天津市水务局机关政府采购意向公告

天津市水务局机关2021年11月至2021年12月政府采购意向

为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《天津市政府采购意向公开工作方案》的有关要求， 现将天津市水务局机关 2021年11月至2021年12月采购意向公开如下：

序号	采购项目名称	采购需求概况	预算金额（万元）	预计 采购时间	执行的政府采购政策	备注
1	天津市水务局机关食堂餐饮服务项目	天津市水务局机关食堂餐饮服务项目，经研究决定以公开招标形式向社会公开招聘具有良好信誉和业绩优秀的餐饮服务企业进行机关餐饮管理服务。现有用餐人数每天早餐约220人、午餐约330人、晚餐约60人，法定节假日除外，现有餐厅和厨房设施，布局符合卫生饮食食品合格标准，各功能用房齐全，其中餐饮服务费及厨房低值易耗品费用为180万元，就餐人员伙食费约220万元，伙食费标准早餐3元，午餐22元，晚餐15元，伙食费结算为打卡计次据实结算。	400	2021-12	非面向中小企业	1.本次招标采购项目为天津市水务局机关食堂饮食社会化保障项目，要求服务方具有良好的责任心，具备政府机关单位的餐饮服务经验，在餐饮的服务过程中严格按照国家及地方卫生部门的要求做到食品加工及配餐的卫生，加工人员做到身体健康，持证上岗，饭菜在节约的前提下做到可口美味，按时按点提供就餐服务，以满足就餐人员的就餐要求。 2. 供应商须制定详细系统的服务方案供评委会评审，须明确各岗位的人员配置、工作内容、职责和标准等。 3.工作人员必须定期进行健康检查，并经过卫生知识培训、安全知识培训。 4.要求配备相关厨师人员，服务过程中能够持续地组织厨务技术与服务等相关培训与学习，能满足就餐人员的营养与口味。 （二）项目管理服务的方式和要求 1.中标供应商向天津市水务局机关全体干部职工提供餐饮管理服务。提供：全年膳食（包括早餐、午餐、晚餐、招待餐、其他临时性就餐保障等）制作服务；机关餐厅保洁服务以及餐具清洗服务。 2. 中标供应商在提供餐饮管理服务中严格执行《食品卫生法》和《消防安全管理条例》及负责餐厅和厨房范围的一切安全生产责任，供应商负责餐厅和厨房范围内所有清洁和维护。 3. 中标供应商每天保证提供餐厅现场制作的菜品，并可按采购人要求进行随时调整更换： 早餐供应标准： 主食：日常主食、花样主食7种、；西式点心2种； 小菜：热炒小菜4种，凉拌小菜6种； 汤类：米粥3种，咸汤（老豆腐、锅巴菜、汤面、豆浆，菜汤等）2种； 蛋类：热炒1种，蒸、卤1种； 午餐供应标准： 主食：日常主食、花样主食6种（其中带馅儿主食1种，杂粮2种、打卤面类主食1种、其他小吃4种、）、西式点心2种、水果2种； 菜类：主荤菜2种，热炒荤菜2种，热炒素菜1种，其他菜品1种； 汤类：米粥2种，咸汤2种； 晚餐供应标准： 主食：日常主食、花样主食4种（杂粮2种）； 菜类：主菜1种，荤菜2种，素菜1种； 汤类：米粥1种，咸汤1种； 4. 中标供应商必须确保工作人员的数量和专业技能以达到餐厅菜品出品的质量要求和保洁服务要求，为采购人提供的餐饮和保洁服务做到有求必应，及时响应、服务无缝隙和盲区。 5. 所有服务人员均归中标供应商，服务人员发生人员意外或事故的责任由供应商自行全部负责，采购人对供应商的人员进行监督、监管。 6. 食品加工要严格按照食品卫生标准和食品加工规程进行。 7. 落实防火、防盗，防毒等餐厅安全制度接受卫生管理部门和消防人员对其的工作检查和监督。

其他需要说明的事项：天津市水务局机关食堂餐饮服务项目，经研究决定以公开招标形式向社会公开招聘具有良好信誉和业绩优秀的餐饮服务企业进行机关餐饮管理服务。现每天早餐用餐人数约220人、午餐约330人、晚餐约60人，法定节假日除外，现有餐厅和厨房设施，布局符合卫生饮食食品合格标准，各功能用房齐全。
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。

天津市水务局机关

2021年11月22日