发布于 2021-12-13
招标详情
国家知识产权局专利局专利审查协作四川中心餐厅设备购置及功能改造项目（第二次）竞争性磋商 5164-2-磋商文件.pdf
采购需求.pdf
采购需求
一、项目概括：
国家知识产权局专利局专利审查协作四川中心后厨设备采购、洗碗间改造及小
吃明档改造与设备采购。
二、技术服务要求
（一）采购内容：
1、后厨新增设备的采购。
2、小吃明档设备及排风系统改造，改造后能满足麻辣烫、串串香、炖煮、蒸
煮、煎扒 5类小吃的现场制作和销售。
3、洗碗间改造，改造后能有效的导出洗碗机工作时产生的蒸汽。有效缓解洗
碗间温度高的问题。
（二）技术配置要求：
序号 设备名称 数量 技术需求
一、后厨新增设备
A1 电饼铛 4台
电压功率：380v/5kw，温度调节 0—250 度，可双面加
热。食品级不粘涂层，支持独立控温（上下盘），悬浮
式烙盘。
A2 真空包装机 1台
外形尺寸：500×470×680mm，真空室尺寸：360×320
×120mm，电压功率 220v/2.6kw，封口长度 36cm，20L
工业真空泵，数码显示，不挑真空袋，无损密封，干
湿通用，多袋工作。
A3 可倾斜式汤锅 1台 外形尺寸 1470×905×990mm，容量：不小于 200L，锅
深：500mm。
A4 醒发箱 1台
外形尺寸：800×1290×2040mm，电压功率：
220v/2.05kw，重量：不超过 135kg。
A5 粉碎机 4台
外形尺寸：140×390×210mm，电压功率：220v/4.5kw，
生产效率：1-5KG/h，材质：304 不锈钢材质，转速：
每分不小于 25000 转。
A6 菜馅脱水机 1台
外形尺寸：500×500×840mm，电压功率：220v/0.37kw，
脱水容量：不小于 6kg。
A7 破壁机 1台
电压功率：220v/0.9kW，加热功率：1.2kW，材质：高
硼硅玻璃。电机转速：不小于 35000 转/分。
A8 热风循环消毒柜 3台
远红外高温消毒，智能温控器，高温热风循环，箱内
温度均衡，外形尺寸：1192×552×1660mm，电压功率：
220v/2.4kw，容积：不小于 586L。
A9 洗手烘手机 3台
电压功率：220v/1.2kw，吹风类型：热风，出风方式：
单面出风，干手时间：不大于 10 秒。
A10 燃气单头大锅灶 1台
外形尺寸：1200×1200×800+450mm，电压功率：220v
/0.5kw，材质：外面板为 304 不锈钢；炉面不锈钢板
厚度不得低于 1.5mm；主台面和炒围、尾围采用一次成
形工艺；炉面板底层为不低于 10mm 厚耐热硅酸铝岩板
隔热材料，前面板、侧板、立面不锈钢板厚度不得低
于 1.2mm；炉架需用不低于 50×50×5mm 角钢及炉膛
厚度不低于 3mm 冷轧钢板焊接而成，至少加涂防锈漆
两层；炉膛需由耐火砖、钢板、厚硅酸铝岩板组合成
保温层，厚钢板作围，至少加涂防锈漆两层；风机要
求低噪音，炉具的上、下水接驳， 带有熄火保护安全
装置。
A11 燃气双头大锅灶 1台
外形尺寸：2200×1200×800+450mm，电压功率：220v
/0.55kw，材质：外面板为 304 不锈钢；炉面不锈钢板
厚度不得低于 1.5mm；主台面和炒围、尾围采用一次成
形工艺；炉面板底层为不低于 10mm 厚耐热硅酸铝岩板
隔热材料，前面板、侧板、立面不锈钢板厚度不得低
于 1.2mm；炉架需用不低于 50×50×5mm 角钢及炉膛
厚度不低于 3mm 冷轧钢板焊接而成，至少加涂防锈漆
两层；炉膛需由耐火砖、钢板、厚硅酸铝岩板组合成
保温层，厚钢板作围，至少加涂防锈漆两层；风机要
求低噪音，炉具的上、下水接驳， 带有熄火保护安全
装置。
A12 洗地机 1台
50L 大容量水箱设计，抽吸宽度 850mm，工作效率
2000m2/h
，刷子转速：1分钟不小于 155 转，刷子直径：不小于
510mm。重量：不大于 190kg。
A13 双刀刀削面机 1台
外形尺寸：450×370×560mm，电压功率：220v/200w，
削面速度：每分钟不小于 320 条。
A14 饸饹面机子 2台
外形尺寸：425×218×165mm，面桶直径不小于 6cm，
高度不低于 12cm。
A15 双头保温台 2台
电压功率：220v/1kw，灯温：不低于 60℃。
A16 切丁机刀片 各 2套 切片刀 2套、切丝刀 2套、切丁刀 2套、斩切刀 2套，
材质均为合金钢；需适配采购人现有设备，现有设备
为多功能切丁机机器型号：TS-1；
A17 切菜机刀片 各 2套
切片刀 2套、切丝刀 2套、切丁刀 2套，材质均为合
金钢；需适配采购人现有设备，现有设备为多功能切
丁机机器型号：TD-330；
A18 切馅机刀片 2套
材质：合金钢；需适配采购人现有设备，现有设备为
切馅机机器型号：TQ-8A；
A19 木头案板 5个
外形尺寸：1800×800mm，材质：柳木/银杏木/榆树木。
A20 饼盘车 5台
