关于餐厅厨房设备和物品采购项目技术参数公示

某单位厨具设备招标公告

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河南-郑州

厨具设备

政府机构

发布于 2021-09-29

招标详情

关于餐厅厨房设备和物品采购项目技术参数公示时间：2021-09-28

各潜在投标人：

河南豫信招标有限责任公司受某单位的委托，就餐厅厨房设备和物品采购项目进行公开招标，现将技术参数进行网上公示，请各潜在投标人对技术参数是否存在倾向性、歧视性、排他性等内容提出意见或建议。

所有意见和建议应于2021年10月8日17：00时前以电子邮件形式发送至759166615@qq.com，附加盖企业公章的扫描件和Word电子版。

本次餐厅厨房设备和物品采购项目技术参数公示同时在《中国招标投标公共服务平台》《河南省电子招标投标公共服务平台》《河南豫信招标有限责任公司网站》上发布。

由于《中国招标投标公共服务平台》《河南省电子招标投标公共服务平台》公告栏目不能挂附件，如对本项目感兴趣，可在《河南豫信招标有限责任公司网站》下载技术参数附件。

招标代理机构：河南豫信招标有限责任公司

地址：郑州市郑东新区CBD外环与西七街交叉口中华大厦19楼1906A房间

联系人：赵先生

电话：0371-61312379

电子邮箱：759166615@qq.com

标书附件二：厨房设备及厨杂物品需求清单0927.pdf

餐厨设备参数.pdf

技术指标与标准要求投标人在标书中，将技术指标中带★的设备的技术指标，按设备顺序依次提供各项资质证书或检测报告等复印件，并列清目录；一般技术指标，按需求清单的设备顺序依次提供各项技术指标说明。本项目包括但不限于以下标准或规范，如遇以下标准或规范与投标人所执行的标准不一致时，应执行较高的标准。（如下述内容中不为最新版本，按最新版本执行） ★（一）燃气双炒双温灶（共 5 条） 1.燃气炒菜灶应通过 GB35848-2018、GB30531-2014 标准、产品带有熄火保护装置、运行噪音低于 61db。【投标文件中提供由第三方检测机构出具的检测报告复印件】 2.燃气炒菜灶应通过 CJ/T28-2013 标准，且电气部件外壳防护等级为 IP24、安装部位防护等级为 IPX4 或以上。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 3.燃气炒菜灶应具有 CQC 产品认证证书（GB35848-2018 标准)。【投标文件中提供证书、证书查询网址及截图复印件】 4.燃气炒菜灶内置交流风机应通过 GB/T 5171.1-2014、GB12350-2009 标准。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 5.燃气炒菜灶内置手动阀应通过 CJ/T 180-2014 标准。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 ★（二）燃气大锅灶（共 5 条） 1.燃气大锅灶应通过 GB35848-2018、GB30531-2014 标准、产品带有熄火保护装置、运行噪音低于 61db。【投标文件中提供由第三方检测机构出具的检测报告复印件】。 2.燃气大锅灶应通过 CJ/T392-2012 标准，且外壳防护等级为 IP24、安装部位防护等级为 IPX4 或以上。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 3.燃气大锅灶应具有 CQC 产品认证证书（GB35848-2018 标准)。【投标文件中提供证书、证书查询网址及截图复印件】 4.燃气大锅灶内置电磁阀应通过 CJ/T 346-2010 标准。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告】。 5.燃气大锅灶内置熄火保护装置应通过 CJ/T 421-2013 标准。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 ★（三）冷藏、冷冻及双温冰柜（共 2 条） 1.冷藏、冷冻或双温冰柜具有食品接触产品安全认证证书。【投标文件中提供证书复印件】 2.所投冷藏、冷冻或双温冰柜具有中国国家强制性产品认证证书（3C）。【投标文件中提供证书复印件】 ★（四）电磁炉（共 4 条） 1.电磁炉具有食品接触产品安全认证证书。【投标文件中提供证书、证书查询网址及截图复印件】 2.电磁炉具有中国国家强制性产品认证证书。【投标文件中提供证书、证书查询网址及截图复印件】 3.电磁炉具有外壳防护等级达 IPX6 或以上。【投标文件中提供由第三方检测机构出具的检测报告复印件】 4.所投电磁炉通过静电放电抗扰度、电磁灶电快速瞬变脉冲群试验、电磁灶浪涌试验检测、电磁灶电源端子骚扰电压检测。