项目：安徽省巢湖监狱标准化食堂厨房设备采购项目

金额：500元

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序号

货物名称

技术参数及要求

单位

数量

全费用综合单价（元）

合价（元）

参考品牌

1.大厅

1

风幕机

L=2000，风力2.8米/S

风力2.8米，按键型

台

2

绿岛风/松下/金羚

2

空气消毒净化机

风量：1200m3/h

1、额定功率：2300W
2、额定电压：220V/50Hz
3、风量：1200m3/h
4、全优质不锈钢外壳，耐腐蚀、抗氧化，坚固耐用；
5、人机共存：物理消毒安全、可靠，无有毒有害副产物，消毒时人员无需离场，第一时间、第一现场，及时守护空气安全；
6、 大效能：采用德国EBM优质风机，风量1200m?/h，配合风阻极低的“错层”矩阵结构设计，满足室内大空间空气消毒需求；
7、彻底消杀：高能、高密度的电势矩阵，可瞬间破坏细菌、病毒自身物理结构，促使蛋白质变性，彻底灭杀生物活性，无残留活体隐患；
8、超低成本：全金属矩阵可直接水洗，方便耐用，维护成本低；
9、微电脑智能控制，全触屏操作，预约、快速、超强、静音等多种工作模式可供选择；
★10、产品获得国家卫健委许可，对应型号产品在全国消毒产品网上备案信息服务平台可查；
★11、对应型号产品已经在实际应用，提供依据GB/T 18204.3-2013公共场所卫生检验方法出具的环境空气检验报告，至少两个检测点，60分钟内消毒效率均大于94%
★12、 极速灭杀：空气消毒效率高，提供省级及以上检测机构出具的依据《消毒技术规范》（2002年版）2.1.3，在20m?的试验舱，对空气中的微生物大肠杆菌和黑曲霉去除率（30分钟微生物去除率≥99.95%,60分钟微生物去除率≥99.98%）检验合格的检测报告。
★13、空气消毒效率高，提供权威检测机构依据《消毒技术规范》（2002年版）要求，消毒15min，对白色葡萄球菌的杀灭率3次试验结果均≥99.8%，带CMA标识的检测报告。
14、提供以上证明文件和检测报告复印件或扫描件并加盖制造商公章，中标后原件备查。

台

2

猎毒者/格力/3M

2.蔬菜加工区

1

预洗提升机

1841(L)x835(W)x1300﹝H﹞(mm)
功率：2HP

用途：配套清洗流水线，提升至洗菜机，有初次喷淋清洗的功能。 产品特性：

★1．设备整机板材为304不锈钢制造，卫生，美观，不生锈，耐用

★2．采用水循环清洗设计、自动过滤残渣、循环水清洗。

3．强力循环水流，不易伤菜，洗涤效果好。

★4． 输送网带质量好，输送稳定，配合风机，有自动清洗功能，清洗效果好。

5．水泵电机：优质电机。

★6．水泵：304不锈钢水泵，不锈钢壁厚大于4MM。

7．喷淋口：加压装置，清洗效果更好。

8．启动：设计相序保护装置，能避免网带反向而受损。

★9．喷淋管可以整体快拆，块装，喷淋水大小可以随意调节。

10．地脚：304不锈钢

11.卫生安全：设备入料和出料口以及刀具均可用水冲洗，清洗方便，无卫生死角，能有效减低因设备没法清洗干净而引起食物污染。 ★12.Z字型出料设计、出料更流畅。 ★13.设有相序保护器，能避免接反电导致输送带损坏。

14.单独加了防水电控箱，加了喷淋防水盖

机器尺寸：1841(L)x835(W)x1300﹝H﹞(mm)

功率：2HP

★提供三相异步电动机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章）CMA检测报告复印件和响应文件一并提交 。

★提供输送带质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章）CMA检测报告复印件和响应文件一并提交。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

2

漩涡震动式洗菜机

ZW-613

机器尺寸≧4210(L)*1100(W)*1400（H）功率：4.017kW

用途：漩涡震动洗菜机适用于各种切后的叶菜类蔬菜，白菜、西红柿，青菜等叶菜类蔬菜清洗去泥加工。 设备特性： ★1.本机带有臭氧杀菌功能，能杀除水中一定的细菌，设计防水位倒流器，自动防止水返流。

