八鸽岩街道办事处食堂购买服务采购需求公示

贵阳市云岩区人民政府八鸽岩街道办事处食堂承包招标公告

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贵州-贵阳

食堂承包

政府机构

发布于 2021-10-14

招标详情

一、项目基本信息

项目名称：八鸽岩街道办事处食堂购买服务
项目编号： 2021CSHY/C-014
采购预算： 1,800,000元
最高限价： 1,800,000元

二、公示期限（不少于2个工作日）:

时间： 2021-10-14 至 2021-10-18

三、其他补充事宜

采购预算确定依据：政府采购实施计划备案表

四、项目联系人（公示期限内，优先反馈意见给代理机构）

1、采购人信息
采购单位名称：贵阳市云岩区人民政府八鸽岩街道办事处
项目联系人：杨浩
联系电话：15585165219
2、代理机构
代理全称：贵州昶盛皓月信息咨询服务有限公司
联系人：王云
联系方式：18185178013

五、附件

采购需求.pdf

供应商资格条件要求供应商属于企业法人、其他组织或自然人（一）符合政府采购法第二十二条规定，提供政府采购法实施条例第十七条规定资料。 1.具有独立承担民事责任的能力：具体要求：提供法人或其他组织的“多证合一”营业执照等证明文件，或自然人身份证明； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：具体要求：供应商是法人的，提供 2020 年经审计的财务报告,并提供会计师事务所的营业执照及执业证书，或提供基本开户银行出具的资信证明；部分其他组织和自然人，没有经审计的财务报告，可以提供银行出具的资信证明； 3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：具体要求：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的承诺；（格式自拟） 4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：具体要求：提供 2021 年任意三个月依法缴纳税收和社会保障资金的有效证明材料； 5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法违规记录：具体要求：提供参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（格式自拟） 6.法律、行政法规规定的其他条件：供应商须承诺：在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中，如被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中的供应商取消其投标资格，并承担由此造成的一切法律责任及后果。（格式自拟）（二）本项目所需特殊行业资质或要求：本项目供应商须具备有效期内的食品经营许可证或餐饮服务许可证，提供许可证的扫描件或复印件加盖投标人公章。（三）本项目不接受联合体投标。（四）本项目是否专门面向中小企业采购：否。招标需求服务要求一、餐标标准 1、采购人向供应商提供经营场地，职工食堂就餐方式为自助餐，餐次为早餐和中餐，满足约 110 人职工同时就餐。 2、现做现卖，确保菜肴的“色、香、味、营”，让职工吃到“热菜、热饭”。 3、提供工作日早、中餐。早餐标准：提供粉、面（每日更换不同的哨子）、鸡蛋、稀饭、酸奶或牛奶、包子、馒头、花卷、糯米饭、油炸粑等（其中鸡蛋、稀饭、酸奶或牛奶每天必备，粉、面、包子、馒头、花卷、糯米饭、油炸粑等每天不少于 1 种）。中餐标准：提供至少两荤一素一凉菜一汤。午餐应包含一主荤：肉（鱼）菜（肉配菜比为 70%：30%），副荤：半肉菜（肉配菜比为 30%：70%）。每周的菜品、菜单须提前一周交给采购人确认。 4、供应商根据采购人需求适时调整膳食标准及膳食品种数量。二、用餐时间早餐开餐时间为 7:30-8:55，中餐开餐时间为 12:00-13:00。每餐所供食品在开餐前 15 分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，供应商提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。三、基本要求 1、供应商每月经营活动所产生的水、电费由采购人承担，燃气费由供应商承担。 2、满足城管及国家规定的先行排水、排污要求，食堂及食堂周边卫生情况由供应商实行门前三包责任制。 3、采购方负责维修非因经营方原因造成的供热、供水、供电、排水等公用设施故障，确保运转正常。 4、采购人有权检查、监督供应商的经营管理，特别是卫生、安全、服务质量、环境建设等，采购人有权要求供应商对存在的问题提出整改要求，并对整改情况进行跟踪检查。 5、供应商独立经营，不许对外营业。不准改变用途，不准转包，盈亏自负。 