序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

海洋食品创新工坊建设项目

主要建设食品研创室和创新创业及社会服务中心 1、食品研创室包括动物性海洋食品研创室、海洋休闲食品研创室、海洋发酵食品研创室、植物性海洋食品研创室、通用研创室及创新产品检测室； （1）动物性海洋食品研创室 依托原有水产品加工及肉制品加工实训室基础，聚焦动物性海洋食品研创，为精深加工动物性海洋产品、海洋低值产品综合利用、海洋仿生食品加工提供技术支持；主要配备小型滚揉机、腌制机、斩拌机等。 （2）海洋休闲食品研创室 依托原有焙烤食品加工基础，聚焦海洋休闲食品研创，可设计开发藻类面包、微藻类产品添加剂等产品；主要配备：烤箱、醒发箱等 （3）海洋发酵食品研创室 依托原有乳制品工作室基础，聚焦海洋发酵食品研创，可开展优良菌种选育、功能性海洋发酵食品及添加剂研发、创新海洋功能性发酵食品、海洋发酵乳制品、海洋传统特色发酵产品等等创新研发项目，服务日照市海洋食品发酵产业；主要配备：无菌操作台、小型奶酪机、牛奶分离机等。 (4)植物性海洋食品研创室 依托原有果蔬产品实训室基础，聚焦植物性海洋食品研创，可设计开发特色海带产品开发、海带薄片开发、特色海苔产品开发，为地区特色海洋旅游食品开发贡献力量；主要配备：超声波清洗机、干燥机； (5)通用研创室 将创新工坊通用设备放入研创室，能够开展产品包装、产品高温高压杀菌、高效液体混合等，可开展冻干藻类制品产品开发；主要配备：冻干机、包装机等 2、创新创业及社会服务部分包括食品培训室、创新产品展示室及头脑风暴室。 (1)创新产品展销室 可开展营销课程教学及开展感官调研，可帮助企业在校内开展产品调研服务；主要配备：展示柜、冷藏柜等。 （2）头脑风暴室 可开展食品研发项目讨论及探讨；主要配备：六边形桌、显示大屏等。

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2021年12月