德州陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购

华润新能源（德州）有限公司食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 德州陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购

山东-德州

食堂承包

商业公司

发布于 2021-11-04

招标详情

寻源信息

寻源单号：

6HDDL020211100057

状态：

待报价

标题：

德州陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购

寻源策略：

询价

提交人：

朱工

币种：

人民币元

税率(%)：

参考物料明细行

报价方式：

全部报价

报价截止日期：

2021-11-09 09:08:00

质疑截止日期：

2021-11-04 09:08:00

寻源类别：

工程服务采购

发布时间：

2021-11-04 09:08:34

联系人电话：

联系人手机：

******

联系人邮箱：

******

寻源单位：

B05_HDDL0_华润电力投资有限公司山东分公司

备注：

寻源明细

项目编码	项目名称	交易单位	备注
DZNP0X21018	风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购	B07_DZNP0_华润新能源(德州)有限公司

条款

序号/Serial Number	描述/Description	详细/Detail

附件信息/Attachment Information

文件名/fileName	附件类型/attachment category	大小/size(byte)	上传时间 /upload time	下载/download
2、车辆及食堂卫生等管理制度.rar	邀请函	2831967	2021-11-03 15:51:49	下载/download
1、询价文件.rar	邀请函	667624	2021-11-03 15:52:17	下载/download

