广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目竞争性磋商公告

广州市烈军属疗养院食材配送招标公告

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广东-广州

食材配送

医疗单位

发布于 2021-11-17

招标详情

广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目竞争性磋商公告

2021-11-17 18:10:26

项目概况

广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目采购项目的潜在供应商应在广州市东风东路555号粤海集团大厦2204获取采购文件，并于2021年11月30日 14时30分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

采购计划编号：440101-2021-25924

项目编号：202109049106015

项目名称：广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：2,800,000.00元

采购需求：

合同包1(广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目):

合同包预算金额：2,800,000.00元

品目号	品目名称	采购标的	数量（单位）	技术规格、参数及要求	品目预算(元)	最高限价(元)
1-1	其他农作物副产品	2022年度餐厅主副食原材料采购项目	1(项)	详见采购文件	2,800,000.00	-

本合同包不接受联合体投标

合同履行期限：2022年1月1日至2022年12月31日。

二、申请人的资格要求：

1.投标供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）具有独立承担民事责任的能力（提供法人营业执照或者其他组织登记文件等证明文件，自然人的身份证明）；

2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供本年度财务状况报告（未完成编制的可提供上一年度，新成立单位可提供成立至今）或基本开户行出具的资信证明）；

3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供报价截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）；

4）提供具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明（填写磋商文件格式5关于资格证明文件的声明函）；

5）提供参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（填写磋商文件格式5关于资格证明文件的声明函）；

（2）未列入“信用中国”网站中“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”的记录名单；不处于“中国政府采购网”中“政府采购严重违法失信行为信息记录”的禁止参加政府采购活动期间（以“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，如在上述网站查询结果均显示没有相关记录，视为没有上述不良信用记录。如相关失信记录已失效，供应商须提供相关证明资料）。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

合同包1(广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:

本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。

3.本项目的特定资格要求：

合同包1(广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目)特定资格要求如下:

（1）供应商具有有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。

（2）已登记并获取本项目采购文件。

（3）本项目不接受联合体报价。

（登记获取文件时提供《获取文件登记表》（版本从www.gzqunsheng.com/常用文件一栏））

三、获取采购文件

时间：2021年11月17日至2021年11月29日，每天上午09:00:00至12:00:00，下午14:00:00至17:00:00（北京时间,法定节假日除外）

地点：广州市东风东路555号粤海集团大厦2204

方式：现场获取

售价： 300元

四、响应文件提交

截止时间：2021年11月30日 14时30分00秒（北京时间）

地点：广州市东风东路555号粤海集团大厦2704

五、开启

时间：2021年11月30日 14时30分00秒（北京时间）

地点：广州市东风东路555号粤海集团大厦2704

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

1.需落实政府采购政策为：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)，《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号），《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）、支持脱贫攻坚相关政策等。

2.根据《广东省实施〈中华人民共和国政府采购法〉办法》第三十五条的规定，现将本项目采购文件进行公示，公示期为本公告期限，供应商认为招标文件的内容损害其权益的，可以在公示期或者自期满之日起七个工作日内以书面形式向我采购代理机构提出质疑。

3.本项目的所有相关公告会在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网（gdgpo.czt.gd.gov.cn）、广州群生招标代理有限公司网站（www.gzqunsheng.com）上公布，公布之日即视为有效送达之日，不再另行通知。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.釆购人信息

