2021年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目采购需求公示

贵阳市观山湖区朱昌镇人民政府食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 2021年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目采购需求公示

贵州-贵阳

食堂承包

政府机构

发布于 2021-09-26

招标详情

一、项目基本信息

项目名称：2021年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目
项目编号： GZYJ-CG21-A(2021-120号)
采购预算： 1,914,000元
最高限价： 1,914,000元

二、公示期限（不少于2个工作日）:

时间： 2021-09-26 至 2021-09-28

三、其他补充事宜

采购预算确定依据：观山湖区政府采购项目实施计划备案表

四、项目联系人（公示期限内，优先反馈意见给代理机构）

1、采购人信息
采购单位名称：贵阳市观山湖区朱昌镇人民政府
项目联系人：王亚军
联系电话：15519554320
2、代理机构
代理全称：贵州雅建项目管理咨询有限公司
联系人：孙磊
联系方式：18302547704

五、附件

采购需求.pdf

2021 年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目采购需求（2021 年 9 月）项目名称： 2021 年朱昌镇政府外包食堂用餐服务项目采购方式：公开招标采购类别：服务项目编号： GZYJ-CG21-A(2021-120 号) 采购人：贵阳市观山湖区朱昌镇人民政府详细地址：贵阳市观山湖区金钟大道联系人：王亚军联系电话： 15519554320 代理机构：贵州雅建项目管理咨询有限公司详细地址：贵阳市观山湖区金融 101 大厦 38 楼联系人：孙磊联系电话： 18302547704 3 第一节采购预算本项目采购预算为：壹佰玖拾壹万肆仟元整（￥1914000.00 元）第二节资格条件本项目供应商资格条件要求如下：一、供应商属于企业法人、其他组织或自然人（一）符合政府采购法第二十二条规定，提供政府采购法实施条例第十七条规定资料。 1.具有独立承担民事责任的能力：提供法人或其他组织的营业执照等证明文件，或自然人身份证明； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：具体要求：供应商是法人的，提供 2019 年度或 2020 年度经审计的财务报告，附会计师事务所的营业执照及执业证书。或提供基本开户银行出具的资信证明。部分其他组织和自然人，没有经审计的财务报告，可以提供银行出具的资信证明（复印件加盖公章） 3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：具体要求：以投标供应商承诺函为依据； 4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：具体要求：提供 2020 年或 2021 年任意一个月依法缴纳税收和社会保障资金的有效证明材料； 5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法违规记录：提供参加政府采购活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（格式文件详见投标文件范本）； 6. 法律、行政法规规定的其他条件：（1）供应商须承诺：在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中，如被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中的供应商取消其投标资格，并承担由此造成的一切法律责任及后果。