中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购-招标公告招标公告文本.PDF
项目概况
| 采购项目名称： | 中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购 | 采购项目编号： | G1100000175060304001 |
| 项目类型： | 经营服务 | 招标方式： | 公开招标 |
| 资格审查方式： | 资格后审 | 公告类型： | 招标公告 |
| 公告发布时间： | 2021年10月20日 17:00时 |
| 规模： | A类项目 |
| 资金来源： | 企业自筹 |
| 备注： | |
采购人及采购代理
| 采购人： | 中航物业管理有限公司厦门分公司 |
| 联系人： | 张宏旭 |
| 联系方式： | 14760008645 |
| 联系地址： | 厦门市海上世界 |
| 联系邮箱： | zhanghongxu1@cmhk.com |
标段（包）信息1
| 标段编号： | G1100000175060304001001 |
| 标段名称： | 中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购 |
| 文件是否收费： | 否 |
| 采购文件发售时间： | 2021-10-20 17:00 至 2021-10-25 18:00 |
| 询问截止时间： | 2021-10-25 09:30 |
| 异议截止时间： | 2021-10-25 09:30 |
| 递交投标文件截止时间 ： | 2021-10-26 09:30 |
| 开标时间： | 2021-10-26 09:30 |
| 文件获取方式： | 网上下载 |
| 文件递交方式： | 网上递交 |
| 网址： | 招商局集团电子招标采购交易网（https://dzzb.ciesco.com.cn） |
| 是否接受联合体投标： | 否 |
| 标段内容： | （一）承包内容： 在采购人监督管理下，供应商为厦门移动员工提供自助或分餐式三餐服务（餐标标准按照采购方制定的餐标标准执行），各种中西招待餐饮，各种会议餐饮，特殊情况提供夜宵服务。 1、前厅服务：负责餐厅前厅的餐线管理、宴会服务、卫生清洁、餐盘回收等工作； 2、后厨服务：负责每日菜单设计、餐食制作、食品留样、食品卫生管控、成本控制、厨房区域卫生清洁等工作； 3、洗消服务：负责餐厅所有餐具、厨具的清洗、消毒工作； 4. 环境卫生管理 4.1餐余垃圾应严格分类存放，每餐及时清理，严禁乱堆乱放、遗撒外溢、隔夜存放，杜绝造成环境污染。 4.2响应环保号召，严禁使用未经环保部门准许的消毒剂、洗涤剂。燃油、燃气使用也要符合国家有关排放标准。 4.3开餐前，餐饮部经理应全面检查后厨生加工及服务场地、餐桌、餐具、器皿、布草等各类备品的卫生准备状况，发现问题应及时清洁整改。 4.4就餐期间，设立专人巡视餐厅卫生状况，随时清除地面残渣、遗撒物及水迹，保持就餐环境洁净安全。 4.5就餐结束后，应先及时清理桌面的残渣杂物，用专用器皿盛装，不得直接抹入地下引起二次污染，清理完桌椅面再清扫地面。 4.6餐厅每餐清洁后应做到无尘、无污、无渍、无垢、无残留、无水迹、无垃圾，餐具分类码放，桌椅及各类设施条理有序，整洁划一。 4.7餐厅卫生应有专人负责进行现场管理与检查，建立日检与周检制度，发现问题及时整改，确保服务质量。 5、餐饮从业人员管理 5.1 餐饮所有经营服务人员应符合岗位资质要求； 5.2 餐饮所有经营服务人员均需持有本年度有效《健康证》才可上岗； 5.3 餐饮所有员工必须提供个人有效的政审材料； 5.4 后厨建立员工档案，有据可查； 5.5 所有经营服务人员统一着装，符合岗位要求； 5.6 所有经营服务人员要严格执行餐饮行业制定的仪容仪表规范标准； 5.7 所有经营服务人员要严格遵守食品卫生防疫及各项规章制度及保密制度； 5.8 燃气、水、电要有专人负责管理，严格操作，每餐结束及每天下班时要进行安全检查并按时做好记录。 5.9 鉴于甲方工作量，餐饮服务人员总人数不得低于4人，驻点面点师1人。人数达不到要求时将从物业费用中扣除相应费用。 5.10 严格执行甲方制定的各项相关规章制度。 5.11 在工作区内认真工作，不串岗、不大声喧哗。 5.12 不和用餐客户发生任何冲突，做到文明礼貌、热情周到，如发生纠纷应如实反映并及时处理。 6、其他餐饮中心相关工作。 7、厦门移动区域各食堂地点： 岛内：莲前食堂、金山食堂、湖里食堂 岛外：同安食堂、翔安食堂、马翔食堂、海沧食堂、集美食堂 根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防安全法》规定，餐饮经营单位操作间排油烟管道每2个月清洗一次，合同期间应清洗次数共计：六次。 |
| 资格要求： | |
标段最新时间
| 标段编号： | G1100000175060304001001 | 标段名称： | 中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购 |
| 招标文件获取开始时间： | 2021-10-20 17:00 | 招标文件获取截止时间： | 2021-10-25 18:00 |
| 询问截止时间： | 2021-10-25 09:30 | 异议截止时间： | 2021-10-25 09:30 |
| 投标文件递交截止时间： | 2021-10-26 09:30 | 开标时间： | 2021-10-26 09:30 |
我要投标
招标概况招标概况
项目名称：中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购