名称：广州市烈军属疗养院

地址：从化区良口镇塘料村134号

联系方式：020-61798899-350

2.釆购代理机构信息

名称：广州群生招标代理有限公司

地址：广东省广州市越秀区东风东路555号粤海集团大厦2204

联系方式：020-83812782、83812935，18011735206

3.项目联系方式

项目联系人：马小姐

电话：020-83812782、83812935，18011735206

广州群生招标代理有限公司

2021年11月17日

相关附件：

广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目.pdf

广州群生招标代理有限公司政府采购项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 竞争性磋商文件采购人：广州市烈军属疗养院采购代理机构：广州群生招标代理有限公司项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制1 温馨提示：供应商投标/报价特别注意事项一、一般情况下，投标/报价截止时间前半小时将开始接收投标/报价文件，投标/报价截止时间一到，将不接收任何投标/报价文件，因此，请适当提前到达。二、采购代理机构有可能在相近时间有多个项目进行开标，请投标/报价人授权代表到达开标会场后按指示前往相应的会议室，或主动咨询工作人员，以免错误递交投标/报价文件。三、投标/报价供应商授权代表参加开标会的，请凭法定代表人证明及授权书、身份证原件进入开标会场。四、请仔细检查投标/报价文件格式中应盖章、签署之处是否有按要求盖公章、签名、签署日期。投标/报价文件需签名之处必须由当事人亲笔签署，法定代表人证明及授权书需法定代表人签字或签章处，应由法定代表人亲笔签署或加盖签章。五、采购代理机构不对供应商登记获取采购文件时提交的相关资料的真实性负责，如供应商发现相关资料被盗用或复制，或出现同一供应商由两名或以上授权代表登记的，应遵循法律途径解决，追究侵权者责任。对一家供应商递交两份投标/报价文件的，评委会将按采购文件中有关无效投标/报价的规定处理。六、供应商在登记时提交了资料不代表其已通过资格、符合性审查，供应商应在投标/报价文件中另行提供。七、首次参与政府采购项目的供应商请在广东省政府采购网（gdgpo.czt.gd.gov.cn）进行供应商注册。八、采购文件中要求“原件备查”、“核验原件”等情况的，均要求供应商把相应原件带至现场。九、为了提高效率，节约社会交易成本与时间，希望登记获取了采购文件而决定不参加本次投标/ 报价的供应商，在投标/报价文件递交截止时间的 3 日前，按《投标/报价邀请函》中的联系方式，以书面形式告知我公司。对您的支持与配合，谨此致谢。由于交通、天气等状况、停车位已满或电梯拥挤等原因，建议投标/报价人代表提前 15-30 分钟到达开标会场，我公司所处位置有多路公共交通线路到达，具体如下：广州市东风东路 555 号（黄华路口）粤海集团大厦 2203-2204 室。主要路经的公交车有高峰快线 12 、高峰快线 14 、2 、11 、27 、33 、54 、56 、62 、65 、74 、83 、85 、133 、185 、204 、 209 、224 、224A 、261 、283 、284 、289 、293 、305 、483 和 B3、B4 等在越秀桥站下车即可到达本公司。地铁可由一号线农讲所站或五号线小北站出站后步行约 20 分钟到达，地铁站与本公司距离较远，请查好路线后再选用。（本提示内容非采购文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以采购文件为准。）项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制2 目录第一章磋商邀请函........................................................................... 3 第二章报价人须知........................................................................... 6 第三章采购人需求.........................................................................14 第四章合同文本............................................................................. 36 第五章磋商细则............................................................................. 59 第六章报价文件格式.....................................................................71 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制3 第一章磋商邀请函广州群生招标代理有限公司受采购人的委托，拟对以下项目进行竞争性磋商，欢迎符合资格条件的供应商参加。一、项目基本情况 1、项目编号：202109049106015 2、项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目 3、采购方式：竞争性磋商 4、预算金额：人民币 280 万元 5、采购需求：（1）标的名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目（2）标的数量：1 项（3）简要技术需求或服务要求： 1）本次采购货物在 280 万元内（以实际采购量为准），供货期为 2022 年 1 月 1日至 2022 年 12 月 31 日，如成交供应商在合作期间有违约的现象发生，采购人将有权终止合同，采购人将提前 7 日通知成交供应商。 2）本项目的中小企业划分标准所属行业为：批发业。（4）其他： 1）（报价人必须对项目进行整体报价，不允许仅对其中部分内容进行报价。） 2）供应商应在报价截止前完成广东省政府采购网（gdgpo.czt.gd.gov.cn）上的供应商注册工作。 6、合同履约期限（供货期）：2022 年 1 月 1日至 2022 年 12 月 31 日。 7、本项目不接受联合体投标二、申请人的资格要求： 1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；提供以下材料： 1）具有独立承担民事责任的能力（提供法人营业执照或者其他组织登记文件等证明文件，自然人的身份证明）； 2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供本年度财务状况报告（未完成编制的可提供上一年度，新成立单位可提供成立至今）或基本开户行出具的资信证明）； 3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供报价截止日前 6 个月内任意 1 个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）；项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制4 4）提供具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明（填写磋商文件格式 5关于资格证明文件的声明函）； 5）提供参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（填写磋商文件格式 5 关于资格证明文件的声明函）；（2）未列入“信用中国”网站中“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”的记录名单；不处于“中国政府采购网”中“政府采购严重违法失信行为信息记录”的禁止参加政府采购活动期间（以“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，如在上述网站查询结果均显示没有相关记录，视为没有上述不良信用记录。如相关失信记录已失效，供应商须提供相关证明资料）。 2、落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。 3、本项目的特定资格要求：（1）供应商具有有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。（2）已登记并获取本项目采购文件。（3）本项目不接受联合体报价。（登记获取文件时提供《获取文件登记表》（版本从 www.gzqunsheng.com/常用文件一栏下载））三、获取采购文件时间：2021 年 11 月 17 日至 2021 年 11 月 29 日，每天上午 09:00:00 至 12:00:00，下午 14:00:00 至 17:00:00（北京时间,法定节假日除外）地点：广州市东风东路 555 号粤海集团大厦 2204 方式：现场获取售价：300 元四、响应文件提交截止时间：2021 年 11 月 30 日 14 时 30 分 00 秒（北京时间）地点：广州市东风东路 555 号粤海集团大厦 2704 五、开启时间：2021 年 11 月 30 日 14 时 30 分 00 秒（北京时间）地点：广州市东风东路 555 号粤海集团大厦 2704 六、公告期限项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制5 自本公告发布之日起 3 个工作日。七、其他补充事宜 1.需落实政府采购政策为：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)，《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕 90 号），《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、支持脱贫攻坚相关政策等。 2.根据《广东省实施〈中华人民共和国政府采购法〉办法》第三十五条的规定，现将本项目采购文件进行公示，公示期为本公告期限，供应商认为招标文件的内容损害其权益的，可以在公示期或者自期满之日起七个工作日内以书面形式向我采购代理机构提出质疑。 3.本项目的所有相关公告会在中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广东省政府采购网（gdgpo.czt.gd.gov.cn）、广州群生招标代理有限公司网站（www.gzqunsheng.com）上公布，公布之日即视为有效送达之日，不再另行通知。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。 1.釆购人信息名称：广州市烈军属疗养院地址：从化区良口镇塘料村 134 号联系方式：020-61798899-350 联系人：余小姐 2.釆购代理机构信息名称：广州群生招标代理有限公司地址：广东省广州市越秀区东风东路 555 号粤海集团大厦 2204 联系方式：020-83812782、83812935，18011735206 3.项目联系方式项目联系人：马小姐电话：020-83812782、83812935，18011735206 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制6 第二章报价人须知 1. 总体说明 1.1. 资金来源财政性资金。 1.2. 适用范围本项目仅适用于本磋商文件所述的报价内容。 1.3. 合格的报价人 1.3.1 具有符合磋商邀请中合格报价人资格要求及实质性要求； 1.3.2 已在本项目登记及获取磋商文件的报价人。 1.4. 报价人应承担所有参与本次报价的全部费用。 1.5. 合格的货物和服务 1.5.1 报价人提供的所有货物及服务，其来源均应符合《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规的规定。 1.5.2 本项目采购本国产品。 1.5.3 采购人将拒绝接受不合格的货物和服务。 1.6. 定义 1.6.1. “采购人”系指本磋商文件报价邀请中所叙述的采购人。 1.6.2. “业主/用户”系指本项目的采购人或采购人指定的最终使用单位。 1.6.3. “采购代理机构”系指广州群生招标代理有限公司。 1.6.4. “报价人”系指向采购代理机构提交报价响应文件的供应商。 1.6.5. “报价文件”、“报价响应文件”系指报价人提交的响应本次项目的响应文件。 1.6.6. “甲方”系指采购人或采购人指定的最终使用单位。 1.6.7. “乙方”系指成交供应商。 1.6.8. “日期”指公历日,“时间”指北京时间，24 小时制。 1.6.9. “服务”系指磋商文件规定供应商须承担的相关服务。 1.6.10. “书面形式”系指纸质文件形式，除非特别说明，不包含电子邮件、手机短信等非纸质形式。 1.6.11. “不可抗力”系指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其他采购人（或采购人指定的最终使用单位）、双方认定的不可抗力事件。 1.6.12. “实质性响应”系指符合磋商文件实质性要求、条款、条件和规定，且没有重大偏离或保留。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制7 重大偏离或保留指影响到磋商文件规定的范围、质量和性能，或限制采购人的权利和报价人的义务的规定，而纠正这些偏离将影响到其他递交实质性响应磋商文件的报价人的公平竞争地位。 1.6.13. 磋商文件中的标题或题名仅起引导作用，而不应该作为对磋商文件内容的理解或解释。 1.7. 知识产权 1.7.1. 报价人必须保证，采购人在中华人民共和国境内使用报价货物、资料、技术、服务或其任何一部分时，享有不受限制的无偿使用权，不会产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律或经济纠纷。如报价人不拥有相应的知识产权，则应由报价人负责获得并提供给采购人使用，其报价中必须包括合法获取该知识产权的一切相关费用，如报价人没有单独列出的，视为已包含在相应报价中。一旦使用报价人提供的产品或服务，采购人不再承担第三方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律或经济纠纷。 1.8. 联合体报价（如适用）对接受联合体报价的项目： 1.8.1. 两个以上供应商可以组成一个报价联合体，以一个报价人的身份报价。 1.8.2. 联合体各方均应当符合《政府采购法》第二十二条第一款规定的条件，根据采购项目的特殊要求规定报价人特定条件的，联合体各方或按本项目要求各方中至少应当有一方符合采购人规定的特定条件。 1.8.3. 联合体各方之间应当签订共同报价协议并在报价文件内提交，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任。联合体各方签订共同报价协议后，不得再以自己名义单独在同一项目中报价，也不得组成新的联合体参加同一项目报价。 1.8.4. 联合体中有同类资质的供应商按照联合体分工承担相同工作的，应当按照资质等级较低的供应商确定资质等级。 1.8.5. 联合体成员存在不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。 1.9. 关联企业 1.9.1. 除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一子包（子项、标段等）的报价。如同时参加，则评审时将同时被拒绝。 1.9.2. 同一报价人授权不同的人员参与同一项目或同一子包（子项、标段等）的报价，则评审时将同时被拒绝。 1.10. 提供前期服务的供应商为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制8 加该采购项目的其他采购活动。 1.11. 须落实的政府采购政策《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号），《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)，《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)，《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号），《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）等。 1.15.2. 中小微企业投标是指符合《中小企业划型标准规定》的供应商，通过投标提供本企业制造的货物、承担的工程或者服务，或者提供其他中小微企业制造的货物。本项所指货物不包括使用大型企业注册商标的货物。与大企业的负责人为同一人，或者与大企业存在直接控股、管理关系的除外。符合中小企业划分标准的个体工商户，在政府采购活动中视同中小企业。中小微企业投标应提供《中小企业声明函》，供应商对《中小企业声明函》的真实性负责。提供其他中小微企业制造的货物或服务的，应同时提供其他中小微企业的《中小企业声明函》。 1.15.3. 根据财库〔2014〕68 号《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》，监狱企业视同小微企业。监狱企业是指由司法部认定的为罪犯、戒毒人员提供生产项目和劳动对象，且全部产权属于司法部监狱管理局、戒毒管理局、直属煤矿管理局，各省、自治区、直辖市监狱管理局、戒毒管理局，各地(设区的市)监狱、强制隔离戒毒所、戒毒康复所，以及新疆生产建设兵团监狱管理局、戒毒管理局的企业。监狱企业投标时，提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件，不再提供《中小企业声明函》。 1.15.4 根据财政部、民政部、中国残疾人联合会印发的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号）的规定，残疾人福利性单位视同小微企业。符合条件的残疾人福利性单位在参加政府采购活动时，应当提供该通知规定的《残疾人福利性单位声明函》，并对声明的真实性负责。一旦中标将在中标公告中公告其声明函，接受社会监督。供应商提供的《残疾人福利性单位声明函》与事实不符的，依照《政府采购法》第七十七条第一款的规定追究法律责任。 1.15.5 供应商同时为小型、微型企业、监狱企业、残疾人福利性单位任两种或以上情况的，评审中只享受一次价格扣除，不重复进行价格扣除。属于专门面向中小企业采购的项目及已预留份额专门面向中小企业采购的项目，不再执行价格评审优惠的扶持政策。 1.15.6 其他政府采购相关政策。 1.12.磋商文件的解释权项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制9 本磋商文件的解释权归“广州群生招标代理有限公司”所有。 2. 磋商文件 2.1. 磋商文件的组成（1）磋商邀请（2）报价人须知（3）采购人需求（4）合同文本（5）磋商细则（6）报价文件格式 2.2.磋商文件的澄清或修改 2.2.1．采购人或采购代理机构对磋商文件进行必要的澄清或修改的，澄清或者修改的内容可能影响报价文件编制的，于提交首次报价文件截止之日 3 个工作日前在指定媒体上发布公告，并通知所有登记及获取磋商文件的供应商。不足上述时间的，采购代理机构在征得当时已登记及获取磋商文件的供应商同意并书面确认后（可以电子邮件或传真形式），可不改变截止时间。 2.2.2.登记及获取磋商文件的供应商在收到澄清或修改通知后应按要求以书面形式（可以电子邮件或传真形式）予以确认，该澄清或修改的内容为磋商文件的组成部分，供应商在提交首次报价文件截止时间前不予书面确认的，视为已收到通知且对内容无异议。 2.2.3.采购过程中的一切修改文件或补充文件一旦确认后与磋商文件具有同等法律效力，报价人有责任履行相应的义务。 2.2.4.报价人在规定的时间内未对磋商文件提出询问、质疑的，将视其为无异议。对磋商文件中描述有歧义或前后不一致的地方，磋商小组有权进行评判，但对同一条款的评判应适用于每个报价人。 3. 报价总则 3.1. 报价文件的编写 3.1.1. 报价人应仔细阅读磋商文件的所有内容，按磋商文件的要求制作并递交报价文件，并保证所提供的全部资料的真实性、准确性，以确保其对磋商文件做出实质性响应；否则，将拒绝其报价。报价人若提供不真实的材料，无论其材料是否重要，都将有可能直接导致报价无效，并承担由此产生的法律责任。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制10 3.1.2. 语言和计量单位：报价文件和来往函件应用简体中文书写，报价人提供的支持文件、技术资料和印刷的文献可以用其他语言，但相应内容应附有中文翻译文本（经公证处公证），对不同文字文本报价文件的解释发生异议的，以中文文本为准。计量单位应使用国际单位制。 3.1.3. 报价人应用人民币报价。报价文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价。 3.1.4. 本项目要求总报价应包括货物采购、运输、安装、调试、相关部门验收及保修期内的维护保养等所有费用，以及报价人认为必要的其他货物、材料、安装、服务；报价人应自行增加货物整体正常、合法、安全运行及使用所必需但磋商文件没有包含的所有货物、版权、专利等一切费用，如果报价人在成交并签署合同后，在供货、安装、调试、培训等工作中出现货物的任何遗漏，均由成交供应商免费提供，采购人将不再支付任何费用。 3.1.5. 报价人在编写报价文件时，应填写磋商文件要求的内容及其附件，并根据实际情况补充评审所需资料，报价文件只填写和提供了磋商文件要求的部分内容和附件，或没有提供磋商文件中所要求的全部资料及数据，或没有按实际情况提供报价所需资料的，其可能导致的结果和责任由报价人自行承担。 3.1.6. 报价人的报价明显低于其他报价，使得其报价可能低于其个别成本的，有可能影响商品质量和不能诚信履约的，磋商小组应当要求该报价人作出书面说明并提供相关证明材料。报价人不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，由磋商小组认定该报价人以低于成本报价，其报价应作无效报价处理。 3.1.7. 采购代理机构不接受电报、电话、电传、传真等非约定形式报价。 3.2. 报价文件的构成报价人编写的报价文件格式详见报价文件目录表。 3.2.1. 报价人应按照磋商文件的要求编制带有目录和页码并装订成册的报价文件。 3.2.2. 报价人必须自行承担因其报价文件的任何错漏而导致的一切后果。 3.3. 报价的修改及撤回 3.3.1. 在报价截止时间前，报价人可以以书面通知的形式向采购代理机构修改或撤回其报价文件。修改后的报价文件须按照本项目规定的报价截止时间之前重新递交，否则，采购代理机构将拒绝接受修改后的报价文件。 3.3.2. 在报价截止时间后，报价人不得对其报价文件作任何修改。