第一章 竞价须知：

本项目通过东区政府采购一体化平台进行竞价，参与竞价的供应商必须登录平台（http://z.choicelink.cn/zsdq2/）进行注册，注册并提交资料由中山市财政局东区分局审核后成功后方可参与项目竞价。

本项目运营期间，采购人、东区采购办有权对供应商的平台供应商资格进行监督复核。如存在不符合平台供应商资格条件的，有权要求供应商进行完善，无法完善的，采购人、东区采购办有权取消对应供应商的供应商资格。

根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》和《政府采购货物和服务招标投标管理办法》的规定，政府采购是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。

在本采购平台中发布的所有采购项目均属于政府集中采购目录以外，且对应的项目采购预算均未达到政府采购限额标准，不纳入政府采购管理范畴，采购单位根据东区采购管理相关规定在本平台采购，按东区街道电子采购执行平台管理规定执行。

本项目运营期间，供应商须遵守“中山市东区线上采购平台供应商管理规则（试行）”，管理规则由云采链线上采购一体化平台负责解释。

代理机构：云采链（广州）信息科技有限公司，电话：400-809-0101

竞价须知

竞价说明

在云采链平台参与项目竞价后放弃成交资格超过三次（含三次）的供应商连同该供应商同一法人名下所有公司将被列入平台黑名单，永久不得参与平台的项目竞价。

语言要求：供应商提交的响应文件以及供应商与采购人或平台就有关项目的所有来往函电均应使用中文书写。供应商提交的文件或资料可以用另一种语言，但相应内容应附有中文翻译本，由翻译机构盖章或者翻译人员签名。两种语言不一致时以中文翻译本为准。

参与竞价的供应商应承担所有与准备和参加竞价有关的费用，不论竞价的结果如何，采购人和代理机构均无义务和责任承担这些费用。

参与竞价的供应商必须按竞价附件的格式填写，不得随意增加或删除表格内容。除单价、金额或项目要求填写的内容外，不得擅自改动竞价附件内容，否则将有可能影响成交结果，不推荐为成交候选人。

参与竞价的供应商需对用户需求书的所有条款进行整体响应，用户需求书条款若有一条负偏离或不响应，不推荐为成交候选人。

若成交供应商自身原因无法完成本项目，则采购人有权利保留追究责任。

成交供应商因自身原因被取消成交资格，采购人可重新启动采购或按竞价公告规定顺延推选符合要求的供应商作为成交人。

若本项目竞价采购失败，采购人将重新采购，届时采购人有权根据项目具体情况，决定重新采购项目的采购方式。

成交供应商若无正当理由恶意放弃成交资格，采购人有权将拒绝其参加本项目重新组织的竞价采购活动。

如采购人或代理机构在审核或复核参与竞价的供应商所提交的竞价资料时，供应商须无条件配合；期间若发现存在弄虚作假或相关的失信记录或违反国家法律法规等相关的不良情形，采购人可取消其成交资格并保留追究责任的权力。

参与竞价的供应商向我司咨询的有关项目事项，一切以竞价文件规定和竞价公告规定以及本公司的书面答复为准，其他一切形式均为个人意见，不代表本公司的意见；

参与竞价的供应商应认真阅读、并充分理解竞价文件的全部内容（包括所有的补充、修改内容重要事项、格式、条款、服务要求和技术规范、参数及要求等）。供应商没有按照竞价文件要求提交全部资料，或者参与竞价所上传的文件没有对竞价文件在各方面都作出实质性响应是供应商的风险，有可能导致其竞价被拒绝，或被认定为无效竞价。

采购人有权拒绝接受任何不合格的货物或服务，由此产生的费用及相关后果均由成交供应商自行承担。

供应商认为竞价结果损害其权益的，应按照云采链平台相关指引在规定的时间内向采购人或代理机构提交书面质疑，不提交的视为无异议，逾期提交将不予受理。

本竞价公告和竞价文件的解释权归“云采链（广州）信息科技有限公司”所有。

竞价文件的澄清或修改

采购人或者采购代理机构可以对已发出的竞价文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容将在云采链平台上发布澄清（更正/变更）公告。

无论澄清或者修改的内容是否影响竞价，平台将以短信形式通知所有的报名供应商；报名供应商应按要求履行相应的义务；如报名截止时间少于一个工作日的，采购人或者采购代理机构应当相应顺延报名的截止时间。

