发布于 2021-09-29
招标详情
中国民航科学技术研究院总部办公区餐饮服务采购项目成交公告
2021年09月29日 09:34
公告概要：
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 中国民航科学技术研究院总部办公区餐饮服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | 中国民航科学技术研究院 | ||
| 行政区域 | 朝阳区 | 公告时间 | 2021年09月29日 09:34 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 詹雪兰，郭建华，金鑫 | ||
| 总成交金额 | ￥108.964332 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 金鑫 | ||
| 项目联系电话 | 64473621 | ||
| 采购单位 | 中国民航科学技术研究院 | ||
| 采购单位地址 | 北京市朝阳区西坝河北里甲24号 | ||
| 采购单位联系方式 | 李静 64473967 | ||
| 代理机构名称 | 详见公告正文 | ||
| 代理机构地址 | 详见公告正文 | ||
| 代理机构联系方式 | 详见公告正文 | ||
一、项目编号：40000743920210900004（招标文件编号：40000743920210900004）
二、项目名称：中国民航科学技术研究院总部办公区餐饮服务采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京湘鄂情餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市海淀区西杉创意园四区3号楼2层101-206
中标（成交）金额：108.9643320（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 北京湘鄂情餐饮管理有限公司 | 中国民航科学技术研究院总部办公区餐饮服务 | 总部办公区食堂餐饮 | 一、服务团队要求 （一）人员数量：提供包含项目经理兼厨师长、厨师、服务员、勤杂工等在内的不少于14人的餐饮服务团队。 （二）团队素质：乙方入场人员应当身体健康并具备与其所从事的岗位相适应的专业资质，由甲方审核。乙方人员应会熟练使用采购人提供的餐饮卡机，做好职工用餐刷卡管理。如有人员调整，乙方应提前5天以上与甲方进行沟通和协商。 （三）专业技术：服务团队中应包含有专业技术等级为高级及以上的炒锅厨师、面点厨师、冷荤厨师和服务员不少于1名。 二、食品安全要求 （一）严格执行国家和北京市政府部门制定的食品安全法律、法规； （二）确保所使用的食材符合国家安全卫生标准 （三）定期对餐厅设备和环境进行安全卫生检查； （四）定期组织服务人员进行食品卫生安全知识培训和学习，并留存相关资料。 三、卫生要求 （一）清理并保持食堂、餐厅责任区域内卫生； （二）不得乱倒垃圾，不得乱排废物； （三）餐厨垃圾要做到每天及时清理。 四、菜品口味要求 提供的食品口味多样、适中、南北兼顾，安全卫生、营养丰富，按每季度或甲乙双方协商的时间调整高级炒锅厨师，更换菜品风味，避免长期单一菜品。 五、遵章守纪、整章建制要求 （一）建立健全突发事件应急处置制度、餐饮工作规章制度和操作流程；（应急处理制度作为合同附件） （二）严格执行甲方制定的各项相关规章制度。 | 甲方发出书面进场通知之日起一年 | 根据采购人用餐形式、餐标、团队要求等提供满足食品安全要求的餐饮服务 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
詹雪兰，郭建华，金鑫
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：0
本项目代理费总金额：0.0000000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：中国民航科学技术研究院
地址：北京市朝阳区西坝河北里甲24号
联系方式：李静 64473967
2.项目联系方式
项目联系人：金鑫
电 话： 64473621
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