★2.本机配套二次清洗过滤并带震动沥水、自动出料功能，本机板由2MM304不锈钢拉丝板制成。

★3.震动滤水槽为圆弧设计、方便清理卫生、可承受的水压大，更耐用。 4.整机板材均为304不锈钢制成，美观耐用。 ★5.水泵壁厚度：不低于3MM。 ★6.水泵材质：304不锈钢。 7.风机品牌：优质品牌（投标时请写好品牌名称）。 8.接触器：优质品牌（投标时请写好品牌名称） ★9.电控箱为防水设计，设有防水槽，能自动排去水或工厂水气形成的水珠，能有效保护电控箱的电器，能保护设长期稳定运行。 ★10.本机的尾部冲水口和旋流冲水口均可以通过节流阀单独控制水流的大小，有利于根据不同的菜调整水流大小，从而达到微调清洗速度12.水循环清洗，大大的节约用水。 ★13.机器尺寸≧4210(L)*1100(W)*1400（H）mm

★14.产量：1000-2000KG/HR（清洗30MM白菜块的产量） ★15.功率：4.017KW ★提供MVE系列振动源三相异步电动机的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章） CMA检测报告复印件和响应文件一并提交 ★提供漩涡震动式洗菜机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章）CMA检测报告复印件和响应文件一并提交。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

3

分半机

ZW-2500分半机，生产效率：2T/H（白菜分半产量）

设备尺寸：2530*700*1450mm

功率：3KW

用途：用于白菜、冬瓜、南瓜等大型果蔬分半。 特性：

1.设备进料口和出料口均加装防护盖，手从出入料口摸不到刀具（即便是特意，都摸不到刀片），大大提高了操作工的正常操作安全。 2.切割速度快，能有效将白菜，冬瓜等蔬菜切成两半。 3.本机易清洗，用完后可以用水直接冲洗，快速卫生。 4.设计有相序保护器，能有效避免因接反电源而导致刀具反转，时间一长容易因刀具松动脱落打坏刀具，易出现安全事故。 5.设计独立防水电控箱。 6.本机板材为全不锈钢制造，骨架和输送带底架均为2MM不锈钢制造，其他钢板厚度不低于1.5MM厚度。

7.整机板材均经过激光切割，开孔，定位，精密焊接处理而成，精度高，性能稳定，适合长期生产而特别不易坏。 8.刀片采用特殊不锈钢制成，耐用，不生锈，刀片表面经过研磨处理，切割面光滑，切割效果好。 9.本机运行稳定，噪声特别小。 电源：380V 三相

生产效率：2T/H（白菜分半产量）

设备尺寸：2530*700*1450mm

功率：3KW ★提供分半机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章）CMA检测报告复印件和响应文件一并提交，中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

4

冬瓜削皮机

型号：ZW-2523A

机器尺寸:2300(L)*600(W)1600(H)

功率：1kw

电源:380V,三相

用途：

流水线冬瓜去皮机适合削皮各种长条形冬瓜削皮，适合在各种餐饮公司、中央厨房、机关单位食堂、食品厂使用。

特性：

★流水线冬瓜削皮机操作安全性高，输送带进出料。

★1.流水线冬瓜削皮机，削皮效果好，已实现流水线作业，大大节约了人工。 ★2.切割平稳，自动进料、削皮后冬瓜自动出料。

★3.刀组自动循环削切效率高，去皮率能达到95%。

4.削皮刀架特殊设计，可使瓜皮定向排出，方便收集清理 。

5.机器拆洗方便，使用时操作简单，安全卫生。 ★6.能削皮稍微有点弯型东瓜。

★机器尺寸:2300(L)*600(W)1600(H) 原料长度大于：300MM 原料直径大于：150MM

功率：1kw

电源:380V,三相

中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

5

去根机

机器尺寸≧1860(L)x800(L)x1150(H)

功率 ≧1.3KW

电源 :380v

生产能力：800—1000Kg/Hr

适用范围：适合将长度100MM或以上的白菜、芹菜、白萝卜等长条形的蔬菜切根适合监狱食堂“无刀化”生产，学校食堂用于蔬菜去根（如：芹菜，白菜，黄瓜，青菜，萝卜等长条类蔬果）。

