附件2：主要技术要求或技术方案

1、企业基本状况要求

投标方必须有健全的人力组织机构和健全的管理体系，能完成承包业务相关工作量及特殊情况下安排的工作量，近三年来具有良好的餐饮服务、生活服务、后勤管理服务的安全经营业绩。

2、服务内容、范围

投标方根据招标方要求组建服务队伍配备符合要求的服务人员，自主进行人员招聘、健康检查、人员备案、上岗培训等工作，严格执行招标方制定各项管理规定、服务规范及考核标准。具体如下：

2.1负责按招标方要求，为钻（修）井队烹饪一日四餐、为前线指挥部和后辅单位烹饪一日三餐，完成招标方所属员工及其它驻井人员、过往人员的餐饮及住宿服务、物业管理、会议服务、卫生保洁等工作。塔中区域钻井队及塔中前线指挥部，采取生活服务+食材代购的管理模式，由生活服务商负责为井队代购食材。

2.2负责每餐开餐前核实就餐人数，建立临时就餐人员登记台账、零餐费台账、餐具收发台账、消毒记录等台账。严格执行招标方审核确定的菜谱，加强伙食质量管理。食品加工符合《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》以及招标方相关要求，杜绝食物中毒发生。

2.3做好个生活点附属设备设施的维护保养，对配备的各种设备、用具进行编号登记，确保正常运行。

2.4做好生活营区和基地内配备的饮用水处理设备、烟雾报警器、照明设施、卫浴具、门窗、家具、制冷设备及其它生活设备设施的检查、维修、更换，保证正常使用。

2.5做好各生活点营区室内外的卫生保洁工作，按规定处理生活垃圾和生活污水，保证营区室内外清洁卫生。每天负责前线指挥部和后辅单位办公区域及员工宿舍各楼层的过道及过道内附属设施卫生、各楼层卫生间及楼梯间、停车场、地下室及周边的卫生保洁工作和餐饮服务公共区域卫生保洁工作。

2.6配备专职医疗人员做好医疗急救和卫生防疫工作。配合钻（修）井队、前线指挥部完成营区搬迁安装工作及其区域的QHSE相关工作，确保安全环保生产，达到“零伤害、零污染、零事故、零伤亡”目标。

2.7服务人员严格按岗位责任制认真履行职责，使工作质量、服务目标达到考核标准和招标方要求。服务人员必须遵守属地现场的管理制度，主动配合招标方做好生活管理相关工作。

2.8服务人员必须严格按“369限时工作法”规定，必须到所在辖区派出所进行上报备案，民族员工提前报备，甄别身份无问题后即时报备，备案成功后向招标方提出申请，经招标方审核同意后开具上井通知单方可安排人员上岗服务。离开服务岗位要由井队到备案时的派出所完成信息注销。

3、其它要求

3.1服务人员必须掌握本岗位的应知应会知识和安全操作规程，严格按岗位责任制认真履行职责，使工作质量、服务目标达到考核标准和招标方要求，综合服务满意率在85%以上。服务人员必须遵守招标方属地各项管理制度，执行统一的QHSE标准及规章制度。在紧急情况发生时，必须主动配合招标方做好相关应急工作。

3.2服务人员上岗前，投标方必须对人员进行上岗前安全及业务方面的培训，投标方所派遣的人员无职业病、癫痫、精神病、心脏病及传染病或其它重大疾病，按招标方要求提供餐饮服务从业人员健康证，正常工作期间每人每年要体检一次，体检费用由投标方自行承担。 服务人员休假必须提前15天通知招标方，征得招标方同意后由安排人员替换方可休假。

3.3服务人员必须保持自身整洁，每日对服务人员进行健康检查，做好记录。每次进入餐厅和操作间前每个人必须测量体温并登记，上岗期间必须统一着装、戴工作帽和口罩，男士不许留长发，女士不许散发，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指、戴耳环或其他饰物等，上岗使用文明礼貌用语，服务礼仪到位服务热情、周到、细致。

3.4投标方须按国家法律法规为其投入服务的人员购买养老、工伤保险、医疗保险、养老保险、失业保险、生育保险、大额医疗保险等各类保险。发生保险理赔事件，投标人负责处理服务人员发生的伤、病、残、亡和安全事故，以及意外伤害、工伤待遇、经济补偿、劳动争议等均由投标方自行承担。

3.5投标人应辨识所服务场所风险，制定有效的防范措施，并对提供服务人员进行培训，使得服务人员能辨识所服务场所风险，自我保护。服务场所风险（包括但不限于）：食物中毒、触电、烧汤伤、滑趺、机械伤害等；防止火灾事故，正确检查和使用灭火器；熟悉硫化氢主要特性及防护措施以及交通安全。

3.6塔中区域井队及塔中前线指挥部生活物资采购定价方式：新鲜禽畜、禽蛋、米面油、副食品、调料干货价格以每月当日调研库尔勒市家满福超市或亿家超市单项物品的零售价为基础×（1-15%），其它蔬菜、水果、冻制品价格以每月当日调研库尔勒市家满福超市或亿家超市单项物品的零售价为基础×（1-25%），所得价格为本月食材采购合同结算单价。塔中区域井队是指涵盖1号沙漠公路、2号沙漠公路、民丰至彩门镇、且末至彩门镇所有井队。

