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成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处食材配送招标公告

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成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处城市管理综合执法与巡逻大队餐饮及配送服务外包采购项目竞争性磋商采购公告

招标详情

成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处城市管理综合执法与巡逻大队餐饮及配送服务外包采购项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间:2021-10-09 16:51

项目概况 成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处城市管理综合执法与巡逻大队餐饮及配送服务外包采购项目招标项目的潜在供应商应在https://www.zcygov.cn获取采购文件,并于2021年10月21日11点00分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号 510188202100244
项目名称 成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处城市管理综合执法与巡逻大队餐饮及配送服务外包采购项目
采购方式 竞争性磋商采购
预算金额(元) 1583500
最高限价 /
采购需求 附件
合同履行期限 政府采购合同签订生效后一年,根据采购人要求完成履约
本项目是否接受联合体投标
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:包1:本项目为专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业(监狱企业和 残疾人福利性单位视为小微企业)
3.本项目的特定资格要求:包1:供应商具有国家行政主管部门颁发的且有效期内的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》
三、获取采购文件
时间: 2021年10月11日到2021年10月15日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)
地点: https://www.zcygov.cn
方式: 磋商文件获取方式:供应商从“政府采购云平台”获取采购文件(网址:https://www.zcygov.cn)。登录“政府采购云平台”—项目采购—获取采购文件—申请获取采购文件
售价: 0
四、响应文件提交
截止时间: 2021年10月21日11点00分(北京时间)
地点: 成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号
五、开启
时间: 2021年10月21日11点00分(北京时间)
地点: 成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日
七、其它补充事宜
一、本项目备案号:(2021)1237号。二、本项目单价最高限价为:早餐:5元/人次;午餐:20元/人次;晚餐:20元/人次。三、项目已进行政府采购需求论证。四、监督部门:成都高新区财政金融局;监督电话:028-82829642。五、供应商信用融资:1、根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》(川财采[2018]123号)文件要求,为助力解决政府采购中标(成交)供应商资金不足、融资难、融资贵的困难,促进供应商依法诚信参加政府采购活动,有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品,自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品,凭中标(成交)通知书向银行提出贷款意向申请(具体内容详见招标文件附件“川财采[2018]123号”)。2、为有效缓解中小企业融资难、融资贵问题,成都市财政局、中国人民银行成都分行营业管理部制定了《成都市中小企业政府采购信用融资暂行办法》和《成都市级支持中小企业政府采购信用融资实施方案》,成都市范围内政府采购项目中标(成交)供应商为中小微企业的,可依据政府采购合同申请政府采购信用融资。中标(成交)供应商为中小微企业的,可依据政府采购合同申请政府采购信用融资。
八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称: 成都高新技术产业开发区芳草街街道办事处
地址: 成都高新区芳草街8号
联系方式: 联系人:陈老师;联系电话:028-61319131
2.采购代理机构信息
名称: 四川乾新招投标代理有限公司
地址: 成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号
联系方式: 联系人:韩政杨;联系电话:028-61375575转627
3.项目联系方式:
项目联系人: 韩政杨
电话: 028-61375575转627

