电话 15306674276
采购单位 中国科学院大学宁波华美医院
采购单位地址 浙江省宁波市海曙区西北街41号
采购单位联系方式 0574-83870467
代理机构名称 宁波建兴招标有限公司
代理机构地址 宁波市海曙区苍水街79号苍水大厦9楼
代理机构联系方式 15306674276

项目概况

中国科学院大学宁波华美医院餐饮劳务外包项目(重发)招标项目的潜在投标人应在政采云平台(https://zfcg.czt.zj.gov.cn)获取(下载)招标文件,并于 2021年10月13日 14:00(北京时间)前递交(上传)投标文件。

一、项目基本情况

项目编号:NBJX2021117G-1

项目名称:中国科学院大学宁波华美医院餐饮劳务外包项目(重发)

预算金额(元):6000000

最高限价(元):5700000

采购需求:


标项名称: 餐饮劳务外包
数量: 不限
预算金额(元): 6000000
简要规格描述或项目基本概况介绍、用途:负责主副食的加工供应,为采购人职工、患者及家属、体检人员、进修实习人员等提供早餐、中餐、晚餐、夜宵、加餐、营养餐、接待餐等服务;做好订餐、就餐、配餐、送餐的服务。(具体详见第三章采购内容和技术(服务)要求)。
备注:

合同履约期限:标项 1,三年,合同一年一签。采购人有权根据上一年度合同履约考核情况决定是否续签。

本项目(否)接受联合体投标。

二、申请人的资格要求:

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;未被“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求:无

3.本项目的特定资格要求:无

三、获取招标文件

时间:2021年09月22日至2021年09月29日 ,每天上午00:00至12:00 ,下午12:00至23:59(北京时间,线上获取法定节假日均可,线下获取文件法定节假日除外)

地点(网址):政采云平台(https://zfcg.czt.zj.gov.cn)

方式:1、本项目招标文件实行“政府采购云平台”在线获取,不提供招标文件纸质版。供应商获取招标文件前应先完成“政府采购云平台”的账号注册;
2、潜在供应商登陆政采云平台,在线申请获取招标文件(进入“项目采购”应用,在获取招标文件菜单中选择项目,申请获取招标文件,本项目招标文件不收取工本费;仅需浏览招标文件的供应商可点击“游客,浏览招标文件”直接下载招标文件浏览);
3、招标公告附件内的招标文件(或采购需求)仅供阅览使用,投标人只有在“政府采购云平台”完成获取招标文件申请并下载了招标文件后才视作依法获取招标文件。
注:请投标人按上述要求获取招标文件,如未在“政采云”系统内完成相关流程,引起的投标无效责任自负。

售价(元):0

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间:2021年10月13日 14:00(北京时间)

投标地点(网址):投标人应将电子投标文件上传到政府采购云平台,未上传电子投标文件,视为投标人放弃投标

开标时间:2021年10月13日 14:00

开标地点(网址):宁波建兴招标有限公司(宁波市海曙区苍水街79号苍水大厦9楼)开标室。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.供应商认为采购文件使自己的权益受到损害的,可以自获取采购文件之日或者采购文件公告期限届满之日(公告期限届满后获取采购文件的,以公告期限届满之日为准)起7个工作日内,对采购文件需求的以书面形式向采购人提出质疑,对其他内容的以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的,可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。
2.其他事项:1、“浙江政府采购网(http://zfcg.czt.zj.gov.cn/)”、“宁波政府采购网(www.nbzfcg.cn)”、网站上公布,公布信息视同送达所有潜在投标人。
2、关于在线投标响应(电子投标)说明
(1)本项目通过“政府采购云平台(www.zcygov.cn)”实行在线投标响应(电子投标),投标人应先安装“政采云电子交易客户端”,并按照本招标文件和“政府采购云平台”的要求,通过“政采云电子交易客户端”编制并加密投标文件。未按规定加密的投标文件,“政府采购云平台”将予以拒收。
“政采云电子交易客户端”请自行前往“浙江政府采购网-下载专区-电子交易客户端”进行下载;电子投标具体操作流程详见政府采购云平台发布的《供应商项目采购-电子招投标操作指南》;通过“政府采购云平台”参与在线投标时如遇平台技术问题详询400-881-7190。
(2)为确保网上操作合法、有效和安全,投标人应当在投标截止时间前完成在“政府采购云平台”的身份认证,确保在电子投标过程中能够对相关数据电文进行加密和使用电子签章。使用“政采云电子交易客户端”需要提前申领CA数字证书,请自行前往“浙江政府采购网-下载专区-电子交易客户端-CA驱动和申领流程”进行查阅;(操作指南链接https://service.zcygov.cn/#/knowledges/cm2eqWwBFdiHxlNd_otq/lwV6GXABiyELHE-oVMj3?keyword=CA)
(3)投标人应当在投标截止时间前,将生成的“电子加密投标文件”上传递交至“政府采购云平台”。投标截止时间以后上传递交的投标文件将被“政府采购云平台”拒收。
(4)投标人应当在投标截止时间前完成电子投标文件的传输递交,并可以补充、修改或者撤回电子投标文件。补充或者修改电子投标文件的,应当先行撤回原文件,补充、修改后重新传输递交。投标截止时间前未完成传输的,视为撤回投标文件。投标截止时间后送达的投标文件,将被政采云平台拒收。
3、需要落实政府采购相关政策:本项目对符合财政扶持政策的中小企业(小型、微型)、监狱企业、残疾人福利性单位给予价格优惠扶持。
4、对供应商的限制:
单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动。
除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该采购项目的其他采购活动。
5、集中答疑会或现场考察:采购人不集中组织,由投标人自行踏勘。