采购人或者采购代理机构发出的澄清或修改（更正/变更）的内容为竞价文件的组成部分，并对供应商具有约束力。

报名要求（参与竞价的供应商资质要求: 报名时需要提供以下盖章资料，并对上传的报名文件资料承担责任）

提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照或事业单位法人证书或社会团体法人登记证书复印件 ；

满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目同一合同项下的其他采购活动；法定代表人或单位负责人与所参投的本项目其他供应商的法定代表人或单位负责人不为同一人且与其他供应商之间不存在直接控股、管理关系；（提供《供应商资格声明函》，格式见格式三）；

供应商须完全响应本项目用户需求的条款、内容及要求的，提供用户需求书响应声明函，格式详见格式二；

供应商须完全遵守中山市东区线上采购平台供应商管理规则，提供中山市东区线上采购平台供应商管理规则（试行）承诺函。格式详见格式；

竞价单位须具有同类项目执行经验，提供合作协议或合同证明。

竞价单位需具有食品安全管理员证或食品安全管理师证、公共营养师证、检验员证。（提供人员证书及2021年任意月报名单位缴纳的人员社保凭证）

竞价单位需提供获得中国企业信用等级（按国家标准分三等九级制），评定AAA等级的，并获得工商行政主管部门颁发的“2020年度守合同重信用企业”称号。

供应商为中山市扶贫开发办公室公布的中山市对口帮扶地区农副产品销售企业。（提供相关备案凭证）

供应商须在中山市范围内有办事机构，没有在中山市市内设立项目服务办事机构的企业若中标，承诺在2021年 12月31日前设立项目服务点并提供有效的证明文件给采购人备案。没有履行承诺的，采购人有权取消中标资格，由此对中标人造成的损失由中标人自行承担。（提供承诺函）

报价要求（报价时需要提供以下盖章资料，并对上传的竞价文件资料承担责任）

通过报名供应商应根据本公告要求，在规定的竞价时间内对采购项目进行报价，同时按本公告要求完整、真实、准确地填写并上传相应报价附件（报价表）。

公告中的报价次数指报价期间供应商可进行的最多报价次数。如报价次数为2次，指供应商最多可进行2次报价。如供应商只进行1次报价，则以此次报价为准；如供应商因报价有误或其他原因需重新进行第2次报价，则以第2次报价为准，以此类推。

确定成交候选人

本项目以下浮率形式进行报价，如项目存在最高限价或单价最高限价，成交总金额（单价）=最高限价（单价最高限价）×（1-下浮率）。报价时间截止后，系统按下浮率由高到低顺序排列，下浮率最高的为第一成交候选人，报下浮率相同的，按报价时间在前的为第一成交候选人；报下浮率次高的为第二成交候选人，以此类推。（示例：采购人需要采购大米500斤，根据最新市场价（或物价局定价），以3.7元/斤为例，若中标下浮率为：10%，需要付给成交供应商的款项计算如下：500斤*3.7元/斤*（1-10%）=1665元。

无效报价

下浮率报价没有大于或等于100%，也没有为负数，且是固定唯一值的，否则为无效报价。

参与竞价的供应商报价超过最高限价或低于最低限价或超过项目对应产品单项最高限价的视为无效报价。

参与竞价的供应商须提供本项目要求的资质文件，如果不按公告规定或竞价文件要求等相关规定提供符合要求的资质文件，将被视为无效报价；

参与竞价的供应商须对本项目采购内容进行整体报价，任何只对其中一部分内容进行的报价都被视为无效报价。

报价表以及有报价供应商落款的报价文件必须加盖报价供应商公章，否则视为无效报价；

大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以报价表的总价为准，并修改单价；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；不接受总价优惠折扣形式的报价，供应商应将对项目的优惠直接在清单报价中体现出来。如果供应商不接受对其错误的更正，其报价将被视为无效报价；；