产品特性：

★1.本品刀片设有双锁刀套、大大提高了管理的安全性，专为“无刀化”生产设计。

2.蔬菜切根后再清洗，能大大提高蔬菜的洁净程度，同时能节约大量用水。

★3.设备直接输送式切根，输送带挡板高度不低于100MM。

4.整机板材不锈钢制造，结实耐用，不生锈。

5.刀片采用特殊工艺处理，不生锈，硬度高，平整度高，经久耐用。

★6.出根口也设有不锈钢框锁，提高了操作安全性。

7.本机清洗方便，输送带可直接用水冲洗，方便快捷。

8.进料口和出料口盖板均采用椭圆孔设计，直观，能提高工作效率。

9.整机板材激光切割，精度高且美观。

★10.刀具切根下料口设有安全接近开关，开盖停机，能有效保护操作者操作安全。 11.本机设计相序保护开关，避免因接错线，导致反转掉刀，大大提高了操作安全。 12.本机采用刹车电机，停机急停，避免因停机后刀片惯性旋转导致安全事故。 13.本机采用连接减少机，大大提高了设备的质量和使用稳定性。14.本设备刀片能停机急停、大大挺高了操作安全性，（普通切根机停机后刀片还会惯性转几十圈，安全系数低）保护操作者操作安全。

技术参数：

输送网带宽度≧456MM

★切根高度≧18MM

切根长度范围：10-150MM

机器尺寸≧1860(L)x800(L)x1150(H)

功率 ≧1.3KW

电源 :380v

★提供蔬菜切根机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章），CMA检测报告复印件和响应文件一并提交。

★提供刀片质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章），CMA检测报告复印件和响应文件一并提交。

中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

6

单层工作台

1300*1000*800+150

采用304不锈钢板制作，台面1.5mm，层板1.0mm，台腿采用?38*1.2mm不锈钢管，配可调节子弹脚。

台

1

厂制品

7

大不锈钢浸泡池

2000*1000*800

采用304 不锈钢板制作，台面1.5mm，水斗1.0mm，腿采用?50*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚,配落水器，拦渣网，加横撑承重。

台

3

厂制品

8

成品无水化运输车

1600*700*800

采用304#1.2mm 不锈钢板材制作，配接水盘，确保运输过程无滴水，两个静音重力万向轮，两个定向轮

台

3

厂制品

3.肉类、鱼类加工区

1

连续式切鱼切鸡鸭机

ZW-005D

产量：2000KG/小时以上

电源：380V 三相

功率：1.5KW

用途：能将各种肉切成条和丁状

★ZW005切片机可将带骨片鱼、带骨的鸡鸭、微冻的肉和常温肉及部分蔬菜一次切成片、条状、二次切成块状，切割速度快，效果好，操作安全系数高。

★1.采用输送带进料、出料，能够徒手快速拆卸输送带清洗，切割效果好，方便收料和做下一道工序。

★2.入料口和出料盖均设计了接近开关，开盖停机，大大提高了操作安全。

★3.刀片直径≧350MM，为不锈钢材质，不生锈。

★4.整机板材不锈钢制造，机体不锈钢厚度≧8MM、电机底板不锈钢厚度≧8MM。

★设备外形尺寸：2000 X630 X1200

★入料口尺寸≧600MM（宽） x 150MM（高）

★出料和入料口输送带宽度≧600MM

刀具尺寸范围：20MM-300MM（随机只带一个尺寸的刀具，其他刀具需要另配）

切割温度：0度以上 产量：2000-3000KG/H

功率：1.5KW

★提供连续式切鱼切鸡鸭机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章），CMA检测报告复印件和响应文件一并提交。

电压：380V 三相

整机不锈钢制作，1.安全防护性能良好，

2.刀具一体化总成设计，采用大尺寸刀片，加工肉品规格大，易维修、清洗方便。

3.所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可进行拆卸和安装，5.操作简单，切出物料方正度好，表面光滑，废料小。

中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

2

杀鱼机

ZW-2515A

功率：1.kw

加工量：240kg

用途：

能将鱼一次性将草鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、等鱼一次开背或开膛，同时去掉近98%的鱼鳞。

主要特点：

★1.设备刀具设计为悬臂式，切鱼大小可调整，输送带可根据大小不同的鱼进行调整切割去鱼鳞。

2.加装紧急开关和安全开关和防护罩，大大提高了使用者的操作安全。

3.去鱼鳞效果好，不伤鱼，不破坏鱼皮。

4.操作简便，售后服务少,不容易坏

5.清洗非常方便，快捷，可以直接用高压水冲洗。

★6.接料方便，出料口离地面高度大于500mm，可以直接用框放在垫上接鱼。

★7.鱼鳞去净率高，不会刮掉鱼皮和鱼肉，不伤鱼肉，能保持鱼的新鲜度。

8.能一次去掉近96%的鱼鳞，同时将鱼背部切开。

9.通过调节送料系统宽度，能实现杀不同大小的鱼。

★10.通过调节去鳞角度和切割深度可以将活鱼，和速冻解冻后的鱼，海鱼，淡水鱼，体型扁状的鱼去鳞并将背切开 11.设有4个脚轮，方便移动。 组织 适合监狱“无刀化”生产、渔业加工厂、中央厨房、超市配送等使用。

