中共枣庄市纪律检查委员会（枣庄市监察委员会）机关枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务需求公示

中共枣庄市纪委食堂承包招标公告

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山东-枣庄

食堂承包

政府机构

发布于 2021-10-29

招标详情

中共枣庄市纪律检查委员会（枣庄市监察委员会）机关枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务采购需求公示
一、项目概况及预算情况：本项目为枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务；本项目采购预算：人民币95万元。
二、采购标的具体情况：详见附件
三、论证意见：无
四、公示时间：本项目采购需求公示期限为3天：自2021年10月29日起，至2021年11月1日止
五、意见反馈方式：本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于2021-11-02前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满5个工作日内予以处理。采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质疑；质疑未在规定时间内得到答复或者对答复不满意的，异议供应商可以向采购人同级财政部门提出投诉。
六、项目联系方式
1、采购单位：中共枣庄市纪律检查委员会（枣庄市监察委员会）机关	地址：枣庄市新城和谐路690号
联系人：李辉	联系方式：0632-5758100
2.采购代理机构：山东德勤招标评估造价咨询有限公司枣庄分公司	地址：山东枣庄高新区光明西路169
联系人：李永志	联系方式：0632-8667006

附件：
需求方案.pdf

枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务项目需求方案采购单位：中共枣庄市纪律检查委员会机关采购代理机构：山东德勤招标评估造价咨询有限公司项目名称：枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务编制时间：2021年 10 月 29 日一、项目概况及预算情况本项目为枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务项目本项目采购预算：人民币 95万元二、采购标的具体情况： 1.采购标的需求：详见附件 2.需实现的功能：详见附件 3.采购标的需执行的标准：国家相关标准：执行国家标准及相关规定。行业标准：执行行业标准及相关规定。地方标准：执行地方标准及相关规定。其他标准：/ 4.需满足的要求。质量要求：合格，符合国家、行业及地方现行相关规范、标准的要求；安全要求：合格，符合国家、行业及地方现行相关规范、标准的要求；技术规格：合格，符合国家、行业及地方现行相关规范、标准的要求；物理特性：/ 5.需满足的采购政策要求：（1）根据《财政部工业和信息化部关于印发<政府采购促进中小企业发展暂行办法>的通知》(财库〔2011〕181 号)及《关于调整政府采购限额标准及有关问题的通知》（枣财采〔2018〕 11 号）文件的规定，对小型和微型企业产品的价格给予 10%的扣除，用扣除后的评标价格参与价格得分的计算及评审；（2）根据《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库[2014]68号）文件规定：在政府采购活动中，监狱企业和戒毒企业视同小型、微型企业，评审中享受同小型、微型企业相同的价格扣除。（3）根据《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）文件规定：在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，评审中享受同小型、微型企业相同的价格扣除。（4）节能环保产品优惠办法依据品目清单和认证证书实施政府优先采购和强制采购。采购人拟采购的产品属于品目清单范围的，采购人及其委托的采购代理机构应当依据国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书，对获得证书的产品实施政府优先采购或强制采购。属于政府强制采购节能产品的，必须在明细表中填报并注明，同时提供国家确定的认证机构出具且处于有效期之内的加盖投标人公章的节能产品认证书扫描件，否则按无效投标处理。属于政府优先采购节能、环保产品的按照以下标准予以加分。