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黑龙江省牡丹江市人民检察院食堂承包招标公告

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需求公示[2021]0631黑龙江省牡丹江市人民检察院_物业管理服务

招标详情

需求公示[2021]0631黑龙江省牡丹江市人民检察院_物业管理服务

发布时间:2021-12-07 11:36

商品信息:
序号 商品名称 目录名称 数量/单位 单价(元) 总价(元)
1 物业管理服务 物业管理服务 1/个 1947100 1947100
资格要求:
序号 评审内容 投标要求
1 资格要求 参加本项目的供应商,须具备《政府采购法》第二十二条规定的条件。并提供下列材料: (一)法人或者其他组织的营业执照等证明文件,自然人的身份证明;(注:1、供应商若为企业法人或事业法人或其他组织:提供营业执照等证明文件;2、若为自然人:提供身份证明材料); (二)财务状况报告,依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料; (三)具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料; (四)参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。
2 投标有效期 投标有效期90日。
3 联合投标体 本项目拒绝联合投标体。
4 交付或执行地点 黑龙江省牡丹江市人民检察院
5 交付时间 中标公司必须在发布中标公告之日起7日内签订合同,同时物业管理服务人员也必须就位,逾期不到,视为放弃。
6 投标保证金 需交纳19471元人民币,需在上传投标文件截止时间之前到达公共资源交易中心保证金账户,以到账时间为准。 必须上传汇款凭证。
7 信用信息查询记录 投标供应商必须为未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)渠道信用记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人。提供相关证明材料。
8 付款方式 按照月度进行验收,验收合格后按月付款。本项目采购乙方提供物业管理服务时间为1 年;如甲方对乙方第1年服务满意,按照《牡丹江市(市直)2020年版政府集中采购目录和采购资金限额标准》规定予以续约,续约条件和要求与现需求内容一致,采购项目预算变动幅度不超过上年10%,合同总期限不超过3年。
商务要求:
序号 分值 招标文件商务要求 评审标准 评审选项
1 1 服务业绩 投标人近三年以来(以开标当日为截止日期计算)类似项目业绩≥100万元进行综合打分,此项目累计得分不超过1分(须提供合同复印件加盖投标人公章) 提供三个≥100万业绩 (1分)
提供二个≥100万业绩 (0.5分)
提供一个≥100万业绩 (0.2分)
未提供 (0分)
2 3 企业服务水平 1、具有ISO9001质量管理体系认证;(有效的)得1分2、职业健康安全管理体系认证;(有效的)得1分3、环境管理体系认证;(有效的)得1分4、没有不得分。 提供三个 (3分)
提供二个 (2分)
提供一个 (1分)
未提供 (0分)
3 7 企业荣誉 投标人具有AAA企业信用等级证书得1分, AAA质量服务诚信单位证书1分, AAA重合同守信用企业证书得1分, AAA诚信经营示范单位证书1分, AAA企业资信等级证书1分, 中国诚信企业家得1分, AAA诚信供应商证书得 1分,没有不得分 提供7个 (7分)
提供6个 (6分)
提供5个 (5分)
提供4个 (4分)
提供3个 (3分)
提供2个 (2分)
提供1个 (1分)
未提供 (0分)
4 10 服务方案 针对本项目服务内容及要求,制定详细的服务方案 1.有项目整体的服务规划。 2.有针对本项目的管理措施。 3.有突发人员、事件应急措施。 分三档次进行打分 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (10分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (7分)
方案与针对性一般 (4分)
