惠州市惠城区人民检察院

政府采购合同书

采购计划编号：	440001-2021-40660
项目编号：	HZJS2021021-1
项目名称：	惠州市惠城区人民检察院2021年食堂托管服务采购

甲 方：	惠州市惠城区人民检察院
电 话：	0752-2180590
地 址：	惠州市惠城区龙丰新联路15号
乙 方：	广东丰泰裕饮食管理有限公司
电 话：	13825456588
地 址：	惠州市惠城区江北街道文昌一路5号荣灿中心写字楼3609-10号

根据 惠州市惠城区人民检察院2021年食堂托管服务及食材配送服务采购（采购项目编号：HZJS2021021）项目的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》，《中华人民共和国民法典(合同编)》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意遵守本合同如下。

一、合同金额

合同金额为（大写）：伍拾肆万伍仟玖佰元（?545900.00元）人民币。

二、服务范围

本合同履行期间，甲方聘请乙方提供以下服务：

1.本项目采取成交供应商管理模式，即成交供应商乙方负责提供食堂工作人员，并派驻管理及技术团队管理运营，甲方负责对成交供应商监督管理。

2.乙方按各岗位固定7位工作人员配备到甲方指定食堂工作（如有接待或其它就餐活动时成交供应商可调配安排增加人员进行服务，具体增加人员数量以承诺书为准）,按甲方约定的需求完成工作，办理相关入职手续。

3.乙方派驻团队在管理期间不配合甲方工作要求的，出现问题不配合改正的，甲方有权利要求更换人员，乙方应该在一周内提供新的人员供给甲方面试，并更换不合格员工，保证食堂服务质量。

4.乙方配备使用的各类工作人员须符合有关法律法规的规定。且需要按用工性质持健康证上岗。须五官端正、身体健康，着装要求整洁整齐，上班穿工作服。每年要定期组织所属人员体检；在招录人员时，要严把健康关、体检关；要求品行端正。

5.人员工资、五险一金、相关福利由成交供应商负责，不得违反惠州市社保等相关标准规定，加班费按规定标准以实际加班时间按月据实发放。

6.现场团队应具备严格的考勤制度，并将每月考勤情况向甲方报备。

7.现场人员团队出现入、离职等变动的，需提前10个工作日以书面形式通知甲方。如遇特殊或紧急情况乙方可电话通知甲方，在人员变动的3天内补办好手续。

8.乙方派遣的员工须按照劳动部门的相关规定规范用工，如发生劳资纠纷，与甲方无关。

9.乙方应制定员工培训计划，使各岗位的工作人员具备相应的专业素质，并熟悉各项管理规定，能够按照各项管理规定提供高水平的服务。

三、甲方乙方的权利和义务

1.乙方按以下供餐时间安排提供本项目要求的服务：

甲方用餐时间安排
序号	餐别	用餐时间	备注
1	早餐	07:30至08:20
2	午餐	11:30至12:30
3	加班晚餐	17:30至18:30	如需提供加班晚餐，甲方提前通知乙方备料备餐
4	工作围餐	根据甲方通知的用餐时间安排	如需提供工作围餐，甲方提前通知乙方备料备餐