按有关法律、法规、规章属于报价无效的。

有下列情形之一的，视为串通竞价，其报价无效：

存在单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位参与同一竞价项目；

不同供应商的响应文件由同一单位或者个人编制；

不同供应商委托同一单位或者个人办理竞价事宜；

不同供应商使用同一IP地址参与竞价；

不同供应商的响应文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；

不同供应商的响应文件异常一致或者报价呈规律性差异；

不同供应商的响应文件相互混淆；

不同供应商的平台使用费从同一单位或者个人的账户转出；

竞价活动失败

出现影响采购公正的违法、违规行为的；

因重大变故，采购任务取消的；

服务费

成交供应商须向平台服务商云采链（广州）信息科技有限公司缴纳平台使用费，金额为成交金额的1.25%（四舍五入取整数）。缴纳方式如下：

1、现可通过线上支付方式缴纳中标服务费：我的成交项目-缴费-打印中标通知书。

2、通过公对公转账，以下是账号：

成交供应商无正当理由放弃成交资格的必须按竞价公告等相关规定缴纳相应的平台使用费；

如确实因不可抗力放弃成交资格的，应在不可抗力发生后三个工作日内予以通知采购代理机构并提供相关的证明；如逾期，采购代理机构不予退还平台使用费；

联系方式

关注微信公众号“云采链互联服务平台”，即可在线咨询相关事项；

用户需求

（一）说明：

响应供应商须对本项目的货物及服务进行整体响应，任何只对其中一部分内容进行的响应都被视为无效响应。

中标人未经招标人批准，不得以任何方式转包或分包本项目。

（二）采购内容

总则

1、本次采购的项目：食堂食材配送及食堂服务采购项目

2、中标人中标后，采购人将根据实际情况向中标人采购其所需服务和食品，但采购人不保证向中标人采购的具体数额。最终供货食品及数量以采购人提前通知的数量为准。采购人有权对供货清单作适当修改调整或对食品数量作适量增加或减少。

3、服务期限为：2022年1月1日至2022年12月31日。

4、在合同期限内，中标人必须给与采购人享受最优惠待遇，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。

5、本项目供应商的报价包括项目所包含的所有费用以及由供应商承担的义务、责任和风险等所发生的一切费用。

6、必须以中标人的名义独立履行本项目，未经采购人同意，本项目不得以任何方式进行转包或分包。

7、本项目由中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任。

8、采购人对于应急食材采购有自主权，采购人有权直接采购。

9、★服务期限内采购贫困地区农副产品份额按中山市最新发布的相关通知执行（若有），否则按2021年标准（不低于30%的预算经费）执行。

10、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。供应商必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。

说明

1、包工，中标人负责饭堂现场管理服务工作，包括从业人员健康管理、从业人员培训管理、从业人员个人卫生管理、从业人员工作服管理、现场环境卫生管理、从业人员操作规范管理、食材采购验收管理、菜品菜单制作。中标人应承担食品安全事故风险和从业人员工伤风险。

包食材，中标人要向采购人提供粮油、肉蛋类、禽类、鱼类、蔬菜类、副食品类、调味类等一切出品制作所需原料和物品。采购人向中标人提供符合建筑规范厨房场地及现有设备。

2、如果投标人在成交并签署合同后，在实施过程中出现任何设备增加，均由采购人免费提供，中标人将不支付任何设备设施或维修费用。

3、★本项目预算金额合计为 ￥ 807,520 元。中标人承诺满足负责所有人员工资、福利、饭堂的安全卫生管理、财务管理、就餐管理、人事管理等所有费用（提供加盖公章的书面承诺书）。

4、中标人必须依法经营，开展经营服务活动应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规以及采购人的相关管理规定和要求。保障采购人就餐人员的合法权益，确保饮食卫生，提供优质的饮食管理服务。

5、中标人必须全部响应、满足采购要求，完成对采购人的饮食管理服务。

项目概况

1、饭堂配套设备齐全，包括整体炉灶设施、炊具、食物加工、材料保存、消毒设备、餐具、台椅等。场所和设备、相关设备置换、增加由采购人负责提供，日常维护保养由中标人负责。中标人入场时，需与采购人核对物品清单。

2、饭堂水、电、燃气等附属设施齐全，正常供给，燃气费用由采购人负责支付。

3、饭堂现为约99人提供就餐服务。

4、采购人提供餐厅、厨房、仓库等相应的制作、供餐、就餐场地给中标人经营使用；采购人拥有该饭堂的所有权、管理权。

5、中标人须针对该项目投保5000万的食品安全责任险。（提供承诺函）

6、成为成交单位后7个工作日内在中山市设立服务点用于本项目实施；（提供承诺函）

设备要求

1、★采购人负责提供饭堂主要的厨房设备：烹饪制作设备；粗、精加工设备；环保装置；排油烟、排污处理设备；供、就餐设备；餐桌椅；餐具等；投标人可到饭堂踏勘现场。成交后，上述设备为采购人所有，中标人离场时，需对非自然使用造成损坏的设备进行赔偿。