未提供 (0分)
5 7 人员配备 根据服务实施方案(包括人员配置、各岗位服务方案等)的全面、具体、详实、针对性、可落实执行程度,分三档综合打分。 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (7分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (5分)
方案与针对性一般 (2分)
未提供 (0分)
6 10 人员培训 有符合本项目特点的阶段性员工技能培训方案;有服务人员保密培训方案。 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (10分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (7分)
方案与针对性一般 (4分)
未提供 (0分)
7 10 服务应急方案 根据针对特殊情况制定的应急处置方案的全面、具体、合理合规、可操作性打分。 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (10分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (7分)
方案与针对性一般 (4分)
未提供 (0分)
8 5 疫情期间防范专项措施 为贯彻落实关于新型冠状病毒感染的肺炎防控工作要求,出具有效疫情防控措施。 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (5分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (3分)
方案与针对性一般 (1分)
未提供 (0分)
9 7 节能措施及能力 供应商具有响应国家提倡的节能措施、垃圾分类处理等能力或举措的, 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (7分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (5分)
方案与针对性一般 (2分)
未提供 (0分)
10 10 提质增效管理方案 对该项目的维修、保安与保洁人员在绩效激励措施方面提出科学的、有针对性、可操作性的管理方案,体现整体差异、按劳分配、多劳多得,激励员工的工作积极性和主动性。 方案清晰、合理、完整、细致,针对性强 (10分)
方案较清晰、合理、完整、细致,针对性较强 (7分)
方案与针对性一般 (4分)
未提供 (0分)
技术要求 :
品目 序号 配置 招标文件技术参数要求 加减分标准 评审选项
物业管理服务 1 物业基本情况 一、服务内容范围 使用面积15869.83平方米。二、物业类型:办公楼及附属楼、车库、庭院保安保洁及与之配套的设施、场地维修、养护,会议服务管理、食堂餐饮服务绿化、清雪服务等。 三、管理类 1.计划制定 完成履行服务区域的年检、维修、检修 2.电计量 负责服务区域用电能耗分项管理及记录 3.水计量 负责服务区域用水能耗分项管理及记录 4.管理统计 负责服务项目消耗汇总、物业人员管理 5.节能降耗 负责落实管理单位组织节能降耗工作 四、服务类 1.卫生防疫 负责服务区域卫生防疫工作实施与管控 2.食堂的维护 3.园艺管理 负责服务区域内园艺绿植修剪与养护 4.保洁管理 负责公共区域、卫生间、部分办公室及功能用房卫生 5.垃圾清运 负责服务区域内废弃物、垃圾清理转运 及化粪池清掏6.雨雪清理 负责办公楼前、屋顶、园艺区雨雪清理 7.卫生耗材 负责公共区域卫生耗材管理及更换 四、保障类 1.用电管理 变电所、配电室、电气线路运行、检查 2.设备维护 服务区域空调、电梯、强弱电系统及组件 3.设施维修 服务区域筑构、门窗、装饰物、安防设施 4.运行管理 服务区域配属设备设施使用及运行保养 5.水暖维修 服务区域给排水、暖通、风系统维修保障 6.设备安装 区域内(含办公区)必要设备设施安装 五、保安类 1.停车管理 地面、地下车场及车辆管理与巡查 2.人员管理 人员出入登记、联络、治安管理 3.安全巡查 服务区域内设施、通道、安全措施巡查 4.服务保障 会议、事件秩序、活动车辆引导 5.消防安全 消防设备、值班、巡检,初期火灾扑救及预警。五、所在位置:牡丹江市环江南街866号。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
