天津市红桥医院配餐项目

天津市红桥医院食堂承包招标公告

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天津市红桥医院配餐项目

天津-天津

食堂承包

医疗单位

发布于 2021-12-13

招标详情

天津市红桥医院配餐项目

(项目编号:BNZB-2021-B-1210)

竞争性磋商公告

项目概况

天津市红桥医院配餐项目采购项目的潜在供应商应在天津市华苑高科技产业园区鑫茂科技园军民园7-C-501获取采购文件，并于2021年12月21日 09点30分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：BNZB-2021-B-1210

项目名称：天津市红桥医院配餐项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：247.6万元

最高限价：247.6万元

采购需求：

包号是否设置最高限额预算（万元）最高限额（万元）采购目录采购需求

第1包否 247.6 247.6 餐饮服务详见附件

合同履行期限：自签订合同之日起一年（特殊情况以合同为准）。

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：1. 按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）、《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕19号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（2019年第16号）等文件要求，对政府采购节能品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评标方法。 2. 按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）、《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（2019年第16号）等文件要求，对政府采购环境标志品目清单内的产品实施优先采购的评标方法。 3. 根据财政部发布的《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库[2020]46号）规定，本项目专门面向小微企业进行采购。 4. 根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。 5. 根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。本项目专门面向小型、微型企业采购;

3.本项目的特定资格要求：1. 供应商须提供有效期内的营业执照或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书； 2. 供应商须提供经第三方会计师事务所审计的2019或2020年度财务审计报告或投标文件开启时间前1个月内银行出具的资信证明； 3. 供应商须提供响应文件提交截止日前半年内（2021年06月至今）任意一个月依法缴纳社会保障资金的相关证明材料； 4. 供应商须提供响应文件提交截止日前半年内（2021年06月至今）任意一个月依法纳税的相关证明材料； 5. 供应商须提供参加采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交响应文件截止日成立不足3年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）； 6. 供应商须由法定代表人或其委托代理人参加磋商，供应商若为法人参与磋商，须提供法定代表人身份证明书（需由法定代表人签字或盖章）和法定代表人本人有效身份证明（身份证、机动车驾驶证、护照、港澳通行证、社保卡等能证明身份的证件均可）；供应商若为被授权人参与磋商，须提供法人代表授权书（需由法定代表人签字或盖章）和被授权人本人有效身份证明（身份证、机动车驾驶证、护照、港澳通行证、社保卡等能证明身份的证件均可）； 7. 按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）的要求，查询响应文件提交截止时间的“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝参与政府采购活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档； 8. 本项目不接受联合体参与磋商； 9. 本项目专门面向小微企业进行采购； 10.供应商须具有在有效期内的有关主管部门颁发的食品经营许可证。

三、获取采购文件

时间：2021年12月11日到 2021年12月17日，每天上午09:00至11:00，下午14:00至16:00（北京时间，法定节假日除外）

地点：天津市华苑高科技产业园区鑫茂科技园军民园7-C-501

方式：现场领取或网上领取，具体内容详见其他补充事宜

售价：300元

四、响应文件提交

截止时间：2021年12月21日 09点30分（北京时间）

地点：天津市华苑高科技产业园区鑫茂科技园军民园7-C-501

五、开启

时间：2021年12月21日 09点30分（北京时间）

地点：天津市华苑高科技产业园区鑫茂科技园军民园7-C-501

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

获取磋商文件的方式： a. 现场领取：报名时须携带供应商营业执照副本复印件加盖公章； b. 网上领取，具体要求如下：（1）请将标书款转账至支付宝账户：13682047755（手机号账户），并在汇款备注中标明：“BNZB-2021-B-1210 标书款+单位名称”。（2）标书款转账后，请将如下报名信息：项目名称、项目编号、供应商名称、供应商地址、营业执照扫描件加盖公章、转账记录截图、供应商联系人、联系电话及供应商邮箱，以邮件正文形式发送至 bona@bona-tender.cn。（3）邮件主题为：BNZB-2021-B-1210 报名信息。（4）采用网上领取方式进行报名的，报名时间以标书款到账时间为准。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：天津市红桥医院