项目编号：G1100000175060304
采购项目名称：中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购
采购项目编号：G1100000175060304001
招标项目类型：经营服务
招标方式：公开招标
资格审查方式：资格后审
内容：（一）承包内容： 在采购人监督管理下，供应商为厦门移动员工提供自助或分餐式三餐服务（餐标标准按
照采购方制定的餐标标准执行），各种中西招待餐饮，各种会议餐饮，特殊情况提供夜宵服务。 1、前厅服务：负
责餐厅前厅的餐线管理、宴会服务、卫生清洁、餐盘回收等工作； 2、后厨服务：负责每日菜单设计、餐食制作、
食品留样、食品卫生管控、成本控制、厨房区域卫生清洁等工作； 3、洗消服务：负责餐厅所有餐具、厨具的清
洗、消毒工作； 4. 环境卫生管理 4.1餐余垃圾应严格分类存放，每餐及时清理，严禁乱堆乱放、遗撒外溢、隔夜
存放，杜绝造成环境污染。 4.2响应环保号召，严禁使用未经环保部门准许的消毒剂、洗涤剂。燃油、燃气使用也
要符合国家有关排放标准。 4.3开餐前，餐饮部经理应全面检查后厨生加工及服务场地、餐桌、餐具、器皿、布草
等各类备品的卫生准备状况，发现问题应及时清洁整改。 4.4就餐期间，设立专人巡视餐厅卫生状况，随时清除地
面残渣、遗撒物及水迹，保持就餐环境洁净安全。 4.5就餐结束后，应先及时清理桌面的残渣杂物，用专用器皿盛
装，不得直接抹入地下引起二次污染，清理完桌椅面再清扫地面。 4.6餐厅每餐清洁后应做到无尘、无污、无渍、
无垢、无残留、无水迹、无垃圾，餐具分类码放，桌椅及各类设施条理有序，整洁划一。 4.7餐厅卫生应有专人负
责进行现场管理与检查，建立日检与周检制度，发现问题及时整改，确保服务质量。 5、餐饮从业人员管理 5.1
餐饮所有经营服务人员应符合岗位资质要求； 5.2 餐饮所有经营服务人员均需持有本年度有效《健康证》才可上
岗； 5.3 餐饮所有员工必须提供个人有效的政审材料； 5.4 后厨建立员工档案，有据可查； 5.5 所有经营服务人
员统一着装，符合岗位要求； 5.6 所有经营服务人员要严格执行餐饮行业制定的仪容仪表规范标准； 5.7 所有经
营服务人员要严格遵守食品卫生防疫及各项规章制度及保密制度； 5.8 燃气、水、电要有专人负责管理，严格操
作，每餐结束及每天下班时要进行安全检查并按时做好记录。 5.9 鉴于甲方工作量，餐饮服务人员总人数不得低
于4人，驻点面点师1人。人数达不到要求时将从物业费用中扣除相应费用。 5.10 严格执行甲方制定的各项相关
规章制度。 5.11 在工作区内认真工作，不串岗、不大声喧哗。 5.12 不和用餐客户发生任何冲突，做到文明礼
貌、热情周到，如发生纠纷应如实反映并及时处理。 6、其他餐饮中心相关工作。 7、厦门移动区域各食堂地点：
岛内：莲前食堂、金山食堂、湖里食堂 岛外：同安食堂、翔安食堂、马翔食堂、海沧食堂、集美食堂 根据《中华
人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防安全法》规定，餐饮经营单位操作间排油烟管道每2个月清洗一
次，合同期间应清洗次数共计：六次。
规模：A类项目
资金来源：企业自筹
公告类型：招标公告
公告发布时间：2021年10月20日 17:00时
备注：
采购人及采购代理采购人及采购代理
采购人：中航物业管理有限公司厦门分公司
联系人：张宏旭
联系电话：14760008645
联系地址：厦门市海上世界
联系邮箱：zhanghongxu1@cmhk.com
项目负责人：
温馨提示：招标公告中时间信息以交易平台网页中发布的时间信息为准。
联系人：
项目负责人电话：
联系地址：
联系邮箱：zhanghongxu1@cmhk.com
标段信息标段信息1
标段编号：G1100000175060304001001
标段名称：中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购
文件是否收费：否
递交投标文件截止时间：2021-10-26 09:30
开标时间：2021-10-26 09:30
备注：应给供应商预留足够的异议及询问时间。
文件获取方式：网上下载
文件递交方式：网上递交
网址：招商局集团电子招标采购交易网（https://dzzb.ciesco.com.cn）
是否接受联合体投标：否
资格要求：1、社会统一信用代码证/营业执照：处于有效的营业期限内，且成立时间在3年以上 2、具有同类项目
服务经验：2019年--2021年合作的同类项目，以服务合同（要点包括合作时间、项目名称、双方盖章）复印件为
准 3、具有良好的管理团队和稳定的服务队伍：提供拟派往本项目管理人员在合同期内的劳动合同（不少于一年）
4、可开具增值税专用发票（不接受差额发票）：提供承诺证明 5、投标人须书面承诺不存在下列情形，否则投标
将被拒绝：被工商行政管理机关在“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）中列入严重违法失信
企业名单；被最高人民法院在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中列入失信
被执行人名单。
标段最新时间标段最新时间
标段编号：G1100000175060304001001
标段名称：中航物业管理有限公司厦门分公司厦门移动项目餐饮服务采购
递交投标文件截止时间：2021-10-26 09:30
开标时间：2021-10-26 09:30
*招标人：
*招标人或
招标代理机构联系人：
？？签章？？
发布于 2021-10-21
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