华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 1 1. 2 2 7 11 12 12 13 13 华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 2 1.1 本技术规范书用于华润新能源（德州）有限公司餐饮、驾驶员、保洁服务项目，提出了该项目的工作内容、承包范围、考核细则等方面的技术要求。 1.2 本技术规范书提出了最低限度的技术要求，并未对一切技术细节作出规定，也未充分引述有关标准和规范的条文，投标方应保证提供符合本技术规范书和最新行业标准的优质服务。 1.3 如投标方没有以书面形式对本技术规范书的条文提出异议，那么询价方认为投标方提供的服务完全满足本技术规范书的要求。如果有异议，应以书面形式明确提出，在征得询价方同意后，可对有关文件进行修改。如询价方不同意修改，仍以询价方意见为准。 1.4 在签定合同之后，询价方保留对本技术规范书提出补充要求和修改的权利，投标方应承诺予以配合。如提出修改，具体项目和条件由双方商定。 1.5 投标方保障询价方为本技术规范书或其任何部分规定用途而使用服务和文件，不受第三方关于专利的侵权指控。如果发生任何第三方的侵权指控，由投标方负责与第三方交涉并使询价方免受由于第三方索赔从法律及经济责任上所造成的损害。 1.6 本技术规范书经询价方与投标方双方认可后作为合同的附件，与合同正文具有同等法律效力。华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 3 2.1 项目概况：包括餐饮、驾驶员、保洁三个项目。 2.2 询价方场区食堂餐饮服务，包括食品原材料验收、入库、出库、领用、制作、配餐、餐具清洁消毒、食品留样、定期消毒等，包括不限于规定时间准时、保质、按量提供餐饮服务，在询价方抢修、抢险期间和节假日期间为员工提供餐饮服务。餐饮的工器具、原材料、食堂纸巾等由询价方提供。投标方应按照询价方提供菜谱进行饭菜制作。 2.3 询价方的综合楼（约 800㎡）、食堂、餐厅、场内道路（约 700 ㎡）、升压站杂草清理等保洁服务。作业内容日常清洁、巡回保洁、定期清洗、垃圾收集、升压站杂草定期清理，并配合好迎接检查、突击整治、重大活动等清洁作业，以上保洁的工具由询价方负责。洗手间及其他场合的洗手液、纸巾及其他消耗品等由询价方提供。 2.4 驾驶员工作包含驾驶车辆接送询价方工作人员接送站、外出工作、日常物资采购、车辆维护保养、车辆日常检查、夜班值守等工作。驾驶员每天早 8：00 参加公司早班会，严格遵守询价方公司安全规章制度及行为规范要求，定期参加询价方安全管理会议，参加月度培训，并考试合格。 2.5 餐饮项目内容及承包范围 2.5.1 正常白班人员类别序号餐次就餐时间就餐地点就餐形式正常白班 1 早餐 7：30~7：50 食堂餐厅集中自助 2 中餐 12：00~12：30 华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 4 3 晚餐 17：30~18：00 备注：如遇特殊情况就餐时间由询价方另行通知食堂需要全年 365天提供餐饮服务，每天早餐、午餐的就餐人数约 15人，晚餐约 15人以内；节假日值班、加班员工或特殊情况的就餐人数以询价方提供为准。 2.5.2 食堂餐厅用餐后餐具的清洗消毒、用餐场所卫生清理及消毒；食堂区域的保洁工作。 2.5.3 食堂天花板、地板、墙面及所有设备设施、餐厅的卫生保洁工作。 2.5.4 工作人员应按设备使用说明书操作询价方配置食堂内的设备、设施，妥善保管、使用，不得人为损坏和丢失，如因投标方责任造成设备、设施损坏和丢失的，需照价赔偿。在承包期间属询价方配置的厨具、餐具，到报废期限的，应及时向询价方报告，以便办理报废和请购手续。 2.5.5 负责食堂人员就餐的管理、报表、食品留样等。非询价方招待就餐的人员外，一律不得进入就餐。 2.5.6 投标方必须有勤俭节约的意识，每日供餐按需配餐，杜绝浪费，水龙头、电气设备不用时必须关闭。 2.5.7 厨师应具备至少 2 年做饭经验，应熟练掌握家常面点、家常菜的制作方法及技巧。 2.5.8 投标方配置的现场厨师无犯罪记录。 2.6 保洁服务范围及项目内容 2.6.1 服务范围：询价方的综合楼（约 800㎡）、场内道路（约 700㎡）、设备区杂草清理的保洁服务。 2.6.2 项目内容：包括但不限于地面、家具、墙身、门、天花板、风口、走廊、楼梯、灯罩、消防栓箱、防火门、玻璃、华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 5 场区指示牌、花盆底、卫生间、图书馆、办公室、会议室、健身房、储水间、垃圾桶、综合楼绿植保养、招待间、绿化带内垃圾清理、设备区杂草定期清理等保洁服务。 