七、对本次采购提出询问、质疑、投诉,请按以下方式联系

1.采购人信息

名 称:中国科学院大学宁波华美医院

地 址:浙江省宁波市海曙区西北街41号

传 真:

项目联系人(询问):周科

项目联系方式(询问):0574-83870467

质疑联系人:赵老师

质疑联系方式:13858240161


2.采购代理机构信息

名 称:宁波建兴招标有限公司

地 址:宁波市海曙区苍水街79号苍水大厦9楼

传 真:

项目联系人(询问):吴健

项目联系方式(询问):15306674276

质疑联系人:叶原波

质疑联系方式:0574-83890892


3.同级政府采购监督管理部门

名 称:宁波市财政局

地 址:/

传 真:/

联系人 :徐老师

监督投诉电话:0574-87188441


若对项目采购电子交易系统操作有疑问,可登录政采云(https://www.zcygov.cn/),点击右侧咨询小采,获取采小蜜智能服务管家帮助,或拨打政采云服务热线400-881-7190获取热线服务帮助。
CA问题联系电话(人工):汇信CA 400-888-4636;天谷CA 400-087-8198。








附件信息:

  • 117G定稿中国科学院大学宁波华美医院食堂服务外包项目(重发).doc

    390.5K

  • 人工工资考核奖部分发放依据及考核办法.xls

    120K

考核细化说明

      膳食科外聘工作人员绩效考核细化说明      
一、考核目的: 通过有效的绩效考核机制使员工收入与工作业绩挂钩,以提高员工的素质、能力和工作热情,提高满意度。
二、考核周期 1、 月度考核:对当月的工作表现进行考核,考核时间为每月26日前,遇节假日顺延。 2、 年度考核得分=月度考核得分的平均分。
三、主要考核指标细化说明    
为了指导食堂人员绩效考核工作的开展,需要对食堂人员的主要绩效考核指标进行细化说明,具体内容见附表。
四、考核结果使用
1、根据月工作业绩核算出绩效分值为标准,并结合每月考核分值,以此作为食堂人员绩效工资的发放依据。
2、年度考核结果将作为食堂人员年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据,连续3个月得分在30分以下者,依据双方签订的劳动合同公司可以与之解除劳动关系。
             
