项目概况

百色干部学院是广西壮族自治区党委直接领导的自治区级干部教育培训机构，以四星级（含）以上的标准提供餐饮服务，餐厅以充分利用地域优势，打造自己的餐饮特色，菜品搭配合理等为目标，需求的食材以本地产出、具有本地特色的为主，品质需优良精细，蔬菜水果、畜肉、水产及禽肉等以经过粗加工、挑选品质上乘的为主。

一、项目需求及技术要求

序号

采购标的内容

数量

配送服务内容及要求

1

水产及畜禽肉（蛋）类（含冷藏冷冻食品及肉制品）

1项

一、技术参数及指标要求

（一）畜肉类：包含但不限于排骨、瘦肉、五花肉、沙骨、猪耳朵、猪舌、猪肚、猪脚、猪杂、肥肉、牛肉、牛腩、羊肉、羊蹄等。要求无异味、无酸败味，新鲜肉的肌肉色泽呈鲜红色，有光泽，肥肉部分接近白色，肌肉有弹性且结实，用手指压下，手指的凹陷处可马上恢复，用手背触摸肉质有黏手感（说明无注水），猪肉无牛肉般鲜红。

1.带皮（去皮）猪腿肉：新鲜、洁净，无注水、肉质鲜嫩，无异味、肥瘦适中、无毛。

2.猪瘦肉：新鲜、洁净，无注水、肉质鲜嫩，无异味、肥瘦适中、无杂质。

3.猪大排骨：新鲜、洁净，无注水，肉质鲜嫩，无异味、无杂质。

4.猪沙骨：新鲜、洁净，无注水，肉质鲜嫩，无异味、无杂质。

5.精品带皮（去皮）五花肉：整齐块状（切掉边料），新鲜、洁净，检疫合格，无注水、肉质鲜嫩，无异味、肥瘦适中、无毛。

6.带皮（去皮）五花肉：块状，新鲜、洁净，检疫合格，无注水、肉质鲜嫩，无异味、肥瘦适中、无毛。

7.净猪肚：新鲜、洁净，无异味、无注水、无油。约1.5-2.5斤/个。

8.猪净耳朵：新鲜、洁净、无异味、烧好无毛。约0.3-0.5斤/个。

9.猪耳朵：新鲜、洁净、无异味、烧好无毛。约0.6-0.7斤/个。

10.开边猪脚(前脚）：新鲜、洁净，检疫合格，无异味、烧好无毛、无杂质。

11.猪净猪舌头：新鲜、洁净，无异味。

12.猪里脊肉：新鲜、洁净，不带脂肪层、去肉皮、去筋膜、无注水、无异味。约3～5斤/条。

13.猪筒骨：新鲜、洁净，无异味，无杂质。。

14.净猪瘦肉：新鲜、洁净，检疫合格，无异味，无杂质，无注水。

15.净猪尾巴：新鲜、洁净，无异味、烧好无毛、无杂质。

16.猪肠（大肠、粉肠头、七寸、直肠等）：新鲜、洁净，无异味、无油。

17.猪肝：新鲜、洁净，无异味。

18.猪净肥肉：新鲜、猪背肥肉、不带皮、洁净，无异味。

19.猪肺：无淤血、无破损、弹性好。

20.猪心：新鲜、洁净，无异味。

21.猪腰：新鲜、洁净，无异味。

22.猪头骨（去头皮带肉）：新鲜、洁净，检疫合格，无异味，烧好无毛，1开6。

23.猪血：块状，新鲜、洁净，无掺假。

24.猪皮：新鲜、洁净，无异味、烧好无毛。

25.牛腩：新鲜、洁净，无注水，无混杂边角料。

26.牛腱肉：新鲜、洁净，无注水。

27.牛里脊肉：新鲜、洁净，不带牛腩老筋，无注水。

28.牛淋肉：新鲜、洁净，无注水。

29.牛排：新鲜、洁净，无掺假，无注水，无牛油，无杂质。

30.牛百叶：新鲜、洁净，无异味、无注水、无涨发。

31.牛黄喉：新鲜、洁净，无掺假、无异味、无注水、无泡发。

32.牛蜂窝：新鲜、洁净，无异味、无注水、无泡发。

33.牛尾：新鲜、洁净，无毛、无异味。

34.羊后腿肉：新鲜、洁净，无注水。

35.带骨羊肉：新鲜、洁净，烧毛、无注水，肉质鲜嫩，无异味。

36.去皮去骨羊肉：新鲜、洁净，无注水。

37.羊血：新鲜、洁净，检疫合格，无掺假、无杂质、无异味。

38.去皮羊排：整块，新鲜、洁净，无异味。

39.羊蹄：新鲜、洁净，无毛、无异味，开边。

（二）水产类：包含但不限于草鱼、鲶鱼、荷花鱼、鱿鱼、带鱼、金丝鱼、田螺、小河虾等海鲜类、淡水鱼类。

1.鱼类：体表有光泽，鳞片完整、不易脱落，黏液无混浊，肌肉组织致密、有弹性；鳃丝清晰，色鲜红或暗红，无异臭味；眼球饱满，角膜透明或稍有浑浊；肛门紧缩或稍有凸出。感观鉴别：神态—在水中游动自如、反映敏捷。体态—无伤残、无畸形、无病害。体表—鳞片完整无损、表面无异物、无皮下出血现象及红色鱼鳞。鲜大鱼头约3斤以上/个；草鱼（杀好）约4～6斤/条；黄蜂鱼（杀好）约0.25～0.3斤/条；淡水鲈鱼（杀好）约1.5斤-1.8斤/条；鲶鱼（杀好）约1.2～1.5斤/条；叉尾鱼（杀好）约1.2～1.5斤/条；鲟龙鱼（杀好）约3～4斤/条；青竹鱼（杀好）约1.5～1.8斤/条；芝麻剑（杀好）约3～4斤/条；

罗非鱼（杀好）约1.5～2斤/条或2.5斤以上/条；桂花鱼（杀好）约1.8斤-2.5斤/条；多宝鱼（杀好）约1.2～1.5斤/条；石斑鱼（杀好）约2斤-2.3斤/条；禾花鱼（杀好）约10条/斤，大小均匀；蓝刀鱼（杀好）约18条/斤，大小均匀；黄鳝（杀好去骨）。

2.虾类：个大均匀、活蹦乱跳（或能活动）、无黑头，无虾身弯曲、不能活动或虾身发白，成活率达98%以上。小明虾约18只/斤；大明虾约13只/斤；大斑节虾约10只/斤。

