一、合同编号：11N00247552820211001
二、合同名称：2021年枫泾镇人民政府食堂管理服务的合同
三、项目编号：SHXM-00-20210802-1023
四、项目名称：2021年枫泾镇人民政府食堂管理服务
五、合同主体
采购人（甲方）： 上海市金山区枫泾镇人民政府
地 址：/
联系方式：021-57351413
供应商（乙方）：上海金勤实业有限公司
地 址：/
联系方式：021-37288128
六、合同主体信息
1.主要标的信息：
主要标的名称： 2021年枫泾镇人民政府食堂管理服务
数量： 1
单价（元）： 1174536.00
规格型号（或服务要求）： 服务范围:1.食堂餐厅必须保证工作日供应一日三餐，采购单位有桌餐、套餐、应急用餐以及节假日值班用餐等需求时，应服从采购单位要求随时提供相应服务。节假日需准备熟食， 需配合采购单位的要求。
2.用餐人数：约 250 人左右。
3.其他与餐饮管理服务相关的服务。
服务要求:对金山区枫泾镇人民政府食堂进行管理服务
服务时间:本项目服务期限3年（每三年为一轮招标期，合同每年签订一次。采购人每年对中标人进行考核，考核合格、服务满意续签第二年服务合同，以此类推，续签至第三年；若考核不合格、服务不满意，采购人有权终止服务合同，则不再续签下一年的服务合同）。
服务标准:加强安全操作，无等级安全与工伤事故，无厨房设备严重损坏等事故；保证食品卫生与质量，每周品种翻新信息反馈，菜谱预报合理搭配，准时服务，不误员工就餐时间、总体满意率达到 80%以上。
2.合同金额（元）：
1174536
3.履约期限、地点等简要信息：/
4.采购方式：公开招标
七、合同签订日期： 2021年09月13日
八、合同公告日期： 2021-09-27 12:33:52
九、其他补充事宜：
附件信息：
1
11N00247552820211001
2021年枫泾镇人民政府食堂管理服务合同
委托方：上海市金山区枫泾镇人民政府
托管方：上海金勤实业有限公司
双方本着真诚合作、互惠互利的原则签订本协议。
一、合同期限
自
二、合同内容
上海市金山区枫泾镇人民政府（委托方）就镇政府食堂委托上海金勤实业有限公司（托
管方）托管。
三、服务模式
经双方协商，实行购买服务委托管理模式。
四、就餐人数
早餐 50人，午餐 250人，晚餐 30人。
五、供应模式
供应模式自选自助：就餐人员可以根据自行需求在每天供应的菜肴中自由选择，根据消
费多少在一卡通上扣除相应金额。
（一）供应频率
周一至周五供应早餐、午餐、晚餐，周六、周日供应午餐，提供米饭、面点、自选菜肴，
由就餐者选择。根据就餐者需求提供桌餐和外卖服务。
1. 早餐：每日提供基本点心 5种，特色点心 5种（视具体情况作相应调整）。
2. 午餐：每日提供大荤 4种，小荤 2种，素菜 4种。根据甲方要求适时提供汤，水果
或酸奶。午餐菜单以周报形式提前公布。
3. 晚餐：视具体情况而定。
4. 桌餐：按委托方具体情况安排。
5. 外卖：仅限周五和节假日前一天供应。
（二）就餐时间
早餐：07:30-08:30；
午餐：11:00-12:30（错时用餐，11:00第一批，11:30第二批）；
2
晚餐：17：00-18：30；
桌餐：视情况而定。
六、餐饮供应服务要求
（一）管理：严格执行各项食堂管理制度、食堂操作规程及卫生管理制度。自觉接受委
托方的监督指导，遵守委托方的规章制度，遵守职业道德;并接受委托方进行安全保卫方面
的教育。
（二）上岗：窗口服务人员须统一着装，持证上岗，举止文明，行为规范。做到微笑服
务、开口服务，不断提高菜肴的色、香、味质量，使就餐人员满意。
（三）满意率：委托方采取一定形式每半年按就餐人员 30%的比例随机抽取人员，进行
