发布于 2021-11-29
招标详情
烟台市蓬莱区机关事务服务中心蓬莱区政务服务中心食堂实行社会化服务采购招标公告
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附件 1
政府采购项目
采 购 需 求
项目名称：蓬莱区政务服务中心食堂实行社会化
服务采购
采购单位：烟台市蓬莱区机关事务服务中心
编制单位：烟台市蓬莱区机关事务服务中心
编制时间：2021.10
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一、需求清单
（一）项目概况
投标人的服务内容包括：为职工提供工作日期间优质三餐（早、午、晚餐）及非
工作日期间加班餐和餐厅的各项服务工作，需要保证饭菜质量，可同时满足约 1400
人就餐。所有餐具、厨具设施设备，水、电、暖、气费用由采购人承担。食堂正式投
入使用前，由中标人根据实际需求提供餐饮服务，费用据实结算。
（二）采购项目预算
预 算：223.11 万元/年
（三）采购标的汇总表
包号 序号 标的名称
品目
分类编码
计量
单位
数量
是否
进口
1 1
蓬莱区政务服务中心食
堂实行社会化服务采购
E0907 年 3 否
（四）技术商务要求
A.技术(服务)要求
1.服务内容
投标人的服务内容包括：为职工提供工作日期间优质三餐（早、午、晚餐）及非
工作日期间加班餐和餐厅的各项服务工作，需要保证饭菜质量，可同时满足约 1400
人就餐。所有餐具、厨具设施设备，水、电、暖、气费用由采购人承担。食堂正式投
入使用前，由中标人根据实际需求提供餐饮服务，费用据实结算。
2.供餐服务要求
2.1 每周制定一次食谱，做到营养搭配合理、品种丰富多样，报采购人审核后执
行。食堂具体售卖价格、服务范围、服务时间等由采购人根据成本核算等经营情况确
定。
2.2 中标人应建立科学合理的内部管理体系和组织架构，建立健全内部各项规章
制度、管理计划预案和岗位职责，在服务期内对所有服务范围内的各项工作进行专业
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管理，服务范围内的各项工作应由中标人负责完成，中标人应主动接受采购人监督、
指导，按照采购人的要求限期改正，随时接受采购人检查考核。
3.设备管理要求
3.1 采购人负责提供餐饮设施、设备、水、电、气、暖（冷）。中标人必须按操
作规程正确使用，因操作、使用、维护不当造成设施损坏以及由此导致的损失，由中
标人承担相关责任并赔偿损失。
3.2 中标人负责所有设备设施的维护。所有设备责任到人，定期维护保养并建立
维护档案，合同到期后必须保证所有设备完好，正常运行。采购人在合同到期后组织
专业人员进行检查、验收，验收不合格的由中标人负责修复或赔付。
3.3 餐厅需维修和添置设备、设施由中标人书面报告，经采购人审核同意后由采
购人组织实施。
3.4 餐具（餐盘、筷子、勺子、碗）如有丢失或损坏，中标人应及时通知采购人
并在一周内按相同规格质量购买补齐。年终结算时合理损耗（3‰）部分由采购人承
担，超出合理损耗部分由中标人支付。
4.卫生管理要求
4.1 采购人将对饭菜质量、厨房场所进行定期和不定期的卫生检查，检查范围包
含食堂内、外环境卫生。食堂内加工区、用餐区环境卫生、从业人员个人卫生、食堂
“三防”措施、食品卫生、库房卫生、更衣室卫生和洗消间卫生等。
4.2 对食堂的厨房、餐厅等所有区域的卫生应按《五常法》管理模式，实行分层
负责，定质、定量、定位、定进出、定标识、责任到人。
4.3 严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，
厨房用品及餐具、用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
4.4 垃圾污物应按指定地点放置，并及时清运，不得随意弃放。
4.5 投标人中标后须及时办理相关证件（人员相关健康证件、餐饮服务许可证，
外来务工人员必须具有公安部门颁发的临时居住证等），费用均由中标人负担。
4.6 中标人要保证各有关部门和卫生防疫部门检查达标。
5.人员配备及要求
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岗位 人数
年龄及其他
要求
基本岗位职责
项目经理 1 ＜45
具有大专及以上学历，具有 5 年以上相关
工作经验，全面负责餐厅日常运营与管理。
餐厅厨师长 1 ＜45（男性）
