| 金乡县机关事务中心金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务项目采购需求公示 |
一、项目概况及预算情况：
1、项目概况：金乡县机关事务中心金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务项目采购。
2、项目预算：预算资金163.84万元。 |
二、采购标的具体情况：
详见附件 |
三、论证意见：
无 |
| 四、公示时间：本项目采购需求公示期限为3天：自2021年11月1日起，至2021年11月4日止 |
五、意见反馈方式：
本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。
请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于2021-11-05前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满5个工作日内予以处理。
采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质疑；质疑未在规定时间内得到答复或者对答复不满意的，异议供应商可以向采购人同级财政部门提出投诉。 |
| 六、项目联系方式 |
| 1、采购单位：金乡县机关事务中心 |
地址：金乡县人防大楼 |
| 联系人：王敬国 |
联系方式：0537-8771799 |
| 2.采购代理机构：山东富邦项目管理咨询有限公司 |
地址：济宁北湖省级旅游度假区新城发展B座6楼606室 |
| 联系人：周杨杨 |
联系方式：18369899081 |
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附件：
金乡县机关事务中心金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务项目采购需求公示.pdf
政府采购项目需求方案
项目名称：金乡县机关事务中心金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务
项目采购
采购单位：金乡县机关事务中心
代理机构：山东富邦项目管理咨询有限公司
编制时间：2021 年 11 月 01 日
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一、项目概况及预算情况
1、项目概况：金乡县机关事务中心金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务项
目采购。
2、项目预算：预算资金 163.84 万元。
二、采购标的需实现的功能，落实政府采购政策需满足的要求：
1、需实现的功能或目标：
满足采购人要求，符合国家及行业现行相关标准。
2、需满足的采购政策要求（预留份额、评审加分、价格扣除、优先采购、
强制采购等）
符合国家及行业现行相关标准。财政部发展改革委生态环境部市场监管总局
财库〔2019〕9 号《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的
通知》、财政部、工业信息化部财库[2011]181 号《关于印发〈政府采购促进中
小企业发展暂行办法〉的通知》、财库[2014]68 号财政部、司法部《关于政府
采购支持监狱企业发展在关问题的通知》、《财政部民政部中国残疾人联合会关
于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号）。
三、采购标的需执行的标准：
国家相关标准：执行国家标准及相关规定
地方标准：执行国家标准及相关规定
其他标准：执行国家标准及相关规定
四、采购标的要求
质量要求：合格
安全要求：符合国家有关安全技术要求。
技术规格：见附件
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物理特性：见附件
五、交付要求
标的数量：一个包
实施时间：签订合同之日起
实施地点：采购人指定地点
六、服务要求
服务标准：根据采购文件中的内容和技术要求，按时、保质、保量完成工作
任务
服务效率：及时响应并按时、保质、保量完成工作任务
七、验收标准：执行国家及地方标准规范、招标文件及中标人投标文件
八、其他技术及服务要求：见附件
九、论证意见：/
十、公示时间
本项目采购需求公示期限为 3天：自 2021 年 11 月 01 日起至 2021 年 11 月
04 日止。
十一、意见反馈方式
本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。
请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于
2021 年 11 月 05 日前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者
采购代理机构应当于公示期满 5个工作日内予以处理。
采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异
议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质疑；质疑
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未在规定时间内得到答复或者对答复不满意的，异议供应商可以向采购人同级财
政部门提出投诉。
十二、项目联系方式
采购单位：金乡县机关事务中心
联系人：邵主任
联系方式：152 5377 6888
代理机构：山东富邦项目管理咨询有限公司
联系人：周杨杨
联系方式：183 6989 9081
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附件：项目详情及技术规格
一、项目基本情况
1.项目规模：金城大厦及周转房职工食堂，面积约 600 平方米，每日就餐量
约 500 人次。
2.服务范围：金城大厦及周转房职工食堂餐饮服务。
3.服务方式：所有食堂供应餐食按食品原材料投入低于成本价格进行售卖，
售卖价格由采购人审核确定，采购人每月进行一次食堂成本核算，由采购人支付
供应商服务费。
二、项目管理及要求
1、配备人员需求：
序号 岗位 标准要求 人数
1 厨师 从业经验三年以上 6
2 面点师 从业经验三年以上 4
3 服务员 从业经验两年以上 6
4 洗刷工 从业经验两年以上 6
8 管理人员 从业经验两年以上 1
9 财务人员 从业经验两年以上 1
总计 24
备注：（1）根据实际用餐情况，经双方协商可增员或减员；（2）以上人员涉及相关岗位证
书的需提供相关证书或证明文件。
2、项目管理服务标准及需求：
（1）食堂坚持非盈利性原则即：所有食堂供应餐食按食品原材料投入低于
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成本价格进行售卖，一旦被发现在餐食售卖过程中有盈利或食品成本高于市场批
发价格，采购人按高出比例扣除服务费。
（2）中标单位必须保证独自经营，不得以任何形式私自转包、分包或委托
他人经营，更不能搞非法经营。一经发现，采购人有权取消其经营资格，并视情
况给予经济处罚或追诉法律责任。
（3）经营职工基本伙食为主的质优价廉的菜品，要根据大众口味，随季节
变化更换菜谱。按采购人要求，增设特色小吃窗口。必须建立卫生安全、营养配
餐、服务规范、具有特色的餐饮服务体系。
（4）工作人员要遵守餐饮法规，要有良好的服务态度并虚心接受职工监督，
不得以任何理由与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人视情节进行
处理，严重者终止经营合同。
（5）在经营期内，供应商严格执行《食品安全法》等相关法律制度，并建
立建全各项规章制度和各种操作规程，并严格按照制度和操作规程进行工作。
（6）供应商日常务必对餐厅进行通风处理，以保持餐厅的干燥和空气清新、
供应商应做好安全、卫生（门前实行三包）、防火、防盗、防水、防毒等工作。
供应商必须服从采购人的监督管理，并接受卫生监管等部门的监督检查和指导。
（7）供应商必须严格遵守国家和地方有关法律法规和环境卫生的标准,合法
管理文明服务,严格餐具、炊具、食堂设备、就餐环境的消毒卫生规程,严格食材
的出入库管理,确保食品安全。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜的新鲜和卫生。
供应商有责任对原材料采购、加工、用餐过程中出现的问题负全部责任,对于食
堂食品引起的安全问题,供应商承担全部责任。
（8）所有食堂工作人员均属于供应商员工,如发生用工纠纷,由供应商自行
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解决或承担责任。供应商严格要求厨房员工遵守国家法律法规、厨房纪律及采购
人单位纪律.未经采购人允许,不得随意进入采购人工作要地。
（9）供应商必须严格遵守《消防法》及其它防火规定,自行做好消防安全工
作,并无条件接受社会和采购人的监督和检查,在管理服务期间发生的一切消防
安全责任及损失(包括采购人造成的损失)概由供应商承担。
发布于 2021-11-01
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