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湖北省文化和旅游厅食堂承包中标公告

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[湖北省文化和旅游厅] 机关食堂托管服务

招标详情

湖北省文化和旅游厅机关食堂托管服务合同公告

一、合同编号:无

二、合同名称:湖北省文化和旅游厅食堂外包服务合同

三、项目编号:无

四、项目名称:机关食堂托管服务

五、合同主体

1、采购人(甲方):湖北省文化和旅游厅

2、地 址:武昌区公正路23号

3、联系方式:027-68891915

4、供应商(乙方):武汉企源餐饮管理有限公司

5、地 址:武昌区武汉中央文化区K1-1栋4层1号

6、联系方式:021-86501838

六、合同主要信息

1、主要标的名称:食堂托管服务

2、规格型号(或服务要求):按合同执行

3、主要标的数量:1

4、主要标的单价:112.02万元

5、合同金额:112.02(万元)

6、履约期限、地点等简要信息:

合同有效期为2021年4月1日至2022年3月31日,履约地点在湖北省文化和旅游厅

7、履约保证金收取情况:

收取金额: 0(万元) 收取比例: 0%

8、采购方式:竞争性谈判

七、合同签订日期:2021-03-30

八、合同公告日期:2021-10-19

九、其他补充事宜:

  • 最新-文件_001.pdf
协议双方 : 湖北省文化和旅游厅食堂 外包服务合同 甲方:湖北省文化和旅游厅 乙方:武汉企源餐饮管理有限公司 签订地点:湖北省武汉市 签订日期:2021 年 3月 心 ~ 绔? △Rˉ 伞 以 以 G x 为了改善职工生活,提高饮食质量,增加花色品种,更好地为 职工就餐服务,甲方特委托具有相应资质的餐饮服务企业 (乙方)对 食堂 (包括餐厅和厨房)进行服务管理,树立健康饮食理念,打造最 人性化的食堂管理模式。根据 《中华人民共和国合同法》及其它有关 法律、法规,甲 乙双方在平等、自愿、诚信的基础上,经协商,就乙 方提供餐厅食品加工和用餐服务管理等事项达成一致意见,为明确双 方权利义务,特签订本合同。 第一条 合同期限 1、 本合同有效期为上年,自 2021年~-L月 1日至 2022年 3月 31 日止。 2、 在合同期内,双方都有权无理由提前 60个自然日书面告知对 方后解除合同,同时在发生下列情况时本合同可以被解除 : (1)如果甲方对乙方提供的服务质量不满意,而引起这种不满 意的原因是在乙方可合理控制范围内,并且甲方已采取书面形式告知 乙方其不满的原因,且乙方在收到书面告知 10日 内对此未做任何改 进的,甲方可立即提前 10日 书面告知乙方后解除合同。 (2)任何一方违反或不执行或不遵守本合同任何条款之规定 , 另一方有权提前 30日 以书面形式通知提前解除本合同。 (3)因不可抗力因素,造成一方连续七天无法履约的,任何一 方有权提前 30日 以书面方式通知解除本合同。 第二条 服务内容及要求 1、 乙方必须按时完成甲方员工正常工作用餐、招待客镫及节日 小长假的工作任务。早倭不少于 10个花色品种;中餐三荤三素再加 上主食汤品等,保持 12个品种以上:晚餐根据就餐人数临时制作品 种。菜品质量均需达到甲方进餐人员 8096以上满意度。 2、 为保证乙方完成合同要求的工作任务,甲方根据国家有关安 全生产、劳动保护、卫生健康等相关规定,为乙方提供必要的工作条 件和工作环境,如厨房设备齐全、操作间宽敞明亮等。 3、 乙方应合理进行营养搭配,保证甲方员工按时就餐并确保饮 食安全。 4、 甲乙双方共同制定餐厅食品卫生和质量、餐厅及操作间的环 境卫生、服务质量等考核标准。甲方将定期组织检查评比,进行菜品 质量满意度调查。达不到标准的,甲方按约定的方式进行处理,并督 促乙方立即整改;整改后仍不符合要求的,甲方将终止合同,乙方承 担经济处罚。 5、 甲方发现乙方管理人员和工作人员不能胜任其岗位职责时 , 及时向乙方通告,乙方必须在一周内更换该岗位员工,并保证新到员 工能胜任其岗位职责,同时保证整体服务质量稳定。 