中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目中标结果公告

中山市公安局食材配送中标公告

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广东-中山

食材配送

政府机构

发布于 2021-09-22

招标详情

中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目中标结果公告时间：2021-09-22

一、项目编号：442000-2021-13785、442000-2021-13799

二、项目名称：中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目

三、中标信息

01包:中山市公安局机关食堂及餐厅、中山市公安局特警支队四大队主副食品及日耗品配送服务

中标人名称：中山市食源食品配送有限公司

中标人地址：中山市东区新安第一工业区5号A厂房

中标折扣率（%）：79.50%

02包:中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务

中标人名称：中山市谷源餐饮服务有限公司

中标人地址：中山市东区东苑南路126号综合楼一楼B区

中标折扣率（%）：82.00%

03包：中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务

中标人名称：广东味壹餐饮有限公司

中标人地址：中山市西区彩虹大道88号一期10层A1002之二；增设一处经营场所，具体为中山市南头镇东福北路35号H栋首层之一（一照多址）

中标折扣率（%）：84.00%

04包：中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务

中标人名称：广东果美农业发展有限公司

中标人地址：中山市西区沙朗村中山农产品交易中心D座二层NPD2Z001卡309---318室

中标折扣率（%）：83.00%

05包：中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务

中标人名称：广东兴永升饮食管理有限公司

中标人地址：中山市东区孙文东路763号7层7卡（住所申报），增设一处经营场所，具体为：中山市港口镇福田5路3号B栋厂房（第1-4层）

中标折扣率（%）：86.00%

四、主要标的信息

服务类	序号	包组号	标的名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	中标折扣率(%)
	1	01	中山市公安局机关食堂及餐厅、中山市公安局特警支队四大队主副食品及日耗品配送服务	中山市公安局机关食堂及餐厅、中山市公安局特警支队四大队主副食品及日耗品配送服务	满足招标文件要求	自合同签订之日起二年	满足招标文件要求	79.50%
	2	02	中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务	中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务	满足招标文件要求	自合同签订之日起19月	满足招标文件要求	82.00%
	3	03	中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务	中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务	满足招标文件要求	自合同签订之日起二年	满足招标文件要求	84.00%
	4	04	中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务	中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务	满足招标文件要求	自合同签订之日起二年	满足招标文件要求	83.00%
	5	05	中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务	中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务	满足招标文件要求	自合同签订之日起二年	满足招标文件要求	86.00%

五、评审专家名单

评审委员会总人数：7

随机抽取专家名单：戴阳、曾建勇、吴华泽、王霞、黄斯斯、何凤芹

采购人代表名单：林清

自行选定专家名单：/

六、代理服务收费标准及金额

代理收费标准：参照原国家计委“计价格[2002]1980号文”规定，以各包组的中标通知书中确定的中标总金额作为收费的计算依据按差额定率累进法计算收取。

代理服务费金额（元）：

01包：人民币91280.00元，收取对象：中标人；

02包：人民币72675.00元，收取对象：中标人；

03包：人民币59600.00元，收取对象：中标人；

04包：人民币29400.00元，收取对象：中标人；

05包：人民币27800.00元，收取对象：中标人。

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

01包：中山市公安局机关食堂及餐厅、中山市公安局特警支队四大队主副食品及日耗品配送服务

综合评分法中标候选人排序表

序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	价格得分	技术得分	商务得分	最终得分	排序
序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	权重 30%	权重 35%	权重 35%	合计 100分	排序
1	盛弘（广东）餐饮有限公司	是	25.1053	32.8500	34.6500	92.61	10
2	中山市凯翔贸易有限公司	是	29.0854	33.0000	31.8500	93.94	8
3	中山市农苑农副产品有限公司	是	27.7326	33.6000	35.0000	96.33	4
4	中山市食源食品配送有限公司	是	30.0000	33.2000	35.0000	98.20	1
5	广东果美农业发展有限公司	是	28.7349	33.8000	35.0000	97.53	2
6	广州合家兴农产品有限公司	是	28.7349	31.6000	35.0000	95.33	6
7	广东省中山食品水产进出口集团有限公司	是	24.9100	33.6000	35.0000	93.51	9
8	广东好来客食品有限公司	是	28.0238	32.0000	35.0000	95.02	7
9	广东大白鲨食品配送有限公司	是	25.6452	26.3000	26.2500	78.20	11
10	广东味壹餐饮有限公司	是	28.0588	33.4000	35.0000	96.46	3
11	广东兴永升饮食管理有限公司	是	27.7326	33.2000	35.0000	95.93	5

备注：盛弘（广东）餐饮有限公司、中山市农苑农副产品有限公司、中山市食源食品配送有限公司、广东果美农业发展有限公司、广州合家兴农产品有限公司、广东大白鲨食品配送有限公司、广东味壹餐饮有限公司、广东兴永升饮食管理有限公司投标文件声明为小型企业，中山市凯翔贸易有限公司投标文件声明为微型企业，经评审，均给予6%价格扣除后进入价格评审。

02包：中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务

综合评分法中标候选人排序表

序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	价格得分	技术得分	商务得分	最终得分	排序
序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	权重 30%	权重 35%	权重 35%	合计 100分	排序
1	盛弘（广东）餐饮有限公司	是	25.8947	32.8500	34.6500	93.39	14
2	中山市凯翔贸易有限公司	是	30.0000	33.0000	31.8500	94.85	9
3	中山市农苑农副产品有限公司	是	27.9545	33.6000	35.0000	96.55	6
4	中山市食源食品配送有限公司	是	28.9412	33.2000	35.0000	97.14	3
5	广东果美农业发展有限公司	是	29.6386	33.8000	35.0000	98.44	2
6	广州合家兴农产品有限公司	是	29.6386	31.6000	35.0000	96.24	7
7	广东省中山食品水产进出口集团有限公司	是	25.6933	33.6000	35.0000	94.29	12
8	广东好来客食品有限公司	是	28.9050	32.0000	35.0000	95.91	8
9	广东大白鲨食品配送有限公司	是	26.4516	26.3000	26.2500	79.00	16
10	广东味壹餐饮有限公司	是	28.6047	33.4000	35.0000	97.00	4
11	广东兴永升饮食管理有限公司	是	28.6047	33.2000	35.0000	96.80	5
12	东莞市食唯鲜膳食管理服务有限公司	是	27.9545	32.2000	34.6500	94.80	10
13	中山市谷源餐饮服务有限公司	是	30.0000	34.0000	35.0000	99.00	1
14	广东省南方传媒发行物流有限公司	是	27.2047	29.3500	34.6500	91.20	15
15	中膳健康科技（中山）有限公司	是	27.3698	32.8000	34.3000	94.47	11
16	乐禾食品集团股份有限公司	是	27.2047	31.4500	35.0000	93.65	13

备注：盛弘（广东）餐饮有限公司、中山市农苑农副产品有限公司、中山市食源食品配送有限公司、广东果美农业发展有限公司、广州合家兴农产品有限公司、广东大白鲨食品配送有限公司、广东味壹餐饮有限公司、广东兴永升饮食管理有限公司、东莞市食唯鲜膳食管理服务有限公司、中山市谷源餐饮服务有限公司、中膳健康科技（中山）有限公司投标文件声明为小型企业，中山市凯翔贸易有限公司投标文件声明为微型企业，经评审，均给予6%价格扣除后进入价格评审。

03包：中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务

综合评分法中标候选人排序表

序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	价格得分	技术得分	商务得分	最终得分	排序
序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	权重 30%	权重 35%	权重 35%	合计 100分	排序
1	盛弘（广东）餐饮有限公司	是	25.8947	32.8500	34.6500	93.39	10
2	中山市凯翔贸易有限公司	是	30.0000	33.0000	31.8500	94.85	8
3	中山市农苑农副产品有限公司	是	28.6047	33.8000	35.0000	97.40	4
4	中山市食源食品配送有限公司	是	29.6386	33.4000	35.0000	98.04	2
5	广东果美农业发展有限公司	是	29.6386	34.0000	35.0000	98.64	1
6	广州合家兴农产品有限公司	是	29.6386	31.6000	35.0000	96.24	6
7	广东省中山食品水产进出口集团有限公司	是	25.6933	33.8000	35.0000	94.49	9
8	广东好来客食品有限公司	是	28.9050	32.0000	35.0000	95.91	7
9	广东大白鲨食品配送有限公司	是	26.4516	26.3000	26.2500	79.00	13
10	广东味壹餐饮有限公司	是	29.2857	33.4000	35.0000	97.69	3
11	广东兴永升饮食管理有限公司	是	28.6047	33.2000	35.0000	96.80	5
12	广东省南方传媒发行物流有限公司	是	27.2047	29.3500	34.6500	91.20	11
13	禄苑农业开发集团有限公司	是	26.8884	26.1000	32.2000	85.19	12

04包:中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务

综合评分法中标候选人排序表

序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	价格得分	技术得分	商务得分	最终得分	排序
序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	权重 30%	权重 35%	权重 35%	合计 100分	排序
1	盛弘（广东）餐饮有限公司	是	25.8947	32.8500	34.6500	93.39	9
2	中山市凯翔贸易有限公司	是	30.0000	32.8000	31.8500	94.65	7
3	中山市农苑农副产品有限公司	是	27.9545	33.8000	35.0000	96.75	5
4	中山市食源食品配送有限公司	是	28.9412	33.4000	35.0000	97.34	2
5	广东果美农业发展有限公司	是	29.6386	34.0000	35.0000	98.64	1
6	广东省中山食品水产进出口集团有限公司	是	25.6933	33.8000	35.0000	94.49	8
7	广东好来客食品有限公司	是	28.9050	32.0000	35.0000	95.91	6
8	广东大白鲨食品配送有限公司	是	26.4516	26.3000	26.2500	79.00	11
9	广东味壹餐饮有限公司	是	28.6047	33.4000	35.0000	97.00	3
10	广东兴永升饮食管理有限公司	是	28.6047	33.4000	35.0000	97.00	3
11	禄苑农业开发集团有限公司	是	26.8884	26.1000	32.2000	85.19	10

备注：盛弘（广东）餐饮有限公司、中山市农苑农副产品有限公司、中山市食源食品配送有限公司、广东果美农业发展有限公司、广东大白鲨食品配送有限公司、广东味壹餐饮有限公司、广东兴永升饮食管理有限公司投标文件声明为小型企业，中山市凯翔贸易有限公司投标文件声明为微型企业，经评审，均给予6%价格扣除后进入价格评审。

05包：中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务

综合评分法中标候选人排序表

序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	价格得分	技术得分	商务得分	最终得分	排序
序号	投标人名称	是否通过资格性/符合性审查	权重 30%	权重 35%	权重 35%	合计 100分	排序
1	盛弘（广东）餐饮有限公司	是	25.8947	32.8500	34.6500	93.39	9
2	中山市凯翔贸易有限公司	是	30.0000	32.8000	31.8500	94.65	7
3	中山市农苑农副产品有限公司	是	27.9545	33.8000	35.0000	96.75	5
4	中山市食源食品配送有限公司	是	28.9412	33.6000	35.0000	97.54	2
5	广东果美农业发展有限公司	是	29.6386	34.0000	35.0000	98.64	1
6	广东省中山食品水产进出口集团有限公司	是	25.6933	33.8000	35.0000	94.49	8
7	广东好来客食品有限公司	是	28.9050	32.0000	35.0000	95.91	6
8	广东大白鲨食品配送有限公司	是	26.4516	26.3000	26.2500	79.00	11
9	广东味壹餐饮有限公司	是	28.6047	33.4000	35.0000	97.00	3
10	广东兴永升饮食管理有限公司	是	28.6047	33.4000	35.0000	97.00	3
11	禄苑农业开发集团有限公司	是	26.8884	26.1000	32.2000	85.19	10

说明：

1、04、05包组广东味壹餐饮有限公司和广东兴永升饮食管理有限公司的最终得分相同（投标报价、技术得分及商务得分均相同），根据招标文件规定，经评标委员会抽签确定：广东味壹餐饮有限公司排名第三名，广东兴永升饮食管理有限公司排名第四名。

2、广东果美农业发展有限公司同时为03、04、05包组的第一名，按其“中选项目包组优先意愿表”的优先顺序确定04包组为其最终中选项目包；

3、03、05包组第一名为广东果美农业发展有限公司（已中选04包组）、第二名为中山市食源食品配送有限公司（已中选01包组），广东味壹餐饮有限公司同时为03、05包组第三名，按其“中选项目包组优先意愿表”的优先顺序确定03包组为其最终中选项目包；

4、05包组第一名为广东果美农业发展有限公司（已中选04包组）、第二名为中山市食源食品配送有限公司（已中选01包组）、第三名为广东味壹餐饮有限公司（已中选03包组），故广东兴永升饮食管理有限公司为05包组的中选单位。