须持特二级厨师证，负责厨房、餐厅的管理
及菜品设置。
一楼职工餐厅所有人员需持有相关证书
面案主管
须持面点师证书
1 ＜45
负责餐厅的菜品出品品质及餐厅刷卡收银
工作
面案厨师
须持厨师证
4 ＜45
热菜主管
须持厨师证
1 ＜45
热菜厨师
须持厨师证
7 ＜45
营养师
须持营养师证
1 ＜45
凉菜厨师
须持厨师证
2 ＜45
砧板主管
须持厨师证
1 ＜45
砧板厨师
须持厨师证
9 ＜45（男性）
保洁、洗碗
须持健康证
5 ＜50 负责餐具保洁保管及日常保洁工作
5.1 具体人员配置由各投标人自己填报，人员配置表格式参照上表，合计人数不
得少于 33 人，具体岗位配置人员总数不得少于上表各岗位人员的详细规定，低于基
本配置的按无效投标处理。
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5.2 食堂日常在岗人员总数不得少于 33 人。各岗位人员必须明确了解所从事工作
的职责，熟练操作规程及熟练相关设备的使用，具有良好的服务意识和工作态度。工
作人员应五官端正、谈吐清晰，无纹身，具有一定的文化素质，注重仪表，身体健康
（所有人员须持有效期内的健康证上岗），具有良好的服务意识，须具有良好的思想
素质、工作作风和相应的专业知识，且无犯罪记录。
5.3 中标人应负责各岗位人员的招聘、考核、管理、辞退。聘用员工前应做好资
格审查，制定员工满意度、工作人员在岗率、关键岗位人员流动率、培训效果评价及
培训完成情况、员工内务管理等标准并严格执行。重要岗位工作人员必须保持相对稳
定，个别岗位人员可在保证工作任务和质量的前提下适当调整，但事先应报采购人批
准。
5.4 应严格按照《中华人民共和国民法典》用工，招聘人员必须符合国家有关用
工的规定，三证齐全，建立劳动保障制度，认真执行各项有关劳动保障的法律法规。
5.5 全面负责招聘人员的教育、管理、工资、培训、劳保、工伤等相关事宜。由
此产生的纠纷，中标人须承担全部责任。
5.6 在服务过程中，工作人员须统一着装、标识、着装整洁，做到文明、礼貌、
热情、周到。
5.7 中标人每月对员工进行至少 1 次安全、服务、业务、客户意识培训，不断提
高餐厅员工的服务意识，提高服务质量，并向采购人提供记录。
6.安全要求
6.1 定期对工作人员进行体检，所有服务人员均应接受当地公安机关相关管理，
并明确人为事故相关责任。
6.2 食品安全方面：防鼠、防虫设施齐全，蔬菜认真择洗、去皮；不得出现感官
性状异常，可能影响健康的食物。禁止使用非食品用添加剂。所有品种按规定进行留
样。（不少于 200 克，存放时间不低于 48 小时）。
6.2.1 严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件发生。
6.2.2 严格管理使用食品添加剂，防止食物中毒事件发生。
6.3 消防安全方面：确保灭火器在保质期内且压力正常，消防设施完好，消防通
道畅通，应急灯保持完好，须每年至少组织两次消防安全演习。
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6.4 用电安全方面：规范操作所有电器，不允许私改电路，私接电器设备，电闸
箱周围、配电室内不得堆放杂物。
6.5 燃气安全方面：按要求对燃气系统规范操作，燃气连接软管不超 2米并按要
求定期更换，排油烟系统定期组织清洗。
6.6 人身安全方面：要加强安全操作培训，加强消防安全教育和日常管理，确保
服务过程中的食品卫生安全、消防安全和人身物资安全，做好突发事件的应急预案。
采购人对发生违规、违纪或违法行为的服务人员，有权提出调整岗位或要求中标人对
其辞退，中标人应予配合，发生任何人身安全事故，由中标人承担全部责任。
6.7 发生一切与安全有关的事故全部由中标人承担，由中标人承担受害人员的治
疗费、误工费、营养费等全部费用。如给采购人造成设备损坏的，须赔偿设施设备的
损失费。
6.8 中标人造成恶劣社会影响事故时，采购人有权解除合同，中标人须自行承担
由此造成的任何损失（包括给采购人造成的损失），采购人保留追责的权利。
6.9 疫情期间中标人需做好疫情防控措施。
7.其他要求
7.1 中标人应建立健全内部规章制度，接受采购人管理和检查。中标人须遵守采
购人明示给中标人的规章制度，并按采购人意见予以处理违反制度者。因中标人管理
不善或用人不当等原因造成的任何损失，由中标人全部承担。
7.2 采购人对食堂的内部管理、服务及饭菜质量进行监督检查，参与制定食堂管