3.蟹类：体肥、甲壳色泽正常，腹部洁白，雌蟹有膏时，头胸甲棘尖，反面透黄色，螯及蟹脚有力，大花蟹约0.4～0.5斤/只，大闸蟹（有膏）约0.3～0.4斤/只。

4.贝类：外壳具固有色泽、平时微张口、受惊闭合，斧足与触管伸缩灵活，具固有气味，无死螺（贝），无异味。生蚝（杀）约0.5-0.8斤/个；带子螺（杀）约3个/斤；元贝约5个/斤。

5.盐渍海产类：主要产品为海蜇、海带类，而海蜇又分为海蜇头（蜇身口腕部加工的成品）和海蜇皮（上身全部加工的成品）。感官鉴别：质地—坚实而韧性，手指甲掐之可破、脆嫩；气味—轻腥气、盐味；色泽—有光泽；清洁度—无污物和泥浆；海带节要小节。

6.冰鲜鱼类：冰鲜鱼是指已死但还新鲜，并以碎冰或冰水来保持其鲜度的鱼。感官鉴别：皮肤—类金属、光泽哑色的表面显示其已不新鲜；眼睛—饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈；鳃—鲜红色或血红色、含粘液且没有粘泥；肛门—内收或平整，不突出，不破肛；体外粘液—透明或水白；肉质—坚实且富有弹性，轻按下鱼肉后，手指的凹陷处可马上恢复；气味—温和的海水味或鲜海藻味，无氯味腐臭味；体表鱼鳞完整、无破损。鱿鱼：手感结实，肉身质厚；带鱼约2～3斤/条；大金丝鱼约0.7斤以上/条，小金丝鱼约0.2斤/条；小黄鱼（杀好）约0.25～0.3斤/条，大黄鱼（杀好）约1.2～1.5斤/条；剥皮鱼（杀好）约0.2斤/条；冰虾仁约30～40头/包；沙鱼肚约20斤/件；银鳕鱼约8～10斤/条。

（三）禽肉（蛋）类：包含但不限于土鸡、玉米土鸡、三黄鸡、绿头土鸭、玉米土鸭、土鹅、乳鸽、鹧鸪、鸡鸭肾、鹌鹑蛋、鸡蛋、皮蛋等。新鲜的家禽肉肌肉色泽呈淡黄红色，肌肉有弹性且结实，无腥臭味、不黏滑、皮肤光滑。骨髓色泽呈鲜红色，变灰、变绿为品质不佳。无肉淤血、骨折、露骨、脱皮等。

1.玉米土鸡（光）：新鲜、洁净、检疫合格、无注水、无异味、无毛，180天以上。光鸡重约2.5～3.2斤/只。

2.安普鸡（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，肉质鲜嫩，无异味，无毛，240天以上。光鸡重约4.5～5.5斤/只。

3.老土鸡（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，360天以上。光鸡重约2.6～3.2斤/只。

4.乌鸡（光）：新鲜、洁净，检疫合格，肉质鲜嫩，无异味、无毛、无注水，180天以上。光鸡重约2.5～3.2斤/只。

5.玉米土鸭（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，鸭肉皮色泽略呈肉白色。180天以上，光鸭重约3.8～4.5斤/只。

6.绿头土鸭（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，鸭肉皮色泽略呈肉白色。180天以上，光鸭重约4～5斤/只。

7.西洋鸭（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，鸭肉皮色泽略呈肉白色。180天以上，光鸭重约4.5～5斤/只。

8.老鸭（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，鸭肉皮色泽略呈肉白色。360天以上，光鸭重约4～5斤/只。

9.土鹅（光）：新鲜、洁净，检疫合格，无注水，无毛，肉质鲜嫩，无异味，鸭肉皮色泽略呈肉白色。180天以上，光鹅重约7～8斤/只。

10.乳鸽（光）：新鲜、洁净，无毛，肉质鲜嫩，无异味、无注水。重约0.6～0.8 斤/只。

11.鹧鸪（光）：新鲜、洁净，无毛，肉质鲜嫩，无异味、无注水。重约0.5～0.7斤/只。

12.鲜鸭肾：新鲜、洁净，无异味，无腐烂变质。约6个/斤。

13.鲜鸡肾：新鲜、洁净，无异味，无腐烂变质。约12-15个/斤。

14.鲜土鸡爪：新鲜、洁净，无异味，无腐烂变质。约8个/斤。

15.鲜蛋（鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋）：蛋壳清洁完整，无裂纹，无粪便，无血迹，无斑点，无颜色差异，灯光透视呈微红色，气室小，看不见蛋黄或略见阴影于中心。打开后蛋黄膜不破裂、凸起、完整并带有韧性，蛋黄蛋白分明，颜色鲜艳。

16.皮蛋（松花蛋）：蛋壳完整，涂料均匀。手振摇时无响声及活动感，有弹性。剥壳后，蛋白为茶色胶冻状，蛋白表面常有松针状的结晶或花纹似松花，蛋黄分为黑绿、土黄、灰绿、橙黄等彩色层。

（四）冷藏冷冻食品及肉制品：包含但不限于鸡中翅、鸡腿、鸡架、猪颈肉（炭烧肉）贡丸、掌中宝、三角肥牛、龙利鱼、饺子、云吞、汤圆、腊肉、腊肠等。

1.冷藏冷冻食品必须按照国家有关食品安全卫生标准，保证无异味、无霉烂变质。

2.产品包装完整，无破损，应具有产品检疫检验合格报告和保质期限证明。

3.保证产品质量，产品保质期限的有效期不低于50%，不得供应过期变质、来历不明和存在质量问题的产品。

二、品质要求

1.所供水产及畜禽肉（蛋）类（含冷藏冷冻食品及肉制品）应质量优良、新鲜卫生，来源确保无毒无污染，符合国家标准。

2.所供水产及畜禽肉（蛋）类（含冷藏冷冻食品及肉制品）必须按规定进行检验检疫，畜禽肉及其副产品随货提供检验检疫合格证明，应定点屠宰的还需符合国家定点屠宰要求，其他食材按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规规定向采购人提供食材检验检疫合格证明、食品出厂检验合格证或其他合格证明等票证。

3.提供的畜肉必须经定点屠宰，提供的鸡、鸭肉必须当天新鲜宰杀，优先提供本地基地产出的产品，确保畜禽肉及其副产品的品质及新鲜度。

4.采购人有个别肉类需要进行粗加工的，中标人需按照采购人要求进行相应加工。

5.中标人供应的食品必须符合国家法律法规，食品来源为自行生产的，中标人必须具备相应的生产资质，食品来源为外购的，中标人必须按国家规定查验食品经营单位的证照、有关资质及产品合格证明文件。凡是《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食品一律不得向学院供应，严禁配送“三无”食品、有毒、有害、过期、变质、假冒伪劣等不合格食品。