一、项目概况 为满足我单位职工早中晚工作用餐需求,现将采购一家具有餐饮资质和服务能力的单位为 我单位提供优质的送餐服务。 二、服务内容及要求 (一)★配送要求 序号 类别 送餐时间 送餐地点、数量及要求 1 早餐 1.外勤:每天 6 时 30 分前送到指定地点并 安排专人做好供餐服 务。 2.内勤;每天 8时 20 分前送到指定地点并 安排专人做好供餐服 务。 1.外勤;送餐地点:成都市创瑞街 10 号,送餐数量:120 份, 送餐方式:餐盒。 2.内勤(工作日);送餐地点:成都市芳草街 8 号,送餐数量: 38 份,送餐方式:餐盒。 备注:内勤周六、周日送餐 4 份。 2 午餐 1.外勤:每天 10 时 30 分前送至指定地点并 安排专人做好供餐服 务。 2.内勤:每天 11 时 30 分前送到指定地点并 安排专人做好供餐服 务。 1、外勤;送餐地点:成都市创瑞街 10 号,送餐数量:70 份。 送餐方式:餐盒。 2、内勤(工作日);送餐地点:成都市芳草街 8 号,送餐数量: 38 份,送餐方式:餐桶。 备注:内勤周六、周日送餐 4 份。 3 晚餐 1.外勤:每天 18 时 30 分前送到指定地点并 安排专人做好供餐服 务。 2.内勤:每天 18 时前 送到指定地点并安排 专人做好供餐服务。 1、外勤;送餐地点:成都市创瑞街 10 号,送餐数量:53 份。 送餐方式:餐盒。 2、内勤;送餐地点:成都市芳草街 8号,送餐数量:4 份。送 餐方式:餐盒。 备注:内勤周六、周日送餐 4 份。 4 备注 因采购人工作的灵活性和不确定性,用餐人数和地点可能会时常发生变化,未避免食物 浪费,保障采购人日常工作的顺利开展,供应商需拟派专人负责人与采购人衔接,采购 人会提前一天将用餐情况和其他特殊情况告知供应商,一般情况下一天不超过七个送餐 点,若遇特殊情况发送变化采购人会提前一天告知。 (二)★菜品要求 1.早餐 1.1粥:白米粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、黑米粥、蔬菜粥每天轮换提供 2种; 1.2面点:包子、馒头、花卷每天轮换提供 2种; 1.3蛋类:白水鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋每天轮换提供 1种; 1.4饮品:纯牛奶、豆浆每天轮换提供 1种; 1.5小菜:每天至少准备一种小菜,根据当季蔬菜每个星期更换一次。 2.午餐、晚餐(两荤一素一水果,其中内勤工作日午餐须增加汤类 1份) 1.6每个送餐点须按照要求提供相应菜品(包括但不限于烧菜、蒸菜、炒菜、凉菜等),菜 品搭配每天轮换,每周须推出 1~2道新菜品。 1.7所有的蔬菜类应使用当季时令新鲜蔬菜,蔬菜类与肉类应为当日新鲜采购,大米应使 用优质大米,油类应使用知名品牌菜籽油,水果应当为当季时令新鲜水果、无腐烂、无病虫害。 1.8供应商须在每周五制定下周每天的菜单并提交采购人确认。 1.9供应商需根据每个送餐点的情况及要求提供干净卫生的餐具及送餐必备的菜品保温设 备。 1.10食品应烧熟煮透,熟制品在 10℃到 60℃之间的温度存放时间应小于 2小时。 (三)工作要求 1.★供应商需为本项目配置 1名有充足经验以及较强管理及沟通能力的客户专员,负责与 采购单位相关人员就项目在履约中一切相关事宜的沟通及处理。 2.★供应商工作人员必须遵纪守法,符合餐饮相关法律法规及管理规定要求,每日全体员 工必须进行晨检。 3.★供应商工作人员无犯罪记录,未列入诚信黑名单,供应商必须严格管理工作人员,不 得有违法乱纪行为。 4.★供应商需严格执行《食品安全法》、食品卫生安全“五·四制”。 5.▲未经采购人允许,供应商不得擅自在合同执行期内更换客户专员。 6.▲按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴,保证菜品质量。 7.▲掌握所烹制菜系的基本特点,并熟知本厨房提供菜式的烹制要领和技术要求,抓好各 种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 8.★根据食品质量要求,做好食品卫生安全工作。 9.★严格执行食品卫生制度,做好食品原材料加工及餐具洗涤过程中的卫生工作,确保食 品卫生安全。 10.★供应商须负责回收餐具,对一次性餐具须回收并妥善处理,对非一次性餐具须严格 按照洗刷消毒程序和消毒方法进行清洗消毒。 11.▲供应商应在规定用餐时间前做好餐前的各项准备工作。 12.★供应商应负责各就餐区/点的保洁工作。 13.★供应商须对每日菜品进行留样,留样时间大于等于 48 个小时,每个菜品至少留样 1 50 克,且使用专用的留样保存柜保存。 14.★供应商应具有独立的食品加工场所,符合国家相关食品加工、餐饮、卫生规定,可 供采购人随时查验。 15.★供应商需为本项目配备具有良好服务意识好的送餐人员,送餐人员负责送餐的相关 工作,送餐往返途中的人员及财产安全由供应商自行承担。 16.★供应商须保证每个用餐日每人足够的用餐量。 17.★供应商应确保早中晚餐按时按质送至采购人指定地点。 18.▲供应商应保证饭菜的热度。 19.▲供应商应承诺在履约过程中所有原材料均达到国家相关标准,如使用劣质原材料则 采购人有权立即单方面终止合同并按照采购预算的 10%向采购人进行索赔。 (四)★食材及卫生要求 1.供应商应实行安全责任制,产品质量按照国家食品安全法等相关法律法规的要求组织完成 食材验收、加工、生产工作,确保食品安全; 2.餐盒材料可完全降解的达到国家环保要求,餐盒型式可饭菜分装,冷菜热菜分装; 3.