理制度，定期或不定期普查或抽查制度执行情况，听取员工对食堂工作的意见和建议，
及时反馈信息，督促中标人落实。
7.3 中标人严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安
全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规和条例，
遵守采购人规章制度，服从管理、监督和指导。
8.考核办法
8.1 考核内容
食品安全、卫生、饭菜质量、服务水平、考勤等涉及餐厅经营管理的全部事项。
8.2 考核方式
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考核方式包括日常检查、定期检查、满意度测评。
8.3 考核内容
8.3.1 日常检查考核
根据餐厅日常工作，对中标人进行日常监督检查。对发现的问题，按照《餐饮管
理考核奖惩细则》进行扣分，并填写《限期整改通知书》，限期整改。
8.3.2 定期检查考核
定期检查考核每月一次。采购人对中标人进行全面检查，并做好详细的登记，对
发现的问题及时下达整改通知书并安排整改。
8.3.3 满意度测评
根据饭菜质量、餐饮卫生、餐厅服务、餐饮安全等各方面对中标人每月进行一次
满意度评议。测评票分满意、较满意、不满意三个等次，测评由采购人具体组织实施。
8.4 考核程序
8.4.1 组织实施。考核工作由采购人组织协调。
8.4.2 考核登记。各项检查中发现的问题，由采购人负责登记，填写检查情况报
告，下发《限期整改通知书》。
8.4.3 整改复查。根据《限期整改通知书》，采购人随时复查整改落实情况，依
据整改情况予以处理。
8.4.4 审核确认。每月考核结果由采购人汇总，向中标人通报。
考核成绩不合格（低于 80 分）的，应按采购人要求限期进行整改，连续两次考
核不合格的，采购人有权提前解除合同，并扣减管理费。
8.5《餐饮管理考核奖惩细则》
为给职工提供优质服务，可口的饭菜，达到让工作人员满意，特制定本岗位目标
责任制，以加强对食堂餐厅的监管。各个岗位量化，对达不到标准的将进行处罚，处
罚实行计分制，每分 10 元。
8.5.1 餐饮卫生工作标准
8.5.1.1 食品卫生工作标准
（1）按规定每年办理《卫生许可证》换发手续，组织食品从业人员进行培训，
体检、办理《健康培训合格证》。发现不达标准的，每人次扣 20 分。
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（2）食品从业人员必须先培训、体检，取得合格证方准上岗，发现有未取得合
格证上岗的，每人扣 10 分。在工作岗位上要做到干净、指甲短、穿戴洁净的工作服
（帽），发现达不到标准的每人扣 5分。
（3）生产、销售食品的机具、容器实行谁使用，谁负责洗刷保管的岗位责任制，
要做到定点存放，及时清刷、平日保持洁净，存放符合要求。发现达不到标准的每人
扣 2分。
（4）食品在生产、制作、销售过程中实行如下制度：
①不卖、不做不符合卫生要求的食品，发现达不到标准每次扣 20 分。
②食品存放要做到分类上架，离地离墙，生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品
与杂物、药物隔离，肉食品与海产品隔离。发现达不到标准每次扣 5分。
③餐具执行一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的制度。发现达不到标准每次扣
10 分。
8.5.1.2 餐厅卫生工作标准
（1）门
①门面：无污迹、无破损，用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹。
②门把手、门插销：正常好用、光亮清洁，用餐巾纸擦拭无明显油污。
③门玻璃：光亮透明、无破损，用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹。
以上三种有一项不合标准每处扣 1分。
（2）窗
①玻璃：光亮透明、无破损，用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹。
②窗框：无破损、无灰尘、无蜘蛛网，光亮透明、无破损，用餐巾纸擦拭无明显
油污，无污迹。
③窗台：光亮透明、无破损，用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹。
④窗帘：清洁卫生、无破损，无油污。