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：中山市公安局

地址：广东省中山市兴中道26号

联系人：李小姐

联系方式：0760-23188907

2.采购代理机构信息

名称：深圳市国际招标有限公司

地址：广东省深圳市罗湖区嘉宾路2018号深华商业大厦裙楼6层

中山经营部地址：中山市东区中山五路57号汇智大厦四楼东座

联系方式：0760-88385513

监督举报电话：0755-22965602、0755-86660475

3.项目联系方式

项目联系人：何先生，雷先生

电话：0760-88385513

发布人：深圳市国际招标有限公司

发布时间：2021年09月22日

附件：

附件-中小企业声明函.pdf（456KB）
附件-招标文件.pdf（1488KB）

中山市政府采购项目中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目（采购代理编号：0658-21711B10740）招标文件采购人：中山市公安局采购代理机构：深圳市国际招标有限公司 2021 年 08 月深圳市国际招标有限公司招标文件 1 阅前提示（本提示内容非招标文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致的地方，以招标文件为准）一、投标人在完成网上操作后应密切关注本项目招标公告发布的网站媒体（具体网站见《投标邀请书》），本公司可能会在上述网站上发布项目更正公告或澄清公告等。二、如无另行说明，投标人应在项目开标时间前 30 分钟内进行签到，签到成功应及时提交纸质版投标文件。三、为避免因迟到而失去投标资格，请提前到达开标室。四、投标保证金必须于《投标邀请书》规定的时间前通过银行转账或电子保函（非现金形式）方式完成缴纳，未按时提交投标保证金的，其投标不予受理。投标人在提交投标保证金后应及时查询投标保证金到账情况或电子保函的出具情况，如有问题请及早向市公共资源交易中心及有关金融机构查询解决。由于银行转账当天不一定能够到账，为避免因投标保证金未到账而导致投标被拒绝，建议至少提前 2 个工作日转账。五、投标文件应按顺序编制页码（包括证书复印件、合同复印件等也应编制页码）。六、请仔细检查投标文件是否已按要求签名、盖章、签署日期。七、为顺利参与项目投标，投标人应登录中山市公共资源交易网（http://ggzyjy.zs.gov.cn/）进行用户注册登记，并办理数字证书。八、建议在本项目开标前登录中国政府采购网广东分网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）进行投标人注册，注册过程中如有疑问，可咨询中国政府采购网广东分网技术部，联系电话： 020-83188500、020-83726197。九、建议投标人携带企业数字证书参与开标会议。十、根据“节约能源、保护环境”要求，建议投标人双面打印投标文件。十一、具体开标室详见开标当天中山市公共资源交易中心 D 区 LED 大屏幕安排。十二、为了提高政府采购效率，节约社会交易成本与时间，已购买招标文件并且完成网上操作而决定不继续参加本次投标的投标人，请于投标截止时间 3 日前，按《投标邀请书》中的联系方式，以书面形式告知采购代理机构。对您的支持与配合，谨此致谢！深圳市国际招标有限公司招标文件 - 2 - 目录第一部分投标邀请书第二部分用户需求书第三部分投标须知第四部分评标方法第五部分合同书第六部分投标文件格式深圳市国际招标有限公司招标文件 - 3 - 第一部分投标邀请书深圳市国际招标有限公司招标文件 - 4 - 投标邀请书项目概况中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目招标项目的潜在投标人应在中山市东区中山五路 57 号汇智大厦四楼东座-深圳市国际招标有限公司中山经营部获取招标文件，并于 2021 年 09 月 18 日 09 点 30 分（北京时间）递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：442000-2021-13785、442000-2021-13799 项目名称：中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务项目预算金额：43,182,000.00 最高限价（如有）：43,182,000.00 采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等） 1、标的名称：中山市公安局直属食堂主副食品日耗品供货服务 2、标的数量：5家 3、简要技术需求或服务要求：（1）本项目分 5 个包组，具体为：包组号包组内容服务时间包组上限价（元）使用单位 01 包中山市公安局机关食堂及餐厅、中山市公安局特警支队四大队主副食品及日耗品配送服务自合同签订之日起二年 18,712,000.00 中山市公安局、中山市公安局特警支队四大队 02 包中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务自合同签订之日起 19 月 11,270,000.00 中山市公安局交通警察支队 03 包中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务自合同签订之日起二年 7,800,000.00 中山市看守所 04 包中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务自合同签订之日起二年 2,800,000.00 中山市公安局强制隔离戒毒所 05 包中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务自合同签订之日起二年 2,600,000.00 中山市拘留所备注：（1）各包组的中标人须与对应食堂的使用单位签订供货服务合同，供货服务费由各包组的中标人与食堂使用单位进行结算。（2）为保证项目的相对独立性，投标人可以选任意一包或多包并投，如投标人同时投两个或以上包组的，可以合并编制投标文件或按包组单独编制投标文件，但投标人必须对所投包组的所有内容进行投标报价，否则按无效投标文件处理。评标委员会将对各包组通过资格性、符合性审查的投标文件统一进行评审，本项目兼投不兼中，每个中标人只可承接其中一个项目包，若投标人同时参与本项目两个或以上包组投标的，投标人须认真填写“中选项目包组优先意愿排序表”，如出现投标人两个或以上包组均为第一名时，则按其“中选项目包组优先意愿表”的优先顺序确定其最终中选项目包。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 5 - （3）为保证项目的服务质量以及采购人各个直属食堂主副食材日耗品配送单位与食堂管理服务单位之间相互监督，投标人若中选本项目的任一包组，将不得参与对应食堂的后续“食堂管理服务”采购项目的投标，否则按无效投标处理。（4）中山市公安局机关食堂及餐厅管理服务采购项目已于2021年 3月完成政府采购工作，该项目的中标人不得参与本项目01包的主副食材日耗品配送服务的投标，否则按无效投标处理。（5）简要技术要求或招标项目的性质：详见招标文件“第二部分用户需求书”。（6）本项目所属行业：其他未列明行业。合同履行期限：具体项目实施时间以合同约定时间为准。本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求（适用于所有包组） 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目 3.本项目的特定资格要求：（1）投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件（按照招标文件中“第六部分投标文件格式”的《声明函》提供相关证明材料）： 1）具有独立承担民事责任的能力； 2）财务状况报告、依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料； 3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的声明； 4）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明。（2）投标人未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单。同时，不处于中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间；（说明：①以采购代理机构于投标文件提交截止时间前三个工作日内在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询结果为准；②采购代理机构同时对信用信息查询记录和证据截图或下载存档；③如失信记录已失效，投标人须提供相关证明文件）。（3）投标人须具有有效的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（或同等含义的相关证书）。（4）前期为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人，不得参加本次采购活动；单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本采购项目投标。（5）投标人须在投标截止时间前在中山市公共资源交易网（http://ggzyjy.zs.gov.cn）完成网上参与投标操作，并按本公告规定的时间内在采购代理机构处购买招标文件。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 6 - （6）本项目不接受联合体投标，不接受分公司参与投标，不允许分包转包。三、获取招标文件时间：2021 年 08 月 27 日至 2021 年 09 月 03 日，每天上午 08:30 至 12:00 ，下午 14:30 至 17:30 （北京时间，法定节假日除外）地点：中山市东区中山五路 57 号汇智大厦四楼东座深圳市国际招标有限公司中山经营部方式：现场购买/网上购买现场购买。购买招标文件请携带以下资料复印件：1）营业执照副本（自然人投标提供有效的身份证明）；2）购买人身份证。网上购买：（1）请投标人通过单位银行帐户转入购买招标文件的费用，并把以下资料扫描件发送到采购代理机构邮箱（zstc@vip.163.com）：1）营业执照副本；2）购买人身份证；3）购买招标文件的缴款记录或凭证；4）购买标书登记表。（2）本项目网上购买招标文件的缴费方式为银行转账，投标人通过单位银行帐户按以下账号进行转账：账户名称：深圳市国际招标有限公司中山经营部开户银行：中国农业银行中山市城区支行营业部银行账号：44327101040011183 银行行号：103603032715 备注：请投标人通过基本银行帐户转入，并注明参与投标的项目编号。购买招标文件时间以招标文件款项银行到账时间为准。（3）采购代理机构将按照投标人登记的信息发送电子版招标文件、电子发票，并邮寄纸质版招标文件。售价（元）：300 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2021 年 09 月 18 日 09 点 30 分（北京时间）地点：中山市公共资源交易中心，中山市博爱六路 22 号市行政服务中心二楼（D区）（详见开标当天开标室安排）。五、公告期限自本公告发布之日起 5 个工作日。六、其他补充事宜（1）采购代理编号：0658-21711B10740；（2）本项目不允许提交备选方案；（3）需要落实的政府采购政策： 1）《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）；深圳市国际招标有限公司招标文件 - 7 - 2）《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68 号）； 3）《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号）； 4）《关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国办发〔2007〕51 号）； 5）《转发财政部发展改革委生态环境部市场监管总局关于调整优化节能产品环境标志产品政府采购执行机制的通知》（粤财采购函〔2019〕1 号）。 6）《广东省财政厅广东省农业农村厅广东省供销合作社关于落实运用政府采购支持乡村产业振兴有关工作的通知》（粤财采购〔2021〕6 号）；（4）该项目招标文件进行公示，投标人可自行登录本项目公告发布的媒体下载有效的电子招标文件。项目相关公告在以下媒体发布：中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）、中国政府采购网广东分网（ https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/ ）、中山市政府采购网（http://120.234.108.5:8088/zfcg/）、中山市公共资源交易网（http://ggzyjy.zs.gov.cn/）。相关公告在法定媒体上公布之日即视为有效送达，不再另行通知。（5）符合资格的投标人应当在投标截止时间前完成网上参与投标。关于网上参与投标的具体操作方法： 1）初次参与我市政府采购活动的的投标人，须在投标前登录中山市公共资源交易网（http://ggzyjy.zs.gov.cn/）进行用户注册。具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>中山市公共资源交易系统企业（个人）用户使用手册（2021-1-19 更新）”。数字证书办理选项如下：① 企业数字证书（GDCA-KEY）办理操作请浏览“中山市公共资源交易网>> 服务指南>>资料下载>>《中山市公共资源交易数字证书办理指引》”；② 粤商通移动 CA 办理操作请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>《粤商通移动数字证书办理指引》”，关于使用粤商通移动 CA 进行用户注册或新增绑定的操作请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>> 资料下载>>《中山市公共资源交易系统企业（个人）用户使用手册（2021-1-19 更新）》”。咨询电话：0760-88331782、0760-89817167。 2）已注册登记的投标人应当在招标公告规定的时间内，登录“中山市公共资源交易平台”完成相应的操作。具体操作方法为使用企业数字证书（GDCA-KEY）或粤商通移动 CA 通过“业务系统登录” 窗口进入“中山市公共资源交易平台>>政府采购交易系统>>参与投标>>在相应项目处点击‘我要投标’。咨询电话：0760-89817351。 3）投标人在投标截止时间前，登录“中山市公共资源交易平台”完成上传投标文件和确认投标等操作。具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>政府采购系统（企业）用户手册（10.30 更新版本或最新版本）”，咨询电话：0760-89817351。（6）★符合资格的投标人应在投标截止时间前交纳投标保证金（01 包组：人民币 360000.00 元；02 包组：人民币 220000.00 元；03 包组：人民币 150000.00 元；04 包组：人民币 56000.00 元； 05 包组：人民币 52000.00 元）。缴纳投标保证金的形式：银行转账或电子保函（非现金形式），投标保证金提交时间以保证金转账到账时间或电子保函出具时间为准。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 8 - 1）银行转账方式：具体操作方法请登录“中山市公共资源交易平台>>政府采购交易系统>>交易列表>>在相应项目处点击‘管理’>>子账号申请>>现金转账方式（获取子账号）>>选择包组名称（如有）>>选择申请银行>>点击‘申请’>>形成《缴款通知书》”。投标人按照《缴款通知书》上的内容，通过银行转账方式进行缴纳（投标人申请的收款账号只适用于投标人参与本次投标的项目缴纳使用）。具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>政府采购系统（企业）用户手册（10.30 更新版本或最新版本）” 2）电子保函方式：具体操作方法请登录“中山市公共资源交易平台>>政府采购交易系统>>交易列表>>在相应项目处点击‘管理>>子账号申请>>电子保函方式（申请电子保函）>>选择拟投标包，点击‘电子保函申请’跳转到电子保函平台>>选择相关金融机构办理电子保函。电子保函的出具时间视同于投标保证金提交时间。电子保函有效期限到期后自动失效，若在有效期间内办理注销的，则在注销之日起失效。具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>《电子保函操作手册（政府采购系统部分）》”。 7、建议投标人在投标时携带数字证书到投标现场进行电子签到。七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名称：中山市公安局地址：广东省中山市兴中道 26 号联系人：李小姐联系方式：0760-23188907 2.采购代理机构信息名称：深圳市国际招标有限公司地址：广东省深圳市罗湖区嘉宾路 2018 号深华商业大厦裙楼 6 层中山经营部地址：中山市东区中山五路 57 号汇智大厦四楼东座联系方式：0760-88385513 监督举报电话：0755-22965602、0755-86660475 3.项目联系方式项目联系人：何先生，雷先生电话：0760-88385513 发布人：深圳市国际招标有限公司发布时间：2021 年 08 月 27 日深圳市国际招标有限公司招标文件 - 9 - 第二部分用户需求书深圳市国际招标有限公司招标文件 - 10 - 01包组用户需求书总则 1．本次采购包组名称及范围：第一部分-中山市公安局机关食堂及餐厅主副食品及日耗品配送服务和第二部分-中山市公安局特警支队四大队食堂主副食品及日耗品供货服务两部分。 2．本包组预算金额为：人民币 1871.2 万元（两年合计）。 3．本包组采购数量：1家。 4．本包组中标人需与中山市公安局及中山市公安局特警支队四大队分别签订供货服务合同。 5．本包组中标人须与食堂使用单位签订保密、保卫及食品安全承诺书。第一部分：中山市公安局机关食堂及餐厅主副食品及日耗品配送服务一、项目要求 1．第一部分采购项目及范围为：中山市公安局机关食堂及餐厅主副食品及日耗品配送服务。 2．项目预算金额：人民币 1804 万元（两年合计）。 3．本项目按实际发生供货量进行结算，但最终的结算金额不得超过核准后的采购预算金额，采购人支付金额累计达采购预算金额或服务期满后合同终止。 4．本项目采购人采购的主副食品日耗品包括但不限于“食品日耗品采购清单”所列商品品名，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品及日耗品，且采购人不保证采购的具体数量，最终供货食品日耗品数量以采购人提前通知的数量为准。 5．配送服务期限：自合同签订之日起二年或支付金额累计达到预算金额。签订合同后的前 2 个月为试用期，试用期满后，采购人将组织对中标人进行考核，如考核分数低于 80 分（详见用户需求书中第十四项考核机制），采购人有权在 10 个工作日内决定是否给予中标人不长于 1个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标人如果仍未能达到采购人相关服务和质量要求的，采购人有权单方终止合同，且有权扣罚人民币 10 万元履约保证金。采购人将重新组织招标采购。 6．中标资格确定后，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品或日耗品，但采购人不保证采购的具体数量。投标人必须承诺，在合同期限内，给与采购人享受最优惠待遇且不得高于市场价，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受（注：中标资格的取得并不意味着食品及日耗品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向中标人采购的数量）。 7．本项目中标人负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输、仓储保管及相关服务等。 8．配送方式：根据实际情况计划内和临时配送并存。特别在采购人临时有任务时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。若出现紧急任务由采购人自行购买食材或日耗品的，所产生费用由中标人支付（费用于货款结算支付时扣除）。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 11 - 9．配送地点及时间要求：序号配送单位配送地址配送时间 1 中山市公安局食堂（机关第一食堂）中山市兴中道 26 号根据采购人实际需求进行确定 2 中山市公安局餐厅中山市兴中道 26 号根据采购人实际需求进行确定 3 中山市公安局食堂（机关第二食堂）中山市东区兴桂路 18 号根据采购人实际需求进行确定 4 中山市公安局食堂（机关第三食堂）中山市东区兴桂路 18 号根据采购人实际需求进行确定 5 如遇特殊情况，采购人需要临时加餐的，中标人须在 2 个小时内配送至采购人指定地点。 10．中标人不得再以任何方式转包或分包本项目。 11．在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 12．其他 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材及日耗品配送服务方案、应急预案、供货保障方案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印件，并对其真实性负责。 3）中标人须与本包组对应食堂使用单位签订供货服务合同，供货服务费由中标人与食堂使用单位进行结算。 4）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。二、采购清单本食堂食品及日耗品采购包括但不限于以下内容，采购人可以根据实际需要调整，详见以下清单：（一）蔬菜类序号商品品名单位序号商品品名单位时蔬-瓜果类 1 冬瓜斤 11 红尖椒斤 2 木瓜斤 12 青圆椒斤 3 黄瓜斤 13 红彩椒斤 4 云南小瓜斤 14 黄彩椒斤 5 凉瓜斤 15 四季豆斤 6 青瓜斤 16 豆角斤 7 老南瓜斤 17 荷兰豆斤 8 丝瓜斤 18 本地西红柿斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 12 - 9 节瓜斤 19 甜玉米棒斤 10 青尖椒斤 / / / 时蔬 - 水菜类 20 白苋菜斤 34 麦菜斤 21 包心芥菜斤 35 西洋菜斤 22 红苋菜斤 36 苦麦菜斤 23 芥兰菜斤 37 西生菜斤 24 通菜斤 38 生菜斤 25 奶白菜斤 39 上海青斤 26 枸杞叶斤 40 小白菜斤 27 白菜苗斤 41 韭菜斤 28 菜心斤 42 芥菜胆斤 29 菠菜斤 43 韭菜花斤 30 芥菜斤 44 韭黄斤 31 芥菜苗斤 45 冲菜斤 32 番薯叶斤 46 薄荷叶斤 33 木耳菜斤 47 桑叶斤时蔬 - 干水菜类 48 大白菜斤 53 西兰花斤 49 毛白菜斤 54 平包斤 50 天津长白菜斤 55 绿椰菜斤 51 菜花斤 56 紫椰菜斤 52 京包菜斤时蔬-根茎类 57 红心红薯斤 72 青萝卜斤 58 芥兰杆斤 73 红萝卜斤 59 蒜芯斤 74 白萝卜斤 60 莴笋斤 75 香芹斤 61 荷兰土豆斤 76 本地西芹斤 62 牛蒡斤 77 银芽斤 63 粉葛斤 78 绿豆芽斤 64 沙葛斤 79 黄豆芽斤 65 马蹄斤 80 小甜蔗斤 66 香芋仔斤 81 茅根斤 67 香芋斤 82 紫心红薯斤 68 莲藕斤 83 芦笋斤 69 马蹄肉斤 84 去皮板栗斤 70 红洋葱斤 85 鲜淮山斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 13 - 71 秋葵斤 86 鱼腥草斤时蔬 - 配料类 87 葱斤 93 姜肉斤 88 大葱斤 94 沙姜斤 89 蒜苗斤 95 干葱头斤 90 蒜头斤 96 蒜肉斤 91 独子蒜头斤 97 香菜斤 92 生姜斤 98 子姜斤时蔬 - 菌藻类 99 绿海带结斤 107 金针菇斤 100 平菇斤 108 秀珍菇斤 101 草菇斤 109 鲜茶树菇斤 102 鲜冬菇斤 110 鸡腿菇斤 103 海鲜菇斤 111 鲜百合斤 104 木耳斤 112 海带丝斤时蔬-加工类 105 去皮甜玉米棒斤 113 甜玉米粒斤 106 去皮莴笋斤 / / / 水果 114 圣女果斤 116 去皮菠萝斤 115 香蕉斤 / / / （二）肉类序号商品品名单位备注序号商品品名单位备注鲜肉 1 猪展肉斤 19 全排斤 2 肥肉斤 20 猪耳只 3 梅头肉斤 21 猪脚斤 4 去头西排斤去脊骨 22 猪手斤 5 三叉骨斤 23 头骨斤 6 猪颈肉斤 24 筒骨斤 7 前瘦肉斤 25 猪尾骨斤 8 后瘦肉斤 26 脊骨斤 9 前上肉斤 27 猪横俐条 10 后上肉斤 28 猪肚斤 11 扒肉斤 29 粉肠斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 14 - 12 中断五花肉斤 30 猪肺只 13 后展肉斤 31 猪红斤 14 去头肉排斤去脊骨 32 牛肉斤 15 猪俐斤 33 猪柳肉斤 16 猪尾斤 34 羊肉斤 17 猪肝斤 35 加工猪扒斤 18 猪心斤 / / / 禽类 36 火鸡翼斤 40 乌鸡斤加工开肚 37 老鸡斤加工开肚 41 清远鸡斤加工开肚 38 西洋鸭斤加工开肚 42 三黄鸡斤加工开肚 39 光鸡斤加工开肚 43 光鸭斤加工开肚 44 冻鸡翅根斤 50 冻鸡边腿斤 45 冻鸡排翼斤 51 冻鸡小腿斤 46 冻鸡尖斤 52 冻鸡脯肉斤 47 冻鸡肾斤 53 冻鸡腿肉斤 48 冻鸭肾斤 54 冻鸡爪斤 49 冻鸡中翼斤无冰 / / / 冻品-水产类 55 冻秋刀鱼斤 56 冻虾仁板冻品-加工类 57 春卷皮斤 61 日本豆腐条 58 黑椒肠包 62 驿泽火腿条 59 鸡肉肠包 63 双汇鸡肉肠包 60 培根包 / / / 豆制品 64 小豆泡斤 67 大豆泡斤 65 大板豆腐板 68 薄香干斤 66 白豆干斤 69 豆腐皮斤咸杂 70 榨菜丝斤 76 菜脯粒斤 71 头菜丝斤 77 咸菜斤 72 榨菜斤 78 酸菜斤 73 酸豆角斤 79 大头菜斤 74 酸萝卜斤 80 萝卜干斤 75 酸笋片斤 81 甜梅菜斤水产深圳市国际招标有限公司招标文件 - 15 - 82 净鱼头斤 99 鲮鱼肚斤 83 鲮鱼骨斤 100 白鲢鱼斤 84 鲮鱼肉沫斤 101 鲩鱼柳肉斤 85 马头鱼斤 102 鱿鱼斤 86 梅香咸鱼斤 103 冰鲜带鱼斤 87 牛仔鱼斤 104 立鱼斤 88 鲜虾仁斤 105 水鱼斤 89 沙虾斤 106 鲮鱼肉斤 90 花甲斤 107 海鲈鱼斤 91 叉尾鱼斤 108 加洲鲈鱼斤 92 鱼头斤 109 生鱼斤 93 鲩鱼斤 110 无头鱼斤 94 鱼尾斤 111 冰鲜黄花鱼斤 95 塘鱼鸡斤 112 冰鲜红杉鱼斤 96 鲩鱼腩斤 113 冰鲜沙追鱼斤 97 本地鲫鱼斤 114 冰鲜白仓鱼斤 98 鲤鱼斤 / / / 加工-肉类 115 盐焗鸡斤 119 广东腊肠斤 116 卤猪耳斤 120 广东腊肉斤 117 烧肉斤 121 四川腊肉斤 118 烧鸭斤 122 腊鸭腿斤加工-中点 123 炒三片件 128 肠粉斤 124 濑粉斤 129 河粉斤 125 淋糖饼盒 130 云吞皮斤 126 糯米糕斤 131 白糖糕斤 127 叉烧斤 / / / 加工-西点 132 黄金糕盒 133 念茜饼盒干货调料-包装 134 木耳斤 136 冬菇斤 135 粉丝斤 137 竹笙斤干货调料-散装 138 土鸡蛋斤 142 皮蛋个 139 去皮白果斤 143 鹌鹑蛋斤 140 北方鸡蛋斤 144 黄梅菜斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 16 - 141 咸蛋个 145 咸马交鱼斤（三）酱料类序号商品名称规格备注 1 海天牌金标生抽 1.9L 2 海天牌草菇老抽 1.9L 3 厨帮美味鲜酱油 1.68L 4 厨帮草菇老抽 1.63L 5 李锦记蒜蓉辣椒酱 368G 6 李锦记蒸鱼豉油 410ML*2 瓶 7 家乐牌浓缩鸡汁 1KG 8 家乐香浓鸡鲜粉调味料 1KG 9 家乐香浓鸡鲜粉调味料 1KG 10 四季宝柔滑花生酱 1KG 11 双桥牌 99%小晶体味精 1KG*1 袋 12 陶华碧老干妈风味豆豉 280G*2BT 13 味好美生姜粉 440G*1 瓶 14 AKA 黄豆 1KG 15 FINE FOOD 红腰豆 1KG 16 FINE FOOD 小西米 1KG 17 AKA 绿豆 1KG 18 HS 薏苡仁 2.5KG 19 AKA 红豆 1KG 20 FINE FOOD 有机白芝麻 1KG 21 FINE FOOD 黑芝麻 1KG 22 AKA 花生仁 5KG 23 低钠盐 250G 24 海水自然盐 400G 25 王致和精致烹饪黄酒 500ML*2 26 SF 中海米 250G/袋 27 SF 莲子 250 克 28 SF 百合 250 克 29 SF HS 特级枸杞 500 克 30 AKA 甘草 400G 31 新润精选虫草花 180 克 32 SF 精选虾皮 400G/袋 33 SF 闽融花菇 300 克 34 SF 日出昆布 100G/袋深圳市国际招标有限公司招标文件 - 17 - 35 王裔佳幼嫩海带 250 克/袋 36 禾煜腰果 250 克 37 车轮牌黄油 16KG 38 HS 黑胡椒粉 500G*1 袋 39 AKA 桂皮 400G 40 HS 甜椰丝 500G*1 袋 41 广东米酒 610ML 42 味好美八角粉 26G 43 味好美黑胡椒整粒 450G*1 瓶(PET) 44 AKA 草果 400G 45 味好美花椒粉 440G*1 瓶 46 AKA 辣椒粉(细) 500G 47 味好美黑胡椒碎 453G*1 瓶 48 味好美大蒜粉 640G 49 SF HS 银耳 454 克/袋 50 HS 桂皮粉 500G*1 袋 51 老姜 (食堂) 52 SF FF 茶树菇 200 克 53 云牌麻油榨菜片 158G*5PC 54 AKA 玫瑰大头菜 1KG 55 萧山萝卜干 2kg 56 乌江脆口榨菜 175G*4 袋/组 57 蓬盛橄榄菜 1.25KG*1 瓶 58 闽融绿豆粉丝 250G*4 袋(买 4 送 1) 59 aka 燕麦片 2.5kG 60 FF 糯米粉 1KG 61 FINE FOOD 无泥松花皮蛋枚 65G*10 62 德兴堂紫云英蜂蜜 2000G*1 瓶 63 劲霸吉士粉 3.5KG 64 可可粉 100G*2HE 65 湖头盛新竹米粉 2500G*1 袋 66 慧嘉上海豆沙 2KG 67 梅林沙茶酱 65G*4 杯 68 家乐鹰粟粉玉米淀粉 1KG 69 HS 嫩肉粉 800G*1 袋 70 百利红腰豆 432G*2BT 71 王守义孜然粉 40G*5 72 味好美黑胡椒碎 453G*1 瓶深圳市国际招标有限公司招标文件 - 18 - 73 陈克明细圆挂面 800G 74 甘竹牌豆豉鲮鱼 227G*2 75 地扪玉米羹 425G*2 76 地扪热带杂果 850G 77 雀巢鹰唛炼奶原味听装 350G 78 三花全脂淡奶 410G 听装*1 听 79 金牌高达椰浆 KOS400ML 80 天喔淮盐花生 33G*(买 10 送 1)特惠装 81 AKA 山楂 82 雀巢全脂奶粉 400G*2 袋 83 天喔韩话梅 180G 84 地门茄汁 340G*2 瓶 85 伊利纯牛奶 250ML*16 盒 86 HS 嫩肉粉 800G*1 袋（四）日耗品序号商品名称规格备注 1 环保一格饭盒 1*1 个 2 环保三格饭盒 1*1 个 3 环保汤碗 1*1 个 4 降解一格饭盒 1*500 个 5 降解三格饭盒 1*200 个 6 一次性纸包筷子 1*100 双 7 一次性竹筷子 1*1000 双 8 一次性竹筷子 1*3000 双 9 一次性塑条木筷 1*150 双 10 散装洗油精 1 桶*40 斤 11 散装漂白水 1 桶*40 斤 12 丽晶洗洁精 20 瓶*900ml 13 立白洗洁精 1件*8 罐*1.5L 14 立白洗衣粉 1*6 包*550g 15 钢丝球 1*1 个 16 特大保鲜膜卷深圳市国际招标有限公司招标文件 - 19 - 17 劳工原装洗洁精桶 18 原装漂白水 40 斤/桶 19 大竹扫个 20 打火机个 21 正点蚊香 1*40 盘 22 一次性口罩 1*50PC 23 一次性手套 1*50 双 24 30 度陈村枧水 1*4 罐 25 纸巾（卷纸）卷 26 纸巾（抽纸）盒三、报价要求本项目采用折扣率进行报价。投标人应考虑经济增长物价上涨及自身成本报价，确定报价幅度。折扣率定义：以最新食品及日耗品市场价单价结合投标人对物价水平的预期，综合考虑本次采购所有物品食品的物价变动而作出的报价，而中标人所报的折扣率将作为采购人在采购期间购买货物的款项计算依据。 1、★投标人所报的所有食品及日耗品折扣率的价格，均为已经包含了商品（货物）、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。 