项目概况

四川省成都市西北中学食堂劳务派遣服务项目 采购项目的潜在供应商应在成都市青羊区光华北三路98号18栋17层1707号(光华中心A座1707)。获取采购文件，并于2021年10月09日 10点00分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：SCYC-2021-F284

项目名称：四川省成都市西北中学食堂劳务派遣服务项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：115.0000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：115.0000000 万元（人民币）

采购需求：

一、项目概况

序号	采购内容	数量	最高投标限价	服务时间
1	四川省成都市西北中学食堂劳务派遣服务项目	1	人民币115万元/年	三年，合同一年一签

注：1、本采购项目预算：不超过115万/年，含每年考核奖励在内。

2、供应商报价包括但不限于供应商人员工资、各种保险、服务管理费等）。

二、工作内容及服务标准

（一）人员配置基本要求

1、岗位设置及人数

岗位名称	人数
经理	1
副经理	1
厨师长	1
红案	2
白案	1
白案小工	2
小吃师傅	1
蒸饭师	1
墩子	1
组长	1
切配	5
洗消员工	4

2、供应商可以根据本项目实际情况提出更优化的配置方案，但用工人数不得低于上述标准。（供应商提供承诺函，格式自拟。）

（二）服务的主要内容

1、食堂的日常服务、维护及管理，以及采购人临时交办的其他餐饮服务范畴的服务，服务内容包括且不仅限于以下：大厅的接待和服务；包间的接待和服务；菜单的拟定；食材的粗加工和洗、拣、切、配；食材的烹饪；食材的储存；食堂物资管理；餐具用品和相关设施设备的清洁、消毒、保养；就餐环境及滤油池的清洁；食堂垃圾清理并移送至指定垃圾转运点；安全管理（包括食品安全、防火防盗防投毒和员工自身安全）；灭四害；台账的管理等。餐饮服务种类包括学生餐、教职工餐、客餐接待等。

2、做好饭菜配送分发及采购人交办的与食堂相关的一切工作，两餐的供应时刻为早餐7：20，午餐12：00；本校实行的是分餐制，食堂需将各班餐具及饭菜分装好。并负责配送至各班级。老师统一到食堂就餐。

3、供应商须服从学校假期中临时性供餐的工作安排。

（三）服务的标准和要求

（1）菜品要求

①菜品样式多种选择，营养搭配科学合理，满足营养需求。每天午餐与晚餐菜品不能重复，每周菜品也要注意变换口味和种类。

②根据不同季节、不同就餐对象、不同要求制定不同菜谱。

③具备一定开发饭菜花色品种的能力，注意创新出品和推出特色菜及点心，满足不同层次就餐者要求。

④食品必须达到新鲜无异味，不出售腐烂变质食品。

⑤采购方有权每两月组织学校师生对食堂进行测评，若测评满意度为 低于70% 的，采购方有权解除本协议，并要求供应商承担本合同年度费用20%的违约金；若测评为 合格 的，视为采购方依约履行合同。

⑥根据就餐人数及餐标来调整菜肴的品种和质量。

人员要求

1、服务人员素质资格要求：

★1.1经理素质资格要求：65周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）

★1.2厨师长素质资格要求：60周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，具有初级及以上厨师证、从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）

★1.3其他人员素质资格要求：60周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）

餐厅所有后厨工作人员及餐区服务人员需持《健康证》，每年健康体检一次，做好个人清洁卫生，头发、指甲等每日检查。

供应商负责提供统一制式服装、工作帽，服务人员必须着装上岗，本项目中的所有从业人员应着装规范，仪表仪容规范率达到100%

自觉遵守本行业的操作规程，安全作业，严格遵守采购方的各种规章制度及保密制度。成交供应商应在本合同签订后3日内将所有在采购方的服务及管理人员基本情况交由采购方备案。

（3）相关要求

①学生用餐、教职员工工作日三餐和学校接待餐饮服务。严格执行《食品安全法》及有关规定，确保不发生食品安全事故。若在餐饮保障中发生食品安全事故，均由供应商负责赔偿善后，并承担全部法律责任，相关责任与采购方无关。若造成较大影响，采购方有权解除合同，并要求供应商承担本合同年度费用20%的违约金，违约金不能弥补采购方损失的，供应商应当补足；若供应商存在犯罪行为的，采购方有权将供应商交由司法机关处理。

②采购方校医有权定期或不定期检查食堂菜品，若校医查实菜品存在各类问题或安全隐患的，采购方有权对供应商处以每次100-1000元的罚款，若供应商仍未及时整改或屡次出现同类错误，供应商应当在出现上述情况后向采购方支付违约金伍万元，该款项采购方有权在应支付供应商的费用中一并扣除。

③食堂区域做到每餐进行清洁，每日进行全面清扫、整理，保证干净、卫生，保证后厨和就餐区无苍蝇、老鼠、蚊虫等，无油垢、积水、残羹剩渍、垃圾等。

④食堂用具应保持洁净，做到每餐消毒。

⑤采购人根据实际采取售餐形式提供就餐服务，接待餐为服务桌餐。

⑥科学安全健康合理安排膳食，由食堂主管每天16:00前根据采购人次日就餐人数提出符合就餐人数和标准的食品原辅料采购计划，报采购人采买，杜绝浪费。

⑦做好食品原辅料的储存、管理和索证索票管理，应当符合《食品安全法》的有关规定。做好食品成品留样，存放于专门的容器并在冰箱存放48小时，每个样品留样不少于100克。