（1）甲方有权根据工作需要调整就餐服务时间并提前通知乙方，乙方应无条件予以配合。

（2）本合同履行期间，如甲方因工作需要需乙方提供加班服务的，甲方根据乙方工作人员实际加班情况，按照国家劳动法规的规定向乙方另外计付加班费。

2.菜品要求：

（1）乙方制作的所有菜品要符合大众化口味，并按甲方提供的用餐标准制作，控制用餐成本，且能够满足甲方早、中餐的用餐需求。

（2）乙方工作人员服务所需的场地、设备设施、工器具、水电、燃气由甲方提供；乙方制作餐食所需的食材及辅料由甲方委托第三方按照采购计划集中采购和配送。

3.人员配置及要求：

序号	岗位	人数	岗位要求及职责	备注
1	大厨	1人	项目管理人及大厨，主要负责检察院食堂的厨房工作，负责每周菜品创新、审核工作，抓好成本核算，控制好成本，做好厨房技术指导和餐饮服务团队协调组织工作；要求持有劳动和社会保障部职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师证。年龄 60 岁以下，身体健康，品行端正，无犯罪记录。从事厨师行业15 年或以上工作经验。
2	厨工	1人	协助大厨做好检察院食堂厨房的工作负责食堂、餐厅菜品制作；持有劳动和社会保障部职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师证书。要求 60 岁以下，身体健康，品行端正，无犯罪记录，从事厨师行业 5年或以上工作经验。
3	面点师	1人	掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。从事点心制作 5年或以上工作经验。要求50岁以下，身体健康，品行端正，无犯罪记录。
4	清洁工	4人	协助副厨做好食堂、负责餐厅餐具清洁消毒、负责蔬菜清洗和加工分拣及传菜服务。按菜点烹调要求去皮、去老根，保证加工质量；负责家禽、水产品等原料的初加工。要求 50 岁以下，身体健康，品行端正，无犯罪记录，从事清洁行业2年或以上工作经验。
合计		7人

4.卫生要求：

（1）乙方须制定严格的餐饮卫生管理制度和食品安全突发事故应急预案，严格执行国家《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》。

（2）就餐环境要求良好，应保证食堂通风、干净卫生、地面无积水，有剩饭剩菜等垃圾处理设施，餐厅室内温度舒适。

（3）乙方应按国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具清洗和消毒工作。

5.安全要求：

（1）乙方须做好安全用水、用火、用电、煤气等工作，须服从甲方的监督和检查。

（2）乙方为食品卫生安全直接责任人，须严格把好食品卫生安全关。乙方须做好食品留样等常规安全手续并做好存档资料工作。服务期间，因食堂食品安全造成的且经食品药品监督部门检查认定或卫生行政部门检验鉴定确认是乙方的责任所引起的食品安全事故，由乙方承担相关责任和支付全部罚金及一切费用，且甲方有权视情况考虑是否取消乙方的服务资格。

（3）乙方要有针对不可抗力情况，如停水、停电等情况进行如何响应的方案，投标时提交各项保障措施；甲方有紧急任务需乙方提供服务的，乙方须无条件响应，具体费用由双方另行商定。

6.消防安全管理：

（1）乙方做好防火巡查，管理人员要定期进行火情检查，做好巡查记录；

（2）厨房操作间等部位应当根据不同防火需求，配备不同的灭火器材，如灭火毯、灭火器等；

（3）增强员工消防安全意识，掌握消防器材消防器材使用及一般火情处置。

7.验收考核：

（1）餐饮服务验收考核由甲方即惠州市惠城区人民检察院负责具体实施。

（2）考核工作采取发放调查问卷的方式进行。

（3）甲方根据工作需要决定调查问卷发放的范围，范围最大不超过所有接受本餐饮的服务人员。

（4）餐饮服务考核每季度一次。根据收回调查问卷的平均得分评定乙方的服务工作评价，其中得分≥85的评价为很满意；85> 得分≥70的评价为满意；70>得分≥60的评价为基本满意；得分< 60评价为不满意。

（5）若乙方当期的服务工作评价为基本满意，甲方将要求乙方在一周内完成整改，如逾期未按要求完成整改，甲方将扣除乙方当月的餐饮服务费的1%；

（6）若乙方当期的服务工作评价为不满意,甲方将扣除乙方当月的餐饮服务费的2%，并在一周内完成整改。逾期未按要求完成整改将扣除乙方当月的餐饮服务费的5%；

（7）若乙方在一个年度内出现连续两次服务工作评价为不满意,甲方有权随时终止合同，且不需承担任何法律责任。

（8）验收考核范围暂按《餐饮服务质量验收考核表》（见附件一）进行考核，甲方在不超出本项目招标要求的范围内有权对考核表内容进行调整和修改。

8、其他要求：

（1）在履行本协议过程中乙方工作人员所发生的工伤或非工伤等事故，或是造成第三人发生的人身损害或其他财产损失等，由此发生法律责任或经济损失概由乙方自行承担，甲方无需承担责任。