以上 4项有一项不合标准一次扣 1分。
（3）墙面、天花板
①墙面：无破损、无灰尘、无蜘蛛网。
②天花板：无污染、无破损、无灰尘、无蜘蛛网。
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以上 2项有一项不合标准一次扣 1分。
（4）卫生间
①天花板、墙角、灯具无灰尘、蜘蛛网。
②目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。
③室内无异味、臭味。
④地面无烟头、纸屑、污渍、积水。
以上 4项有一项不合标准一次扣 1分。
（5）地面、楼梯
①地面：无油污、无死角、无破损、无杂物、光亮清洁，用餐巾纸擦拭无明显油
污，无污迹。
②楼梯：平整无脱落、光亮无油污、无锈蚀、无死角、不晃动，用餐巾纸擦拭无
明显油污，无污迹。
以上 2项有一项不合标准一次扣 1分。
（6）餐桌、桌椅无破损不晃动、桌、椅面清洁，用餐巾纸擦拭无明显油污，无
污迹；达不到标准每次扣 1分。
（7）电视机：无油污、无破损、音量适中，使用正常。达不到标准每次扣 1分。
8.5.1.3 厨房及其他区域卫生工作标准
（1）炉灶：烟罩、灶壁、灶台、烟筒、水锅、不锈钢部分保持光亮，无油污、
清洁卫生，用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。灶台下水道
畅通，发现灶台下水道堵塞，每次扣 2分。
（2）地面：无油污、不油滑、干燥、清洁卫生、无死角、无杂物、瓷砖无脱落，
用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。
（3）下水道：下水道畅通，无异味、清洁卫生。发现下水道堵塞，每次扣 2分。
（4）水池：内外清洁、无油垢、畅通。发现不达标每次扣 1分。
（5）墙面：光亮清洁卫生、无死角、瓷砖无脱落、蜘蛛网、无吊灰。用餐巾纸
擦拭无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。
（6）电灯：厨房、过道的灯罩、灯架清洁卫生、无油灰、无蜘蛛网、光亮。用
餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。
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（7）库房：各种物品分类摆放，整齐美观，摆放合理。达不到标准每次扣 1分。
（8）餐具柜：各类餐具分类存放，保持整齐清洁，餐具完好清洁卫生。达不到
标准每次扣 1分。
（9）餐具：要保证清洁卫生，光亮、不变形，并分类存放。达不到标准每次扣 1
分。
（10）各类用具：清洗干净，并放置指定的地方。达不到标准每次扣 1分。
（11）垃圾桶：保持清洁、必须加盖。达不到标准每次扣 1分。
（12）电风扇：无蜘蛛网、无吊灰、清洁卫生。达不到标准每次扣 1分。
（13）各种标志：无脱落、无破损、清洁卫生。达不到标准每次扣 1分。
（14）工作台
①工作台：无破损、光亮卫生无灰尘、油污、台面摆放整齐，不放与工作无关的
物品。
②工作柜：柜内卫生清洁，无异味、物品摆放整齐合理，不放私人物品，柜门关
闭正常。
③抽屉：抽屉无破损、抽拉灵活、把手完好，抽屉内物品摆放整齐，不放与工作
无关的物品。以上 3项达不到标准每次扣 1分。
（15）桌子：无破损、不晃动、桌面清洁。用餐巾纸擦拭无明显油污，无污迹；
达不到标准每次扣 1分。
（16）凳子：椅架无脱落，不晃动、光亮，无灰尘，椅面无油污、无破洞、平整
完好、清洁卫生。达不到标准每次扣 1分。
（17）开关：无油污无破损、不变形、不漏电。达不到标准每次扣 1分。
（18）餐车：清洁卫生、无油污、不变形、车轮灵活、使用正常。用餐巾纸擦拭
无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。
（19）冰柜：冰柜内外要清洁卫生，无异味、无锈迹，存放食品要整齐，温度调
节正常。用餐巾纸擦拭柜外无明显油污，无污迹；达不到标准每次扣 1分。
（20）调味容器：清洁卫生，无异味、整齐摆放在工作台上。达不到标准每次扣
1分。
（21）设备：保持内外清洁卫生、无油污、无破损、运转正常。达不到标准每次
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扣 1分。
8.5.1.4 餐饮用具消毒工作标准
（1）食堂餐具、用具使用前必须洗净消毒，未经消毒的餐具用具严禁使用。违