三、服务要求

1.中标人须承诺具备每日9:00前、紧急情况下1小时内供应采购人所需物资的能力。

2.本次招标采购服务期限为1年，具体采购量以实际成交数量为准。中标人应负责货物的供应、包装、运输、交货以及售后服务等工作。

3．如有市场监督管理部门或其他相关部门对餐厅食品进行检查，中标人须配合。

4. 采购人有权随时对中标人提供的产品进行抽样送检，检测费用由中标人承担。

5.中标人须对所配送食品的质量和安全问题作出承诺，若因食品质量问题发生相关食品安全事件，将追究中标人相应责任。

四、采购价格约定

本分标段报价周期为三个月，每三个月由中标人对分标内食材进行报价。在该周期内，原则上价格恒定不变，如遇市场价格波动较大，经双方协商同意，可以中途经过市场询价后进行价格调整。

五、食品安全要求

1．中标人必须自备有食品原料安全检测设备及试剂，具备符合食品安全要求及满足采购配送需要的仓储、冷藏运输等设施设备，确保食品原料的安全储存和安全运输。

2．中标人从生产加工单位、生产基地、流通经营单位（商店、超市、个体工商户）采购食品原材料的，要留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证或每笔送货单。

六、食品配送要求

1.中标人必须具有相应的供货能力、配送能力和具备有有效健康证的专职配送人员不少于5人，配送车辆不少于3辆，其中冷藏保鲜车不少于1辆，供应的食材送货至采购人指定地点前应当专人记录、专库贮存、专车运输，运输车辆必须符合卫生和食品安全要求。

2.中标人必须按采购人通知的品种、数量、品质要求及协定的价格送货，于采购人下订单后的次日上午9:00前送货至采购人指定地点。

3.正常情况下，采购人应至少提前8小时告知中标人所需食材的名称、数量等，如遇特殊情况需要应急采购时，中标人须接到通知后1小时内及时配送到现场。个别品种因缺货而不能按时送达，中标人应于收到采购人订单后半个小时内通知采购人并协商解决方法以保证采购人所需。

4.采购人所需食材无论多少，中标人都应保质保量无条件为采购人及时送货。

七、验收要求

1.中标人每次随货送上一式四联的送货清单，清单注明食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并按采购人要求，完成食材配送信息的录入。

2.由采购人、中标人共同对货物进行验收，双方签字确认的送货单将作为结算的依据。

3.提供的食材须经过验收人员的验收，对不符合质量要求的品种，当即拒收，采购人有权要求中标人换货或退货。

八、投标人加工场所（仓库）、配送服务点要求

1.投标人应在百色市区（包括田阳）内具有与经营品种相适应的独立储备仓库和独立保鲜仓库或冷冻仓库，加工场所（仓库）不设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米。

2.加工场所（仓库）内防蝇、防尘、防虫、防鼠、清洗消毒设施齐全，以及能够正常使用。

3.加工场所（仓库）内设备布局合理、干净整洁、通风良好。

4.投标人应在百色市区（包括田阳）内具有宽敞的配送服务点，面积不少于300m2。

二、涉及项目的其他要求

▲采购预算价

440.00万元/1年。

与本项目配套

的管理信息化要求

如采购人对食材采购相关业务执行管理进行信息化管理改造，投标人必须配合执行，所产生费用由中标人自理（费用约5000元）。

报价要求

1.以折扣率进行报价；

2.投标报价结合市场价格、成本及自身条件、市场风险考虑报出综合的折扣率，有效报价范围为：折扣率≤95%，超出有效报价范围的视为无效报价。

报价周期报价要求

1.本分标食材报价周期为三个月；

2.每个报价周期，中标人根据采购人提供的分标产品目录，向采购人提供该周期市场食材单品价格，中标人的单品价格以报价周期市场食材单品价格×中标折扣率作为此单品上控价，单品价格不得高于上控价；

3.报价周期市场食材单品价格由中标人根据百色市右江区、田阳区等的农贸市场价格（含第8条所列所有费用）为基准报出，采购人将组织食材采购询价小组或者委托第三方询价，对中标人所报市场食材单品价格进行考察比对，并经双方商定后最终确定；

4.结算上控价=（报价周期市场食材单品价格×中标折扣率）；

5.结算单价=各中标人的单品价格≤(上控价）；

6.货物结算价=结算单价×该货物实际供应数量；

7.只允许每个分标货物有一个报价，有选择的或有条件的报价将不予接受；

8.报价综合折扣率必须含以下部分，包括：食材费、加工费、人工费、服务费、运输费、卸车费、税费和所需的仓储、设备、材料、费用，利润、应缴税费、保险以及服务合同包含的所有风险、责任等各项应有费用的全包价。

9.投标人报出的食材单品价格需包含食材费、加工费、人工费、服务费、运输费、卸车费、税费和所需的仓储、设备、材料、费用，利润、应缴税费、保险以及服务合同包含的所有风险、责任等各项应有费用的全包价。中标人漏报或不报，采购人将视为有关费用已包括在本项目的其它单价及合价中而不予支付。在报价周期内，原则上报价恒定不变，如遇市场价格波动较大，经双方协商同意，可以中途经过市场询价后进行价格调整。

为落实政府采购政策需满足的要求

见本表“项目需要及服务(技术)需求”和“第四章 评标办法及评分标准”

其他技术及服务要求

见本表“项目需要及服务(技术)需求”。

三、商务要求

项目

要求

▲服务期限

自合同签订生效之日起壹年。

▲配送地点

百色干部学院院内

付款方式

1.采购人食材货款每月结算一次，每月 10个工作日前完成上月食材对帐，如遇节假日顺延。采购人收到中标人核对无误的单据及报账材料后，15个工作日内结算上个月货款。

2.中标人须及时向采购人提供税务部门出具的增值税普通发票，发票必须与中标人信息相符。

3.采购人按相关财务制度进行对账，审核无误后，由采购人通过银行转账的方式汇入中标人的银行账户，采购人不得用现金直接支付。

履约保证金

1.为保障中标人保证服务质量，各分标中标人在签订合同前须向采购人交纳采购预算金额3%的履约保证金，中标人按合同要求完全履约，如期完成服务内容，合同到期后20个工作日内，采购人如数退还保证金（无息）。如当月(季)履约金被扣除，中标人需在下个月补足。