2 保洁服务 1、办公楼及附属楼、停车场等共用部位保洁。包括楼顶(盖)、外墙体(面)、玻璃幕、地面、墙面、棚顶、电梯、楼梯、走廊、值班室、卫生间、开水间、门厅、停车场、会议室、办案区、办公室等共用部位保洁。其中检察官培训中心需提供五星级宾馆服务水准。 要求:楼顶(盖):每月清洁一次。有作业标准。卫生标准:无杂物、无积水、无青苔。玻璃幕、棚顶、外墙面:2米以下部分每日日常保洁,2米以上部分每年春季、秋季各深度清洁一次。卫生标准:无灰尘、无污渍,洁净光亮。电梯、楼梯:每天对电梯厅及电梯内的墙面和地面进行全面的擦拭清扫,包括电梯门、轿厢四壁、按钮面板、天花板、照明灯等,每日更换地毯;定期对电梯进行保养上光;卫生标准:电梯门洁净光亮,轿厢内四壁洁净无污渍、地面洁净无杂物、污渍,顶棚无灰网,空气清新,无异味;每日清扫楼梯二遍,擦拭楼梯扶手2次。卫生标准:楼梯扶手干净、无污渍,台阶无污渍、无杂物、无死角。走廊:每天定时清洁,清扫、湿拖各两次,有作业标准。卫生标准:地面洁净、光亮,无灰尘、无杂物、无污渍。卫生标准:饮水机洁净光亮,地面洁净无污渍、无污水残留、无杂物,饮水机正常使用。卫生间:每日清扫四次,每天第一次保洁工作应在办公人员正常上班前做好,配备好卫生纸、洗手液。擦拭窗台、隔板、冲水器、小便器、厕纸桶、门栓、面镜、洗手池、水龙头、洗手液瓶;湿拖蹲便器、地面。有作业标准。卫生标准:卫生洁具清洁,无污渍、无毛发、无异味;镜子保持明净,无灰尘、无污痕、无手印、无水迹;地面洁净无污渍、无杂物。室内保持空气清新,无异味。门厅:地面每天清扫、尘推2次;巡视有灰尘及时清洁;门及玻璃每天擦拭一遍。遇下雪或下雨天,门厅前铺设地毯,增加清洁次数。室内设施每日擦拭一遍。有作业标准。卫生标准:保持地面大理石无脚印、无污渍、无烟蒂、无痰迹、无杂物;门、门玻璃光亮、洁净,无污渍、无手印。其他部位,如柱面、墙面、台面、灯具、果皮桶等,保持光亮、整洁,无灰尘。宣传栏无灰尘、无污渍。停车场:每日清扫一次地面;定期擦拭墙面以及所有箱柜和器具上的灰尘。有作业标准。卫生标准:保持地面无灰尘,无垃圾;保持车库道路畅通,无堆积垃圾及物品。办案区:日常保洁。卫生标准:桌椅摆放有序、洁净、无污渍、无灰尘;设施设备洁净、无污渍,无损坏;地面清洁无杂物、无污渍。会议室:每日清洁一遍;依次擦拭窗台、窗框、门、扶手;擦拭室内设施设备。依次清洁墙面、护墙板、踢脚线。有作业标准。卫生标准:保持室内的窗、窗台、窗框干净、整洁、无破损;室内各种艺术装饰挂件挂放端正,清洁无损;保持室内墙面、天花板整洁、完好,无污渍、无灰网;保持地面无垃圾、无污渍;保持地毯完好整洁、无污渍、无破洞;保持室内各种灯具整洁、完好,无破损;保持室内空气清新。办公室:每天在干警上班前,开窗通风(清洁后及时关闭)、倒垃圾,清扫地面;擦拭桌椅、书柜、办公设备等;清理办公室物品。有作业标准。卫生标准:地面洁净、无污渍、无杂物;清理后物归原位,保持整洁;空气清新。会议室:每日清洁,会后清洁。保障会议需要物品。卫生标准:地面洁净、无杂物、无污渍;保持地毯完好整洁、无污渍、无破洞;桌椅摆放有序,空气清新。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
3 庭院保洁 包括围栏内(含围栏)道路、绿化带、广场、电动伸缩门、电动车横杆、庭院灯、射灯、公共标志、停车场、文体设施及卫生清洁设施等。 要求:道路:每日清扫二遍,卫生标准:无杂物、无尘土。绿化带:及时清除杂草、对草坪整治修剪,草不得高于10CM;树木每年修剪3次以上;休闲广场:地面每日清扫二次,每周清洗一遍。有作业标准。卫生标准:地面无杂物、无污渍。电动车横杆、庭院灯、射灯、公共标志:庭院灯、射灯、每月擦拭一遍;电动伸缩门、电动车横杆、公共标志每日擦拭一遍。有作业标准。卫生标准:无灰尘、无污渍,庭院灯、射灯完好无损,照明良好;电动伸缩门、电动车横杆无污渍、无破损,使用正常。公共标志无灰尘、无污渍。停车场:每日清洁一遍,每周湿拖一次地面。有作业标准。卫生标准:地面洁净、无污渍、无杂物。文体设施及卫生清洁设施:文体设施每日擦拭二遍;卫生清洁设施每日清洁一遍。有作业标准。卫生标准:文体设施无污渍、无灰尘、无破损;卫生清洁设施无污渍、无破损、无异味 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