2、★实际供货单价＝市场零售单价×中标折扣率。例如：采购人需要采购大米 500 斤，依据相关市场或超市的价格，以 3.7 元/斤为例，若中标折扣率为：90%，需要付给中标人的款项计算如下：500 斤 *3.7元/斤*90%=1665 元。 3、最终供货食品及日耗品的数量以采购人提前通知（一般为提前一天）的数量为准。采购人有权在中标人配送货物前对供货清单作适当修改调整或对食品日耗品数量作适量增加或减少。四、配送要求 1．中标人首次供货时，应提供《营业执照》或《三证合一》、资质证书等证照正副本复印件并加盖公章给采购人备案。 2．中标人须为本项目配置相应设备设施，提供符合保温、保鲜要求的设备及运输工具，配送运输工具应保持清洁卫生，密封保温；针对配送的即食食品，配送食品的容器（或包装）应标注相关信息如生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。 3．质量要求 1) 所供蔬菜必须保证是 24 小时内收成，保持较好色泽及新鲜度。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 20 - 2) 所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉。 3) ★所供冷冻类和干货类商品应，确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；商品须在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。 4) 烧味必须保证加工场地卫生条件良好，采用当日屠宰的新鲜肉制作。 5) 确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。 6) ★如果采购人发现中标人送货的食品质量有问题，有权要求中标人对有问题的食品立刻进行更换，中标人必须在接到采购人通知后 30 分钟内对有问题的食品进行更换并交到采购人指定地点，超过 30 分钟，视为中标人违约，除扣分外，采购人有权要求中标人支付当天总货款的 10％作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 7) ★经检测发现中标人提供的食品存在农药残超标等情况，第一次出现的，视为中标人违约，采购人有权要求中标人限期整改，并支付当月货款的 5%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除），如出现第二次的，采购人有权单方终止合同并有权拒绝支付尚未支付的货款，中标人应按当月货款费用总额的 30%向采购人支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除）；如因供货食品质量问题导致食物中毒或造成第三者伤亡的，采购人有权单方终止合同并追究中标人违约责任，中标人应按当月货款费用总额的 50%向采购人支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除），中标人承担因此而造成的全部损失。 8) 在中标人与原配送单位交接期间，中标人必须要到场进行交接，并签字确认。交接后出现食品质量问题（包括由此造成第三者伤亡）的，由中标人负责。 4．数量要求 1) 保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标人每次随货送上一式五份（电子版 1份）的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 2) 送货时间要求：一般为每天按采购人规定的时间要求将食品或日耗品送至采购人指定食堂，中标人如送货迟到超过 30 分钟，视为中标人违约，除扣分外，采购人有权要求中标人支付当天总货款的 10％作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）；如累计迟到到达 3次或以上，除扣分外，采购人有权要求中标人限期整改，并支付当月货款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。如采购人临时有任务（如重大安保工作、备勤等）时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。 3) ★责任方面：如因中标人所配送食品造成食物中毒等事故，按本合同约定承担违约责任外，中标人需承担全部法律责任（包括但不限于采购人因此造成的一切支出或损失）。 4) 投标人需配备农药残留检测室和相关的检测仪器。每天应将检测结果随货送给采购人，并对检测结果的真实性负责。 5) 投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 21 - 6) 蔬菜及水果的使用率不低于 95%，中标人需要对所供蔬菜及水果的质量把关，符合采购人日常的使用或食用习惯进行挑选。 5．配送团队要求： 1）中标人为本项目配备人员（包括但不限于司机、财务人员、配送员、跟单员、质量检测人员），其中，配置不少于 8 名配送员，因采购人每次货物采购数量无法预估，中标人须保证每次配送安排不少于 2 名配送员专门负责货物配送。 2）中标人为本项目配备的配送员须过政审无犯罪记录，持有有效的健康证明、心理健康证明，配送团队人员需稳定不得随意变更人员，首次供货时须提供给采购人进行备案存档，如有人员调整或更换，中标人亦须补充替换或新增配送员相关证明予采购人进行备案存档。 3）财务人员要求持会计初级或以上证书或有五年会计工作经验（提供证书复印件或相关证明材料）。 4）配置的配送车辆（包括但不限于常温车和冷链车，其中配置冷链车不少于 2 台）。 5）配置食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库）。 6）中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。 6．中山市公安局餐厅多用于采购人公务接待，无需每日进行货物配送，货物配送以采购人提前通知为准（一般为提前半天通知），中标人须在接到采购人配送通知后，按照采购人规定时间内将货物配送至采购人指定地点，中标人须保证每次配送安排不少于 2 名配送员专门负责采购人的货物配送，按采购人规定时间内将货物配送至采购人指定地点。五、供货价格要求 1． ★投标文件中须提供招标文件中采购清单中所有食品在 2021 年近期的市场价格或优惠单价 (以由物价部门、生产商或批发商或代理商统一确定)。 2． ★供货价由中标人定期向采购人报送（一般情况每月不少于 3次，具体周期根据采购人实际情况进行确定）。中标人在合同期限内，由采购人向中标人核定货物的供货价，合同期限内的周期报价需以中山市库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市等的价格为参考依据供应价目。先由中标人进行市场调查后向采购人提供供货基准价，再经采购人进行市场走访核准（采购人有权要求中标人安排人员一同前往进行走访核准），中标人提供的基准价与采购人市场走访价有出入时，以采购人市场走访价为准），如供货单价低于市场单价，按供货单价执行；如供货单价高于市场单价，则按市场单价执行，中标人需要补偿差价。 3．采购时应按以下原则确认实际供货价： 1）实际采购价格≤市场货物价格×中标折扣率。 2）报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。 3）报价均应包含所有的税费。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 22 - 4）中标人负责配送货物到采购人指定地点。 4．如生产商或批发商统一调整价格或新增食品或日耗品，中标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核并书面确认同意后执行新的价格（按审核通过之日起执行）。 5．中标人应定期（一般情况每月不少于 3次，具体周期根据采购人实际情况进行确定）安排人员进行市场调查并提供货物市场价格给采购人查阅和备案；如采购人有需要采购海鲜类食品的，中标人应及时提供海鲜食品的市场价格给采购人查阅和选择确定。 6．供货价由中标人定期（一般情况每月不少于 3 次，具体周期根据采购人实际情况进行确定）向采购人报送。期间，市场物价水平上涨 10%以内（含 10%）波动的风险由中标人承担，与采购人无关。若市场物价水平上涨超过 10%，中标人可以书面形式向采购人提出调整部分或全部物品供货价格的申请，经双方协商同意后，中标人方可按调整后的供货价格及生效日期执行，否则仍按原合同价格执行； 7．采购人有权随时抽查供货商的供货入货清单进行市场调查（以中山市库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市），发现供货商有虚报或隐瞒供货市场价存在欺骗行为，情况严重的采购人有权单方终止合同，拒绝支付尚未支付的项目货款，中标人应按本合同货款费用总额的 30%向采购人支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 8．同一食材日耗品统一规格同一天的配送价格要相同。六、采购要求 1. 所提供的食品或日耗品必须是合格的、有生产许可认证、符合国家对食品监督规定的，在保质期内的（供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二），经过使用单位检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的食品或日耗品。 2. 供货要求（采购人有可能视实际情况调整），以采购人通知为准： 1) 采购人提供 7×24 免费上门供货服务，采购人下单后，中标人须按照采购人规定时间内将货物配送到采购人指定地点。遇到特殊情况，中标人必须听从采购人的调度指挥。 2) 有临时需要增加供货，按采购人规定时间内执行。 3. 因货物的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标人认为有需要，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结论为准。货物符合规定标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合规定标准的，鉴定费由中标人承担，且中标人须承担相应的责任。 4. ★采购人对应急食品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购也可以要求中标人配合采购，不受中标人和本项目制约（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 23 - 5. 中标人必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《中华人民共和国食品安全法》，必须保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等，并按下列质量标准提供配餐产品：1、蔬菜类：无黄叶，无腐烂，无泥沙，新鲜，浸泡，有中标人的购买日期记录；2、水果类：新鲜无腐烂，无碰伤，有中标人的购买日期记录；3、肉类、海鲜类：无注水，有中标人的购买日期记录；4、粮油、副食干货类：无霉变，水分标准及杂质要求按国家标准执行。有生产厂家、生产日期、成分说明、逾期指示及完整包装；5、佐料类：新鲜无霉变，有生产厂家、生产日期、成分说明、逾期指示及完整包装。七、包装、装卸、运输、保管及保险 1. 包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标人负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失由中标人负责。 2. 包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和中山地区的气候特点，以及露天存放的需要。 3. 每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样做出标记。标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（kg）、尺码（长×宽×高，用 mm 表示）、净重（kg）、到货地址、收货人名称、食品或日耗品名称、合同编号以及“勿近潮湿”、“小心轻放”、 “此边向上”等。 4. 包装费、运费已包含在报价内。 5. 货物在现场的保管由中标人负责，直至验收完毕。 6. 中标人保证所提供的货物都是正规合法符合国家相关规定的货物，每种食品的信息应与订购清单一致。保证不送出长期积压污损的货物。 7. 中标人每次货物配送须在摄像头下进行交收，配合采购人做好各项货物交收工作。八、防疫要求 1．投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，保证卫生清洁，每日配送食材前须消毒，确保食材未被二次污染，采购人有权不定期检查消毒记录。配送人员须有有效的健康合格证明，且固定，不可随意更换，若有变动须提前向采购人报备。配送时应佩戴口罩。疫情特殊时期，配送人员不可外出中高风险地区。如有发现瞒报违规现象，采购人有权解除合同。 2．中标人要切实加强对全体配送工作人员的自身安全防护防疫要求，落实个人防护常态化，有关人员如外出中高风险地区应及时报备并提供核酸检测结果等有关资料后，经同意后方可复工。 3．中标人配送人员须配合采购人做好有关防疫工作检查。九、售后服务 1．投标人须有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后深圳市国际招标有限公司招标文件 - 24 - 服务。 2．供应的食品如有质量问题，应在 30 分钟内给予退货及追补。 3．如因中标人过错，导致发生鱼、肉、蔬菜腐烂变质、人员中毒等食品安全事故的，由中标人承担全部责任和赔偿。如请假严重，采购人有权单方解除合同，并由中标人承担全部责任和赔偿。十、付款方式 1、以实际供货量按月进行结算，结算金额经食堂使用单位及中标人共同核对无误，由中标人向食堂使用单位提交，经食堂使用单位确认的送货单和等额发票后，食堂使用单位自收到发票之日起 30 日内支付服务费用（按规定扣罚的款项于当月结算时进行扣除）。食堂使用单位未收到发票的，有权不予支付相应款项直至中标人提供合格发票，并不承担延迟付款的责任。十一、★保险投标人承诺中标后且在合同签订前，为采购人购买食品安全责任保险或公众责任保险，保额在 1000万元（含）以上，每次事故赔付限额不低于300万，且每人限额不低于10万。采购人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。在签订合同时，须向采购人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。十二、履约保证金合同签订并生效前，中标人向采购人提交人民币玖拾万元的银行履约保函作为本项目履约保证金。履约保证金以不可撤销、无条件的银行履约保函的形式递交，出具保函的银行必须在中华人民共和国国内注册的银行。履约保证金作为合同生效的条件之一。十三、验收方式 1、检验流程（1）一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须认真检验食材或日耗品的质量要求，按索证→过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。（2）验收工作人员应比较相关文件，以确保食材或日耗品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现货物有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于货物验收的全部信息数据，采购人的验收人员应和中标人一起确认，并保留双方签字单据。 2、退（补）货流程对不符合采购要求的货物由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，深圳市国际招标有限公司招标文件 - 25 - 应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的货物，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给中标人。 3、验收记录每次采购的货物都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。中标人应在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如中标人未能按时交货的，采购人有权自行采购，并由中标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。十四、考核机制 1、服务期限内，每日对中标人进行监督检查（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），详见附表 1：每日监督检查表。 2、食堂使用单位每月对中标人的服务和管理情况进行考核（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），并根据考核的结果要求中标人进行相应的整改。详见附表 2：月度考核表。 3、服务期限内，每月对中标人进行考核，总分 100 分，低于 80 分为不及格，若连续两次考核不及格，食堂使用单位有权解除合同。备注：试用期满后，食堂使用单位将对中标人进行一次考核。附表 1：每日监督检查表填报单位：填报日期：序号检查内容检查情况记录在对应选项进行“√”选分值评分 1 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 2 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 3 配送食材日耗品应准时配送是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 4 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 5 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 合计（满分 100 分）备注：服务期限内，每日对中标人进行监督检查，月平均得分在 85 分以上，将在月考核深圳市国际招标有限公司招标文件 - 26 - 时进行适当加分。附表 2：月度考核表考核年月：年月被考核单位：序号考核项目标准内容评分细则扣除分数 1 人员管理配送人员未持有有效健康合格证明每人次扣 3 分 2 配送人员应固定，换人的必须提前一个工作日告知食堂使用单位，并经食堂使用单位审核同意未按规定执行的每人次扣 3 分 3 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩未落实的每人次扣 2 分 4 进入食堂使用单位单位必须严格遵守食堂使用单位的管理制度和规定，接受食堂使用单位的管理和监督不服从管理，违反规定的每人每次扣 2 分 5 配送人员严禁前往疫情中高风险地区违反的每人次扣 20 分 6 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）未落实的每人次扣 2 分 7 服务质量配送（或应急配送）食材日耗品应准时配送迟到 15 分钟以内的，每次扣 2 分；迟到超过 15 分钟的，每次扣 5 分。 8 配送食材日耗品应按需配送，足斤足两。与需求数量不符或缺斤少两的每次扣 2 分 9 按照食堂使用单位的要求将食材日耗品配送至指定地点未落实的每次扣 3 分 10 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等。未落实的每次扣 2 分 11 送货单（结算凭证）应齐全未落实每次扣 2 分 12 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误未落实的每次扣 2 分 13 送货单、结算凭证、发票应按食堂使用单位要求准时送达未落实的每次扣 2 分 14 严格落实文明运送搬装，配送人员严禁存在野蛮运装行为或无正当理由与食堂使用单位争执的违反的每次扣 3 分 15 配送车辆、装载器具应按要求每天在配送食材日耗品前进行清洁、消毒，并做好记载未落实的每次扣 3 分 16 项目负责人应主动、积极与食堂使用单位沟通、解决食材日耗品配送中的问题未落实的每次扣 3 分深圳市国际招标有限公司招标文件 - 27 - 17 对食堂使用单位提出的服务要求或整改要求应及时响应未落实的每次扣 3 分 18 配送冷冻或需保鲜的食材应使用冷藏车未落实每次扣 5 分 19 提供的食材日耗品检测报告应正确无误未落实的每次扣 2 分 20 配送食材日耗品应按规定留样未落实的每次每项扣 2 分 21 食材质量食材质量、品相、新鲜度应符合食堂使用单位需求未落实的每次扣 3 分，情节严重的扣 6 分 22 食材质量、品相、新鲜度应符合食堂使用单位需求，出现退货的，应按照食堂使用单位需求应急配送、响应，不能影响食材制作和就餐保障工作未落实的每次扣 12 分 23 配送食材应不符合保质期约定期限未落实的每次扣 5 分 24 严禁经营、使用、配送其他禁止生产经营的食材违反的每次扣 50 分 25 严禁食材配送中存在欺骗行为或配送食材存在以次充好（如鲜肉中混杂冻肉等）违反的每次扣 6 分 26 严禁配送的食材，在制作加工中使用非食用物质或滥用食材添加剂违反的每次扣 21 分 27 严禁经营、使用、配送未经检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品违反的每次扣 50 分 28 严禁经营、使用、配送病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品违反的每次扣 100 分 29 严禁提供虚假的食材检测报告违反的每次扣 20 分 30 严禁经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食材、食材添加剂违反的每次扣 3 分 31 防疫要求中标人应按照食堂使用单位提出的有关防疫要求落实有关防疫工作和措施未落实的每次每项扣 3 分，不到位的 32 中标人应按照食堂使用单位提出的有关防疫要求落实有关防疫工作。中标人未落实的，食堂使用单位提出整改要求后，应及时整改未落实的每次每项扣10分，情节严重的每次每项扣 21 分 33 配送人员应按照食堂使用单位的要求定期检测核酸，并及时提供核酸检测结果未落实的每人次扣 5 分 34 财务对账财务制度健全，财务人员与食堂使用单位结算时差错少。与食堂使用单位结算时出现差错每次扣 3 分 35 日常评价食堂使用单位对中标人进行日常监督检查。月平均得分在 85 分以上，加 5 分总体评价：（可附页）深圳市国际招标有限公司招标文件 - 28 - 被考核单位负责人签名：（盖章）日期：考核人签名：日期：备注：总分为 100分，低于 80 分为不及格。（如出现连续两次考核不及格，食堂使用单位有权单方解除合同）十五、采购人配合条件投标人在投标文件中可列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件，所列配合条件采购人将尽量配合解决，但不代表采购人全部接受，采购人有权全部或部分拒绝投标人提出的配合条件。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 29 - 第二部分：中山市公安局特警支队四大队食堂主副食品及日耗品供货服务一、项目要求 1．第二部分采购项目及范围为：中山市公安局特警支队四大队食堂主副食品及日耗品供货服务资格。 2．结算方式：每月按实际发生供货量结算。 3．项目预算金额：人民币 67.2 万元（两年合计）。 4．配送服务期限：自合同签订之日起二年或支付金额累计达到预算金额。 5．中标人确定后，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品日耗品，但采购人不保证向中标人采购的具体数额。投标人必须承诺，在合同期限内，给予采购人享受最优惠待遇且不得高于市场价，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受（注：中标资格的取得并不意味着食品日耗品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向中标人采购的数量）。 6．本项目中标人负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输、仓储保管、验收及相关服务等。 7．在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 8．配送方式：中标人提供供货上门服务，根据实际情况计划内和临时配送并存。在采购人临时有特别任务时，为保障执勤人员的用餐需求，中标人需无条件配合，并及时足量的提供食材日耗品配送服务。若出现紧急任务时中标人未能及时响应，采购人有权自行购买食材日耗品，中标人承担由此产生相关费用（费用于当月服务费中进行扣除）。 9．配送时间：上午 6：00~7：00（含法定节假日）。 10．★如遇特殊情况（如特殊勤务），采购人需要临时加餐的，中标人须无条件配合，在采购人规定配送时间内送至采购人指定地点。 11．配送地点：中山市公安局特警支队四大队，地址：中山市五桂山镇南桥特警支队四大队（国防教育基地北区）。 12．采购人对应急食品日耗品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购也可以要求中标人配合采购，不受中标人和本项目制约。由于中标人满足不了采购人货物需求或中标人所提供的货物质量不符合采购人要求，采购人有权自购（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。 13．中标人不得以任何方式转包或分包本项目，经发现，采购人有权单方终止合同。 14．中标人需要负责购买部分警犬食用的食品，具体清单详见第二项采购范围。 15．其他深圳市国际招标有限公司招标文件 - 30 - 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材日耗品配送服务方案、应急预案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印件，并对其真实性负责。 3）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。二、采购范围投标人应根据采购人的计划和要求，负责采购和供应食堂食品食材或日耗品，食品日耗品采购清单包括但不限于以下内容，采购人可以根据实际需要调整，详见以下清单：（一）蔬菜类序号商品品名单位备注序号商品品名单位备注时蔬-瓜果类 1 冬瓜斤 11 红尖椒斤 2 木瓜斤 12 青圆椒斤 3 黄瓜斤 13 红彩椒斤 4 云南小瓜斤 14 黄彩椒斤 5 凉瓜斤 15 四季豆斤 6 青瓜斤 16 豆角斤 7 老南瓜斤 17 荷兰豆斤 8 丝瓜斤 18 本地西红柿斤 9 节瓜斤 19 甜玉米棒斤 10 青尖椒斤 / / / / 时蔬-水菜类 20 白苋菜斤 32 油麦菜斤 21 包心芥菜斤 33 西洋菜斤 22 红苋菜斤 34 苦麦菜斤 23 芥兰彩斤 35 西生菜斤 24 通心菜斤 36 生菜斤 25 奶白菜斤 37 上海青斤 26 枸杞叶斤 38 小白菜斤 27 白菜苗斤 39 韭菜斤 28 菜心斤 40 芥菜胆斤 29 菠菜斤 41 韭菜花斤 30 芥菜斤 42 韭黄斤 31 芥菜苗斤 43 冲菜斤时蔬-干水菜类 44 大白菜斤 48 西兰花斤 45 毛白菜斤 49 平包斤 46 天津长白菜斤 50 绿椰菜斤 47 菜花斤 51 紫椰菜斤时蔬-根茎类 52 红心红薯斤 66 青萝卜斤 53 芥兰菜斤 67 红萝卜斤 54 蒜芯斤 68 白萝卜斤 55 莴笋斤 69 香芹斤 56 荷兰土豆斤 70 本地西芹斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 31 - 57 牛蒡斤 71 银牙斤 58 粉葛斤 72 绿豆芽斤 59 沙葛斤 73 黄豆芽斤 60 马蹄斤 74 小甜蔗斤 61 香芋仔斤 75 茅根斤 62 香芋斤 76 紫心红薯斤 63 莲藕斤 77 芦笋斤 64 马蹄肉斤 78 去皮板栗斤 65 红洋葱斤 79 鲜淮山斤时蔬-配料类 80 葱斤 86 姜肉斤 81 大葱斤 87 沙姜斤 82 蒜苗斤 88 干葱头斤 83 蒜头斤 89 蒜肉斤 84 独子蒜头斤 90 香菜斤 85 生姜斤 / / / / 时蔬-菌藻类 91 绿海带结斤 96 金针菇斤 92 平菇斤 97 秀珍菇斤 93 草菇斤 98 鲜茶树菇斤 94 鲜冬菇斤 99 鸡腿菇斤 95 海鲜菇斤 / / / / 时蔬-加工类 100 去皮玉米棒斤 102 甜玉米粒斤 101 去皮莴笋斤 / / / / 水果 103 圣女果斤 105 去皮菠萝斤 104 香蕉斤 / / / / （二）肉类序号商品品名单位备注序号商品品名单位备注鲜肉 1 猪展肉斤 19 全排斤 2 肥肉斤 20 猪耳只 3 梅头肉斤 21 猪脚斤 4 去头西排斤 22 猪手斤 5 三叉骨斤 23 头骨斤 6 猪颈肉斤 24 筒骨斤 7 前瘦肉斤 25 猪尾骨斤 8 后瘦肉斤 26 脊骨斤 9 前上肉斤 27 猪横俐条 10 后上肉斤 28 猪肚斤 11 扒肉斤 29 粉肠斤 12 中断五花肉斤 30 猪肺只 13 后展肉斤 31 猪红斤 14 去头肉排斤去骨 32 牛肉斤 15 猪俐斤 33 猪柳肉斤 16 猪尾斤 34 羊肉斤 17 猪肝斤 35 加工猪扒斤 18 猪心斤 / / / / 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 32 - 禽类 36 火鸡翼斤 40 乌鸡斤加工开肚 37 老鸡斤加工开肚 41 清远鸡斤加工开肚 38 西洋鸭斤加工开肚 42 三黄鸡斤加工开肚 39 光鸡斤加工开肚 43 光鸭斤加工开肚 44 冻鸡翅根斤 50 冻鸡边腿斤 45 冻鸡排翼斤 51 冻鸡小腿斤 46 冻鸡尖斤 52 冻鸡脯肉斤 47 冻鸡肾斤 53 冻鸡腿肉斤 48 冻鸭肾斤 54 冻鸡爪斤 49 冻鸡中翼斤 / / / / 冻品-水产类 55 冻秋刀鱼斤 56 冻虾仁板冻品-加工类 57 春卷皮斤 61 日本豆腐条 58 黑椒肠包 62 驿泽火腿条 59 鸡肉肠包 63 双汇鸡肉肠包 60 培根包 / / / / 豆制品 64 小豆泡斤 67 大豆泡斤 65 大板豆腐板 68 薄香干斤 66 白豆干斤 69 豆腐皮斤咸杂 70 榨菜丝斤 76 菜脯粒斤 71 头菜丝斤 77 咸菜斤 72 榨菜斤 78 酸菜斤 73 酸豆角斤 79 大头菜斤 74 酸萝卜斤 80 萝卜干斤 75 酸笋片斤 81 甜梅菜斤水产 82 净鱼头斤 99 鲮鱼肚斤 83 鲮鱼头斤 100 白鲢鱼斤 84 鲮鱼肉末斤 101 鲩鱼柳肉斤 85 马头鱼斤 102 鱿鱼斤 86 梅香咸鱼斤 103 冰鲜带鱼斤 87 牛仔鱼斤 104 立鱼斤 88 鲜虾仁斤 105 水鱼斤 89 沙虾斤 106 鲮鱼肉斤 90 花甲斤 107 海鲈鱼斤 91 叉尾鱼斤 108 加州鲈鱼斤 92 鱼头斤 109 生鱼斤 93 鲩鱼斤 110 无头鱼斤 94 鱼尾斤 111 冰鲜黄花鱼斤 95 塘鱼鸡斤 112 冰鲜红杉鱼斤 96 鲩鱼腩斤 113 冰鲜沙咀鱼斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 33 - 97 本地鲫鱼斤 114 冰鲜白鲳鱼斤 98 鲤鱼斤 / / / / 加工-肉类 115 盐焗鸭斤 119 广东腊肠斤 116 卤猪耳斤 120 广东腊肉斤 117 烧肉斤 121 四川腊肉斤 118 烧鸭斤 122 腊鸭腿斤加工-中点 123 炒三片件 128 肠粉斤 124 濑粉斤 129 河粉斤 125 淋糖饼盒 130 云吞皮斤 126 糯米糕斤 131 白糖糕斤 127 叉烧斤 / / / / 加工-西点 132 黄金糕盒 133 念茜饼盒干货调料-散装 135 土鸡蛋斤 139 皮蛋个 136 去皮白果斤 140 鹌鹑蛋斤 137 北方鸡蛋斤 141 黄梅菜斤 138 咸蛋个 142 咸马鲛鱼斤（三）警犬食用类 1 鸡蛋斤 4 猪筒骨斤 2 纯牛奶件 5 双汇鸡肉肠件 3 猪扇骨斤 6 鸡胸肉斤 4 猪脊骨斤 / / / / （四）酱料类序号商品名称规格备注 1 海天牌金标生抽 1.9L 2 海天牌草菇老抽 1.9L 3 厨邦美味鲜酱油 1.68L 4 厨邦草菇老抽 1.63L 5 李锦记蒜蓉辣椒酱 368G 6 李锦记蒸鱼豉油 410ML*2 瓶 7 家乐牌浓缩鸡汁 1KG 8 家乐香浓鸡鲜粉调味料 1KG 9 家乐香浓鸡鲜粉调味料 1KG 10 四季宝柔滑花生酱 1KG 11 双桥牌 99%小晶体味精 1KG*1 袋 12 陶华碧老干妈风味豆豉 280*2BT 13 味好美生姜粉 440G*1 瓶 14 AKA 黄豆 1KG 15 FINE FOOD 红腰豆 1KG 16 FINE FOOD 小西米 1KG 17 AKA 绿豆 1KG 18 HS 薏苡仁 2.5KG 19 AKA 红豆 1KG 20 FINE FOOD 有机白芝麻 1KG 21 FINE FOOD 黑芝麻 1KG 22 AKA 花生仁 5KG 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 34 - 23 低钠盐 250G 24 海水自然盐 400G 25 王致和精致烹饪黄酒 500ML*2 26 SF 中海米 250G/袋 27 SF 莲子 250 克 28 SF 百合 250 克 29 SF HS 特级枸杞 500 克 30 AKA 甘草 400G 31 新润精选虫草花 180 克 32 SF 精选虾皮 400G/袋 33 SF 闽融花菇 300 克 34 SF 日出昆布 100G/袋 35 王裔佳幼嫩海带 250 克/袋 36 禾煜腰果 250 克 37 车轮牌黄油 16KG 38 HS 黑胡椒 500G*1 袋 39 AKA 桂皮 400G 40 HS 甜椰丝 500G*1 袋 41 广东米酒 610ML 42 味好美八角粉 26G 43 味好美黑胡椒整粒 450G*1 瓶（PET) 44 AKA 草果 400G 45 味好美花椒粉 440G*1 瓶 46 AKA 辣椒粉 500G 47 味好美黑胡椒碎 453G*1 瓶 48 味好美大蒜粉 640G 49 SF HS 银耳 454 克/袋 50 HS 桂皮粉 500G*1 袋 51 老姜 52 SF FF 茶树菇 200 克 53 云牌麻油榨菜片 158G*5PC 54 AKA 玫瑰大头菜 1KG 55 萧山萝卜干 2KG 56 乌江脆口榨菜 175G*4 袋/组 57 蓬盛橄榄菜 1.25KG*1 瓶 58 闽融绿豆粉 250G*4 袋（买 4送 1） 59 AKA 燕麦片 2.5KG 60 FF 糯米粉 1KG 61 FING FOOD 无泥松花蛋 65G*10 62 德兴堂紫云英蜂蜜 2000G*1 瓶 63 劲霸吉士粉 3.5KG 64 可可粉 100G*2HE 65 湖头盛新竹米粉 2500G*1 袋 66 慧嘉上海豆沙 2KG 67 梅林沙茶酱 65G*4 杯 68 家乐鹰粟粉玉米淀粉 1KG 69 HS 嫩肉粉 800G*1 袋 70 百利红腰豆 432G*2BT 71 王守义孜然粉 40G*5 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 35 - 72 味好美黑胡椒碎 453G*1 瓶 73 陈克明细圆挂面 800G 74 甘竹牌豆豉鲮鱼 227G*2 75 玉米羹 425G*2 76 雀巢鹰唛炼奶原味听装 350G 77 金桥牌高达椰浆 KOS400ML 78 伊利牌纯牛奶 250ML*16 盒日耗品：序号商品名称规格备注 1 环保一格饭盒 1*1 个 2 环保三格饭盒 1*1 个 3 环保汤碗 1*1 个 4 降解一格饭盒 1*500 个 5 降解三格饭盒 1*200 个 6 一次性纸包筷子 1*100 双 7 一次性竹筷子 1*1000 双 8 一次性竹筷子 1*3000 双 9 一次性塑条木筷 1*150 双 10 散装洗油精 1 桶*40 斤 11 散装漂白水 1 桶*40 斤 12 丽晶洗洁精 20 瓶*900ml 13 立白洗洁精 1件*8 罐*1.5L 14 立白洗衣粉 1*6 包*550g 15 钢丝球 1*1 个 16 特大保鲜膜卷 17 劳工原装洗洁精桶 18 原装漂白水 40 斤/桶 19 大竹扫个 20 打火机个 21 正点蚊香 1*40 盘 22 一次性口罩 1*50PC 23 一次性手套 1*50 双 24 30 度陈村枧水 1*4 罐 25 纸巾（卷纸）卷 26 纸巾（抽纸）盒备注：1、若清单中产品的规格有变更或停产的，中标人需要及时告知采购人，由采购人确定其它规深圳市国际招标有限公司招标文件 - 36 - 格或修改为其它配送品。 