C0702餐饮服务

一、基本情况： （一）食堂餐厅位于北京市西城区西四北大街前毛家湾1号院内，餐厅面积约450平方米，其中五层职工食堂约350平房米，二层招待餐厅约60平方米，二层外卖餐厅约40平方米。 （二）就餐人数，早餐约210人，午餐约330人，晚餐约110人，双休日、节假日人员减少，招待餐按实际人数计算。 二、服务项目 餐饮公司提供早、中、晚三餐（含双休节假日），招待用餐，会议用餐，食品外卖，商品代购零售和其他服务。 三、供餐方式 工作日早餐、午餐为工作餐。工作日晚餐和双休节假日一日三餐为加班工作人员按标准提供就餐，其他人员按标价零售。招待餐、会议用餐按实际要求提供。 四、餐饮服务品种要求 （一）早餐餐标6元，不少于18个品种，100%成本制作。 （二）中餐餐标23元，投料率97%（3%损耗）。凉菜6种（含水果、酸奶），炒菜8种，主食8种，风味小吃、汤粥等6种。 （三）晚餐不少于10个品种，100%成本制作。 （四）招待餐和会议用餐等按采购人要求，100%成本制作。