材质：304 不锈钢材质，壁厚不低于 1.2cm 优质加固，
车轮需加固。470×620×1800mm
A21 保温车 1台
外形尺寸：640×650×1800mm，电压功率：
200v/2.62kw，温度：20度—110度，重量：不高于190kg。
A22 生煎包炉 1台
外形尺寸：900×900×810+350mm，所有用材为 304#
不锈钢；炉面：炉面板采用 1.5mm 厚的不锈钢板，底
架：炉架采用 50×50×5mm 角钢及炉膛 3mm 冷轧钢
板焊接而成，并加涂防锈漆两层，燃烧器及气阀：生
煎专用炉头，气阀为优质产品。
A23 布菲炉 10 台
外形尺寸：580×480×280mm，材质：304 不锈钢材质，
环保油加热。
A24 布菲芯 30 个
外形尺寸：530×327×65mm，材质：304 不锈钢材质。
★A25 套餐餐具 300 套
食品级密胺餐具，含汤盅（带 304#不锈钢内胆）1个，
直径 11cm×高 10.4cm；饭盅（带 304#不锈钢内胆）1
个，直径 15cm×高 7.5cm；贝壳盘 1个，长 13cm×宽
14cm×高 3cm；茄子盘 1个，长 21.5cm×宽 12cm×高
2cm；勺子 1个，长 14.5cm×宽 4cm；筷子 1双，长 24cm；
加厚防滑托盘 1个，长 43cm，宽 30.2cm，高 2cm，PP
材质。（每套共 7件）
★A26 减脂餐餐具 200 套
含三层不锈钢一体压铸锅体1个，直径 25cm，高 3.5cm；
韩式 304#不锈钢双层碗 1个，直径 10.5cm，高 5.7cm；
韩式 304#不锈钢双层圆盘 1个，直径 20.8cm，高 3cm；
韩式不锈钢勺+不锈钢筷子 1套；加厚防滑托盘 1个，
长 43cm，宽 30.2cm，高 2cm，PP 材质。（每套共 6件）
★A27 日常餐具 500 套
含 304#不锈钢日式拉面碗 1个，直径 24cm，高 8cm；
304#特厚不锈钢碗 2个，直径 12cm，高 4cm；韩式不
锈钢勺+不锈钢筷子 1套；加厚防滑托盘 1个，长 43cm，
宽 30.2cm，高 2cm，PP 材质。（每套共 6件）
A28 蓝色菜筐 60 个 外形尺寸：63×42×33cm，材质：优质防摔塑料
A29 白色菜筐 60 个 外形尺寸：63×42×33cm，材质：优质防摔塑料
二、小吃明档改造
改造后能满足麻辣烫、串串香、炖煮、蒸煮、煎扒 5
类小吃的现场制作、销售，并能排出油烟。
★B1 双缸双筛电炸炉 1台
外形尺寸：800×800×800+30mm，电压功率：380v/12kw
×2。
1、升温快，温控范围大，均匀受热。
2、IPX4 标准防水设计，四面可直接喷淋。
#3、旋钮式温度调节，可调温度 50~210℃，调温更加
简单、精确。
4、独有宽电压设计，电网适应性强，确保设备正常工
作。
5、高档全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，前
面板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm。
6、一体成型台面设计，框架结构设计，安全可靠，容
易清洁。
7、产品具备二维码全程管理系统功能，并提供相关白
皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
#8、电热炸炉须提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的
检测机构出具的依据：GB31604.49-2016《食品安全国
家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定
和砷、镉铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定》的检测
报告。
★B2 电平扒炉 1台
外形尺寸：800×900×850；电压功率：380v/15kw。
1、特制导热扒板，升温快，保证最大加热面积，均匀
受热；
2、IPX4 标准防水设计，四面可直接喷淋；
3、旋钮式温度调节，可调温度 50~300℃，调温更加简
单、精确；
4、独有宽电压设计，电网适应性强，确保设备正常工
作；
5、高档全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，前
面板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm；
6、一体成型台面设计，框架结构设计，安全可靠。
7、电热扒炉的扒板须提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证
资质的检测机构出具的依据：GB31604.49-2016《食品
安全国家标准 食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的