2、如配送服务期间，采购人需采购项目采购清单以外的产品，服务费用结算应按照中标折扣率进行结算。三、报价要求 1、本项目采用投标折扣率进行报价。投标人投标折扣率报价≤100%，否则视为无效报价。投标人应考虑经济增长、物价上涨及自身成本，确定报价优惠幅度。而中标人所报的折扣率将作为采购人在协议期间购买食品原材料及日耗品的款项计算依据。采购时应按以下原则确认实际供货价：食品日耗品采购价=最新市场价格售价×中标折扣率。 2、★投标人所报的以上食品日耗品折扣率的价格，均为包含了货物、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标人不能因为开发票等手续向采购人申请款项。 3、★实际供货单价=市场零售价×中标折扣率。例如：采购人需要采购大米 300 斤，依据相关市场或超市的价格，以 4 元/斤为例，若中标折扣率为：90%，需要付给中标人的款项计算如下：300 ×4×0.9=1080，即需要支付 1080 元。 4、★采购人对应急食品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购也可以要求投标人配合采购，不受中标人和本项目制约。 5、最终供货食品或日耗品及数量以采购人提前通知（一般情况提前一天通知）的数量为准。采购人有权在中标人配送货物前对供货清单作适当修改调整或对货物数量作适量增加或减少。四、配送要求 1、中标人首次供货时，应提供《营业执照》或《三证合一》、资质证书等证照复印件并加盖公章给采购人备案。 2、中标人须为本项目配置相应设备设施，提供符合保温、保鲜要求的设备及运输工具，配送运输工具应保持清洁卫生，密封保温；针对配送的即食食品，配送食品的容器（或包装）应标注相关信息如生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。 3、每次供货时应向采购人提供加盖公章的食品日耗品清单（送货单）。 4、质量要求 1）所供蔬菜必须保证 24 小时内收成，保持较好色泽及新鲜肉; 2）所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉; 3）所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内（供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二）。 4）★如果采购人发现中标人送货的食品质量有问题，有权要求中标人对有问题的食品立即进行更换，中标人必须在接到采购人通知后 30 分钟内对有问题的食品进行更换并交到采购人指定地点，超过 30 分钟，视为中标人违约，除扣分外，采购人有权要求中标人支付当天总菜款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 5）★经检测发现中标人提供的食品存在农药残留超标等情况，第一次出现的，视为中标人违约，采购人有权要求中标人限期整改，并支付当月货款的 5%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除），如出现第二次的，采购人有权终止合同并有权拒绝支付尚未支付的货款，中标人应按当月货款费用总额的 30%向采购人支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除）；如因供货食品质量问题导致食物中毒或造成第三者伤亡的，采购人有权立即终止合同并追究中标人违约责任，中标人承深圳市国际招标有限公司招标文件 - 37 - 担因此而造成的全部损失。 6）在配送单位交接期间，中标人必须要到场进行交接，并签字确认。交接后出现食品质量问题（包括由此造成第三者死亡）的，由交接后的配送单位负责。 5、数量要求 1）保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标人每次随货送上一式五份（电子版一份）的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 2）送货时间要求：一般为每天按采购人的规定时间要求将食品送至采购人指定的位置，中标人如送货迟到超过 30 分钟，视为中标人违约，除扣分外，采购人有权要求中标人支付当天总菜款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。如采购人临时有任务（如重大安保工作、备勤等）时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。 3）★责任方面：如因中标人所送食品造成食物中毒等事故，按本合同约定承担违约责任外，中标人需承担全部法律责任（包括但不限于采购人因此造成的一切支出或损失）。 4）投标人需配备农药残留检测室和具备相关的检测仪器。每天应将检测结果随货送给采购人，并对检测结果的真实性负责。 5）投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。 6)蔬菜及水果的使用率不低于 95%，中标人需要对所供蔬菜及水果的质量把关，符合日常的使用或食用习惯进行挑选。 6、配送团队要求：（1）中标人为本项目配备人员（包括但不限于司机、财务人员、配送员、跟单员、质量检测人员）。因采购人每次货物采购数量无法预估，中标人须保证每次配送安排足够的配送员专门负责货物配送。（2）中标人为本项目配备的配送员须过政审无犯罪记录，持有有效的健康证明、心理健康证明，配送团队人员需稳定不得随意变更人员，首次供货时须提供给采购人进行备案存档，如有人员调整或更换，中标人亦须补充替换或新增配送员相关证明予采购人进行备案存档。（3）财务人员须持会计初级或以上证书或具有五年会计工作经验（提供证书复印件或相关证明材料）。（4）配置的配送车辆（包括但不限于常温车和冷链车，其中配置冷链车不少于 2台）配送鲜肉、鲜蔬果必须使用冷链车进行配送。（5）配置食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库）。（6）中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。（7）配送员将食材或日耗品配送至采购人指定地点后必须尽快离开，不得在采购人场所内逗留过久时间。五、供货价格要求 1.★投标人在投标文件中须提供招标文件采购清单中所有食品食材日耗品 2021 年近期的市场深圳市国际招标有限公司招标文件 - 38 - 价格或货物单价（以由物价部门、生产商或代理商或批发商统一确定）。 2.★供货价由中标人定期向采购人报送（一般情况每月不少于 3次，具体周期根据采购人实际情况确定）。中标人在合同期限内，由采购人向中标人核定货物的供货价，合同期限内的周期报价需以中山市库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市等的价格为参考依据供应价目。不得高于相关市场货超市的价格。如供货单价低于市场单价，按供货单价执行；如供货单价高于市场单价，则按市场单价执行，中标人需要补偿差价。 3.采购时应按以下原则确认实际供货价： 1）实际采购价格≤市场货物价格×中标折扣率。 2）投标报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。 3）投标报价均应包含所有的税费。 4）中标人免费配送货物到采购人指定地点。 4.如生产商或批发商统一调整价格或新增食品日耗品，中标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核并书面确认同意后执行新的价格（以审核通过之日起执行）。 5.中标人应定期（一般情况每月不少于 3 次，具体周期根据采购人实际情况确定）提供一次或以上的食品日耗品市场价格给采购人查阅和备案；如采购人有需要采购海鲜类食品的，中标人应及时提供海鲜食品的市场价格给采购人查阅和选择确定。 6.供货价由中标人定期向采购人报送（一般情况每月不少于 3 次，具体周期根据采购人实际情况确定）。期间，市场物价水平上涨 10％以内（含 10％）波动的风险由中标人承担，与采购人无关。若市场物价水平上涨超过 10％，中标人可以书面形式向采购人提出调整部分或全部物品供货价格的申请，经双方协商同意后，中标人方可按调整后的供货价格及生效日期执行，否则仍按原合同价格执行； 7.采购人有权随时抽查供货商的供货食品日耗品入货清单进行市场调查（以中山市库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市），如发现中标人有虚报或者隐瞒供货食品日耗品市场价存在欺骗行为，情况严重的采购人有权单方终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目货款，中标人应按本合同货款费用总额的 30％向采购人支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 8.同一食材日耗品统一规格同一天的配送价格要相同。六、采购要求 1.中标人所提供的货物必须是合格的、有生产许可认证、符合国家对食品日耗品监督规定的，在保质期内的(供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二)，经过采购人检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的货物。 2.供货要求（采购人可根据实际情况调整），以采购人通知为准。 1）采购人提供 7×24 免费上门供货服务，中标人须在采购人规定配送时间内送至采购人指定地点。遇到特殊情况，中标人必须听从采购人的调度指挥。 2）有临时需要增加供货，按双方约定时间内执行。 3.因货物的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标人认为有需要，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结深圳市国际招标有限公司招标文件 - 39 - 论为准。货物符合规定标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合规定标准的，鉴定费由中标人承担，并须承担相应的责任。 4.警犬食用的部分食品可能不在本项目采购清单里，需专门采购。 5.中标人必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《中华人民共和国食品安全法》，必须保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等，并按下列质量标准提供配餐产品：1、蔬菜类：无黄叶，无腐烂，无泥沙，新鲜，浸泡，有中标人的购买日期记录；2、水果类：新鲜无腐烂，无碰伤，有中标人的购买日期记录；3、肉类、海鲜类：无注水，有中标人的购买日期记录；4、粮油、副食干货类：无霉变，水分标准及杂质要求按国家标准执行。有生产厂家、生产日期、成分说明、逾期指示及完整包装；5、佐料类：新鲜无霉变，有生产厂家、生产日期、成分说明、逾期指示及完整包装。七、包装、装卸、运输、保管及保险 1.包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标人负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失由中标人负责。 2.包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和中山地区的气候特点，以及露天存放的需要。 3.每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样作出标记。标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（KG）、尺码（长×宽×高，用 mm 表示）、净重（KG）、到货地址、收货人名称、货物名称、合同编号以及“勿近潮湿”、“小心轻放”、“此边向上”等。 4.包装费、运费已包含在投标报价内。 5.货物在现场的保管由中标人负责，直至验收完毕。八、售后服务 1、投标人须有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。 2、供应的货物如有质量问题，应在 30 分钟内进行退换。 3、如因中标人过错，导致发生鱼、肉、蔬菜腐烂变质、人员中毒等食品安全事故的，由中标人承担全部责任和赔偿。如请假严重，采购人有权单方解除合同，并由中标人承担全部责任和赔偿。九、付款方式 1、以实际供货量进行结算，银行转账。 2、每个月结算费用一次，结算金额经食堂使用单位及中标人共同核对无误，中标人向食堂使用单位提交，经食堂使用单位确认的送货单和等额发票后，自食堂使用单位收到发票之日起 30 日内支付服务费用（按规定扣罚的款项于结算时进行扣除）。食堂使用单位未收到发票的，有权不予支付相应款项直至中标人提供合格发票，并不承担延迟付款的责任。 ★十、保险投标人承诺中标后且在合同签订前，为采购人购买食品安全责任保险或公众责任保险，保额在 600 万元（含）以上，每次事故赔付限额不低于 200 万，且每人限额不低于 5 万。采购人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。在签订合同时，须向采购人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。十一、防疫要求投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，保证卫生清洁，每日配送食材前须消毒，确保食深圳市国际招标有限公司招标文件 - 40 - 材未被二次污染，采购人有权不定期检查消毒记录。配送人员须有有效的健康合格证明，且固定，不可随意更换，若有变动须提前向采购人报备。配送时应佩戴口罩。疫情特殊时期，配送人员不可外出中高风险地区。如有发现瞒报违规现象，采购人有权解除合同。中标人要切实加强对全体配送工作人员的自身安全防护防疫要求，落实个人防护常态化，有关人员如外出中高风险地区应及时报备并提供核酸检测结果等有关资料后，经同意后方可复工。中标人配送人员须配合采购人做好有关防疫工作检查。十二、履约保证金合同签订并生效前，中标人向采购人提交人民币叁万元的银行履约保函作为本项目履约保证金。履约保证金以不可撤销、无条件的银行履约保函的形式递交，出具保函的银行必须在中华人民共和国国内注册的银行。履约保证金作为合同生效的条件之一。十三、验收方式 1、检验流程（1）一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须认真检验货物的质量要求，按索证→ 过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。（2）验收工作人员应比较相关文件，以确保货物品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现货物有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于货物验收的全部信息数据，采购人的验收人员应和中标人一起确认，并保留双方签字单据。 2、退（补）货流程对不符合采购要求的货物由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的货物，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给中标人。 3、验收记录每次采购的货物都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。中标人应在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如中标人未能按时交货的，采购人有权自行采购，并由中标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。十四、服务质量评价 1、服务期限内，每日对中标人进行监督检查（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），详见下表。每日监督检查表深圳市国际招标有限公司招标文件 - 41 - 填报单位：填报日期：序号检查内容检查情况记录在对应选项进行“√”选分值评分 1 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 2 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 3 配送（或应急配送）食材日耗品应准时配送是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 4 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 5 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 合计（满分 100 分）备注：服务期限内，每日对中标人进行监督检查，月平均得分在 85 分以上，将在月考核时进行适当加分。 2、合同签订后，食堂使用单位就对中标人配送服务进行服务质量评价，每月进行一次服务评价，中标人累计三次服务评价得分低于 60 分的，除扣罚款外，食堂使用单位有权单方面解除合同，并要求中标人赔偿损失。 3、具体考评细则如下表（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整）：序号项目名称分值评价内容 1 交货率 25 每延误 1 批扣 2分。 2 产品质量 25 每出现一次质量不合格，未能在 30 分钟内及时调换合格的，扣 2 分；超过 20 分钟的扣 5分。蔬菜及水果的使用率低于 95%，每出现一次扣 1分。 3 服务质量 25 中标人服务配合度，即配合采购能力、特殊需求配合程度等；每出现 3 次不满意的扣 1 分，6 次扣 2分，以此类推。 4 产品供货价格 25 如发生供货价格高于投标文件承诺的优惠价，或高于市场一般价格的情况，每次扣 3 分。（以中山市库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市的价格，作为评判依据）。 5 日常考核食堂使用单位对中标人进行日常监督检查。月平均得分在 85 分以上，加 5 分。合计 100 分备注：总分为 100 分，当月评价得分低于 80 分（含 80 分），扣减当月货款的 10%；当月评价得分低于 60 分（含 60 分）的，扣减当月货款 20%，于当月服务费用结算时进行扣除。十五、采购人配合条件投标人在投标文件中可列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件，所列配合条件采购人将尽量配合解决，但不代表采购人全部接受，采购人有权全部或部分拒绝投标人提出的配合条件。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 42 - 02包组用户需求书一、总体要求 1、本次采购包组名称及范围：中山市公安局交通警察支队食堂食材及日耗品配送服务。 2、中标人资格确定后，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品日耗品，但采购人不保证向中标人采购的具体数量。投标人必须承诺，在合同期限内，给与采购人享受最优惠待遇且不得高于市场价，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。（注：中标资格的取得并不意味着食品日耗品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向中标人采购的数量）。 3、本项目按实际发生供货量进行结算，但最终的结算金额不得超过核准后的采购预算金额，采购人支付金额累计达采购预算金额或服务期满后合同终止。 4、配送服务期限：自合同签订之日起 19个月或支付金额累计达到预算金额。签订合同后的前2 个月为试用期，试用期满后，采购人将组织对中标人进行考核，如考核分数低于 70分（详见用户需求书中第十三项考核机制），采购人有权在 10个工作日内决定是否给予中标人不长于1个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标人如果仍未能达到采购人相关服务和质量要求的，采购人有权单方终止合同，且有权扣罚人民币10万元履约保证金。采购人将重新组织招标采购。 5、本包组预算金额为：人民币 11273831.01元（合计 19个月）。 6、本包组采购数量：1家。 7、本项目采购人采购的主副食品日耗品包括但不限于“食品日耗品采购清单”所列商品品名，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品或日耗品，且采购人不保证采购的具体数量，最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知的数量为准。 8、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足要求，不允许出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 9、★配送地点及配送时间：序号配送单位配送地址配送时间备注 1 支队机关食堂中山市东区兴文路 3 号早上 4:50-5:10 早上 7:50-8:10 下午 4:30-4:50 每天配送三次 2 长江考场食堂中山市东区三溪村长江机动车考核场早上 4:50-5:10 早上 7:50-8:10 下午 4:30-4:50 每天配送三次 3 南区交警中队食堂中山市南区先施一路 5 号早上 5：40-5：50 4 西区交警中队食堂中山市西区西河东路七号早上 5：00-5：30 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 43 - 5 高速一大队食堂中山市博爱七路高速公路一大队早上 6：30-7：00 6 如遇特殊情况，采购人需要临时加餐的，中标人须在 2 个小时内配送至采购人指定地点。 10、★服务期内采购人如对中标人商品或服务质量不满意或由于政策变化等不可控因素，采购人有权单方终止合同。 11、本项目中标人负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输、仓储保管及相关服务等。 12、配送方式：根据实际情况计划内和临时配送并存。特别在采购人临时有任务时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。若出现紧急任务由采购人自行购买食材日耗品的，所产生费用由中标人支付（费用计入当月货款）。 13、中标人不得再以任何方式转包或分包本项目，经发现，采购人有权单方终止合同。 14、其他 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材日耗品配送服务方案、应急预案、供货保障方案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印件，并对其真实性负责。 3）中标人须与包组对应食堂使用单位签订服务合同，服务费用由中标人与食堂使用单位进行结算。 4）本包组中标人须与食堂使用单位签订保密、保卫及食品安全承诺书。 5）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。二、项目采购清单及食材配送服务列表（一）蔬果类食材总体要求： 1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。 2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。 3、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。 4、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。 5、具体要求，包括但不限于以下内容：来源：无公害种植基地，符合国家《农村品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》；新鲜度：须为新鲜时令蔬菜、水果；成熟度：适中，无腐烂，肉质鲜嫩；深圳市国际招标有限公司招标文件 - 44 - 水量：充足、饱满，外观干爽，无过分萎蔫、皱皮；色泽：各类蔬果应具有本品种固有的颜色、光泽，色泽一致、均匀；气味：具有本品种固有的气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味；形态：完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态；污染：达到无公害蔬菜、水果质量标准，不带泥沙，无污染、残留农药，无运输造成的污染；加工：所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到 90%以上；（二）畜、禽肉类（含生鲜及冷冻）食材总体要求： 1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。 2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。 3、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。 4、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。 5、所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 92%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20 摄氏度）。 6、具体要求，包括但不限于以下内容：来源：经检疫和肉品品质检验合格的当日屠宰的新鲜肉，具有由地方政府定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》和《动物检疫合格证明》，具有可追索性。外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准，品质新鲜，无霉烂变质；加工：按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据；（三）水产类（含生鲜及冷冻）食材总体要求： 1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。 2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。 3、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。 4、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。 5、所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20 摄氏度）。具体要求，包括但不限于以下内容：深圳市国际招标有限公司招标文件 - 45 - 活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感，鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害；鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜艳，无粘液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明，鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实，手感富有弹性；内脏鲜红，肠腮坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁；冻鱼类：体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂；加工：根据采购人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等；（四）粮油、米面制品、干货副食、调味品类总体要求： 1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，外包装完好，具有 SC 标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。 2、确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。 3、食材不得含硫酸铝钾、硫酸铝铵等，不得使用或掺入对人体有害的添加剂。投标人应根据采购人的计划和要求，负责采购和供应肉蛋类、禽类、豆制类、海鲜类、蔬菜类、粮油副料类等食材。采购人以《食材采购计划单》的书面形式，将需要采购的食材通知投标人，投标人根据该计划单所列明的食材品名、数量、质量及包装要求组织筹措供应。本次中山市公安局交通警察支队食堂食材配送资格招标包括但不限于以下内容，采购人可以根据实际需要调整：详见以下清单。