食堂管理询价相关要求

为规范我公司的食堂管理，符合政府相关部门的管理要求，提高食堂管理标准。现面向社会进行2022年全年食堂管理询价。

一、投标人的资格要求

1、经营者必须有独立法人资格、营业执照，能够独立承担法律责任。

2、所有从业人员均须持有效的健康证。

3、营业执照的经营范围需有餐饮管理项目。

二、经营服务模式

本着服务员工的指导思想进行经营管理，经营方式通过管理费的形式赚取利润，而不是通过菜价赚取利润。因此投标方报价方式应为：食堂服务人工成本和管理费合计数。

三、项目简介

邯郸金隅太行建材有限公司职工食堂位于邯郸市丛台区黄粱梦镇高南村，主要为员工提供早、中、晚三餐就餐服务。就餐人员一般早餐40人，午餐40人，晚餐20人。

中标方除为员工食堂服务以外，还要承担贵宾接待处就餐服务，贵宾接待用餐，视情况而定，一般每次一桌。

四、乙方（投标方）主要工作内容

1、各餐标准：

早、晚餐：两种小菜、粥，两种主食。

午餐、：两荤一素，两种主食、一种汤。

2、发餐时间：

早餐 7:00-7:50；

午餐 11:50-12:30；

晚餐 17:00-18:00。

3、乙方负责食堂的日常管理，食堂员工的招聘、管理和食品加工制作，按时按质按量提供服务。

4、乙方员工工作期间应做到着装整洁、文明礼貌、服务热情；且所有员工应持《健康证》上岗（保证人证合一，证件有效）。

5、乙方每天应安排工作人员值班，以满足甲方生产、抢修等紧急情况下职工就餐需要。

6、乙方应保证食品加工干净卫生、生熟咸淡可口，生熟食按要求进行留样保存（生鲜类72小时，熟食24小时）。

7、乙方应自觉接受甲方安全、环保工作的监督考核。发生消防、卫生、食品安全等事故，所有责任及损失全部由乙方承担，甲方同时将追究其相应法律责任。

8、因甲方生产发生不可预见的情况时，职工就餐可根据甲方要求进行调整。

9、合同执行前，乙方应同甲方签订安全管理协议。

10、乙方对甲方提供的食堂设施、设备在合同期满后，设备如有遗失、损坏等情况，乙方承担赔偿责任（自然损耗除外）。

11、乙方在食堂运行管理中必须合法经营，因自身原因受到政府职能部门（工商、环保、卫生防疫等）处罚的，责任和罚款等均由乙方承担。

12、自行承担乙方人员的全部工资、加班费、法定社会保险等，乙方工作人员与甲方无劳动关系的，不享受甲方待遇，但应当遵守甲方的规章制度。