4、服务能力、职责要求及验收

4.1投标方应按招标方需求及时配齐服务人员，严格执行格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国道路交通法》《餐饮服务食品安全操作规范》、《川庆新疆分公司生活服务管理办法》《川庆新疆分公司营房安全用电管理规定》、《厨房设备操作规程》等现行有效的法律法规和企业相关规定。

4.2投标方在提供生活及物业管理服务过程中必须服从属地管理，严格执行正确的操作程序、操作规程和、标准和招标方的指令。服务人员有违章行为或因工作失职造成安全事故，均接受招标方违规处罚等。

5、人员要求

5.1新疆地区台盆区域钻井队配4名厨师、1名医生、2名服务员，塔中区域钻井队配1名生活管家、3名厨师、1名医生、2名服务；

5.2川渝地区钻井队配4名厨师、1服务员；

5.3浅修井队配3名厨师、1名医生、2名服员；

5.4川渝项目部部配3名厨师、2名服务员；

5.5轮南前线指挥部各配3名厨师、4名服务员；

5.6塔中前线指挥部配1名管家、3名厨师、3名服务员；

5.7库尔勒基地配27名服务人员，其中厨师7名、楼层服务员8名、餐厅服务员7名、洗碗工2名、水电工1名、经理1名、总台1名。

5.8钻具井控技术事业部基地配13名服务人员，其中厨师4名、楼层服务员3名、餐厅服务员6名。

5.9轮南基地配27名服务人员，其中厨师8名、楼层服务员8名、餐厅服务员7名、锅炉工1名、水电洗衣工1名、经理1名、总台1名。

5.10所有服务人员年龄不超过57岁，身体健康无职业病、癫痫、精神病、心脏病及传染病或其它重大疾病，持健康证、上岗证。特殊岗位持相应的厨师证、医师资格证、医师从业证、初级卫生救护培训合格证等。未取得有效证件的人员不得上岗。招标方根据地方卫生防疫站提供的有效的健康证使用人员。

5.11操作标准和要求：符合新的食品安全法和安全管理要求

6、服务质量要求

6.1钻（修）队一日四餐：早餐、中餐、晚餐、夜班餐。前线指挥部及后辅单位食堂一日三餐，包括但不限于：中、晚餐四菜一汤，主食每餐两种，主副食多样化。包括但不限于：早餐：稀粥、面食、蛋类，蔬菜及咸菜3种。中、晚餐：水产类、禽类、畜类2种搭配，新鲜蔬菜2种，外加1汤。夜班餐按现场要求执行。每周按时上报菜谱并保证三天不重样。菜谱经伙委会签字后不得擅自更换。

6.2生活服务人员要加强营区室内外、生活用具清洗和消毒，按要求收集垃圾，确保清洁卫生。对井场和生活区各房间内及其过道、卫生间、洗漱间等公共区域含各种附属设施负责每天清扫、洗擦一次(地面每天两次);厨房及餐厅内的清洁卫生,对餐厅、后堂、库房内及其过道等各种设施负责每天清扫、洗擦一次(地面每天两次)；对长住人员的卧具(床单、被套、枕巾等) 每15天换洗一次，零星人员一人一换洗；特殊时期各生活服务点配齐保洁消毒用品，服务人员做好个人防护，按规定对井场和营区各房间、餐厅、操作间、厕所、洗漱间、洗澡间、库房、洗衣房、过道墙面及地面等公共区域和使用频率高的部位每天消毒2次，每次就餐前1个小时对餐厅、餐桌、椅子进行消毒，每餐对餐具消毒且不许乱堆乱放，建立健全各项消毒记录台账。钻（修）井队、项目部井场和营区的窗帘、沙发套等罩套每季清洗一次。同时保证24小时供应开水。

6.3按中标方要求做好食品库房管理，出入库房任何物品必须建立台账，物品按由先至后出库，生活监督必须现场签字确认。库房保持干净整洁通风良好，库房内禁止存放有毒有害及个人生活物品和其它杂物。严禁在库房内私拉乱接，严禁无关人员进入库房。

7、考核标准

7.1综合服务满意率必须达到85%以上。

7.2中标方配备的所有人员必须达到招标方要求，派遣的人员达不到招标方要求或未配齐服务人员，招标方按5000元/人的标准，每月从结算费用中扣减。

7.3招标方每月给予中标方考核服务费（停工、待令队伍除外），按正钻井队2000元/月、浅修井队1500元/月的标准考核兑现，考核分3个档次，95分及以上的考核费用：钻井队2000元、浅修井队1500元；90分≤考核得分≤94分考核费用：钻井队1500元、浅修井队1000元；85分≤考核得分≤89分考核费用：钻井队1000元、浅修井队500元，低于85分无考核费用。

7.5钻（修）井队在待令、停工期间服务人员若有减少的，招标方有权根据实际减少人数，按正常作业期间标准费用测算比例扣减服务费。如因特殊情况需要增加生活组服务人员，按合同费用人均人/月计算。服务实际天数不满一月的，按实际工作量及服务时间据实结算。（每月按30日计算）

7.6上岗服务人员每月生活费，按服务地点招标方人员生活费用标准经招标方根据合同定员审定后由招标方承担同时。同时招标方免费为服务人员提供住宿，由招标方统一安排。

7.7塔中区域井队及塔中前线指挥部食材运输费用，招标方按4650元/月单独支付。