从报价截止时间至报价有效期满之前，报价人不允许撤回其报价文件。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制11 4. 报价要求 4.1.报价 4.1.1. 全部报价文件应一式三份，正本一份，副本二份，副本可由正本复印而成；报价文件电子版 1 份，光盘或 U 盘介质，WORD 或 EXCEL 格式，不留密码，无病毒，内容应与报价人打印产生的纸质报价文件内容一致，如有不同，以纸质报价文件为准。除特别注明外，报价文件应提交纸质文件。如果正本与副本不符，应以正本为准。报价文件应由报价人的合法授权代表正式签署，如有任何更改应由原签署人签字。无论报价结果如何，报价人的全部报价文件均不退回。另按要求单独提交一个“报价信封”。 4.1.2. 报价人应对报价项目提供完整的详细的实施方案。 4.1.3. 所有报价文件应在报价截止时间前送达磋商文件指定地点，交予采购代理机构专职负责人,任何迟于这个时间的报价将被拒绝。 4.1.4. 所有报价文件必须封入密封的信封或包装，在封口上加盖报价单位公章，并在每一信封或包装的封面上写明：（正本/副本/报价信封）收件人名称：广州群生招标代理有限公司项目编号：项目名称：报价人名称：报价人地址：联系人：联系电话： 4.1.5. 采购代理机构不接受电报、电话、电传、传真、邮寄报价。 4.2. 报价有效期从报价截止日起，报价有效期为 90 天。在特殊情况下，采购代理机构可于报价有效期满之前要求报价人同意延长有效期，要求与答复均应以书面形式。报价人可以拒绝上述要求，同意延期的报价人根据原截止期所享有的权利及其所负有的义务相应也延至新的截止期。 4.3. 报价保证金本项目不收取报价保证金。 5. 磋商、成交与签约详见《第五章磋商细则》项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制12 6. 采购代理服务费成交供应商在领取《成交通知书》之前须向采购代理机构交纳的服务费，收费标准参照中华人民共和国国家计划发展委员会颁布的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980 号）执行。本项目类型为货物类：（1）以《成交通知书》确定的成交总金额作为收费的计算基数，按差额定率累进法计算。（2）成交金额的各部分费率如下表：成交金额（万元人民币）货物招标费率 100 以下部分 1.5% 100-500 部分 1.1% 500-1000 部分 0.8% 1000-5000 部分 0.5% 5000-10000 部分 0.25% 10000-100000 部分 0.05% 1000000 以上部分 0.01% 如某服务项目，成交金额为 600 万，总共交纳的服务费为：总共交纳的服务费＝（100 万以下部分的服务费）+（100 万～500 万部分的服务费）+（500 万～600 万部分的服务费）＝100 万元×1.5%+（500-100）万元×1.1%+（600-500）万元×0.8% =1.5 万元+4.4 万元+0.8 万元＝6.7 万元（3）币种与《成交通知书》的币种相同。（4）成交单位中标后，必须按规定向采购代理机构直接缴交采购服务费。（5）服务费不在报价中单列。（6）经依法取消或放弃成交资格的，采购代理服务费不予退还。 7.询问、质疑与投诉 7.1 供应商可以向代理机构提出询问和质疑，代理机构依照相关规定就采购人委托授权范围内的事项作出答复。 7.2 供应商认为采购文件的内容损害其权益的，可以在采购文件公示期间或者自期满之日起 7 个工作日内以书面形式向采购人或代理机构提出质疑，逾期质疑无效。 7.3 供应商在法定质疑期内须一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。 7.4 供应商认为采购过程和中标结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制13 损害之日起 7 个工作日内，以书面形式向采购人或代理机构提出质疑，逾期质疑无效。 7.5 质疑函应当署名。质疑供应商为自然人的，应当由本人签字并以右手食指手指手印作为确认；质疑供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人签字并加盖公章。质疑内容不得含有虚假、恶意成份。依照谁主张谁举证的原则，提出质疑者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明证据的确切来源，证据来源必须合法，代理机构有权将质疑函转发质疑事项各关联方，请其作出解释说明。对捏造事实、滥用维权扰乱采购秩序的恶意质疑者，将上报政府采购监督管理部门依法处理。 7.6 质疑供应商对采购人、代理机构的质疑答复不满意，或者采购人、代理机构未在规定期限内作出答复的，可以在答复期满后 15 个工作日内向采购人的同级政府采购监督管理部门提起投诉。 7.7 询问及质疑函应按相应格式进行填写及签署，并递交书面文件至代理机构，没有签署的质疑函将不予受理。具体格式详见 http://www.gzqunsheng.com/常用文件一栏。 7.8 询问、质疑受理单位：广州群生招标代理有限公司，联系电话：（020）83812782 或（020） 83812935，投诉受理单位：广州市政府采购监管处，联系电话：（020）38923575。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制14 第三章采购人需求注：本磋商文件采购人需求书中，凡标有“★”的地方均被视为主要条款。供应商要特别加以注意，必须对此回答并完全满足或优于这些要求。否则若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效标处理。一、项目概况本项目就以下内容进行竞争性磋商：内容数量采购预算（人民币）供货期餐厅主副食原材料一批 280 万元一年 ★注：第一次报价超出最高限价的将被视为无效报价，不能参加磋商。注：供应商必须对本项目进行整体投标，不允许只对其中部分内容进行投标。不接受联合体投标。如有缺漏或超出最高限价，将导致投标无效。二、招标要求（一）广州市烈军属疗养院餐厅主副食原材料项目需求：本次采购货物在 280 万元内（以实际采购量为准），供货期为 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 12 月 31 日，如成交供应商在合作期间有违约的现象发生，采购人将有权终止合同，采购人将提前 7日通知成交供应商。（二）对成交供应商的管理要求： 1.必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全；有明确的食品安全责任人。 2.按合同约定供货，成交供应商不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，项目另行处理，成交供应商承担由此造成的经济损失，履约保证金不退还。 3.采购人根据实际需要提前 1 天以电话、短信、微信、传真方式或其他方式将需求通知成交供应商，成交供应商在接到通知后备齐货物，应及时送抵交货地点。成交供应商除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。成交供应商如遇特殊情况需推迟送货，必须征得采购人同意，否则视为违约。成交供应商不能按时、按质、按量供货，导致采购人无法正常供应伙食的，采购人有权自行采购同等货物，并由成交供应商向第三方支付货款，由此造成的经济损失和责任均由成交供应商承担，并承担违项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制15 约责任。 4.成交供应商不得私自变更供应商品，应严格按采购人要求（含名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。若因特殊情况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别商品，经采购人同意，必须以质量较高的同类商品代替。 5.由采购人对商品进行验收，对不符合规格要求的商品，成交供应商必须无条件退货；成交供应商未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品、或供货时的商品与招标时的样板不符，采购人退货后将作为有效投诉记录在案，并对成交供应商予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。 6.成交供应商须开具国家税务部门的正式发票。 7.成交供应商被有效投诉累计 3 次或造成安全（监管和食品卫生）事故的取消供应资格。 8.成交供应商至少安排 2 名工作人员每天上午 9:00 前将货物送达，并到采购人厨房协助进行食材后期加工及事后场地清洁工作。（三）采购要求及结算依据： 1.基本原则： 1.1 确保食品安全的原则：要求供应商所配送的货物符合国家食品安全标准，对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准，其中国家有强制性技术标准要求的产品，还应符合国家强制性技术标准，确保配送的货物安全、卫生。供货时能提供配送物品的检测报告或产品合格证。对实行食品质量（SC）安全市场准入制的食品，须提供 SC 认证的相关证明资料。 ★1.2 采取每月月结方式进行结算，数量按每月实际发生数。每月结算总价=各产品实际收货数量 * 各产品当月结算单价（各产品当月结算单价 = 广州市价格监测预警系统 http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes-“全市菜篮子平均零售价”、“米袋子行情”、“瓜果和牛奶”中的各品类零售价 X 中标折扣率）。主副食原材料供应商的报价不得高于广州市价格监测预警系统 http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes-“全市菜篮子平均零售价”、“米袋子行情”、“瓜果和牛奶”中的各品类零售价*90%（最高限价）。当月结算单价以投标单价（取当月 1 日的零售价 X 投标折扣率）为准；如需采购的品种未在上述系统中列出的，由采购人和成交供应商组成市场调查小组于当月最后一日、次月第一日或第二日(具体日期由采购人确定)在从化区西街市场开展市场调查的价格作为当月结算单价。 1.3 良性竞争原则：供应商投标报价不得低于成本，否则视为存在恶意竞争行为，其投标将被拒绝。 2.蔬、果供应和质量要求 2.1 卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定：项目指标（mg/kg）备注项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制16 甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 汞（以 Hg 计） ≤0.01 铅（以 Pb 计） ≤0.2 砷（以 As 计） ≤0.5 氟（以 F 计） ≤0.5 硝酸盐（以 NaNO3 计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以 NaNO2 计） ≤4 2.2 蔬菜质量供用标准（利用率）：叶菜类；白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。95％茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等 90％瓜类；黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。85％根菜类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。85％薯芋类：马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。85％葱蒜类：大葱、分葱、四季葱等。85％豆类：豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。95％水生类：茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。90％多年生类：竹笋、黄花菜、芦笋等。70％芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。90％菌类：茶树菇、草菇、平菇、鲜冬菇、鸡肶菇等 95％ 2.3 采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。除干水蔬菜外，均要 10 小时内收成的蔬菜，隔日的蔬菜不收。禁止采购超过保质期限的食品。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制17 2.4 采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。包装的食品必须符合国家规范。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 2.5 食品运输工具、货物存放必须保持清洁。应当在固定的场所进行验收，定期清扫，保证无积尘、无食品残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 2.6 蔬菜重量验收标准为已摘除不可食部分，如烂叶、黄叶、不可食用的根、须及泥沙、杂物等后净重（经整理后，利用率要符合要求），标准如下： ① 香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根； ② 块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙； ③ 瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶； ④ 叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶。 ⑤ 花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。 ⑥ 芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，无烂茎。 2.7 蔬菜验收标准蔬菜验收标准序号蔬菜名称外观要求规格要求标准图片备注 1 干水菜心叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈绿色，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象单棵高度 15-20cm 图片由供应商在响应 / 报价文件中附上。 2 本地菜心叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈淡黄色或绿色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 15-18cm 3 本地白菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 20-25cm 4 小塘白菜叶呈绿色或深绿色，叶柄呈白色，肥壮、直单棵高度 12-15cm 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制18 （上海青）立，质地脆嫩、无根、无干叶、黄叶、腐烂、虫体、病斑等现象。 5 包心芥菜叶柄厚呈绿色或淡绿色，叶柄抱合紧密，呈球状，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶、泥沙等现象单棵高度 8-13cm，重量约 400g-800g 6 大芥菜叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶等现象大叶单棵高度 20-35cm 7 春菜叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无无根、虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 20-25cm 8 生菜叶呈青绿色，叶面平展或褶皱，芯叶松散或抱合成叶球，不起芯。棵体整齐，叶质鲜嫩、无根、无病斑、虫体、干叶、腐烂、泥沙等现象。单棵高度 15-20cm 9 油麦菜叶呈青绿色，叶面平展，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 25-30cm 10 绍菜棵体呈淡黄色，叶柄抱合紧密，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 25-32cm ，直径 8-15cm 11 西红柿棵体呈圆球状，表皮呈鲜红色，平滑无污斑，肉质脆嫩多汁，无青皮、果身结实、无裂口、腐烂等现象。单棵高度 4-5cm，直径 5-7cm，重量约 100g-250g 12 大芥兰叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散，芯呈淡绿色。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 15-22cm ，径粗 4-5cm 13 红萝卜棵体呈圆锥状，表皮呈橘黄色，无黑斑，质地脆嫩，无裂口、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 15-22cm ，直径 4-5cm ，重量 ≥ 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制19 200g 14 白萝卜表皮呈白色，茎直立，允许有轻微弯曲现象，粗壮，圆柱形，棵体中心部位无糠心现象，表皮无开裂、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 25-40cm ，直径 10-15cm，重量约 500g-1500g 15 椰菜花棵体呈半圆球状，花体表面呈白色或淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害、开裂、压伤、腐烂等现象。棵体高度 10-12cm ，直径 10-15cm，花柄长度≥2cm，重量约 300g-750g 根茎 ≤2cm 16 西兰花棵体呈半圆球状，花体表面呈青绿色，无黄花、棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。棵体高度 10-12cm ，直径 10-15cm，花柄长度≥2cm，重量约 250g-400g 根茎 ≤2cm 17 水空心菜叶呈青绿色，叶面平展。棵体鲜嫩、无根、径呈淡绿色、无病斑、虫体、干叶、黄叶、腐烂、压伤等现象。单株高度 25 － 30cm 18 青皮冬瓜瓜体呈长圆柱体，表面呈绿色或深绿色，瓜体长新鲜，质地脆嫩，无糠心、无开裂、腐烂等现象。瓜体重量≥3kg 19 青瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有刺状凸起，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。棵体长度≥25cm，重量约 250g-500g，直径 ≥4cm 20 茄瓜呈紫色或黑紫色，体长呈棒状，老嫩适度，肉厚、子少，无机械损伤、裂口、腐烂、病体长 20-28 cm 切面直径 4－6 cm。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制20 斑等现象。直径≥4cm 21 白瓜表皮呈淡绿或淡黄色，瓜体呈棒状直立，无弯曲现象，粗壮，表皮无开裂、蔫软、腐烂、残破等现象。体长 25-30cm ，切面直径 4-6cm，重量约 250g-500g 22 节瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有毛刺，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。瓜体长度 15-20cm，单体直径 6-8cm 23 白豆角棵体呈长条状，表皮呈淡绿或淡黄色，无黑斑，无裂口、虫体、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 35-50cm， 24 土豆表皮呈棕黄色或淡棕黄色，无青皮现象，光滑无褶皱。无发芽、腐烂、发霉、灰暗、畸形等异常现象。单个重量约 250g-400g，直径 7--10cm 25 本地芹菜棵体呈长条状有绿叶、有须根、无泥沙，棵体完整、叶柄呈淡绿或淡绿色，无虫体、腐烂等现象。最长叶柄长 35-45cm， 26 西芹棵体呈长条状呈淡绿或淡黄色，有少量绿叶，叶柄厚，抱合紧密，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、蔫软、腐烂等现象。单株重量≥500g 27 有皮莴笋（茎用莴笋）棵体呈长条呈棒状，外观基本一致，呈淡绿或淡绿色，成熟程度基本一致，无绿叶，鲜嫩适度，皮薄肉厚，无虫体、蔫软、腐烂等现象。单株重量 350-500g 28 椰菜（扁圆甘蓝）呈绿色或浅绿色，叶多、质厚，层层包裹成球状体或扁球形，叶球紧实，无干叶、黄叶、腐烂及机械损伤等现象。单个重量 500-1000g 29 苦麦菜叶呈青绿色，叶面平展松散，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 25-30cm， 30 蕃薯叶叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。扎棵高度 15-20cm，项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制21 31 白苋菜叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散、无须根，棵体鲜嫩、无干叶、腐烂等现象。扎棵高度 20-28cm 32 大蒜棵体呈长条状有须根，叶呈淡绿、叶柄白色，无虫体、腐烂、黄叶等现象。单棵高度 50-60cm 33 蒜心棵体呈长条状绿色、棵体鲜嫩、无虫体、腐烂等现象。单棵高度 40-50cm 34 云南小瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂、斑点等现象。棵体长度≥20cm 35 丝瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色起角边，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。单个重量约 ≥ 300g 直径≥4cm 36 苦瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，不得熟过发黄。无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。