6、 如甲方因工作需要,要求乙方增加工作人员超过定员总数时, 乙方必须尽快配备到位,甲方按照本合同中相同岗位工资标准及人数 向乙方增加支付餐厅服务管理费。 第三条 服务员工职责 1、 甲方根据国家有关规定和单位的实际情况,与乙方共同制定 餐厅管理有关规章制度,以乙方名义张榜公布。 2、 乙方负责制定餐厅工作人员的岗位职责及相关管理规定,餐 厅工作人员必须符合餐饮业从业人员的健康要求,佩戴餐厅工作人员 的标志牌。 3、 乙方镫厅工作人员必须严格遵守国家各项法律、法规,遵守 镫厅各项管理规章制度,并服从甲方餐厅负责人的管理和指挥,爱护 设备、精打细算、厉行节约。 第四条 服务报酬及福利 1、 甲方每年支付乙方服务费人民币大写:壹值壹拴贰五贰值五 整 (小写 1,120.200.00元 ) ,支付方式为按季度支付,即季度一次 ~口 ● ˉ ˉ '·∶?。 乙6ε ± 7 场 一 “ 夕 ` 性支付给乙方服务管理费Δ玉JL昼昱贰菹扭立匿 鱼盗五盥 ~鱼尘呈 ● △ 1 ` J ' △ 石 吩 ·r 穿 ` 280050. o0元 ) ,本费用包含乙方员工的工资、社保、培训费、住宿 费、税费以及乙方管理费用等乙方完成本合同义务的全部费用,且可 根据考核结果进行扣减。乙方需在每月 3日 前开具正规发票交给甲 方。 2、 乙方应按期给食堂工作员工发放工资,依法缴纳国家规定的 各项保险费用,乙方与其餐厅工作员工之间的劳动纠纷由乙方负责处 理并承担全部责任,与甲方无关。任何情形下,乙方派至甲方处提供 服务的员工不得因甲方签订了本合同及甲方接受了乙方的服务并付 费而被视为是甲方员工。 3、 如周六、周日或节假日甲方单位加班,乙方派至甲方处员工 也应照常上班,以满是甲方公司工作人员进餐需求。 第五条 劳务安全保护 1、 乙方应建立、健全劳务安全卫生制度,严格执行国家劳动安 全规程和标准,定期对食堂员工进行劳务安全卫生教育。 2、 乙方必须严格执行 《中华人民共和国食品安全法》、 《武汉 市餐饮行业经营规范 (试行 )》 等相关法律、法规的规定,接受甲方 监督,并承担因安全卫生问题造成的一切责任,由此造成甲方损失的 , 乙方承担全部赔偿责任。 3、 乙方食堂员工必须严格遵守安全操作流程,服从管理,不得 违章操作,冒险作业,避免发生安全事故。对危害生命安全和身体健 康的行为,甲方有权对其提出批评、检举和控告。如因乙方员工不正 当的操作造成的所有安全事故,其一切后果及赔偿均由乙方承担。 4、 乙方工作人员在工作中发生安全事故需急救时,如 :火灾、 煤气中毒、食物中毒等,甲方应尽力协助乙方提供救助措施,并帮助 就近送医。由此发生的工伤责任和一切费用由乙方全部承担。 第六条 双方的权利和义务 (一 )甲方的权利和义务 1、 甲方有权对乙方行为监督,如 :卫生、安全、治安、消防、 综合治理等,特别要杜绝食物中毒事故发生,一旦发生类似事故,甲 方有权追究乙方责任。根据需要,甲方将派专人全面负责食堂日常运 行的监督工作。 2、 甲方定期或不定期对食堂餐饮质量进行民意测评,根据测评 结果,向 乙方提出改进意见,并且将服务满意率与管理费挂钩,满意 率达到 85%及 以上的,全额支付服务费:甲方有权召开相关会议,要 求乙方及时解决存在的问题,乙方有义务参加甲方召开的会议并按甲 方要求进行整改。 3、 甲方有权根据实际就餐情况要求乙方进行合理调整。如乙方 对甲方提出的整改意见不予改进,每发生一次,甲方有权处以合同总 金额 1%的违约金并提出书面警告。如甲方书面警告累计达到三次 , 则甲方有权提前解除本合同。 4、 甲方监督人员按照国家 《食品安全法》和武汉市文明食堂的 要求监督检查乙方的各项工作。对乙方劳务人员的工作表现进行评 估,要求乙方将评估与其员工工资、奖惩挂钩,督促乙方按月考核兑 现。 5、 食堂所有的设备和用具在乙方经营使用期间由乙方负责保管 和维护,合同期满后,除易耗品及损耗比例在 3%以内的正常损耗外 , 乙方应按清单向甲方交还设备,如有人为损坏或丢失,由 乙方按市场 价格负责赔偿和添置。 (二 )乙方的权利和义务 1、 乙方应按照甲方执行的 IsO14001:2004环 境管理体系,在食 品卫生、油烟排放、固废处理、污水排放、垃圾分类等方面达到国家 相应标准要求,并接受甲方的安全管理检查和监督。 