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中山市疾病预防控制中心食堂承包招标公告

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2022-2024年中山市疾病预防控制中心职工食堂托管服务项目

招标详情

中山市疾病预防控制中心职工食堂托管服务项目(以下简称 项目 )进行竞争性磋商,欢迎符合资格条件的报价人参加。

一、采购项目名称:2022-2024年中山市疾病预防控制中心职工食堂托管服务项目竞争性磋商项目

二、项目编号:ZSCDC20211213

三、服务期为2022年2月1日至2024年1月31日(2年)

四、采购项目预算金额:人民币 852000.00 元

五、采购项目内容及需求(采购项目技术规格、参数及要求,需要落实的政府采购政策):

1.项目内容:中山市疾病预防控制中心职工食堂托管服务项目简要技术要求或磋商项目的性质:详见磋商文件第二部分 用户需求书 的采购项目内容;

2.本次采购货物(服务)必须是产自中华人民共和国境内的货物(服务),合格的报价人应对所投包组所有采购货物和服务进行报价,不允许只对部分货物和服务报价。

3.本项目不允许提交备选方案;

4.该项目磋商文件进行公示,公示期自2021年12 月14日至2021年 12月29日十五个自然日。

5.本次采购不接受联合体投标;

6.符合资格的报价人应当在2021年12月14日至2021年12月 29日期间(办公时间内,法定节假日除外)到职防所四楼采购办公室(406室)现场报名及提供相关资料(工商营业执照及食品经营许可证复印件并盖公章)。

7.提交报价文件截止时间:2021年 12月 30日;

8.提交报价文件地点:中心三楼会议室;

9.磋商时间:2021年 12月30日15:00;

10.磋商地点: 中心三楼会议室;

11.竞争性磋商招标文件一正四副;

12.联系人:罗先生或古先生;

13.联系电话:0760-88266709 ;