瓜体长度 20-40cm 直径≥4cm 37 南瓜瓜体表皮呈黄色或淡绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。重量≥2000g 38 圆椒棵体呈球状绿色或深绿色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。直径 7--10cm 39 青尖椒棵体呈绿色或深绿色，棵体新鲜，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。棵体长度≥10cm 40 红尖椒棵体呈红色或深红色，棵体新鲜，无弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。棵体长度≥10cm 41 熟木瓜棵体呈绿色或淡黄色，棵体新鲜，无开裂、腐烂、压伤等现象。重量≥500g 42 荷兰豆棵体呈绿色或深绿色，棵体鲜嫩，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。棵体长度 6--8cm 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制22 43 沙葛棵体呈球状淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、黄黑心、腐烂、泥沙等现象。重量≥500g 44 大豆芽菜棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂、豆壳等现象。棵体长度 6-10cm 45 小豆芽菜棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂等现象。棵体长度 5-7cm 46 韭菜棵体呈长条状呈绿色或深绿色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 20-35cm 47 韭黄棵体呈长条状白色或淡黄色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 20-35cm 48 韭菜花棵体呈长条状白色或淡黄色，带花蕾质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 25-35cm 49 本地葱叶细，质地柔嫩，线形，呈绿色；茎呈白色，茎短。无干叶、黄叶、病斑、虫体、腐烂等现象。单棵高度 50≤cm 50 姜肉根茎肉质肥厚、扁平，不带泥土、毛根、无蔫萎、发霉等现象个块完整 51 蒜肉蒜瓣呈乳白色，大小均一，蒜瓣表面无蒜皮残留，无发芽、虫咬、腐烂、发霉等异常现象。个体完整 52 芫茜棵体呈长条状有须根，呈绿色，无黑叶、黄叶、腐烂等现象。棵体长度 20-30cm 53 洋葱葱头肥大、完整、坚实，外皮光泽呈红铜色或浅黄铜色，鳞片紧密，肉质柔嫩，无鳞牙萌发、腐烂、病斑及机械损伤等现象。重量约≥200g，直径 8--10cm 54 大芋头棵体肥大、完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无柄。无鳞牙萌发及子芋、腐烂、病斑及机械损伤等现象。重量约≥500g 55 菠萝肉棵体肥大、完整、无外皮、无柄、腐烂及起重量约≥300g 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制23 钉完整无压伤等现象。 56 甜玉米棵体肥大、完整、坚实，肉粒饱满，外皮呈绿色，有少许柄。鲜嫩无脱水现象，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。重量约≥250g 57 红薯棵体完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无异味、腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。重量约≥250g 58 马蹄肉棵体完整、坚实，肉色呈白色、无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。无 59 杏包菇棵体肥大、完整、呈白色、质地脆嫩，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。单棵高度 18-20cm 60 金针菇棵体呈长条状呈白或淡黄色，棵体完整无松散，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。扎棵高度 8-12cm 61 鸡肶菇棵体呈长条状呈白或淡黄色，质地脆嫩，无酒味、斑点、腐烂等现象。单棵高度 12-18cm 62 菜棵叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象单棵高度 20-25cm 63 茶树菇棵体呈长条状呈白或淡黄铜色，有少许须根，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。单棵高度 10-15cm 64 干水奶白菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 12-18cm 65 干水小塘菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 12-15cm 66 莲藕棵体呈棒状，表皮呈铜色，新鲜，体型完整、呈直柱形，孔肉干净无泥沙、无蔫软、腐烂等现象。单节莲藕长度≥ 9cm 2.8 检验流程。一是要做好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收货物做好准备，并对项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制24 商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人必须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库的程序完成验收；三是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定。 2.9 退（补）货流程。对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补）货情况，应及时报告质量监督部门。 2.10 验收记录。每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。 3.大米供用标准与要求： 3.1 大米的标准：应符合《中华人民共和国国家标准：大米（GB1354-2018)》或行业标准。 3.2 大米质量标准：应符合大米国家标准（GB 1354-2018）与国家粮食卫生标准（GB2715-2016）。 3.3 大米包装规格：30KG/包。 3.4 大米要求的资质证明：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：大米资质证明：《营业执照》、《全国工业产品生产许可证》产品票证要求：类别：大米产品资质名称、验收索证要求：提供第三方具有资质的检测单位出具的检测报告，每季度一次。《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。大米品质标准不低于：GB1354-2018（大米），GB2715-2016（粮食卫生标准） 3.5 大米配送：整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁。 3.6 大米卸货要求：送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，大米入库时，按“先入先出法” 摆放大米，严格控制仓库储存量，避免造成大米入库的交叉批次。 3.7 大米质量的基本检查：大米应清洁，并符合相关验收标准；大米应无损伤、发霉现象，无寄生虫或已受虫害现象，食品到达目的地时外包装完整。对大米检查如下： 3.7.1 大米必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确大米来源，并具有检验合格证明。严禁有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制25 混有异物。禁止采购超过保质期限的食品。 3.7.2 大米包装必须符合国家规范。大米不得存放在有害、有毒的容器和承载物内；大米包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 3.7.3 对不符合采购要求的大米由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争议可送第三方具有资质的检测单位进行检测，对缺斤短两的应按实际重量扣减。 3.8 大米的验收时发现食品安全质量问题的处理： 3.8.1 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如大米中发现虫蛀结块挂丝、碎米粒、黄粒米、杂质超标等。 3.8.2 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及供应商，将问题产品退货处理。 3.8.3 重量验收:按上述抽查验收数量过磅,根据《定量包装商品计量监督管理办法》规定，大米包装重量和实际差 1%属国家允许误差。 3.8.4 对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成成交供应商以不影响广州市烈军属疗养院为前提尽快补送。 3.9 其他要求供应商投标时必须提供 1 包（每包约 1000 克）用透明胶带密封的标的大米样品，该样品作为验收参考标准，每个样品必须写上“投标样品”字样及供应商名称、招标编号、样品详细名称、产地、货物基本特点描述并加盖公章（不退回样品）。 4.食用大豆油供用质量标准与要求： 4.1 食用大豆油的基本要求：大豆油质量为国家一级标准；基本要求：外包装完好，有 SC 标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期限、执行标准，剩余保质期不少于三分二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 4.2 食用大豆油的产品物资证明生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：食用大豆油资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》产品票证要求：类别：食用大豆油项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制26 产品资质名称、验收索证要求：提供第三方具有资质的检测单位出具的检测报告，每季度一次；《出厂检验报告》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单； 4.3 大豆油质量要求（GB1535-2017）：折光指数（20℃）1.466-1.470；比重（20/4℃）0.919-0.925；色泽（罗维朋比色槽 133.4mm）≤20（黄）2.0（红）；酸价（mgKOH/g）≤0.2；水份及挥发物%≤0.05；不溶性杂质%≤0.05；含皂量%≤0.03； 4.4 气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味 4.5 加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物 4.6 不得混有其他大豆油或非大豆油 4.7 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行 4.8 其他要求： 4.8.1 供应商需所提供的大豆油应符合国家卫生标准，保证无异味、无变质；绝不掺水和加矿物质漂白或染色。 4.8.2 供应商需使用大豆油符合投标文件所描述的质量标准，如不符合愿意接受退货处理并承担违约责任。 4.8.3 如成交供应商不能按时、保质、保量供货，采购人将自行采购，由此造成的经济损失和责任均由成交供应商承担。 4.8.4 各类大豆油的包装、运输，必须符合食品卫生安全和分级储存的要求，采用具有防盗环或防盗条，不少于 20 升的，符合《食用植物油销售包装》GB/T17374-2008 规定的塑料桶包装。 4.9 供应商投标时须提供 1 瓶（每瓶不少于 200 克）大豆油品牌原包装样品，该样品作为验收参考标准。每份样品外包装必须注明“投标样品”字样及供应商名称、招标编号、样品详细名称、出产地、大豆油基本特点描述，并加盖公章，样品不退回。 5.冷冻\鲜肉类供用质量标准与要求： 5.1 供应商需承诺所提供的冷冻肉符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。冷冻肉供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。 5.2 供应商需承诺冷冻肉符合投标文件所描述的质量标准，如不符合接受退货处理并承担违约责任。 5.3 如成交供应商不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，并承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。 5.4 成交供应商提供货物应符合下列的《制造商及产品资质证明》：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制27 类别：冻肉类资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》、《动物防疫合格证》类别：肉制品资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》类别：水产品资质证明：《企业法人营业执照》产品票证要求：类别：猪、牛肉类，家禽类产品资质名称、验收索证要求：1、《出县境动物产品检疫合格证》由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。类别：肉制品产品资质名称、验收索证要求：1、《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具（半年内有效）；2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。类别：水产品产品资质名称、验收索证要求：贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。 5.5 对货物（冷冻肉）的品质要求，必须符合国家、食品部门的有关标准和下列规格要求： 5.5.1 去皮五花肉 1×10kg 肥肉较瘦肉多，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。 5.5.2 去皮上肉 1×10kg 肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。 5.5.3 边鸡 1×10kg 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约 0.6-1kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。 5.5.4 边鸭 1×10kg 表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约 0.6-1kg，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。 5.5.5 白条鸡 1×20kg 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从 0.6kg—1.5kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制28 5.5.6 白条鸭 1×10kg 表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于 1KG，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。 5.5.7 鸡架 1×10kg 整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头,新鲜，无内脏，骨架颜色纯正，重约 0.25 公斤，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。 5.5.8 仓鱼（三去） 1×10kg 每条不低于 200G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 5.5.9 带鱼 1×10kg 每条不低于 500G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 5.5.10 香菇贡丸 1×15kg 15G/粒(500G 约 40 粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。其中水分≤60，蛋白质≥ 10，脂肪≤25，淀粉含量≤10，重量约 20 个/公斤。 5.5.11 牛肉丸 1×15kg 15G/粒(500G 约 40 粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合标准其中水分≤60，蛋白质≥10，脂肪≤25，淀粉含量≤10，重量约 20 个/公斤。 5.5.12 鱼丸，具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 5.5.13 方火腿 1×500g 表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。 5.5.14 猪肝，整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。 5.5.15 牛肉 1×10kg 解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 5.5.16 鸡翅 1×10kg 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 5.5.17 鸡脚 1×20kg 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 5.5.18 鱿鱼 1×10kg 每条不低于 200G.皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 5.5.19 瘦肉 1×10kg Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。 5.5.20 带肉叉骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.21 扇骨 1×10kg 形状扁平如扇子，体冻实坚硬，无冻化现象。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制29 5.5.22 有颈前排 1×10kg 带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.23 猪后腿骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.24 脊骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.25 猪脚 1×10kg 必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。 5.5.26 腊肠有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家 SC 认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。 5.5.27 腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家 SC 认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。 5.5.28 采购人择优配选上述货物（含自选部分）按每天供货计划，成交供应商应灵活地配合和按时备齐货物，不得超量采购。 5.5.29 成交供应商必须清晰地列出冻食品类产品品牌，型号、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数。 5.5.30 产品配送要求食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。 5.5.31 卸货要求送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分钟。 5.5.32 冻肉质量的基本检查采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制30 明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的退货前应实行留样备案，可送质检部门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。 5.5.33 冻肉类食品验收发现问题时的处理办法，按后附产品质量描述对货物质量进行抽查，对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知验收人员及成交供应商，将问题产品退货处理。 5.5.34 抽查发现资质证照不全问题的处理：整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货；抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明退货；整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；肉制品无疾病控制或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 5.5.35 货物重量验收：冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸，泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。 6.原配料及其他材料供用质量要求 6.1 酱油：合格的酱油颜色比较红、亮、有光泽、透明，把酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。 