4 机关服务场所保洁 要求:食堂:每天清洁三次。分别在早、中、晚餐后进行。有作业标准。卫生标准:打卡机洁净、无灰尘、无污渍、无破损;地面洁净、光亮、无污渍、无杂物; 垃圾收集及清运。有作业标准。垃圾实行袋(箱)装化分类收集,日产日清要求:办公楼各层每天早晚定时清运2次;垃圾袋装;保持垃圾桶清洁,无异味。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
5 针对于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控方面 按照国家和省市卫生健康管理相关部门防控要求执行,做好楼内、庭院内的消杀工作,每天不定期进行消毒与清洁,无死角,垃圾分类明确,消杀装备和物资齐全。 供应商应配备相应清洁设备工具,并承诺投入本项目使用,包括但不限于全自动驾驶式洗扫一体机至少1台,自有手推式洗地机至少1台,自有清冰雪设备(清冰雪机、清雪车)至少各1台,自有标准化保洁工具(清洁整理车、各类环保清洁剂、专业工具)等。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
6 环境绿化、养护服务 要求:对植物修剪、补种、浇水、施肥等有作业标准。 1、及时对草坪整治修剪,高度控制在10cm以下; 2、灌木每年修剪3次以上,无枯枝; 3、每年适时清除杂草4次以上; 4、适时做好病虫害防治工作;绿化植物的死亡更新及品种的更换由采购人负责(由于养护不当造成的死亡由供应商负责); 5、办公楼内、办公室内花卉安排专业人员进行养护和管理,并按要求摆放(更换)办公室、会议室、大厅、走廊等部位的花卉。花卉死亡更新及品种更换的费用由采购人负责; 草坪和灌木每年施肥一次(按植物品种、生长状况、土壤条件适时施肥)。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
7 巡楼、更夫服务 在干警的指导下,做好机关夜间的安全查和“四防”工作(四防:治安、消防、防突发事件、防窃密)。有作业标准,具体内容包括: 1、负责夜间院内安全保卫工作。 2、负责做好检察院机关出入人员、车库车辆的登记和检查工作。在疫情防控期间,负责出入人员体温监测,如发现体温超过37°者,人员和车辆禁止入内,必须立即采取相应防控措施,及时向上级领导汇报,与相关部门进行联系。 3、负责机关车库的日常管理,引导车辆停靠,制止乱停车辆。 4、负责停车场昼夜值班工作。 5、负责办公楼内外和车库等重点部位的巡查工作。 6、负责管理区域内夜间安全的巡查、登记及消防设施设备的看护工作。 7、夜间楼内、外巡查次数不少于4次。 8、干警下班后,负责关锁各楼层消防楼道门,翌日早6:30分开锁。 9、检查各办公室关灯情况,如未有关灯,需关闭相应办公室楼道内电闸。10、负责巡查给排水、供热管道有误跑冒、涌漏。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
8 附属设施设备的维修养护和管理 负责机关水、暖、电(发电机组)、空调、电梯、消防控制室等设备昼夜管理和服务工作。有具体的服务内容、服务计划、服务标准及服务要求。 1、负责机关供电系统的维修养护管理 要求:供电系统每天早中晚各检查一遍。有作业标准。实施效果要达到A无故障、无停电;B保障安全运行。 2、室内外照明系统的维修养护管理 要求每天检查一遍,有作业标准。实施效果达到A灯泡正常使用,灯罩完好清洁;B灯杆、灯座完好无损;C线路无老化。 3、供排水设施、供暖设施的维修养护管理 供排水设施每天巡查一遍,供暖设施每天巡查二遍,有作业标准。要达到供排水设施标示清楚,无污渍、破损,标志无损坏;供暖设施无跑冒漏。 4、基本附属公共设施(门、窗、玻璃、热风幕、闭门器、卫生间内部设施等共用部位)的常规性维修、养护、巡检和管理。 基本附属公共设施有维修养护作业标准,发现问题及时维修,更换,确保其安全正常使用。 5、负责机关通风、中央空调设备的常规性维护、巡检和管理。 每天巡查,发现问题及时处理,有作业标准。要达到A运行安全,无故障;B通风运行良好、无故障; 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