测定和砷、镉铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定》的
检测报告。
★B3 电磁串串香锅 1台
外形尺寸：800×800×800+30，电压功率：380v/8kw
×2。
1、两套电磁加热系统，独立控制，互不干扰，升温快，
温控范围大，均匀受热。
2、ADD 磁电引擎，数字驱动、多级防护，适用各种厨
房环境，确保设备安全可靠。
3、IPX4 标准防水设计，四面可直接喷淋。
4、按键式温度调节，可调温度 30~100℃，调温更加简
单、精确。
5、独有宽电压设计，电网适应性强，确保设备正常工
作。
6、高档全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，前
面板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm。
7、一体成型台面设计，框架结构设计，安全可靠，容
易清洁。
#8、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构出
具的依据 GB/T4208-2017《外壳防护等级（IP 代码）》，
LED 彩色数码显示屏防水等级≥IPX8 检测报告，并提
供相关白皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
#9、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构依
据 GB 4706.1-2005，机芯:(耐潮湿、泄漏电流和电气
强度）两个检测项目合格报告的检测报告，加盖生产
厂家盖公章。
#10、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构
出具的依据 GB/T4207-2012 对电磁灶的电路板进行耐
电痕化指数测定，5个测试点均通过 450V, 50 滴溶液
的测试，没有击穿或燃烧现象的检测报告。
★B4 电磁麻辣烫炉 1台
外形尺寸：1600×800×800+30；电压功率：380v/16kw
×2。
1、四套电磁加热系统，独立控制，互不干扰电磁加热，
升温快，温控范围大，均匀受热。
2、ADD 磁电引擎，数字驱动、多级防护，适用各种厨
房环境，确保设备安全可靠。
3、IPX4 标准防水设计，四面可直接喷淋。
4、按键式温度调节，可调温度 30~100℃，调温更加简
单、精确。
5、独有宽电压设计，电网适应性强，确保设备正常工
作。
#6、高档全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，
前面板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm。
7、一体成型台面设计，框架结构设计，安全可靠，容
易清洁。
#8、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构出
具的依据 GB/T4208-2017《外壳防护等级（IP 代码）》，
LED 彩色数码显示屏防水等级≥IPX8 检测报告，并提
供相关白皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
#9、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构依
据 GB 4706.1-2005，机芯:(耐潮湿、泄漏电流和电气
强度）两个检测项目合格报告的检测报告，加盖生产
厂家盖公章。
#10、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构
出具的依据 GB/T4207-2012 对电磁灶的电路板进行耐
电痕化指数测定，5个测试点均 通过 450V, 50 滴溶液
的 测试，没有击穿或燃烧现象的检测报告。
★B5 电磁炖煮炉 1台
外形尺寸：800×800×800+30，电压功率：380v/15kw。
1、电磁感应加热，火力输出热值高，加热面积大，均
匀受热。
2、ADD 磁电引擎，数字驱动、多级防护，适用各种厨
房环境，确保设备安全可靠。
3、喇叭形隧道散热风道设计、散热快，电子器件与风
道完全隔离，避免油烟侵蚀电路。
4、PPS 齿形线盘组件，磁场分布均匀、发热低、损耗
小、不偏火、不烧线盘。
5、旋钮式五档火力轻松调节，人性化设计，操作简单
方便，火候掌控更精确。
6、特制 1档火力精确控制，可保持汤汁微沸状态。
7、一体成型台面，IPX4 标准防水设计，四面可直接喷
淋。
#8、全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，前面
板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm。
#9、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构出
