为充分体现公开、公正、公平的原则，现就来宾市市场监督管理局机关食堂面向社会招募合作单位，具体相关事宜如下：

一、基本情况

来宾市市场监督管理局食堂位于办公楼一楼，为机关干部职工用餐区，就餐人数约80人，机关食堂面积为200㎡。

二、具体要求

（一）具有独立的法人资格，市场监管局核发的营业执照和食品经营许可证（类别：餐饮服务经营者）。

（二）具有三年以上（含三年）的机关企事业单位食堂或规模餐饮酒店经营经验（与相关食堂签订的合同、协议或正在经营规模餐饮酒店的为准）。

（三）本次招募不接受联合体参与。

（四）合作单位在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。并由当地食品卫生、消防安全主管部门出具证明材料。

（五）合作单位所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。

（六）合作单位必须遵守机关的各项规章制度、履行合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评议。

三、合作内容

机关食堂由市市场监管无偿提供场地和食堂基本设备，合作单位独立经营，自行承担采购食品、食堂水电、人员工资等相关费用，自负盈亏，合作期限为壹年。

四、双方责任

甲方责任(市市场监管局)：

（一）甲方提供机关食堂场地及开餐所需厨具设施设备、餐具用品、餐桌等，甲方将食堂财产清点列单后移交给乙方。

（二）食堂的水、电、气及其他日常维修等各种开支均由乙方自负。

（三）甲方指定管理员对乙方负责食堂的食品卫生、服务质量等方面进行监管。甲方可视自身情况自愿提供力所能及的帮助、指导。对乙方违反卫生、质量等规定的行为，可根据机关食堂管理细则予以处罚。

乙方责任(合作单位)：

（一）乙方在遵守国家食品卫生安全从业人员管理等有关法规以及甲方各种规章制度的前提下，提供餐饮服务工作。

（二）乙方须向甲方缴纳合作风险抵押金人民币壹万元整(￥10000.00)，在合作期间内如发生下列现象：①违反《食品卫生法》；②违反甲方有关管理规定；③没有按合同经营至合作期满；④合作期内将食堂设备损坏(达到资产报废年限，经研究鉴定无维修价值除外)；⑤合作期内不正常营业，给甲方造成各种损失的；⑥发生食物中毒事件，则全额没收风险抵押金，并依法追讨经济损失及法律责任，同时无条件取消经营资格。在合作期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。

（三）在合同规定合作期内，乙方不得进行任何形式的转包，乙方必须自主管理，不得委托他人代管，如有发现甲方有权无条件终止合作。

（四）食堂工作人员由乙方自行安排，经费自理，所有聘用人员都必须具备有效健康证明，社保、医保、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等，所需运营费用均由乙方自理。

（五）若有相关部门对食堂进行检验检疫以及资格审查，所涉及的费用均由乙方自行承担。

（六）如有相关文件要求需在“823”平台或其他渠道采购食堂食材的，乙方需全力配合采购工作。

五、评估考虑的因素

（一）合作单位需具有经营食堂或餐饮业经历，经营优势明显，实力强。必须服从甲方管理,遵守国家的法律法规和机关的规章制度。

（二）合作单位须提供符合机关食堂的经营方案、服务承诺、饭菜价格、经营优势。

（三）合作单位具有良好的商业信誉，无任何不良经营行为。

（四）合作单位自主招聘与辞退食堂从业人员，应符合《中华人民共和国劳动合同法》等政策法规，规范用工。所聘用员工需相对稳定，持有效健康证和培训证上岗(无证不予上岗)，定期进行相关体检，确保从业人员身体健康。

（五）合作单位必须服从甲方管理，恪守经营项目，严禁超范围经营。合作单位应保证不断增加菜色品种，利润合理适度。合作单位的各种主副原料采购必须从国家市场监管部门认可的经销企业进货，合作单位应索证备查，并建立主、副食品台账。严禁采购三无、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。如发现合作单位违约，甲方有权责令合作单位作出检查或停业整顿，停业整顿期间造成的一切损失由合作单位承担。

（六）合作单位必须做好环境卫生工作，严防食物中毒。如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，合作单位承担引起的一切经济和法律责任。食堂卫生及食堂周围包干区由合作单位负责打扫，保证操作间、售饭间、洗菜间、用餐地点以及卫生包干区等地方每次餐后清扫干净，保证地面清洁，确保食堂（墙壁、门窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）无油污、无废纸果壳、无灰尘、无卫生死角。打扫卫生的工具合作单位自理。

（七）合作单位必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落实安全防范措施，如因合作单位原因发生火灾、工伤等事故，应由合作单位全部负责，如造成财产及人员伤亡的，合作单位应负责赔偿责任。

（八）合作单位购置食堂工作人员的工作服、帽等，须符合国家相应标准，费用由合作单位承担。上班时间，食堂工作人员必须穿工作服、戴工作帽，严禁食堂工作人员在食堂内吸烟、穿拖鞋等不文明举止。自行车、摩托车、三轮车等各种车辆按甲方指定位置和要求停放。

（九）合作期间，如合作单位提前终止协议，须提前一个月通知甲方。甲方如因不可抗拒的原因或主管部门要求提前终止协议，其终止协议的时间也将提前一个月通知合作单位。如合作单位未经甲方同意，合同有效期内单方面提前终止协议，合作单位必须承担由此引起的一切经济和法律责任。

六、招募的方式和具体步骤

招募公告起始时间：2021年11月15日。

招募公告截止时间：2021年11月18日。

本招募采用综合评分，招募评审小组进行调查了解、查阅投标材料，按总分高低排序作出评标意见提交招募领导小组审定合作者。

七、有关信息

（一）报名文件要求：

资格审查文件：正本1份，副本3份

商务技术文件：正本1份，副本3份

报名单位必须提交经营方案（密封），方案要注明人员安排、成本核算、菜品设计、食品安全管理、服务标准等内容。

（二）报名文件接收时间与地点：

开始接收时间：2021年11月15日上午8：30

接收截止时间：2021年11月18日下午17：00

报名文件接收地点：广西来宾市西山路765号来宾市市场监督管理局4楼404室

报名文件接收人：韦立能

联系电话：137887769533

来宾市市场监督管理局

2021年11月15日