6、供应商应当服从卫生行业主管部门的管理，遵守餐饮行业管理规定。加强工作人员管理，执行餐具、工具、设备清洗消毒等保证职工用餐安全，建立完善有关本项目的台账和记录。 7、在采购人托管服务经营过程及管理中，应严格遵守中华人民共和国颁发的相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国治安管理条例》、《公共场所卫生管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》等。 8、应确保厨房、餐厅、库房保持规范、整洁、有序，地面无污水流淌，窗明几净，无油腻、污垢等，周边环境卫生状况保持良好，符合国家、采购人驻地的省、市、区的相关卫生要求规范。 9、采购人不定期对食堂的营业场所、公共区域、仓储以及后厨等范围进行卫生检查，对采购人检查中提出的意见，供应商须无条件整改至采购人满意。 10、做好加工制作的每餐次的食品成品留样工作，菜品留样时间至少为 3 天。 11、做好餐饮服务食品安全突发事件应急处理及投诉处理等事宜。 12、食材采购应到合法的食品经营企业、摊档进行采购，所有米、面、油等主材必须是知名品牌，佐料等辅材必须要有生产厂家、生产日期、检验合格标志，肉禽类必须是定点屠宰和经过检验检疫合格产品，蔬菜类必须到正规蔬菜公司或者是规模较大、信誉高的摊档采购，必须做到安全无害。 13、做好消防安全及防火防盗管理（1）负责食堂所需要的配套消防设施、器材配备，并根据需要及时修缮、补充。（2）做好食堂工作人员防火防盗安全教育，督导食堂工作人员必须做到人走关火、关气、关水、关电、关好门窗。（3）供应商在经营期间，对所有移交的设备具有保管责任。因食堂管理不善或操作不当等原因造成被盗或火灾等事故，由供应商应承担一切责任。四、其他要求 1、如采购人有接待活动时，供应商应予积极配合，保证按时开餐（膳食种类、搭配、数量也应保证）。 2、特殊情况采购人节假日需要加班时，采购人提前一天告知供应商加班人数和加班时间，供应商无条件满足加班人员的餐食服务，标准不能低于平时用餐标准。 3、须按照餐饮行业的管理法管理食堂制度。 4、采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求的前提下协商，以满足项目需求。商务要求 1、服务期及服务地点服务期：三年，（合同按一年一签，根据采购人的考评，考评通过无任何异议，合同续签）。服务地点：采购人指定。 2、验收标准符合国家现行相关标准、规范及采购文件要求。 3、基本要求（1）供应商拟投入本项目的工作人员均需持有健康证明。由供应商统一配备餐饮业统一服装、工作帽、口罩。（2）采购人每个月组织相关人员对供应商提供的餐饮服务进行满意度调查，服务期内若有任意三个月（90 天）满意度达不到 90% 服务质量标准时，采购人有权解除合同。（3）供应商须提供每批次牛奶（如：纯牛奶、酸奶）、畜肉（如：猪肉、牛肉、羊肉、其他畜肉）、禽肉（如：鸡肉、鸭肉、其他禽肉）水产（如：淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹）食材的检验报告给采购人。（4）供应商拟投入本项目工作人员的工资待遇不低于采购人驻地省内的最低工资标准。 4、投标人的投标报价本项目供应商按照每人每天的餐标进行报价为固定值，因此无报价评分。投标供应商的报价形式都必须是按照每人每天的餐标报价：早餐 6 元，中餐 14元。 5、付款方式合同中约定。 6、投标有效期投标截止期结束后 90 日。中标供应商的投标文件是合同的组成部分,有效期至合同完全履行止。 7、其他要求（1）因供应商的管理疏忽出现了食物中毒等突发情况，给采购人造成人员伤亡财产损失等，均由供应商承担全部法律责任，并作出赔偿。视情节严重采购人有权立即解除合同。（2）投标人拟投入本项目工作人员在工作期间给他人造成人身伤害、财产损失或者在工作期间发生劳动纠纷、意外伤害等一切事项与采购人无关，所有因此产生的责任及赔偿由投标人自行承担。（3）投标人如中标，中标公示发出 3 个工作日内，中标供应商须提交采购文件中要求提供的资料或采购人另要求提供与本项目投标文件中的其他资料或原件交到采购人处，给采购人核查，如提供的资料或原件与投标时所提供的资料不符合或不齐全的，属虚假应标，采购人有权取消中标资格其投标保证金不予退还，并依法承担相应法律责任。（4）投标人可自行现场踏勘，充分了解本项目需求，投标人自行承担现场踏勘的责任、风险及费用。（5）采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求的前提下协商，以满足项目需求。评标办法本项目采用综合评分法进行评审。综合评分法，是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。供应商资格条件要求招标需求服务要求商务要求评标办法

附件（1）

采购需求.pdf

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