2、饭堂经营过程中所需的小型厨具、小型五金用具、刀具、切菜板、勺子、塑料袋、竹筐、供餐的物料、清洁用品等消耗品和易损品均由采购人负责补充添置及更换。

人员要求：

岗位要求：

1.1厨师1名：身体健康，3年以上厨师岗位经验。五官端正，有熟练的操作技能、团结协作精神，为人老实，能吃苦耐劳。执行能力强，服从安排，并有大炒锅实际操作经验。

1.2厨工1名：身体健康，服从安排，为人老实，吃苦耐劳，熟悉厨房工作。

成交供应商负责承担投入本项目服务人员的工资、福利、社保等一切的人员费用；所有工作人员必须通过卫生防疫部门的体检，领取饮食行业健康证，并将原件交采购人查验后才能上岗，复印件交采购人存档。员工保持良好个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽及口罩，配餐时戴手套操作；不得留长指甲、佩戴饰物，手部有外伤的人员不得从事食品生产经营活动。

成交人要依法纳税，应当按照国家规定的《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国社会保险法》等法律法规为投入服务人员缴纳（中山）五险一金（即基本养老保险、工伤保险、失业保险、生育保险、城镇职工基本医疗保险；公积金）。

★采购人参与并决定投入服务人员岗位的设置、人员录用与薪资管理及其他重要的管理决策有直接参与权与决定权。

在处理特殊事件和突发事件时，采购人对成交人投入服务人员有直接指挥权。

承包方式

1、采购人将饭堂托管给中标人，中标人独立经营，自负盈亏，负责所有原材料的采购。

2、中标人向采购人员工提供全天膳食（不限于早餐、午餐）和全年不间断的饮食服务。

3、中标人在提供餐饮中严格执行有关法律法规规定及负责饭堂范围以内的一切安全生产责任，并负责饭堂范围内所有设备清洁、维护、保养及因其产生的费用。

4、中标人所有员工归属中标人，并非隶属采购人单位员工，采购人向中标人提供符合建筑规范厨房场地及现有设备，所聘用人员的工资不得低于中山市规定的最低工资标准。

5、中标人不得擅自提高物价，如遇到食材物价上涨较大及时间较长，经双方协商，经采购人同意后才能更改伙食标准。

6、★采购人派出专业人员对中标人进行监管，中标人必须接受采购人派出人员的监督。采购人派出的监管人应对中标人采购的所有原材料、食品、副食品等进行质量检查验收。如果发现过期、发霉、腐烂、发臭等食材食品，应当拒绝收货入库。必要时取样送到相关部门进行专业检测。

7、中标人必须确保饭堂工作人员的数量，以保证饭堂的工作正常运作。

8、中标人应根据季节不同提供适时菜品和时令水果，定期推出特色菜或新菜，并控制好采购人制定的用餐成本开支。

报价要求

★1、本项目采用就食材下浮率报价，下浮率不得高于100%。供应商应考虑经济增长、物价上涨及自身成本，确定报价优惠幅度。而成交供应商所报的下浮率将作为采购人在协议期间购买食品原材料的款项计算依据。食品原材料采购价的确定：食品采购价=最新市场价格售价×报价下浮率。提供食材配送同时提供食堂人员服务，服务费另计，并不参与本次折扣率竞价当中。

举例：采购人需要采购大米500斤，根据最新市场价（或物价局定价），以3.7元/斤为例，若中标下浮率为：10%，需要付给成交供应商的款项计算如下：500斤*3.7元/斤*（1-10%）=1665元。

2、供应商所报的以上食品原材料优惠价格，均为包含了货物、包装、运输、保险、税费及其他所有相关服务费用，中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。