序号品名单位序号品名单位瓜果类 1 靓冬瓜斤 12 红尖椒斤 2 木瓜斤 13 青圆椒斤 3 老黄瓜斤 14 红圆椒斤 4 云南小瓜斤 15 黄圆椒斤 5 苦瓜斤 16 四季豆斤 6 紫茄瓜斤 17 豆角斤 7 青瓜斤 18 荷兰豆斤 8 老南瓜斤 19 本地西红柿斤 9 丝瓜斤 20 甜玉米棒斤 10 节瓜斤 21 甜玉米粒斤 11 青尖椒斤蔬菜类 1 芥菜包斤 19 油麦菜斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 46 - 序号品名单位序号品名单位 2 蕉蕾斤 20 西洋菜斤 3 芥兰菜心斤 21 苦麦菜斤 4 通菜斤 22 西生菜斤 5 鲜荷叶张 23 生菜斤 6 奶白菜斤 24 上海青斤 7 枸杞叶斤 25 小白菜斤 8 白菜苗斤 26 韭菜斤 9 靓菜心斤 27 芥菜胆斤 10 茼蒿菜斤 28 韭菜花斤 11 菠菜斤 29 韭黄斤 12 大芥兰斤 30 野葛菜斤 13 芥菜斤 31 冲菜斤 14 芥菜苗斤 32 大芥菜 15 大白菜斤 33 西兰花斤 16 本地长白菜斤 34 平包菜斤 17 天津长白菜斤 35 京包菜斤 18 菜花斤 36 紫包菜斤根茎类 1 黄心红薯斤 16 红萝卜斤 2 芥兰杆斤 17 白萝卜斤 3 蒜芯斤 18 香芹斤 4 莴笋斤 19 本地西芹斤 5 荷兰土豆斤 20 银芽斤 6 牛蒡斤 21 绿豆芽斤 7 粉葛斤 22 黄豆芽斤 8 沙葛斤 23 小甜蔗斤 9 马蹄斤 24 茅根斤 10 香芋仔斤 25 紫心红薯斤 11 香芋斤 26 红薯斤 12 莲藕斤 27 芦笋斤 13 马蹄肉斤 28 去皮板粟斤 14 红洋葱斤 29 鲜淮山斤 15 青萝卜斤斤注：蔬菜类经过整理,利用率达 95%以上。配料类 1 仔姜斤 8 生姜斤 2 紫苏叶斤 9 姜肉斤 3 生葱斤 10 沙姜斤 4 大葱斤 11 干葱头斤 5 蒜苗斤 12 蒜肉斤 6 蒜头斤 13 芜茜斤 7 独蒜头斤菌藻类 1 绿海带结斤 6 金针菇斤 2 平菇斤 7 蟹味菇包 3 草菇斤 8 鲜茶树菇斤 4 鲜冬菇斤 9 鸡腿菇斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 47 - 序号品名单位序号品名单位 5 海鲜菇斤 10 白玉菇斤加工类 1 红洋葱肉斤 8 去皮香芋斤 2 节瓜肉斤 9 沙葛肉斤 3 去皮白萝卜斤 10 加工荷兰豆斤 4 去皮粉葛斤 11 去皮土豆斤 5 去皮红薯斤 12 加工四季豆斤 6 去皮甜玉米棒斤 13 去皮丝瓜斤 7 去皮莴笋斤水果类 1 圣女果斤 7 去皮菠萝斤 2 香蕉斤 8 包装江西橙子斤 3 西瓜斤 9 柠檬斤 4 梨斤 10 香梨斤 5 水晶富士斤 11 芦柑斤 6 哈密瓜斤 12 奇异果个鲜肉类 1 猪展肉斤 19 猪心斤 2 肥肉斤 20 猪大排斤 3 梅头肉斤 21 猪耳斤 4 去皮前上肉斤 22 猪脚斤 5 去头西排斤 23 猪手斤 6 三角龙骨斤 24 头骨斤 7 猪颈肉斤 25 筒骨斤 8 前瘦肉斤 26 猪尾骨斤 9 后瘦肉斤 27 脊骨斤 10 前上肉斤 28 猪横俐条 11 后上肉斤 29 猪肚斤 12 扒肉斤 30 粉肠斤 13 五花肉斤 31 猪肺斤 14 后展肉斤 32 猪红斤 15 去头肉排斤 33 干水牛肉斤 16 猪俐斤 34 猪柳肉斤 17 猪尾斤 35 羊肉斤 18 猪肝斤 36 淹猪扒斤禽类 1 光鸡斤 12 乌鸡斤 2 老鸡斤 13 清远鸡斤 3 洋鸭斤 14 三黄鸡斤 4 光鸡斤 15 光鸭斤 5 冻鸡翅根斤 16 冻鸡中翼斤 6 冻老母鸡斤 17 冻鸡边腿斤 7 冻鸭腿斤 18 冻鸡小腿斤 8 冻鸡排翼斤 19 冻鸡脯肉斤 9 冻鸡尖斤 20 冻鸡腿肉斤 10 冻鸡肾斤 21 冻鸡爪斤 11 冻鸭肾斤 22 火鸡亦斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 48 - 序号品名单位序号品名单位注:鸡鸭都是杀好后再称重的价格。水产类 1 冻秋刀鱼件 3 冻虾仁板 2 冻鱿鱼须斤加工类 1 安可黑椒肠包 4 日本豆腐条 2 厨师鸡肉肠包 5 驿泽火腿条 3 培根包 6 双汇鸡肉肠包豆制品 1 板水豆腐板 5 大油豆腐泡斤 2 珍珠油豆腐斤 6 黄豆腐干斤 3 老豆腐板 7 豆腐皮斤 4 白豆干斤加工类 1 榨菜丝斤 8 红泡椒包 2 头菜丝斤 9 无叶酸菜斤 3 榨菜斤 10 有叶酸菜斤 4 酸豆角斤 11 大头菜斤 5 酸萝卜斤 12 萝卜干斤 6 酸笋片斤 13 甜梅菜斤 7 菜脯粒斤 14 斤水产类 1 池鱼斤 21 大条活罗非鱼斤 2 大条净罗非鱼斤 22 鲤鱼斤 3 净鱼头斤 23 鲮鱼肚斤 4 鲮鱼骨斤 24 白鲢鱼斤 5 鲮鱼肉沫斤 25 鲩鱼柳肉斤 6 马头鱼斤 26 鱿鱼斤 7 蚬鱼斤 27 冰鲜带鱼斤 8 梅香咸鱼斤 28 立鱼斤 9 大条牛仔鱼斤 29 水鱼斤 10 鲜虾仁斤 30 鲮鱼肉斤 11 沙虾斤 31 红三鱼斤 12 花甲斤 32 海鲈鱼斤 13 活叉尾鱼斤 33 加洲鲈鱼斤 14 鱼头斤 34 生鱼斤 15 活鲩鱼斤 35 剥皮咸鱼斤 16 大头鱼腩斤 36 冰鱼黄花鱼斤 17 大头鱼尾斤 37 冰鲜红杉鱼斤 18 塘鱼鸡斤 38 冰鲜沙尖鱼斤 19 鲩鱼腩斤 39 冰鲜白仓鱼斤 20 大条活鲫鱼斤加工类 1 盐焗鸡斤 5 腊肠斤 2 卤猪耳斤 6 腊肉斤 3 烧肉斤 7 腊鸭腿斤 4 烧鸭斤 8 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 49 - 序号品名序号品名序号品名配料类 1 土鸡蛋 50 茨实 99 西米 2 白果肉 51 意米 100 糯米 3 北方鸡蛋 52 小米 101 麦米 4 香山咸蛋 53 黑米 102 红米 5 腐竹 54 干贡菜 103 八宝米 6 支竹 55 干豆角 104 花生米 7 干香菇 56 干萝卜条 105 花生仁 8 干茶树菇 57 海带 106 干瑶柱(干贝) 9 银耳 58 包装紫菜 107 豆蔻 10 南杏仁 59 散装紫菜 108 干沙姜(三奈) 11 北杏仁 60 干荷叶 109 生地 12 白胡椒粒 61 五指毛桃 110 熟地 13 黑胡椒粒 62 红糖 111 北芪 14 生磨胡椒粉 63 提子干(葡萄干) 112 干百合 15 白芝麻 64 椰蓉 113 玉竹 16 黑芝麻 65 冬瓜糖 114 香叶 17 花椒粒 66 五花茶/包 115 白芷 18 白菜干 67 沙溪凉茶/包 116 肉寇 19 麦冬 68 广东凉茶/包 117 白扣 20 黑木耳 69 二十四味凉茶/包 118 蜜枣 21 云耳 70 罗汉果/个 119 红枣 22 干辣椒 71 通心粉 120 去心红枣 23 干辣椒粉 72 螺丝粉 121 黑枣 24 辣椒王 73 玉米粉 122 干淮山 25 干辣椒节 74 虾皮 123 沙参 26 金针菜 75 小虾米 124 党参 27 当归 76 大虾米 125 莲子 28 当归片 77 淡菜 126 开边莲子 29 八角 78 虫雷干 127 枸杞子 30 陈皮 79 贡鱼干 128 桂圆肉 31 桂皮 80 柴鱼 129 川弓 32 茴香 81 柴鱼肉 130 夏枯草 33 丁香 82 小鱼干 131 溪黄草 34 核桃仁 83 银丝鱼 132 鸡骨草 35 扁豆 84 剥皮咸鱼 133 金银花 36 赤小豆 85 梅香咸鱼 134 干菊花 37 红豆 86 马交咸鱼 135 虫草花 38 乌豆 87 小咸鱼 136 39 白豆(眉豆) 88 干鱿鱼 137 40 黄豆 89 海藻 138 41 绿豆 90 炸猪皮 139 42 腰豆 91 干茅根 140 43 黑豆 92 天麻片 141 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 50 - 序号品名序号品名序号品名 44 香 93 云苓 142 45 草果 94 笋干 143 46 无花果 95 干蚝豉 144 47 腰果 96 霸王花 145 48 夏果 97 罗汉果花 146 49 甘草 98 松子/松仁 147 序号品名规格序号品名规格调味料类 47 酱油 1*6 罐*1.6L 48 酱油 1*20 瓶*380G 1 鸡粉 1*10包*900G 49 酱油 1*6 罐*1.68L 2 鸡粉 1*12 罐*270 克 50 酱油 1*12 瓶 3 鸡粉 1*6 罐*1KG 51 沙茶酱 1*15 瓶*220G 4 味精 388g*20 包 52 酸梅酱瓶 5 味精（细） 1*10包*1KG 53 卤水汁瓶 6 味精（粗） 1*10包*1KG 54 柱候酱 1*15 瓶*220G 7 味精斤 55 面鼓酱 1*20 瓶 8 卤水汁瓶 56 糯米白醋 1*12 瓶 9 芝麻油 1*12瓶*410ML 57 鲜牛肉味酱 1*24 瓶*210G 10 黑椒汁 1*12瓶*230G 58 辣椒酱 1*24 瓶*300G 11 辣椒油 1*12*207G 59 豆瓣酱 1*8 罐*1.1KG 12 柱候酱 1*15瓶*240G 60 豆瓣酱 1*8 罐*1000 克 13 豆瓣酱 1*12 瓶 61 辣椒酱 1*20 瓶*215G 14 财神蚝油 1*12瓶*907G 62 筐装豆瓣酱 1*30 斤 15 锦珍蚝油 1*2 罐*7KG 63 豆瓣罐 16 锦珍柱候酱 1*2 罐*7KG 64 辣椒酱 1*20 瓶*230G 17 老抽 1*12 罐 65 剁辣椒 1*6 罐 18 蒸鱼鼓油 1*6 罐*1.9L 66 白兰地 1*12 瓶 19 蒸鱼鼓油 1*12瓶*410ML 67 甘竹罐头罐 20 海鲜酱 1*15瓶*240G 68 鲜炸鱼 1*24 罐*227G 21 排骨酱 240g*1 瓶 69 豆鼓鲮鱼 1*24 罐 22 叉烧酱 240g*1 瓶 70 花雕酒 1*12 瓶*600ML 23 XO酱 80g*1 瓶 71 米酒 1*15 瓶 24 酱油 1 桶*15KG 72 米酒 1*8 瓶 25 生抽 1*12瓶*620ML 73 米酒 1*12 瓶*610ML 26 生抽王 1*6 罐*1.43L 74 米酒 1*12 瓶 27 老抽 1*6 罐*1.43L 75 散装米酒 1*40 斤 28 草菇老抽 1*12瓶*620ML 76 红米酒桶 29 香麻油瓶 77 醋 1*20 瓶 30 小南乳 1*12瓶*360G 78 腐乳 1*36 瓶*335 克 31 香辣腐乳 1*12瓶*335G 79 南乳罐 32 蒜蓉辣椒酱 1*24瓶*260G 80 蚝油 1*4 罐*6KG 33 白醋 1*20瓶*500ML 81 浓缩鸡汁 1*6 罐*1KG 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 51 - 序号品名规格序号品名规格 34 白醋 1*12.5KG 82 黑椒汁 1*6 罐*2.3 千克 35 老抽 1*15KG 83 松肉粉 1*12 罐*453.6 克 36 黑醋 1*12.5KG 84 鸡粉 1*20 包*450G 37 渔女蚝油 1*12 瓶*700ml 85 番茄沙司罐 38 草菇老抽 1*6罐*1900ML 86 罐装鸡粉 1*6 罐*1KG 39 柱候酱 1*2 罐*6.5KG 87 花生酱 1*12 瓶*510G 40 金标生抽 1*6 罐*1.9L 88 玉米梗 1*24 罐*425 克 41 蚝油 700g*12 瓶 89 蚝油 1*15 瓶*465 克 42 蚝油 1*2 罐*6KG 90 鱼露 1*12 瓶 43 海鲜酱 1罐*6KG 91 浙醋 630ml*12 瓶 44 鲜味汁 10L*罐 92 45 黄豆酱 1*15瓶*230G 93 46 盐锔鸡粉 1*32 盒*30 克 94 序号品名规格序号品名规格调味料类 1 马蹄粉 1*24 盒 37 芽菜 6包/件 2 半糖马蹄粉 1*30 盒 38 红油酸豆角 1*1 件 3 面包糠包 39 红油萝卜丁 1*1 件 4 麦芽糖 1*24*380G 40 橄榄菜 1*6 罐*1000 克 5 泡打粉罐 41 橄榄菜 1*12 瓶*160G 6 花生酱 1*12*454G 42 白糖 1*50KG 7 椰酱 1*24 罐*400ML 43 幼砂糖 1*30KG 8 炼奶 1*350 克 44 黄片糖/件 9 糯米粉 1*20 包*500G 45 白冰糖/件 10 淡奶瓶 46 精制盐 1*40 包*500G 11 酵母粉 1*500G 47 件海水盐 1*48 包 12 依士米 500G/包 48 豆豉 1*40 盒*450g 13 粘米粉 1*30 包*500G 49 豆豉 160克/盒 14 糯米粉 1*30 包*500G 50 经典啤酒 1*12 瓶 15 鹰栗粉 1*24 盒 51 豆酱 1*6 罐*900G 16 食粉 1盒 52 鲍汁 1*12 瓶*380G 17 万用香炸粉 1*24 盒*150G 53 午餐肉 1*24 罐*340G 18 自发粉包 54 榨菜 1*50 包*128G 19 吉士粉罐 55 15度枧水 1*4 罐 20 蛋糕油 1*4罐*3KG 56 粉丝 1*50 包*200G 21 麦片 1*32 包*400 克 57 盐锔鸡粉 1*30 盒*23G 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 52 - 日耗品：序号商品名称规格备注 1 环保一格饭盒 1*1 个 2 环保三格饭盒 1*1 个 3 环保汤碗 1*1 个 4 降解一格饭盒 1*500 个 5 降解三格饭盒 1*200 个 6 一次性纸包筷子 1*100 双 7 一次性竹筷子 1*1000 双 8 一次性竹筷子 1*3000 双 9 一次性塑条木筷 1*150 双 10 散装洗油精 1 桶*40 斤 11 散装漂白水 1 桶*40 斤 12 丽晶洗洁精 20 瓶*900ml 13 立白洗洁精 1件*8 罐*1.5L 14 立白洗衣粉 1*6 包*550g 15 钢丝球 1*1 个 16 特大保鲜膜卷 17 劳工原装洗洁精桶 22 麦片 1*12 包 58 香麻油 1*12 瓶*900G 23 味椒盐 1*18 瓶 59 西红柿茄汁 1*12 瓶*630ML 24 松肉粉瓶 60 散装豆豉 1*10包*5 斤 25 嫩肉粉瓶 61 酸姜 1*6罐*1.6KG 26 咖喱粉 1*18 瓶*50 克 62 茄汁 1*24 瓶 27 胡椒粉 1*24 罐*25G 63 咖喱粉瓶 28 调味料 1*60 包*130G 64 咖喱膏瓶 29 水煮鱼料包 65 一滴香麻油 2.5升*4 罐 30 调味料 58大包/件 66 香麻油 900ML/罐 31 排骨味王包 67 花椒油 1*220ML 32 十三香 1*10 盒 68 茄汁 1*6 罐*3.23KG 33 儿童榨菜小包 69 急汁 1*12 瓶*290ML 34 酸菜 1*30 包 70 天地 1号 1*12 瓶 35 冬菜件 71 辣椒油 1*24 瓶*210ML 36 泡椒 200克*46 包 72 五香粉 1*20 包*400G 深圳市国际招标有限公司招标文件 - 53 - 18 原装漂白水 40 斤/桶 19 大竹扫个 20 打火机个 21 正点蚊香 1*40 盘 22 一次性口罩 1*50PC 23 一次性手套 1*50 双 24 30 度陈村枧水 1*4 罐 25 纸巾（卷纸）卷 26 纸巾（抽纸）盒注：以上所有食材货物均须可追溯。三、报价要求 1、本包组采用折扣率进行报价，投标人应综合考虑经济增长、物价上涨及自身成本报价，确定报价幅度。报价幅度应在不高于 100%，超出此报价幅度的报价视为无效报价，作无效投标处理。折扣率定义：以供货基准单价结合投标人对物价水平的预期，综合考虑本次采购所有物品食品日耗品的物价变动而作出的报价，而中标人所报的折扣率将作为采购人在采购期间购买货物的款项计算依据。例：采购人需要采购大米 500 斤，根据市场单价（或物价局定价）的价格，以 3.7 元/斤为例，若中标折扣率为：90%，需要付给中标人的款项计算如下：500 斤*3.7 元/斤*90%=1665元。 ★2、供货基准单价确定：中标人每星期四向采购人提供一份详细完整的报价清单（即供货食品日耗品价目表）（纸质版需加盖公章）呈报给采购人，参考同期中山市“中山地区库充市场、南下市场、民族东市场、或者大福源、百佳、壹加壹超市”的市（商）场的价格，中标人按供货折扣率报价。定期由采购人组织核查小组和中标人双方派人到市场进行议价确定（一般情况每月不少于 3 次，具体周期根据采购人实际情况进行确定），并根据询价比价结果确定供货基准单价。如中标人所报供货单价低于市场单价，按中标人所报供货单价执行；如中标人所报供货单价高于或等于市场单价，则按市场单价乘以中标折扣率执行（市场单价以采购人与中标人双方定期进行市场询价确定）。 3、投标人所报的所有食品日耗品折扣率的价格，均为已经包含了商品（货物）、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。 4、投标人必须对所有内容进行投标，中标人不得再以任何方式转包或分包本项目。 5、最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知（一般为提前一天通知）的数量为准。采购人有权在中标人配送货物前对供货清单作适当修改调整或对食品日耗品数量作适量增加或减少。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 54 - 6、报价包含中标人配送货物到采购人所需的费用。四、配送要求（一）中标人配送的食材日耗品须向合法经营单位采购，并按国家有关规定查验经营单位的相关证照，如《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》、《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。所有食材的采购须来源清晰，按国家食品药品监督管理局制定的《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》执行，做到索证无误，并把索证记录表和有关证明提供给采购人。（二）每次供应时应向采购人提供加盖公章的货物清单（送货单）和食材日耗品检验报告。（三）中标人须为本项目配置相应设备设施，提供符合保温、保鲜要求的设备及运输工具，配送运输工具应保持清洁卫生，密封保温；针对配送的即食食品，配送食品的容器（或包装）应标注相关信息如生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。（四）质量要求 1．所供蔬菜必须保证为 24 小时内收成的蔬菜，保持较好色泽及新鲜度，无农药等有害物质残留。 2．所供鲜肉必须保证为经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉，表皮查验章清晰可见，无毛、无血迹，无注水等掺架。 3．禽类必须去内脏、表皮无毛、无血迹、无污染、无注水掺假现象。提供中山市动物检验检疫证明，并配有检验标志。 4．豆制类应无色素、符合国家食品卫生标准及其必要的营养要求（提供生产单位食品卫生检验合格证、卫生许可证及食品经营许可证）。 5．海鲜类应确保新鲜，解冻后无腐烂和异味产生。保水率符合国家相关规定。 6．所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须在保质期内（有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二）。 7．★如果采购人发现中标人送货的货物质量有问题，有权要求中标人对有问题的货物立刻进行更换，中标人必须在接到采购人通知后 1小时内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点，超过 1 小时，可以扣罚当天总菜款的 10％作为违约金（费用于货款结算支付时扣除）。（五）数量要求。保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标人每次随货送上一式三份（电子版一份）的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。（六）送货时间要求。一般情况下，每天按采购人的时间要求将货物送至采购人指定地点，中标人如无特殊原因送货迟到超过 60 分钟，可扣罚当天总菜款的 10％作为违约金（费用于货款结算深圳市国际招标有限公司招标文件 - 55 - 支付时扣除）。如采购人临时有任务（如重大安保工作、备勤等）时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。（七）★责任方面：如因中标人所送货物造成食物中毒等事故，中标人应承担全部法律责任。（八）★采购人对应急食品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购，不受中标人和本项目制约（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。（九）由于中标人满足不了采购人食品日耗品需求或中标人所提供的食品日耗品质量不符合采购人要求，采购人有权自购（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。（十）投标人需配备农药残留检测室和相关的检测仪器（提供相关资料证明）。（十一）中标人需制定应急预案，当采购人食堂发生突发情况等原因不能使用及供餐时，中标人须按相关质量、配送要求向采购人提供餐饮配送服务，确保各单位员工正常用餐。（十二）配送团队要求： 1）中标人为本项目配备人员（包括但不限于司机、配送员、跟单员、质量检测人员），其中，配置不少于 8名配送员，因采购人每次货物采购数量无法预估，若支队机关食堂出现接待用餐情况需临时或紧急采购食材或货物，中标人须保证安排不少于 1名配送员专门负责应急食材或货物配送，按采购人规定时间内将货物配送至采购人指定地点。 2）中标人为本项目配备的配送员须过政审无犯罪记录，持有有效的健康证明、心理健康证明，配送团队人员需稳定不得随意变更人员，首次供货时须提供给采购人进行备案存档，如有人员调整或更换，中标人亦须补充替换或新增配送员相关证明予采购人进行备案存档。 3）财务人员须持会计初级或以上证书或具有五年会计工作经验（提供证书复印件或相关证明材料）。 4）配置的配送车辆（包括但不限于常温车和冷链车，其中配置冷链车不少于 2 台）。 5）配置食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库）。 6）中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。五、供货价格要求（一）投标文件须提供采购清单中的所有食品日耗品在 2021 年近期的市场价或优惠单价(以由物价部门、生产商或批发商或代理商统一确定)。 ★供货价由中标人根据食品日耗品市场价格(由采购人和中标人双方定期派人到市场议价确定，一般情况每月不少于 3 次，具体周期根据采购人实际情况进行确定)及供货折扣率报中山市公安局交通警察支队确定。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 56 - （二）采购时应按以下原则确认实际供货价： 1、实际采购价格≤市场货物价格（审核后的各食材日耗品基准价格）×中标折扣率（%）。备注：如中标人所报供货单价低于市场单价，按中标人所报供货单价执行；如中标人所报供货单价高于或等于市场单价，则按市场单价乘以中标折扣率执行（市场单价以采购人与中标人双方定期进行市场询价确定）。 2、报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。 3、报价均应包含所有的税费。 4、投标人负责配送货物到采购人指定地点。 5、报价表应包含食材日耗品的产地及规格等级。（三）如生产商或批发商统一调整价格或新增食品或日耗品，投标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核后执行新的价格（审核通过之日起执行）。（四）采购人有权随时抽查中标人的供货食品日耗品入货清单进行市场调查，发现中标人有虚报或隐瞒供货食品日耗品市场价存在欺骗行为，采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。（五）同一食材日耗品统一规格同一天的配送价格要相同。六、采购要求（一）所提供的货物必须是合格、有生产许可认证、符合国家对食品日耗品监督规定、在保质期内的（有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二），经过使用单位检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的货物。（二）供应链要求：蔬菜、水果须源于受地方政府部门监管的商品菜种植基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户蔬菜、水果供应。鲜肉类须源于正规肉联厂，家禽类须源于受地方政府相关部门监管的家禽供应场。畜牧冻肉类的生产厂家必须具有肉制品《食品生产许可证》。（三）供货要求（有可能视实际情况调整），以采购人通知为准： 1、中标人提供 7×24 免费上门供货服务，采购人下单后，中标人收到采购人下单确认后在规定时间内将货物配送到采购人指定地点。遇到特殊情况（如采购人特殊出警任务），中标人必须听从采购人的调度指挥。 2、有临时需要增加供货的，按约定时间内执行。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 57 - （四）因货物的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标人认为有需要的，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结论为准。货物符合规定标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合规定标准的，鉴定费由中标人承担，并须承担相应的责任。（五）投标人需配备农药残留检测室和相关的检测仪器（提供相关资料证明）。检查验收食材，每次提供的食物应留样 48 小时。（六）投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。七、包装、装卸、运输、保管及保险（一）包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标人负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失的，由中标人负责。（二）包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，并充分考虑运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）、中山地区的气候特点以及露天存放的需要。（三）每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样做出标记。标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（kg）、尺码（长×宽×高，用 mm 表示）、净重（kg）、到货地址、收货人名称、货物名称、合同编号以及“勿近潮湿”“小心轻放”“此边向上”等。（四）包装费、运费已包含在投标总价内。（五）货物在现场的保管由中标人负责，直至验收完毕。（六）中标人须保证所提供的货物都是正规合法符合国家相关规定的货物，每种食品的信息应与订购清单一致；保证不送出长期积压、污损的货物。（七）中标人须对配送人员严格管理，对他们的行为负全责。配送人员在采购人单位内的一切行为须严格遵守法律法规、安全规范及采购人的各项规章制度等，若配送人员出现损害采购人形象和利益、意外伤亡事故或触犯国家法律等情况的，由中标人承担一切经济责任及法律责任。（八）中标人在非不可抗力情况下拖延配送的，将视作违约，采购人有权拒收，自行采购，由此产生的费用由中标人负责（费用在货款结算时进行扣除）；造成采购人利益受损的，中标人须作出经济赔偿；一个季度内出现 2 次严重拖延配送的，采购人有权暂停中标人的配送任务安排，自行深圳市国际招标有限公司招标文件 - 58 - 采购，由此产生的费用由中标人负责（费用在履约保证金中进行扣除）；一个季度内出现 3 次严重拖延配送的，采购人有权单方面终止合同，并由中标人承担一切经济责任及法律责任。八、售后服务（一）投标人须有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。（二）交货质量检验仅为简单的初步检验，不代表中标人所供食材的最终质量。在质量保证期满之前，因中标人提供的食材造成食品安全事故的，采购人有权单方终止合同。中标人须承担一切经济及法律责任。（三）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。（四）如因中标人过错，导致发生鱼、肉、蔬菜腐烂变质、人员中毒等食品安全事故的，由中标人承担全部责任和赔偿。如请假严重，采购人有权单方解除合同，并由中标人承担全部责任和赔偿。九、付款方式 1、以实际供货量按月进行结算，结算金额经食堂使用单位及中标人共同核对无误，由中标人向食堂使用单位提交，经食堂使用单位确认的送货单和等额发票后，食堂使用单位自收到发票之日起 30 日内支付服务费用。（按规定扣罚的款项于当月结算时进行扣除）食堂使用单位未收到发票的，有权不予支付相应款项直至中标人提供合格发票，并不承担延迟付款的责任。十、总体要求 1、报价包含协议供货商配送货物到采购人指定地点所需的费用。 2、所供的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。 3、投标人须承诺所供的物品必须符合国家有关标准，所有货物均需在保质期内，无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。 4、所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。猪肉类、牛肉类、禽类均能提供相应的卫生检验证明。 5、投标货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准且均在有效期内。 6、中标人必须负责中标货物的运输、搬运、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。 7、物品具体需求量以实际供应前一天由采购人的通知为准。 8、由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 59 - 9、中标人在合同期限内，由采购人向中标人核定货物的供货价，合同期限内的周期报价需以中山地区库充市场、南下市场、民族东市场、或者大福源、百佳、壹加壹超市等的价格为参考依据供应价目。不得高于相关市场或超市的价格。 10、采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品（含包装破损、拆封过的），中标人必须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的采购人有权单方终止合同。 11、按采购人要求协助做好肉类、骨头、鱼等食品的粗加工工作。 12、中标人须开具国家正式有效等额发票。 13、如果采购人有紧急突发的煮食任务，中标人可提供相关人员负责简单的煮食任务。十一、其他要求 1、投标人承诺中标后且在合同签订前，为采购人购买食品安全责任保险或公众责任保险，保额在 600 万元（含）以上，每次事故赔付限额不低于 200万，且每人限额不低于 5万，采购人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。在签订合同时，须向采购人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。 2、当食品药品监督管理部门等对采购人的食堂或中标人配送的食材进行检查时，中标人须无条件全力配合，不得借口推脱，并服从采购人的监督、管理。 3、中标人须配合采购人及时更新其提供的符合食品安全监督部门要求的有效证明材料。 4、履约保证金（1）合同签订并生效前，中标人向采购人提交人民币伍拾陆万元的银行履约保函作为本项目履约保证金。履约保证金以不可撤销、无条件的银行履约保函的形式递交，出具保函的银行必须在中华人民共和国国内注册的银行。履约保证金作为合同生效的条件之一。（2）如果中标人不履行合同约定的义务或其履行不符合合同的约定，采购人有权扣划相应金额的履约保证金，并视情节轻重，由采购人决定是否解除合同。（3）本项目服务期满之日起，1个月内无息退还给中标人（按规定扣罚的除外）。 5、防疫要求（1）投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，保证卫生清洁，每日配送食材前须消毒，确保食材未被二次污染，采购人有权不定期检查消毒记录。配送人员须有有效的健康合格证明，且固定，不可随意更换，若有变动须提前向采购人报备。配送时应佩戴口罩。疫情特殊时期，配送人员不可外出中高风险地区。如有发现瞒报违规现象，采购人有权解除合同。（2）中标人要切实加强对全体配送工作人员的自身安全防护防疫要求，落实个人防护常态化，有关人员如外出中高风险地区应及时报备并提供核酸检测结果等有关资料后，经同意后方可复工。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 60 - （3）中标人配送人员须配合采购人做好有关防疫工作检查。十二、采购人配合条件投标人在投标文件中要列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件。采购人将尽量配合解决，但不代表采购人全部接受，采购人有权全部或部分拒绝投标人提出的配合条件。十三、考核机制 1、服务期限内，每日对中标人进行监督检查（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），详见附表 1：每日监督检查表。 2、食堂使用单位每月对中标人的服务和管理情况进行考核（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），并根据考核的结果要求中标人进行相应的整改。