者处罚 10 分。
（2）洗刷餐具、用具的水池必须专用，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
违者处罚 5分。
（3）每餐收回的餐具应立即消毒，不隔餐隔夜放置。违者处罚 5分。
（4）消毒餐具按除残渣→高压冲洗→洗碗机→消毒→保洁存放的顺序操作。违
者处罚 5分。
（5）消毒后的餐具放入保洁柜内备用，保洁柜要经常清洗、消毒，防止污染。
违者处罚 5分。
（6）工作结束后将水池及工作场所冲洗和清扫干净，垃圾及时清理。违者处罚 5
分。
（7）及时做好餐具用具的消毒记录。违者处罚 2分。
8.5.2 餐厅服务工作标准
8.5.2.1 工作时间聚堆说笑，大声喧哗影响秩序，扣 1分。
8.5.2.2 衣冠不整或仪容仪表不符合要求的，扣 2分。
8.5.2.3 工作时间吃零食、睡觉、打瞌睡，扣 2分。
8.5.2.4 工作不认真，不热情主动，对用餐人员讲话语言生硬，态度冷漠，服务
态度不好，被机关工作人员投诉，扣 5分。
8.5.2.5 吵架闹事者，扣 5分，打架斗殴者，扣 10 分。
8.5.3 餐厅饭菜质量标准
8.5.3.1 饭菜品种应丰富。
8.5.3.2 饭菜中发现头发、小虫、指甲、鼠屎等不卫生东西，每发现一次扣 5分。
8.5.3.3 制作的饭菜出现不熟情况，每发现一次扣 5分。
8.5.3.4 出现严重的食物中毒事件，中标人承担全部的责任及发生的费用，并对
中标人予以 200 分以上的处罚。
8.5.4 餐厅就餐时间管理
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严格按照开饭时间就餐，凡提前开门的，每发现一次扣 5分，延后开门的，每发
现一次扣 5分。
8.5.5 相关设备维护工作要求
8.5.5.1 每台机器制定出管理维护的责任人和替班责任人，无责任人的，每台机
器扣 2分。
8.5.5.2 每天保持设备清洁卫生、无油污、无破损、运转正常。违者扣 5分。
8.5.5.3 每天用完的设备进行检查、维护、保养。违者一次扣 5分。
8.5.5.4 每个周对设备进行彻底检修、保养。违者一次扣 5分。
8.5.5.5 保证在使用设备过程中安全操作。违者一次扣 5分。
8.5.6 食堂面食制作管理制度
8.5.6.1 工作时必须穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳洗整洁并置于帽内。违者扣
1分。
8.5.6.2 不得留长指甲，涂指甲油。违者扣 2分。
8.5.6.3 工作前，处理食品原料后或接触直接入口食品前必须用清水洗手。违者
扣 2分。
8.5.6.4 认真检查待加工的食品原料是否符合卫生要求，发现有霉变或其他感官
性状异常的，不得加工或使用。违者扣 10 分。
8.5.6.5 按照要求适量使用符合卫生要求的各种添加剂，不得随意超标准使用。
违者扣 2分。
8.5.6.6 领用的原料应放置在货架上，不得随地存放，不得与易污染的物品混放，
加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。违者扣 2分。
8.5.6.7 加工食品的工具、容器、案台必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净
并保持清洁。违者扣 2分。
8.5.7 烹调加工管理制度
8.5.7.1 认真检查待加工食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。对搭配
不当的食物应杜绝混加工。违者扣 10 分。
8.5.7.2 食品充分加热，冷冻肉类和禽类在烹饪前彻底解冻，防止外熟里生。违
者扣 5分。
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8.5.7.3 烧菜、烧煮食品勤翻动，对扁豆等易中毒的食物务必煮熟后方可食用，
勤洗刷炒锅。违者扣 20 分。
8.5.7.4 抹布生、熟分开，不用抹布擦已消毒的碗盘等盛器，滴在碗边的汤汁用
消毒布擦。违者扣 2分。
8.5.7.5 工作结束后，调料加盖，将工具、用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。
违者扣 2分。
8.5.7.6 定期清洗抽油烟罩，保持加工间卫生整洁。违者扣 2分。
8.5.8 食堂粗加工管理制度