9 办公楼、办案楼房屋建筑的维修养护和管理 包括楼顶(盖)、内外墙体、玻璃幕、地面、墙面、棚顶、楼梯、走廊、连廊、门厅、天井、采光井、食堂、车库、会议室及各办公室、设备间负责区域的各种房间的日常维检、养护和管理工作。 1、房屋承重及抗震结构部位。每周检查一遍,有作业标准。要达到安全、正常使用。 2、外墙面每周检查一遍,有作业标准。要达到无起鼓、无脱落、无渗水。 3、公共屋面每周巡查一遍,有作业标准。要达到无积水、无渗漏;隔热层完好无损;避雷网无间断。 4、玻璃幕墙每天检查一遍,发现问题及时维修、更换。有作业标准。要达到无破损、无裂痕,使用安全,清洁。 5、楼梯、走廊、连廊每天巡查一遍,有作业标准。要达到无破损、使用安全。 6、楼顶每周巡查一遍,发现问题及时处理,有作业标准。要达到无破损、无杂物,无渗漏,使用安全。 办公楼维修服务内容以采购人和中标供应商签订的合同内容为准 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
10 大型会议服务管理 1、服务范围:各大小会议室全部使用面积的卫生保洁和会议服务 2、人员要求:五官端正,品行良好,责任心强, 有会议服务专业化标准及内容,包括人员要求、服务礼仪、桌椅安排、台签摆放、物品准备、时间要求等,保障会议顺利进行。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
11 其他项目服务(如重大案件办理) 对上级检察院安排的特殊案件办理及水、火、电、气及其他等突发事件的处置有具体服务预案。 有服务标准、服务流程,包括人员要求、服务礼仪、桌椅安排、台签摆放、物品准备、时间要求等,保障检察工作顺利进行。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
12 食堂服务内容 1、本项目需要服务检察院机关食堂,开餐时间为每日早7:40-8:30、中11:30-12:55、晚17:00-17:30,周六周日照常开餐(全年无休)。 2、检察院食堂实行二餐服务,每天早餐80人,午餐200人,晚餐60人,特殊期间为加班人员准备工作餐,加餐院里不另提供加班费。食堂为内部食堂,不对外营业。 3、食堂需要提供餐饮种类有熘炒类、炖炸类、蒸煮类、面食、糕点、奶、豆浆、水果以及外卖服务。食堂就餐采用自助餐形式,客餐根据实际情况确定。 4、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的食堂卫生标准,检察院食堂区域内卫生清理由供应商负责。 5、食堂水、电、燃气、设备设施、工作人员安全由供应商负责并严格按照国家相关制度规定执行。采购人不定期进行检查。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
13 菜品要求 (1)供应商按不同季节,安排适当的主、副食品种,花色品种经常变化,能基本上满足需求。采取固定餐标(套餐)模式,早中晚餐品种要有选择余地,干稀搭配。菜品及份量必须按采购人要求执行。面点要提供饺子、馒头、包子、饼、发糕、面条、糕点等面食。米饭米粒独立成型,不粘结、不夹生、醇香可口、有嚼劲。 (2)菜品原则上一周内不重复,菜谱应于周三前制定完成并经培训中心审核同意后进行公布。 (3)采购人对供应商实行监督和管理,并将按照本招标文件和合同的要求对供应商的违规行为进行记录和处罚。供应商应于每月初对上月的工作提交工作报告,并对在工作中出现的问题及采购人提出的意见和处罚,做出书面的说明和处理情况报告,提出在下月工作中的改善承诺。 (4)食品质量要求冷菜酱制食品不含过多汤汁。冷菜切配的食品刀口细腻、均匀并搭配合理。冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。熏酱制品熟制后食品完整不碎及不松散。热菜供餐时保持温热。热菜食品表面无风干及水浸现象。菜品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。提供食品要保证质量。 (5)饭菜出品时间和相关要求:就餐时段每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,供应商应提前通知采购人,并留有充分时间做出补救。餐厅服务员要做好用餐人员引导分流工作,保持供餐器皿内食品在一半以上,不可出现用餐人员等候拥挤混乱等现象。分餐服务人员及时准确进行分餐,保证菜量。当采购人增加或减少餐费标准时,供应商应在采购人指定的时间内对饭菜做出调整,调整前必须提前制定出方案,经审核、确认、批准后方可实施。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