（2）根据《省发展改革委省法院省公共资源交易中心关于推进全省公共资源交易领域对法院失信被执行人实施信用联合惩戒的通知》黔发改财金（2020）421 号文件要求，采购人或代理机构在递交投标文件截止时间后现场根据贵州信用联合惩戒平台反馈信息，查询供应商是否属于法院失信被执行人，如被列入取消其投标资格。（二）本项目所需特殊行业资质或要求本项目供应商须具备有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，提供符合要求的证明材料或者情况说明。（三）本项目不接受联合体投标（四）本项目是专门面向中小企业采购。具体内容为： / (【若只是部分品目，采购人或采购代理机构明确清楚是其中 XX 品目】) 4 第三节采购内容、技术要求及商务要求一、采购服务内容食堂承包服务内容包含：食材采购、食材加工、用餐服务及食堂管理。 1、食材采购采购品相：依据已确定菜单进行食材采购。采购时间： ★每日上午采购当日所需食材，可长期储存食材（如米、油、调味品、耗材等）可定期批量采购作为库存备用。采购数量：依据 290 人、一月 22 个工作日、一年 12 月（含人员管理服务费）。 2、食材加工 ★每日早餐标准：两种哨子的粉/面+1 份鲜纯牛奶+1 份现磨豆浆+1 个鸡蛋+1 个小馒头+一份泡菜+一份白粥，共计 8类品相； ★每日中餐标准：1份汤菜+1 份特色菜+3 份荤加素家常菜菜+1 份炒时蔬+1 份凉菜+1 种主食，共计 8类品相； ★食材加工包含：食材捡洗、食材切配、食材烹饪及盛装到取餐区，并保证每日菜品足项、足量、准时出餐（合理安排采购烹饪数量，切忌浪费）。 3、用餐服务用餐服务包含：餐具清洗、餐具消毒、餐具提供到取餐点、取餐工具摆放、用餐卫生纸、牙签等提供并监督用餐秩序； 4、食堂管理 ★ 食堂管理包含：工作人员招聘及管理、所使用区域维护及保洁、食堂财产及物资管理。二、早、中餐菜品清单 1、每日早餐组合内容：两种哨子的粉/面+1 份鲜纯牛奶+1 份现磨豆浆+1 个鸡蛋+1 个小馒头+一份泡菜+一份白粥，共计 8类品相； 2、粉面哨子清单：青椒肉沫、辣鸡、香菇肉片、软哨、脆哨、牛肉、蹄花、红烧肉、肉沫、榨菜肉丝等，每日随机挑选其中两项作为当日粉面哨子，除肉沫外其他粉面哨子一周内不能重复使用。粉面包含：酸粉、细粉及水面等；三、中餐清单 1、每日中餐组合内容： 1份汤菜+1 份特色菜+3 份荤加素家常菜菜+1 份炒时蔬+1 份凉菜+1 种主食，共计 8类品相； 2、汤菜清单：花甲冬瓜汤、紫菜蛋花汤、小瓜肉片汤、莲渣闹、盐菜土豆汤、萝卜龙骨炖猪皮、水豆腐煮黄豆芽、黄瓜肉片汤、素瓜豆汤、酸菜豆米汤、老南瓜汤、素瓜豆汤、虾皮冬瓜汤、素豆花汤、西红柿鸡蛋汤、榨菜肉丝汤、冬瓜老鸭汤等，每周随机挑选 5个不重复品相； 3、特色菜清单：青椒童子鸡、芋心烧排骨、土豆红烧肉、剁椒蒸碗鱼、酸汤江团鱼、芸豆焖猪脚、尖椒炒仔鸡、刚豇豆烧红肉、土豆焖田鸭、香波咕噜肉、香菇滑仔鸡、清蒸鱼、萝卜烧老鸭、宫爆肉丁、青笋响皮烧肚条、土豆炖牛腩、青椒火锅肉、糟辣鱼块、山药烧老鸭、泡椒芸豆猪脚、酸汤鱼、珍珠 5 丸子、啤酒鸭、鲜蘑菇烧仔鸡、盐菜扣肉、香辣烤鸭、土豆鱼烩面、红烧瓦块鱼等，每周随机从中挑选，保证肉类未重复使用； 4、荤加素家常菜清单：富瓜烩酥肉、千叶豆腐炒肉、时蔬肉沫烩小豆、双椒洋葱回锅肉、小瓜炒肉片、茄角之恋、麻婆豆腐、笋叶炒蚕豆、有机蔬菜小炒肉、虎皮青椒五花肉、青椒泡豆腐炒肉、肉沫豌豆米、杏鲍菇炒肉丝、脆哨土豆丁、折耳根炒腊肉、湘西小炒肉、杂昌蒸水蛋、杏鲍菇炒牛肉、青瓜炒肉片、红烧土豆丁、泡椒肉片、烩豆米、鱼香猪肝、芹菜肉丝炒豆干、香菇莴笋肉片、水豆鼓青岩豆腐、尖椒肉沫豇豆、蒜苔炒肉、烩土豆、酸菜魔芋炒肉、肉沫芙蓉蛋、泡椒芹菜炒肉、双椒肉丝烩芸豆、麻辣土豆丝、麻辣土豆片、胡萝卜炒肉、野生菌烩酥肉、西兰花炒肉、羊角菜小炒肉、小炒藕片、红烧豆腐、青椒土豆丝、鱼香肉沫茄子、苦瓜炒鸡蛋、酸豇豆肉沫、青瓜玉米粒、木耳炒肉、蜜豆滑肉片、茄角之恋、宫爆猪肝、荷兰豆炒腊肉、萝卜干鸡丁等，每周从中随机挑选，保证本周内不重复且味道与其他菜品互补； 