3、最终供货食品及数量以采购人提前通知的数量为准。采购人有权对供货清单作适当修改调整或对食品数量作适量增加或减少。

供货价格要求

供货价由中标人根据每个月食品市场价格(物价局规定的)及供货优惠率报采购人确定。

采购时应按以下原则确认实际供货价：

实际采购价格=市场货物价格×（1-中标下浮率）。

报价包含履行合同所有相关服务的所需的服务费用。

报价均应包含所有的税费。

供应商免费配送货物到采购单位。

如生产商或批发商统一调整价格或新增食材，供应商须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度；价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人审核后执行新的价格。

采购人有权随时抽查中标人的供货食品入货清单进行市场调查，发现中标人有虚报或隐瞒供货食品市场价存在欺骗行为，采购人有权取消其成交资格，终止合同。

经营服务要求

1、★中标人需保证固定工作人员不少于2人，含厨师及厨工各一名。

2、生产和管理服务。中标人包括提供全部食物（品）和全权负责生产原材料的采购、加工、保管和出品等“一条龙”的供餐服务；并承担对餐饮加工、饭堂卫生和工作团队的管理；对潲水及生活垃圾作环保处理。

3、中标人必须严把食品卫生安全关，认真遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项要求，实行“规范操作，安全监督”机制。

4、★采购人对应急食品采购有自主权，采购人有权直接采购，不受供应商和本项目制约，相关费用由采购人另外支付（投标人提供加盖公章的书面承诺书）。

5、饭堂燃料费由采购人承担；饭堂餐厅及厨房内水电费、厨房内厨具设备设施的年检、保养费用由采购人承担；因中标人操作失误造成设备损坏的维修费用由中标人负责。

6、中标人工作人员要遵守采购人规章制度，若有违反则按采购人的有关规定处理。

7、厨房、仓库、配餐间清洁卫生由中标人承担，桌椅、地面清洁卫生由中标人负责。中标人要合理使用、妥善保管厨房设备设施，餐具必须彻底清洁消毒。搞好室内外环境清洁和消毒工作，清除卫生死角，保持墙壁、墙裙、天花板、地面整洁，疏通下水道，垃圾桶须加盖并保持桶身的清洁，加强灭蝇、灭蟑螂、灭鼠等措施。

8、标准餐每日正常供餐时间：早餐 7:45-8:25，午餐 11:30-13:30，中标人必须保证全年不间断供餐。节假日按采购人要求提供饮食服务。采购人如需加餐，由采购人购买或委托中标人采购原料，中标人负责加工，采购人支付合理的劳务费、原料费。

9、中标人需制定应急预案，当采购人饭堂发生突发情况或因装修等原因不能使用及供餐时，中标人须按相关质量、配送要求向采购人提供餐饮配送服务，确保各单位员工正常用餐。

10、饭堂的剩余饭菜、废弃油脂由中标人按相关规定进行处理，不按规定处理引起的一切责任由中标人负责。

11、中标人须做好饭堂的消防安全工作，不得出现任何人为的消防安全事故隐患，并定期接受采购人及相关机构的监督检查。饭堂内的消防安全及工具、煤气、电源（炉灶、各种炊事设备）操作事故责任均由中标人承担。

12、中标人负责维护好饭堂秩序，饭堂餐具和用餐台只供采购人员工使用。非采购人员工或未经采购人同意的其他人员一律不得使用员工餐具就餐。

13、中标人对员工要有良好的服务态度，讲究职业道德及各项文明礼仪（包括着装整齐、干净），并自觉接受就餐人员的监督。中标人为员工配备统一的工作服，费用由中标人承担。

14、中标人应爱护饭堂内的公物，不得将饭堂内的用具随意损坏、丢失或转借他人。

供餐保障

1、每人每天伙食费标准为24元（包含早餐7.5元，午餐16.5元），要求如下：

2、早餐不少于4个不同品种（其中包括但不限于：粥、粉、面、点心各两款、鸡蛋、粗粮、两款小菜），以及每人每天配给一份酸奶或鲜奶或豆浆等。午餐不少于4个品种的菜式（一款纯荤菜、两款副菜、一款蔬菜）以及米饭和时令汤水，并配有时令水果。