具的依据 GB/T4207-2012 对电磁灶的电路板进行耐电
痕化指数测定，5个测试点均 通过 450V, 50 滴溶液的
测试，没有击穿或燃烧现象的检测报告，并提供相关
白皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
#10、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构
出具的依据GB/T4208-2017《外壳防护等级（IP代码）》，
LED 彩色数码显示屏防水等级≥IPX8 检测报告，并提
供相关白皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
#11、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构
依据 GB 4706.1-2005，机芯:(耐潮湿、泄漏电流和电
气强度）两个检测项目合格报告的检测报告。
★B6 电磁蒸煮炉 1台
外形尺寸：800×800×800+30，电压功率：380v/15kw。
1、电磁加热热效率更高，上汽速度快；
2、CKC 低水位保护系统，水位精确控制，蒸汽产生时
间更快，出品效率更高；
3、高档全 SUS304 不锈钢机身，炉面板厚度 1.5mm，前
面板、侧面板、背板、后封板、底板厚度 1.0mm；
4、多重保护系统，产品更可靠，使用寿命更长；
5、IPX4 标准防水设计，四面可直接喷淋；
6、脚踏机械式排水，更加方便、可靠；
7、可清洁式主副水箱设计，更卫生、蒸品口感佳。
8、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构出
具的依据 GB/T4207-2012 对电磁灶的电路板进行耐电
痕化指数测定，5个测试点均 通过 450V, 50 滴溶液的
测试，没有击穿或燃烧现象的检测报告，并提供相关
白皮书、网站截图或厂商等出具的证明材料。
9、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构出
具的依据 GB/T4208-2017《外壳防护等级（IP 代码），
LED 彩色数码显示屏防水等级≥IPX8 检测报告，并提
供相关白皮书、网站截图或厂商等出具。
10、提供具有国家 CMA 或 CNAS 认证资质的检测机构依
据 GB 4706.1-2005，机芯:(耐潮湿、泄漏电流和电气
强度）两个检测项目合格报告的检测报告。
三、小吃区排油烟改造
改造后能满足麻辣烫、串串香、炖煮、蒸煮、煎扒 5
类小吃的现场制作、销售，并能排出油烟。
1
不锈钢烟罩（明
档）
7.92平
米
不锈钢烟罩，采用 304#1.0mm 不锈钢板制作，6600×
1200×550mm/h
2 不锈钢装饰板 9平米 烟罩装饰板采用 304#不锈钢 0.8mm 制作：
3 离心式风柜 1台
电压 ：380v/50Hz；
外形尺寸:990×963×1110mm
出风口：440×720；入风口：φ640；转速：970r/min；
风量：20000m3/h；全压：800pa
配套电机功率：11kw；参考重量：240kg
4 室内风机机架 1套
安装风机一台,采用落地式安装,用 10#槽钢制作风机
机架。
5 减震器 4个
供应阻尼式减震器，承重 200kg/个
6
风机启动控制箱
（变频启动）
1套
供应 11kw 风机变频控制箱。一备一用，采用高品质电
元器件
7 风机电源控制线 40m 供应风机电源控制线 4×10 平方电缆
8 风管 80 ㎡
供应抽气柜抽气风喉一组,风喉用 1.0mm 厚镀锌做，用
40×40 角铁兰做连接，展开面积为 80 ㎡。
9 烟罩接口 6个 供应烟罩与风管接驳口：600×400
10 软连接 2个 供应风柜进、出风风口软连接各 1个
11 整体消音房 15.4㎡
供应风机整体消音房尺寸： 1600×1600×1600mm，外
壳采用镀锌板 1.0mm 制作，内铺 10 公分消音岩棉，镀
锌冲孔网制作。
12 消音器
13.68
㎡
供应出风口消音器尺寸： 1200×700×1200mm×2 个，
外壳采用镀锌板 1.0mm 制作，内铺 10 公分消音岩棉，
镀锌冲孔网制作，展开面积为 13.68 ㎡。
13 防火阀 1个 供应 150 度防火阀 1000×500mm
四、洗碗间排蒸汽改造
改造后有效的导出洗碗机工作时产生的蒸汽。有效缓
解洗碗间温度高的问题
1
不锈钢集气罩(洗
碗间）
4.9 ㎡
不锈钢集气罩，采用 304#1.0mm 不锈钢板制作，5770
×850×550mm/h
2 离心式风柜 1台
型号：18 寸，380v/4kw
外形尺寸:1020×820×820mm
出风口：540×380
入风口：840×830
转速：850r/min
风量：11000m3/h
全压：600pa
配套电机功率：4kw
参考重量：150kg
3 室外风机机架 1套