2.6.3 投标方配置的现场保洁无犯罪记录。 2.7 驾驶员服务范围及项目内容 2.7.1 驾驶车辆接送询价方员工前往现场工作，做好出车及收车记录。 2.7.2 接送工作人员外出业务办理、业务接待或前往市区开展工作、乘坐公共交通工具等。 2.7.3 负责日常车辆维护保养工作，并做好相关记录。 2.7.4 每天定时参加公司早班会及安全培训会。 2.7.5 遵守询价方关于车辆的安全管理规定。 2.7.6 每天至少一名驾驶员夜班值守，保证现场应急处理工作 2.7.7 询价方临时安排的工作（包含特殊情况下的工作人员出差、长途接送等工作）。 2.7.8 提供驾驶员无犯罪记录证明，近三年内交通无事故证明。 2.8 相关费用的界定 2.8.1 询价方为现场工作人员提供餐饮及值班宿舍。 2.8.2 现场条件：现场条件水源询价方提供电源询价方提供厨房用具询价方提供保洁工具询价方提供保洁消耗品询价方提供车辆询价方提供相关记录文件询价方提供车辆维护保养费用询价方提供车辆加油费、洗车费、路桥费等询价方提供华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 6 备注：1、投标方需爱护询价方提供的办公场所及办公家具，损坏则需要恢复原样； 2、合同约定的投标方现场工作人员可在询价方食堂内就餐； 2.8.3 以下费用由投标方承担： 2.8.3.1 服务人员的人工费。包括工资、社保、劳保福利、加班费、住宿费、体检费、工作服费用等。 2.8.3.2 办公费用、企业利润、法定税费、不可预见风险费用等。 2.8.4 以下费用由询价方承担： 2.8.4.1 食堂原材料由询价方采购，投标方需做好入库验收、出库领用记录等；保洁用具及耗品，由询价方采购，投标方向询价方办理领用。 2.8.4.2 客房设施设备、客房床上用品配置、更新费用等。 2.8.4.3 食堂厨具采购维修等费用 2.9 工期要求 2.9.1 本项目拟定于 2021年 10月 01日—2022年 09月 30日实施。具体开工日期以询价方书面通知为准。询价方提前通知投标方，投标方不得以任何理由拖延。 2.9.2 前 3个月为试用期，若询价方对投标方的服务质量与投标方案有较大差异，或投标方将项目整体分包，询价方可以终止合同。试用期后询价方对投标方的月度考评分数累积 2次在 70分以下，询价方可以终止合同，因此所导致的损失由投标方负担。 2.9.3 试用期后，对工作质量或工作态度不满足询价方要求的，询价方有权要求更换现场工作人员，投标方应在 15 天内配置到位。 08 2023 10 07 华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 7 3.1 餐饮项目质量监督 3.1.1 投标方必须具有独立法人资格，具有餐饮服务许可证或营业执照经营范围含有酒店、物业、餐饮服务类业务。 3.1.2 参与原材料的验收，同时做好《食品入库、验收、出库台帐记录》，询价方进行备查。 3.1.3 每月度对食堂餐厅进行 1 次以上的消毒处理及灭四害工作，每月度至少 1次对食堂餐具抽检，并通知公司风电场相关人员到场。 3.1.4 询价方每月定期委派相关人员对饭菜质量情况作追踪，并对用餐服务情况及质量进行现场跟踪。 3.1.5 虚心接受食堂安全文明检查人员及广大员工提出的关于食堂餐饮服务的意见和建议，能快速响应并整改落实。 3.1.6 每日保证个人卫生干净整洁，精神面貌良好。 3.2 餐饮的种类 3.2.1 投标方按照询价方每周五开出的下一周菜单，制作早餐、午餐、晚餐。接待餐提前一天开出。 3.2.1.1 正餐至少有 2荤 2素（含荤素配菜）1汤、水果； 3.2.1.2 早餐至少有粥（白粥或味粥），豆浆，点心 2种，配青菜。 3.2.1.3 晚餐至少有 2荤 2素（含荤素配菜）1汤、水果。以上品种、数量以询价方开出的菜单为准。 3.3 保洁的要求华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 8 3.3.1 日常保洁负责项目 3.3.1.1 每天对综合楼等保洁区域清洁至少 2 次；垃圾、杂物、污渍每天及时清理，洗手间每天及时清洁等； 3.3.1.2 每天 4次清洁公共卫生间，包含但不限于卫生间洁具清洁、异味管控与杀菌消毒等。 3.3.1.3 保洁区域的垃圾需分类并及时运送至询价方指定位置处理；做好保洁区域的垃圾桶管理。 3.3.1.4 招待间内保持清洁卫生，洗漱、床上用品及时清理、替换。 3.3.1.5 会议室纸巾、洗手间的洗手液、卫生纸等消耗品及时补充。 3.3.1.6 保持门窗玻璃、框架、指示牌等清洁、无脏污。 3.3.1.7 保持站内道路清洁、无脏污。 