地址：天津市红桥区丁字沽一号路44号

联系方式：18526116662

2.采购代理机构信息

名称：天津博纳招标代理有限公司

地址：天津市华苑高科技产业园区鑫茂科技园军民园7-C-501

联系方式：022-23722888

3.项目联系方式

项目联系人：陈老师

电话：022-23722888

其他附件文件下载

附件.pdf

天津博纳招标代理有限公司

2021年12月10日

项目需求书一、项目背景我院因条件限制无法在院内开设食堂，为满足职工就餐需求，计划采用配餐形式对全院职工配送午餐、晚餐。在保证饭菜质量，兼顾营养的前提下，计划每餐费用为 15 元/份。按目前医院职工情况统计，平均每天约配餐 420 份。另有，因我院有驻疫苗接种点工作人员，需要由我院提供午餐、晚餐，目前餐标为 100 元/餐/点，目前共有 3 个接种点,每个接种点 3 人。二、工作范围 1、负责采购人所指定地点的午餐、晚餐用餐服务保障工作，其中包括 3个驻疫苗接种点。 2、负责就餐前后的各项服务保障工作。 3、负责食谱的制定，原材料（主食、副食、调料、蔬菜、水果、调味品等）采购及管理、加工制作。 4、负责免费提供餐具、厨杂及餐巾纸等低值易耗品、保洁用品等。 5、负责安排食堂送餐车辆，保证送餐车辆运输安全，并保证送餐车需符合食品卫生国家及天津市卫生标准。 6、负责送餐现场、餐盒回收的整体保洁服务。 7、负责保证食堂食品卫生安全。 8、协助完成采购人交办的其他临时性工作。三、配送范围： 1）天津市红桥区院：天津市红桥区丁字沽一号路 44 号 2）3 个接种点地址：丁字沽街社区卫生服务中心疫苗接种点：红桥区丁字沽零号路 11 号增 15 号盛泽产业园 9号楼；咸阳北路街社区卫生服务中心疫苗接种点：红桥区开源道与彰武路交叉口东北 50 米；西于庄街社区卫生服务中心疫苗接种点：红桥区西于庄街奋斗道 1号。四、用餐服务形式：天津市红桥医院配送： 1、供应标准（每天）午餐：套餐:菜品为主荤一种，次荤一种，素菜一种，主食（米饭或馒头等）一种。（15 元/人）晚餐：套餐:菜品为主荤一种，次荤一种，素菜一种，主食（米饭或馒头等）一种。（15 元/人） 2.驻疫苗接种点配送：午餐：套餐:菜品需荤素搭配、主食（米饭或馒头等）一种。（100 元/餐/点）晚餐：套餐：菜品需荤素搭配、主食（米饭或馒头等）一种。（100 元/餐/点） 2、供餐要求 2.1 午餐、晚餐用餐形式均为套餐模式，必须保证食材、蔬菜种类、数量和质量。各类食材、调料的采购必须保证是正规渠道。供应商的响应文件中须提供一周的菜单、配料表及成品图片，供磋商小组进行评审。 2.2 菜单制作应考虑满足回民餐、民族就餐要求。供应商必需把汉民和回民的主副食品、调料和炊具等严格区分。 2.3 每日供应品种 80%不重样；口味应融会南北及西部地区风味，重点体现天津特色，口味丰富。主副食制作精美可口。 2.4 在送餐途中应保证午餐、晚餐的温度和鲜度。从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合：烧熟后 2 小时，食品的中心温度保持在 60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后 4 小时。食品应使用密闭容器盛放。容器材料应符合食品安全国家标准或有关规定。容器上应标注食用时限和食用方法。 3、送餐时间午餐需于当日中午 11:00 送达，11:30-13:00 供应午餐。（具体以采购人指令为准）晚餐需于当日下午 17:00 送达，17:30-19:00 供应晚餐。（具体以采购人指令为准）四、人员要求本项目要求提供不少于 11 人（至少包含厨师 1 人、面点师 1 人、厨务人员 3 人、配送人员 6人），其中厨师、面点师年龄要求 50 岁(含）以下。经验丰富，需持证上岗。 1、各类人员要有较强的责任心、敬业精神和卫生习惯，身体健康。 2、全体服务人员具有健康证明。（上岗工作人员需持有健康证） 3、员工考核合格后方可上岗。 4、工作人员服务态度端正，服务质量高。五、项目管理要求 1、思想政治要求（1）政治上与采购人保持高度一致餐饮公司加强对员工的日常教育管理，做到仪表干净整洁，服务周到、热情大方，避免与招标人发生冲突。餐饮公司必须服从与招标人的统一领导和指挥，在政治上必须与招标人保持高度一致。