（2）乙方工作人员不得乱串办公室，不得影响甲方正常办公，乙方应教育员工遵守甲方各项规章制度，如有违反，甲方有权按规章制度进行处罚。

(3)乙方工作人员应爱惜食堂设备、设施及餐厨用具，非正常损坏，必须照价赔偿。

(4)乙方应做到厉行节约，反对浪费，节约用水、用电、用气。

(5)非工作时间，未经甲方要求或允许，乙方工作人员不得在甲方场所逗留。

(6)乙方工作人员不得随意从甲方食堂打包有关食品、饭菜等离开。

四、服务期间（项目完成期限）

委托服务期间自2021年【11 】月【01】日起至2022年【10】月【31 】日止。

五、付款方式

本项目服务费的结算采用按月度支付的方式进行结算，即：甲方采取一月一结的形式结算给乙方。甲方在次月15日前，按照月服务费，凭正式发票向乙方指定的账户支付款项。

六、保密

（一）乙方应对其通过订立和履行本合同而知悉的甲方的商业秘密严格保密，未经甲方事先书面同意，不得以任何方式进行利用（包括招投标用途等）、非因履行本合同需要而进行内部流转，不得向任何第三方披露或以其他方式予以公开。

（二）除订立与履行本合同项下义务之需要外，未经甲方事先书面同意，乙方不得擅自使用、复制甲方的商标、标志、商业信息、工程技术及其他资料。

（三）甲、乙双方的上述保密义务不因本合同的无效、终止或解除而终止。双方均保留追究权利。

七、违约责任与赔偿损失

1.乙方提供的服务不符合本合同规定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方方支付本合同总价5%的违约金。

2.乙方未能按本合同规定的时间提供服务，从逾期之日起每日按本合同总价3‰的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上的，甲方有权终止合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。

3.甲方无正当理由到期拒付服务款项的，甲方向乙方偿付本合同总的5%的违约金。甲方人逾期付款，则每日按本合同总价的3‰向乙方偿付违约金。

4.    对于因甲方原因导致变更、中止或者终止政府采购合同的，甲方应当依照合同约定对供应商受到的损失予以赔偿或者补偿。

5.甲方同意将单位机关食堂交由乙方托管，未经甲方同意，乙方不得擅自将服务转包或转托管，否则甲方有权解除合同。    

6.其它违约责任按《中华人民共和国民法典(合同编)》处理。

八、争议的解决

合同执行过程中发生的任何争议，如双方不能通过友好协商解决，相关争议由合同履行地人民法院管辖。

九、不可抗力

任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。

十、税费

在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。

十一、其它

1.本合同所有附件、招标文件、投标文件、中标通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。

2.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为 本合同的有效组成部分。

3.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。

4.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。

十二、合同生效

1.    本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生效。

2.    合同一式五份，其中甲方执正本二份，乙方执正本二份，一份送采购代理机构归档备案。

甲方（盖章）：	惠州市惠城区人民检察院		乙方（盖章）：	广东丰泰裕饮食管理有限公司
负责人或授权代表（签字）：			负责人或授权代表（签字）：
开户名称：			开户名称：	广东丰泰裕饮食管理有限公司
开户银行：			开户银行：	惠州农村商业银行股份有限公司新岸分理处
银行账号：			银行账号：	80020000002081933
签约地点：	广东省惠州市惠城区
签约日期：	2021年【 】月【 】日

附件一：

餐饮服务质量验收考核表

项目	考核内容	执行情况	得分
安全卫生管理 18分	食品安全（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	环境卫生（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	服务人员卫生（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
出品 管理 40分	菜单编制合理、审核、公示及时（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	按照季节搭配菜式、按照标准制作（8分）	不满意（0 分） 基本满意（4 分） 满意（6 分） 很满意（8 分）
	口味、颜色、刀工无影响菜品现象（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	菜品变化合理，符合大众口味（10分）	不满意（0 分） 基本满意（4 分） 满意（7 分） 很满意（10 分）
	营养、健康、美味、无不合理搭配（10分）	不满意（0 分） 基本满意（4 分） 满意（7 分） 很满意（10 分）
服务 管理 18分	开餐准时、食堂留样管理无遗漏（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	仪容仪表无投诉（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	主动、创新、坚持 （6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
综合 管理 24分	食堂员工无投诉事件 （6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	无重复问题（意见）出现（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	双方沟通顺畅、定期主动总结纠正（6分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）
	经营合法、证照齐全 （6 分）	不满意（0 分） 基本满意（3 分） 满意（5 分） 很满意（6 分）