1. 总则

1.1项目概况

1.1.1根据《中国电信集团采购管理办法》（以下简称《采购管理办法》）等有关规章制度规定，本竞争性谈判项目已具备采购条件，现对本项目组织竞争性谈判。采购范围、分包划分情况见第一章“竞争性谈判公告”。

1.1.2本项目采购人单位名称及联系方式、竞争性谈判方式、竞争性谈判组织形式、资格审查方式见供应商须知前附表，

1.2谈判费用

不论结果如何，供应商自行承担所有准备和参与谈判有关的费用。

1.3保密

参与竞争性谈判活动的各方应当对竞争性谈判文件和应答文件中的商业和技术等秘密保密，违者应当对由此造成的后果承担法律责任。

2. 竞争性谈判文件

2.1竞争性谈判文件的组成

2.1.1竞争性谈判文件一般由以下部分组成：

第一章竞争性谈判公告/竞争性谈判邀请书

第二章供应商须知

第三章评审办法

第四章商务规范书

第五章技术标准和要求/技术规范书/工作任务书

第六章应答文件格式

采购人另有规定的，见供应商须知前附表。

2.1.2竞争性谈判文件对同一内容的表述应当一致。第一章“竞争性谈判公告”与竞争性谈判文件在同一内容的表述上有矛盾或者冲突时，以第一章“竞争性谈判公告”为准；供应商须知前附表与供应商须知正文在同一内容的表述上有矛盾或者冲突时，以供应商须知前附表为准。

2.1.3采购人在竞争性谈判文件中以显著的方式标明实质性要求、条件以及不满足实质性要求和条件的文件将被否决的提示；显著标识方式和具体要求见供应商须知前附表。

2.2竞争谈判文件的澄清和修改

供应商对竞争性谈判文件有疑问的，应以书面形式要求采购人对竞争性谈判文件进行澄清。所有关于竞争性谈判文件的澄清和修改均作为竞争性谈判文件的补充部分。当竞争性谈判文件、竞争性谈判文件的澄清或者修改等在同一内容的表述上不一致时，以最后发出的书面文件为准。

3. 应答文件

3.1应答文件的组成和编制要求

应答文件的组成和编制要求见供应商须知前附表。应答文件正本和副本如有不一致之处，以正本为准；纸质版文件与电子版文件不一致时，以纸质版文件为准。

3.2应答有效期和报价要求

3.2.1应答有效期和报价要求的具体要求见供应商须知前附表。

3.2.2采购人设有最高限价的，供应商的报价不得超过最高限价，否则其应答将被否决。最高限价或者其计算方法见第一章“竞争性谈判公告”。采购人不接受供应商的任何低于成本报价的不正当竞争方式。

4. 应答

4.1应答文件的递交

4.1.1应答文件递交方式、应答文件递交截止时间、递交地点：见供应商须知前附表。

4.1.2采购人收到应答文件后，向供应商出具签收凭证。供应商所递交的应答文件原则上不予退还，除非竞争性谈判文件另有规定。

4.1.3出现以下情形时，采购人/采购代理机构不予接收应答文件：

4.2应答文件的修改、撤回和撤销

供应商可以在规定的应答截止时间前修改或者撤回已递交的应答文件。供应商修改的应答文件重新提交的，应按照竞争性谈判文件的规定编制、密封、标记、递交。供应商在规定的应答截止时间后，不得在应答有效期内撤销其应答。

5. 谈判小组

谈判工作由谈判小组负责。谈判期间，任何单位和个人不得非法干预或者影响谈判的过程和结果。谈判小组成员名单在谈判前保密。

6. 谈判程序

6.1初步审查

谈判小组对应答文件的有效性、完整性和应答程度进行审查，记录有关情况，并拟定谈判策略，提出谈判问题。

6.2正式谈判

6.2.1第一轮谈判开始时间和地点见供应商须知前附表。

6.2.2谈判小组所有成员应当集中与单一供应商分别进行谈判。谈判过程中，谈判小组分别与每个供应商就技术、报价组成和合同条款等进行充分的谈判，确定供应商所提供的技术、质量和服务是否能满足采购文件规定的实质性要求。在谈判中，谈判的任何一方不得透露与谈判有关的其他供应商的技术资料、价格和其他信息。