表一:   食堂人员绩效考核表      
考核部门:厨师、切配组       考核日期:  
考核指标考评标准分值考核得分备 注
共性部分40分劳动纪律 服务规范安全生产勤俭节约(20分)1、遵守院纪院规,按时上下班,不串岗,有事请假不私自外出,工作时间不干私活(包括未按规定时间洗澡、吃饭); 服从科室领导与班组长分配。违反一起扣1分,扣完止。4    
2、按规定着装(服装、帽子、口罩及一次性手套),违反一起扣1分,扣完止。在工作场所及餐厅不吸烟,不吃零食。违反一起扣2分,扣完止。4  
3、准时到岗,工作期间严禁离岗、脱岗。违反一起扣1分,扣完止。4  
4、遵守安全操作规范, 严格遵守安全操作规范(蒸汽、燃气灶台由专职人员操作)。违反一起扣1分,扣完止。4  
5、 做好防火、防盗、防毒、防腐工作。节约水、电、煤气、蒸汽(离岗后及时关闭),节约原料。违反一起扣1分,扣完止。 4  
卫生状况(20分) 1、严格执行食品卫生“五四”制度,预防食物中毒发生。违反一起扣3分,扣完止。 15    
2、公共场所不摆放私人物品。违反一起扣1分,扣完止。5  
个性部分60分质量 (60分) 1、在厨师长领导下,负责全院职工和病人的菜肴烹调,合理搭配品种,做到分批出菜、及时补充。烹饪质量:无杂物、结块、生硬、烂、焦、浪费等现象(造成损失的作相应赔偿);做好保温工作。按规定做好食物留样。违反一起扣3分,扣完止。                   25         
2、菜肴按操作规程洗涤先洗后切,无杂物,按规定运送、放入菜架。违反一起扣1分,扣完止。   5  
3、爱护公物,管好物资,及时处理剩料,并向厨师长汇报。违反一起扣1分,扣完止。   5  
4、及时关闭煤气、灶台、蒸台阀门及面点室烤箱电源。违反一起扣3分,扣完止。10  
5、每天工作结束后打扫分管区域卫生,冰箱食品按规定摆放,垃圾桶上盖,关好纱窗。厨房卫生每周一次大扫除。违反一起扣1分,扣完止。5  
6、员工之间团结互助、工作不推诿,做好传、帮、带工作。违反一起扣1分,扣完止。 5  
7、 实行首问负责制,耐心回答病人或职工的提问并做好解释工作。碰到问题马上解决,如不能解决的及时递交领导。无投诉(投诉无争议)。违反一起扣2分,扣完止。5  
附加部分满意度测评及其它1、 科室满意度测评 <85%扣5分;<70%扣8分;<60%扣10分;      
2、院内有效投诉每起扣3分,越级有效投诉卫生局每起扣5分,市信访局每起10分,网络曝光每起扣15分,电视、报纸曝光每起扣20分,可以倒扣。    
3、科室满意度测评:100% 得10分;≥90% 得8分;≥85% 得5分。    
4、受到职工、病人表杨(医院书面表扬),每一起得2分。    
5、工作主动、创新被采纳并产生积极效果,得5至10分;认真完成领导布置的临时任务, 得2至5分。    
1、如有发生食品安全责任事故,相关责任人扣当月全部绩效奖,造成严重后果的由院方另行处罚并承担相应责任。
2、如有发生吵架事件,内部吵架扣双方当月一半绩效奖;与病人吵架扣当月全部绩效奖,如有发生打架事件扣双方当月全部绩效奖。
合计得分  
部门意见 签名
             