14 菜品标准要求 (1)早餐:热菜4种(含二荤二素)、炖菜、汤、奶、豆浆、点心、蛋、咸菜、主食、粥(4种) (2)午餐:热菜6种(热菜要求:荤、三素)、二个拌菜、一汤一粥、主食(5种以上含点心)、档口(面条、麻辣烫)、蒸品(例如地瓜、玉米、南瓜、胡萝卜等)、水果或酸奶。 (3)晚餐:二荤二素四个炒菜、两个炝拌菜、主食(2种以上)、一汤一粥。 (4)回民午餐:由回民厨师用清真食材单独加工,餐标与1、2、3项相同。 (5)双休日和法定假日食堂开餐,按照正常工作日用餐标准执行。 (6)按照菜品标准制定一套早中晚三餐周食谱。 (7)物业员工用餐由供应商负责。 负偏离 (0分)
负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
15 食材采购要求 供应商必须保证原材料从正规渠道购进,并经有关食品检验检疫部门正规检验合格。供应商须严格执行国家相关法规,做好食品的检验验收工作,把好进货质量关,由食堂采购员采购,采购食品按要求保质保量,并交由食堂库管员进行检查入库。回民灶原材料采购要求正宗清真食材 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
得基础分 (0分)
正偏离
16 食堂安全、卫生要求 (1)供应商须遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》及哈尔滨市相关法律法规,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,合法经营。 (2)食堂从业人员必须执行晨检制度,填写晨检记录。有患甲型和戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、伤寒、细菌性痢疾、化脓性或者渗出性脱屑性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全病症的人员,应立即停止或调离工作岗位。上岗前应搞好个人卫生,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。 (3)供应商应严格做好食品验收工作。食品贮存场所设备应保持清洁,按规定进行分类分架存放,隔墙离地10CM以上,生熟食品分开存放。 (4)因供应商原因,造成急性肠胃事件、食物中毒、火灾等重大安全责任事故,所有后果均由供应商承担,采购人概不负责,并有权解除服务合同,没收履约保证金直至追究其法律责任。针对食物中毒、火灾等重大安全问题要有相应的应急预案。 (5)供应商应严格执行食品安全法,搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。加强食品安全知识培训和教育,做好消毒工作,把住病从口入关,严防实物中毒和食源性疾病。严格执行安全生产制度,做好防火、防盗,加强设备维修,杜绝重大事故的发生。 (6)饭菜有质量保证。食堂销售的各类主、副食品,必须符合规定的质量标准,做到质高、量足、热菜、热饭,注重食品的营养搭配。 (7)环境卫生符合要求。食堂室内外清洁卫生包括厨房卫生、餐厅卫生及周边环境卫生,均由供应商负责,所有餐饮各项标准(含除四害)都应达到量化分级B级标准要求。 (8)餐具清洗消毒要求。餐具清洗应专人负责要有记录。餐具清洗消毒场所应与切、配、烹调场所分开,以免食品污染。餐具消毒可采用物理消毒和化学消毒两种。物理消毒必须按“除残渣、碱水刷、净水冲、热力消”等四道工序进行,热力消毒的要求为100℃10分钟;洗碗机消毒控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。化学消毒必须按“除残渣、碱水刷、药物消、净水冲等四道工序进行,如使用含氯消毒剂,有效氯浓度应达到250PPM,消毒时间为5分钟。清洗消毒完毕的餐具应存放在保洁厨内。 (9)食品留样。每餐次的食品成品要留样,每个品种留样不少于100g。留样食品存放在消毒后的密闭专用容器中,在专门留样冰箱里冷藏存放48小时以上,须记录留样食品名称、留样量、留样时间、餐次、留样人员等,留样冰箱须上锁管理。 负偏离 (0分)