6.2.3谈判小组可以要求供应商对相关问题作出解答和澄清，对要求补正的必要材料等事项做出回复，但应给予供应商必要的答复时间。

6.3谈判文件修改

6.3.1在谈判过程中，谈判小组可以根据谈判情况提出对竞争性谈判文件的书面修改意见，实质性变动采购文件的技术、服务要求以及合同条款。竞争性谈判文件的修改意见应由谈判小组签字确认，并经采购人同意。

6.3.2对竞争性谈判文件作出的实质性变动是竞争性谈判文件的有效组成部分，谈判小组应当及时以书面形式同时通知所有参加谈判的供应商。供应商应当按照竞争性谈判文件的变动情况和谈判小组的要求重新提交应答文件，并由按照规定签字、盖章。

6.4最终报价

6.4.1谈判小组应在谈判结束后，邀请能满足采购文件实质性要求的所有供应商在规定的时间内进行最终报价。最终报价文件应按照竞争性谈判文件的规定编制、密封、标记、递交。最终报价是供应商应答文件的有效组成部分，一经提交不得撤回或修改。未在规定时间内提交最终报价文件的供应商，视为自动放弃最终报价权利，谈判小组按照其满足谈判文件实质性要求的最后一次报价进行评审。

6.4.2最终报价唱价

采购人将对最终报价进行唱价，并邀请所有的供应商或者其代表出席。供应商可自行决定是否参加唱价，参加唱价的供应商代表应当签名报到，以证明其出席唱价。

唱价内容填写在“唱价记录表”中，由主持人、唱价人、记录人、供应商代表、监督人签字确认，存档备查。供应商对唱价有异议的，应当在唱价现场提出，采购人应当当场做出答复，并制作记录。

6.4.3出现多家供应商报价最低且相同时，应组织报价最低的供应商只对价格重新报价，直至报价最低供应商仅为一家。

6.5确定成交候选人

谈判小组应从商务、技术和服务均能满足谈判文件实质性要求的供应商中，按照最后报价由低到高的顺序，提出成交候选人。采购人对成交候选人推荐原则另有要求的，见供应商须知前附表。

谈判小组应根据谈判情况编写谈判总结报告并由谈判小组全体成员签字。

7. 采购结果确定

7.1确定成交供应商

7.1.1采购人应在谈判总结报告推荐的成交候选人中按顺序确定成交供应商。在签订合同之前，成交供应商放弃成交或者不能履行合同的，采购人可以按照谈判小组提出的成交候选人名单排序依次确定其他候选人成交，也可以重新竞争性谈判。

7.1.2采用公开竞争性谈判的，采购人应在公告发布媒介公示成交供应商，公示期不少于3日。供应商或者其他利害关系人对采购结果有异议的，应当在成交供应商公示期间提出。

7.2成交通知

成交供应商确定后，采购人应当向成交供应商发出成交通知书，同时通知未成交供应商。成交通知书对采购人和成交供应商具有法律约束力。

8. 合同签订

采购人和成交供应商应当根据谈判文件和成交供应商的应答文件订立书面合同。采购人和成交供应商不得订立背离合同实质性内容的其他协议。成交供应商无正当理由拒签合同的，采购人取消其成交资格。

9. 采购代理服务费

采购人委托采购代理机构的，成交供应商应当按照竞争性谈判文件规定交纳采购代理服务费。采购代理服务费的金额、交纳方式和时限见供应商须知前附表。

10. 纪律和监督

10.1对采购人的纪律要求

采购人不得泄漏谈判活动中应当保密的情况和资料，不得与供应商串通损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权益。

10.2对供应商的纪律要求

参加谈判的供应商不得相互串通或者与采购人串通谈判，不得向采购人或者谈判小组成员行贿谋取成交，不得以他人名义谈判或者以其他方式弄虚作假骗取成交；供应商不得以任何方式干扰、影响谈判工作。

10.3对谈判小组成员的纪律要求

谈判小组成员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对应答文件的评审和谈判、成交候选人的推荐情况以及谈判有关的其他情况。在谈判活动中，谈判小组成员应当客观、公正地履行职责，遵守职业道德，不得擅离职守，影响谈判程序正常进行。