3.3.2 升压站整体的保洁项目 3.3.2.1 每年开展 5次保洁区域的彻底大清扫。 3.3.2.2 空调系统每年清洗滤网 1次。 3.3.2.3 每年开展 5次升压站杂草清理。 3.3.2.4 升压站污水处理池每年清理 4次。 3.3.2.5 综合楼下水道每年疏通 4次。 3.4 驾驶员的要求 3.4.1 安全驾驶车辆，掌握一定的抢险救援知识； 3.4.2 驾驶技术娴熟，能安全稳定的完成驾驶员工作； 3.4.3 及时清洗车辆，保持车辆干净整洁；华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 9 3.4.4 及时补充车辆物资，保证供应充足； 3.4.5 能遵守询价方交通安全章程； 3.4.6 次日有出车任务安排时不得饮酒； 3.4.7 每天按时出车，并保质保量完成出车任务。 3.4.8 每天按照规定轮流值夜班，由询价方提供夜班休息场所，且随时待命。 3.5 项目实施人员要求 3.5.1 人员配置： 3.5.1.1 项目负责人配置： 1人。 3.5.1.2 餐饮（就餐人数 15人左右）最低配置：厨师 1人。如投标方配备的管理人员、厨师等各级人员未能满足项目实施的需求，投标方自行增加，费用自理。 3.5.1.3 保洁最低配置：保洁 1名。 3.5.1.4 驾驶员配置：驾驶员 2名。综上所述，本项目人员投标方最低配置：项目负责人 1 人，、厨师 1人、保洁 1人，驾驶员 2人，合计 5人。 3.5.2 投标方配备的驾驶员、厨师、保洁等人员必须能够满足询价方的需求，持有健康证或健康体检报告，且体检前告知询价方，由询价方指派专人对接。如检查无资格证书（健康证等）、业务水平低或者不听从询价方的工作安排，询价方书面提出解聘函，投标方需无条件执行。 3.5.3 食堂工作人员按卫生防疫部门规定进行身体检查，体检华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 10 合格证复印上墙；并每年定期检查。 3.5.4 食堂工作人员不得使用非询价方提供的食材。 3.5.5 投标方人员配戴劳动和卫生防护用品，做到操作规范，文明服务，并将所有工作人员健康证上墙。 3.5.6 项目负责人保证 24 小时信息畅通，以便询价方的应急需要。每月至少有 3天在场区上班，上班时间参照询价方的工作时间。不得迟到早退，同时参与考勤。低于 3天的出勤率，进行考核。 3.5.7 按项目内容和承包范围，科学配置合适数量员工并确保全体员工身体健康，其中所有的餐厅员工年龄低于 50岁，保洁人员年龄低于 50岁，驾驶员年龄在 24-45周岁之间，具有 C1 驾驶证，且至少有三年驾驶经验。并全部参与考勤，低于出勤率，进行考核，考核金额根据缺勤的次数递增。 3.5.8 投标方考勤不得弄虚作假，发现有作假行为等，从严考核。 3.5.9 投标方安排的现场工作人员进场前需报询价方同意。 3.6 检查、整改和返工 3.6.1 投标方应认真按照标准、规范及询价方的要求实施项目，随时接受询价方的检查检验，为检查检验提供便利条件。询价方有权检查一切与安全、质量有关的问题。 3.6.2 项目质量达不到本技术协议规定的项目，询价方一经发现，要求投标方整改或返工，投标方应按询价方的要华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 11 求执行，直到符合约定标准。返工后仍不能达到规定标准的，投标方承担违约责任。 4.1 投标方执行询价方的《食堂安全卫生管理》等相关 EHS 标准要求。 4.2 投标方驾驶员执行询价方的《车辆管理》等相关 EHS 标准要求。 4.3 投标方对所属员工负全部安健环责任。 4.4 投标方与询价方签订《EHS管理协议书》并执行。 4.5 投标方做好防范食物中毒的措施：（1）对采购食品进行检查，防止未检验合格、腐败变质、超保质期、有毒有害食品进入食堂。（2）贮存食品分类分区冷藏，防止鼠虫叮咬。（3）菜板、菜刀生熟分开使用并定置标识；禁止烹调变质过期、被污染、来源不明、在食堂之外私自加工的食品。（4）餐具、炊具每餐消毒。（5）食品每餐留样 48小时。（6）禁止使用矿泉水、饮料瓶等食品容器盛放农药、清洗剂、消毒剂、灭鼠虫药等危险品，不得与食品混放，污染食品。（7）禁止将回收的海鲜等剩饭菜再次烹调供应。（8）禁止食物中毒瞒报、迟报，餐后恶心、腹痛等异常症状应及时报告风电场负责人并催吐及就诊。华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 12 经调查，因投标方原因造成的询价方员工食堂就餐食物中毒事件，投标方负全部责任，询价方有权要求投标方全额赔偿因事故、事件给询价方、第三方造成的直接和间接经济损失。 