《满意度调查表》形式的满意率调查，对合理的意见和建议托管方应做到及时调整、逐步完
善。如满意率不能达到 80%，双方对食堂的整体运行进行调查和分析，并及时采取有效的整
改措施；托管方经整改后就餐人员的满意率仍达不到 80%的，委托方有权单方面提前解除合
同，并且不承担由此产生的费用。
七、结算
（1）用“一卡通”支付和结算。
（2）客饭、桌餐用就餐联系单和签单相结合的方式。
八、添置设备
食堂的布局、添置设备由委托方负责承担。
九、管理服务人员配备及费用
（一）人员配备
综合考虑早饭开设和桌菜接待等因素，按餐饮行业人员配置 的比例，250人用餐，
配备工作人员 人。
托管方工作人员的工作用餐由委托方承担。
（二）托管服务费用
全年托管服务费用为 1174536，大写人民币：壹佰壹拾柒万肆仟伍佰叁拾陆元整。
如就餐人数增加，在双方协商的基础上，按配备比例相应增加服务人员，服务费用也相
应增加。
（三）付款方式
托管方每月 15日前向委托方发出书面收费通知，委托方根据托管方提供的正式发票于
当月 30日前支付当月的服务费用。
付款账户名：上海金勤实业有限公司
税号：
开户行：上海银行金山支行
3
付款账号：31980003001943005
地址：
联系电话：021-37288128
十、权利和义务
（一）委托方权利
1．委托方有权对托管方进行卫生、安全、治安、消防、综合治理进行监督管理。特别
要禁止食物中毒和重大操作失误造成事故发生，万一发生类似事故，委托方有权追究托管方
的责任。
2．委托方有权对托管方提供的用餐质量、服务质量、卫生安全、日常相关设施设备的
保养和综合管理等进行监督。
3．委托方有权确定原辅材料采购渠道，核定菜肴价格，核算食堂成本，统计营业额和
委托方职工满意率的测评。
4．委托方有权对托管方因托管方工作不当造成误餐或停餐，委托方有权对托管方给予
适当的经济处罚。
5．委托方有权对托管方的经营行为进行监督检查。
6．委托方应按期支付托管方相关服务费。
（二）委托方义务
1．委托方为托管方无偿提供厨房、厨具、餐具、工器具的使用，提供设施的维修，维
护及厨房的用水和用电，并负责承担食堂运行所需的费用。
（1）食堂经营中产生的水、电、煤气等日常能耗费用。
（2）厨房设施设备的维修、维护、更新所产生的费用。
（3）餐具、日常易耗品、卫生用品等费用。
（4）灭四害，泔脚处理、废弃油脂处理的相关费用。
（5）涉及其他所需费用双方协商解决。
2．委托方必须配合托管方提前预报就餐人数。
3．在协议期内，无特殊情况委托方不得无故随意终止和无故随意增加收费项目。
4．负责承担食堂经营所需菜金，每月提供采购所需的备用金。
5．协助托管方办理食堂经营所需的相关证照。
6．在协议期间涉及厨具和餐具的更新、添置由委托方实施。
7．配合托管方确保发生应急事件时按照应急预案执行，并达到预案中的约定。
（三）托管方权利
1．托管方有权按照协议规定的服务范围配备工作人员，并可自行调整补充。
2．负责提供食堂经营管理所需的合格人员和制定完善的管理运作制度（符合国家和行
4
业相关标准的健康证与资格证书）。
3．托管方有权对厨房设备设施进行日常管理，保证安全使用。
4．托管方有权对食堂工作人员进行选用和调动，但应事先与委托方进行告知，同时定
期与委托方进行沟通，听取委托方的意见并及时作出相应的调整。
5．托管方有权要求委托方无偿提供厨房、厨具、餐具、工器具的使用，提供设施的维
修维护及厨房的用水和用电等。
（四） 托管方义务
1．托管方在食堂经营过程中如发生人为造成的事故（包括食品安全、人员和设备安全
方面等），均与委托方无关，由托管方承担全部法律责任与损失赔偿。