履约保证金缴纳信息：

开户名称：百色干部学院

开户银行：农行百色市右江支行

银行账号：2060 7001 0400 17290

2.履约保证金递交方式：以电汇、转账、汇票等非现金形式提交。由中标人在签订合同前按规定的金额直接缴入采购人指定的账户。否则，不予办理签订合同。

3.中标人按合同约定服务质量验收合格后，提交政府采购项目合同验收报告，经采购人确认后，采购人申请全额返还履约保证金（无息）。

违约责任及处罚

一、当中标人在服务期间出现以下情形的，采购人有权进行处罚或终止合同：

（一）中标人所供应的食材与食材报价、送货清单、相关证明不一致的,采购人有权拒收，并提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计发出3次书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（二）中标人所供食材品质达不到要求的，采购人有权拒收，并提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计发出3次书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（三）中标人配送过程中出现不按时送货、不按要求送货的，采购人有权提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。中标人一个月内累计2次或一个季度内累计超过3次收到书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（四）中标人应确保向采购人提供真实有效的检验检疫合格证明、快速检测合格证明、检验报告等相关材料，如弄虚作假，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计超过2次发出书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（五）因中标人在履行合同过程中或未履行本合同义务造成采购人损失和人员伤害的，中标人须赔偿采购人损失（包括但不限于采购人遭受的直接经济损失、赔偿款或罚款、为追索债权支付的合理费用以及其他损失）及采购人人员、学员等因伤害所产生的医疗费用和其他人身损害赔偿、为索赔支付的合理费用以及其他损失，依法承担相应法律责任。本条提及的合理费用，是指律师费、诉讼费、保全费及保全保险费、公告费、鉴定费、评估费、公证费、调查费、交通费、差旅费等费用。

二、当中标人在服务期间出现以下情形的，采购人有权终止合同，履约保证金不予退还：

（一）中标人所供食材因质量问题发生食品安全事故的；

（二）中标人有违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的行为，受到市场监管部门或其他相关部门处罚的；

（三）中标人在合同服务期内所提供的商品价格普遍比市场高、或提供假冒伪劣、质量缺陷、非正品产品，采购人向中标人发出累计3次书面质疑书仍不整改的；

（四）中标人应确保向采购人提供真实有效的检验检疫合格证明、快速检测合格证明、检验报告等相关材料，如有弄虚作假，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，以此类推。累计超过2次发出书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。因此造成采购人损失和人员伤害的，中标人须赔偿采购人损失及采购人人员因伤害所产生的医疗费用和损失，依法承担相应法律责任。

（五）中标人向采购人提供下列《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食材的：

1.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

2.致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；

3.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

4.超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

5.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

6.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

7.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

8.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

9.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

10.无标签的预包装食品、食品添加剂；

11.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

12.其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

四、投标人的资信要求表

政策性加分条件

详见《第四章评标办法及评分标准》。

质量管理、企业信用要求

详见《第四章评标办法及评分标准》。

能力或业绩要求

详见《第四章评标办法及评分标准》。

一、项目需求及技术要求

序号

采购标的内容

数量

配送服务内容及要求

1

蔬菜水果、粮油调料及干杂类

1项

一、技术参数及指标要求

（一）蔬菜类：包含但不限于冬瓜、黄瓜、青瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、青豆、豆角、莲藕、笋丝片、酸菜、酸笋、茄子、番茄、萝卜、胡萝卜、洋葱、青椒、玉米、芋头、淮山、小白菜、大白菜、菜花、上海青、西兰花、生菜、油麦菜、空心菜、韭菜、蒜米、凤尾菇、姜、莴笋、红薯、金针菇等。各种蔬菜应具有本品种固有的颜色、光泽，具有相应的成熟度及鲜嫩度，具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，无腐败味和其他异味，水分充足，无蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀等。必须为新鲜时令蔬菜，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人的质量要求，所供蔬菜必须经过粗加工，食用率达95%以上。

1.根茎类：茎部不老化，个体均匀，外表圆滑，未发芽、变色。不良品质：叶子发黄、变软、长芽、损伤、出水。

1.1莲藕：无泥、无伤、无水印。用刀切开后腹部无泥、无异味。

1.2莴笋：新鲜，脆嫩，表皮无腐烂，体直，外形长度均匀，采购人要求去皮时，应去皮干净，保持水分充足和新鲜。

1.3洋葱：色泽亮丽，个头均匀饱满，清爽脆口，无老皮层，手指压有结实感。

1.4白萝卜（红萝卜）：新鲜、无裂痕，脆嫩不空心、黑心，无泥，、坚实无虫眼，个体均匀。

1.5：芋头：表皮无凹凸、无泥块、泥浆；切开后肉质密实，无虫害，无腐败；采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。大芋头约2-3斤/个，小芋头约10个/斤。

1.6土豆：新鲜、大小均匀，无黑心、无痕无芽，采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。一般约0.5-0.7斤/个，小土豆约12-15个/斤。

1.7淮山：新鲜、个大肉厚，无农药，口感甜糯，采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。

1.8铁棍山药：新鲜、细长均匀、无腐烂、无泥、直径约3厘米，约0.8斤/条。采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。

1.9 红薯（黄心、紫心）：新鲜、粉糯无筋，肉质细嫩，无长芽，无腐烂，大小均匀，大个约0.4-0.5斤/个，小个约6个/斤。

1.10大肉姜：块大，皮土黄，老嫩适中，无泥。

1.11大蒜：个大，无烂眼，大小均匀，不带伤，无斑，采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。

1.12茭白：个大，无烂眼，大小均匀，不带伤，无斑，采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。