⑧卡机、洗洁精、毛巾、洗碗巾、钢丝球、手套、工作服、清洁用品、保鲜袋、空气清新剂、厨房设备、厨杂、物耗及办公用品的添置和购买由采购方负责，由供应商负责上述财物的维护，若出现财物损害行为，由供应商照价赔偿。

⑨采购方承担水、电、燃料等费用。

（四）管理要求

1.成交供应商成立相应管理机构和管理团队，根据采购人岗位需求负责人员招聘、办理从业人员入职手续、日常管理、并发放从业人员津贴、缴纳相应保险等。

2.按照采购人要求招聘符合条件的服务人员，并进行职业道德教育，签订劳动合同。及时配备、配齐采购人确定的服务人员。

3.成交供应商应按采购方的要求加强对从业人员进行培训，所有从业人员须经采购人审查合格后方可上岗，定期对员工进行安全教育和业务技能培训，培训合格率达到100%。

4.指定管理人员负责与采购人业务管理人员沟通管理事项，按照采购人要求不断改进和完善

5.员工工资发放：采用公司造发放表并委托采购方直接打款到员工工资卡，以加强民工工资监管。

（五）服务要求

★1、成交供应商须承诺无第三方有债务纠纷（对外欠款、劳务工资未结清等）的情况。（提供承诺函）厨师长素质资格要求：60周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，具有初级及以上厨师证、从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）65周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）根据本项目实际情况提出更优化的配置方案，但用工人数不得低于上述标准。

★1.3其他人员素质资格要求：60周岁及以下、已婚、身体健康，无违法犯罪记录，从业人员健康证且在有效期内。（提供人员身份证、相应证书复印件，以及无违法记录承诺函。）

★2、成交后，成交供应商不得将项目进行转包、分包。

3、合同每年的签订需要经过学校膳食委员会的考核。

4、响应供应商在以往的企业运营中不得存在任何负面记录、安全事故、不良社会报道及法律纠纷。

5、投入本项目的工作人员不得随意变动，假设确因实际缘故需要变动的，应在24小时内书面告知甲方以便修改或补充备案情况。

6、投入本项目的工作人员如在工作中不称职或出现重大失职或影响学校的声誉等，采购方要求更换工作人员，供应商须在两周内完成更换。

7、采购人发觉成交供应商未按要求遵守相关治理规定、未完成工作任务或未达到工作标准的，将督促成交供应商限期一周内进行改善，成交供应商须配合采购人进行整改，直到完全符合工作标准为止。假设因成交供应商治理不善，造成重大责任事故和经济缺失的，采购人有权提早终止合同并追究成交供应商的相应责任。

三、商务要求

★1、服务期限：三年，合同一年一签。（每年度合同期结束后，经采购人对成交供应商服务质量考核合格，双方可续签下一个年度合同，合同最长可续签2次，即延期至满3年）。

2、服务地点：四川省成都市西北中学。

3、付款方式：采购单位根据考评结果计算支付供应商的服务费用，次月10日前结算上个月的服务费用。每次付款前，由供应商造发放表并委托学校直接打款到员工工资卡，以加强民工工资监管，否则采购人有权拒绝付款，由此造成的损失由成交供应商自行承担。

4、验收标准：按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库[2016]205号）等政府采购相关法律法规以及磋商文件的质量要求和技术指标、供应商的响应文件及承诺与本项目采购合同约定标准进行验收；采购人和成交供应商双方如对质量要求和技术指标的约定标准有相互抵触或异议的事项，由采购人在磋商与响应文件中按质量要求和技术指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收。

合同履行期限：三年，合同一年一签。

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

微企业、监狱企业、残疾人福利性单位价格扣除（残疾人福利性单位、监狱企业视同小微企业）

3.本项目的特定资格要求：1、具有独立承担民事责任的能力；2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；4、具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；5、参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；6、法律、行政法规规定的其他条件；7、本项目无特定资格条件。8、禁止参加采购活动的供应商参照《关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）的要求，采购代理机构将通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）、“四川政府采购”网站（曝光台）（http://www.ccgp-sichuan.gov.cn）、“成都信用”网站（www.cdcredit.gov.cn）等渠道查询供应商在采购公告发布之日前的信用记录并保存信用记录结果网页截图，拒绝列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中的供应商报名参加本项目的采购活动。

三、获取采购文件

时间：2021年09月26日 至 2021年09月30日，每天上午9:00至12:00，下午12:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：成都市青羊区光华北三路98号18栋17层1707号(光华中心A座1707)。

方式：现场或网络报名

售价：￥200.0 元（人民币）

四、响应文件提交

截止时间：2021年10月09日 10点00分（北京时间）

地点：成都市青羊区光华北三路98号18栋17层1707号(光华中心A座1707)。

五、开启

时间：2021年10月09日 10点00分（北京时间）

地点：成都市青羊区光华北三路98号18栋17层1707号(光华中心A座1707)。

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：四川省成都市西北中学

地址：成都市武侯区武侯祠大街建国巷1号

联系方式：曾老师 联系电话：028-86116499

2.采购代理机构信息

名 称：四川云灿招标代理有限公司

地 址：成都市青羊区光华北三路98号18栋17层1707号(光华中心A座1707)

联系方式：李女士 付女士 联系电话:028-81707888

3.项目联系方式

项目联系人：李女士

电 话： 028-81707888