江苏省沙集闸站管理所2022年食堂劳务外包服务项目二次询价公告

江苏省沙集闸站管理所食堂承包招标公告

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江苏-徐州

食堂承包

发布于 2021-12-07

招标详情

江苏省沙集闸站管理所2022年食堂劳务外包服务项目二次询价公告

发布日期：2021-12-07

江苏省沙集闸站管理所2022年食堂劳务外包服务项目二次询价公告

现拟对沙集站食堂劳务外包项目采取公开询价方式进行采购，目前项目资金已落实并具备询价条件，符合条件的投标人可以参加我单位组织的公开询价。

一、项目名称及内容

（一）项目名称：江苏省沙集闸站管理所2022年食堂劳务外包服务

（二）主要内容：沙集站食堂劳务（不含菜品采购），详细要求见采购需求（附件1）。

二、供应商资格要求

（一）供应商参加本次采购活动应当符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条、《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十七条的规定，并提供下列材料：

1、供应商有效营业执照副本(复印件须加报价单位盖公章)、法人身份证复印件，委托他人的还须提供书面委托证明及被委托人身份证复印件；

2、参加政府采购活动前3年内（自询价文件发出之日起计算）在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。

（二）本项目不接受自然人投标；

（三）单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目投标。

(四)本项目投标保证金贰仟柒佰元（2700.00元），报价人需于2021年12月10日14:00时前汇款至江苏省沙集闸站管理所账户，账号：10460601040004341，户名：江苏省沙集闸站管理所，开户行：中国农业银行股份有限公司宿迁分行，备注信息：沙集站食堂劳务询价保证金，不接受个人转账，逾期不接受。

三、项目地点

江苏省沙集闸站管理所（江苏省徐州市睢宁县沙集镇南2公里）

四、付款方式

签订劳务服务合同后，劳务服务费按月付款，每月服务完成后，由劳务提供方开具税务发票，收到发票后十五日内支付。

五、招标评标办法

1、最高限价：人民币壹拾叁万伍仟元整（￥135000.00元），为含税价。

2、推荐候选人：由江苏省骆运水利工程管理处组成评标小组，从质量和服务均能满足招标文件实质性要求的供应商中推荐合理报价从低到高三家投标人为推荐候选人，排名不分先后。

3、确定中标人：评标小组根据报价，三家报价人中，报价最低者，为最终中标人。

4、如果报价人不足三家，招标人有权重新组织比价或组织满足条件的报价人进行竞争性谈判，而不承担报价人的任何费用。

六、报价文件要求

(一) 材料提交（具体格式见附件2）

1、投标申请及声明

2、营业执照副本和税务登记证或“三证合一”的统一组织机构代码证。

3、法定代表人身份证明或授权委托书

4、无重大违法行为声明

5、报价一览表

6、拟派驻厨师个人信息、身份证复印件及健康证明

7、报价人按本招标要求提交的其它资料。

（二）如出现以下情况，将被视为报价作废：

1、在截止时间后递交报价文件的；

2、报价文件没有完全响应招标人要求的；

3、报价超过最高限价的；

4、其它不符合招标要求的实质性内容的。

七、报价文件送达

1、投标文件递交的截止时间 (投标截止时间，下同)为2021年12月10日14时30分，地点为江苏省骆运水利工程管理处。

2、投标文件应装袋密封并加盖公章，未密封或无公章的报价无效。逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。

3、联系人：舒敏联系电话：18121789599

八、开标时间及地点

2021年12月10日14：30，江苏省骆运水利工程管理处5楼圆桌会议室。

相关附件

第三部分采购需求

一、项目概况

（一）项目内容：

江苏省沙集闸站管理所2022年食堂劳务外包服务项目。职工食堂可提供70人就餐。食堂主要保障工作日（周一至周五）职工午餐（约40—70人）、每日防汛值班人员早餐、晚餐，及部分公务接待桌餐。周末及节假日防汛值班人员及加班人员工作餐。机组运行期间，需要时提供小夜班和大夜班人员的夜宵。负责食堂内部及周边环境卫生和宿舍楼内的环境卫生。