表二:   食堂人员绩效考核表      
考核部门:面点组       考核日期:  
考核指标考评标准分值考核得分备 注
共性部分40分劳动纪律 服务规范安全生产勤俭节约(20分)1、遵守院纪院规,按时上下班,不串岗,有事请假不私自外出,工作时间不干私活(包括未按规定时间洗澡、吃饭); 服从科室领导与班组长分配。违反一起扣1分,扣完止。4    
2、按规定着装(服装、帽子、口罩及一次性手套),违反一起扣1分,扣完止。在工作场所及餐厅不吸烟,不吃零食。违反一起扣2分,扣完止。4  
3、准时到岗,工作期间严禁离岗、脱岗。违反一起扣1分,扣完止。4  
4、遵守安全操作规范, 严格遵守安全操作规范(蒸汽、燃气灶台由专职人员操作)。违反一起扣1分,扣完止。4  
5、 做好防火、防盗、防毒、防腐工作。节约水、电、煤气、蒸汽(离岗后及时关闭),节约原料。违反一起扣1分,扣完止。 4  
卫生状况(20分) 1、严格执行食品卫生“五四”制度,预防食物中毒发生。违反一起扣3分,扣完止。 15    
2、公共场所不摆放私人物品。违反一起扣1分,扣完止。5  
个性部分60分质量 (60分) 1、在厨师长领导下,负责全院职工和病人的面点制作,合理搭配品种,分批出点心、及时补充。面点质量:无杂物、结块、生硬、烂、焦、浪费等现象(造成损失的作相应赔偿);做好保温工作。分发无差错。违反一起扣3分,扣完止。                     25         
2、菜肴按操作规程洗涤先洗后切,无杂物,按规定运送、放入菜架。违反一起扣1分,扣完止。   5  
3、爱护公物,管好物资,及时处理剩料,并向厨师长汇报。违反一起扣1分,扣完止。   5  
4、及时关闭煤气、灶台、蒸台阀门及面点室烤箱电源。违反一起扣3分,扣完止。10  
5、每天工作结束后打扫分管区域卫生,冰箱食品按规定摆放,垃圾桶上盖,关好纱窗。面点间卫生每周一次大扫除。违反一起扣1分,扣完止。5  
6、员工之间团结互助、工作不推诿,做好传、帮、带工作。违反一起扣1分,扣完止。 5  
7、 实行首问负责制,耐心回答病人或职工的提问并做好解释工作。碰到问题马上解决,如不能解决的及时递交领导。无投诉(投诉无争议)。违反一起扣2分,扣完止。5  
附加部分满意度测评及其它1、 科室满意度测评 <85%扣5分;<70%扣8分;<60%扣10分;      
2、院内有效投诉每起扣3分,越级有效投诉卫生局每起扣5分,市信访局每起10分,网络曝光每起扣15分,电视、报纸曝光每起扣20分,可以倒扣。    
3、科室满意度测评:100% 得10分;≥90% 得8分;≥85% 得5分。    
4、受到职工、病人表杨(医院书面表扬),每一起得2分。    
5、工作主动、创新被采纳并产生积极效果,得5至10分;认真完成领导布置的临时任务, 得2至5分。    
1、如有发生食品安全责任事故,相关责任人扣当月全部绩效奖,造成严重后果的由院方另行处罚并承担相应责任。
2、如有发生吵架事件,内部吵架扣双方当月一半绩效奖;与病人吵架扣当月全部绩效奖,如有发生打架事件扣双方当月全部绩效奖。
合计得分  
部门意见 签名
             
表三:   食堂人员绩效考核表      
考核部门:营养组       考核日期:  
考核指标考评标准分值考核得分备 注
共性部分40分劳动纪律 服务规范安全生产勤俭节约(20分)1、遵守院纪院规,按时上下班,不串岗,有事请假不私自外出,工作时间不干私活(包括未按规定时间洗澡、吃饭); 服从科室领导与班组长分配。违反一起扣1分,扣完止。4    
2、按规定着装(服装、帽子、口罩及一次性手套),违反一起扣1分,扣完止。在工作场所及餐厅不吸烟,不吃零食。违反一起扣2分,扣完止。4  
3、准时到岗,工作期间严禁离岗、脱岗。违反一起扣1分,扣完止。4  
4、遵守安全操作规范, 严格遵守安全操作规范(蒸汽、燃气灶台由专职人员操作)。违反一起扣1分,扣完止。4  
5、 做好防火、防盗、防毒、防腐工作。节约水、电、煤气、蒸汽(离岗后及时关闭),节约原料。违反一起扣1分,扣完止。 4  
卫生状况(20分) 1、严格执行食品卫生“五四”制度,预防食物中毒发生。违反一起扣3分,扣完止。 15    
2、公共场所不摆放私人物品。违反一起扣1分,扣完止。5  
个性部分60分质量 (60分) 1、在厨师长领导下,负责全院病人的治疗饮食及肠内营养食品等制作,合理搭配品种。质量:无杂物、结块、生硬、烂、焦、浪费等现象(造成损失的作相应赔偿);做好保温工作。制作、分发无差错。违反一起扣3分,扣完止。                     25         
2、菜肴按操作规程洗涤先洗后切,无杂物,按规定运送、放入菜架。违反一起扣1分,扣完止。   5  
3、爱护公物,管好物资,及时处理剩料,并向厨师长汇报。违反一起扣1分,扣完止。   5  
4、及时关闭煤气、灶台、蒸台阀门及电源。违反一起扣3分,扣完止。10  
5、每天工作结束后打扫分管区域卫生,冰箱食品按规定摆放,垃圾桶上盖,关好纱窗。工作场所卫生每周一次大扫除。违反一起扣1分,扣完止。5  
6、员工之间团结互助、工作不推诿,做好传、帮、带工作。违反一起扣1分,扣完止。 5  
7、 实行首问负责制,耐心回答病人或职工的提问并做好解释工作。碰到问题马上解决,如不能解决的及时递交领导。无投诉(投诉无争议)。违反一起扣2分,扣完止。5  
附加部分满意度测评及其它1、 科室满意度测评 <85%扣5分;<70%扣8分;<60%扣10分;病房住院病人治疗膳食就餐率≥60%,每下降1%扣1分。重点病房住院病人治疗膳食就餐率≥80%,每下降1%扣1分。      
2、院内有效投诉每起扣3分,越级有效投诉卫生局每起扣5分,市信访局每起10分,网络曝光每起扣15分,电视、报纸曝光每起扣20分,可以倒扣。    
3、科室满意度测评:100% 得10分;≥90% 得8分;≥85% 得5分。病房住院病人治疗膳食就餐率>60%,每上升1%得2分。重点病房住院病人治疗膳食就餐率>80%,每上升1%得2分。    
4、受到职工、病人表杨(医院书面表扬),每一起得2分。    
5、工作主动、创新被采纳并产生积极效果,得5至10分;认真完成领导布置的临时任务, 得2至5分。    
1、如有发生食品安全责任事故,相关责任人扣当月全部绩效奖,造成严重后果的由院方另行处罚并承担相应责任。
2、如有发生吵架事件,内部吵架扣双方当月一半绩效奖;与病人吵架扣当月全部绩效奖,如有发生打架事件扣双方当月全部绩效奖。
合计得分  
部门意见 签名
             