技术参数：

机器尺寸：1245（L）×930（W）×1530（H）（mm）

杀鱼重量范围：0.8-5(斤)

速度： 6S-12S/条（连续放料的情况下）

电源：380V 三相

功率：8.92KW

★提供杀鱼机质量监督检测单位出具的CMA检测报告复印件，并在此复印件上加盖原厂的公章（红章）所检项目必须符合GB4706.1-2005及GB4706.38-2008的标准要求。CMA检测报告复印件和响应文件一并提交

中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

台

1

志伟（无刀化设备）/天烨/妙卓

3

单层工作台

1300*800*800+150

采用304不锈钢板制作，台面1.5mm，层板1.0mm，台腿采用?38*1.2mm不锈钢管，配可调节子弹脚。

台

2

厂制品

4

大单星盆水池

1200*800*800+150

采用304 不锈钢板制作，台面1.5mm，水斗1.0mm，腿采用?38*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚,配落水器，拦渣网。

台

3

厂制品

5

大单星水池

900*800*800+150

采用304 不锈钢板制作，台面1.5mm，水斗1.0mm，腿采用?38*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚,配落水器，拦渣网。

台

6

厂制品

6

成品无水化运输车

1600*700*800

采用304#1.2mm 不锈钢板材制作，配接水盘，确保运输过程无滴水，两个静音重力万向轮，两个定向轮

台

6

厂制品

7

木案工作台

1500*800*800

采用304 不锈钢板制作，配50mm柳案木，台腿采用?38*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚。

台

1

厂制品

8

面粉车

600*600*500

采用304 不锈钢板制作，车体1.2mm，配4个静音万向脚轮。

台

2

厂制品

9

双星盆水池

1200*700*800+150

采用304 不锈钢板制作，台面1.5mm，水斗1.0mm，腿采用?38*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚,配落水器，拦渣网。

台

1

厂制品

4.烹饪区

1

电磁自动炒菜机

尺寸：1600×1300×1550
电压：40KW
滚筒：Φ900*H1000mm

1、规格（长*宽*高）约：1600×1300×1550mm；

2、功率/电压：40KW/380V /50Hz；

3、滚筒：Φ900*H1000mm；

4、滚筒材质：443#不锈钢可选装不粘锅涂层；

5、显示屏：10寸多功能电容触模显示屏，清晰度更高，任意角度不反光，操作体验感更优；

6、语音：智能实时语音仿真播报功能，可直接播报投放食材的名称；

7、喷料：自动伸缩摆臂加料，摆臂四路喷料，科技感更强，近距离喷射，更少滴漏，减少浪费；结构互锁保护，安全耐用；

8、智能控制系统，自主研发设计采用内核的64位数字纳秒级处理器作控制核心芯片、双磁电引擎，确保机器运行更稳定；

9、翻锅方式：电控翻锅、电动倒料；

10、测温：红外线测试及温度显示和超温语音提示；

11、菜单：存储800个菜谱（智能学习功能）可输入及修改菜单名称；

12、接料盘：抽拉式接料盘，节省场地空间，方便快捷清洗，人性化设计；

13、电磁加热机芯采用全封闭铝质材料制作，自带内循环热交换系统，有效减少外部使用环境影响；

14、开机自检功能双重卸载性能保护设置、电路板采用全贴片工艺自动化生产多级防护三重立体防辐射外壳屏蔽；

15、功能动态显示屏带（菜单录制、食谱设置、自动加料、自动勾芡、火力调节、语音提示、加热锅体旋转调节、温度调节、时间设定、自动倒料、远程控制、超温报警、故障显示、温度显示、800道菜单储存显示）；

16、采用聚丁稀工程塑料耐高温齿状型线圈支架、可承加速度1g振频50Hz的FC测试；

17、前板急停安全防护、防触紧急断电开关设置，使用更安全；

★18、提供所投产品电磁自动炒菜机通过产品安规检验的合格报告；（投标文件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件）

★19、提供所投产品电磁自动炒菜机具有较低的电磁场辐射；（投标文件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件）

★20、提供所投产品电磁自动炒菜机通过《振铃波抗扰度试验》检测合格；（投标文件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件）