【投标文件中提供由第三方检测机构出具的检测报告】 ★（五）洗碗机（共 7 条） 1. 产品通过国家饮食服务机械质量检验监督服务中心 GB4706.1-2005 、 GB4706.5-2008 标准，并出具检验报告。【提供报告复印件】 2.产品防水等级达到 IP45。【提供证书复印件】 3.产品通过 GB/T19001-2016。【提供认证证书复印件】 4.产品通过 GB/T27922-2011 商品售后服务评价体系【提供证书复印件】 5. ISO 五星售后服务认证【提供认证证书复印件】 6.清洗完毕餐具通过 GB/T18204.4-2013 检测细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、真菌总数，残留达标。【提供提供检测报告】 7.产品投保保险【提供投保资料复印件】 ★（六）蒸饭车（共 2 条） 1.蒸饭车产品内置米饭盘应通过 GB/T 29601-2013、GB 4806.9-2016 标准。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 2.蒸饭箱内置蒸饭盘依据 GB/T 10125-2012、GB/T 11170-2008、GB 31604.49-2016、 GB/T 6461-2002 检测标准，通过 GB 4806.9-2016，GB/T 3280-2015 标准检测，且盐雾试验 ≥96h。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 ★（七）双门消毒柜（共 3 条） 1.热风循环消毒柜应通过 GB17988-2008 标准二星级消毒标准，且消毒柜脊髓灰质炎病毒灭活对数值＞4。【投标文件中提供第三方检测机构出具的送检检测报告复印件】 2.热风循环消毒柜应符合 GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》标准且大肠杆菌灭杀实测值≥5。【投标文件中提供第三方检测机构出具的送检检测报告复印件】 3.热风循环消毒柜内置不锈钢消毒筐依据 GB/T 10125-2012、GB/T 11170-2008、GB 31604.49-2016、GB/T 6461-2002 检测标准，通过 GB 4806.9-2016，GB/T 3280-2015 标准检测，且盐雾试验≥96h。【投标文件中提供第三方检测机构出具的检测报告复印件】 ★（八）不锈钢工作台（共 3 条） 1.不锈钢工作台通过 GB/T 3280-2015、GB/11170-2008 标准且磷（P)化学成分≤0.03%，镍含量（Ni）8.00-10.5。【投标文件中提供由第三方检测机构出具的检测报告复印件】 2.不锈钢工作台具有食品接触产品安全认证证书。【投标文件中提供证书、证书查询网址及截图复印件】 3.不锈钢工作台依据 GB/T 10125-2012、GB/T 11170-2008、GB 31604.49-2016、GB/T 6461-2002 检测标准，通过 GB 4806.9-2016，GB/T 3280-2015 标准检测，且盐雾试验≥96h 【投标文件中提供检测报告复印件】 ★（九）风柜（共 2条） 1.双进风柜式离心风机为省级高新技术产品，且制造单位有投保 2020 年-2021 年度高新技术企业产品责任险。【提供产品的省级高新技术产品证书，产品制造单位的保单合同及缴费发票复印件】 2.双进风柜式离心风机制造单位通风机风管性能测试系统符合 GB/T1236-2017《工业通风机用标准化风道性能试验》标准以及具有过滤功能。【提供资质证书复印件】 ★（十）净化器（共 2 条） 1.静电式油烟净化器制造单位应有国家部门颁发的安全生产许可证。【提供资质证书复印件】 2.静电式油烟净化器制造单位有 ISO 五星级售后服务证书和国家有关部门颁发的环保工程专业承包证书【提供资质证书复印件】（十一）食品机械和面机、压面机、切菜机、土豆脱皮机、拌馅机、绞切肉机等食品机械，投标人应提供与银鹰、恒联、天龙等同等品牌及性能和质量的产品。（十二）其他 --《不锈钢冷轧钢板板材负公差标准》GB708-88 --国家、当地政府及现行的有关设计规范、规定及标准。 --其他与本项目有关的工程技术、标准、规范及要求等； --其它有关的现行国家标准规范，以及最新的有关国家和地方法律法规、规章文件、标准规范，及行业和建设单位相关管理规定。招标人保留对本章技术规格及要求补充和修改的权利，投标人应承诺予以配合。投标人所提供的货物，如若发生侵犯知识产权的行为时，其侵权责任与招标人无关，应由投标人承担相应的责任，并不得损害招标人的利益。（十三）需求清单详见附件二《厨房设备及厨杂物品需求清单》。

附件（2）

餐厨设备参数.pdf

标书附件二：厨房设备及厨杂物品需求清单0927.pdf

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