表四:   食堂人员绩效考核表      
考核部门:煮饭组       考核日期:  
考核指标考评标准分值考核得分备 注
共性部分40分劳动纪律 服务规范安全生产勤俭节约(20分)1、遵守院纪院规,按时上下班,不串岗,有事请假不私自外出,工作时间不干私活(包括未按规定时间洗澡、吃饭); 服从科室领导与班组长分配。违反一起扣1分,扣完止。4    
2、按规定着装(服装、帽子、口罩及一次性手套),违反一起扣1分,扣完止。在工作场所及餐厅不吸烟,不吃零食。违反一起扣2分,扣完止。4  
3、准时到岗,工作期间严禁离岗、脱岗。违反一起扣1分,扣完止。4  
4、遵守安全操作规范, 严格遵守安全操作规范(蒸汽、燃气灶台由专职人员操作)。违反一起扣1分,扣完止。4  
5、 做好防火、防盗、防毒、防腐工作。节约水、电、煤气、蒸汽(离岗后及时关闭),节约原料。违反一起扣1分,扣完止。 4  
卫生状况(20分) 1、严格执行食品卫生“五四”制度,预防食物中毒发生。违反一起扣3分,扣完止。 15    
2、公共场所不摆放私人物品。违反一起扣1分,扣完止。5  
个性部分60分质量 (60分) 1、在厨师长领导下,负责全院米饭供应工作,保证米饭软硬、生熟适当,无杂物、结块、生硬、烂、焦、浪费等现象(造成损失的作相应赔偿),按时按质按量供应。做好剩饭的处理工作。做好保温工作。分发无差错。违反一起扣5分,扣完止。                     30         
2、按规定清洗、运送、摆放米饭。违反一起扣1分,扣完止。   5  
3、及时关闭煤气、灶台、蒸台阀门及电源。违反一起扣3分,扣完止。10  
4、及时打扫分管区域卫生,冰箱食品按规定摆放,垃圾桶上盖,关好纱窗。工作场所卫生每周一次大扫除。违反一起扣1分,扣完止。5  
5、员工之间团结互助、工作不推诿,做好传、帮、带工作。违反一起扣1分,扣完止。 5  
6、 实行首问负责制,耐心回答病人或职工的提问并做好解释工作。碰到问题马上解决,如不能解决的及时递交领导。无投诉(投诉无争议)。违反一起扣2分,扣完止。5  
附加部分满意度测评及其它1、 科室满意度测评 <85%扣5分;<70%扣8分;<60%扣10分;      
2、院内有效投诉每起扣3分,越级有效投诉卫生局每起扣5分,市信访局每起10分,网络曝光每起扣15分,电视、报纸曝光每起扣20分,可以倒扣。    
3、科室满意度测评:100% 得10分;≥90% 得8分;≥85% 得5分。