2.叶菜类：色泽鲜亮，切口不变色，叶片挺而不干枯、不发黄；质地脆嫩、坚挺。球形叶菜坚实、无老邦。不良品质：叶黄、水伤腐烂、有泥土、有虫及虫眼。

2.1香菜：新鲜、青绿、无黄叶。

2.2蒜苔：新鲜、质地鲜嫩、无杂质，长40-50厘米。

2.3 西芹：鲜嫩透绿，不空心，不带叶，1.5-2斤/棵。

2.4香葱：颜色翠绿，根白无斑点，无黄叶，长20～30cm。

2.5大葱：根透白，粗细一致，脆嫩，无泥，葱叶碧绿，肢体粗壮，葱白长，葱白约35厘米以上，总长约30～50cm/根。

2.6 芥菜：新鲜、无虫蛀、茎秆翠绿。

2.7 上海青：新鲜、青绿无斑、鲜嫩、不掉叶、无黄叶。

2.8 大白菜：鲜嫩、无腐烂、菜叶无虫蛀。

2.9娃娃菜：新鲜、色黄（假的不黄），鲜嫩，不掉叶，3棵/包。

2.10油麦菜: 颜色翠绿，无斑点，无黄叶, 长约12～18cm。

2.11 椰菜花：新鲜、叶形卵圆形，花球洁白均匀，无虫，脆爽。

3.瓜类与茄果类：新鲜、水分充足、无腐烂变质、果形完好，大小均匀，无变形、变色、变软、擦伤、枯萎、过熟。

3.1青瓜：水分充足，色泽鲜绿，带刺，直而挺，无异型，粗细均匀，表皮无擦伤，约0.8-1斤/个。

3.2毛节瓜：个大，水充足，无糠心，表皮无擦伤，个体均匀，手掂有重量感。

3.3玉米棒（甜玉米、糯玉米）：新鲜、无虫害，自然熟，水分足，颗粒饱满。

3.4西红柿（番茄）：新鲜，颜色鲜红，无明显疤痕，无挤伤、腐烂，大小均匀，约4个/斤。

3.5茄子：新鲜，无疤痕，大小均匀，无籽。

3.6苦瓜：鲜嫩，个大，水充足，无糠心、无破损。

3.7丝瓜：青绿，鲜嫩，不老，粗细均匀，采购人要求去皮时，应去皮干净，无腐烂、无斑。

3.8青尖椒：油亮清润，颗颗饱满，口感香辣，无腐烂。

3.9圆椒（青、红）：新鲜、色绿（红）、体形大、无虫眼破损。

3.10美人椒（青、红）：新鲜、圆润光泽，表皮亮青绿（红）色，香辣。

3.11冬瓜：个大，水充足，无糠心，无破损，新鲜，约30-40斤/个。

3.12老南瓜：肉质金黄，表皮无破损，无腐烂，粉糯。

4.菇菌类：外形饱满，个体均匀，无异味，不发霉、变黑。

4.1鲜香菇：鲜嫩、稍厚，细密，具香味。

4.2鲜冬菇：鲜嫩、无虫害、无杂质。

4.3海鲜菇：鲜嫩、无虫害、无杂质。

4.4凤尾菇：鲜嫩、无虫害、无杂质。

4.5金针菇：鲜嫩、无虫害、无杂质。

4.6茶树菇：鲜嫩、无虫害、无杂质。

4.7白蘑菇：无杂质、颜色不能太黑、菇蒂不能过长、无泡水。

5.豆类：颗粒饱满、新鲜、无虫害。

5.1鲜毛豆仁：个体结实饱满、翠绿、鲜嫩，无杂质

5.2带壳毛豆：个体结实饱满、翠绿、鲜嫩。

5.3荷兰豆：新鲜、无虫害，采购人要求去头时，应去头干净，无杂质。

6. 豆制品及其他粮食制品：

6.1水豆腐：产品符合国家食品安全要求，证照齐全，新鲜，无异味，无腐烂变质、豆香味浓。

6.2油果：产品符合国家食品安全要求，证照齐全，新鲜，无异味，无腐烂变质、豆香味浓。

6.3细生面（宽生面）：产品符合国家食品安全要求，证照齐全，新鲜，无异味，无腐烂变质。

6.4饺子皮：产品符合国家食品安全要求，证照齐全，新鲜，无异味，无腐烂变质。

7. 蔬菜制品：符合国家食品安全要求，无亚硝酸盐超标。

7.1酸菜：青菜泡制，无污染，酸脆鲜香、酸香自然，有弹性。

7.2酸豆角：选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角制作，酸味自然、无杂质、无变质。

7.3酸笋丝：鲜笋泡制，无污染，酸脆鲜香、酸香自然，无异味，无变质。

7.4榨菜丝：外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

7.5萝卜干：色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。

（二）水果类：包含但不限于苹果、雪梨、香蕉、西瓜、火龙果、橘子、橙子、葡萄、提子等。各种水果应具有本品种固有的颜色、光泽，具有相应的成熟度及鲜嫩度，具有清香气味，无腐败味和其他异味，水分充足，无蔫萎、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，无泥沙。必须为新鲜时令水果，符合采购人的质量要求，所供水果必须经过挑选，大小均匀、表皮无破损、无斑，食用率达95%以上。

1.柑橘类（橙子、沃柑、砂糖橘、皇帝柑、金桔等）：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、果肉酸甜清香，有色泽、无疤痕、不萎缩、不变色、不挤压变形，柚类无褐斑、黑点。

1.1橘子：果实扁圆、果皮松软易剥、色泽浅黄、金黄至金红色。

1.2金橘：果实小呈椭圆，果皮细薄，果肉多汁，香气浓郁。

2.苹果类（红富士等）：具有相似品种（品牌）特征，果面洁净，脆甜爽口、无机械伤、疤痕，无腐烂、无异味、无病虫害，结实多汁有光泽，不干皱、腐烂；大个约2个/斤，小个约3个/斤。

3.梨类（鸭梨、水晶梨、雪梨、贡梨、香梨等）：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、不干皱，无压伤。

3.1雪梨：果圆润，果皮黄绿相间，果点小而密，肉白皮薄，酥脆，汁多，味浓甜，约3个/斤。

3.2香梨：果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，身重结实，味道爽甜，约4个/斤。

4.油桃：果形端正、果皮粉红，大小均匀，新鲜、脆甜、无虫害，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。

5.浆果类（提子、葡萄、猕猴桃、草莓）：果实结实饱满，多汁甘甜，大小均匀，无压伤，无失水干缩，无过熟。

5.1黑提：果实色泽为篮紫色，颗颗肉饱满，肉质实，脆甜无籽。

5.2 葡萄（无籽）：果穗完整，新鲜洁净，外形美观，无任何病斑或裂口，无异常的外部水分，无异常气味和滋味，具有适于市场和贮存要求的生理成熟度。

5.3巨峰葡萄：果形、色泽良好，新鲜，无裂果，无腐烂，无病虫害，无药害及其它伤害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味。

5.4红提：果皮无伤及其无腐烂，新鲜。

5.5 猕猴桃：具有该品种固有的特征，果实无缺陷，不影响产品总体外观、质量、贮存性，新鲜。

5.6 草莓：色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味，新鲜。

6.瓜类（哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等）：果形完整，结实、无开裂、无压伤。

6.1哈密瓜：瓜形端正，呈椭圆或橄榄形，果皮黄绿、绿白或金黄，厚而粗糙，带有凸起纹路，瓜身坚实微软，果皮无伤及其无腐烂，切开色泽鲜艳光润，大小均匀，香气浓郁，果肉甜香多汁、爽滑。