8.5.8.1 严格执行《食品卫生法》，注意个人卫生达标。违者扣 5分。
8.5.8.2 蔬菜的清洗加工，不得混有杂菜、草、黄叶及烂叶等。发现有不达标准
的，每次扣 2分。
8.5.8.3 原料加工的初加工，蒜头、洋葱、鲜姜要去皮，大葱要去根，尤其是土
豆要将牙和皮彻底清除，以防中毒。违者扣 5分。
8.5.8.4 加工海产品一定要将肚内的杂物清洗干净。要用专用工具进行操作，不
得混用。违者扣 5分。
8.5.8.5 上班前，要将工作服穿戴整齐，工作完毕将自己所用的工具、盘等洗净、
按规定位置和形式放好，并将原料按要求放在指定位置。违者扣 2分。
8.5.8.6 认真负责本工作区域的卫生，下班后关闭本部门所有的水、电、气等开
关。违者扣 5分。
8.5.9 除“四害”管理制度
8.5.9.1 餐饮单位要有专（兼）职除“四害”工作人员，管理制度健全，工作资
料齐全，工作落实到位，责任到人。无专（兼）职人员、制度不健全、工作资料不齐
的，每项扣 5分。
8.5.9.2 有完整的“四害”消杀记录，无消杀记录或消杀记录不全的，每发现一
次扣 5分。
8.5.9.3 灭鼠。厨房有鼠迹（鼠洞、鼠粪、鼠咬痕迹等）房间的，每发现一处扣
5分；检查厨房、库房以及餐厅的门窗、下水道（地沟）及通风口等处无防鼠设施或
防鼠设施不合格的，每发现一处扣 5分。
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8.5.9.4 灭蝇。普通房间平均每个房间苍蝇数不超过 3只，检查时每发现 1只苍
蝇扣 0.5 分；直接入口食品加工间不得有苍蝇，每发现 1只苍蝇扣 1分。
8.5.9.5 灭蚊。厨房存水器要及时灭蚊，不得出现蚊幼及蛹，蚊子密度过大每次
扣 2分。
8.5.9.6 灭蟑。房间内不得有蟑螂，发现有蟑螂或蟑迹（空卵巢、蟑尸等），每
发现一处扣 1分。
8.6 安全管理制度
8.6.1 要认真组织职工学习安全生产有关规章制度，把各项安全制度措施落到实
处。
8.6.2 要加强电、气的管理，严防发生火灾及用电事故。
以上两项凡是工作措施不到位，出现问题责任自负，并视情况处以 50 分以上的
处罚。
8.7 出现食物中毒等其他重大安全事故、就餐人员多次投诉不予整改、不服从采
购人管理而造成重大影响的，采购人有权立即解除采购合同，由中标人承担采购人所
有损失并由采购人上报相关部门，禁止其 1-3 年内参加本单位组织的采购活动。
B.商务要求
服务期限：自 2022 年 1 月 1 日-2024 年 12 月 31 日。第一年为试用期，试用期满
后采购人可根据服务情况和实际工作需要续约或重新组织采购。
服务地点：采购人指定地点
付款方式：本项目款项由采购人支付，政府采购合同签订生效并具备实施条件后 5个
工作日内支付年度服务费用的 10%，剩余款项按季度付款，采购人在每季度的第一个
月十号前，对中标人上季度的服务情况按照管理细则进行考评，经考评合格的，向中
标人支付上季度的服务费用。采购人每次付款前，中标人应向采购人出具符合采购人
要求的等额发票，因中标人未出具发票导致采购人延迟付款的，不视为采购人违约。
发布时间：2021年11月29日18时22分
| 烟台市蓬莱区机关事务服务中心蓬莱区政务服务中心食堂实行社会化服务采购招标公告 项目概况 烟台市蓬莱区机关事务服务中心蓬莱区政务服务中心食堂实行社会化服务采购项目的潜在投标人应登录烟台市公共资源政府采购交易平台（http://ggzyjy.yantai.gov.cn/）获取招标文件，并于2021年12月20日14：30（北京时间）前提交投标文件。 一、项目基本情况项目编号：SDGP370684202102000186 项目名称：蓬莱区政务服务中心食堂实行社会化服务采购 预算金额：人民币223.11万元/年 最高限价：/ 采购需求：详见招标文件 合同履行期限：详见招标文件 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、申请人的资格要求：1.投标人资格要求 1.1投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件： （1）在中国境内注册具有独立承担民事责任能力的法人、其他组织或者自然人； （2）参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录； （3）提供财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料； （4）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； 1.2无不良信用信息记录（采购人、采购代理机构负责查询）； 1.3本项目不接受联合体投标。