6.2 味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制31 6.3 食醋：具有正常食醋的色泽、气味和滋味、不涩、无其他不良气味与异味、无浮物，不浑浊，无沉淀、无异物、无醋鳗、醋虱。 6.4 酱腌菜：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质、无其他不良气味、不得有霉斑白膜。 6.5 酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味、不涩、无其他不良气味、不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。 6.6 淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽、不酸、不粘、不发霉、无变质、无异味、无杂质、口尝无砂质。 6.7 食盐：结晶整齐一致、坚硬光滑，呈透明或半透明、不结块、无反卤吸潮现象、无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。 6.8 鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。 6.9 皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 6.10 咸蛋：蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 6.11 豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 6.12 豆腐泡：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。 6.13 腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 6.14 腐乳、红腐乳：表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。 6.15 大豆：根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制32 整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。 6.16 花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。 6.17 食糖：根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。（1）白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。（2）红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。 6.18 辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。 6.19 供应要求的资质证明：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：副食品资质证明：《企业法人营业执照》产品票证要求：项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制33 类别：副食品产品资质名称、验收索证要求：货物清单、加盖供应商公章的货物清单（送货单） 6.20 供应和管理要求采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 6.21 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 6.22 成交供应商必须严格按照投标描述的产品质量供货。三、合同签订、履约保证金与付款方式 1.成交供应商须与采购人签订合同。 2.合同签订 10 个工作日内，成交供应商须向采购人提供金融机构、担保机构出具的保函等形式提交人民币拾伍万元的履约保函。 2.1 在成交供应商完成其合同义务，包括任何保证义务均履行后 30 日内，履约保函自动失效。 2.2 如成交供应商在合同执行过程中无法正常经营单方面提出终止合同的或因成交供应商供应货物质量原因造成安全（监管和食品卫生）事故被取消供应资格的，履约保证金不退还，并向采购人支付 10 万元的违约金。 3.付款方式： 3.1 采购人与成交供应商来往款项支付以人民币支票或转账形式支付； 3.2 成交供应商完成当月供货订单及与采购人核对无误后，于次月 10 日前凭国家正式发票向采购人申请付款，采购人收到发票后在 5 个工作日内结清当月所有货款。四、质量保证 1.成交供应商具有厨房货物综合供货能力，在项目所在省内有与经营相适应的储存设施、配送中项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制34 心； 2.具有固定的销售服务人员及运输能力，并愿意接受相关质检单位的商品质量检测； 3.所供货物应具有出厂检验合格证，检测报告，并符合国家食品卫生安全管理相关条例规定； 4.采购人对所供货物保留样品，如发生质量问题，以卫生防疫部门检验为准；五、交货时间、交货地点和交货要求 1.交货时间：要求每天早上 9 点前送到交货地点，临时性采购要按采购人的要求时间送达交货地点。 2.交货地点：从化区良口镇塘料村 134 号广州市烈军属疗养院内。 3.交货要求： 3.1 采购人提前 1 天向成交供应商发出采购通知，确定供应的货物，说明清楚品名、数量、送货时间及特殊要求等。采购人向成交供应商发出采购通知的时间不少于交货时间 12 小时，如果少于 12 小时，则由采购人与成交供应商协商解决。 3.2 临时追加的小量、小品种货物要求成交供应商在 2小时内送到；如成交供应商不能按时供货，采购人有权自行采购同等质量的货物，由此产生的货款、成本费用和造成的经济损失及责任均由成交供应商承担，并承担违约责任。 3.3 具体要求成交供应商必须向采购人提供优质、新鲜的货物、食品等，杜绝霉烂变质、劣质蔬菜、过期食品、粮油、调料等，保证所供货物均符合《国家食品卫生标准》和行业标准。严禁提供化学药物超标的蔬菜和水果，蔬菜水果类应保持较好的色泽及新鲜度，无黄叶、泥沙。冻品为优质品，干货类为一级以上的正品，有生产厂家，生产日期，并在保质期范围内，并保持较好的外观。海鲜产品鲜活，鲜肉类保证来源于正规肉联厂提供当日新鲜肉。蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。 ①配菜品种按厨房需求的品种供应； ②主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有 5 个品种以上，每个品种不少于 2 次，6-9 月叶菜类不少于 30％，其余时间叶菜类不少于 50％。 ③食品溯源要求。所有食品的来源必须清晰，蔬菜应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。 ④管理要求：菜地完全受承包人自控，没有转包；设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，有详尽的农药施用记录；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制35 地点。 ⑤环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。 ⑥水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。 ⑦农药要求：种植使用的农药必须符合国家有关规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前成交供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。 3.4 设立对采购人的专职部门、人员，保证日常通讯。六、货物验收 1.采购人按实际需要一般提前一天将书面订单以电话、短信、微信、传真方式或其他方式通知成交供应商，急需物资等临时性采购应提前 2 小时以上通知成交供应商，成交供应商应在接到通知后将货物准备齐全，按时送抵交货地点并由采购人代表验收。成交供应商应按照采购人的时间要求准时送达。 2.交货验收：与采购人订数量相符并以采购人的验收货物数量为准，每次配送采用一式三联的送货单，采购人验收后由验收员签字校准认可，双方各执一份，作为送货凭证及结算依据。如因运输过程中发生短少事件，由成交供应商负责处理。 3.验收标准按照“采购要求”中的相关规定验收。 4.如果成交供应商提供货物不对板或不符合质量要求的品种，必须换货或退货，对因供应的货物质量达不到卫生标准造成的后果由成交供应商负责，采购人将追究其全部责任并拒付货款。 5.对采购人提出质量有争议的货物，买卖双方共同将争议货物交国家认可的检测部门进行质量确认。如存在质量问题，则检测费用由成交供应商负责；否则检测费用由采购人负责。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制36 第四章合同文本注：本合同条款仅供参考，甲乙双方可根据磋商文件、报价文件中未约定事项进行补充。一、总则 1. 合同当事人甲方（采购人）：乙方（成交供应商）：根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国政府采购法》及项目（项目编号：）磋商文件的要求和磋商结果，经甲乙双方协商一致，签订本合同。双方共同遵守如下条款（其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的磋商文件、报价文件、成交通知书、在实施过程中双方共同签署的补充文件等均为本合同不可分割之一部分）。二、招标要求（一）广州市烈军属疗养院餐厅主副食原材料项目需求：本次采购货物在 280 万元内（以实际采购量为准），供货期为 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 12 月 31 日，如乙方在合作期间有违约的现象发生，甲方将有权终止合同，甲方将提前 7 日通知乙方。（二）对乙方的管理要求： 1.必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全；有明确的食品安全责任人。 2.按合同约定供货，乙方不得转包、分包，否则甲方有权单方面终止合同，项目另行处理，乙方承担由此造成的经济损失，由成交供应商承担。 3.甲方根据实际需要提前 1天以电话、短信、微信、传真方式或其他方式将需求通知乙方，乙方在接到通知后备齐货物，应及时送抵交货地点。乙方除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。乙方如遇特殊情况需推迟送货，必须征得甲方同意，否则视为违约。乙方不能按时、按质、按量供货，导致甲方无法正常供应伙食的，甲方有权自行采购同等货物，并由乙方向第三方支付货款，由此造成的经济损失和责任均由乙方承担，并承担违约责任。 4.乙方不得私自变更供应商品，应严格按甲方要求（含名称、产地、规格和重量等）供应，否则，甲方有权拒收。若因特殊情况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别商品，经甲方同意，必须以质量较高的同类商品代替。 5.由甲方对商品进行验收，对不符合规格要求的商品，乙方必须无条件退货；乙方未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品、或供货时的商品与招标时的样项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制37 板不符，甲方退货后将作为有效投诉记录在案，并对乙方予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。 6.乙方须开具国家税务部门的正式发票。 7.乙方被有效投诉累计 3 次或造成安全（监管和食品卫生）事故的取消供应资格。 8.乙方至少安排 2 名工作人员每天上午 9:00 前将货物送达，并到甲方厨房协助进行食材后期加工及事后场地清洁工作。（三）采购要求及结算依据： 1.基本原则： 1.1 确保食品安全的原则：要求乙方所配送的货物符合国家食品安全标准，对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准，其中国家有强制性技术标准要求的产品，还应符合国家强制性技术标准，确保配送的货物安全、卫生。供货时能提供配送物品的检测报告或产品合格证。对实行食品质量（SC）安全市场准入制的食品，须提供 SC 认证的相关证明资料。 1.2 采取每月月结方式进行结算，数量按每月实际发生数。每月结算总价=各产品实际收货数量* 各产品当月结算单价（各产品当月结算单价 = 广州市价格监测预警系统 http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes-“全市菜篮子平均零售价”、“米袋子行情”、“瓜果和牛奶”中的各品类零售价 X 中标折扣率）。主副食原材料供应商的报价不得高于广州市价格监测预警系统 http://121.8.226.252/basic/sendReportInfoes-“全市菜篮子平均零售价”、“米袋子行情”、“瓜果和牛奶”中的各品类零售价*90%（最高限价）。当月结算单价以投标单价（取当月 1 日的零售价*投标折扣率）为准；如需采购的品种未在上述系统中列出的，由甲方和乙方组成市场调查小组于当月最后一日、次月第一日或第二日(具体日期由甲方确定)在从化区西街市场开展市场调查的价格作为当月结算单价。 2.蔬、果供应和质量要求 2.1 卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定：项目指标（mg/kg）备注甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制38 汞（以 Hg 计） ≤0.01 铅（以 Pb 计） ≤0.2 砷（以 As 计） ≤0.5 氟（以 F 计） ≤0.5 硝酸盐（以 NaNO3 计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以 NaNO2 计） ≤4 2.2 蔬菜质量供用标准（利用率）：叶菜类；白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。95％茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等 90％瓜类；黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。85％根菜类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。85％薯芋类：马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。85％葱蒜类：大葱、分葱、四季葱等。85％豆类：豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。95％水生类：茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。90％多年生类：竹笋、黄花菜、芦笋等。70％芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。90％菌类：茶树菇、草菇、平菇、鲜冬菇、鸡肶菇等 95％ 2.3 采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。除干水蔬菜外，均要 10 小时内收成的蔬菜，隔日的蔬菜不收。禁止采购超过保质期限的食品。 2.4 采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。包装的食品必须符合国家规范。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 2.5 食品运输工具、货物存放必须保持清洁。应当在固定的场所进行验收，定期清扫，保证无积尘、无食品残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 2.6 蔬菜重量验收标准为已摘除不可食部分，如烂叶、黄叶、不可食用的根、须及泥沙、杂物等后净重（经整理后，利用率要符合要求），标准如下：项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制39 ① 香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根； ② 块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙； ③ 瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶； ④ 叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶。 ⑤ 花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。 ⑥ 芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，无烂茎。 2.7 蔬菜验收标准蔬菜验收标准序号蔬菜名称外观要求规格要求标准图片备注 1 干水菜心叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈绿色，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象单棵高度 15-20cm 图片由乙方在响应 / 报价文件中附上。 2 本地菜心叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，芯呈淡黄色或绿色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 15-18cm 3 本地白菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 20-25cm 4 小塘白菜（上海青）叶呈绿色或深绿色，叶柄呈白色，肥壮、直立，质地脆嫩、无根、无干叶、黄叶、腐烂、虫体、病斑等现象。单棵高度 12-15cm 5 包心芥菜叶柄厚呈绿色或淡绿色，叶柄抱合紧密，呈球状，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶、泥沙等现象单棵高度 8-13cm，重量约 400g-800g 6 大芥菜叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无根、无虫体、病变、腐烂、干叶、黄大叶单棵高度 20-35cm 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制40 叶等现象 7 春菜叶呈绿色或深绿色，叶片抱合紧密，棵体新鲜，无无根、虫体、病变、腐烂、干叶、黄叶、泥沙等现象单棵高度 20-25cm 8 生菜叶呈青绿色，叶面平展或褶皱，芯叶松散或抱合成叶球，不起芯。棵体整齐，叶质鲜嫩、无根、无病斑、虫体、干叶、腐烂、泥沙等现象。单棵高度 15-20cm 9 油麦菜叶呈青绿色，叶面平展，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 25-30cm 10 绍菜棵体呈淡黄色，叶柄抱合紧密，棵体新鲜，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 25-32cm ，直径 8-15cm 11 西红柿棵体呈圆球状，表皮呈鲜红色，平滑无污斑，肉质脆嫩多汁，无青皮、果身结实、无裂口、腐烂等现象。单棵高度 4-5cm，直径 5-7cm，重量约 100g-250g 12 大芥兰叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散，芯呈淡绿色。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 15-22cm ，径粗 4-5cm 13 红萝卜棵体呈圆锥状，表皮呈橘黄色，无黑斑，质地脆嫩，无裂口、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 15-22cm ，直径 4-5cm ，重量 ≥ 200g 14 白萝卜表皮呈白色，茎直立，允许有轻微弯曲现象，粗壮，圆柱形，棵体中心部位无糠心现象，表皮无开裂、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 25-40cm ，直径 10-15cm，重量约 500g-1500g 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制41 15 椰菜花棵体呈半圆球状，花体表面呈白色或淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害、开裂、压伤、腐烂等现象。棵体高度 10-12cm ，直径 10-15cm，花柄长度≥2cm，重量约 300g-750g 根茎 ≤2cm 16 西兰花棵体呈半圆球状，花体表面呈青绿色，无黄花、棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。棵体高度 10-12cm ，直径 10-15cm，花柄长度≥2cm，重量约 250g-400g 根茎 ≤2cm 17 水空心菜叶呈青绿色，叶面平展。棵体鲜嫩、无根、径呈淡绿色、无病斑、虫体、干叶、黄叶、腐烂、压伤等现象。单株高度 25 － 30cm 18 青皮冬瓜瓜体呈长圆柱体，表面呈绿色或深绿色，瓜体长新鲜，质地脆嫩，无糠心、无开裂、腐烂等现象。瓜体重量≥3kg 19 青瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有刺状凸起，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。棵体长度≥25cm，重量约 250g-500g，直径 ≥4cm 20 茄瓜呈紫色或黑紫色，体长呈棒状，老嫩适度，肉厚、子少，无机械损伤、裂口、腐烂、病斑等现象。体长 20-28 cm 切面直径 4－6 cm。直径≥4cm 21 白瓜表皮呈淡绿或淡黄色，瓜体呈棒状直立，无弯曲现象，粗壮，表皮无开裂、蔫软、腐烂、残破等现象。体长 25-30cm ，切面直径 4-6cm，重量约 250g-500g 22 节瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，外表有瓜体长度项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制42 毛刺，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。 