6.2西瓜：果形完整、有光泽，带暗条纹品种花纹要清晰，果肉鲜红（黄心西瓜果肉鲜黄），水润多汁，肉质香甜，无开裂、发软。

6.3木瓜：果形端正，呈椭圆或橄榄形,果皮无伤及其无腐烂,肉质厚实紧致，熟木瓜香甜多汁。

6.4香瓜：外形美观、腔小肉厚、果肉细腻、脆甜爽口。

7.热带水果类

7.1火龙果：新鲜，表皮鲜红，叶片鲜绿，结实而有弹性，无腐烂，无软塌，无皱缩，大小均匀，果肉白（红心火龙果果肉红）、有黑色种子，口味淡甜。

7.2枇杷：色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味,果肉甜香。

7.3芒果：果粒大小均匀，果皮光滑细腻，果肉幼滑甜香，新鲜无虫害，无失水萎缩，果柄处腐烂。

7.4香蕉（西贡蕉）：果实象牙状、丰满，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均匀，色泽自然、光亮，未成熟青绿色、成熟后鲜黄色，软糯香甜。无表皮发黑，无虫疤，无霉菌，无创伤，无果柄腐烂、压伤、冻伤。果面光滑，果肉稍硬，果皮可剥或易剥。香蕉约4个/斤，西贡蕉约6个/斤。

7.5龙眼：果实小而圆，果皮浅咖啡色，果肉甜、多汁；无表皮发黑，爆裂、出水。

7.6荔枝：果实心形，色泽鲜红带绿，口感结实有弹性，香甜美味，脆嫩多汁，无爆裂。

7.7杨桃：果实呈星形，色浅绿，成熟后金黄色，表皮有光泽，果肉晶莹，口味酸甜。

7.8柠檬（酸柠檬）：果皮浅黄色并较光滑，果肉柔软多汁，大小均匀、新鲜、表皮光滑。

7.9番石榴 （白心、红心）：果形、色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味，新鲜。

7.10李果：果形端正，大小均匀、新鲜、脆甜爽口、无虫害。

7.11莲雾：色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味，新鲜、香甜多汁。

7.12百香果：色泽鲜艳光亮，没有刮痕和斑点且表皮油性多。

7.13冬枣：色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味，新鲜、脆甜。

7.14大青枣：色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味，新鲜、脆甜。

7.15圣女果：新鲜、脆甜、大小均匀，无病虫害。

（三）粮油调料及干杂类：包含食用油（包含但不限于调和油、花生油等），粮食（包含但不限于大米、面粉、面条等）、干杂（包含但不限于香菇、银耳、炖汤料、卤大料、腐竹、粉丝、其它等）、调味品、乳制品、饮料等。

1.大米：籼米，等级一级、三级，规格：25kg/袋、5kg/袋、10kg/袋等。

符合GB/T 1354标准，呈清白色或精白色，具有光泽呈半透明状，大小均匀，颗粒饱满，表面光滑、完整，无虫，不含杂物（如沙石、色素等异物）。包装完整，注册商标、厂名、厂址、质量等级、重量、产品产地、生产日期、保质期、SC证号等各类标识清楚。标签标识符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）标准要求。保质期达到国家规定要求，剩余保存期时间不得少于保质期的50%。

2.食用油

2.1花生油：符合花生油国家标准（即符合GB 1534—2017的要求），具有SC许可编码，非转基因，无异常色泽和气味，新鲜不变质，无污染等,不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。花生油按国家5S压榨一级花生油标准执行；色泽淡黄色至橙黄色；具有花生油固有的香味和滋味，无异味；澄清、透明。规格：1.8L/桶、4L/桶、5L/桶、5.436L/桶、10L/桶等。包装容器上标明品牌、生产厂家名称、地址、产品产地、生产日期、保质期等基本信息。标签标识符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）标准要求。保质期达到国家规定要求，剩余保存期时间不得少于保质期的50%。

2.2调和油：符合食用调和油国家标准（即符合GB2716-2018标准的要求）。具有SC许可编码，具有产品应有的色泽、无异常色泽、无焦臭、酸败及其他异味，新鲜不变质，无污染、具有产品应有的状态，无正常视力可见的外来异物、溶剂残留量不得检出等。规格：5L/桶、10L/桶、22L/箱等。包装容器上标明品牌、生产厂家名称、地址、产品产地、生产日期、保质期等基本信息。标签标识符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）标准要求。保质期达到国家规定要求，剩余保存期时间不得少于保质期的50%。

3.调料（耗油、酱油、味精、鸡精等）：包装完整，产品外包装上明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、生产地点等，具有SC许可编码，符合《中华人民共和国食品安全法》基本要求。标签标识符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）标准要求。保质期达到国家规定要求，剩余保存期时间不得少于保质期的50%。

4.干杂类：

4.1干货要求色泽鲜艳、干燥有韧性，无破碎片、虫蛀、霉坏和 泥土杂质，具有产品本身应具有的食品外观；

4.2须为正规厂商生产，品质良好，外包装上必须注明商品名称，配料表，净含量，生产企业名称，地址，生产日期，保质期，联系电话，生产许可证等内容。

4.3须出具产品检验合格证明和保质期证明，保证产品质量，供应的干杂类食品无泥沙、无杂物，在保质期内无变质。

二、品质要求

1.所供蔬菜水果、粮油调料及干杂类应质量优良、新鲜卫生，来源确保无毒无污染，符合国家标准。

2.所供蔬菜水果必须按规定进行检验，随货提供快速检测合格证明。所供粮油调料及干杂类必须按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规规定，向采购人提供食材检验检疫合格证明、食品出厂检验合格证或其他合格证明等票证。

3.采购人有个别蔬菜水果需要进行粗加工的，中标人需按照采购人要求进行相应加工。

4.中标人供应的食品必须符合国家法律法规，食品来源为自行生产的，中标人必须具备相应的生产资质，食品来源为外购的，中标人必须按国家规定查验食品经营单位的证照、有关资质及产品合格证明文件。凡是《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食品一律不得向学院供应，严禁配送“三无”食品、有毒、有害、过期、变质、假冒伪劣等不合格食品。