10.4对与谈判活动有关的工作人员的纪律要求

与谈判活动有关的工作人员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对应答文件的评审和谈判、成交候选人的推荐情况以及谈判有关的其他情况。在谈判活动中，与谈判活动有关的工作人员不得擅离职守，影响谈判程序正常进行。

11. 需要补充的其他内容

需要补充的其他内容：见供应商须知前附表。

第三章评审办法

[下表列举部分常用的评审因素，具体项目应根据实际情况进行补充调整]

1. 评审标准

评审标准见评审办法前附表。

2. 评审程序

2.1初步评审

2.1.1谈判小组根据本章评审办法前附表初步评审规定的标准对应答文件进行评审。有一项不符合评审标准的，谈判小组应当否决其应答文件。

2.1.2供应商有以下情形之一的，评标委员会应当否决其应答文件：

2.1.3谈判小组发现供应商的综合报价明显低于其他供应商报价或者设有标底时明显低于标底，认为报价可能低于其个别成本的，应当书面要求该供应商做出书面说明并提供相关证明材料。供应商不能合理说明或者不能提供相应证明材料的，由谈判小组认定该供应商以低于成本报价，谈判小组应当否决其应答文件。

2.1.4报价有算术错误的，谈判小组按照以下原则对报价进行修正，修正的价格经供应商书面确认后具有约束力。供应商不接受修正价格的，谈判小组应当否决其应答。

（1）报价中的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准；

（2）总价金额与根据单价计算出的结果不一致的，以单价金额为准修正总价，但单价金额小数点有明显错误的除外。

2.2详细评审

谈判小组按照本章评审办法前附表规定的详细评审标准进行价格折算，计算出评审价，并编制价格比较一览表。

在评审过程中，谈判小组应当以书面形式要求供应商对所递交的应答文件中不明确的内容进行书面澄清、说明或者对应答文件中的偏差进行补正。谈判小组不接受供应商主动提出的澄清、说明或者补正。谈判小组必要时可以要求供应商递交有关证明和证件的原件，以便核验。

第四章商务规范书[即合同文本]

中国电信玉溪分公司2022年食堂承包合同

（澄江分公司）

合同签订地：[澄江]

甲方（委托方）：中国电信股份有限公司玉溪分公司

地址：[玉溪市秀山路27号]

负责人：孙荣清

乙方： []

地址： []

法定代表人：[]

根据《中华人民共和国合同法》和中国有关法律、法规之规定，甲乙双方本着“诚实信用、平等互利、共同发展”的原则，力求引进技术，创新管理，服务员工。现将委托事项确立以下合同条款，以资甲、乙双方共同恪守并执行。

一、服务范围及要求：

1、中国电信股份有限公司澄江分公司食堂餐饮服务比选项目基本情况如下：

二、服务概述

2.1服务的目标：[ 食堂餐饮服务 ]

2.2服务的期限：年月日至年月日，共计[12]个月。

2.3服务人员及服务要求：

2.3.1乙方服务人员是指受乙方指派从事本合同项下服务具体工作的乙方相关人员。乙方服务团队的服务人员名单见本合同附件，如乙方服务人员变动，变动人员必须有相关卫生许可证。当甲方认为乙方服务人员不能满足符合本合同规定的服务时，甲方有权书面要求乙方更换和调整，乙方接到甲方的书面要求后应及时予以更换和调整。

2.3.2服务要求：甲方对乙方的服务按[季度]实施考核，考核标准及考核办法详见附件《技术规范书》。

三、服务内容

3.1食堂类型：[食堂餐饮服务员工食堂餐饮服务的经营承包，可对外经营。]

3.2 服务项目及服务标准：

3.2.1服务项目：食堂服务；

3.2.2具体服务项目及服务标准详见附件《技术规范书》，服务项目、内容及标准的变动必须由甲乙双方以补充协议书面形式确认。

3.3 配置人员：乙方就本合同项下服务的人员配置，采用下列第[ 1 ]种方式。

（1）人员不少于[1]人，食堂必需配置的各类人员种类及数量、要求详见附件《技术规范书》。

四、费用与支付：

4.1、本合同费用总额：

1年价格（大写）：；（小写）：￥.00元。

以上费用均为含税价，具体费用构成及计算方式见附件一[价格清单]。最终的费用以根据员工就餐人数按月据实结算。

4.2合同价款调整:

1)由于自然环境、国家政策或其他不可抗力因素造成物价波动，甲乙双方可按照约定对合同价款进行调整，无甲方同意，乙方不得随意涨价。

4.3 本合同项下费用总额已包括甲方就乙方履行本合同所需的全部费用及税费，包括但不限于：

（1）乙方按照本合同约定提供食堂服务的费用。

（2）乙方为履行本合同约定工作而购买工具、材料等费用。

（3）甲方就乙方向甲方提供食堂服务而应支付的其他全部费用和税费。

（4）除另有约定外，甲方无需就本合同项下委托事项向乙方支付上述费用之外的任何其他费用及税费（包括但不限于营业税、增值税等）

五、 甲方的权利和义务

5.1 甲方无偿提供乙方使用经营场地、厨房餐具、厨房设备；并根据实际情况更新升级厨房设备。厨房设备更新升级后使用过程中产生的修理费由乙方承担。

5.2 甲方无偿提供食堂桌餐及餐具。甲方在乙方使用前，对食堂及所承包场地的设施、设备、餐具进行盘点后交付乙方使用。乙方需爱护厨房设备，管理好厨房设施，合理使用。使用过程中产生修理费由乙方承担。

5.3 乙方须对甲方员工就餐、公司接待用餐进行优惠，员工就餐优惠幅度根据采购报价结果执行，公司接待用餐优惠幅度低于市场价（以上费用含税费）。

5.4 甲、乙双方不得随意停止承包和随意增加收费项目。厨房及餐厅范围内水、电、燃料、燃气费用由乙方承担。甲方每月给在职员工伙食补助400元；由乙方提供国家税务机关认可的普通税务发票（税费由乙承担）甲方发起报账，现金到账后由甲方提供员工名单给乙方，乙方按双方采购优惠结果给员工消费。

5. 5 甲方如有工作餐、会议就餐、桌餐等接待需求，须提前告知乙方就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。甲方应及时向乙方提供服务所需的各类资料，如就餐人员资料等，乙方应在服务期届满时将原件、复印件全部退回。次月甲方应及时向乙方结算就餐费用；桌餐次月按实际接待用餐产生的餐费结算上月费用。所有费用结算均需出具普通营业税发票。

5.6乙方负责无偿提供其承包范围内的服务及清洁卫生，甲方有权对乙方进行行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量、数量、卫生等要求，甲方有权要求进行适当赔偿或终止本合同。如发生以上安全事故，所有责任及损失由乙方承担。甲方应协助乙方做好食堂管理工作和宣传教育、文化活动。

5.7甲方有权制订食堂管理的监督考核制度，监督检查乙方的服务，按[季度]分别对乙方服务情况进行全面考核评定。如因乙方管理不善，造成甲方经济损失，甲方可以根据实际情况要求乙方赔偿经济损失及支付违约金，并终止本合同。

5.8合同签订后，乙方应向甲方缴纳壹万伍仟元整（￥1000.00元）食堂承包履约保证金（履约保证金不计利息），由甲方开据履约保证金收据给乙方。甲方每季度对食堂服务进行一次考评，公布考评结果。

5.9甲方每季度将进行满意度考核，第一次考核得分低于60分，进行书面警告并要求乙方必须进行整改，第二次考核得分仍低于60分的，甲方将扣罚履约保证金的20%，第三次考核仍低于60分的，甲方将扣罚履约保证金的20%，同时甲方有权解除承包合同。履约保证金不足壹仟元整（￥1000.00元）时，乙方应于3日内补足扣除后的履约保证金。

5.10同时核实实际服务人数，检查是否存在缺员现象，如缺员是否有备案，是否按时（1周内）补员。

5.11餐具（碗、筷、碟）需建立台帐，专人负责，确保餐具保有量达到100%，每月完好率需达到 90 %，餐具超过规定的破损率，甲方有权在承包履约保证金中扣减再购置相同餐具的相应费用。

5.12甲方凭乙方开具的相应金额、甲方以[银行转账]（银行转账、电汇、支票等方式）方式支付伙食补助费、桌餐费到乙方的如下银行账户；乙方账户如有变动，须提前30天向甲方提交书面证明，否则，甲方不承担由此造成的一切损失和责任。