15-20cm，单体直径 6-8cm 23 白豆角棵体呈长条状，表皮呈淡绿或淡黄色，无黑斑，无裂口、虫体、蔫软、腐烂等现象。棵体长度 35-50cm， 24 土豆表皮呈棕黄色或淡棕黄色，无青皮现象，光滑无褶皱。无发芽、腐烂、发霉、灰暗、畸形等异常现象。单个重量约 250g-400g，直径 7--10cm 25 本地芹菜棵体呈长条状有绿叶、有须根、无泥沙，棵体完整、叶柄呈淡绿或淡绿色，无虫体、腐烂等现象。最长叶柄长 35-45cm， 26 西芹棵体呈长条状呈淡绿或淡黄色，有少量绿叶，叶柄厚，抱合紧密，芯呈淡黄色，棵体新鲜，无虫体、蔫软、腐烂等现象。单株重量≥500g 27 有皮莴笋（茎用莴笋）棵体呈长条呈棒状，外观基本一致，呈淡绿或淡绿色，成熟程度基本一致，无绿叶，鲜嫩适度，皮薄肉厚，无虫体、蔫软、腐烂等现象。单株重量 350-500g 28 椰菜（扁圆甘蓝）呈绿色或浅绿色，叶多、质厚，层层包裹成球状体或扁球形，叶球紧实，无干叶、黄叶、腐烂及机械损伤等现象。单个重量 500-1000g 29 苦麦菜叶呈青绿色，叶面平展松散，不起芯。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。单棵高度 25-30cm， 30 蕃薯叶叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散。棵体鲜嫩、无病斑、虫体、干叶、腐烂等现象。扎棵高度 15-20cm， 31 白苋菜叶呈青绿色，叶面平展，芯叶松散、无须根，棵体鲜嫩、无干叶、腐烂等现象。扎棵高度 20-28cm 32 大蒜棵体呈长条状有须根，叶呈淡绿、叶柄白色，无虫体、腐烂、黄叶等现象。单棵高度 50-60cm 33 蒜心棵体呈长条状绿色、棵体鲜嫩、无虫体、腐单棵高度 40-50cm 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制43 烂等现象。 34 云南小瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂、斑点等现象。棵体长度≥20cm 35 丝瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色起角边，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。单个重量约 ≥ 300g 直径≥4cm 36 苦瓜瓜体呈棒状，表皮呈绿色或深绿色，鲜嫩，有光泽，体长，呈直柱形，不得熟过发黄。无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。瓜体长度 20-40cm 直径≥4cm 37 南瓜瓜体表皮呈黄色或淡绿色，新鲜，有光泽，体长，呈直柱形，无弯曲，无蔫软、腐烂等现象。重量≥2000g 38 圆椒棵体呈球状绿色或深绿色，棵体新鲜，质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。直径 7--10cm 39 青尖椒棵体呈绿色或深绿色，棵体新鲜，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。棵体长度≥10cm 40 红尖椒棵体呈红色或深红色，棵体新鲜，无弯曲、质地脆嫩，无虫害，无开裂、腐烂等现象。棵体长度≥10cm 41 熟木瓜棵体呈绿色或淡黄色，棵体新鲜，无开裂、腐烂、压伤等现象。重量≥500g 42 荷兰豆棵体呈绿色或深绿色，棵体鲜嫩，允许有轻微弯曲、质地脆嫩，无开裂、腐烂等现象。棵体长度 6--8cm 43 沙葛棵体呈球状淡黄色，棵体新鲜，质地脆嫩，无开裂、黄黑心、腐烂、泥沙等现象。重量≥500g 44 大豆芽菜棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂、豆壳等现象。棵体长度 6-10cm 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制44 45 小豆芽菜棵体呈长条状有须根，呈白色，无腐烂等现象。棵体长度 5-7cm 46 韭菜棵体呈长条状呈绿色或深绿色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 20-35cm 47 韭黄棵体呈长条状白色或淡黄色，质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 20-35cm 48 韭菜花棵体呈长条状白色或淡黄色，带花蕾质地脆嫩，无黑叶、腐烂等现象。棵体长度 25-35cm 49 本地葱叶细，质地柔嫩，线形，呈绿色；茎呈白色，茎短。无干叶、黄叶、病斑、虫体、腐烂等现象。单棵高度 50≤cm 50 姜肉根茎肉质肥厚、扁平，不带泥土、毛根、无蔫萎、发霉等现象个块完整 51 蒜肉蒜瓣呈乳白色，大小均一，蒜瓣表面无蒜皮残留，无发芽、虫咬、腐烂、发霉等异常现象。个体完整 52 芫茜棵体呈长条状有须根，呈绿色，无黑叶、黄叶、腐烂等现象。棵体长度 20-30cm 53 洋葱葱头肥大、完整、坚实，外皮光泽呈红铜色或浅黄铜色，鳞片紧密，肉质柔嫩，无鳞牙萌发、腐烂、病斑及机械损伤等现象。重量约≥200g，直径 8--10cm 54 大芋头棵体肥大、完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无柄。无鳞牙萌发及子芋、腐烂、病斑及机械损伤等现象。重量约≥500g 55 菠萝肉棵体肥大、完整、无外皮、无柄、腐烂及起钉完整无压伤等现象。重量约≥300g 56 甜玉米棵体肥大、完整、坚实，肉粒饱满，外皮呈绿色，有少许柄。鲜嫩无脱水现象，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。重量约≥250g 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制45 57 红薯棵体完整、坚实，外皮呈红铜色或浅黄铜色，无异味、腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。重量约≥250g 58 马蹄肉棵体完整、坚实，肉色呈白色、无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。无 59 杏包菇棵体肥大、完整、呈白色、质地脆嫩，无腐烂、虫咬、病斑及机械损伤等现象。单棵高度 18-20cm 60 金针菇棵体呈长条状呈白或淡黄色，棵体完整无松散，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。扎棵高度 8-12cm 61 鸡肶菇棵体呈长条状呈白或淡黄色，质地脆嫩，无酒味、斑点、腐烂等现象。单棵高度 12-18cm 62 菜棵叶呈绿色或深绿色，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等异常现象单棵高度 20-25cm 63 茶树菇棵体呈长条状呈白或淡黄铜色，有少许须根，质地脆嫩，无酒味、腐烂等现象。单棵高度 10-15cm 64 干水奶白菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 12-18cm 65 干水小塘菜叶呈绿色或深绿色，叶柄厚，呈白色，叶片抱合紧密，呈圆柱体，无虫体、病变、腐烂、黄叶等现象单棵高度 12-15cm 66 莲藕棵体呈棒状，表皮呈铜色，新鲜，体型完整、呈直柱形，孔肉干净无泥沙、无蔫软、腐烂等现象。单节莲藕长度≥ 9cm 2.8 检验流程。一是要做好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收货物做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。二是应采取当场验收的方式，验收人必须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库的程序完成验收；三是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定。 2.9 退（补）货流程。对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制46 退（补）货情况，应及时报告质量监督部门。 2.10 验收记录。每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。 3.大米供用标准与要求： 3.1 大米的标准：应符合《中华人民共和国国家标准：大米（GB1354-2018)》或行业标准。 3.2 大米质量标准：应符合大米国家标准（GB 1354-2018）与国家粮食卫生标准（GB2715-2016）。 3.3 大米包装规格：30KG/包。 3.4 大米要求的资质证明：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：大米资质证明：《营业执照》、《全国工业产品生产许可证》产品票证要求：类别：大米产品资质名称、验收索证要求：提供第三方具有资质的检测单位出具的检测报告，每季度一次。《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。大米品质标准不低于：GB1354-2018（大米），GB2715-2016（粮食卫生标准） 3.5 大米配送：整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁。 3.6 大米卸货要求：送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，大米入库时，按“先入先出法” 摆放大米，严格控制仓库储存量，避免造成大米入库的交叉批次。 3.7 大米质量的基本检查：大米应清洁，并符合相关验收标准；大米应无损伤、发霉现象，无寄生虫或已受虫害现象，食品到达目的地时外包装完整。对大米检查如下： 3.7.1 大米必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确大米来源，并具有检验合格证明。严禁有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物。禁止采购超过保质期限的食品。 3.7.2 大米包装必须符合国家规范。大米不得存放在有害、有毒的容器和承载物内；大米包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 3.7.3 对不符合采购要求的大米由验收人员提出清退，退货前应实行留样备案，如双方对质量争项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制47 议可送第三方具有资质的检测单位进行检测，对缺斤短两的应按实际重量扣减。 3.8 大米的验收时发现食品安全质量问题的处理： 3.8.1 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如大米中发现虫蛀结块挂丝、碎米粒、黄粒米、杂质超标等。 3.8.2 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及供应商，将问题产品退货处理。 3.8.3 重量验收:按上述抽查验收数量过磅,根据《定量包装商品计量监督管理办法》规定，大米包装重量和实际差 1%属国家允许误差。 3.8.4 对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成乙方以不影响甲方为前提尽快补送。 4.食用大豆油供用质量标准与要求： 4.1 食用大豆油的基本要求：大豆油质量为国家一级标准；基本要求：外包装完好，有 SC 标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期限、执行标准，剩余保质期不少于三分二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 4.2 食用大豆油的产品物资证明生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：食用大豆油资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》产品票证要求：类别：食用大豆油产品资质名称、验收索证要求：提供第三方具有资质的检测单位出具的检测报告，每季度一次；《出厂检验报告》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单； 4.3 大豆油质量要求（GB1535-2017）：折光指数（20℃）1.466-1.470；比重（20/4℃）0.919-0.925；色泽（罗维朋比色槽 133.4mm）≤20（黄）2.0（红）；酸价（mgKOH/g）≤0.2；水份及挥发物%≤0.05；不溶性杂质%≤0.05；含皂量%≤0.03； 4.4 气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味 4.5 加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物 4.6 不得混有其他大豆油或非大豆油 4.7 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制48 4.8 其他要求： 4.8.1 乙方需提供的大豆油应符合国家卫生标准，保证无异味、无变质；绝不掺水和加矿物质漂白或染色。 4.8.2 乙方需承诺使用大豆油符合投标文件所描述的质量标准，如不符合愿意接受退货处理并承担违约责任。 4.8.3 如乙方不能按时、保质、保量供货，甲方将自行采购，由此造成的经济损失和责任均由乙方承担。 4.8.4 各类大豆油的包装、运输，必须符合食品卫生安全和分级储存的要求，采用具有防盗环或防盗条，不少于 20 升的，符合《食用植物油销售包装》GB/T17374-2008 规定的塑料桶包装。 5.冷冻\鲜肉类供用质量标准与要求： 5.1 乙方需提供的冷冻肉符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。冷冻肉供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。 5.2 乙方需承诺冷冻肉符合投标文件所描述的质量标准，如不符合接受退货处理并承担违约责任。 5.3 如乙方不能按时、保质、保量供货，由甲方自行采购，并承担甲方由此造成的经济损失和接受违约处罚。 5.4 乙方提供货物应符合下列的《制造商及产品资质证明》：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：冻肉类资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》、《动物防疫合格证》类别：肉制品资质证明：《企业法人营业执照》、《全国工业产品生产许可证》类别：水产品资质证明：《企业法人营业执照》产品票证要求：类别：猪、牛肉类，家禽类产品资质名称、验收索证要求：1、《出县境动物产品检疫合格证》由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。类别：肉制品产品资质名称、验收索证要求：1、《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具（半年项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制49 内有效）；2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。类别：水产品产品资质名称、验收索证要求：贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。 5.5 对货物（冷冻肉）的品质要求，必须符合国家、食品部门的有关标准和下列规格要求： 5.5.1 去皮五花肉 1×10kg 肥肉较瘦肉多，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。 5.5.2 去皮上肉 1×10kg 肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。 5.5.3 边鸡 1×10kg 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约 0.6-1kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。 5.5.4 边鸭 1×10kg 表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约 0.6-1kg，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。 5.5.5 白条鸡 1×20kg 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从 0.6kg—1.5kg，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。 5.5.6 白条鸭 1×10kg 表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于 1KG，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。 5.5.7 鸡架 1×10kg 整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头,新鲜，无内脏，骨架颜色纯正，重约 0.25 公斤，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。 5.5.8 仓鱼（三去） 1×10kg 每条不低于 200G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 5.5.9 带鱼 1×10kg 每条不低于 500G，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 5.5.10 香菇贡丸 1×15kg 15G/粒(500G 约 40 粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。其中水分≤60，蛋白质≥ 10，脂肪≤25，淀粉含量≤10，重量约 20 个/公斤。 5.5.11 牛肉丸 1×15kg 15G/粒(500G 约 40 粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制50 且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。符合标准其中水分≤60，蛋白质≥10，脂肪≤25，淀粉含量≤10，重量约 20 个/公斤。 5.5.12 鱼丸，具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 5.5.13 方火腿 1×500g 表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。 5.5.14 猪肝，整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。 5.5.15 牛肉 1×10kg 解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 5.5.16 鸡翅 1×10kg 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 5.5.17 鸡脚 1×20kg 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 5.5.18 鱿鱼 1×10kg 每条不低于 200G.皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 5.5.19 瘦肉 1×10kg Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。 5.5.20 带肉叉骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.21 扇骨 1×10kg 形状扁平如扇子，体冻实坚硬，无冻化现象。 5.5.22 有颈前排 1×10kg 带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.23 猪后腿骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.24 脊骨 1×10kg 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 5.5.25 猪脚 1×10kg 必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。 5.5.26 腊肠有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家 SC 认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。 5.5.27 腊肉有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家 SC 认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。 5.5.28 甲方择优配选上述货物（含自选部分）按每天供货计划，乙方应灵活地配合和按时备齐货物，不得超量采购。 5.5.29 乙方必须清晰地列出冻食品类产品品牌，型号、包装类型、包装方式、包装净重量、含冰量等相关参数。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制51 5.5.30 产品配送要求食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。 5.5.31 卸货要求送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分钟。 5.5.32 冻肉质量的基本检查采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的退货前应实行留样备案，可送质检部门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。 5.5.33 冻肉类食品验收发现问题时的处理办法，按后附产品质量描述对货物质量进行抽查，对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知验收人员及乙方，将问题产品退货处理。 