4.6 投标方做好防范交通事故的措施：（1）驾驶员要严格执行询价方车辆安全管理规定，不得违背。（2）出车前对车辆进行安全检查，保证车辆运行状态良好。（3）由于投标方驾驶员驾驶询价方车辆造成的交通事故，由投标方承担此过程中产生的保险公司拒赔费用等。（4）由于投标方驾驶员在行车途中违反交通安全规定，此行为导致的罚款等由投标方承担。（5）经调查，因投标方原因造成的询价方员工交通安全事件，投标方负全部责任，询价方有权要求投标方全额赔偿因事故、事件给询价方、第三方造成的直接和间接经济损失。 5.1 提供必要的项目资料： 5.1.1 询价方提供相关的管理标准。 5.2 项目管理、协调、验收。 5.2.1 询价方负责项目管理、协调、验收。 6.1 总体要求：项目验收严格执行验收制度，通过投标方项目负责人、询价方行政后勤岗、询价方部门负责人验收。华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 13 6.2 项目验收：项目施工过程中，达到合同约定的付款条件（含预付款条件），投标方进行自检验收是否符合付款条件，须准备好有关付款凭证，并向询价方提出书面验收申请。 6.3 投标方应提交原始记录、报告等资料。序号资料名称纸质文档数量电子文档数量 1 食材入库验收单、出库台账记录 1 1 2 餐具消毒记录 1 1 3 食堂用品留样记录表 1 1 4 食堂卫生检查表、 1 1 5 现场工作小结及情况反馈 1 1 6 车辆出车及收车审批单 1 1 7 车辆行车记录 1 1 8 车辆周检查记录 1 1 9 车辆加油记录 1 1 10 车辆维修保养记录 1 1 11 车辆急救药箱检查记录 1 1 12 车辆灭火器检查记录 1 1 7.1 服务/质量考核:按《餐饮、保洁服务月度考核及评分表》执行。 7.2 EHS 考核：按照签订的《EHS 管理协议书》和询价方的《EHS 奖惩管理》、《反违章管理》等相关标准执行。附件 1：《食堂安全卫生管理》、《EHS奖惩管理》、《反违章管理》、《车辆管理》；附件 2：公司餐饮服务满意度调查表；附件 3：餐饮服务月度考核及评分表；华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 14 公司餐饮服务满意度调查表尊敬的各位员工：您好！为了更好的了解承包商餐饮服务的现状，提高餐饮服务质量，以此问卷来收集您对公司餐厅服务的看法和意见，在您认为合适的答案后面画“√”。谢谢您的合作！备注：本调查表中满意度调查选择Ａ和Ｂ达１１个及以上的，表示整体“满意”；否则，表示“不满意”。一、满意度调查 1.请您给餐厅的就餐环境打分 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ 2. 您对食堂配置菜肴质量的评价： A、满意□ B、一般□ C、不满意□ 3、饭菜味道 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 4、菜的份量 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 5、菜式种类 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 6、汤类质量 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 7、食堂工作人员服务态度 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 8. 菜类咸淡情况 A、正好□ B、偏咸□ C、偏淡□ 9.菜类新鲜感Ａ、很新鲜□ Ｂ、基本上可以□ Ｃ、偶尔不新鲜□ Ｄ、经常不新鲜□ 10. 菜类保温情况Ａ、做得好□ Ｂ、偶尔不够热□Ｃ、经常碰到冷饭冷菜□ 11、菜肴卫生状况Ａ、干净清爽□ Ｂ、一般□ Ｃ、乱七八糟□ Ｄ、很倒胃口□ １2、菜类品种 A、满意□ B、一般□ C、不满意□ D、很不满意□ 13、厨师的厨艺Ａ、很好□ Ｂ、还可以□ Ｃ、水平一般□ Ｄ、很差□ 调查对象签名调查时间华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 15 二、建议 1、菜肴的卫生问题 2、菜肴搭配的问题 3、配餐服务问题 4、其他建议华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 16 餐饮、驾驶员、保洁服务月度考核及评分表考评时间年月序号考核项目考核及扣分标准考核及扣分情况 1 验收、入库、出库情况食品入库前进行验收。出库手续完备。食品入库验收及出库手续不全扣 3 分/次，月度累计达 6分，每超出 3分，考核 500元/次。 