得基础分 (0分)
负偏离
负偏离 (0分)无效投标
基本满足要求
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17 食堂监管 (1)供应商在经营过程中必须遵循公安、消防、卫生防疫、市场监督等相关行政部门的有关行政管理规定,依法服务,承担服务过程中一切违规行为所产生的后果。 (2)相关部门行使对供应商餐饮服务状况的日常监管工作,依据食品安全法和合同等对供应商的经营状况、服务质量、饭菜价格进行检查、监督管理。 (3)保证用餐正点,足量、优质、做到品种多样、饭菜价格合理。不准出售变质、变味以及剩饭菜,甲方将定期或不定期以不同方式向干警调查饭菜质量、数量、价格以及服务情况并将有关信息通知供应商,供应商应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象,若屡教不改将扣罚食堂服务管理费。 (4)供应商必须遵守采购人的各项规章管理制度,服从采购人管理,按照培训中心的要求做好供餐服务与保障。 负偏离 (0分)
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18 考核办法 供应商进入检察院经营磨合期3个月内,采购人若对供应商考评得分为不合格,且在采购人提出书面整改意见后仍未达到整改要求,采购人有权提出终止合同。在具体工作中,供应商应接受采购人定期和不定期对食堂原材料、食堂菜品、就餐环境、后厨卫生、安全措施等工作的检查,对考核不达标整改不及时,采购人将对供应商实行经济处罚。具体考核: (1)每月考核:采购人按月对供应商日常经营管理进行考评,由采购人膳食委员会作为考评小组对供应商经营管理进行考评(每月对食堂进行一次不定期抽查,不提前通知)。 (2)日常管理:按照食堂菜品质量、卫生、设备安全、服务态度,日常管理等情况进行考核。 (3)干警满意度:对用餐者每月进行的满意度调查。由采购人派人于每月第4周的周五进行满意度调查。发放的调查表不少于100份。满意度=有效《满意度调查表》实际得分÷有效《满意度调查表》数。 负偏离 (0分)
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19 经营服务承诺 供应商在响应文件中必须对以下内容提交承诺书: (1)供应商在经营过程中不转包、分包经营权,不以任何形式(含技术入股、委托经营、技术合作等)转租、转让实际经营权,不抵押、出借经营场所。实际经营中若采购人查实并认定供应商有以上行为,采购人有权取消供应商资格,解除合同,并没收履约保证金。 (2)供应商不得利用采购人资产搞非法经营及未经许可对外经营服务。一经发现,采购人有权取消其承包资格,并没收履约保证金直至追究法律责任。 (3)因供应商原因,采购使用假冒伪劣食材、造成检察院干警急性肠胃事件、食物中毒或因管理不善造成人员伤亡、火灾等重大安全责任事故,所有后果均由供应商承担,采购人概不负责,并有权解除服务合同,没收履约保证金直至追究其法律责任。 负偏离 (0分)
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20 服务质量要求 供应商提供本项目管理人员配备情况(包括项目经理简历表;项目管理机构配备情况辅助说明资料等)。 响应文件中必须承诺:确保按时、保质、保量完成工作,采购人对供应商的日常工作有监督权。一旦中标,供应商将制定出受托服务事项的具体服务标准,经采购人同意后实施以下目标管理。 1、物业服务工作按时完成率达100%。 2、楼内及庭院保洁达标率≥95%。 3、基础设施完好率≥95%。 4、设施、设备零修、抢修、检修工作及时率达100%。 5、物业相关档案资料完好率100%。 6、夜间巡查服务合格率达到100%。 7、绿化养护完好率≥98%。 8、检察院各部门对物业服务满意率达≥90%。 9、食堂餐饮服务干警满意度达到90% 负偏离 (0分)
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