3、如因行动或其他工作需要调整供餐时间的，由采购人提前通知中标人，并且应确保正常时间段以外其他时间段的供餐。

4、应急工作餐的就餐人数调整以采购人通知为准。

双方权利与责任

1、采购人有权要求中标人提供安全、科学、营养、卫生的就餐服务。

2、采购人有权要求中标人按本合同约定的就餐时间提供就餐服务，如在此时间外采购人要求中标人提供服务，则应提前半天通知中标人。

3、采购人负责提供厨房所有设备和餐具并将厨房设备及餐具列出清单，待中标人进驻时双方进行盘点确认。

4、采购人不定期对饭堂进行监督管理及考评，考评不合格的采购人有权解除合同。

5、采购人可随时对中标人提供的卫生、服务、菜品质量抽样检查，对中标人的相关监督、检查活动，中标人应予以全力配合。

6、★中标人在经营采购人饭堂期间，必须严格按照相关部门的规定,在发出中标通知书10个工作日内需要提交《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》等相关证照给采购人备案，并随时接受有关部门的监督和检查。采购人有义务协助中标人落实有关部门发出的整改要求（投标人提供加盖公章的书面承诺书）。

7、中标人负责经营饭堂的所有服务人员的招聘、任免、薪资、住宿、福利、体检以及工伤保险、医疗保险、人身意外保险等，同时配合做好上级卫生部门组织的各项业务学习培训，费用由中标人负责。中标人是其派遣到采购人工作人员的劳动关系方，全面负责派遣的工作人员的工资、福利、 社保、辞退等所有事项。中标人派遣的工作人员在工作中发生的一切工伤、伤害或意外、死亡等事项，属中标人责任由中标人全部负责。

8、中标人制作的菜肴需多样化，菜式搭配合理，调配比例均匀，味道可口，保证营养。

9、中标人需严格执行《食品安全法》,保证食品烹调卫生、质量。

10、中标人员工如有感冒、皮肤划伤等，不得带病上班；在工作期间患有传染病者，应立即调离工作岗位，康复后体检合格方可上岗。

11、中标人售饭菜人员须戴帽、口罩、手套，文明用语，热情周到服务，不得与采购人员工发生吵闹及打架事件。

12、中标人员工需遵循采购人的相关制度，并配合、服从采购人管理，违反者无条件接受采购人的处分和合理的经济处罚。

13、中标人应保持饭堂内的厨具整洁，负责设备的保养和日常维护、清洁工作。

14、中标人每次餐前、餐中、餐后应及时擦洗饭桌上的残渣、剩饭、油污，打扫餐厅清洁卫生，清洗饭后餐具，及时消毒，并把餐桌椅摆放整齐，每周定期大扫除(门窗、地面各个角落都要清洗干净：清除餐厅、厨房、仓库内的老鼠、蟑螂、蚂蚁等不洁物)。

15、中标人必须配合采购人的清洁工作，需自备垃圾桶，不乱倒垃圾、剩饭菜，不得将垃圾及杂物倒入采购人垃圾筒或垃圾房，馊水要及时处理，保持饭堂周围环境清洁卫生。

16、中标人须配合采购人或公安、消防、安监、食品安全、卫生防疫等部门做好安全宣传和查验工作。

17、中标人负责承担经营饭堂过程中所牵涉的一切经济、法律责任。

18、未经采购人同意，中标人不得随意装修各功能用房，更不能改变各功能用途。

19、由于食品原因导致就餐人员身体不适食物中毒等情况，经查实，按照《中华人民共和国食品安全法》等法规的相关条例追究中标人法律责任，并且甲方有权解除合同。

20、中标人未经采购人同意不能随意更换厨师。

21、中标人派遣的工作人员必须有中山市的健康合格证，并每年应体检一次（新派遣人员应先行体检）。工作人员健康合格证复印件应交采购人备案。

22、中标人应严格按相关规定安全生产，并定期检修各项设备，若发生安全事故由其全部负责。 中标人提供经采购人确认的安全生产规章制度作为合同条款执行。

23、合同期间，中标人不得将厨房转包给第三方，否则采购人有权解除合同。

24、由于采购人工作时间特殊，中标人必须按照采购人要求的时间供应膳食。

饭堂内卫生要求

1、搞好环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便弃放。

3、厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4、不得使用任何变质或受污染的食物，每天公示食品采购和检验情况。

5、应落实防火、防盗、防毒及饭堂安全等安全工作。

6、经营期间，应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程工作。

7、中标人应按有关规定自觉接受卫生管理部门和采购人管理人员对辖区内工作检查、监督。采购人如果发现环境卫生或食品卫生不符合规定，可向中标人下发整改通知书，中标人应在限期内及时整改并经再次验收合格，逾期未整改的，采购人有权解除合同，由此造成的一切后果由中标人负责。