附件:用户需求及评分标准

中山市疾病预防控制中心

2021年12月14日


第二部分用户需求 一、具体内容:中山市疾病预防控制中心食堂托管服务,员 工提供膳食 (包括早餐、午餐、接待餐、根据实际工作需 要时提供晚餐)。 二、餐费标准:早餐标准 6.40 元/人;午餐标准 17.5 元/ 人。 三、支付方式:全年按季度分 4次支付。 四、预算金额:852000.00 元 五、服务期:2年 六、履行的权利和义务 (1). 甲方(疾控中心)为乙方(中标商)无偿提供餐 具、用餐场所、厨房场地等,水气电费由甲方承担。 (2).甲方人员就餐需要在系统订餐。 (3).根据国家、省、市文件要求,乙方需要配合甲方在 扶贫平台购买饭堂相应的扶贫产品。 (4). 甲方有权对乙方进行卫生、安全、治安、消防、 综合治理、监督等各种行政管理。 (5)若出现重大突发公共事件,乙方需要配合甲方供餐。 (6). 因乙方食堂工作人员失职,影响甲方正常工作,甲 方有权追究乙方的责任。 (7).根据食堂工作情况和员工意见,甲方有权对饭菜质量、 数量、卫生服务等情况提出具体要求,乙方要按照甲方要求 执行。 (8). 乙方违约,甲方有权提出终止托管合同,造成甲方 损失的,甲方有权向乙方提出经济赔偿。 (9). 禁止发生食物中毒等恶性事件。一旦发生类似事故, 相应赔偿责任由乙方负责,甲方可解除托管合同,一切后果 由乙方负责。 2. 乙方权利和义务 (1).做好餐具消毒及用餐场所环境的消杀。 (2).负责提供价廉物美、新鲜卫生的膳食和服务,不得 误餐或停餐。 (3). 负责从业人员的聘用及工资(符合法律法规规定的 用工要求)。由乙方负责招聘及管理,乙方的工作人员发生 意外事故,其责任由乙方负责。 乙方必须确保食堂工作人 员的数量,另外增加一名食品卫生保洁人员,以保证饭堂的 工作正常运作。 (4). 负责食堂范围内所有设备清洁、维修。 在托管期内 应清点并保管好甲方交付的物品,并妥善使用甲方原有的各 项设备,设备维修保养费用由甲方承担。如发生乙方错误操 作或人为损坏造成无法维修以及遗失的, 由乙方按原价赔 偿。 属自然损耗的由甲方承担, 属人为损坏的由乙方赔偿。 (5). 饭堂的馊水、食材废料、纸皮等由乙方负责处理, 甲 方有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出,以保 障厨房、餐厅整体环境卫生。馊水回收人及单位必须有回收 馊水、废油脂等相关资质并将资料交甲方备案。 (6). 乙方采购的粮油、 肉蛋类、 禽类、鱼类、 蔬菜 类、 副食品类、 调味类等原料和物品必须符合国家食品质 量标准和卫生标准。乙方每日有食品进货台帐,甲方负责抽 查监督。 (7). 食用米、食用油要求每两周或每批次给甲方评定是 否合乎要求。 (8). 甲方提供设备、场地。乙方要按照甲方提供的现有 电器设备运作,未经甲方同意不得私自增加。 (9). 乙方无条件接受甲方的检查和监督,针对甲方提出 的问题,要求乙方必须及时整改,并向甲方反映整改结果。 如连续三个月评估不合格则视为乙方违约。乙方每季度向甲 方员工发放满意评价表,接受甲方员工的意见和建议。 (10). 乙方应定期自行办理营业执照, 餐饮服务许可证 等经营所需的各种证件, 证照过期责任乙方负责。 (11). 未经甲方同意(书面的认可并加盖公章) 不得使 用甲方名誉与第三方产生任何形式的交易,不得转包给第三 方或以在公司内部个人承包的方式经营 。一经发现,甲方 有权立即终止合同,所产生的一切后果均由乙方自行承担。 (12). 乙方在提供餐饮中严格执行《食品安全法》及负责 食堂范围以内的一切安全生产责任。相关部门(卫生监督所, 食品药品监督管理局,技术监督局等)对食堂进行食品餐饮 安全检查,不符合要求的情况乙方要及时整改,乙方不按要 求整改或不整改的,甲方有权单方面终止合同。 (13). 乙方应根据季节不同提供适时菜品。定期推出特色 菜或新菜,并控制好甲方制定的用餐成本开支。乙方要保证 以职工餐标供应甲方职工饭菜,乙方不得擅自提高物价,如 遇到物价上涨较大及时间较长,经双方协商,甲方同意后才 能更改伙食标准。 (14). 早餐采用自选方式,乙方保证每天提供不少于 6 个 不同品种供选择。午餐不少于 8个品种的(荤、素)菜,每 周提供菜式不少于 30 款。 (15). 甲方违约乙方有权提出终止托管合同。 六、人员要求 1. 乙方需保证所有工作人员必须通过当地卫生防疫部门的 体检,并领取饮食行业健康证方可上岗。主厨、面点师必须 具有劳动部门颁发的厨师、面点师等级技能资格证书。 2. 乙方必须按照劳动法的规定合法规范用工,安排派遣人 员具体工作岗位,监督、检查、考核派遣人员完成工作的情 况. 3. 对乙方派遣人员给甲方造成的经济损失,由乙方负责赔 偿。 4. 乙方派遣人员应遵守甲方的规章制度。 七、 食堂内卫生要求 1. 乙方要搞好食堂的环境卫生工作,噪声、污水、烟尘排 放应符合国家标准,食堂内外保持卫生整洁。垃圾污物应按 指定地点放置,不得随便弃放。 2. 厨房用品用具乙方必须严格实行一洗二过三消毒的规程 使用。 3. 乙方不得使用任何变质或受污染的食物。 4. 乙方应落实防火、防盗、防毒及食堂安全等安全工作。 5. 托管期间,乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责 任制和操作规程工作。 6. 乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门和甲方管理人 员对辖区内工作检查、监督。如果发现环境卫生或食品卫生 不符合规定,可向乙方下发整改通知书,乙方应在限期内及 时整改并经再次验收合格,逾期未经整改的,甲方有权解除 托管合同,由此造成的一切后果由乙方负责。 综合评分表 序 号 评审项目 分配 分数 评议内容 评分 投标人 (一) 投标人 (二) 投标人 (三) 优 良 中 差 1 响应情况 25 对招标件文件技术规格、商务部分各条款的响应程度。 25 20 15 10 2 应急保障方案 20 根据各投标人提供的非正常情况或突发情况下的应急保障方 案进行综合评价。 20 15 10 5 3 规章管理制度 10 根据各投标人是否具有完善的规章管理制度(如:商品采购管 理制度、仓储物流管理制度等)进行综合评价。 10 8 6 4 4 人员安排 10 综合对比投标人投入本项目人员安排情况。 注:投标人须提供人员健康证证明材料,不提供不得分。 10 8 6 4 5 服务的质量 10 根据投标人提供的质量保证措施和手段等进行评比: (1)质量保证措施和手段合理完善,方法有效,得: 10分; (2)质量保证措施和手段比较合理完善,得:8分; (3)质量保证措施和手段不太合理完善,得:5分; (4)不合符质量保证措施和手段,得 2分。 10 8 5 2 6 同类项目经验 15 投标人 2017年 1月 1日(时间以合同签订时间为准)至今的同类项目情况,每提供一项业绩得 5分, 最高 15分,提供合同或中标通知书复印件加盖公章,原件开标时核查,不提供原件不得分。 合计 90 得分总计 备注:综合评分表(90分)+价格分(10分)=100分;价格分统一采用低价优先法计算,即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价,其价 格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算: 磋商报价得分=(磋商基准价/最后磋商报价)×100×10

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