2、 乙方应严格按照招标文件的要求配备厨师、面点师以及其他 工作人员,确保服务质量。 飞 < ' ` r s ' ‘ ` ` ` 鲂 ` 〓 熔 夕 t ” ˉ 口 讠 矽 冖 口 口 ˉ t●, d ' 3、 乙方负责设备的日常保养、维护及管理,对餐厅所有设备和 厨房用具严格消毒,保证无油瓦、无污染,符合饮食卫生要求。如需 添王厨房新设备,应向甲方提出书面申请,甲方审批后购买设备费用 由甲方承担。 4、 乙方现场工作人员必须持有效的健康证上岗,统一工作服装 和服务标识,及佩戴口罩和工帽,费用自理。 5、 乙方必须保证食材的清洗流程科学化、合理化,杜绝虫、蝇 等在熟食中出现,否则接受相应处罚 (每发现 1次扣 500元服务费 , 如果 1个月内连续发现 5次以上,甲方将单方面解除本合同)。 6、 乙方必须保证撰厅环境清洁卫生,定期消毒。 7、 乙方必须按甲方规定时间作息,准时开餐。开餐时间由甲方 规定,如有变动应事先通知乙方。 8、 乙方厨房工作人员必须遵守甲方办公区域内各项规章制度主 动配合甲方的治安、氵肖防管理工作。 9、 在运营的过程中,乙方应严格按照 《食品卫生法》及国家有 关食品规定合理化的安排人员收货、验货,确保餐厅正常运营的安全 及稳定。 10、 乙方应与其食堂工作人员签订劳动合同,并报甲方备案。 第七条 合同的续订、变更和解除 1、 合同期限届满,当期合同终止。 2、 甲方有权视情况变更合同内容。 3、 下列情形下,甲方可以解除合同: (1)乙方不具有相应资质的: (2)甲方用个人员对乙方的服务质量满意度连续三次或者累计 四次达不到 7096的 : (3)乙方严重违反本合同,肜响食堂正常运营的: (4)乙方违反饮食业操作规程,损坏厨具、设备,浪费原材料、 -~ 能源,造成较大经济损失的: (5)乙方违反本合同其他约定,在甲方指定的期限内仍未改正 的; (6)将本项服务转包的: (7)本合同其他条款约定甲方有权单方解除合同的情形。 4、 在下列情况下,乙方可以解除合同: (1)甲方违反国家规定,无安全防护设备,劳动安全、卫生条 件恶劣,严重危害乙方员工身体健康的; (2)甲方无力和不按合同规定支付乙方服务费用超过 30日 的; 5、 经证实为乙方所提供食物导致甲方人员及其他进餐人员食物 中毒,所有医疗费用、营养费用和其他相关责任一概由乙方承担,甲 方可单方解除合同。 第八条 违约责任 1、 甲乙双方任何一方违反合同,由违约方承担法律责任;如属 双方均违约的,由双方分别承担各自的法律责任。 2、 不可抗力因素造成合同不能履行或者一方受损害的,双方互 不承担法律责任。 3、 甲乙双方任何一方违反合同导致合同不能履行或不能完全屐 行时,应向对方支付违约金,违约全标准为十万元整。 4、 任何一方违反合同,给对方造成损害的,应根据后果和责任 向对方支付赔偿金。 5、 因乙方人员玩忽职守、操作失误,在甲方区域内发生意外事 件时,造成甲方任何经济损失或人员伤害的,乙方斋负责承担一切责 任和后果。 第九条 争议处理 1、 本合同任一条款如依法被确认无效的,将不肜咱其他条款的 有效性。 ` — I I — ■ J ` ` " 》 。一 w / ● 犭 2、 甲乙双方在履行本合同过程中若发生争议,由双方协商解决, 协商不成时,向武汉仲裁委员会申请仲裁。 第十条 未尽事宜 本合同未尽事宜,经甲乙双方协商一致,可订立书面补充条款 , 并由甲乙双方签署后生效。补充条款及附件均为本合同不可分割的一 部分,与本合同具有同等效力。本合同条款若与国家法律、法规等有 抵触的,应按国家法律、法规执行。 本合同一式肆份,甲 、乙双方各执贰份。本合同自双方盖章签字 ' 之日起生效 (未经合法授权代签无效)。 '' /∵ J叠 甲方 乙方 ( , L 「 u > 飞 法人 条 森 日期:2021.3.30 法人或授权代表 (签字): 日期:2021.3.30 开户银行:武汉农村商业银行 红旗 (化工新城)支行 帐号:200635839010015 行号:879908/402521009273 讪怀锌 森 l` △J| ` ▲J △门C ● = 衤( n )ˉ 拿汤净

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