为此，餐饮公司人员特别是管理人员、骨干人员和重要岗位人员要加强政治思想学习，了解和掌握党的方针、政策，不断提高自身政治修养，并在日常的管理服务中加以落实，确保每名员工政治可靠、身体健康、业务过硬。（2）要具有高度的政治敏锐性和警惕性每位送餐员工对外来陌生人员和社会媒体询问楼内部情况和政务事项时，都要有高度的政治敏锐性，绝不能擅自接受询问。严格遵守《保密守则》，做到不该看的不看，不该问的不问，不该说的不说，不该动的不动。 2、保密管理要求（1）上岗前的保密管理一是进行政治审查。餐饮公司须将送餐人员名单的资料报送采购人进行政审。送餐人员经采购人政审合格后方可上岗。二是上岗前保密培训。由餐饮公司组织对所有从业人员集中进行岗前保密培训。（2）在岗的保密管理一是制定保密制度。餐饮公司必须针对重要服务岗位（餐饮），制定相应的保密工作制度，制度必须包括责任、义务和奖惩等方面。二是开展保密教育。餐饮公司应对服务人员，进行保密宣传教育。（3）供应商需承诺在近 3年内，在其他招标人单位从事服务保障期间，没有发生员工违反招标人安全、保密等各项管理规定的行为。 3、供应商须对送餐服务人员加强食品卫生安全教育和培训，严格要求其按规范进行操作。 4、餐饮公司必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育,落实安全防范措施，如因承包方原因发生火灾、工伤等事故,应由餐饮公司全部负责，如造成财产及人员伤亡的, 餐饮公司应负责赔偿责任。六、法律责任及保密要求： 1、成交供应商按照国家有关法规规定提供服务，并承担相应的法律责任。 2、成交供应商按照国家相关法规规定承接业务，并承续法律责任。七、其他要求 1、供应商必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及《安全生产法》。 2、餐饮公司的各项操作流程须按国家、天津市及相关部门的规定，如卫生防疫、消防安全、食品检验、食品加工制作、健康证、食品留样等。 3、成交供应商的食品应 48 小时留样备查。 4、具有完善的食品操作、安全管理、员工管理流程、应急预案（突发事件预案及安全事故处理预案）、投诉流程、满意度调查制度、投诉解决方案及各项操作流程。 5、服从和遵守采购人单位的各项规章制度，特别是保密制度。 6、严格执行餐饮行业相关管理制度，严格遵守已制定的各项管理制度（需提供规章制度、实施措施、服务承诺、突发事故的处理预案等）； 7、供应商应恪守经营项目，严禁超范围经营。保证不断增加食品花色品种，利润合理适度。供应商的各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货,承包方应索证备查，留好采购收据及发票，以备采购人查验，并建立主、副食品台账。 8、在供餐的过程中，当日的餐饮不允许使用上一餐的剩菜剩饭。 9、供应商需具备根据采购人的工作需求，按要求提供正常服务项目之外的应急任务，如各类应急任务的餐饮保障。 10、参与磋商的企业的法人不得有违法犯罪记录。在以往餐饮经营中具有良好的商业信誉和经营业绩，无任何不良经营行为，无食品中毒或食品卫生、消防安全等方面的不良记录。 11、上岗工作人员需统一着装，员工工服由供应商自行解决，采购人不支付此项费用。 12、供应商须定期对生产环境、生产区域进行病媒生物消杀工作。使用的消杀制剂需符合国家相关规定，指派的工作人员或外委的消杀公司须具备相应资格。 13、餐饮公司的操作环境须满足干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。 14、供应商负责工作人员的聘用、办公、培训、劳务服务、管理、薪资（薪资要充分考虑临时性加班、节假日特殊需求加班等所产生的费用）、保险（社保五险）、住宿、交通、通讯、工服（购置及洗涤）、劳保福利及合理交纳各项税金等支出费用。注：1.上述需求为本次磋商的最低要求，供应商应提供满足或优于此需求的服务。 2.以上项目需求及工作要求，一切事宜由供应商和采购人协商决定，特殊情况以合同为准。

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包号	是否设置最高限额	预算（万元）	最高限额（万元）	采购目录	采购需求
第1包	否	247.6	247.6	餐饮服务	详见附件