8、如果发生食物中毒等恶性事件，相应赔偿等责任由中标人负责，采购人有权解除合同，一切后果由中标人负责。

9、中标人须按照国家、省级、市级卫生管理部门的有关规定处理厨余潲水。采购人有权要求中标人在指定时间和范围内将潲水（潲水回收人、单位必须有回收废油脂等相关资质并将资料交采购人备案）及废料运出，以保障厨房、餐厅整体环境卫生。

10、中标人要严格落实好食堂防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。

食材要求

1、中标人必须严格按《中华人民共和国食品安全法》要求制作各种食品，做到食材新鲜、饭熟菜香，营养搭配科学合理。中标人在承包期间应注意保证提供每天每餐的质量、份量，菜式要每星期更新，兼顾南北方特色口味，品种要齐全，保证每餐有新鲜鱼/肉/禽/蛋、蔬菜等菜品供应，而且必须全部检验并开具检测结果，经采购人查验合格后方能使用。应提前编制经采购人审定的每周菜单并进行公示。中标人应全力协助采购人实施营养膳食，认真完成采购人提出的其他膳食要求或开膳方式。

2、中标人保证不使用过期食品，一切原料、辅料须正规渠道供应，不能采用散装原料，不采用非法生产的食盐，采购票据妥善保存，以备检查。

3、加班日与工作日提供相同质量的饭、菜、汤标准。

4、大米：供应的米饭须符合卫生和营养要求，应颗粒均匀、无杂质、有米饭香，不能采购每斤4元以下的大米。

5、食用油：须采购知名品牌的纯正食用油，禁止采购棕榈油、调和油及其他餐饮食用油。

6、酱油：建议少用，须采购标准为国家一级以上知名品牌产品。

7、味精：建议不用或尽量少用，须采购标准为国家一级以上知名品牌产品。

8、每天饭菜按要求留样48小时，以备查检。

9、★中标人要保证服务期间内每天自行对所提供的食材进行检测，出具公司食材检测结果（投标人提供加盖公章的书面承诺书）。

考核标准

1、★承包期间，如中标人因质量、卫生未能达到合同或政府相关部门标准，采购人提出合理的改进建议，中标人须在 3 天内改进，15 天内达到要求，否则采购人有权随时终止合同。

2、★采购人定期或不定期对中标人日常的饮食卫生、环境卫生、个人卫生、出品质量、份量、品种、外观、味道、烹调技术和服务态度进行评估，及时反馈予中标人并提出整改要求。整改次数达月累计4次或半年累计6次的或当有50%或以上的就餐人员对饭菜质量不满意时，视为中标人违约，采购人有权单方终止合同并有权拒绝支付尚未支付的项目费用。

付款方式

1、付款方式：以银行转账方式支付。

2、采用先工作后结算的方式每季结算一次，具体费用以实际核定为准，下一季度开始15日前将管理服务费用付给中标人。

采购人配合条件

中标人在投标文件中要列明在项目实施过程中要求采购人提供的配合条件。

第三章 报 价 表

注：

供应商必须按报价表的格式填写，不得增加或删除表格内容。除单价、金额或项目要求填写的内容外，不得擅自改动报价表内容，否则影响中标结果，不推荐为成交候选人。

所有价格均系用人民币表示，单位为元，均为含税价。

平台上报价上表合计不一致的，以报价表合计（经价格核准后的价格）为准。

下浮率报价没有大于或等于100%，也没有为负数，且是固定唯一值的，否则为无效报价；下浮率高的为成交供应商。供应商所报下浮率为成交下浮率，即：合同物品单价=最高单价限价*（1-下浮率）；在本项目合同服务履行期间，该下浮率不作另行调整；

投标下浮率的报价均应包含国家规定的税费。

本项目不接受有选择性的投标报价，只允许报一个下浮率，且所报的下浮率应当适用于该类别所有产品单品。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