详见附表 2：配送单位月度考核表。 3、服务期限内，每月对中标人进行考核，总分 100 分，低于 70 分为不及格，若连续两次考核不及格，食堂使用单位有权解除合同。备注：试用期满后，食堂使用单位将对中标人进行一次考核。附表 1：每日监督检查表填报单位：填报日期：序号检查内容检查情况记录在对应选项进行“√”选分值评分 1 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 2 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 3 配送食材应准时配送是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 4 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 5 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 合计（满分 100 分）备注：服务期限内，每日对中标人进行监督检查，月平均得分在 85 分以上，将在月考核时进行适当加分。附表 2：配送单位月度考核表考核年月：年月被考核单位：深圳市国际招标有限公司招标文件 - 61 - 一级指标分值二级指标分值考核要素和评估内容及其标准得分流程管理 30 分准时送货 9分按时送货，一般送货时间为早中晚（如有特殊食堂使用单位另行通知）9分（非不可抗拒情况下延误一次扣 3 分，以此类推，扣完为止。发现委托其他人或其他车代送不得分）。足斤足两 9分送货无短斤缺两现象 9分（份量短缺达到该类食材配送总量 5%以上，有一次扣 3 分，以此类推，扣完为止）。服务态度 4分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明 4 分（运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣 2 分，扣完为止）。工作细致 6分配送物品清单与实际配送无差错 6 分（误差一次扣 3 分，以此类推，扣完为止）。单据清晰 2分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰 2 分，否则不得分。质量管理 45 分食材每日评分汇总 45 分对配送单位提供的食材质量进行验收 45 分（验收时按各类食材验收标准每日打分，由每日得分汇总得出月度分，食材验收由食堂使用单位负责）。科学管理 20 分结算精准 8分送货单上单价、月底结算价格与每月定价一致，同一食材同一规格同一天的价格要相同（与定价有误差，每次扣 3分，以此类推，扣完为止）。安全清洁 5分操作场所、仓库、运输工具、贮物筐箱等保持清洁卫生，坚持每天清洁工作，按规定定期消毒并做好记载，仓库内无过期物品（抽查到不符要求的每次扣 1 分，以此类推，扣完为止）。联系制度 2分如清单中没有食堂使用单位所需商品名录，事先与食堂使用单位联系并谈妥商品的品牌、品级、规格、价格等事项，然后发货 2分。（配送单位单方定价后再送货不得分）。及时整改 3分对食堂使用单位提出的意见、建议虚心接受，运作过程中出现的新情况新问题及时主动沟通、协调有效果，及时整改见实效 3 分（整改效果不明显扣 1分，未见整改效果不得分）。协调沟通 2分每个月的月底，主动向食堂使用单位提供报告工作情况（主要内容为：投标人运作情况，工作上不和谐之事之因之果，以及意见或建议）得 2分；不按时交不得分。售后服务 5分应急预案 5分出现临时送货，未能在 90 分钟内按要求送达。（若不涉及该项内容，此项为满分）日常考核食堂使用单位对中标人进行日常监督检查。月平均得分在 85 分以上，加 5 分总得分深圳市国际招标有限公司招标文件 - 62 - 评分人签字说明：食堂使用单位每个月组织对中标人进行考核，考核评分 100 分满分，以每项考核标准进行得分；每月的评分值由 5 个食堂按照一定的比例（具体以合同签订为准），进行综合评分。如考核总分低于 80 分（不含 80 分），中标人要做出书面的整改承诺；如总分低于 70 分（不含 70 分），食堂使用单位有权从当月食材配送费用的 5%作为违约金（费用于货款结算支付时扣除）；若连续两次总分低于 70 分（不含 70 分），食堂使用单位有权单方终止合同，拒绝支付尚未支付的项目货款。备注：以上考核内容不包含食堂使用单位应急采购和自主采购部分。本表在执行过程中可根据实际情况进行必要修改。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 63 - 03 包组用户需求书总则 1、本次采购项目及范围为：中山市看守所工作人员食堂主副食品及日耗品供货采购服务。 2、项目预算金额为：人民币 780 万元（两年合计）。 3、采购数量：1家。 4、本项目按实际发生供货量结算，但最终的结算金额不超过核准后的采购预算金额，采购人支付金额累计达采购预算金额或服务期满后合同将终止。 5、本项目采购人所采购主副食品日耗品包括但不限于“食品日耗品采购清单”所要求的，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务、食品日耗品，但采购人不保证向中标人采购的具体数量。最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知的数量为准。 6、合同期限：自合同签订之日起二年或支付金额累计达到预算金额。签订合同后的前 2 个月为试用期，试用期满后，采购人将组织对中标人进行考核，如考核分数低于 80 分（详见用户需求书中第十六项考核机制），采购人有权在 10 个工作日内决定是否给予中标人不长于 1 个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标人如果仍未能达到采购人相关服务和质量要求的，采购人有权单方终止合同，且有权扣罚人民币 5 万元履约保证金，采购人将重新组织招标采购。 7、中标人不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。否则，采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 8、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 9、其他 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材日耗品配送服务方案、应急预案、供货保障方案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印件，并对其真实性负责。 3）中标人须与包组对应食堂使用单位签订服务合同，服务费用由中标人与食堂使用单位进行结算。 4）本包组中标人须与食堂使用单位签订保密、保卫及食品安全承诺书。 5）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。一、项目概述 1、供货商资格确定后，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品日耗品。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 64 - 2、★投标人必须承诺，在合同期限内，给予采购人享受最优惠待遇且不得高于市场价，即在配送期内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。（注：协议供货资格的取得并不意味着食品及日耗品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向中标人采购的数量）。二、供货范围投标人应根据采购人的计划和要求，负责采购和供应肉类、蛋类、禽类、豆制类、水产品类、蔬菜类、粮油副料类等食材以及日耗品。采购人以《食材及日耗品采购计划单》的书面形式，将需要采购的食材、日耗品通知中标人，中标人根据该计划单所列明的食材、日耗品品名、数量、质量及包装要求组织筹措供应。本次中山市看守所工作人员食堂主副食品日耗品供货服务项目采购品类包括但不限于以下内容，详见以下清单。序号品名单位序号品名单位瓜果类 1 靓冬瓜斤 12 红尖椒斤 2 木瓜斤 13 青圆椒斤 3 老黄瓜斤 14 红圆椒斤 4 云南小瓜斤 15 黄圆椒斤 5 苦瓜斤 16 四季豆斤 6 紫茄瓜斤 17 豆角斤 7 青瓜斤 18 荷兰豆斤 8 老南瓜斤 19 本地西红柿斤 9 丝瓜斤 20 甜玉米棒斤 10 节瓜斤 21 甜玉米粒斤 11 青尖椒斤蔬菜类 1 芥菜包斤 19 油麦菜斤 2 蕉蕾斤 20 西洋菜斤 3 芥兰菜心斤 21 苦麦菜斤 4 通菜斤 22 西生菜斤 5 鲜荷叶张 23 生菜斤 6 奶白菜斤 24 上海青斤 7 枸杞叶斤 25 小白菜斤 8 白菜苗斤 26 韭菜斤 9 靓菜心斤 27 芥菜胆斤 10 茼蒿菜斤 28 韭菜花斤 11 菠菜斤 29 韭黄斤 12 大芥兰斤 30 野葛菜斤 13 芥菜斤 31 冲菜斤 14 芥菜苗斤 32 大芥菜深圳市国际招标有限公司招标文件 - 65 - 15 大白菜斤 33 西兰花斤 16 本地长白菜斤 34 平包菜斤 17 天津长白菜斤 35 京包菜斤 18 菜花斤 36 紫包菜斤根茎类 1 黄心红薯斤 16 红萝卜斤 2 芥兰杆斤 17 白萝卜斤 3 蒜芯斤 18 香芹斤 4 莴笋斤 19 本地西芹斤 5 荷兰土豆斤 20 银芽斤 6 牛蒡斤 21 绿豆芽斤 7 粉葛斤 22 黄豆芽斤 8 沙葛斤 23 小甜蔗斤 9 马蹄斤 24 茅根斤 10 香芋仔斤 25 紫心红薯斤 11 香芋斤 26 红薯斤 12 莲藕斤 27 芦笋斤 13 马蹄肉斤 28 去皮板粟斤 14 红洋葱斤 29 鲜淮山斤 15 青萝卜斤斤注：蔬菜类经过整理,利用率达 95%以上。配料类 1 仔姜斤 8 生姜斤 2 紫苏叶斤 9 姜肉斤 3 生葱斤 10 沙姜斤 4 大葱斤 11 干葱头斤 5 蒜苗斤 12 蒜肉斤 6 蒜头斤 13 芜茜斤 7 独蒜头斤菌藻类 1 绿海带结斤 6 金针菇斤 2 平菇斤 7 蟹味菇包 3 草菇斤 8 鲜茶树菇斤 4 鲜冬菇斤 9 鸡腿菇斤 5 海鲜菇斤 10 白玉菇斤加工类 1 红洋葱肉斤 8 去皮香芋斤 2 节瓜肉斤 9 沙葛肉斤 3 去皮白萝卜斤 10 加工荷兰豆斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 66 - 4 去皮粉葛斤 11 去皮土豆斤 5 去皮红薯斤 12 加工四季豆斤 6 去皮甜玉米棒斤 13 去皮丝瓜斤 7 去皮莴笋斤水果类 1 圣女果斤 7 去皮菠萝斤 2 香蕉斤 8 包装江西橙子斤 3 西瓜斤 9 柠檬斤 4 梨斤 10 香梨斤 5 水晶富士斤 11 芦柑斤 6 哈密瓜斤 12 奇异果个鲜肉类 1 猪展肉斤 19 猪心斤 2 肥肉斤 20 猪大排斤 3 梅头肉斤 21 猪耳斤 4 去皮前上肉斤 22 猪脚斤 5 去头西排斤 23 猪手斤 6 三角龙骨斤 24 头骨斤 7 猪颈肉斤 25 筒骨斤 8 前瘦肉斤 26 猪尾骨斤 9 后瘦肉斤 27 脊骨斤 10 前上肉斤 28 猪横俐条 11 后上肉斤 29 猪肚斤 12 扒肉斤 30 粉肠斤 13 五花肉斤 31 猪肺斤 14 后展肉斤 32 猪红斤 15 去头肉排斤 33 干水牛肉斤 16 猪俐斤 34 猪柳肉斤 17 猪尾斤 35 羊肉斤 18 猪肝斤 36 淹猪扒斤禽类 1 沙栏光鸡斤 12 乌鸡斤 2 老鸡斤 13 清远鸡斤 3 洋鸭斤 14 三黄鸡斤 4 光鸡斤 15 光鸭斤 5 冻鸡翅根斤 16 冻鸡中翼斤 6 冻老母鸡斤 17 冻鸡边腿斤 7 冻鸭腿斤 18 冻鸡小腿斤 8 冻鸡排翼斤 19 冻鸡脯肉斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 67 - 9 冻鸡尖斤 20 冻鸡腿肉斤 10 冻鸡肾斤 21 冻鸡爪斤 11 冻鸭肾斤 22 火鸡亦斤注:鸡鸭都是杀好后再称重的价格。水产类 1 冻秋刀鱼件 3 冻虾仁板 2 冻鱿鱼须斤加工类 1 安可黑椒肠包 4 日本豆腐条 2 厨师鸡肉肠包 5 驿泽火腿条 3 培根包 6 双汇鸡肉肠包豆制品 1 板水豆腐板 5 大油豆腐泡斤 2 珍珠油豆腐斤 6 黄豆腐干斤 3 老豆腐板 7 豆腐皮斤 4 白豆干斤加工类 1 榨菜丝斤 8 红泡椒包 2 头菜丝斤 9 无叶酸菜斤 3 榨菜斤 10 有叶酸菜斤 4 酸豆角斤 11 大头菜斤 5 酸萝卜斤 12 萝卜干斤 6 酸笋片斤 13 甜梅菜斤 7 菜脯粒斤 14 斤水产类 1 池鱼斤 21 大条活罗非鱼斤 2 大条净罗非鱼斤 22 鲤鱼斤 3 净鱼头斤 23 鲮鱼肚斤 4 鲮鱼骨斤 24 白鲢鱼斤 5 鲮鱼肉沫斤 25 鲩鱼柳肉斤 6 马头鱼斤 26 鱿鱼斤 7 蚬鱼斤 27 冰鲜带鱼斤 8 梅香咸鱼斤 28 立鱼斤 9 大条牛仔鱼斤 29 水鱼斤 10 鲜虾仁斤 30 鲮鱼肉斤 11 沙虾斤 31 红三鱼斤 12 花甲斤 32 海鲈鱼斤 13 活叉尾鱼斤 33 加洲鲈鱼斤 14 鱼头斤 34 生鱼斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 68 - 15 活鲩鱼斤 35 剥皮咸鱼斤 16 大头鱼腩斤 36 冰鱼黄花鱼斤 17 大头鱼尾斤 37 冰鲜红杉鱼斤 18 塘鱼鸡斤 38 冰鲜沙尖鱼斤 19 鲩鱼腩斤 39 冰鲜白仓鱼斤 20 大条活鲫鱼斤加工类 1 盐焗鸡斤 5 广东腊肠斤 2 卤猪耳斤 6 广东腊肉斤 3 烧肉斤 7 四川腊肉斤 4 烧鸭斤 8 腊鸭腿斤序号品名序号品名序号品名配料类 1 土鸡蛋 50 茨实 99 西米 2 白果肉 51 意米 100 糯米 3 北方鸡蛋 52 小米 101 麦米 4 香山咸蛋 53 黑米 102 红米 5 腐竹 54 干贡菜 103 八宝米 6 支竹 55 干豆角 104 花生米 7 干香菇 56 干萝卜条 105 花生仁 8 干茶树菇 57 海带 106 干瑶柱(干贝) 9 银耳 58 包装紫菜 107 豆蔻 10 南杏仁 59 散装紫菜 108 干沙姜(三奈) 11 北杏仁 60 干荷叶 109 生地 12 白胡椒粒 61 五指毛桃 110 熟地 13 黑胡椒粒 62 红糖 111 北芪 14 生磨胡椒粉 63 提子干(葡萄干) 112 干百合 15 白芝麻 64 椰蓉 113 玉竹 16 黑芝麻 65 冬瓜糖 114 香叶 17 花椒粒 66 五花茶/包 115 白芷 18 白菜干 67 沙溪凉茶/包 116 肉寇 19 麦冬 68 广东凉茶/包 117 白扣 20 黑木耳 69 二十四味凉茶/包 118 蜜枣 21 云耳 70 罗汉果/个 119 红枣 22 干辣椒 71 通心粉 120 去心红枣 23 干辣椒粉 72 螺丝粉 121 黑枣 24 辣椒王 73 玉米粉 122 干淮山 25 干辣椒节 74 虾皮 123 沙参 26 金针菜 75 小虾米 124 党参 27 当归 76 大虾米 125 莲子 28 当归片 77 淡菜 126 开边莲子 29 八角 78 虫雷干 127 枸杞子 30 陈皮 79 贡鱼干 128 桂圆肉深圳市国际招标有限公司招标文件 - 69 - 31 桂皮 80 柴鱼 129 川弓 32 茴香 81 柴鱼肉 130 夏枯草 33 丁香 82 小鱼干 131 溪黄草 34 核桃仁 83 银丝鱼 132 鸡骨草 35 扁豆 84 剥皮咸鱼 133 金银花 36 赤小豆 85 梅香咸鱼 134 干菊花 37 红豆 86 马交咸鱼 135 虫草花 38 乌豆 87 小咸鱼 39 白豆(眉豆) 88 干鱿鱼 40 黄豆 89 海藻 41 绿豆 90 炸猪皮 42 腰豆 91 干茅根 43 黑豆 92 天麻片 44 香 93 云苓 45 草果 94 笋干 46 无花果 95 干蚝豉 47 腰果 96 霸王花 48 夏果 97 罗汉果花 49 甘草 98 松子/松仁序号品名规格产地序号品名规格产地调味料类 47 味事达酱油 1*6 罐*1.6L 48 味事达酱油 1*20 瓶*380G 1 厨邦鸡粉 1*10 包 *900G 49 冬古一品鲜酱油 1*6 罐*1.68L 2 厨邦鸡粉 1*12 罐 *270 克 50 厨邦酱油 1*12 瓶 3 厨邦鸡粉 1*6 罐*1KG 51 厨邦沙茶酱 1*15 瓶*220G 4 双桥味精 388g*20 包广州 52 冰花酸梅酱瓶 5 双桥味精（细 1*10 包 *1KG 53 厨邦卤水汁瓶 6 双桥味精（粗 1*10 包 *1KG 54 厨邦柱候酱 1*15 瓶*220G 7 益力味精斤 55 凤仙花面鼓酱 1*20 瓶 8 李锦记卤水汁瓶 56 凤仙花糯米白醋 1*12 瓶 9 李锦记芝麻油 1*12 瓶 *410ML 57 老干妈鲜牛肉味酱 1*24 瓶*210G 10 李锦记黑椒汁 1*12 瓶 *230G 58 老干妈辣椒酱 1*24 瓶*300G 11 李锦记辣椒油 1*12*207G 59 三妹子豆瓣酱 1*8 罐*1.1KG 12 李锦记柱候酱 1*15 瓶 *240G 60 前飞豆瓣酱 1*8 罐*1000 克 13 李锦记豆瓣酱 1*12 瓶 61 桂林辣椒酱 1*20 瓶*215G 桂林 14 李锦记财神蚝 1*12 瓶 62 筐装豆瓣酱 1*30 斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 70 - 油 *907G 15 李锦记锦珍蚝油 1*2 罐*7KG 63 元老豆瓣罐 16 李锦记锦珍柱候酱 1*2 罐*7KG 64 湖南雄民辣椒酱 1*20 瓶*230G 17 李锦记老抽 1*12 罐 65 老兵剁辣椒 1*6 罐 18 李锦记蒸鱼鼓油 1*6 罐 *1.9L 66 军杰剁辣椒 1*6 罐湖南 19 李锦记蒸鱼鼓油 1*12 瓶 *410ML 67 宝和甘竹罐头罐 20 李锦记海鲜酱 1*15 瓶 *240G 68 甘竹鲜炸鱼 1*24 罐*227G 21 李锦记排骨酱 240g*1 瓶广州 69 甘竹豆鼓鲮鱼 1*24 罐 22 李锦记叉烧酱 240g*1 瓶广州 70 古越龙山花雕酒 1*12 瓶 *600ML 23 李锦记 XO 酱 80g*1 瓶广州 71 广东米酒 1*15 瓶 24 美味鲜酱油 1桶*15KG 72 九江米酒 1*8 瓶 25 美味鲜生抽 1*12 瓶 *620ML 73 甘竹米酒 1*12 瓶 *610ML 26 美味鲜生抽王 1*6 罐 *1.43L 74 石湾米酒 1*15 瓶 27 美味鲜老抽 1*6 罐 *1.43L 75 红米酒桶 28 美味鲜草菇老抽 1*12 瓶 *620ML 76 红荔米酒 1*12 瓶 29 美味鲜香麻油瓶 77 石岐米酒 1*40 斤 30 美味鲜小南乳 1*12 瓶 *360G 78 广合腐乳 1*36 瓶*335 克 31 美味鲜香辣腐乳 1*12 瓶 *335G 79 冬古南乳罐 32 美味鲜蒜蓉辣椒酱 1*24 瓶 *260G 广州 80 家乐蚝油 1*4 罐*6KG 33 美味鲜白醋 1*20 瓶 *500ML 81 家乐浓缩鸡汁 1*6 罐*1KG 34 美味鲜白醋 1*12.5KG 82 家乐黑椒汁 1*6罐*2.3千克 35 美味鲜老抽 1*15KG 83 家乐松肉粉 1*12 罐 *453.6 克 36 美味鲜黑醋 1*12.5KG 84 家乐鸡粉 1*20 包*450G 37 美味鲜渔女蚝油 1*12 瓶 *700ml 85 家乐番茄沙司罐 38 海天草菇老抽 1*6 罐 *1900ML 86 罐家乐鸡粉 1*6 罐*1KG 39 海天柱候酱 1*2 罐 *6.5KG 87 家乐四季宝花生酱 1*12 瓶*510G 40 海天金标生抽 1*6 罐 *1.9L 88 甘竹玉米梗 1*24 罐*425 克深圳市国际招标有限公司招标文件 - 71 - 41 海天蚝油 700g*12 瓶佛山 89 地扪玉米粳 1*24 罐*425G 42 海天蚝油 1*2 罐*6KG 90 三井蚝油 1*15 瓶*465 克 43 海天海鲜酱 1 罐*6KG 91 泰国鱼露 1*12 瓶 44 海天鲜味汁 10L*罐佛山 92 张裕白兰地 1*12 瓶 45 海天黄豆酱 1*15 瓶 *230G 93 保宁醋 1*20 瓶 46 海天盐锔鸡粉 1*32 盒*30 克 94 大红浙醋 630ml*12 瓶番禺序号品名规格产地序号品名规格产地调味料类 46 国产白糖 1*50KG 广西 47 韩国幼砂糖 1*30KG 1 洲星马蹄粉 1*24 盒 48 黄片糖/件 2 半糖马蹄粉 1*30 盒 49 白冰糖/件 3 面包糠包 50 精制盐 1*40 包 *500G 4 彩田麦芽糖 1*24*380G 51 件海水盐 1*48 包 5 红月泡打粉罐 52 机帆阳江豆豉 1*40 盒 *450g 广东 6 绿湖顶好花生酱 1*12*454G 53 阳帆阳江豆豉 160 克/盒 7 金牌高达椰酱 1*24 罐 *400ML 54 珠江经典啤酒 1*12 瓶中山 8 鹰唛炼奶 1*350 克 55 普宁豆酱 1*6 罐*900G 9 三象糯米粉 1*20 包 *500G 56 凤球唛鲍汁 1*12 瓶 *380G 10 三花淡奶瓶 57 梅林午餐肉 1*24 罐 *340G 11 安旗孝母粉 1*500G 58 起源榨菜 1*50 包 *128G 12 依士米 500G/包 59 15 度陈村枧水 1*4 罐 13 荷花牌粘米粉 1*30 包 *500G 60 龙口粉丝 1*50 包 *200G 14 荷花牌糯米粉 1*30 包 *500G 61 东江盐锔鸡粉 1*30 盒*23G 15 鹰栗粉 1*24 盒 62 美食佳香麻油 1*12 瓶 *900G 16 斧头牌食粉 1盒 63 美嘉城西红柿茄汁 1*12 瓶 *630ML 17 半岛万用香炸粉 1*24 盒 *150G 64 散装豆豉 1*10包*5斤 18 金源自发粉包 65 酸姜 1*6 罐 *1.6KG 19 狮唛牌吉士粉罐 66 地门茄汁 1*24 瓶深圳市国际招标有限公司招标文件 - 72 - 20 银谷蛋糕油 1*4 罐*3KG 67 妙多咖喱粉瓶 21 理想麦片 1*32 包 *400 克 68 妙多咖喱膏瓶 22 桂格麦片 1*12 包 69 一滴香麻油 2.5 升*4 罐 23 半岛味椒盐 1*18 瓶 70 海峰香麻油 900ML/罐 24 松肉粉瓶 71 花椒油 1*220ML 四川 25 嫩肉粉瓶 72 汉斯茄汁 1*6 罐 *3.23KG 26 珍城咖喱粉 1*18 瓶*50 克 73 李派林急汁 1*12 瓶 *290ML 27 绿湖胡椒粉 1*24 罐 *25G 74 天地 1 号 1*12 瓶 28 南德调味料 1*60 包 *130G 29 桥头牌水煮鱼料包重庆 30 上品鲜调味料 58 大包/件 31 排骨味王包 32 王守义十三香 1*10 盒 33 儿童榨菜小包 34 澄海酸菜 1*30 包 35 冬菜件 36 红宇泡椒 200 克*46 包四川 37 泸州芽菜 6包/件四川 38 红油酸豆角 1*1 件 39 红油萝卜丁 1*1 件东莞 40 华鹏橄榄菜 1*6 罐 *1000 克 41 华鹏橄榄菜 1*12 瓶 *160G 42 丰顿辣椒油 1*24 瓶 *210ML 43 裕景五香粉 1*20 包 *400G 序号品名规格产地序号品名规格产地粉、面类日用品类 1 环保一格饭盒 1*1 个 1 康顺牌大碗面件 2 环保三格饭盒 1*1 个 2 千顺大碗面件 3 环保汤碗 1*1 个 3 万家欢面条件 4 降解一格饭盒 1*500 个 4 金爵士面件 5 降解三格饭盒 1*200 个深圳市国际招标有限公司招标文件 - 73 - 5 挂面/30 斤/包件 6 一次性纸包筷子 1*100 双 6 伊面/条件 7 一次性竹筷子 1*1000 双 7 粤霸米粉王件 8 一次性竹筷子 1*3000 双 8 粉丝/斤 9 一次性塑条木筷 1*150 双 9 新竹米粉 /4.75KG 件 10 散装洗油精 1 桶*40 斤 10 红薯粉条 11 散装漂白水 1 桶*40 斤 11 东北粉条 12 丽晶洗洁精 20 瓶 *900ml 12 风车生粉 1*50 斤 13 立白洗洁精 1 件*8 罐 *1.5L 13 荷花生粉 1*50 斤 14 立白洗衣粉 1*6 包 *550g 14 小包荷花生粉 1*60 包 *150G 15 钢丝球 1*1 个 15 生粉斤 16 特大保鲜膜卷 16 顶一面粉(低筋 1*50 斤 17 劳工原装洗洁精 17 顶一面粉（高筋 1*50 斤 18 原装漂白水 40 斤/桶 18 元宝中筋粉 1*50 斤 19 大竹扫个 19 美玫面粉 1*50 斤 20 打火机个 21 正点蚊香 1*40 盘油类 22 一次性口罩 1*50PC 1 金龙鱼调和油 1件*4 罐*5 升深圳 23 一次性手套 1*50 双 2 鹰唛调和油 1件*4 罐*5 升 24 30 度陈村枧水 1*4 罐 3 鹰唛花生油 1件*4 罐*5 升 25 纸巾（卷纸）卷 4 鹰唛花生油 16 升/罐佛山 26 纸巾（抽纸）抽 5 鹰唛调和油 15 升/罐 6 红灯调和油 1件*4 罐*5 升 7 刀唛粟米油 1件*4 罐*5 升备注：若清单中产品的规格有变更或停产的，中标人需要及时告知采购人，由采购人确定其它规格或修改为其它配送品。如配送服务期间，采购人需采购项目采购清单以外的产品，服务费用结算应按照中标折扣率进行结算。 1、报价方式：本项目采用折扣率进行报价，投标人应考虑经济增长物价上涨及自身成本报价，确定报价幅度，报价幅度应在不大于 100%，超出此报价幅度的报价视为无效投标，作无效投标处理。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 74 - 折扣率定义：以最新食品日耗品市场价单价（如中山市菜篮子信息发布网公布价格以及周边市场、商超商品价格）结合投标人对物价水平的预期，综合考虑本次采购所有物品食品日耗品的物价变动而作出的报价，而中标人所报的折扣率将作为采购人在服务期间采购货物的款项计算依据。 2、配送价为全包价，以元人民币为结算单位，包含食材日耗品的购置、检验、加工、分拣、包装、仓储、运输、装卸、堆放、保险、损耗、退换、售后服务、人员费用、管理费和全额税费等，以及合同实施过程中的应预见和不可预见的一切费用。中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。 3、配送价=供货价×采购数量×中标折扣率。举例：采购人需要采购土鸡蛋 500 斤，根据最新市场价（或物价局定价）的价格，以 8.0 元/斤为例，若中标折扣率为：98%，需要付给中标人的款项计算如下：500 斤×8.0 元/斤×98%=3920 元。 4、投标人必须对所有内容进行响应投标，中标人不得再以任何方式转包或分包本项目，经发现，采购人有权单方终止合同。 5、最终供货货物及数量以采购人提前通知（一般情况提前一天通知）的数量为准。采购人有权在中标人配送货物前对供货清单作适当修改调整或对货物数量作适量增加或减少。 6、采购数量：投标人按采购人每天实际所需数量供货，采购人无义务保证中标人每天采购的实际数量。本项目采购人所采购货物数量包括但不限于“食材日耗品采购清单”所要求的。采购人可以根据实际需要以书面通知中标人按实际采购数提供采购文件要求及投标文件承诺的货物与服务。三、配送要求 1、配送地址：中山市看守所（中山市南区马岭村中山市看守所内） 2、配送方式：中标人提供供货上门服务，计划内与临时采购并存。 3、★配送时间：上午 6:00~6:30（含国家法定节假日），采购人有权结合实际需求调整送货时间，中标人应无条件执行；中标人如送货迟到超过 15分钟，采购人有权收取当天总货款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。备注：如遇特殊情况，采购人需要临时增加供货的，中标人须在 2 个小时内配送至采购人指定地点。 4、中标人首次供货时，须提供①营业执照②《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品流通许可证》③配送人员的健康证和近 6 个月中标人为其缴纳的社保证明或有效的劳动合同，以上复印件加盖公章给采购人备案。 5、中标人须为本项目配置相应设备设施，提供符合保温、保鲜要求的设备及运输工具，配送运输工具应保持清洁卫生，密封保温；针对配送的即食食品，配送食品的容器（或包装）应标注相关信息如生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。 6、如采购人临时有任务（如重大安保工作、备勤等）时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。 7、质量要求 1）蔬果类食材总体要求深圳市国际招标有限公司招标文件 - 75 - （1）确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。（2）所供蔬菜必须保证是 24 小时内收成，必须提供检验报告书，保持较好色泽及新鲜度。（3）确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。（4）确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。（5）确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。（6）具体要求，包括但不限于以下内容：来源：无公害种植基地，符合国家《农村品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》的标准要求；新鲜度：须为新鲜时令蔬菜、水果；成熟度：适中，无腐烂，肉质鲜嫩；水量：充足、饱满，外观干爽，无过分萎蔫、皱皮；色泽：各类蔬果应具有本品种固有的颜色、光泽，色泽一致、均匀；气味：具有本品种固有的气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味；形态：完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态；污染：达到无公害蔬菜、水果质量标准，不带泥沙，无污染、残留农药，无运输造成的污染；加工：所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到 95%以上； 2)畜、禽肉类（含生鲜及冷冻）食材总体要求（1）确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。（2）确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。（3）确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。（4）确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。（5）所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉，表皮查验章清晰可见，无毛、无血迹，无注水等掺架。（6）禽类应当为当日屠宰，且必须去内脏、表皮无毛、无血迹、无污染、无注水掺假现象。（7）所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 92%，解冻时间为 4小时以内（室温 20摄氏度）。来源：经检疫和肉品品质检验合格的当日屠宰的新鲜肉，具有由地方政府定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》和《动物检疫合格证明》，具有可追索性。外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准，品质新鲜，无霉烂变质；深圳市国际招标有限公司招标文件 - 76 - 加工：按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据； 3）水产类（含生鲜及冷冻）食材总体要求（1）确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。（2）确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。（3）确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余保质期不得少于标注有效期的三分之二。（4）所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4小时以内（室温 20 摄氏度）。（5）具体要求，包括但不限于以下内容：活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感，鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害；鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜艳，无粘液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明，鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实，手感富有弹性；内脏鲜红，肠腮坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁；冻鱼类：体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂；加工：根据采购人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等； 4）油、米面制品、干货副食、调味品类总体要求（1）确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，外包装完好，具有 SC 标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证（如国家后续颁布新规，则按照新规定执行）。