5、素菜清单：清炒时蔬、炝炒时蔬、蒜泥时蔬、糟辣时蔬、白灼时蔬等，每周从中随机挑选，保证时蔬品相本周内不重复； 6、凉菜清单：胡辣素茄子、凉拌黄瓜、红油卷粉、海带丝拌绿豆芽、红油米豆腐、鲜辣莴笋丝、红油土豆丝、水豆鼓拌黄瓜、黄瓜拌腐竹、红油土豆粉、酸辣厥根粉、凉拌三丝、泡椒皮蛋、凉拌苦瓜、折耳根花生米、折耳根花生米、酸辣萝卜丝、红油米皮、酸辣小木耳、酸菜折耳根、凉拌香干、鲜椒拉皮、鲜辣芦丝、红油腐脑、酸辣海藻粉等，每周从中随机选，保证本周内不重复。四、食堂规划方案及要求（一）服务期限和经营范围 1、委托合同期限为一年，从合同实际履行之日起算。 2、食堂管理包含：工作人员招聘及管理、所使用区域维护及保洁、食堂财产及物资管理。 3、及其相关工作人员用餐。（二）就餐标准 1、食堂定位为大众食堂，就餐方式为自助取餐。 2、食材加工包含：食材捡洗、食材切配、食材烹饪及盛装到取餐区，并保证每日菜品足项、足量、准时出餐（合理安排采购烹饪数量，切忌浪费）。 ★3、用餐服务包含：餐具清洗、餐具消毒、餐具提供到取餐点、取餐工具摆放、用餐卫生纸、牙签等提供并管理监督用餐秩序。（三）特别要求 1、供应商对食堂自主经营，不得联合经营、分包、转包，不得对外营业。 2、如遇特殊情况，食堂不能正常服务时，供应商必须按标准要求提供配餐服务，确保用餐需求。 3、供应商必须具备在项目所在地从事本项目所需的一切条件，并在接到中标通知书一周内具备进场正常开展工作的条件。（需提供承诺）特别要求：请采购人或采购代理机构用“★”对采购清单中数量较多金额较大或者技术要求较高的主要产品进行标注。 6 商务要求一、交货期及交货地点服务期：1年（具体时间以实际履行合同之日起计算）；服务地点：采购人指定地点；二、验收标准、规范及方式验收标准：根据国家相关规定标准及采购文件内容要求验收；三、付款方式合同中拟定；四、履约保证金本项目需要提供履约保证金，履约保证金为 5万元人民币。 1、供应商在签订合同前三日向采购人指定账户汇入履约保证金。 2、供应商在合同期内圆满履行合同，合同期满后采购人全额返还（无息）。若在合同期内供应商违约，采购人有权按双方约定根据情节轻重全部或部分扣减履约保证金作为违约金，约定需合同内细化。若履约保证金不足扣减违约金，采购人从供应商营业额扣减不足金额。如因各种原因造成合同提前解除，双方结算完毕后，采购人无息返剩余履约保证金。五、投标有效期 60 日历天六、其他要求 7 第四节评标办法及评分标准第一节评标办法本项目采用综合评分法进行评审。综合评分法，是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。采用综合评分法的，评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列。得分且投标报价相同的并列。投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为排名第一的中标候选人。第二节评分标准一、评分因素评分的主要因素分为价格因素、技术因素（如技术参数、产品性能、产品质量等）和商务因素（如财务状况、信誉、业绩、服务期、质保期等）。评分因素详见评分表。评标分值保留至两位小数。评标时，评标专家依照评分表对每个有效供应商的投标文件进行独立评审、打分。二、评分标准 1.资格性审查表：资格审查人负责资格性审查 2. 符合性审查表：评标委员会负责符合性审查第一节评标办法第二节评分标准

附件（1）

采购需求.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通