5.13若根据本合同约定乙方应当支付违约金和/或承担赔偿责任，则甲方有权从上述任何一笔付款中直接扣除相应金额。

甲乙双方银行账户信息和纳税人信息：

甲方信息如下：

开户行：[ 中国工商银行股份有限公司玉溪新兴支行 ]

银行地址：[ 玉溪市新兴路205号 ]

户名：[ 中国电信股份有限公司玉溪分公司 ]

账号：[ 2517026109022108635 ]

纳税人识别号：[ 915304007604317430 ]

地址：[ 玉溪市高新区秀山路27号 ]

电话：[ 2073057 ]

乙方信息如下：

开户行：[ ]

银行地址：[]

户名：[]

账号：[]

纳税人识别号：[]

地址：[]

电话：[ ]

六、 乙方的权利和义务

6.1 在本合同签订时及履行过程中，乙方应持续具备履行本合同项下服务的全部主体资格、业务资质，并应于本合同签订时将该等证明文件原件交甲方审查、复印件加盖公章交甲方留存。否则，甲方可以终止本合同，并追究乙方违约责任。

6.2乙方应当制订并于本合同签订后60日内向甲方提交包含但不限于服务的服务制度和年度食堂服务计划。其中年度服务计划的内容应当包括但不限于服务人员架构、人员薪酬标准、人事管理制度、管理目标、培训计划内容等。

6.3乙方应当遵照国家、地方服务收费规定，按服务项目、服务内容、服务深度，测算服务费用的收费标准，并向甲方提供测算依据，严格按法律规定及本合同约定的收费标准收取，不得擅自加价或变相加价，并按甲方要求提供服务费用收支账目及清单。提供员工食堂服务的，按甲方要求提供食品及辅料、耗材的进货明细、收支明细，接受监督。

6.4 乙方应于本合同生效后60日内，根据有关法律、法规政策及本合同的规定，制定各项服务管理办法、规章制度和实施细则并提交甲方核定。在各服务点做到各项制度、服务人员等信息向甲方公开，并有义务督促服务人员遵照执行并进行必要的监督、检查、指导。

6.5经甲方事先书面许可，乙方可将部分服务项目转委托给具备相关专业资质的机构实施，但乙方应对项目质量及进度、安全生产责任向甲方负责。乙方选聘各类专业服务机构时，甲方有权全程参与和监督，最终选定的专业服务机构须首先经甲方批准确认。

6.6乙方应当建立相应的管理档案，负责及时记载有关变更情况。服务期限届满且双方不再续签合同的，乙方必须向甲方移交原委托管理的全部食堂及其各类管理档案、财务等资料，并移交委托管理食堂的公共财产，包括但不限于管理费、公共收入积累形成的资产，由甲方指派专业审计机构对委托管理食堂的财务状况进行审计。

6.7对服务食堂内的相关设施及各类设备，乙方不得毁损、破坏、擅自占用或改变使用功能，如需在委托服务食堂内改扩建、完善配套项目，应当报甲方和有关部门批准后方可实施。

6.8 对于员工食堂等需取得相应资质的场所，乙方负责代理甲方办理有关手续并在服务期限内持续获得许可；乙方指派的服务人员应具备相关从业资格。

6.9 乙方应依据《劳动合同法》等法律法规，与从事服务工作的服务人员建立合法、规范的劳动关系或劳务派遣关系，依法进行用工管理、及时制定相应劳动规章制度，依照相关法规为外包从业人员支付薪酬，且不得随意压低外包人员工资和欠缴各类社会保险。乙方员工发生的工伤事故等由乙方自行解决。

6.10乙方应按甲方要求，提供服务人员的清单及薪酬信息。服务人员发生变动的，乙方应及时补充相应人员，并向甲方报备人员清单，由于服务人员变动或缺岗发生的损失，由乙方负责。乙方人员从事服务过程中，由于故意或重大过失导致甲方经济损失的，乙方应赔偿甲方相应损失。