5.5.34 抽查发现资质证照不全问题的处理：整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制52 部退货；抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明退货；整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；肉制品无疾病控制或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 5.5.35 货物重量验收：冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸，泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。 6.原配料及其他材料供用质量要求 6.1 酱油：合格的酱油颜色比较红、亮、有光泽、透明，把酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。 6.2 味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。 6.3 食醋：具有正常食醋的色泽、气味和滋味、不涩、无其他不良气味与异味、无浮物，不浑浊，无沉淀、无异物、无醋鳗、醋虱。 6.4 酱腌菜：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质、无其他不良气味、不得有霉斑白膜。 6.5 酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味、不涩、无其他不良气味、不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。 6.6 淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽、不酸、不粘、不发霉、无变质、无异味、无杂质、口尝无砂质。 6.7 食盐：结晶整齐一致、坚硬光滑，呈透明或半透明、不结块、无反卤吸潮现象、无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。 6.8 鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。 6.9 皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制53 动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 6.10 咸蛋：蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 6.11 豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 6.12 豆腐泡：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。 6.13 腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 6.14 腐乳、红腐乳：表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。 6.15 大豆：根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。 6.16 花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。 6.17 食糖：根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。（1）白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制54 （2）红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。 6.18 辛辣料：辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。 6.19 供应要求的资质证明：生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）类别：副食品资质证明：《企业法人营业执照》产品票证要求：类别：副食品产品资质名称、验收索证要求：货物清单、加盖供应商公章的货物清单（送货单） 6.20 供应和管理要求采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。禁止采购超过保质期限的食品。副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和 SC 认证等。 6.21 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制55 学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 6.22 乙方必须严格按照投标描述的产品质量供货。三、合同签订、履约保证金与付款方式 1.合同签订 10 个工作日内，乙方须向甲方金融机构、担保机构出具的保函等形式提交人民币拾伍万元的履约保函。 1.1 在乙方完成其合同义务，包括任何保证义务均履行后 30 日内，履约保函自动失效。 1.2 如乙方在合同执行过程中无法正常经营单方面提出终止合同的或因乙方供应货物质量原因造成安全（监管和食品卫生）事故被取消供应资格的，履约保证金不退还，并向甲方支付 10 万元的违约金。 3.付款方式： 3.1 甲方与乙方来往款项支付以人民币支票或转账形式支付； 3.2乙方完成当月供货订单及与甲方核对无误后，于次月10日前凭国家正式发票向甲方申请付款，甲方收到发票后在 5 个工作日内结清当月所有货款。四、质量保证 1.乙方具有厨房货物综合供货能力，在项目所在省内有与经营相适应的储存设施、配送中心； 2.具有固定的销售服务人员及运输能力，并愿意接受相关质检单位的商品质量检测； 3.所供货物应具有出厂检验合格证，检测报告，并符合国家食品卫生安全管理相关条例规定； 4.甲方对所供货物保留样品，如发生质量问题，以卫生防疫部门检验为准；五、交货时间、交货地点和交货要求 1.交货时间：要求每天早上 9 点前送到交货地点，临时性采购要按甲方的要求时间送达交货地点。 2.交货地点：从化区良口镇塘料村 134 号广州市烈军属疗养院内。 3.交货要求： 3.1 甲方提前 1 天向乙方发出采购通知，确定供应的货物，说明清楚品名、数量、送货时间及特殊要求等。甲方向乙方发出采购通知的时间不少于交货时间 12 小时，如果少于 12 小时，则由甲方与乙方协商解决。 3.2 临时追加的小量、小品种货物要求乙方在 2 小时内送到；如乙方不能按时供货，甲方有权自行采购同等质量的货物，由此产生的货款、成本费用和造成的经济损失及责任均由乙方承担，并承担违约责任。 3.3 具体要求项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制56 乙方必须向甲方提供优质、新鲜的货物、食品等，杜绝霉烂变质、劣质蔬菜、过期食品、粮油、调料等，保证所供货物均符合《国家食品卫生标准》和行业标准。严禁提供化学药物超标的蔬菜和水果，蔬菜水果类应保持较好的色泽及新鲜度，无黄叶、泥沙。冻品为优质品，干货类为一级以上的正品，有生产厂家，生产日期，并在保质期范围内，并保持较好的外观。海鲜产品鲜活，鲜肉类保证来源于正规肉联厂提供当日新鲜肉。蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。 ①配菜品种按厨房需求的品种供应； ②主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有 5 个品种以上，每个品种不少于 2 次，6-9 月叶菜类不少于 30％，其余时间叶菜类不少于 50％。 ③食品溯源要求。所有食品的来源必须清晰，蔬菜应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。 ④管理要求：菜地完全受承包人自控，没有转包；设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，有详尽的农药施用记录；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。 ⑤环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。 ⑥水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。 ⑦农药要求：种植使用的农药必须符合国家有关规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前乙方应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。 3.4 设立对甲方的专职部门、人员，保证日常通讯。六、货物验收 1.甲方按实际需要一般提前一天将书面订单以电话、短信、微信、传真方式或其他方式通知乙方，急需物资等临时性采购应提前 2小时以上通知乙方，乙方应在接到通知后将货物准备齐全，按时送抵交货地点并由甲方代表验收。乙方应按照甲方的时间要求准时送达。 2.交货验收：与甲方订数量相符并以甲方的验收货物数量为准，每次配送采用一式三联的送货单，甲方验收后由验收员签字校准认可，双方各执一份，作为送货凭证及结算依据。如因运输过程中发生短少事件，由乙方负责处理。 3.验收标准按照“采购要求”中的相关规定验收。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制57 4.如果乙方提供货物不对板或不符合质量要求的品种，必须换货或退货，对因供应的货物质量达不到卫生标准造成的后果由乙方负责，甲方将追究其全部责任并拒付货款，并没收乙方的履约保证金。 5.对甲方提出质量有争议的货物，买卖双方共同将争议货物交国家认可的检测部门进行质量确认。如存在质量问题，则检测费用由乙方负责；否则检测费用由甲方负责。七、违约责任 1 甲方无正当理由拒收货物、拒付货款的，甲方须向乙方交纳合同总价 5 %的违约金。 2 甲方逾期支付货款的，甲方须每日以欠款总额 5 ‰的标准向乙方交纳违约金，累计不超过欠款总额的 5 % 。 3 乙方逾期 15 天未交付货物视为乙方不能交付货物。乙方不能交付货物，须向甲方交纳合同总价 5 % 的违约金。 4 乙方逾期交付货物的，乙方须每日以逾期交货部分货款总额 5 ‰的标准向甲方交纳违约金，累计不超过逾期交货部分货款总额的 5 %，逾期交货超过 15 天，甲方有权终止合同。 5 乙方所交付产品的型号、规格、数量和质量不符合合同规定标准的，甲方有权拒收。乙方须向甲方交纳合同总价 5 %的违约金。 6 乙方所供货物必须权属清楚，不得侵害他人的知识产权，否则构成对甲方违约。 7 其他违约责任八、不可抗力 1 “不可抗力”系指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其他甲、乙双方认定的不可抗力事件。 2 甲方或乙方应当在不可抗力发生之日起天内以书面形式通知对方，证明不可抗力事件的存在。 3 不可抗力事件发生后，甲方和乙方应当积极寻求以合理的方式履行本合同。如不可抗力无法消除，致使合同目的无法实现的，双方均有权解除合同，且均不互相索赔。九、争议及解决办法 1 因货物的质量问题发生争议，由广州市质量技术监督局或其指定的质量鉴定单位进行质量鉴定。货物符合质量标准的，鉴定费由甲方承担；货物不符合质量标准的，鉴定费由乙方承担。 2 本合同发生争议，由双方协商或由政府采购监管部门调解解决，协商或调解不成时按以下第种方式解决：（1）中国广州仲裁委员会仲裁；（2）向甲方所在地人民法院提起诉讼。十、其他项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制58 1 本合同一式份，具有同等效力，甲、乙双方各执份，采购代理机构执一份。合同自双方签字盖章之日起生效。 2 本合同未尽事宜，由双方协商处理。甲方：（盖章）乙方：（盖章）签约代表：签约代表：地址：地址：电话：电话：传真：传真：签约日期：年月日签约日期：年月日项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制59 第五章磋商细则一、磋商小组组成磋商小组由采购人代表和有关专家共三人以上（达公开招标限额的项目为五人以上）单数组成，其中专家在政府采购专家库中随机抽取，如采购人不派代表参加评审，则磋商小组全部由从政府采购专家库随机抽取的专家组成。磋商小组本着公平、公正、科学、择优的原则，严格按照法律法规和磋商文件的要求推荐评审结果。磋商小组在磋商及评审过程中出现意见不一致时，应遵循少数服从多数原则。磋商小组成员有下列情形之一的，受到邀请应主动提出回避，采购当事人也可以要求该成员回避： 1.本人、配偶或直系亲属 3 年内曾在参加该采购项目的供应商中任职（包括一般工作）或担任顾问，或与参加该采购项目的供应商发生过法律纠纷； 2.任职单位与采购人或参加该采购项目供应商存在行政隶属关系； 3.曾经参加过该采购项目的进口产品或磋商文件、采购需求、采购方式的论证和咨询服务工作； 4.是参加该采购项目供应商的上级主管部门、控股或参股单位的工作人员，或与该供应商存在其他经济利益关系； 5.磋商小组成员之间具有配偶、近亲属关系； 6.同一单位的评审专家在同一项目磋商小组成员中超过一名； 7.法律、法规、规章规定应当回避以及其他可能影响公正评审的。二、磋商流程（一）接收报价文件采购代理机构按《磋商文件》规定的时间和地点接收报价文件和组织磋商会。报价人派出法定代表人或其授权代表人参加并签到。采购代理机构负责做好有关记录。（二）磋商（1）磋商小组首先对报价人进行初审，初审内容包括资格性、符合性审查（内容详见附表 1），出现不符合资格性、符合性初审表所列情形之一时，不得参与磋商，磋商小组将告知供应商并说明理由。（2）磋商小组与通过初审的每一报价人分别进行磋商，报价人派出法定代表人或其授权代表参加，如不参加，视为报价及磋商承诺按报价文件内容不变。（3）磋商小组与报价人进行磋商后形成《磋商承诺》。《磋商承诺》是报价文件的有效组成部分。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制60 （4）磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。磋商文件的变动内容须经采购人代表确认，并记载在《磋商纪要》中以通知所有磋商供应商。（5）如磋商小组没有对磋商文件作实质性变动增加新的需求，最后报价不得高于首次报价。（6）在磋商中，磋商的任何一方，不得透露与磋商有关的其他报价人的技术资料、价格和其他信息；（7）磋商小组要求报价人在规定的时间内进行最终报价。除非报价人另有说明，最终报价总价与第一次报价总价下浮的比例，其报价明细项按相同比例下浮。（8）没有在规定时间内提交最后报价视为报价及磋商承诺按报价文件内容不变。（9）《磋商纪要》及最终报价均提交给磋商小组后，磋商小组将进行最终符合性审查（内容详见附表 2），出现不符合最终符合性审查所列情形之一时，不得进入后续评审，磋商小组将告知供应商并说明理由。（10）磋商完成后，磋商小组将进入评审流程。三、评审流程（一）评审形式本次磋商采用一次评审，两轮或多轮磋商报价形式进行。经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。（二）报价文件差异修正准则报价文件出现差异时，修正原则及优先修正顺序如下： 1.开标内容与报价文件对应内容不一致的，均以开标内容为准； 2.开标一览表与分项明细表或其它相关报价表报价不一致的，均以开标一览表为准； 3分项报价表中的单价与对应的合计价不相符的，以单价为准，修正对应的该项合计价； 4.大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准； 5.单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价； 6.对不同文字文本报价文件的解释发生异议的，以中文文本为准； 7.对出现以上情况或因明显笔误而需修正任何内容时，均以磋商小组审定通过方为有效； 8.对采购项目的关键、主要内容，报价人报价漏项的，作非实质性响应处理； 9.磋商小组认定为表述不清晰或无法确定的报价均不予修正。（三）报价文件的澄清、说明或更正项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制61 1.磋商小组在对报价文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时，可以要求报价人对报价文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出报价文件的范围或者改变报价文件的实质性内容。 2.磋商小组要求供应商澄清、说明或者更正报价文件应当以书面形式作出。供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。 3.磋商小组均应当阅读供应商的澄清、说明或者更正，但应独立参考澄清、说明或者更正对报价文件进行评审，整个澄清、说明或者更正的过程不得存在排斥潜在供应商的现象。 4.除上述规定的情形之外，磋商小组在评审过程中，不得接收来自评审现场以外的任何形式的文件资料。（四）磋商小组认为，供应商的报价明显不合理或者明显低于其他供应商报价，有可能影响商品质量和不能诚信履约的，应当要求该供应商作出书面说明并提供相关证明材料。供应商不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，由磋商小组认定该供应商为低于成本报价，报价无效。（五）评审细则 1.商务评定（1）由评委对所有有效报价文件的商务条件进行审核和评价，填写《商务评审表》，评审内容见附表3。（2）将每一个评委的评分汇总进行算术平均，得出该报价人的商务评分。 2.技术评定（1）由评委对所有有效报价文件的技术响应方案进行审核和分析，填写《技术评审表》。评审内容见附表 3。（2）将每一个评委的评分汇总进行算术平均，得出该报价人的技术评分。 3.价格评定 1）本项目根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）要求，对小型或微型企业投标的扶持（监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业）： 1.1）符合规定的小微企业报价给予 6%（工程项目为 3%）的扣除，用扣除后的价格参加评审，即评标价＝投标总价×（1-6%（3%））；适用招标投标法的政府采购工程建设项目，采用综合评估法但未采用低价优先法计算价格分的，评标时应当在采用原报价进行评分的基础上增加其价格得分的 3%作为其价格分，即最终价格得分=价格得分 X（1+3%）。 1.2）接受大中型企业与小微企业组成联合体或者允许大中型企业向一家或者多家小微企业分包的采购项目，对于联合协议或者分包意向协议约定小微企业的合同份额占到合同总金额 30%以上的，对联合项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制62 体或者大中型企业的报价给予 2%（工程项目为 1%）的扣除，用扣除后的价格参加评审，即评标价＝投标总价×（1-2%（1%））。适用招标投标法的政府采购工程建设项目，采用综合评估法但未采用低价优先法计算价格分的，评标时应当在采用原报价进行评分的基础上增加其价格得分的 1%作为其价格分，即最终价格得分=价格得分 X（1+3%）。组成联合体或者接受分包的小微企业与联合体内其他企业、分包企业之间存在直接控股、管理关系的，不享受价格扣除优惠政策。 1.3）本条款中上述优惠原则不同时使用，属于专门面向中小企业采购的项目及已预留份额专门面向中小企业采购的项目，不再执行价格评审优惠的扶持政策。 2）符合上述条款的报价人，应填写《政策适用性说明》、《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》（格式可在 http://www.gzqunsheng.com/常用文件一栏下载）。 4.本次评标采用综合评分法。（六）综合评分的计算 1.综合评分=商务得分+技术得分+价格得分。 2.各项得分按四舍五入原则精确到小数点后两位，如因计算软件四舍五入导致后两位小数相同的，则计算至后三位，依次类推，直接得出排序。将综合评分由高到低顺序排列。（七）推荐成交供应商候选人 1.本项目磋商小组按综合总得分由高至低排序推荐得分前三名分别为第一、第二、第三成交供应商候选人。 2.总得分相同的，按最终报价由低到高顺序排列。总得分且最终报价相同的，按技术得分由高至低排列。 3.第一成交供应商候选人无正当理由不得随意放弃成交资格。 4.第二成交供应商候选人报价高于第一成交供应商候选人报价 20%以上的，只推荐 1 名成交供应商候选人，第三成交供应商候选人报价高于第二成交供应商候选人报价 20%以上的，只推荐 2 名成交供应商候选人。四、确定成交供应商（一）采购人在评标报告确定的成交供应商候选人名单中按顺序确定成交供应商。（二）采购人确认结果后，采购代理机构将成交结果以网上公告的方式通知所有未成交的成交供应商。（三）成交结果公告后，采购代理机构以书面形式向成交供应商发出《招标代理服务费缴费通知书》。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制63 （四）成交供应商凭采购代理机构开具的《招标代理服务费缴费通知书》到银行办理缴费手续，凭银行回单原件到采购代理机构开发票，领取《成交通知书》。《成交通知书》将作为授予合同资格的唯一合法依据。（五）成交供应商放弃成交或被确定成交无效的，应当依法承担法律责任，同时，采购人可以按照评审报告推荐的成交供应商候选人名单排序，确定下一候选人为成交供应商，也可以重新开展政府采购活动。（六）报价人必须对报价文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受采购人和政府采购监督管理部门对其中任何资料进行核实（核对原件）的要求。如有必要，采购人将核对报价文件资料，发现有不一致或供应商无正当理由不按时提供原件的，书面知会采购代理机构，并报同级财政部门核实后按成交无效处理。五、签订合同采购人与成交供应商应当在《成交通知书》发出之日起三十日内（如第二章采购需求有相应约定的从其约定），按照磋商文件确定的事项签订政府采购合同，合同条款不得与磋商文件和报价文件内容有实质性偏离。采购人应当自政府采购合同签订之日起 2个工作日内，将政府采购合同在省级以上人民政府财政部门指定的媒体上公告，但政府采购合同中涉及国家秘密、商业秘密的内容除外。六、凡发现成交供应商有下列行为之一的，其成交无效，并移交政府采购监督管理部门依法处理。 