（2）确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。（3）食材不得含硫酸铝钾、硫酸铝铵等，不得使用或掺入对人体有害的添加剂。（4）豆制类应无色素、符合国家食品卫生标准及其必要的营养要求（提供生产单位食品卫生检验合格证及卫生许可证）。 8、★如果采购人发现中标人送货的货物质量有问题，有权要求中标人对有问题的货物立刻进行更换，中标人必须在接到采购人通知后 60 分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点，超过 60 分钟，采购人有权收取当天总货款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 9、数量要求深圳市国际招标有限公司招标文件 - 77 - 保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标人每次随货送上一式三份（电子版一份）的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 10、配送团队要求：投标人应具有完成项目所配备的人员（包括但不限于司机、跟单员、质量检测人员等）、车辆（包括但不限于常温车和冷藏车等）及食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库），而且中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。 11、★责任方面：如因中标人所送货物造成食物中毒等事故，中标人应承担全部法律责任，采购人有权解除合同，并保留追究其法律责任的权利。 12、★采购人对应急食品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购也可以要求投标人配合采购，不受中标人和本项目制约（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。 13、由于中标人满足不了采购人食品日耗品需求或中标人所提供的食品日耗品质量不符合采购人要求，采购人有权自购（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。 14、投标人需配备有农药残留检测室和具备相关的检测仪器（提供相关证明资料）。 15、投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。 16、合同期内中标人须保证足够的货物供应，不能以任何理由中途停止供应。否则视为中标人违约，采购人有权单方解除合同并没收履约保证金。 17、中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。 18、如遇特殊情况，中标人必须听从采购人的调度指挥，若有临时需要增加供货需求，中标人须及时响应，并在规定时间（一般情况从收到增加供货通知后 2 小时）内供货上门。 19、★配送团队要求： 1）中标人为本项目配备人员（包括但不限于司机、财务人员、配送员、跟单员、质量检测人员）。因采购人每次货物采购数量无法预估，中标人须保证每次配送安排足够的配送员专门负责货物配送。 2）中标人为本项目配备的配送员须过政审无犯罪记录，持有有效的健康证明、心理健康证明，配送团队人员需稳定不得随意变更人员，首次供货时须提供给采购人进行备案存档，如有人员调整或更换，中标人亦须补充替换或新增配送员相关证明予采购人进行备案存档。 3）财务人员须持会计初级或以上证书或具有五年会计工作经验（提供证书复印件或相关证明材料）。 4）配置的配送车辆（包括但不限于常温车和冷链车，其中配置冷链车不少于 2 台）。 5）配置食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库）。 6）中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 78 - 四、供货价格要求 1、★供货价由中标人定期向采购人报送（一般情况每月不少于 2 次，具体周期根据采购人实际情况进行确定）。 2、★供货单价确定： 1）供货基准单价确定：参照中山市南区市场、南下新市场、库充市场等周边市场、商超的菜品、货品零售价以及中山市菜篮子信息发布网公布的价格，定期更新供货基准单价（先由中标人进行市场调查后向采购人提供供货基准价，再经采购人进行市场走访核准（采购人有权要求中标人安排人员一同前往进行走访核准），中标人提供的基准价与采购人市场走访价有出入时，以采购人市场走访价为准）；对于部分特定品类的产品，若周边市场均未有售，由釆购人和中标人双方参考中山市其他大型肉菜市场、商超等同类食品日耗品的平均零售价作为供货基准单价。如供货单价低于市场单价，按供货单价执行；如供货单价高于市场单价，则按市场单价执行，中标人需要补偿差价。 2）中标人应按第 3款要求，供货食品日耗品价目表的货物价格在一个定价周期内价格不再调整。如发现中标人服务期内供货价高于市场价格，采购人有权要求中标人限期整改，并有权要求中标人按照高出市场价的差价支付违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。中标人提供的货物就同一食材日耗品同一规格同一时间的供货价格应该相同。 3、采购时应按以下原则确认实际供货价： 1）实际采购价格≤市场货物价格（审核后的各货物基准价格）×中标折扣率（%）。 2）报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。 3）报价均应包含所有的税费。 4）负责配送货物到采购单位，费用包含在投标报价内。 4、如生产商或批发商统一调整价格或新增食品日耗品，中标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核后执行新的价格（按审核通过之日起执行）。 5、采购人有权随时抽查供货商的供货食品日耗品入货台账或进行市场调查，发现供货商有虚报或隐瞒供货食品日耗品市场价存在欺骗行为，采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 6、供货价格要求及调整 1）中标人在合同执行过程中确有合理理由需要调整食品日耗品价格的，必须向采购人提出书面理由，经采购人询价同意，即采购人有权按照本项第 2 条“供货单价确定”的方式进行询价，以经询价的市场、超市或商场销售该商品的实际销售价格的均价乘以中标折扣率为中标人调整上限价格。 2）同一报价周期内，中标人或采购人发现某个/种食品或日耗品价格波动超过 5%的可以申请或提出调整价格。中标人要求调整的，应出具相关价格波动的证明、调整的商品和供货价格，经采购人同意后方可调整；采购人要求中标人调整食品日耗品供货价格的，中标人必须按要求调整。采购人有权按照本项第 2 条“供货单价确定”的方式进行询价，以经询价的超市或商场销售该商品的实际销售价格的均价乘以中标人的投标折扣率后的价格低于中标人的食品日耗品供货价格作为中标人深圳市国际招标有限公司招标文件 - 79 - 商品供货价格不合理的依据，中标人应对价格进行调整。 7、同一食材日耗品统一规格同一天的配送价格要相同。五、招标采购要求 1、中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任，包括货物供货、运输、仓储保管、验收及相关服务等。 2、★所提供的货物必须是合格的、有生产许可认证、符合国家对食品日耗品监督规定的，在保质期内的（一般为不能超过保质期的三分之二），经过使用单位检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的货物。 3、供货要求有可能视实际情况调整，以采购人通知为准：采购人提供 7×24 上门供货服务，采购人下单后，中标人按采购人规定配送时间内将货物配送到采购人指定地点。遇到特殊情况（如采购人特殊出警任务），中标人必须听从采购人的调度指挥。 4、因货物的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标人认为有需要，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结论为准。货物符合规定标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合规定标准的，鉴定费由中标人承担，并须承担相应的责任。六、总体要求 1、所供的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。 2、投标人须承诺所供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。 3、所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。猪肉类、牛肉类、禽类均能提供相应的卫生检验证明。 4、所供货物各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准且均在有效期内。 5、中标人必须负责中标货物的运输、搬运、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。 6、物品具体需求量以实际供应前一天由采购人的通知为准。 7、由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。 8、中标人与采购人在合同签订时应签订满足采购人单位需求的保密、保卫以及食品安全承诺书作为合同附件。 9、采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品（含包装破损、拆封过的），中标人必须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 10、按采购人要求协助做好肉类、骨头、鱼等食品的粗加工工作。 11、中标人须开具国家正式等额发票。 12、★中标人工作人员对因进入采购人场所而知悉的采购人工作秘密，不得泄漏和扩散，否则深圳市国际招标有限公司招标文件 - 80 - 将追究当事人法律责任。若此类事件发生两次或以上，采购人有权解除合同、依法追究责任，且不退还中标人的全部履约保证金。 13、中标人有权自主聘用，调用工作人员，但必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。 14、中标人在合同服务期内如出售假冒伪劣货物或者所售食品经采购人人员或被监管人员食用后导致 10 人或以上腹泻，视为中标人违约，中标人应支付当月已产生的供货总金额的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。如导致采购人人员或被监管人员食物中毒，视为中标人违约，采购人有权单方面解除合同，并要求中标人赔偿损失，追究中标人相应的法律责任，同时中标人应支付当月已产生的供货总金额的 20%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除），若此类事件发生两次或以上，采购人有权单方解除合同且依法追究责任要求中标人赔偿相应损失。 15、中标人工作人员进入采购人场地，必须严格遵守采购人的管理和安排，否则采购人有权将中标人工作人员驱离场地，并禁止该该人员再次进入采购人场地。 16、根据实际需要或特殊要求，采购人有权向第三方购买因中标人不能供应或者不能提供特定质量、规格、包装的商品。且在过程中如需中标人配合的，中标人必须配合采购人采购。 17、采购人因工作原因、管理需要、上级要求或其他原因等，在合同执行过程中需暂停全部或部分食材日耗品配送服务的（比如采购人或者上级部门要求采购脱贫地区农副产品产品），中标人必须配合，中标人因此可能遭受的损失，由中标人自行承担。 18、中标人对每次提供的食材应留样 48 小时。 19、中标人需要有农药残留检测室和具备相关的检验仪器，以及持有有效证件的检验人员（提供相关证明资料）。 20、投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。七、包装、装卸、运输、保管及保险 1、包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标人负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失由中标人负责。 2、包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和中山地区的气候特点，以及露天存放的需要。 3、每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样做出标记。标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（kg）、尺码（长×宽×高，用 mm 表示）、净重（kg）、到货地址、收货人名称、货物名称、合同编号以及“勿近潮湿”、“小心轻放”、“此边向上”等。 4、包装费、运费已包含在投标报价内。 5、货物在现场的保管由中标人负责，直至将货物交给采购人验收完毕。 6、中标人保证所提供的货物都是正规合法符合国家相关规定的货物，每种货物的信息应与订购清单一致。保证不送出长期积压污损的货物。所有货物必须在保质期内且不能超过保质期的三分之二，否则采购人有权拒收，并要求中标人及时补送，由此造成的损失由中标人承担。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 81 - 7、对于每次配送的货物进行交收时，由采购人和中标人指定人员根据采购计划和供货单数量以及货物质量进行验收。八、履约保证金合同签订并生效前，中标人向采购人提交人民币叁拾玖万元的银行履约保函作为本项目履约保证金。履约保证金以不可撤销、无条件的银行履约保函的形式递交，出具保函的银行必须在中华人民共和国国内注册的银行。履约保证金作为合同生效的条件之一。九、售后服务 1、投标人须有专人负责货品供应事宜，投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，且有一定规模的存放仓库。投标人须按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。 2、供应的食品日耗品如有质量问题，应在 60 分钟内给予退货及追补。在更换到位之前，均视作中标人未交货。若不能在规定时间内更换到位，视作中标人拖延配送。 3、中标人如供货过程中出现供货价高于市场价格的情况，中标人需要补偿差价。 4、中标人应提供 7×24 小时的应急采购服务，对于采购人临时或紧急的采购要求，中标人应该在 30 分钟内通过电话或信息进行响应，并安排专门的服务人员按照采购人规定时间内完成采购任务。 5、如因中标人过错，导致发生鱼、肉、蔬菜腐烂变质、人员中毒等食品安全事故的，由中标人承担全部责任和赔偿。如请假严重，采购人有权单方解除合同，并由中标人承担全部责任和赔偿。十、★防疫要求 1、投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，保证卫生清洁，每日配送食材前须消毒，确保食材未被二次污染，采购人有权不定期检查消毒记录。配送人员须有有效的健康合格证明，且固定，不可随意更换，若有变动须提前向采购人报备。配送时应佩戴口罩。疫情防控期间，配送人员不可外出中高风险地区。如有发现瞒报违规现象，采购人有权单方解除合同。 2、中标人要切实加强对全体配送工作人员的自身安全防护防疫要求，落实个人防护常态化，有关人员如外出中高风险地区应及时报备并提供核酸检测结果等有关资料后，经同意后方可复工。 3、由于采购人场所、工作的特殊性，疫情防控要求高于社会面，结合疫情防控需要，中标人工作人员进入采购人辖区应严格按照采购人的要求做好各项防疫措施（如佩戴口罩、穿防护服、核酸检测等），防疫措施要求将结合疫情防控需求进行调整，以采购人要求为准，中标人必须无条件执行，因防疫要求采取相应措施所产生的费用由中标人负责。 4、中标人配送人员须配合采购人做好有关防疫工作检查。十一、付款方式 1、以实际供货量按月进行结算，结算金额经食堂使用单位及中标人共同核对无误，由中标人向食堂使用单位提交，经食堂使用单位确认的送货单和等额发票后，食堂使用单位自收到发票之日起 30 日内支付服务费用（按规定扣罚的款项于当月结算时进行扣除）。食堂使用单位未收到发票的，有权不予支付相应款项直至中标人提供合格发票，并不承担延迟付款的责任。十二、违约责任深圳市国际招标有限公司招标文件 - 82 - 1、合同期内中标人保证足够的货物供应，不能以任何理由中途停止供应。中标人不能以货源紧张，配送路程远等理由随意推迟供货或拒绝供货、换货，造成损失的由中标人承担，采购人有权单方解除合同并没收中标人的履约保证金。 2、采购人、中标人双方的任何一方有违约行为的，应负违约责任并向对方支付买卖货款总额 3%的违约金。因违约使对方遭受损失的，应向对方支付等额赔偿金。十三、★保险投标人承诺中标后且在合同签订前，为采购人购买食品安全责任保险或公众责任保险，保额在 600 万元（含）以上，每次事故赔付限额不低于 200 万，且每人限额不低于 5 万。采购人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。在签订合同时，须向采购人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。十四、采购人配合条件投标人在投标文件中可列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件，所列配合条件采购人将尽量配合解决，但不代表采购人全部接受，采购人有权全部或部分拒绝投标人提出的配合条件。十五、验收方式 1、检验流程 1）一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须认真检验货物的质量要求，按索证→过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。 2）验收工作人员应比较相关文件，以确保货物品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现货物有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于货物验收的全部信息数据，采购人的验收人员应和中标人一起确认，并保留双方签字单据。 2、退（补）货流程对不符合采购要求的货物由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的货物，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给中标人。 3、验收记录每次采购的货物都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。中标人应在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如中标人未能按时交货的，采购人有权自行采购，并由中标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。十六、考核机制 1、服务期限内，每日对中标人进行监督检查（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价深圳市国际招标有限公司招标文件 - 83 - 内容进行修改或调整），详见附表 1：每日监督检查表。 2、食堂使用单位每月对中标人的服务和管理情况进行考核（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），并根据考核的结果要求中标人进行相应的整改。详见附表 2：月度考核表。 3、服务期限内，每月对中标人进行考核，总分 100 分，低于 80 分为不及格，若连续两次考核不及格，食堂使用单位有权解除合同。备注：试用期满后，食堂使用单位将对中标人进行一次考核。附表 1：每日监督检查表填报单位：填报日期：序号检查内容检查情况记录在对应选项进行“√”选分值评分 1 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 2 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 3 配送食材日耗品应准时配送是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 4 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 5 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 合计（满分 100 分）备注：服务期限内，每日对中标人进行监督检查，月平均得分在 85 分以上，将在月考核时进行适当加分。附表 2：月度考核表。月度考核表考核年月：年月被考核单位：序号考核项目标准内容评分细则扣除分数 1 人员管理配送人员未持有有效健康合格证明每人次扣 3 分 2 配送人员应固定，换人的必须提前一个工作日告知食堂使用单位，并经食堂使用单位审核同意未按规定执行的每人次扣 3分 3 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩未落实的每人次扣 2 分深圳市国际招标有限公司招标文件 - 84 - 4 进入食堂使用单位单位必须严格遵守食堂使用单位的管理制度和规定，接受食堂使用单位的管理和监督不服从管理，违反规定的每人每次扣 2分 5 配送人员严禁前往疫情中高风险地区违反的每人次扣 20 分 6 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）未落实的每人次扣 2 分 7 服务质量配送（或应急配送）食材日耗品应准时配送迟到 15 分钟以内的，每次扣 2 分；迟到超过 15 分钟的，每次扣 5分。 8 配送食材日耗品应按需配送，足斤足两。与需求数量不符或缺斤少两的每次扣 2 分 9 按照食堂使用单位的要求将食材日耗品配送至指定地点未落实的每次扣 3分 10 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等。未落实的每次扣 2分 11 送货单（结算凭证）应齐全未落实每次扣 2 分 12 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确错误未落实的每次扣 2分 13 送货单、结算凭证、发票应按食堂使用单位要求准时送达未落实的每次扣 2分 14 严格落实文明运送搬装，配送人员严禁存在野蛮运装行为或无正当理由与食堂使用单位争执的违反的每次扣 3 分 15 配送车辆、装载器具应按要求每天在配送食材日耗品前进行清洁、消毒，并做好记载未落实的每次扣 3分 16 项目负责人应主动、积极与食堂使用单位沟通、解决食材日耗品配送中的问题未落实的每次扣 3分 17 对食堂使用单位提出的服务要求或整改要求应及时响应未落实的每次扣 3分 18 配送冷冻或需保鲜的食材应使用冷藏车未落实每次扣 5 分 19 提供的食材日耗品检测报告应正确无误未落实的每次扣 2分 20 配送食材应按规定留样未落实的每次每项扣 2 分 21 食材质量食材质量、品相、新鲜度应符合食堂使用单位需求未落实的每次扣 3分，情节严重的扣 6分 22 食材质量、品相、新鲜度应符合食堂使用单位需求，出现退货的，应按照食堂使用单位需求应急配送、响应，不能影响食材制作和就餐保障工作未落实的每次扣 12 分 23 配送食材应不符合保质期约定期限未落实的每次扣 5分深圳市国际招标有限公司招标文件 - 85 - 24 严禁经营、使用、配送其他禁止生产经营的食材违反的每次扣 50 分 25 严禁食材配送中存在欺骗行为或配送食材存在以次充好（如鲜肉中混杂冻肉等）违反的每次扣 6 分 26 严禁配送的食材，在制作加工中使用非食用物质或滥用食材添加剂违反的每次扣 21 分 27 严禁经营、使用、配送未经检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品违反的每次扣 50 分 28 严禁经营、使用、配送病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品违反的每次扣 100 分 29 严禁提供虚假的食材检测报告违反的每次扣 21 分 30 严禁经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食材、食材添加剂违反的每次扣 3 分 31 防疫要求中标人应按照食堂使用单位提出的有关防疫要求落实有关防疫工作和措施未落实的每次每项扣 3 分，不到位的 32 中标人应按照食堂使用单位提出的有关防疫要求落实有关防疫工作。中标人未落实的，食堂使用单位提出整改要求后，应及时整改未落实的每次每项扣 10 分，情节严重的每次每项扣 21 分 33 配送人员应按照食堂使用单位的要求定期检测核酸，并及时提供核酸检测结果未落实的每人次扣 5 分 34 日常评价食堂使用单位对中标人进行日常监督检查。月平均得分在 85 分以上，加 5分总体评价：（可附页）被考核单位负责人签名：（盖章）日期：考核人签名：日期：备注：总分为 100 分，低于 80分为不及格。（如出现连续两次考核不及格，食堂使用单位有权解除合同）深圳市国际招标有限公司招标文件 - 86 - 04 包组用户需求书总则 1、本次采购项目及范围为：中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品及日耗品供货服务项目。 2、项目预算金额为：人民币 280 万元（两年合计）。 3、采购数量：1家。 4、本项目按实际发生供货量结算，但最终的结算金额不超过核准后的采购预算金额。 5、本项目采购人所采购主副食品日耗品包括但不限于“食品日耗品采购清单”所要求的，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品或日耗品，但采购人不保证向中标人采购的具体数量。最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知的数量为准。 6、合同期限：自合同签订之日起二年或支付金额累计达到预算金额的。签订合同后的前 2 个月为试用期，试用期满后，采购人将组织对中标人进行考核，如考核分数低于 80 分（详见用户需求书中第十五项考核机制），采购人有权在 10 个工作日内决定是否给予中标人不长于 1 个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标人如果仍未能达到采购人相关服务和质量要求的，采购人有权单方终止合同，且有权扣罚人民币 5 万元履约保证金。采购人将重新组织招标采购。合同逐年续签，第一年的合同期满后，如果符合下列各项条件,则双方可续签第二年的服务合同： 1）第一年合同期满后，根据实际情况，对某些条款进行补充或调整，双方均接受。 2）第一年合同期满前 1个月，采购人组织相关部门的人员进行服务质量满意度调查，平均分值达 80 分为采购人认可。如上述 2 项条件中有 1 项或以上不符合，采购人有权终止合同。 7、投标人须承诺，在合同期限内，给与采购人享受最优惠待遇且不得高于市场价，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。 8、本项目中标人负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输及相关服务等。 9、中标人不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。否则，采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 10、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 11、其他 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材日耗品配送服务方案、应急预案、供货保障方案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印深圳市国际招标有限公司招标文件 - 87 - 件，并对其真实性负责。 3）中标人须与包组对应食堂使用单位签订服务合同，服务费用由中标人与食堂使用单位进行结算。 4）本包组中标人须与食堂使用单位签订保密、保卫及食品安全承诺书。 5）中标人需无条件接受并配合采购人对服务工作的监督和检查。一、基本情况为提高中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品日耗品的采购效率和服务质量，中山市公安局强制隔离戒毒所工作人员食堂主副食品日耗品实行协议供货。二、配送方式中标人提供供货上门服务，计划内与临时采购并存。三、供货范围投标人应根据采购人的计划和要求，负责采购和供应肉蛋类、禽类、豆制类、水产品类、蔬菜类、粮油副料类等食材或日耗品。投标人根据食品日耗品采购清单中所列明的食材日耗品品名、数量、质量及包装要求组织筹措供应。