6.11 乙方必须确保服务人员具备所从事岗位的相关技能，服务人员上岗前，除需具备国家要求的相关专业资格外。

七、 保密

7.1 乙方对本合同以及合同履行过程中所接触到或获取的与甲方及其关联公司、服务所涉食堂的相关资料及信息（包括但不限于全部食堂及其各类管理档案、财务等资料），以及乙方依据本合同编制的各种文件（统称“保密资料”）负有保密义务。未经甲方书面许可，乙方不得向任何第三方泄露或提供，不得将保密资料的部分或全部用于本合同约定事项以外的其他用途。乙方有义务对保密资料采取不低于对其本身商业秘密所采取的保护手段予以保护。乙方仅可为本合同及具体合同目的向其确有知悉必要的员工披露保密资料，但同时须指示其员工遵守本条规定的保密及不披露义务。

7.2 乙方应当建立保密机制、制定保密制度、采取保密措施，对保密资料予以严格保密。

7.3 如乙方违反本合同关于保密的约定，乙方应赔偿给甲方造成的一切损失。

7.4本保密条款自保密资料提供或获悉之日起至本合同终止或解除后仍持续有效。

八、 违约责任

8.1双方确定，任何一方不履行或不完全履行本合同项下的义务，构成违约。违约方应当赔偿因违约给对方造成的一切损失。

8.2乙方未能按本合同约定按期提供服务的，每逾期[1]日，乙方应当按照服务费总额的[1]%向甲方支付违约金。如违约金数额累计达到服务费总额的[10]%时，甲方有权解除本合同并不承担任何责任。

8.3乙方提供服务不符合本合同要求的，乙方应当负责更正和修改，并承担由此产生的费用和责任。

8.4因乙方原因造成重大事故的，由乙方承担责任并负责善后处理，甲方因此而遭受损失的，乙方应当赔偿甲方相关损失。

8.5 未经甲方同意，乙方不得转委托或单方发包的分项业务，食堂承包方乙方不得转包给第3方经营。如乙方违反以上规定，甲方有权收回并直接另行委托或发包，并扣除乙方1仟元食堂承包押金。

九、法律适用和争议解决

9.1本合同适用中华人民共和国法律。

9.2所有因本合同引起的或与本合同有关的任何争议将通过双方友好协商解决。如果双方不能通过友好协商解决争议，则任何一方均可采取下述第[ 2 ]种争议解决方式：

（1）将该争议提交[玉溪]仲裁委员会，按照申请仲裁时该会的仲裁规则进行仲裁。仲裁在[ 玉溪]进行。仲裁语言为中文。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁费用由败诉方承担。

（2）向[ 甲方所在地 ]有管辖权的人民法院起诉。

9.3诉讼进行过程中，双方将继续履行本合同未涉诉讼的其它部分。

十、不可抗力及免责

10.1如由于战争、骚乱、恐怖主义、自然灾害、国家法律法规或规章变动，导致甲乙双方或一方不能履行或不能完全履行本合同项下有关义务时，受影响方不承担违约责任，但应于该等情形发生后[30]日内将情况书面告知对方，并提供有关部门的证明。在影响消除后的合理时间内，一方或双方应当继续履行合同。如因此导致合同不能或者没有必要继续履行的，本合同可由甲方解除。

10.2如政府管理部门提出要求的，甲方将暂停或终止乙方的相应服务，且不承担任何责任。

十一、 合同生效及其他

11.1本合同自甲乙双方签字盖章之日起追溯至合同起始日生效。

11.2本合同一式[肆 ]份，双方各执[ 贰]份，具有同等法律效力。

11.3如果本合同的任何条款在任何时候变成不合法、无效或不可强制执行而不从根本上影响本合同的效力时，本合同的其它条款不受影响。

11.4除本合同另有约定外，未经甲乙双方书面确认，任何一方不得自行变更或修改本合同。

11.5未得到对方的书面许可，一方均不得以广告或在公共场合使用或摹仿对方的商业名称、商标、图案、服务标志、符号、代码、型号或缩写，任何一方均不得声称对对方的商业名称、商标、图案、服务标志、符号、代码、型号或缩写拥有所有权。

11.6双方同意，附件为本合同不可分割的部分。若附件与合同正文有任何冲突，以合同正文为准。

本合同附件为：

附件一《价格清单》

附件二《技术规范书》

甲方：[中国电信股份有限公司玉溪分公司]

负责人

或授权代表：（签字）

[ ]年[ ]月[ ]日

乙方：[]