三、服务要求

1.中标人须承诺具备每日9:00前、紧急情况下1小时内供应采购人所需物资的能力。

2.本次招标采购服务期限为1年，具体采购量以实际成交数量为准。中标人应负责货物的供应、包装、运输、交货以及售后服务等工作。

3．如有市场监督管理部门或其他相关部门对餐厅食品进行检查，中标人须配合。

4. 采购人有权随时对中标人提供的产品进行抽样送检，检测费用由中标人承担。

5.中标人须对所配送食品的质量和安全问题作出承诺，若因食品质量问题发生相关食品安全事件，将追究中标人相应责任。

四、采购价格约定

本分标蔬菜水果类报价周期为一个月，其他粮油调料、干杂品类食材报价周期为三个月，由中标人对分标内食材进行报价。在该周期内，原则上价格恒定不变，不受市场供需变化等情况的影响，遇涨不涨，遇降不降。如遇严重自然疫情灾害或国家有强制价格指导意见除外。

五、食品安全要求

1.中标人必须自备有食品原料安全检测设备及试剂，具备符合食品安全要求及满足采购配送需要的仓储、冷藏运输等设施设备，确保食品原料的安全储存和安全运输。

2.中标人从生产加工单位、生产基地、流通经营单位（商店、超市、个体工商户）采购食品原材料的，要留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证或每笔送货单。

六、食品配送要求

1.中标人必须具有相应的供货能力、配送能力和具备有有效健康证的专职配送人员不少于5 人，配送车辆不少于3辆，其中冷藏保鲜车不少于1辆，供应的食材送货至采购人指定地点前应当专人记录、专库贮存、专车运输，运输车辆必须符合卫生和食品安全要求。

2.中标人必须按采购人通知的品种、数量、品质要求及协定的价格送货，于采购人下订单后的次日上午9:00前送货至采购人指定地点。

3.正常情况下，采购人应至少提前8小时告知中标人所需食材的名称、数量等，如遇特殊情况需要应急采购时，中标人须接到通知后1小时内及时配送到现场。个别品种因缺货而不能按时送达，中标人应于收到采购人订单后半个小时内通知采购人并协商解决方法以保证采购人所需。

4.采购人所需食材无论多少，中标人都应保质保量无条件为采购人及时送货。

5.中标人必须能保证提供丰富的时蔬瓜果、粮油调料及干杂品种（以百色本地品种为主）供采购人选择。

七、验收要求

1.中标人每次随货送上一式三联的送货清单，清单注明食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并按采购人要求，完成食材配送信息的录入。

2.由采购人、中标人共同对货物进行验收，双方签字确认的送货单将作为结算的依据。

3.提供的食材须经过验收人员的验收，对不符合质量要求的品种，当即拒收，采购人有权要求中标人换货或退货。

八、投标人加工场所（仓库）、配送服务点要求

1.投标人应在百色市区（包括田阳）内具有与经营品种相适应的独立储备仓库和独立保鲜仓库或冷冻仓库，加工场所（仓库）不设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米。

2.加工场所（仓库）内防蝇、防尘、防虫、防鼠、清洗消毒设施齐全，以及能够正常使用。

3.加工场所（仓库）内设备布局合理、干净整洁、通风良好。

4.投标人应在百色市区（包括田阳）内具有宽敞的配送服务点，面积不少于300m2。

二、涉及项目的其他要求

▲采购预算价

297.00万元/1年。

与本项目配套

的管理信息化要求

如采购人对食材采购相关业务执行管理进行信息化管理改造，投标人必须配合执行，所产生费用由中标人自理（费用约5000元）。

报价要求

1.以折扣率进行报价；

2.投标报价结合市场价格、成本及自身条件、市场风险考虑报出综合的折扣率，有效报价范围为：折扣率≤95%，超出有效报价范围的视为无效报价。

报价周期报价要求

1.本分标蔬菜水果类报价周期为一个月，其他粮油调料、干杂品类食材报价周期为三个月；

2.每个报价周期，中标人根据采购人提供的分标产品目录，向采购人提供该周期市场食材单品价格，中标人的单品价格以报价周期市场食材单品价格×中标折扣率作为此单品上控价，单品价格不得高于上控价；

3.报价周期市场食材单品价格由中标人根据百色市右江区、田阳区等的农贸市场价格（含第8条所列所有费用）为基准报出，采购人将组织食材采购询价小组或者委托第三方询价，对中标人所报市场食材单品价格进行考察比对，并经双方商定后最终确定；

4.结算上控价=（报价周期市场食材单品价格×中标折扣率）；

5.结算单价=各中标人的单品价格≤(上控价）；

6.货物结算价=结算单价×该货物实际供应数量；

7.只允许每个分标货物有一个报价，有选择的或有条件的报价将不予接受；

8.报价综合折扣率必须含以下部分，包括：食材费、加工费、人工费、服务费、运输费、卸车费、税费和所需的仓储、设备、材料、费用，利润、应缴税费、保险以及服务合同包含的所有风险、责任等各项应有费用的全包价。

9.投标人报出的食材单品价格需包含食材费、加工费、人工费、服务费、运输费、卸车费、税费和所需的仓储、设备、材料、费用，利润、应缴税费、保险以及服务合同包含的所有风险、责任等各项应有费用的全包价。中标人漏报或不报，采购人将视为有关费用已包括在本项目的其它单价及合价中而不予支付。在报价周期内，原则上报价恒定不变，如遇市场价格波动较大，经双方协商同意，可以中途经过市场询价后进行价格调整。

为落实政府采购政策需满足的要求

见本表“项目需要及服务(技术)需求”和“第四章 评标办法及评分标准”

其他技术及服务要求

见本表“项目需要及服务(技术)需求”。

三、商务要求

项目

要求

▲服务期限

自合同签订生效之日起壹年。

▲配送地点

百色干部学院院内

付款方式

1.采购人食材货款每月结算一次，每月 10个工作日前完成上月食材对帐，如遇节假日顺延。采购人收到中标人核对无误的单据及报账材料后，15个工作日内结算上个月货款。

2.中标人须及时向采购人提供税务部门出具的增值税普通发票，发票必须与中标人信息相符。

3.采购人按相关财务制度进行对账，审核无误后，由采购人通过银行转账的方式汇入中标人的银行账户，采购人不得用现金直接支付。

履约保证金

1.为保障中标人保证服务质量，各分标中标人在签订合同前须向采购人交纳采购预算金额3%的履约保证金，中标人按合同要求完全履约，如期完成服务内容，合同到期后20个工作日内，采购人如数退还保证金（无息）。如当月(季)履约金被扣除，中标人需在下个月补足。