食品日耗品采购清单包括但不限于以下内容：蔬菜类蔬菜类序号品名单位序号品名单位 1 本地菜心斤 51 荷兰豆斤 2 宁夏菜心斤 52 青豆角斤 3 白菜仔斤 53 半生熟木瓜斤 4 芥菜仔斤 54 生木瓜斤 5 芥兰斤 55 沙葛斤 6 生菜斤 56 土豆斤 7 西生菜斤 57 绿豆芽斤 8 油麦菜斤 58 大豆芽斤 9 上海青斤 59 白萝卜斤 10 奶白菜斤 60 小香芋斤 11 包装娃娃菜包 61 大香芋斤 12 黄芽白菜斤 62 红萝卜斤 13 大白菜斤 63 四季豆斤 14 莴笋肉斤 64 青萝卜斤 15 春芥菜斤 65 小青瓜斤 16 水东芥菜斤 66 青尖椒斤 17 京椰菜斤 67 红尖椒斤 18 平椰菜斤 68 青圆椒斤 19 西兰花斤 69 彩椒斤 20 椰菜花斤 70 香葱斤 21 松花菜斤 71 大葱斤 22 菠菜斤 72 干葱斤 23 枸杞(连枝）斤 73 粉葛斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 88 - 24 绍菜斤 74 蒜苗斤 25 沙姜斤 75 韭菜斤 26 青线椒斤 76 韭黄斤 27 蒜苔斤 77 香芹斤 28 菜圃斤 78 西芹斤 29 酸菜斤 79 白洋葱斤 30 小酸菜斤 80 紫洋葱斤 31 白通菜斤 81 蒜斤 32 淮山斤 82 姜斤 33 铁棍山药斤 83 土伏苓片斤 34 芜茜斤 84 紫苏斤 35 莲藕斤 85 薄荷叶斤 36 马蹄肉斤 86 玉米仁斤 37 小番薯斤 87 甜玉米（去皮）斤 38 小紫薯斤 88 糯玉米（去皮）斤 39 大紫薯斤 89 鲜冬菇斤 40 番茄斤 90 金针菇斤 41 凉瓜斤 91 袖珍菇斤 42 肉丝瓜斤 92 杏鲍菇斤 43 冬瓜斤 93 蘑菇斤 44 金南瓜斤 94 鲜木耳斤 45 节瓜斤 95 茶树菇斤 46 茄瓜斤 96 真姬菇斤 47 青瓜斤 97 鸡腿菇斤 48 云南小瓜斤 98 平菇斤 49 老南瓜斤 / / / 50 鲜云耳斤 / / / 新鲜猪、牛、羊肉类新鲜三鸟类序号品名单位序号品名单位 1 牛坑腩斤 1 手工去油去肺三黄鸡斤 2 牛肉斤 2 手工去油去肺清远鸡斤 3 瘦肉斤 3 机械去毛三黄鸡斤 4 梅上肉斤 4 番鸭公斤 5 大展肉斤 5 番鸭项斤 6 小展肉斤 6 菜鸭斤 7 上肉肉松斤 7 光鸭斤 8 梅上肉肉松斤 8 竹丝鸡斤 9 无皮五花肉斤 9 光鹅斤 10 带皮五花肉斤 10 麻鸡斤 11 裁边带皮五花肉斤 11 新鲜调味鸡扒斤 12 猪脚(碎）斤 12 新鲜调味猪扒斤 13 大猪手（碎）斤 13 中鸽斤 14 小猪手（碎）斤 14 乳鸽斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 89 - 15 猪脚尖斤熟食类16 猪颈骨斤 17 筒骨斤 18 扇骨（少肉）斤序号品名单位 1 烧鹅斤 19 扇骨（多肉）斤 2 烧鸭斤 20 猪利条 3 黑椒烧鸭斤 21 脊骨（龙骨）斤 4 咸鸡斤 22 肋排斤 5 烧肉斤 23 排骨斤 6 叉烧斤 24 西排斤 7 花叉烧斤 25 粉肠头斤 8 烧排骨斤 26 猪肚斤 9 卤水猪头皮斤 27 猪心斤 10 卤水猪耳仔斤 28 猪肝斤 11 白切鸡斤 29 新鲜粉肠(苦）斤 12 豉油鸡斤 30 梅头瘦肉斤 13 烧鸡斤 31 花肠（不苦）斤 14 盐焗鸡脚斤 32 猪肺头斤 15 盐焗老鸡斤 33 猪颈肉斤 16 卤水鸽斤 34 板根斤 17 烧乳鸽斤 35 大肠头斤 18 猪红斤 36 上肉（带皮）斤蛋类 37 猪腰斤 38 猪横利条序号品名单位 / / / 1 无公害鸡蛋斤 / / / 2 咸蛋个 / / / 3 鹌鹑蛋斤 / / / 4 皮蛋个米类及食用油类序号品名规格单位 1 鼎盛米 1×30 斤斤 2 台山象牙粘 1×30 斤斤 3 鹰唛花生油 16 升/罐罐 4 鹰唛调和油 15 升/罐罐活鱼冰鲜类序号品名规格单位 1 大鱼（杀好） 3.5-4.5 斤/条斤 2 鲩鱼（杀好） 4.5-6 斤/条斤 3 鲩鱼（杀好） 2.5-3.5 斤/条斤 4 鲮鱼肉斤 5 叉尾鱼（杀）斤 6 生鱼（杀）斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 90 - 7 海大罗飞鱼（杀）斤 8 边鱼（黑）斤 9 脆肉鲩（杀）斤 10 海边鱼（白）斤 11 大鲫鱼（杀）斤 12 小鲫鱼（杀）斤冰冻鱼序号品名规格单位 1 深海冻金仓鱼（杀）斤 2 三去银无须鳕斤 3 熟冻蓝口贝 500g/袋包 4 三去红斑鱼约 0.7-1.5kg/条斤 5 冻脆肉鲩骨斤 6 冻脆肉鲩头斤 7 冷冻深海鳕鱼切块 0.2-0.4KG/条斤 8 冻半壳青口 1kg/盒盒 9 白虾（白盒） 50/60,2KG/盒盒 10 野生香鱼 10KG/件斤 11 鲷鱼片 9 磅/箱斤 12 一级秋刀鱼 20斤/箱斤调味水产品序号品名规格单位 1 醇香彩虹斑鱼 500-600g/包包 2 白蕉鲈鱼 400-500G/包包 3 半干三牙 250G/包包 4 半干金仓（白袋） 250-300G/条条 5 冻鲮鱼丸斤 6 白玉鱼丸斤 7 赤嘴鳘鱼片约 400G/包包 8 无骨脆肉鲩肉腩片 500G/包包 9 无骨脆肉鲩肉片 225G/包包 10 咸鱼马鲛斤 11 鲮鱼干斤 12 大鱼干斤 13 池鱼干斤干货类配料类序号品名单位序号品名规格单位 1 八角斤 1 豆豉鲮鱼 227G 罐 2 干淮山斤 2 醋精支 3 一般菜干斤 3 广合腐乳支 4 一级靓菜干斤 4 柱候酱支 5 五指毛桃斤 5 花雕酒支 6 果皮斤 6 二曲酒支深圳市国际招标有限公司招标文件 - 91 - 7 甘草斤 7 植脂淡奶罐 8 剑花斤 8 椰浆罐 9 干茶树菇斤 9 花生酱 1kg 罐 10 白胡椒碎斤 10 花生酱支 11 黑胡椒粒斤 11 冰糖斤 12 花椒粒斤 12 冰糖片 5kg 斤 13 香叶斤 13 香麻油（3.5 升）罐 14 桂皮斤 14 豆瓣酱（368 克）支 15 草果斤 15 辣椒油（225 克）支 16 无皮骨柴鱼肉斤 16 胡椒粉（400g）斤 17 桂圆肉斤 17 盐焗鸡粉盒 18 南杏仁斤 18 味椒盐包 19 北杏人斤 19 淡奶罐 20 鸡骨草斤 20 急汁支 21 红枣肉斤 21 陈醋支 22 一级干冬菇斤 22 咖喱油 500g 支 23 二级干冬菇斤 23 咖喱粉 500g 包 24 一级云耳斤 24 豆瓣酱 368g 瓶 25 二级云耳斤 25 豆瓣酱 7kg 罐 26 猪皮胶斤 26 柱候酱罐 27 广东凉茶包 27 叉烧酱罐 28 龙口粉丝斤 28 海鲜酱 397g 罐 29 细钩海虾米斤 29 海鲜酱 7kg 罐 30 榨菜丝件 30 辣黄豆酱 800g 罐 31 辣椒干（剪碎）斤 31 辣黄豆酱 340g 罐 32 胡椒粉斤 32 南乳 5.8kg 罐 33 辣椒碎斤 33 晒酱罐 34 头菜丝斤 34 红糖粉包 35 灯芯球扎 35 麦芽糖罐 36 沙参斤 36 豆豉 450g 盒 37 玉竹斤 37 味精 1kg 包 38 干金菜斤 38 精盐包 39 薏米斤 39 草菇老抽罐 40 茨实斤 40 老干妈瓶 41 扁豆斤 41 大红折醋支 42 淡菜斤 42 腐乳（玻璃瓶装）瓶 43 木棉花斤 43 鸡粉包 44 小瑶柱斤 / / / / 45 大靓香信斤 / / / / 46 一般香信斤 / / / / 47 普通小云耳斤 / / / / 冻肉类豆类序号品名规格单位序号品名规格单位深圳市国际招标有限公司招标文件 - 92 - 1 猪肉丸斤 1 眉豆斤 2 冻小排 1*30 斤 2 无衣绿豆斤 3 冻肋排 1*20 斤 3 腰豆斤 4 冻鸭翼三节 1*20 斤 4 绿豆斤 5 冻鸭翼二节 1*20 斤 5 红豆斤 6 冻鸭翅根 1*20 斤 6 黄豆（白豆）斤 7 冻鸡翼尖（国产） 1*40 斤 7 黑豆斤 8 冻鸡翼尖 (国产） 1*20 斤 8 扁豆斤 9 鱼蛋斤 9 薏米斤 10 冻鸡中翅斤 10 赤小豆斤 11 冻鸡脚斤 11 有衣花生米斤 12 冻鸡小腿 1*20 斤 12 无衣花生米斤 13 冻鸡全翅（6-7 个/ 斤） 20 斤/箱斤豆制品类 14 冻鸡全翅（4-5 个/ 斤） 30 斤/箱斤 15 冻鸭边腿斤 16 冻牛仔骨（7 支）斤序号品名规格单位粉面类 1 豆腐（加厚）板 1 肠粉斤 2 豆泡（大）斤 2 河粉斤 3 豆泡（小）斤 3 濑粉斤 4 豆饼斤 4 大碗面箱 5 面筋斤 5 炒面斤 6 魔芋斤 6 通心粉斤 7 花生芽斤 7 米粉 250G 包 8 五香干斤 8 饺子斤 9 盐水豆干斤 9 干蒸皮斤 10 支竹斤 10 古法叉烧大包个 11 腐竹斤 11 流沙包个腌制肉类 12 麦酪包个序号品名规格单位 1 靓腊肠斤 13 核桃包个 2 一般腊肠斤 14 小鲜肉包个 3 一般腊肉斤 15 小叉烧包个 4 腊肉斤 16 灌汤包个 5 冬菇肠斤 17 燕麦蒸蛋糕个 6 生晒腊肠斤 18 玉米肉饺个 7 咸鸭肾斤 19 冬茹肉饺个 8 腊鸭斤深圳市国际招标有限公司招标文件 - 93 - 20 韭菜肉饺个 9 腊鸭比斤 21 紫菜肉饺个 / / / / 22 鲜虾干蒸个 / / / / 23 至尊干蒸个 / / / / 24 原味干蒸个 / / / / 日耗品类序号品名单位序号品名单位 1 环保一格饭盒 1*1 个 14 立白洗衣粉 1*6 包*550g 2 环保三格饭盒 1*1 个 15 钢丝球 1*1 个 3 环保汤碗 1*1 个 16 特大保鲜膜卷 4 降解一格饭盒 1*500 个 17 劳工原装洗洁精桶 5 降解三格饭盒 1*200 个 18 原装漂白水 40 斤/桶 6 一次性纸包筷子 1*100 双 19 大竹扫个 7 一次性竹筷子 1*1000 双 20 打火机个 8 一次性竹筷子 1*3000 双 21 正点蚊香 1*40 盘 9 一次性塑条木筷 1*150 双 22 一次性口罩 1*50PC 10 散装洗油精 1桶*40 斤 23 一次性手套 1*50 双 11 散装漂白水 1桶*40 斤 24 30 度陈村枧水 1*4 罐 12 丽晶洗洁精 20 瓶*900ml 25 纸巾（卷纸）卷 13 立白洗洁精 1 件*8 罐*1.5L 26 纸巾（抽纸）盒备注：1、若清单中产品的规格有变更或停产的，中标人需要及时告知采购人，由采购人确定其它规格或修改为其它配送品。 2、如配送服务期间，采购人需采购项目采购清单以外的产品，服务费用结算应按照中标折扣率进行结算。四、配送要求（一）配送地点及时间要求序号单位地址配送时间 1 中山市公安局强制隔离戒毒所中山市南区马岭中山市公安局强制隔离戒毒所内早上 5:30-6:30 2 如遇特殊情况，采购人需要临时加餐的，中标人须在 2 个小时内配送至采购人指定地点。备注：如采购人临时有任务（如重大安保工作、备勤等）时，为保障执勤人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材日耗品配送服务。（二）质量要求 1、所供蔬菜必须保证是 24 小时内收成，无腐烂、泥沙和农药化学物超标现象。蔬果类残留农药等化学物不得超标，并提供农药残留检测证明（蔬菜利用率不低于 95%）；所供鲜肉必须保证经过肉检（政府检疫部门）的当日屠宰的新鲜肉，表皮查验章清晰可见，无毛、无血迹，无注水等掺假。 2、中标人应采用适合的包装物，保证运输过程食品原材料完整、不受污染。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 94 - 3、中标人应安排专职人员进行配送，相关人员须佩戴工作牌。 4、禽类必须去内脏、表皮无毛、无血迹、无污染、无注水掺假现象。提供有效动物检验检疫证明，并配有检验标志。 5、豆制类应无色素、符合国家食品卫生标准及其必要的营养要求（提供生产单位食品卫生检验合格证及卫生许可证）。 6、海鲜类应确保新鲜，解冻后无腐烂和异味产生，水产类必须保证是鲜活且经过卫生部门检疫。湿水率符合国家相关规定。 7、烧味必须保证加工场地卫生条件良好，采用当日屠宰的新鲜肉制作。 8、所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内（有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二）。 9、如果采购人发现中标人送货的货物质量有问题，有权要求中标人对有问题的货物立刻进行更换，中标人必须在接到采购人通知后 30 分钟内对有问题的货物进行更换并交到采购人指定地点，超过 30 分钟，采购人有权收取当天总货款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 10、中标人须为本项目配置相应设备设施，提供符合保温、保鲜要求的设备及运输工具，配送运输工具应保持清洁卫生，密封保温；针对配送的即食食品，配送食品的容器（或包装）应标注相关信息如生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。（三）数量要求 1、保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验收数量为准，中标人每次随货送上一式三份（电子版一份）的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 2、送货时间要求：一般为每天按采购人的时间要求将货物送至采购人指定地点，中标人如送货迟到到超过 30 分钟，采购人有权收取当天总货款的 10%作为违约金（违约金在货款结算支付时扣除）。 3、责任方面：如因中标人所送货物造成食物中毒等事故，中标人应承担全部法律责任。 4、采购人对应急食品日耗品及脱贫地区农副产品采购有自主权，采购人有权直接采购也可以要求中标人配合采购，不受中标人和本项目制约。由于中标人满足不了采购人食品日耗品需求或中标人所提供的食品日耗品质量不符合采购人要求，采购人有权自购（所产生的费用计入当月货款或按采购人要求进行结算）。 5、投标人需要配备农药残留检测室和具备相关的检测仪器（提供相关资料证明）。 6、投标人须配置有食材（蔬菜、肉类等）分拣场所（提供相关资料证明）。（四）配送团队要求：深圳市国际招标有限公司招标文件 - 95 - 1）中标人为本项目配备人员（包括但不限于司机、配送员、跟单员、质量检测人员），其中，配置不少于 8名配送员。因采购人每次货物采购数量无法预估，中标人须保证每次配送安排不少于 1 名配送员专门负责货物配送。 2）中标人为本项目配备的配送员须过政审无犯罪记录，持有有效的健康证明、心理健康证明，配送团队人员需稳定不得随意变更人员，首次供货时须提供给采购人进行备案存档，如有人员调整或更换，中标人亦须补充替换或新增配送员相关证明予采购人进行备案存档。 3）财务人员须持会计初级或以上证书或具有五年会计工作经验（提供证书复印件或相关证明材料）。 4）配置的配送车辆（包括但不限于常温车和冷链车，其中配置冷链车不少于 2 台）。 5）配置食物存放仓库（包括但不限于常温仓库和冷库）。 6）中标人必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所的配送人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。中标人人员如进入采购人辖区内，则必须无条件接受采购人的管理和监督。五、供货价格要求 1、投标人所报的投标折扣率，均为包含了货物、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。投标人必须对所有内容进行投标，中标人不得再以任何方式转包或分包本项目。最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知的数量为准。 2、供货价由中标人定期（一般情况每月不少于 2 次，具体周期根据采购人实际情况进行确定）向采购人报送。货物市场单价参考同期中山市“库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市”的市（商）场的价格。不得高于相关市场或超市的价格。(由采购人和中标人双方派人到市场议价确定) 及供货折扣率报中山市公安局强制隔离戒毒所确定。如供货单价低于市场单价，按供货单价执行；如供货单价高于市场单价，则按市场单价执行，中标人需要补偿差价。 3、本项目采用投标折扣率进行报价。投标人投标折扣率报价≤100%，否则视为无效报价。投标人应考虑经济增长、物价上涨及自身成本，确定报价优惠幅度。而中标人所报的折扣率将作为采购人在协议期间购买食品原材料及日耗品的款项计算依据。采购时应按以下原则确认实际供货价：食品日耗品采购价=最新市场价格售价×中标折扣率。举例：采购人需要采购大米 500 斤，根据最新市场价（或物价局定价），以 3.7 元/斤为例，若中标折扣率为：90%，需要付给中标人的款项计算如下：3.7 元/斤*500 斤*90%=1665 元。 4、报价包含货价款、包装费、运输费、保险、税费及相关的服务等履行合同所有相关服务的所需的服务费用。 5、报价均应包含所有的税费。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 96 - 6、负责配送货物到采购人指定地点，费用包含在投标报价内。 7、如生产商或批发商统一调整价格或新增食品日耗品，投标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核后执行新的价格（按审核通过之日起执行）。 8、采购人有权随时抽查供货商的供货食品日耗品入货台账或进行市场调查，发现供货商有虚报或隐瞒供货食品日耗品市场价存在欺骗行为，采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 9、供货价格要求及调整中标人在合同执行过程中确有合理理由需要调整食品日耗品价格的，必须向采购人提出书面理由，经采购人询价同意，采购人有权在中山市“库充市场、南下市场或者大福源、壹加壹超市进行询价，以经询价的超市或商场销售该商品的实际销售价格的均价乘以中标人的投标折扣率为中标人调整价格的上限。 10、同一食材日耗品统一规格同一天的配送价格要相同。六、采购要求 1、所提供的货物必须是合格的、有生产许可认证、符合国家对食品日耗品监督规定的，在保质期内的（供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二），经过使用单位检验，如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的货物。 2、供货要求（有可能视实际情况调整，以采购人通知为准。中标人提供 7×24 上门供货服务。遇到特殊情况，中标人必须听从采购人的调度指挥。 3、有临时需要增加供货，按约定时间内执行。因货物的质量或产地等问题发生争议，采购人或中标人认为有需要，可以共同提出或分别提出质量鉴定，广东省质检部门与中山市质检部门的鉴定结论不一致的，以广东省质检部门的鉴定结论为准。货物符合规定标准的，鉴定费由采购人承担；货物不符合规定标准的，鉴定费由中标人承担，并须承担相应的责任。七、总体要求 1、所供的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。 2、投标人须承诺所供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。 3、所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。猪肉类、牛肉类、禽类均能提供相应的卫生检验证明。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 97 - 4、投标货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准且均在有效期内。 5、中标人必须负责中标货物的运输、搬运、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。物品具体需求量以实际供应前一天由采购人的通知为准。 6、由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。 7、采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品（含包装破损、拆封过的），中标人必须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚（人民币 500~5000 元/次，罚款于当月货款结算时进行扣除），除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的采购人有权单方终止合同，并要求中标人赔偿相应损失。 8、按采购人要求协助做好肉类、骨头、鱼等食品的粗加工工作。 9、中标人须开具国家正式有效等额发票。 10、中标人人员进入采购人场所不得接触采购人被监管人员，不得为其通风报信、传递信件物品等，对因进入采购人场所知悉的采购人工作秘密，不得泄漏和扩散，否则将追究当事人法律责任。若此类事件发生两次或以上，采购人有权单方终止合同，依法追究责任且要求中标人赔偿相应损失。 11、中标人有权自主聘用，调用工作人员，但必须将所进入采购人场所的人员名册报采购人备案并附人员身份证明材料。中标人更换进入采购人场所人员的，中标人亦须向采购人申报上述资料且经采购人同意，方可更换。 12、中标人在合同服务期内如出售假冒伪劣货物或者所售食品经采购人人员或被监管人员食用后导致 10 人或以上腹泻，视为中标人违约，采购人有权单方面解除合同，并追究中标人相应的法律责任和要求赔偿。如导致采购人人员或被监管人员食物中毒，视为中标人违约，采购人有权单方面解除合同，并要求中标人赔偿损失，追究中标人相应的法律责任，同时中标人应支付当月已产生的供货总金额的 20%作为违约金（违约金于服务费用结算时扣除），若此类事件发生两次或以上，采购人有权解除合同且依法追究责任。 13、防疫要求 1）投入的配送车辆须为专用的食品类运输车辆，保证卫生清洁，每日配送食材前须消毒，确保食材未被二次污染，采购人有权不定期检查消毒记录。配送人员须有有效的健康合格证明，且固定，不可随意更换，若有变动须提前向采购人报备。配送时应佩戴口罩。疫情防控期间，配送人员不可外出中高风险地区。如有发现瞒报违规现象，采购人有权单方解除合同。 2）中标人要切实加强对全体配送工作人员的自身安全防护防疫要求，落实个人防护常态化，有关人员如外出中高风险地区应及时报备并提供核酸检测结果等有关资料后，经同意后方可复工。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 98 - 3）由于采购人场所、工作的特殊性，疫情防控要求高于社会面，结合疫情防控需要，中标人工作人员进入采购人辖区应严格按照采购人的要求做好各项防疫措施（如佩戴口罩、穿防护服、核酸检测等），防疫措施要求将结合疫情防控需求进行调整，以采购人要求为准，中标人必须无条件执行，因防疫要求采取相应措施所产生的费用由中标人负责。 4）中标人配送人员须配合采购人做好有关防疫工作检查。八、包装、装卸、运输、保管及保险 1、包装必须与运输方式相适应，包装方式的确定及包装费用均由中标人负责；由于不适当的包装而造成货物在运输过程中有任何损坏、丢失由中标人负责。 2、包装应足以承受整个过程中的运输、转运、装卸、储存等，充分考虑到运输途中的各种情况（如暴露于恶劣气候等）和中山地区的气候特点，以及露天存放的需要。 3、每一包装箱两个侧面用不褪色的油漆和明显易见的中文字样做出标记。标记内容包括：箱（件）号、装运标志（唛头）、毛重（kg）、尺码（长×宽×高，用 mm 表示）、净重（kg）、到货地址、收货人名称、货物名称、合同编号以及“勿近潮湿”、“小心轻放”、“此边向上”等。 4、包装费、运费已包含在投标报价内。 5、货物在现场的保管由中标人负责，直至验收完毕。 6、中标人保证所提供的货物都是正规合法符合国家相关规定的货物，每种货物的信息应与订购清单一致。保证不送出长期积压污损的货物。九、售后服务 1、投标人须有专人负责货品供应事宜，按照约定及时响应需求，安排配送，并承担相应的售后服务。 2、如因中标人过错，导致发生鱼、肉、蔬菜腐烂变质、人员中毒等食品安全事故的，由中标人承担全部责任和赔偿。如请假严重，采购人有权单方解除合同，并由中标人承担全部责任和赔偿。十、付款方式 1、以实际供货量按月进行结算，结算金额经食堂使用单位及中标人共同核对无误，由中标人向食堂使用单位提交，经食堂使用单位确认的送货单和等额发票后，食堂使用单位自收到发票之日起 30 日内支付服务费用。（按规定扣罚的款项于当月结算时进行扣除）食堂使用单位未收到发票的，有权不予支付相应款项直至中标人提供合格发票，并不承担延迟付款的责任。十一、送货及验收方式 1、检验流程（1）一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人须认真检验货物的质量要求，按索证→ 过磅→入库的程序完成验收；三是须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 99 - （2）验收工作人员应比较相关文件，以确保货物品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现货物有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于货物验收的全部信息数据，采购人的验收人员应和中标人一起确认，并保留双方签字单据。 2、退（补）货流程对不符合采购要求的货物由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的货物，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，而不是退货给中标人。 3、验收记录每次采购的货物都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。 4、中标人应在送货前提前通知采购人送货时间，以便做好交收工作。如中标人未能按时交货的，采购人有权自行采购，并由中标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。十二、履约保证金 1.中标人在签订合同前向采购人提交人民币壹拾肆万元的银行履约保函作为项目履约保证金，可采用不可撤销、无条件（见索即付）的银行履约保函形式（不计息）或采购人认可的非现金方式提交。 2.如果中标人不履行合同约定的义务或其履行不符合合同的约定，采购人有权扣划相应金额的履约保证金，并视情节轻重，由采购人决定是否解除合同。 3.本项目服务期满之日起，10 个日历天内无息退还给中标人或按规定解除保函（按规定扣罚的除外）。 ★十三、保险投标人承诺中标后且在合同签订前，为采购人购买食品安全责任保险或公众责任保险，保额在 600 万元（含）以上，每次事故赔付限额不低于 200 万，且每人限额不低于 5 万。采购人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。在签订合同时，须向采购人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。十四、采购人配合条件投标人在投标文件中可列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件，所列配合条件采购人将尽量配合解决，但不代表采购人全部接受，采购人有权全部或部分拒绝投标人提出的配合条件。十五、考核机制 1.食堂使用单位每季度对中标人的服务和管理情况进行考核，并根据考核的结果要求中标人进行相应的整改，考核的主要内容包括：深圳市国际招标有限公司招标文件 - 100 - （1）食材日耗品的价格、质量、数量、品种；（2）服务态度。 2.服务期限内，每季度对中标人进行考核，总分为 100 分，低于 80 分为不及格，食堂使用单位有权终止合同，取消中标人的配送资格。 3.具体考核细则详见下表：（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整）考核表考核年月：年月被考核单位：序号考核项目标准内容评分细则扣除分数 1 管理制度情况食材安全管理制度 1、是否建立食材安全管理组织和岗位责任制； 2、是否明确和落实食材安全责任； 3、是否建立从业人员健康管理制度和健康档案制度； 4、是否建立采购查验和索证索票制度； 5、是否按要求建立健全其他食材安全管理制度。主要检查：食材安全管理组织和岗位责任制度、从业人员健康管理制度和健康档案制度、采购查验和索证索票制度等，每发现一处不完整规范扣 1 分。 2 人员管理情况从业人员健康合格证明情况 1、是否均取得有效健康合格证明。每发现 1 人无有效健康合格证明扣 1 分。 3 接触食材的搬运操作人员情况 2、是否患有有碍食材安全的疾病。每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 4 3、是否规范佩戴口罩；接触食材之前是否洗手、消毒。每发现 1 人不符合要求扣 2 分。 5 食材安全培训情况 4、是否组织从业人员参加食材安全培训并建立培训档案。定期组织从业人员参加食材安全培训并建立培训档案，1 分；无或档案不规范，0 分。 6 场所卫生和设施设备情况食材加工或分拣场所的内外环境情况 1、墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢； 2、地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅； 3、垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁； 4、是否有昆虫鼠害。每发现一处不规范扣 1 分。 7 食材加工、贮存、陈列、消毒、是否正常运转和使用。每发现一处不规范扣 1 分。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 101 - 保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施运行情况 8 食材采购、贮存、经营和使用等情况食材原料情况 1、是否经营或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品； 2、是否经营或者使用未经检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品； 3、是否在食材制作加工中使用非食用物质或滥用食材添加剂； 4、是否经营或者使用其他禁止生产经营的食材。 5、供应食材是否新鲜，是否有过期食材。每发现一处不规范扣 2 分。 9 食材经营和使用行为 1、是否经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食材； 2、是否经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食材、食材添加剂； 3、是否在食材中添加非食用物质。每发现一处不规范扣 2 分。 10 食材贮存情况 1、贮存食材的场所、设备是否存放有毒、有害物品及个人生活物品； 2、食材是否分类、分架、隔墙、离地存放。每发现一处不规范扣 1 分。 11 加工操作情况用于食材加工操作的工具和设备标志、使用、存放、清洁情况 1、冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识。每发现一处不规范扣 5 分。 12 蔬菜分拣冲洗蔬菜是否经过分拣冲洗每发现一次不规范扣 2 分。 13 肉类配送肉类是否按要求种类配送每发现一次不规范扣 2 分。 14 配送情况配送工具及配送时间、地点等情况 1、是否使用采用冷藏车配送食材；落实不到位，每次扣 10 分 2、是否按食堂使用单位指定的时间内配送；落实不到位，每次扣 10 分 3、是否安排专人配送；落实不到位，每次扣 3分 4、是否按照食堂使用单位指定的配送点配送食材日耗品。落实不到位，每次扣 5分 15 其它有关留样规定情况是否按规定留样（由中标人按每发现一次不规范深圳市国际招标有限公司招标文件 - 102 - 情况规定进行留样）；扣 5 分。留样送检情况是否每日按照食堂使用单位指定的时间内（每天早 8 时前）送样检测；落实不到位，每次扣 12 分执行临时任务情况执行监管机构下达临时任务情况；落实不到位，不积极配合执行，每次扣 2 分。投诉情况有效投诉（属服务范围内的）；每宗扣 5 分；不及时处理每宗再扣 3 分整改情况未安规定时间进行整改或整改后仍未达到要求。每宗扣 10 分。 16 应急配送出现临时送货，未能在食堂使用单位规定时间内按要求送达每宗扣 5 分。 17 日常评价食堂使用单位对中标人进行日常监督检查。月平均得分在 85 分以上，加 5 分总体评价：（可附页）被考核单位负责人签名（盖章）：日期：考核人员签名：日期：备注：总分为 100 分，低于 80 分为不及格。（如考核不及格，食堂使用单位有权终止合同，扣除相应的罚款，并取消中标人的配送资格。 4、服务期限内，每日对中标人进行监督检查（食堂使用单位可以结合实际需要对服务质量评价内容进行修改或调整），详见下表。每日监督检查表填报单位：填报日期：序号检查内容检查情况记录在对应选项进行“√”选分值评分 1 防疫期间，配送人员工作时应按要求规范佩戴口罩是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 2 配送人员进入食堂使用单位单位应统一穿着制服（标识服）是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 3 配送食材日耗品应准时配送是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 4 配送物品清单与实际配送（或食堂使用单位订单）应一致、正确，包含品类、数量等是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 5 送货单（结算凭证）应清晰打印、准确无错误是（）（为满分 20 分）否（）（检查情况说明：）注：得分低于 15 分，提供照片进行存档 1-20 合计（满分 100 分）备注：服务期限内，每日对中标人进行监督检查，月平均得分在 85 分以上，将在月考核时进行适当加分。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 103 - 5、满意度调查问卷（食堂使用单位可以结合实际需要对调查问卷内容进行修改或调整）调查员工名称：调查日期：序号调查内容在对应选项进行“√”选分值不满意请说明原因非常满意满意基本满意一般不满意 1 产品质量（食材的新鲜程度、生产日期、质保期等） 20 18 15 8 3 2 配送的准时性（是否能准时送货） 20 18 15 8 3 3 配送种类的准确性（是否按照订单所列种类送货） 15 13 10 5 1 4 配送重量（是否按照订单所列重量送货） 15 13 10 5 1 5 退换货情况（如遇到需退货、换货、临时加减货等特殊情况，是否积极配合并及时解决） 10 8 6 4 0 6 服务态度 10 8 6 4 0 7 价格水平（提供食材日耗品的价格与市场平均价格的对比） 10 8 6 4 0 合计备注：第一年合同期满前 1 个月，食堂使用单位组织相关部门的人员进行服务质量满意度调查，平均分值达 80 分为食堂使用单位认可。深圳市国际招标有限公司招标文件 - 104 - 05 包组用户需求书总则 1、本次采购项目及范围为：中山市拘留所职工食堂主副食品及日耗品供应采购服务。 2、项目预算金额为：人民币 260 万元（两年合计）。 3、采购数量：1家。 4、本项目按实际发生供货量结算，但最终的结算金额不超过核准后的采购预算金额，采购人支付金额累计达采购预算金额或服务期满后合同将终止。 5、本项目采购人所采购主副食品日耗品包括但不限于“食品日耗品采购清单”所要求的，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务或食品或日耗品，但采购人不保证向中标人采购的具体数量。最终供货食品日耗品及数量以采购人提前通知的数量为准。 6、合同期限：自合同签订之日起二年或支付金额累计达到预算金额的。签订合同后的前 2 个月为试用期，试用期满后，采购人将组织对中标人进行考核，如考核分数低于 80 分（详见用户需求书中第十六项考核机制），采购人有权在 10 个工作日内决定是否给予中标人不长于 1 个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标人如果仍未能达到采购人相关服务和质量要求的，采购人有权单方终止合同，且有权扣罚人民币 5 万元履约保证金，采购人将重新组织招标采购。 7、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。 8、其他 1）投标文件中提供详细项目服务方案、质量保证措施及方案、食材日耗品配送服务方案、应急预案、供货保障方案等。 2）投标人如有的其他资质、认证、信用报告、业绩及用户评价，投标文件中提供相关资料复印件，并对其真实性负责。 3）中标人须与包组对应食堂使用单位签订服务合同，服务费用由中标人与食堂使用单位进行结算。 4）本包组中标人须与食堂使用单位签订保密、保卫及食品安全承诺书。 5）中标人需无条件接受并配合采购

附件（2）

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附件-招标文件.pdf.pdf

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