★21、提供所投产品电磁自动炒菜机电容触摸显示屏通过“交变湿热”项目检验；（投标文件中提供第三方有权检测机构出具的检测报告扫描件）

★提供符合技术参数的相关证明文件（如产品说明书、产品彩页，加盖生产厂家公章，签合同前提供厂家对本项目原厂质保承诺函）

★提供所投产品三视图纸及材料表（加盖生产厂家公章）。

中标后签合同前提供原生产厂家两年质保承诺函。

中标后签订合同前提供相关资料原件供采购人查验。

台

2

深圳繁星/广东鼎龙/广东伊立普

2

24层推入式电磁蒸汽两用蒸饭柜

1560*900*1850mm
24盘

1、 电磁感应加热，产生103℃高温蒸汽，蒸食物效率大大提升；
2、40mm厚保温夹层，保温性能良好，减少热量损耗，提升热效率；
2、3、3分钟产生蒸汽，充满蒸腔只需5分钟；
4、温度调节：拥有50~103℃温度调节，75℃保温功能，满足不同食物对温度的要求；
5、0~24小时定时功能；
6、水箱三重立体保护：缺水保护，防干烧保护，防溢水保护；
7、可清洁式水箱设计，装拆清洗方便，更卫生、蒸品口感佳；
8、内腔，水箱全304不锈钢制作，坚固耐用；
9、立体三防结构设计，防水、防油烟、防虫。
10、设置有蒸汽管路可单独外接蒸汽，汽电两用
11、额定功率：30KW
12、防水等级：IPX4
★13、设备工作温度下要求泄露电流接地部件（基本绝缘）实测值＜0.28mA，开关（加强绝缘）实测值＜0.02mA；电气强度测试要求带电部件接地部件（基本绝缘）在1250V电压下未击穿，开关（加强绝缘）在3000V电压下未击穿；（提供报告复印件并加盖厂家公章佐证)
★14、电磁场辐射：要求靠近人员操作面（前、左、右、后）电磁场辐射值＜10%；投标文件中须提国家电器产品安全质量监督检验中心出具的检测合格报告复印件并加盖厂家公章佐证。
★15、投标人所投电磁厨房设备生产厂家进入由发展和改革委员会、财政局、质量技术监督局等联合颁发的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；（投标文件中须提供目录复印件或扫描件加以证明并加盖厂家公章佐证）。
中标后签订合同前提供相关资料原件供采购人查验。

★16、商用电磁蒸柜通过国家电器产品安全质量监督检验中心的EMC电磁兼容检测报告(包含静电放电抗扰度、电快速瞬变脉冲群抗扰度及浪涌抗扰度)（提供资质或证书佐证加盖制造商公章）。

★17、为保障设备的使用稳定性，所投产品制造厂家通过“CTEAS售后服务体系完善程度认证”，且售后服务体系完善程度不小于七星。（提供复印件加盖制造商公章原件）。

★18、提供产品制造厂家第三方产品责任保险，且累计赔偿保额不低于 6000 万，且每次事故赔偿额不低于 4000 万元。

台

2

广东名厨/环球/裕富宝

5.分餐间

1

单星盆水池

700*700*800+150

采用304 不锈钢板制作，台面1.5mm，水斗1.0mm，腿采用?38*1.2mm，不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚,配落水器，拦渣网。

台

1

厂制品

6.其它

1

风幕机

L=2000

风力2.8米，按键型

台

8

绿岛风/松下/金羚

2

洗地龙头

15米

黑色水枪款，钢板厚度5mm,黑色液压管，进水主体黄铜，长度10米，升级版金属接头，配置一把升级版铜水枪

台

5

龙旗嘉业/九牧/箭牌卫浴

3

冷热水龙头

不锈钢，铜阀芯

个

10

龙旗嘉业/九牧/箭牌卫浴

1、招标人如果在本项目设置了参考产品的产地、品牌、型号并非指定，仅供参考，投标人在投标文件中可以选用其他品牌、型号或产地的设备，但这种替代产品质量上要相当于或优于参考品牌、型号。投标人选用其他品牌参与本项目投标的，须提供“产品替代说明（格式自拟）”和该替代产品优于本次参考品牌的有效质量证明资料。评委会根据投标人提供的质量证明资料进行评审比较，如不能有效证明替代产品优于参考品牌的，不予以被推荐为中标候选人。

2、如投标人所报的品牌质量及品质达不到参考品牌的质量和品质要求，在中标后，招标人有权要求中标人按本项目所设定参考产品的任一品牌产品供货，且投标价不予调整。