1）提供虚假材料谋取成交的； 2）采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商的； 3）与采购人、其他供应商或者采购代理机构工作人员恶意串通的； 4）向采购人、采购代理机构工作人员行贿或者提供其他不正当利益的； 5）在采购过程中与采购人进行协商谈判的； 6）拒绝有关部门监督检查或者提供虚假情况的； 7）有法律、法规规定的其他损害采购人利益和社会公共利益情形的。七、项目采购失败情形出现下列情形之一的，采购人或者采购代理机构应当终止竞争性磋商采购活动，发布项目终止公告并说明原因，重新开展采购活动：（1）因情况变化，不再符合规定的竞争性磋商采购方式适用情形的；（2）出现影响采购公正的违法、违规行为的。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制64 附表 1 资格、符合性初审表评审内容报价人名称报价人 A 报价人 B 报价人 C 具备磋商文件中规定报价人资格要求报价唯一，不高于采购人需求规定的最高限价符合报价文件的签署、盖章要求按磋商文件要求提供法定代表人证明及授权书的符合磋商文件报价有效期要求的满足磋商文件中带★号的条款和指标的未发现无效报价的其他情形的（见注 4）结论注：1、报价人分栏中填写“○”表示该项符合磋商文件要求，“×”表示该项不符合磋商文件要求； 2、结论栏中填写“通过”表示该报价人报价文件符合磋商文件要求，“不通过”表示该报价人报价文件不符合文件要求； 3、结论汇总意见采取少数服从多数原则，即超过半数磋商小组成员的结论为“通过”则该报价人通过资格审查及符合性检查，否则不通过。 4、无效报价的其他情形（1）除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，同时参加本项目或同一子项目报价的。（2）经磋商小组认定报价文件提供虚假材料的；（3）报价人以他人的名义报价、串通报价、以行贿手段谋取成交或者以其他弄虚作假方式报价的；（4）报价人对采购人、采购代理机构、磋商小组及其工作人员施加影响，有碍采购公平、公正的；（5）报价文件附有采购人不能接受的条件；（6）出现不符合相关法律、法规要求的情况的。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制65 附表 2 最终符合性审查表评审内容报价人名称报价人 A 报价人 B 报价人 C 报价唯一，不高于采购人需求规定的最高限价，如磋商小组没有对磋商文件作实质性变动增加新的需求，最后报价不高于首次报价；未被认定低于其成本报价。磋商后的承诺满足磋商文件中带★号的条款和指标的未发现无效报价的其他情形的（见注 4）结论注：1、报价人分栏中填写“○”表示该项符合磋商文件要求，“×”表示该项不符合磋商文件要求； 2、结论栏中填写“通过”表示该报价人报价文件符合磋商文件要求，“不通过”表示该报价人报价文件不符合文件要求； 3、结论汇总意见采取少数服从多数原则，即超过半数磋商小组成员的结论为“通过”则该报价人通过资格审查及符合性审查，否则不通过。 4、最终符合性审查无效报价的其他情形（1）经磋商小组认定报价文件提供虚假材料的；（2）报价人以他人的名义报价、串通报价、以行贿手段谋取成交或者以其他弄虚作假方式报价的；（3）报价人对采购人、采购代理机构、磋商小组及其工作人员施加影响，有碍采购公平、公正的；（4）评审期间，报价人没有按磋商小组的要求提交澄清、说明或更正的；（5）报价文件附有采购人不能接受的条件；（6）出现不符合相关法律、法规要求的情况的。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制66 附表 3 评分总值最高为100分，商务、服务及价格得分分值分配设置如下：评分项目商务评审技术评审价格评审总分分值 20 50 30 100 商务评审表序号评审项目评分依据分值 1 项目经验供应商 2018 年 1 月 1 日至今（以合同签订时间为准）承接过同类项目业绩，每个得 1 分，最高得 3 分。注：提供合同复印件加盖公章，无提供不得分。 3 2 认证情况供应商具有质量管理体系认证、环境管理体系认证和职业健康安全管理体系认证的，全部具有得 6 分；缺一项证书扣 2 分；扣完为止。注：须提供认证证书及全国认证认可信息公共服务平台查询截图复印件加盖公章，上述证书需在有效期内，无提供不得分。 6 3 采购人需求响应情况 1.供应商完全响应采购人需求,且部分服务条款（至少有一项）优于要求：3 分； 2.供应商完全响应采购人需求，无差异：2 分； 3.供应商部分服务条款（至少有一项）不响应采购人需求：1 分； 4.供应商全部条款不响应采购人需求：0分。注：提供报价文件格式-格式 8“与采购人需求差异表”，无提供差异表，不得分。 3 4 检测报告供应商需提供2021年4月份至今的以下每个品类的具有第三方检测资质的单位出具的检验报告： 1、蔬菜类（检测项目须包含但不限于：铅、镉、克百威、氧乐果、氟虫腈、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、甲基异柳磷、甲胺磷、二甲戊灵、灭虫威、六六六）； 2、鱼类（检测项目须包含但不限于：铅（以 Pb 讨入）、镉（以 Cd 计）、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）； 3、肉类（检测项目须包含但不限于：克伦特罗、铅、镉、总汞（以 8 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制67 Hg 计）、沙丁胺醇、莱克多巴胺）； 4、蛋类（检测项目须包含但不限于：苏丹红 1、苏丹红 II、苏丹红 II、苏丹红 IV、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计））； 5、禽类（检测项目须包含但不限于：氯霉素、土霉素、金霉素、四环素）； 6、水果类（检测项目须包含但不限于：丙溴磷、丙环唑、敌敌畏、丁硫克百威、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜、克百威、三唑醇、氧乐果、对硫磷）； 7、冻品类（检测项目须包含但不限于：铅、镉、总砷） 8、大米类（检测项目须包含但不限于：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、无机砷（以 As 计）、黄曲霉毒素 B1） 9、酱油类（检测项目须包含但不限于：黄曲霉毒素 B1、总砷、铅）本项最高得 8 分，每少 1 项扣 1 分，扣完为止。注：须提供第三方出具的合格检测报告并加盖供应商公章，无或未按要求递交证明材料的不得分。（检测报告的时间以落款时间为准）合计 20 分项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制68 技术评审表序号评审项目评分依据分值 1 整体食品食材供应方案根据整体食品食材供应方案进行评审： 1.整体食品食材供应方案内容完整，合理可行，完全满足或优于采购需求，得 10 分； 2.整体食品食材供应方案内容比较完整，可行性比较强，比较满足采购需求，得 6 分；整体食品食材供应方案内容一般，可行性一般，基本满足采购需求，得 2 分；其他或无响应，得 0 分。 10 分 2 产品的质量及安全保证产品的质量及安全保证包含但不限于以下内容： 1、投标货物的加工、包装、保存、运输各环节的质量保证； 2.食品安全措施。 1）投标货物的加工、包装、保存、运输各环节的质量保证及食品安全措施完整，能切实保障用户单位产品的质量及安全要求的，合理可行。得 9 分。 2）投标货物的加工、包装、保存、运输各环节的质量保证及食品安全措施较完整，能较保障用户单位产品的质量及安全要求的，较合理可行。得 7 分。 3）投标货物的加工、包装、保存、运输各环节的质量保证及食品安全措施基本完整，能基本保障用户单位产品的质量及安全要求的，有一定合理性、可行性。得 4 分。 4）投标货物的加工、包装、保存、运输各环节的质量保证及食品安全措施基本完整，能基本保障用户单位产品的质量及安全要求的，可行性低。得 1 分。 5）不提供质量保证及食品安全措施的 0 分。 9 分 3 特殊情况应急及出现产品质量问题退货方案 1.特殊情况应急及出现产品质量问题退货方案详细、具体，6 分； 2.特殊情况应急及出现产品质量问题退货方案较详细、具体， 6 分项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制69 4 分； 3.特殊情况应急及出现产品质量问题退货方案基本完整、考虑较周全，2分； 4.特殊情况应急及出现产品质量问题退货方案基本完整，但不考虑不周全，1分； 5.无特殊情况应急方案及出现产品质量问题退货方案，0分。 4 食材配送服务方案根据供应商提供的食材配送服务方案进行评审： 1.食材配送服务方案具体完整，重点明确，针对性强、合理可行，得 10 分； 2.食材配送服务方案较完整，有重点，针对性较强、较合理可行，得 7 分； 3.食材配送服务方案较完整，有重点，针对性较弱、合理可行性较差，得 4 分； 4.食材配送服务方案完整性一般，针对性一般，得 1 分； 5.其他或无响应，得 0 分。 10 分 5 配送车辆每提供一辆自有或租赁冷藏车，得 2 分；最高得 4 分。注：需提供以下证明材料之一： 1、供应商自有的需提供同时看清车辆车牌号码和箱体的图片、有效的《机动车行驶证》复印件和《机动车登记证》复印件作为证明材料。 2、供应商租赁的需提供有效的《机动车行驶证》复印件、租赁协议（需覆盖本项目服务期）和投标截止日前六个月任意一个月的租赁发票证明以及同时看清车辆车牌号码和箱体的图片，否则不得分。 4 6 食品供应来源质量保证 1、供应商参与国家或者政府相关部门的流通追溯管理平台（注：需提供上述平台网页查询截图）得 2 分。 2、供应商拥有自主开发的管理系统或软件得 1分。 (注：须提供系统著作权登记证书，无或未按按要求递交证明材料的不得分)。 3 7 食材安全保障供应商提供有效期内的食品安全责任保险协议：协议保额≥ 4 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制70 备注：报价人应提交与评价指标体系相关的各类有效资料。价格评审表价格评分：价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求（通过资格审查和符合性审查）且价格最低的评标价(指修正及价格扣除后报价)为评标基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：价格评分=（评标基准价／评标价）×价格分值 5000 万，得 4分；3000 万≤协议保额<5000 万，得 2 分；1000 万≤协议保额<3000 万，得 1分，协议保额低于 1000 万或没有的不得分。注：需提供有效的保险协议复印件，无或未按按要求递交证明材料的不得分。 8 投标样品大米（提供大米样品，未提供不得分。）：米型完整、无碎米情况，有光泽、米香，得 2 分；米型基本完整、碎米情况较少，有光泽、米香，得 1 分；米型基本完整、碎米情况多，但无光泽、米香，得 0.5 分； 2 根据大豆油（提供大豆油样品，未提供不得分。）：具有正常油品的颜色，无杂质、沉淀物、悬浮物等情况，无焦臭、酸败及其他异味得 2 分；具有正常油品的颜色，有部分杂质、沉淀物、悬浮物等情况，无焦臭、酸败及其他异味得 1 分；不具有正常油品的颜色，杂质、沉淀物、悬浮物等情况较多，有焦臭、酸败及其他异味得 0.5 分； 2 合计 50 分项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制71 第六章报价文件格式一、报价文件目录表序号文件名称是否提交页码范围备注一报价文件 1 ★报价函（格式 1） 2 ★报价一览表（格式 2） 3 政策适用性说明、中小企业声明函、残疾人福利性单位声明函、节能、环境标志产品政策优惠表二资格、符合性审查文件 1 ★法人营业执照或者其他组织登记文件等证明文件，自然人的身份证明复印件 2 组织机构代码证，国、地税务登记证副本复印件（三证合一除外） 3 ★本年度财务状况报告（未完成编制的可提供上一年度，新成立单位可提供成立至今）或基本开户行出具的资信证明复印件 4 ★依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供报价截止日前 6 个月内任意 1 个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料 5 ★未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，提供信用中国网站 www.creditchina.gov.cn/及中国政府采购网 www.ccgp.gov.cn 查询结果截图并加盖公章 6 获取采购文件的收据或发票复印件 7 ★法定代表人证明及授权书（格式 3） 8 ★实质性条款响应一览表（格式 4） 9 ★关于资格证明文件的声明函（格式 5） 10 其他资格证明文件三商务、技术文件 1 商务、技术评审索引表（格式 6） 1 近一年财务报表（含资产负债表及利润表，尽量提供具有审计资质的第三方出具的《审计报告》） 2 近年同类项目业绩表（格式 7） 3 报价人为本项目配置人员说明（格式自拟）项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制72 4 质量保证、售后服务说明（格式自拟） 5 与采购人需求差异表（格式 8） 6 合同条款响应一览表（格式 9） 7 缴交采购代理服务费承诺书（格式 10） 8 同意磋商文件条款说明（格式 11） 9 货物明细表（格式 12） 10 所报货物详细的技术方案（格式自拟） 11 报价人认为需提交的其他资料二、报价信封序号文件名称是否提交备注 1 报价一览表（与报价文件中的内容保持一致）； 2 分项报价表（与报价文件中的内容保持一致）； 3 （如有）《政策适用性说明》、《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》、《节能、环境标志产品政策优惠表》（1）带“★”文件为必须提供的文件；（2）上述文件如为复印件的，必须加盖报价人公章；（3）如上述文件可通过互联网或者相关信息系统查询的信息，请供应商协助提供复印件的同时提供查询网址，最终结果以查询为准；（4）报价人应自行承担所提供上述资料任何错漏而导致的一切后果。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制73 格式 1 报价函广州群生招标代理有限公司：我方确认收到你方提供的项目及其相关服务的磋商文件的全部内容。我方：（报价人名称）作为报价者正式授权（授权代表全名、职务）代表我方进行有关报价的一切事宜。在此提交的报价文件，正本一份，副本份。我方已完全明白磋商文件的所有条款要求，并重申以下几点： 1.我方决定参加：项目编号为的报价； 2.本报价文件的有效期为报价截止日后 90 天有效，如被确定为成交供应商，有效期将延至合同终止日为止； 3.我方已详细研究了磋商文件的所有内容包括修正（如果有）和所有已提供的参考资料以及有关格式并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利； 4.我方同意按照你方可能提出的要求提供与报价有关的任何其它数据或信息； 5.我方理解磋商小组不一定接受最低报价或任何你方可能收到的报价； 6.我方如被确定为成交供应商，将保证履行磋商文件以及磋商文件修改书（如有的话）中的全部责任和义务，按质、按量、按期完成《合同》中的全部任务； 7.我方自行完全承担因报价文件错误、缺漏、不清晰而导致的一切后果； 8.我方确认此次磋商中提供的一切资料均是真实的，准确的，并完全承担因此产生的一切后果。 9.我方的报价被接受，我方同意按照磋商文件规定向采购代理机构缴纳采购代理服务费。所有与本磋商文件有关的函件请发往下列地址：报价人全称（加盖公章）：地址：邮政编码：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制74 格式 2 首次报价一览表项目名称：项目编号：报价人名称投标折扣率供货期 % 一年注：1.报价包括了项目的全部费用。 2.本表格须附在正副本的报价文件中，并另封装一份在 “报价信封”内，封口加盖公章。报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日格式 3 法定代表人证明及授权书致:广州群生招标代理有限公司本授权证明：（法定代表人姓名）是注册于（省、市、县）的（报价人名称）的法定代表人，现任（法定代表人职务）。在此授权（被授权人姓名、职务）作为我公司的全权代理人，在（项目名称）的报价（项目编号为：）及其合同执行过程中，以我公司的名义处理一切与之有关的事务。本授权书于年月日签字生效，特此声明。法定代表人居民身份证正反面复印件粘贴处被授权人(报价人授权代表) 居民身份证正反面复印件粘贴处报价人全称（加盖公章）：地址：法定代表人（签字或签章）：被授权人(报价人授权代表)（签字）：项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制75 格式 4 实质性条款响应一览表项目名称：项目编号：序号带“★”号响应内容是否响应偏离说明响应页码 1 合格报价人资格要求 2 报价文件格式带“★”内容 3 第一次报价超出最高限价的将被视为无效报价，不能参加磋商。 4 5 6 … 说明：1、报价人必须对应磋商文件的 “★”号条款逐条应答并按要求填写下表。 2、对完全响应的条目在下表相应列中标注“○”。对有偏离的条目在下表相应列中标注“×”，并简述偏离内容。 3、本表“是否响应”、“偏离说明”、“响应页码”不填写内容的视为完全响应。项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制76 格式 5 关于资格证明文件的声明函广州群生招标代理有限公司：我方愿响应你方年月日发布的项目（项目编号：）报价邀请，参与报价，提供采购人需求中规定的全部内容，并按采购文件要求提交所附资格文件且声明和保证如下： 1. 我方为本次报价所提交的所有证明我方提供货物和服务合格和我方资格的文件是真实的和正确的，并愿为其真实性和正确性承担法律责任；核验我方提供相关复印件与原件不一致的，或我方无法在规定时间内提供原件的，采购人或采购代理机构有权取消我方报价或成交资格；提供给采购人的货物及服务与报价承诺一致。 2. 我方在参与本次报价时，符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条报价人资格条件要求及其他法律法规规定的其他条件。 3. 我方具有履行合同所必须的设备和专业技术能力。 4. 我方参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录。 5. 我方如成交，除不可抗力原因外，将在规定时间内与采购人签订合同。如有违反上述声明之情形或我方声明与事实不符，我方对被取消成交资格无异议，同时，我方无条件接受相关部门以提供虚假材料谋取成交处理。报价人全称（加盖公章）: 法定代表人或其报价人授权代表(签字)：日期：年月日格式 6 商务评审索引表序号评审内容（注：此部分可直接引用磋商文件第五章评审细则相应内容）响应情况报价文件响应内容对应页码 1 2 … 技术评审索引表序号评审内容（注：此部分可直接引用磋商文件第五章评审细则相应内容）响应情况报价文件响应内容对应页码 1 2 … 项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制77 格式 7 同类项目业绩表项目名称：项目编号：序号业主名称项目名称合同总价完成时间业主单位联系人及电话 1 2 … 小计注：报价人应提供相关证明附件。报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日格式 8 与采购人需求差异表项目名称：项目编号：序号磋商文件要求报价文件内容原条目简要内容是否响应偏离说明一 …… 二 …… 三 …… 注：报价人应根据其提供的货物和服务，逐条对照磋商文件《采购人需求》的内容要求填写，有差异的，不论是技术或商务上，均须在此表中列明两者的简要内容，以便查对和评审。除“偏离说明”栏所列的内容外，其余按《采购人需求》的内容执行。本表提供空表的视为完全响应。报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制78 格式 9 合同条款响应一览表项目名称：项目编号：序号磋商文件合同要求报价文件内容条款号是否响应差异说明注：1.报价人应对照磋商文件第四章合同条款所列内容逐条对应填写，完全满足的在“是否响应”栏中填“响应”；有差异的则在“差异说明”栏中列出差异的具体内容。本表提供空表的视为完全响应。 2.除“差异说明”栏所列的内容以外，其余按《合同书》格式中的条款执行。报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日格式 10 缴交采购代理服务费承诺书致：广州群生招标代理有限公司如果我方在贵公司组织的项目名称：（项目编号：）磋商采购项目中被确定为成交供应商候选人，我方保证在收到《成交通知书》前，按照磋商文件的规定向贵公司交纳采购代理服务费。自成交公告发出之日起 5 个工作日内仍未能足额缴纳的，我司承诺按上述规定的 200％赔付贵方； 15 个工作日仍未支付上述全部费用的，贵方有权公布我司未履行承诺状况并上报相关主管部门列入未诚信履约名单。特此承诺！报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日项目名称：广州市烈军属疗养院 2022 年度餐厅主副食原材料采购项目项目编号：202109049106015 广州群生招标代理有限公司编制79 格式 11 同意磋商文件条款说明致：广州群生招标代理有限公司为响应你方组织的项目名称：项目的竞争性磋商【项目编号：】，我方在参与报价前已详细研究了磋商文件的所有内容，包括修改文件（如果有的话）和所有已提供的参考资料以及有关附件，我方完全明白并认为此磋商文件没有倾向性，也没有存在排斥潜在报价人的内容，我方并同意磋商文件的相关条款。特此声明。报价人全称（加盖公章）：法定代表或其授权代表（签字）：日期：年月日格式 11 货物明细表序号货物名称型号规格品牌产地制造商备注 1 2 … 版本号：QSZCHC20200310 第一章磋商邀请函第二章报价人须知 1.总体说明 2.磋商文件 3.报价总则 4.报价要求 5.磋商、成交与签约 6.采购代理服务费 7.询问、质疑与投诉第三章采购人需求一、项目概况第四章合同文本第五章磋商细则第六章报价文件格式格式1 报价函格式2 首次报价一览表格式3 法定代表人证明及授权书格式4 实质性条款响应一览表格式5 关于资格证明文件的声明函格式6 商务评审索引表技术评审索引表格式7 同类项目业绩表格式8 与采购人需求差异表 …… 格式9 合同条款响应一览表格式10 缴交采购代理服务费承诺书格式11 同意磋商文件条款说明格式11 货物明细表

附件（4）

广州市烈军属疗养院2022年度餐厅主副食原材料采购项目竞争性磋商公告合同附件.png

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