履约保证金缴纳信息：

开户名称：百色干部学院

开户银行：农行百色市右江支行

银行账号：2060 7001 0400 17290

2.履约保证金递交方式：以电汇、转账、汇票等非现金形式提交。由中标人在签订合同前按规定的金额直接缴入采购人指定的账户。否则，不予办理签订合同。

3.中标人按合同约定服务质量验收合格后，提交政府采购项目合同验收报告，经采购人确认后，采购人申请全额返还履约保证金（无息）。

违约责任及处罚

一、当中标人在服务期间出现以下情形的，采购人有权进行处罚或终止合同：

（一）中标人所供应的食材与食材报价、送货清单、相关证明不一致的,采购人有权拒收，并提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计发出3次书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（二）中标人所供食材品质达不到要求的，采购人有权拒收，并提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计发出3次书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（三）中标人配送过程中出现不按时送货、不按要求送货的，采购人有权提出书面整改意见，影响到餐厅正常运行的，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。中标人一个月内累计2次或一个季度内累计超过3次收到书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（四）中标人应确保向采购人提供真实有效的检验检疫合格证明、快速检测合格证明、检验报告等相关材料，如弄虚作假，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计超过2次发出书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。

（五）因中标人在履行合同过程中或未履行本合同义务造成采购人损失和人员伤害的，中标人须赔偿采购人损失（包括但不限于采购人遭受的直接经济损失、赔偿款或罚款、为追索债权支付的合理费用以及其他损失）及采购人人员、学员等因伤害所产生的医疗费用和其他人身损害赔偿、为索赔支付的合理费用以及其他损失，依法承担相应法律责任。本条提及的合理费用，是指律师费、诉讼费、保全费及保全保险费、公告费、鉴定费、评估费、公证费、调查费、交通费、差旅费等费用。

二、当中标人在服务期间出现以下情形的，采购人有权终止合同，履约保证金不予退还：

（一）中标人所供食材因质量问题发生食品安全事故的；

（二）中标人有违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的行为，受到市场监管部门或其他相关部门处罚的；

（三）中标人在合同服务期内所提供的商品价格普遍比市场高、或提供假冒伪劣、质量缺陷、非正品产品，采购人向中标人发出累计3次书面质疑书仍不整改的；

（四）中标人应确保向采购人提供真实有效的检验检疫合格证明、快速检测合格证明、检验报告等相关材料，如有弄虚作假，发现第一次从履约保证金中扣除3000元，第二次扣除6000，第三次扣除9000元，以此类推。累计超过3次发出书面整改意见仍不整改的，采购人有权单方面终止合同。因此造成采购人损失和人员伤害的，中标人须赔偿采购人损失及采购人人员因伤害所产生的医疗费用和损失，依法承担相应法律责任。

（五）中标人向采购人提供下列《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食材的：

1.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

2.致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；

3.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

4.超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

5.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

6.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

7.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

8.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

9.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

10.无标签的预包装食品、食品添加剂；

11.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

12.其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

四、投标人的资信要求表

政策性加分条件

详见《第四章评标办法及评分标准》。

质量管理、企业信用要求

详见《第四章评标办法及评分标准》。

能力或业绩要求

详见《第四章评标办法及评分标准》。

条款号

编列内容

5

投标费用：投标人投标期间与投标有关的全部费用（招标文件有相关规定的除外），不论投标结果如何， 均应自行承担。

6.1

□接受联合体投标

√不接受联合体投标

7.2

√不允许分包

□允许分包

如允许分包，本项目主体部分为 ；分包履行的具体内容、金额或者比例如下：

具体内容：。

具体金额：。

具体比例：。

9.2

递交质疑函方式：以书面形式

质疑联系部门及联系方式：广西科文招标有限公司质量管理部

联系电话：0771-2023972、2023821，

通讯地址：南宁市民族大道141号中鼎万象东方D区五楼

业务时间：每天8时00分到12时00分，15时00分到18时 00分，双休日和法定节假日不办理业务。

13.1

报价文件：

1.投标函（格式后附）；（必须提供，否则作无效投标处理）

2.开标一览表（格式后附）； （必须提供，否则作无效投标处理）

3.投标人针对报价需要说明的其他文件和说明（格式自拟）

注：投标函、开标一览表必须由法定代表人（负责人或自然人）或委托代理人在规定签章处逐一签字并加盖投标人公章，否则作无效投标处理。

13.2

资格证明文件

1.投标人合法的主体资格证明（如营业执照、事业单位法人证书、执业许可证、自然人身份证等）复印件；（必须提供，否则作无效投标处理）

2.行政主管部门颁发有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》复印件；（必须提供，否则作无效投标处理）

3.投标人投标截止之日前半年内连续3个月的依法缴纳企业税费的凭据复印件；无纳税记录（含零报税）的，应提供由投标人所在地的税务部门出具的免税或含零报税证明复印件。从取得营业执照时间起到投标截止时间为止不足要求月数的，只需提供从取得营业执照起的依法缴纳税费或依法免缴税费（含零报税）的凭据复印件；（必须提供，否则作无效投标处理）

4.投标人投标截止之日前半年内连续3个月的依法缴纳社保费的凭据复印件（包括但不限于专用收据或社会保险缴纳清单或银行缴费凭据）复印件；无缴费记录的，应提供由投标人所在地行政主管部门出具的依法免缴社保费证明复印件。从取得营业执照时间起到投标截止时间为止不足要求月数的只需提供从取得营业执照起的依法缴纳社保费的缴费凭证（专用收据或社会保险缴纳清单）复印件；（必须提供，否则作无效投标处理）

5.投标人2020年度财务状况报告复印件（供应商是法人的，应提供经审计的财务报告或供应商出具的财务报表（包括利润表、资产负债表、现金流量表）或专业担保机构出具的投标担保函或其基本开户银行出具的资信证明（注：银行存款证明不等同于资信证明）；从取得营业执照时间起到投标截止时间为止不足要求年数的只需提供从取得营业执照起的证明材料。供应商是其他组织和自然人的，应提供财务报表或银行出具的资信证明）。（必须提供，否则作无效投标处理）

6.投标声明（格式后附）；（必须提供，否则作无效投标处理）

7.投标人直接控股、管理关系信息表（格式后附）；（必须提供，否则作无效投标处理）

8.中小企业声明函（投标人根据自身情况提供）；

9.除招标文件规定必须提供以外，投标人认为需要提供的其他证明材料。

注：1.以上材料属于复印件的，必须加盖投标人公章，否则作无效投标处理。

2.投标声明必须由法定代表人（负责人或自然人）在规定签章处逐一签字并加盖投标人公章，否则作无效投标处理。

3.投标人直接控股、管理关系信息表必须由法定代表人（负责人或自然人）或委托代理人在规定签章处逐一签字并加盖投标人公章，否则作无效投标处理。

13.3

附件（2）

002686 百色干部学院食材供应服务采购(GXZC2021-G3-002686-KWZB) 招标文件 定稿 9.6.doc 中小企业声明.rar

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