发布于 2021-11-19
招标详情
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采购需求
2022-2023年市政府食堂管理服务政府采购需求
| 一、项目要求 |
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| 目的 |
为干部职工提供餐饮服务 |
| 采购服务内容 |
东兴市政府食堂、第二行政办公区食堂管理服务 |
| 采购需求 |
为干部职工提供餐饮服务 |
| 服务期限 |
自签订合同之日起 2 年 |
| 服务要求 |
一、服务需求 (一)网上提前报餐人脸模式 根据订餐人数按要求按时按质供餐： 旱餐:提供点心2款、小食3款，主食3款，粥3款； 中餐:提供6款品种(大荤1款、海鲜1款、小荤2款、素菜1款、汤1款、主食2款，加菜1款); 晚餐:提供5款品种(大荤1款、小荤2款、素菜1款、汤1款、主食1款)在规定时间内，提供多个菜式品种供用餐者购买选用。 (二)接待用餐模式 接待单位提前一天通过用餐公务接待单或电话通知的方式告知机关食堂提供服务方，由服务方按要求安排。 （三）会议餐模式 根据用餐单位的标准要求提供相应的围桌、自助和快餐服务。 二、人员要求 成交方要求配备不少于15人（政府食堂1名厨师4名员工，第二行政办公区食堂1名厨师9名员工），并配合采购方做好人员管理。 |
| 二、商务条款 |
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| （一）合同签订期：自中标通知书发出之日起5个工作日内 （二）服务地点：东兴市兴东路279号（东兴市政府食堂）、东兴市高兴大道15号（第二行政办公区食堂） （三）付款方式：详见采购合同 （四）其他要求： 1.中标人需遵守采购人制定的管理制度。 2.按成本价提供膳食，保证膳食出品符合国家食品卫生安全标准。保证出品的质量、份量，定期变换菜谱。 3.保证每日正常开餐，按要求做好接待、会议用餐服务。 4.服务质量要符合双方约定的标准，对采购人合理服务要求进行调节处理。 5.保证厨房和餐厅的清洁卫生，符合国家卫生标准。 6.协同采购人搞好成本管理工作，遵守各项管理制度，节约用水、用电、用气，降低原材料消耗和各类物资物品及设备设施的损耗。 7.负责对采购人配备的炊具、厨具、餐具等设施设备安全合理使用、妥善管理和维护保养。 8.负责招聘食堂员工，对员工进行管理培训，经双方约定，明确员工数量及关键岗位员工人数。 9.制定服务质量管理条例和安全生产管理条例（食品安全、生产安全等）。 10.工作人员在岗履行工作职责期间，发生自身的人身伤害、伤亡，均由中标人负责处理并承担经济和道义上的责任，采购人不承担任何责任。 11.必须依法与员工签订劳动合同并交纳社会劳动保险。所有员工持有健康证上岗，更换人员必须经采购人同意，并提供相关资格证件复印件备案。 12.采购人对服务质量进行全过程监督，如中标人日常工作质量差或有违约现象，将依据合同约定，作出相应的违约处理与处罚。 |
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