（二）项目预算：13.5万元

（三）项目地点：江苏省沙集闸站管理所（江苏省徐州市睢宁县沙集镇南2公里）。

（四）服务期：1年

（五）质量要求：合格。

二、付款方式

劳务承包费按月支付，每月劳务服务完成后，劳务提供方开具增值税发票，收到发票后十五日内支付。

三、劳务服务年限：1 年，首期为2022年1月1日---2022年12月31日。本次采购预算资金为第一年度服务预算资金，第二年服务合同根据上年度采购方意见，经管理处研究审批后决定是否续签，第二年度合同服务单价，以上年度中标价格为准。如遇国家政策变更或上级文件要求，需要终止合同的，采购方将提前一个月通知服务方。

二、质量标准

应符合酒店管理行业相关标准。做到文明服务、优质服务。正式签订合同上岗前，试用期一个月，三餐成本核算及餐饮服务满意度（三餐成本核算及服务满意度标准由双方协商确定）符合采购方要求，即试用合格后，签订食堂劳务承包合同正式上岗。正式上岗后，如果三餐成本核算及餐饮服务满意度达不到采购方要求，限期1月整改，如经整改仍达不到要求，劳务提供方必须更换厨师及服务人员，否则采购方有权不支付承包费并终止合同。

三、人员配备

包括厨师在内，人员配备不少于2人，主厨不少于1名，具有健康证明，年龄在55岁以内；帮厨不少于1名，具有健康证明，年龄在55岁以内。以上人员应为无犯罪违法行为。

四、相关费用

本项目只包含劳务承包费（含劳务人员工资、社会保险和公司管理费），工作中涉及到的餐饮用具、炊具等物品采购均由采购方承担。项目在运营过程中产生的设备维修、增加设备等事宜，经双方商定报采购方审批决定。

五、服务要求

具体要求如下：

日常管理与服务	着装要求	按规定着装，服装鞋帽干净、整齐，仪表整洁规范，个人卫生符合食品卫生的要求。
	就餐时间	早餐07:30-08:30；中餐11:30-12:30 晚餐17:30-19:00；夜宵 23:00-24:30 （就餐时间根据各季作息时间作相应调整，如遇公务接待会适当延长，夜宵只在开机运行期间向有需要的运行班提供）
	就餐标准	早餐：稀饭、手擀面、包子、鸡蛋、煎饼、油条、豆卷、汤、菜盒、水饺、炒饭等多样形式。中餐：荤素搭配（4-6个菜），保证一周内菜品不重样。晚餐：稀饭、手擀面、包子、鸡蛋、煎饼、油条、豆卷、汤、菜盒、水饺、炒饭等多样形式。
	服务规范	应符合餐饮行业相关标准。做到文明服务、优质服务。
	管理制度	1、有明确的岗位职责和岗位制度。 2、制定管理制度、考核制度和培训制度。
	投诉受理	对采购方的投诉在24小时内答复处理。
	服务考核	采购方按双方商定的标准，每月对三餐成本核算及餐饮服务满意度进行一次考核，达不到采购方要求，限期1月内整改，如经整改仍达不到要求，劳务提供方必须更换厨师及服务人员，否则采购方有权终止合同。
	服务标准	1、上岗前要按规定着装，认真整理工装，仪容、仪表端庄、整洁、精神饱满； 2、制定公布每周菜谱，认真做好一日三餐的供应工作，一周内保证菜品不重样，做好菜品的营养搭配；随时做好公务接待桌餐制作任务； 3、负责食物菜品的数量、质量验收管理工作，保证食材新鲜、安全； 4、能够安全使用食堂各种设备，并做好设备日常维护，如人为损坏设备，需照价赔偿； 5、每日做好厨房、餐厅墙壁、天花、玻璃、地面等的清洁，做好食堂周边环境卫生，做好食堂环境及餐具设备定期消毒，保证良好的就餐环境； 6、按正餐的标准规范于开餐前 20 分钟准备好就餐环境；开餐前 20 分钟开启餐厅的照明及空调系统；开餐前10分钟准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正、弥补； 7、用餐结束后将桌面上的餐具运送回后台清洗，餐后将垃圾集中投进垃圾桶，并将垃圾桶送至指定地点； 8、下班离开前，检查水、电、油、灯、空调等关闭情况。 9、严格掌握食品毛利率，加强成本核算，核算准确无误，节约食堂成本，保证收支平衡； 10、疫情期间，遵守单位的各项防控要求，做好个人防护，并做好食堂、宿舍楼及周边的环境卫生和消杀工作。