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求： （1）本项目专门面向中小企业采购，不接受大型企业参与投标；在政府采购活动中，监狱企业、残疾人福利性单位视同小微企业，享受预留份额等政府采购促进中小企业发展的政府采购政策；上述中小企业，须不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。 （2）本项目按《关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业〔2011] 300号)文件规定，按餐饮业划型标准确定企业类型。 3.本项目的特定资格要求：/。 三、获取招标文件地点：登录烟台市公共资源政府采购交易平台（http://ggzyjy.yantai.gov.cn/）免费下载招标文件（文件格式.YTZF），不提供纸质招标文件。 方式：（1）凡有意参加本次政府采购的投标人必须在中国山东省政府采购信息公开平台（http：//www.ccgp-shandong.gov.cn）和烟台市公共资源政府采购交易平台（http：//ggzyjy.yantai.gov.cn/）进行注册（已注册的投标人无须重复注册）。请务必确保中国山东省政府采购信息公开平台登记的统一社会信用代码与烟台市公共资源政府采购交易平台一致，否则无法有效地参与采购交易活动。投标人未按上述方式登记注册导致无法参与采购活动的，由投标人自行承担相应后果和责任。 （2）潜在投标人须在投标文件递交截止时间前通过烟台市公共资源政府采购交易平台凭数字证书（CA）免费下载本项目的电子招标文件（文件格式.YTZF）,参与投标。 （3）本项目采用电子开评标，凡有意参与本项目的潜在投标人须在参加政府采购活动前办理CA数字证书（电子印章）。请各投标人仔细阅读《烟台市公共资源交易平台CA数字证书办理指南》（烟台市公共资源交易网→下载中心→下载数字证书办理指南）并按照须知要求办理，在“烟台市公共资源政府采购系统”点击“CA激活”，完成CA数字证书与账号的绑定。数字证书（CA）办理咨询电话：0535-6788612，咨询QQ号：1063286986。 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点截止时间：2021年12月20日14：30（北京时间） 地点：烟台市公共资源交易中心蓬莱分中心。 根据烟台市财政局、烟台市行政审批服务局《关于全面实施政府采购“不见面开标”的通知》（财采〔2021〕8号），本项目采用”不见面开标”方式，无需投标人到达现场提交资料、现场解密等，所有议程均通过线上进行，请各投标人确保自己的电脑环境、CA锁、网络等状况良好，以免影响参与交易活动。 五、公告期限：自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜：为进一步发挥政府采购政策功能，充分利用政府采购合同的信用价值以及在政府采购活动中形成的数据价值，有效破解中小企业融资难融资贵以及政府采购合同融资中存在的突出问题，“山东省政府采购合同融资与履约保函服务平台”已启动运行，有需求的供应商可登录http://www.ccgp-shandong-rz.cn/了解相关政策。 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名 称：烟台市蓬莱区机关事务服务中心 地 址：烟台市蓬莱区金创路169号 联系方式：0535-5660766 2.采购代理机构信息名 称：山东柏晟工程项目管理有限公司 地 址：烟台市芝罘区通世南路1861文化创意产业园区C区1号楼3楼3105 联系方式：0535-6803103 3.项目联系方式项目联系人：王若颖 电 话：0535-6803103 发布时间：2021年11月29日
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附件：
A包对应的采购文件一册:采购需求.pdf
A包对应的采购文件二册:食堂实行社会化服务终稿.pdf
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