做好食品卫生消毒工作; 4.为防止交叉感染,所有餐具须每天消毒; 5.在食物加工过程中严格将生食和熟食所使用的餐具分开; 6.食品原材料验收管理 6.1食品原材料禁止使用的情形: (1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状 异常的食品。 (2)无检疫合格证明的肉类食品。 (3)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。 6.2供应商工作人员应做好物资的储存、保管等日常工作,认真做好出入库登记。 6.3供应商工作人员对所验收的食材做到单据、物品、账目相符,不准徇私舞弊和弄虚作 假,所采购的食材具有溯源资料,可随时供采购人查验。 6.4供应商工作人员对物资实行“先进先出、推陈储新”的原则,并按物资分类储存及摆 放。 7.食品卫生管理 7.1环境卫生采取“四定”(定人、定物、定时间、定质量)原则,分片包干,做到保持清 洁,无垃圾污物,安排专人按国家相关标准做好垃圾分类管理。 7.2生熟用具分开,不得混用,保持炊具、灶具清洁卫生。 7.3供应商每 2周一次进行灭“四害”处置,特殊时期特别处理,并及时做好登记。 7.4供应商仓库专库专用,食品与非食品分开保管。原料分类存放,食品生熟分开保管, 并有四防(防蝇、防尘、防鼠、防潮)措施,防止食品污染。 7.5对腐烂变质的食品(由原料到成品)做到“四不”:即不采购,不验收,不保存,不加工。 7.6供应商工作人员要按食品行业的要求统一着装,做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤 洗澡、理发,勤洗衣服、被子,勤洗工作服、围裙。 7.7供应商工作人员要经常学习卫生知识,按照设备分工和划分的卫生区域,经常打扫, 作到每日一小扫,每周一大扫。 (五)★考核办法 1.以本项目合同、竞争性磋商文件、响应文件等文件为依据,由用餐人员对供应商服务质量与 菜品质量进行月度满意度评分。满意度平均分在 70 分-79 分为达标,80-90 分为良好,90 分以上为优。 2.当月考核满意度评分在 80 分以下的扣减供应商当月应收款总额的 5%,当月考核满意度评分 在 70 分以下的扣减供应商当月应收款总额的 10%,如全年有任意两个月评分在 70 分以下或采 购人相关部门收到因菜品质量或配送问题投述达 10 起的,采购人有权单方面终止合同,由此 给供应商带来的一切损失由供应商自行承担。 附:满意度评分表 序号 考评内容 分值 得分 评分人员签字 1 送餐准时性 1-20 分 2 饭菜质量 1-20 分 3 饭菜份量 1-10 分 4 饭菜味道 1-10 分 5 餐具卫生状况 1-10 分 6 食材抽检状况 1-10 分 7 加工区卫生状况 1-10 分 8 就餐区卫生状况 1-5 分 9 送餐员服务质量 1-5 分 二、★商务要求 (一)履约时间和地点 1.履约时间:政府采购合同签订生效后一年,根据采购人要求完成履约。 2.履约地点:采购人指定地点。 (二)合同价款 合同价是供应商响应本项目要求的全部工作内容的单次配餐价格体现,包括完成本项目单 次配餐所涉及的一切费用,包含人员工资、设备、食材、调料、餐具、配送费、税费、保险、 验收、可能涉及的检测费、招标代理服务费等完成本项目所需的一切费用。 (三)付款方式 1.每月前 10 个工作日内根据上月实际配送量与考核情况据实结算,当月内完成支付。 2.成交供应商须向采购人出具合法有效完整的完税发票及凭证资料后进行支付结算,付款 方式均采用公对公的银行转账,供应商接受转账的开户信息以采购合同载明的为准。 (一)保险 1.供应商应当遵守国家有关消防、安全、生产操作、劳动保护等方面的规定,并根据自身 实际情况和项目履约实际情况,购买涉及上述履约风险的对应保险,保险金额以抵消可能发生的 事故因其发生所造成的财产、人身损失承担赔偿保险金责任,维护保险标的的安全。 2.供应商应为本项目提供履约的所有人员按照国家规定购买相关保险。 (二)其他要求 1.政府采购合同签订时间及要求:供应商自成交通知书发出之日起 30 日内与采购人签订政府 采购合同。供应商在签订采购合同时,应向采购人提供截止合同签订之日的行贿犯罪查询记录 (包含供应商名称、法定代表人、主要负责人、签订合同的授权代表),以及授权代表在职和社 保证明,未提供的采购人有权拒绝签订采购合同。 2.供应商应严格执行《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国劳动合同法》及项目所在地 最低工资标准等相关法律、法规并依法与服务人员签订劳动合同,并办理各种用工手续,如因 用工不当,给采购人及服务人员造成的损失由供应商承担。 3.供应商服务从业人员在服务期间发生伤亡事故,或在服务过程中造成第三人伤亡的,责任由 供应商承担。 4.供应商在项目执行过程中定期及时向采购人通告本项目供货的重大事项及其进度。 5.接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导,接受采购人的监督。 6.合同文本的主要条款、履约验收等要求详见招标文件第八章。 7.本项目采购过程和合同履行过程中的风险严格按照采购人的风险控制管理要求执行。 注意:①本章,带“★”号条款为实质性要求,供应商若未满足的,将被视为无效投标。 ②本项目涉及企业资质、产品认证、人员执业资格等描述与国家最新要求不一致时以最新要求 为准。 一、项目概况 二、服务内容及要求 1.外勤:每天6时30分前送到指定地点并安排专人做好供餐服务。

附件(1)