提供的产品属于财政部、发展改革委最新发布的“节能产品政府采购品目清单”或者财政部、生态环境部最新发布的“环境标志产品政府采购品目清单”中的产品方可加分。具体加分标准如下：在价格评审项中，对节能、环保产品分别给予加分（加分=报价评标总分值×（4%-8%） ×节能、环保产品价格在投标报价中所占比例）；在技术评审项中，对节能、环保产品分别给予加分（加分=技术部分评标总分值×（4%- 8%）×节能、环保产品价格在投标报价中所占比例）。说明：本项计分以投标人提供国家确定的认证机构出具且处于有效期之内的节能、环保产品认证书（复印件加盖投标人公章）为准，否则不给予价格、技术评审加分；投标人所填写的内容必须真实、可靠，如有虚假或隐瞒，一经查实将导致投标被拒绝。属于政府强制采购节能环保产品范围的不加分。 6.项目交付或者实施的时间和地点：时间：按采购人具体要求。地点：枣庄市廉政教育中心 7.需满足的服务要求：服务标准：根据采购人要求，按时、保质、保量完成全部采购内容。服务期：壹年服务效率：按时完成本次采购及其相关服务，并满足采购人的各项具体要求。 8.项目验收标准：按国家、省、市有关部门颁布的现行规定执行。 9.其他技术、服务等要求：/ 附件一、项目基本情况枣庄市廉政教育中心餐厅，年均就餐人数约 300 人/天/餐。枣庄市廉政教育中心根据用餐人数和饮食需求采购食材，提供食品加工全过程所需场地、设备、燃料、水电以及就餐所需场地、设施、餐具等。现通过招标方式择优选定一家服务单位进行食品加工、分发及餐厅管理工作。二、采购内容序号项目名称单位数量 1 枣庄市廉政教育中心餐厅劳务承包服务 1 项三、采购要求 (一)基本要求 1、投标人选派人员进行食品加工，承担食品加工、储存过程中的安全管理，厨房燃气和设备设施安全管理，厨房及餐厅环境卫生管理，从业人员管理和业务培训等职责。 2、投标人应加强选派人员的筛选和管理，落实枣庄市廉政教育中心工作要求，提供高质量餐饮服务。 3、投标人按照保障年均每日每餐 300人左右就餐的要求，配备不少于 16人的工作团队。根据实际就餐人数，可以随时增派服务人员。（二）具体要求 1.根据采购人要求负责食材的制作加工服务，满足采购人的用餐需要，在服务中应做到人员分工明确，责任到岗、责任到人，保证用餐时间及就餐品质，做到用餐安全、用餐按时。 2、采购人负责采买，厨房服务人员负责制作、加工等工作，具体菜品及菜单和食谱根据采购人要求制定。 3、厨房服务人员负责食堂的日常保洁、卫生防疫工作，保证餐厅、加工间及仓储环境卫生清洁，符合食品卫生、安全标准。 4、供应商在服务期间应做好所聘用人员的安全意识培训，规范操作，严防水、电、燃气事故，合理使用、维护餐厅设施，严格执行食品安全条例，合理存放、合理调配食材，保证食物新鲜、避免浪费，杜绝食物霉烂变质，严防食物中毒事件发生。健全日常管理，包括服务人员薪酬考核制度，设备使用保养制度，食材和易耗品使用及管理制度等，并做好相关记录。 5、后厨加工区域严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关部门法律法规，切实做好食品原材料的存放、制作过程中的食品卫生安全及环境卫生与文明服务等工作。出现食品安全事故由成交供应商承担相应的法律责任。 6、严格规范使用各类厨房设施，防止各类水电气安全事故发生。因供应商提供的服务工作人员在操作制作过程中造成的安全事故，所有损失由成交供应商全部承担，并承担相应的法律责任。 7、成交人投入本项目的所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由中标人自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所规定的标准，采购人有权监督并检查； 8、成交人所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工，如发生用工纠纷，由成交人自行解决或承担责任。成交人应配备从事食堂管理和服务工作经验的负责人。 9、成交人必须严格遵守消防、食品卫生等有关法律法规的规定，必须遵守采购人单位管理制度，服从采购人的统一管理和领导，自行做好各项工作，保障消防、食品卫生和人员安全，维护采购人单位荣誉，有较强的服务的意识，无条件接受社会和采购人的监督和检查，确保食品安全、消防安全无事故； 10、对于疫情期间的防控要求：疫情期间服务人员要及时汇报近 14日体温、健康状况和行程，并严格遵守采购人的各项要求。 11、招标人的其它要求：投标人在服务期间，要根据采购人的需求，随时增加或减少服务人员。保证采购人用餐的正常需要，不得出现人员不足现象，否则采购人有权给予罚款。

附件（1）

需求方案.pdf

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