安装风机一台,采用落地式安装,用工字钢制作风机机
架。
4 减震器 6个
供应阻尼式减震器，承重 200kg/个。
5
风机启动控制箱
（磁力启动）
1套
供应 4kw 风机变频控制箱。一备一用，采用高品质电
元器件
6 风机电源控制线 40m 供应风机电源控制线 4×4平方电缆
7 风管 40 ㎡
供应抽气柜抽气风喉一组,风喉用 1.0mm 厚不锈钢板
做，用 40×40 角铁兰做连接，展开面积为 40 ㎡。
8 软连接 2个 供应风柜进、出风风口软连接各 1个
9 消音器 5.76㎡
供应出风口消音器尺寸： 1000×600×1.2m，外壳采
用镀锌板 1.0mm 制作，内铺 10 公分消音岩棉，镀锌冲
孔网制作，展开面积为 5.76 ㎡。
注：★项为本项目实质性要求，不满足做无效投标处理。
三、商务要求：（实质性要求）
1.服务期限：签订合同之日起 40 个工作日。
2.交货要求及地点：
2.1 成都市双流区长顺大道一段 128 号。
2.2 成交供应商提供的货物必须是原装、全新的产品，表面无划伤、无碰
撞伤，外观清洁，货物的质量应符合国家相关标准及合同的要求。
2.3 所有货物开箱检验时应完好，无破损，配置与装箱清单相符。数量、
质量及性能不低于本项目提出的要求。
3.付款方式：成交通知书发出 10 天内进行合同签订，支付合同总金额的 30%，
安装、调试且验收合格后 15 个工作日内，支付合同总金额的 65%；合同总金额
的 5%在一年质保期后支付完成。
4.报价要求：本项目报价是响应本项目采购需求的全部工作内容的价格体现，
包含包括完成本项目所需的一切费用即上述设备相关的运输、安装、改造以及使
用环境的配套改造等使设备达到使用条件而可能涉及的费用，采购人不再额外支
付任何费用。
5.安装调试：
5.1 成交供应商负责设备安装、调试。
5.2 货物到达现场后，成交供应商接到采购人通知后 3 个自然日到达现
场组织安装、调试，达到正常运行要求，保证采购人正常使用。
5.3 安装和设备正常使用所需全部辅助物品、器材、配件由成交供应商提
供。
6.验收方式：严格按照政府采购相关法律法规以及磋商文件的要求进行验收。
7.质保期：1年。（产品说明书质保期大于 1年的，按产品说明书质保期执行。）
项目概况
国家知识产权局专利局专利审查协作四川中心餐厅设备购置及功能改造项目（第二次） 采购项目的潜在供应商应在电子邮箱获取。获取采购文件，并于2021年12月27日 11点00分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：2068-2141ZHBC-5164-2
项目名称：国家知识产权局专利局专利审查协作四川中心餐厅设备购置及功能改造项目（第二次）
采购方式：竞争性磋商
预算金额：90.0000000 万元（人民币）
最高限价（如有）：90.0000000 万元（人民币）
采购需求：
详见磋商文件
合同履行期限：签订合同之日起40个工作日。
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
无
3.本项目的特定资格要求：无
三、获取采购文件
时间：2021年12月14日 至 2021年12月21日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：电子邮箱获取。
方式：网上(远程)办理：（1）供应商网上(远程)办理获取磋商文件时，请先自行下载公告附件中的《报名登记表》、《介绍信》，并按相关要求填写信息(单位名称、经办人姓名、经办人手机号、单位座机及传真号、电子邮箱等)。（2）将已填写的《报名登记表》、《介绍信》(附经办人身份证复印件)均加盖供应商单位公章后扫描成图片发送至1341712511@qq.com。（3）报名咨询电话：028-83388382-801或18181917623。
售价：￥400.0 元（人民币）
四、响应文件提交
截止时间：2021年12月27日 11点00分（北京时间）
地点：成都市武侯区星狮路818号大合仓星商界4幢4单元801～802 四川致恒招标代理有限公司
五、开启
时间：2021年12月27日 11点00分（北京时间）
地点：成都市武侯区星狮路818号大合仓星商界4幢4单元801～802 四川致恒招标代理有限公司
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：国家知识产权局专利局专利审查协作四川中心
地址：成都市双流区协和长顺大道一段128号
联系方式：联系方式： 028-62967007
2.采购代理机构信息
名 称：四川致恒招标代理有限公司
地 址：四川省成都市武侯区星狮路818号大合仓星商界4栋4单元801-802
联系方式：李庆舒 028-83388382-828
3.项目联系方式
项目联系人：李庆舒
电 话： 028-83388382
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