2 食品加工情况按要求进行食品加工，生熟分开。不符合考核 200元/次；发生不符合项扣 2分/次。 3 餐具卫生情况做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五保管，隔天未使用餐具应重新消毒，保证餐具无黑点、黄点，光亮清洁。盛装食品的工具、容器做到生熟分开。 1、检查发现餐具未消毒，扣 10 分/次，考核 1000元/次。 2、接到餐具未清洗干净的有效投诉，扣 2分/ 次，考核 100元/次。 3、检查到盛装食品的工具、容器未生熟分开，每次扣 2分，月度累计达 6分，每超出 2分考核 100元。 4 体检、健康证及个人卫生情况体检合格率 100%、持健康证上岗率 100%。工作人员必须穿戴工作衣、帽、口罩，不得染指甲，指甲不得超过 2mm, 1、无健康证考核 2000元/人，扣 10分/人；过期不及时补检的，考核 100元/人，扣 5分/人。 2、发现员工工作期间不穿戴工作衣、帽、口罩，染指甲、指甲超过 2mm,。扣 2分/人次，月度累计达 8分，每超过 2分，考核 50元。 5 餐厅、厨房、仓储柜卫生及定置管理情况食堂餐厅墙壁、门窗、玻璃无灰尘、无油迹、无水迹、无字迹、无其他污染物；餐厅地面、墙面、平台、通道无浮灰、无油污、无积水、无杂物、无卫生死角、无乱堆乱放；食堂仓储柜干净、整洁，无杂物。发生不符合项扣 1分/处，扣分月度累计达到 6 分，则每超出一分扣 100元。 6 饭菜质量情况每餐保证饭菜质量，做到饭热、菜香，汤类干净，无夹生饭、不净菜。不供应隔餐剩菜饭。确保无食物中毒事件发生。 1、饭菜不熟或菜洗清不干净、饭菜内有异物的一次扣 2分，扣 200元/次。 2、供应隔餐剩饭菜的一次扣 3 分。扣 200元 /次。供应变质饭菜一次扣 5分。扣 500元 /次。 3、因投标方原因，未按照询价方提供的菜单供应菜品，每次扣 5分，扣 500元/次。 7 开餐情况每天按时开餐、节假日加班或机组大、小修、抢修、抢险期间开餐准时、菜色、份量合理。食堂原因无故推迟开餐的，扣 20分；考核 1000 元/次； 8 厨余垃圾处理情况剩饭剩菜、废油、菜叶、潲水等垃圾及时处理剩饭剩菜、废油、菜叶、潲水等垃圾处理不及时的，每次扣 3分，月度累计达 6分，每超出 3分扣 300元。华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 17 9 食堂设备清洁保养情况食堂设备设施的日常清洁保养到位；食堂设备、设施，妥善保管，不得人为损坏和丢失。 1、清洁保养不到位的，扣 2分/处；月度累计扣分达到 6分，则每超出 2分扣 100元； 2、造成设备、设施损坏和丢失的，扣 10 分/ 项，并折价赔偿。 10 消毒及灭“四害”工作情况负责每月对食堂餐厅进行 1 次以上的消毒处理及灭四害工作，每季度至少 1次对食堂餐具抽检。没有按规定消毒及灭四害考核 2500元/项，接到有效投诉 1 次，扣 1 分，累计 5 分，扣 50 元。相关消毒及除四害药品不符合国家规定的，每次扣 3分，考核 300元。没餐具抽检的考核 200元/次。发生不符合项扣 10分/次。 11 发生食物中毒。发生 1人及以上食物中毒事件如因投标方责任发生的食物中毒事件，投标方负责赔偿所有中毒人员所发生的医疗费用、抚恤费等一切费用，并承担所造成的一切后果，询价方有权根据事件的严重程度考核投标方 5%-100%承包费。 12 报告和记录按时编写服务报告、消毒记录、留样记录、卫生检查记录等。未按要求填写，每次扣 2分，月度累计达 6分，每超出 2分，扣 100元。 13 员工出勤情况按时进行考勤登记。 1、无故不参加考勤登记者视为缺勤，每人/次扣 2分，月度累计达 6分，每超 2分，考核 100 元。 2、无故在当班期间考勤记录不及时或不全（交接班各 1次），即迟到、早退每人每次扣 1分，累计 5人次，每超 1人次考核 50元。 3、打了考勤但缺岗的情况，加重考核，第一次发现扣 5分，考核 500元/人次，第二次扣 10 分，考核 1000元/人次。 4、项目经理厂区值班每月不足 3 天，每少 1 天，扣 200元。迟到早退每次扣 1分，考核 100 元。 5、投标方按合同要求配备合格员工，并提供员工名单给询价方备查。若检查发现（主要以考勤为准）实际聘用员工不足或所配备的员工不符合要求的，每缺 1 人扣 50 分，扣除承包款 1000元 14 工作态度服务热情，虚心接受员工意见，及时跟踪落实。 1、在风电场提出整改意见时，找借口、理由不执行时，第一次扣 5分。 2、风电场第 2 次提出整改意见不落实执行时扣 10分，考核 500元。 3、无关人员进入操作间，一次扣 5 分，考核 500元。 