法定代表人

或授权代表：（签字）

[ ]年[ ]月[ ]

第五章【技术标准和要求/技术规范书/工作任务书】

一、餐食供应要求

1、澄江电信分公司员工食堂工作日一天约为60名员工提供丰盛、可口的优质餐饮，早餐约20人、中餐约30人、晚餐20人

（1）早餐每天出品3个品种，卷粉、米线、面条3个品种 ，帽子有杂酱、焖肉2个品种。其它品种另行定价付费，但价格应低于市场价。

（2）中餐每餐菜品2荤3素，荤菜为串荤。净荤另行定价付费，但价格应低于市场价。汤和咸菜免费。

（3）正餐保证就餐职工及值班人员、部门安排外来工作人员吃上热菜、热饭。

（4）菜肴出品五天之内基本不雷同。

（5）员工食堂根据需要供应桌餐。桌餐将提供一流的烹饪出品，菜式以滇菜为主体，可根据来宾实际需求进行调整。菜肴的出品讲究色、香、味、具、形,在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。桌餐使用时应配备服务员不少于2人。服务人员应具备良好的个人素质和仪表仪容，有优良的服务技能和热情礼貌的服务态度。

2、食堂管理模式

（1）对外经营价菜品价格由食堂管理委员会和食堂承包者商议决定。工作餐的价格不高于20元/餐/人，菜品不低于两荤三素（其中1个为净荤）；或者由双方根据就餐菜品的提供进行协商定价，但均不得超过20元/餐/人（含税金）。

