朱巷镇政府机关食堂服务招标发包前期工作已完成，经镇主要领导研究同意，拟对朱巷镇政府机关食堂服务招标进行公开招标，现将有关发包事项公告如下：

一、项目概况

1、招标编号：2021ZXZ045

2、工程名称： 朱巷镇政府机关食堂服务

二、投标人条件：

1、具有独立的、有效存续的法人资格；拥有工商局注册的并通过正常年检的餐饮企业法人营业执照、企业组织机构代码证。

2、具有独立有效的卫生许可证、食品安全体系认证等。

3、具有经营机关食堂或餐饮业三年以上的经历、经验者优先考虑(应提供与原件核对无误的与相关单位签订的合同或协议复印件)。

4、投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。

5、承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签定的合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。

6、承包方所有工作人员必须持有近期健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。

三、基本要求

1、饭餐供应时间

乙方为甲方主要提供日常工作用餐（早餐、中餐、晚餐）、应急餐以及公务工作用餐等服务。乙方需按照甲方的作息时间提供，确保及时提供餐饮。

2、食品卫生

严格执行食品卫生法，搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。做好消毒工作，把住病从口入关，严防食物中毒和食源性病原。严格执行安全生产制度，做好防火、防盗，加强设备维修，杜绝重大事故。

3、食品采购

所有采购的食品必须符合国家有关食品卫生标准和规定。要求供货商提供真实有效的食品检验合格证或检测单。米、面、油采购地点须经招标方认可，确认后承包方不得自行更改。

4、花色品种

承包方每周一提供每周食谱给镇党政办，并按菜单食谱加工，确需调整菜品的须提前半天跟党政办汇报，同意后方可更换菜品。（食谱菜品数量及搭配要求科学营养，具体以协议为准）

5、饭菜质量

食堂销售的食品，必须符合规定的质量标准，做到质高、量足，确保热菜、热饭。注重食品的营养搭配，努力提高烹调质量。

6、环境卫生

食堂餐厅室内外清洁卫生是指内到厨房卫生，外到餐厅卫生及周边环境卫生，均由承包经营单位负责。各项餐饮标准都要达到国家有关标准规定。

7、机关人员就餐餐补参照上级部门和乡镇有关规定执行。

8、未经发包人同意，中标方不得私自转包，一经发现取消其经营资格，且不退还已收取的承包风险抵押金。

四、其他

1、食堂餐厅设备、设施均由发包人提供，设施设备日常维护及维修由承包方承担。

2、承包期间的水、电、燃气等费用由承包方自行承担。

3、承包方须缴纳承包风险抵押金人民币伍万元整(￥50000.00)，用于承包方违反《食品卫生法》，或违反机关有关管理规定，或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给镇政府造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。如承包期内发生食物中毒事件，则全额没收风险抵押金,并依法追讨经济损失及法律责任，同时无条件取消其经营资格。

五、经营期限

壹年（含试用期1个月），今后根据经营、服务情况，双方协商可续签。镇政府不定期组织机关职工对中标方服务水平进行考核，连续两次考核不合格的，发包方有权解除合同。

六、报名材料

有意参加投标者，应持1.营业执照副本原件复印件、2.卫生许可证原件复印件、3.食品安全体系认证书原件复印件、4.法定代表人身份证复印件、5.委托书原件及代理人身份证原件复印件、6.与相关单位签订的服务合同或协议原件复印件（如有）、7.食堂详细承包方案（该方案要求详细全面，镇评议组根据该方案的评议结果确定中标人）在规定的时间内投标。注：以上材料报名时需同步提交电子版一份

六、报名时间：2021年12月16日——12月22日11点。

七、投标地点：朱巷镇人民政府招投标办。

八、开标时间：2021年12月23日下午3点（如有调整，另行通知）。

九、评标办法：综合评分

十、中标者应于中标通知书下发后两天内到本单位签订《食堂承包合同》，否则视同放弃中标权。

十一、本公告解释权属于招标人。中标结果公示五天。

联系人：颜工18555117936；杨主任15956945492

朱巷镇人民政府

2021年12月15日

朱巷镇人民政府食堂经营公开招标分标准(1).doc