2．托管方应提供工作人员的身份证及体检证明，所需费用自理。
3．按照合同约定完成用餐质量和数量要求，承担聘用人员所有费用。
4．根据委托方的要求控制好食堂成本，注重菜肴质量，严格执行国家所规定的食品安
全卫生法律法规。保持食堂清洁卫生，做好灭“四害”工作，防止虫害发生，确保饮食卫生、
加强操作人员的安全教育，严格操作规范要求，防止事故发生。
5．托管方指定一名管理人员和委托方指定的管理人员每月应举行至少一次的情况反馈，
并提供每月的报告，以回顾上个月的协议履行情况。
6．托管方必须按委托方规定的作息时间，准时开餐。开餐时间由委托方规定，如有变
动事先通知托管方。
7．由于托管方管理上原因造成委托方各类损失的，托管方应根据损失金额进行赔付。
8．未经委托方书面同意，托管方不得将协议的全部或部分项目转包、分包给其他公司
或个人。
9. 确保发生应急事件时按照应急预案执行，并达到预案中的约定。
10．托管方负责主副材料的采购，由委托方负责原材料数量和质量的验收，委托方负责
监管。但如不满意委托方可以自行决定采购渠道。
十一、其他
（一）因不可抗力原因造成委托方有关设施设备损坏时，托管方不承担相关经济损失。
如确属托管方过失造成物品的损失，托管方按委托方物品折旧后价值承担赔偿。
（二）在未征得托管方书面同意的情形下，委托方安排托管方人员至托管服务合同以外
场所从事任何服务的，如造成托管方人员损害或托管方人员造成第三人损害的，相关责任均
有委托方承担。
（三）协议结束时，托管方应将委托方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还委托
方，配合委托方完成清算工作。
（四）合同期满时是否续约或终止协议，双方均提前一个月通知对方。
5
（五）服务期限：本项目服务期限为三年，合同为每年一签。一年合同期满后，根据合
同履行情况及员工满意度调查结果，再决定是否续签一年。投标人第二、第三年费用每年按
照合同金额进行 4%的递增，最低工资和社保费用不再做另外调整，投标人自负盈亏。
（六）托管方在进入委托方区域服务的同时，必须与委托方安全部门签订安全协议书，
遵守委托方的一切安全规则及托管方的操作安全规则，否则一切后果由托管方负责。如托管
方人员在工作中发生疾病或自身操作不当，或未按委托方安全制度执行而造成工伤等紧急情
况，一切损失由托管方自行承担，但是委托方有协助托管方抢救伤员的义务。
（七）托管方原则上根据厨房员工的能力协商安置委托方现有餐饮人员。
十二、违约责任
（一）任何一方违约，应承担违约责任，并向对方支付合同总金额 5%的违约金。
（二）委托方违约解除合同或合同到期终止时，应补偿托管方全部工作人员的解除合同
经济补偿费，即按劳动合同法解除员工的补偿金。
十三、协议争端解决途径
双方在履行合同的过程中发生争议，应协商解决，协商不成的，任何一方依法向金山区
人民法院提起诉讼。
十四、本协议一式四份，甲方执壹份，乙方执叁份。
委托方代表：张依婷 托管方代表：朱洪明
地址：朱枫公路 9880号 地址：
日期：2021-09-13 日期：2021-09-13
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2021-09-26T14:08:09+0800
我同意签署该文件，并承认数字签名的法律效力。
2021-09-27T12:33:48+0800
我同意签署该文件，并承认数字签名的法律效力。
发布于 2021-09-27
2021年枫泾镇人民政府食堂管理服务的合同(11N00247552820211001).pdf
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