第四章 附件

格式二：

用户需求书响应声明函

致：中山市东区街道综合行政执法局、云采链（广州）信息科技有限公司

关于贵单位、贵司发布 xxx项目 项目的竞价公告，本公司（企业）愿意参加竞价活动，并作出如下声明：

本公司（企业）承诺在报名时已对于用户需求书中的各项条款、内容及要求给予充分考虑，明确承诺对于本项目的用户需求中的各项条款、内容及要求均为完全响应，不存在任意一条负偏离或不响应的情况。本公司（企业）清楚，若对于用户需求书各项条款存在任意一条负偏离或不响应的情况，不被推荐为成交候选人的要求。

本公司（企业）承诺在本次采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。

备注：

本声明函必须提供且内容不得擅自删改，否则视为响应无效。

本声明函如有虚假或与事实不符的，作无效报价处理。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

格式三：

供应商资格声明函

致：中山市东区街道综合行政执法局、云采链（广州）信息科技有限公司：

关于贵单位、贵司发布 xxx项目 的竞价公告，本公司（企业）愿意参加竞价活动，并作出如下声明：

一、本公司（企业）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件：

（一）具有独立承担民事责任的能力；

（二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（五）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（六）法律、行政法规规定的其他条件。

二、本公司（企业）具有本次采购项目服务能力。

三、本公司（企业）有固定的经营场所，信誉良好、售后维护服务好，并且在经营活动中无严重违法记录。

四、本公司（企业）没有为采购项目同一合同项下提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。

五、本公司（企业）的法定代表人或单位负责人与所参投的本项目其他供应商的法定代表人或单位负责人不为同一人且与其他供应商之间不存在直接控股、管理关系。

本公司（企业）承诺在本次采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。

特此声明！

备注：

本声明函必须提供且内容不得擅自删改，否则视为响应无效。

本声明函如有虚假或与事实不符的，作无效报价处理。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

中山市东区线上采购平台供应商管理规则（试行）承诺函

为保障平台采购工作的严肃性以及严谨性，若供应商在参与中山市东区线上采购一体化平台采购活动时，出现下述情况，平台有权将其列入黑名单处理。

　　出现以下情况的，将直接对供应商作出剔除资格处理：

1.伪造虚假材料报名参与项目；

2.提供假、冒、伪、劣及不合法产品参与采购项目；

3.采取不正当手段诋毁、排挤或串通其他供应商对采购人及平台进行人身攻击的；

4.向采购人或平台行贿或提供其他不正当利益的；

5.符合串通竞价的情形；

   6.公司结合供应商评分结果每年对库内企业进行核查，如库内企业没有供应能力等，公司将有权剔除出供应商库。

各方（供应商、采购人、平台运营人员）须共同遵守本规则，维护平台采购秩序，坚持打造公平、公开、公正的线上采购一体化平台。

本管理规则由云采链线上采购一体化平台负责解释。

本管理规则自发布之日起执行。

=============================================================================

我司（单位）报名参与 （填写项目名称） ，并已经详细地阅读并完全明白《中山市东区线上采购一体化平台供应商管理规则（试行）》，我司（单位）承诺遵守该规则，若有违反其中条款，同意平台对我司（单位）按照上述条款作出相应处理。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

承诺函

致：中山市东区街道综合行政执法局、云采链（广州）信息科技有限公司：

关于贵公司发布 的竞价公告，本公司（企业）愿意参加竞价，并承诺：

本公司（企业）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

本公司（企业）的法定代表人或单位负责人与所参投的本项目其他供应商的法定代表人或单位负责人不为同一人且与其他供应商之间不存在直接控股、管理关系；

本公司（企业）满足负责所有人员工资、福利、饭堂的安全卫生管理、财务管理、就餐管理、人事管理等所有费用；

本公司（企业）将在成为成交单位后7个工作日内在中山市设立服务点用于本项目实施；

采购人对应急食品采购有自主权，采购人有权直接采购，不受供应商和本项目制约，相关费用由采购人另外支付。

本公司（企业）在经营采购人饭堂期间，严格按照相关部门的规定,在发出中标通知书10个工作日内需要提交《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》等相关证照给采购人备案，并随时接受有关部门的监督和检查。

本公司（企业）保证服务期间内每天自行对所提供的食材进行检测，出具公司食材检测结果。

本公司承诺将由采购人参与并决定投入服务人员岗位的设置、人员录用与薪资管理，并且采购人对其他重要的管理决策有直接参与权与决定权。

本公司承诺如成为中标人，将针对该项目投保5000万的食品安全责任险。

否则，由此所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。

单位名称：

日期：