发布于 2021-11-27
招标详情
一、项目编号：LSQXZB-2021-0149（招标文件编号：LSQXZB-2021-0149）
二、项目名称：凉山彝族自治州德昌县中医医院食堂服务外包项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：云南常海餐饮服务有限公司
供应商地址：云南省昆明市呈贡区颐明园A-3幢13层1302号
中标（成交）金额：16.0108000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 云南常海餐饮服务有限公司 | 凉山彝族自治州德昌县中医医院食堂服务外包 | 德昌县中医医院广大患者和职工 | 1.业主方配备厨房基础设施设备和部分用具，如若出现设备需要维修或者更换，由供应商负责维修或者更换，并承担相应的费用。同时，供应商提供其他经营需提供的餐饮设备并承担食堂水电气费用，按月抄表结算。 2.业主方负责对食堂饭菜的质量、数量、服务等进行全面监管；对食堂的食品安全、消防安全、清洁卫生等进行检查和监督指导。 3.供应商负责食堂日常管理、厨房设施设备清洁巡检、餐具厨具清洗、食堂（厨房、餐厅）区域的环境卫生打扫、维护和餐厨垃圾清运工作及门前三包服务，按照要求建立交接记录本及管理台账，未严格执行相关管理规定，一切后果均由供应商负责。且医院可以终止合同，另行招标确定供应商。 4.供应商负责提供食堂耗用餐巾纸、手套、食品袋、洗洁精、扫把、拖把等清洁用品和工作服、围腰、袖套等易耗品。 5.供应商负责供应医院患者及职工（早、中、晚）餐饮服务及公务用餐和临时性工作餐。在确保上述就餐正常供应后，尽量为加班工作人员提供相应餐饮服务。 6.食堂内的工作人员属于供应商的员工，与业主方不存在任何雇佣、委托等劳动关系，食堂所有员工的工资、福利、保险、劳资纠纷、工伤事故等，在工作过程中的安全责任由供应商负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故或发生意外伤亡事故，供应商承担全部责任和必要的经济补偿，业主方不承担任何责任。 7.实行饭菜价格公开，设置专属公示栏，接受医院的监督。价格的确定及调整须经医院同意，不得擅自涨价。 8.供应商严格执行《食品安全法》，经营服务期内发生的食物中毒、传染病、销售假冒伪劣商品等重大事故的由执法部门介入处理，且供应商承担由此造成的一切后果，同时业主方立即终止该合同。 9.供应商必须派驻沟通能力强、管理水平高的现场经理，如果现场经理的能力和水平达不到业主方的要求，业主方可以要求调整合适的人选。 10.对食堂的环境设施改造不得影响原建筑物的安全性能，改造部分必须符合建筑安全和消防安全规范等，改造方案必须取得医院审批。如有违反造成的一切后果由供应商负责。 11.每次食材配送时提供相应的《动物检疫合格证明》 《农药残留报告》。 12.每月业主方食堂管理人员对中标供应商的运营情况进行考核。 13.服务期内每学期期末医院组织患者及职工针对食堂进行满意度测评，综合分值低于80分将取消食堂承包权。 | 具体以采购人签订合同时为准，服务周期为2年。 | 1.基本伙食保障 1.1早餐标准：稀饭、鸡蛋、馒头、包子、牛奶、豆浆、面条、抄手、米线及两种配菜等，适时提供蒸、煮粗粮，如玉米红薯等，由患者及职工自选购买。 1.2午餐、晚餐标准：荤菜品种：6-8个，素菜品种：6-8个，汤品品种：2-3个，保证荤菜份量100—150克/餐/人（荤菜肉量40-60克），素菜份量150-200克/餐/人，米饭不限量。同时可根据需要提供稀饭、鸡蛋、馒头、包子、面条、抄手、米线等（根据情况自行安排）。 注：以上参考现在医院执行的标准。 2.为丰富菜品品种、提高就餐质量，须提供各地特色小吃和菜肴。具体售卖价格需报医院审定后执行。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
杨国（评审小组组长）、叶久英、吴帮毅（最后1位为采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：定额计取。
本项目代理费总金额：0.8000000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
成交金额：服务管理费16万元，餐饮服务费108元（详见最后报价表）
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：德昌县中医医院
地址：四川省德昌县杏林路（新中医院）
联系方式：余老师/13881531285
2.采购代理机构信息
名 称：四川乾新招投标代理有限公司
地 址：西昌市北碧府路1号金兰达酒店4楼
联系方式：万洪志/0834-3766660
3.项目联系方式
项目联系人：万洪志
电 话： 0834-3766660
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