4、其他人员在操作间就餐，吃食品等。一次扣 2分，考核 200元。 5、对询价方因工作质量或工作态度要求更换的现场工作人员一个月未到位的，考核 5000 华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 18 元。 15 就餐人员监督就餐人员进餐。其余人员禁止进入食堂就餐（询价方接待人员除外）。每发现非本单位 1人就餐，扣 1分，考核 50元 /次。 16 清洁卫生保洁区域内清洁卫生达不到承诺的清洁质量标准，垃圾、杂物、污渍未及时清理。每抽检一次不符合或接到有效投诉，每次扣 1 分，考核 50元。 17 垃圾处理等保洁区域的垃圾分类外运出厂的处理。保洁区域的垃圾桶的管理，保洁区域的厕所的定期抽深度清洁工作，确保没有溢出的现象。每抽检一次不符合，扣 1分，考核 500元。 18 外墙等保洁区域的大扫除每年清洗 6次。少 1次，扣 10分，考核 1000元。 20 用水系统、空调系统、水电、家具等维护和保养 1、服务区域内空调滤网每年清洁 2次以上。 2、家具损坏、水龙头漏水、电灯光管损坏等未及时上报。检查一次不合格，扣 1分，考核 100元。空调滤网年度清洁不足 2 次，每缺 1 次扣 10 分，考核 500元。 21 客房服务（1间）客房保持清洁卫生，用品及时清理、替换。客房入住不符合发包方相关管理规定，每抽检一次不符合，扣 1分。扣 100元。客房清洁卫生未达到约定质量标准，每抽检一次不符合，扣 1分。扣 100元。客房用品未及时清理、替换，每抽检一次不符合，扣 1分。扣 100元。 22 消耗品食堂纸巾、洗手间的洗手液、纸巾等消耗品。 1、发现一处消耗品不足或缺失，扣 1分，考核 100元/处，且必须当日整改完毕。未能整改，扣 10分，考核 1000元/处。 23 其他方面投标方人员出现严重违法违纪事件。视情况严重程度扣 5-10分，考核 500-1000元。情节特别严重的，询价方有权单方解除合同。 24 设备区杂草清理 1、乱碰带电设备 2、不带安全帽进入设备区 3、警告其遵守安全制度不听从 1、视情况严重程度扣 10-40 分，考核 1000- 5000元，严重违反安全规定的，询价方有权单方解除合同。 2、杂草清理次数不满足合同要求的，按照合同单价扣除。 25 车辆事故次数每月车辆行驶无事故视情况严重程度扣 10-40分，考核 1000-5000 元，严重违反安全规定的，询价方有权单方解除合同。华润新能源（德州）有限公司陵城风电场驾驶员、餐饮、保洁服务采购技术规范书 19 26 车辆违章次数每月车辆行驶无违章发生一次扣 5分。 27 车辆及时保养每次按时保养提前 5天或者延迟 2天属及时保养，提前或者延迟 500公里内属及时保养。未能及时保养扣 3分，扣 200元。 28 工作态度 1、服从车辆调度和工作安排，不顶撞领导； 2、时间观念强，做到及时出车； 3、主动寻找最优路线，不走弯路； 4、不带坏情绪开车； 5、与本单位员工能和谐相处，不与其他员工发生争执、威胁他人现象；每违反 1次目标要求，扣 2分，月度累计 6分，超出 1分扣 100元 29 行车管理 1、出车前认真检查车辆状况； 2、车辆管理表格能及时填写，无不填、漏填、补填现象； 3、随车工具、灭火器、饮用水、纸巾等齐全；发现一处不合格，扣 2分，考核 50元/处，且必须当日整改完毕。未能整改，扣 5分 30 车辆卫生车辆及时清洗，驾驶室内无纸屑、杂物及污垢，烟灰缸及时清理。发现一处不合格，扣 2分，考核 50元/处，且必须当日整改完毕。未能整改，扣 5分 31 着装礼仪衣着合体，符合礼仪，不穿奇装异服，不坦胸赤背、不穿短裤。发现着装不整齐的，扣 2分，扣 2分，考核 50 元，且必须当日整改完毕。未能整改，扣 5分 32 领导交办的其他任务上级领导交办的事项，包括日常行政、琐碎事务完成一项加 5分 33 奖励投标方有拾金不昧、合理化建议并得到询价方认可的、协助询价方监督用餐人员的不文明现象、食品浪费等询价方认可的好人好事。每次视情况加 5-10分，奖励 100-500元。 1）考核分值为 80分（含 80分）以上的，全额支付当月承包费，但须减去单项的考核金额； 2) 考核分值为 79分以下的，每降低 1分，除减去单项的考核金额外，扣除当月管理服务费的 1%； 3) 合同期内考核累计出现 2次考核分值在 70分以下的，询价方有权单方解除合同。检查组考核意见：部门审批意见：备注：1、检查组考核意见可由询价方风电场食堂管理人员或询价方食堂安全文明检查组人员考评； 2、由询价方风电场负责人进行审批。

附件（1）

1、询价文件.rar

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通