（2）桌餐用餐产生的费用按实际产生的费用单独结算，由用餐部门签字确认的用餐菜单（需写明价格），于次月出具普通发票进行结算。

3、延伸服务

（1）根据要求提供重大活动配套服务的餐饮服务；

（2）员工食堂每天有一定数量的中式面点或净肉或卤菜或牛肉菜或其它鱼鸡鸭肉等供应，中选单位可根据需求开发特色新品种；

（3）中选单位必须按甲方要求代发员工餐费，每月底先垫资发放当月员工餐费，次月出具普通增值税发票与比选方进行结算，需满足金额不少于2万元的垫资能力；

4、厨房设施使用

甲方无偿提供场地、设施、厨房设备。乙方在使用过程中出现人为损坏须照价赔偿，如因自然损坏须由乙方修理并承担修理费用。

二、标准和要求：

1、餐饮服务的基本要求

（1）就餐环境基本要求赏心悦目。

（2）陈列布置要整齐美观；

（3）餐厅及各种用具要清洁卫生；

（4）服务人员站立位置要恰当,仪表要端庄,表情要自然,能创造一种和谐亲切的气氛。

2、菜食精致可口

（1）五特性

①特色性，即菜食必须具有明显的地方特色和餐厅的风格，必须在发扬传统菜食的基础上，推陈出新；

②时间性, 即菜食必须有时令性特点和时代气息，适应人们口味要求的变化；

③针对性，要根据不同的对象安排、制作不同的菜食；

④营养性, 菜食要注意合理的营养成份；

⑤艺术性，菜食的刀工、色泽、造型等要给人一种美的享受。

（2）七个要素

①色－色泽鲜艳，配色恰当；

②香－香气扑鼻，刺激食欲；

③味－口味纯正，味道鲜美；

④形－造型别致，装盘规范；

⑤质－选料讲究，刀工精细；

⑥器－器具配套，锦上添花；

⑦名－取名科学，耐人寻味。

3、卫生达到检测标准

(1)餐饮卫生必须达到有关防疫标准。

(2)餐饮工作人员的卫生按照行业相关标准和要求。

(3)餐饮场所保持干净卫生，无污渍，无水迹。

(4)严格把好食物进口关、储存关、加工关、烹饪关、出菜关，同时严格做好餐具消毒、个人卫生和环境卫生工作。

(5)严禁杜绝食物中毒事件的发生。

三、餐饮服务人员及其素质要求

※1.人员需求表

2.人员素质要求：

※①项目经理：必须具备有效期内的健康证。

②厨师：员工食堂拟派厨师不少于1人，所有人员具备有效期内的健康证复印件。

③服务人员：整个服务团队须接受过专业培训和有相关从业经验，年轻健康端正、富有朝气。服务人员均需提供身份证、有效期内健康证。

4、参选人根据项目实际需求，合理配备人员，并提供详细的说明。

※5、要求总人数不少于1人，项目实施过程中不能无故减少人员。

四、餐厅管理模式

1、餐饮服务采取整体外包的管理模式，参选人要有菜食原材料的集采及配送渠道。

2、参选人委派管理人员每月向比选人提交餐饮本月工作计划。餐饮管理公司应按照服务提供餐饮、管理费用的发票（须提供增值税普通发票或普通发票）。

3、比选人负责对参选人各项规章制度、月工作计划的审核，负责对餐饮设施、运行成本和日常费用的监督管理，负责餐饮出品的成本和价格的核算监督，负责餐饮卫生安全和餐饮人员素质管理，负责收集员工对餐饮质量和服务的意见，提出整改意见。

4、比选人每月将进行满意度考核，第一次考核得分低于60分，进行书面警告并要求参选人必须进行整改，第二次考核得分仍低于60分的，比选人将扣罚履约保证金的20%，第三次考核仍低于60分的，比选人将扣罚履约保证金的20%，同时比选人有权解除承包合同。参选人应于3日内补足扣除后的履约保证金。

5、当日采购的蔬菜当日使用，次日不得使用。

五、原材料购买与管理

1、由参选人垫资购买餐饮服务必需的采购资金，必须对原材料、厨房能源消耗及费用严格进行管理。

2、标人委托参选人购买的餐饮食品原材料等，比选人有监督检查采购价格和抽验原材料品质的权力。

3、材料采购环节中涉及肉类采购的，所采购肉类均具有肉品品质检验合格验讫章并附肉品品质检验合格证。

4、配送的蔬菜：必须符合有关食品卫生要求，是农残达标的新鲜蔬菜。

5调料品需要预包装，标明厂家、生产日期、保质期等各类信息，生产商具有QS认证，产品在保质期内。

6产蛋的禽类需经相关部门检疫合格证明，产品在保质期内。

7、油类须持有该产品当批或近批次盖有第三方认证机构标志的产品检测证明，产品在保质期内。

六、新产品开发

管理人员厨房要重视菜肴的开发和创新，提倡采用绿色有机食材，引进、推出新菜品。要从烹饪原料、烹调工艺等方面调整、创新，本部原则上每季度推出2个以上菜式的创新品种。新菜品价格的确定要提供书面报告，并须比选人签字确认。

七、其他要求

1、比选人无偿提供餐饮服务场地；

2、参选人有义务承担餐饮所有场地和设施设备的常规保养和清洁卫生；

3、本餐饮为营利性经营项目，部分对外经营；

4、比选人对中选人各工作岗位的服务质量随时进行抽查，发现问题，及时书面通知整改，并进行考核。

第六章 应答文件格式

[本章列举了常用的几个文件格式，具体项目应结合实际情况，参考招标文件、资格预审文件模板进行补充]

致： 中国电信股份有限公司玉溪分公司

（供应商名称）（以下称“我方”）已仔细研究了中国电信玉溪分公司2021年澄江食堂管理服务项目（项目名称）竞争性谈判文件的全部内容，包括澄清或者修改文件以及有关附件，我方将严格按照竞争性谈判文件要求递交符合要求的全部应答文件。

我方承诺如下内容：

我方在此声明，所递交的应答文件及有关资料内容完整、真实和准确【，且不存在竞争性谈判公告“供应商不得存在的情形”中规定的任何一种情形】。如有弄虚作假，将承担相应的法律责任，并赔偿由此造成的一切损失。

单位名称：（盖单位公章）

法定代表人/负责人（签字或盖章）或者其委托代理人（签字）：

地址：

电话：

电子邮箱：

日期：XX年XX月XX日

廉洁承诺书

中国电信股份有限公司玉溪分公司：

我公司自愿参加中国电信玉溪分公司2022年澄江食堂管理服务项目竞争性谈判，为保证谈判活动公平、公正，依据国家法律法规和廉洁从业相关规定，现承诺如下：

报价表

供应商名称： （盖单位公章）

法定代表人/负责人（签字或盖章）或者其委托代理人（签字）：

日期：XX年 XX月XX日