新河化工基地管委职工食堂托管项目

采购需求公示

项目名称：新河化工基地管委职工食堂托管项目
采购人：青岛新河生态化工科技产业基地管理委员会

采购代理机构：青岛诚远工程管理咨询有限公司

编制时间：2021年11月30日

1、 项目概况及预算：

拟将新河管委职工食堂托管给专业餐饮服务公司，负责为管委机关及相关人员提供早、午、晚三餐饭菜加工及接待服务

服务期限:一年

预算价格:120万元

2、 采购需求具体内容：

1.供应商负责食堂工作人员的配备、定岗、定员、培训管理及劳资关系。成交供应商派驻的现场工作人员必须具有健康证，如果主管部门要求乙方取得餐饮行业从业资格证，则乙方要按照规定取得资格证，费用自理。

2.所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由成交供应商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市场监管局制定的标准，采购人有权监督检查。

3.负责饭菜加工制作，按采购人规定时间供餐;因管理不善造成就餐者食物中毒，由成交供应商负责承担全部责任。

4.负责加工食品安全及厨房、餐厅卫生清扫和安全管理，制定食品安全应急预案，确保就餐安全，如发生安全事故，成交供应商负责。

5.及时向甲方提报采购计划预算，每周制定的菜食谱经甲方核定后实施。

6.采购的原料要索证、登记、留档、相关证件齐全。

7.成交供应商派驻的工作服务人员，要保持良好的工作状态，为甲方提供优质服务。工作人员要遵守餐饮法规及为就餐人员提供热情周到服务，不得与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人有权视情节提出处理意见。

8.不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，采购人有权取消其服务资格，并给予经济处罚或法律诉讼。

9.食堂水、电、煤气、蒸汽等能耗费用由采购人负责承担。操作间的大型灶具等由采购人提供。

10.成交供应商必须保护好食堂所有财产，对采购人提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修。

11.负责经营场所的消防安全工作，服从采购人职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。

12.如有人员变动，需征得甲方同意。

13.定期听取甲方的意见或建议，对甲方提出的意见及时调整和改进，按照考核标准，确保满意率达到85%。

14.餐饮服务人员最低配置及要求：管理人员1人，大厨1人，二厨1人，面点、服务员等5人，共8名人员。

15.付款方式：费用根据考核结果每月支付一次，最终付费按中标价与实际就餐人数及考核结果结合支付，招标人将定期对中标人进行考评，对于出现考评不合格的，甲方有权扣除相关费用或终止履约合同。

3、 公示时间

该项目采购需求公示期不少于3天

4、 项目联系方式

1、采购人：青岛新河生态化工科技产业基地管理委员会

地  址：平度市新河镇春潮路1号

邮  编：266700

联系人： 杨 科

电 话：0532-68081978

2、采购代理机构：青岛诚远工程管理咨询有限公司

地 址：平度市长江路17号财富广场910室

邮 编：266700

电 话：15764286752

电子邮件：qdchengyuan888@163.com

联 系 人：姜工

五、采购需求最终以采购公告、采购文件为准