发布于 2021-12-21
招标详情
DY2021-001 厨房用品预算调研公告
我校将进行一食堂厨房用品用具的采购工作，为了解相关产品的型号、性能、功能及供应商资质及投标人综合实力评价等情况，开展市场调研活动，诚邀所有符合资格的供应商踊跃报名参与:
产品名称 | 参考规格/功能 |
一食堂厨房用品用具 | 详细参数见附件 |
备注：预算单格式自拟;如附件参数信息不详细，供应商可自行添加。
1、2021年12月24日上午10：00前将预算单（请注明公司名称、公司地址、联系人、联系电话，如有图片、视频、样品可附带）快递至资产管理处208室（因疫情原因，不接收厂商直送预算单。只接收顺丰快递，不接收顺丰同城以及其他快递，否则一概退回），过时以无效处理。
2、预算单要求：
（1）产品的特点及优势，列明品牌、型号、参数及配置清单。
（2）请提供产品图样、主要功能需求及部件。
（3）供应商资格、资质及投标人综合实力评价修改意见等。
本项目技术联系人: 叶老师
联系电话：13615117695
预算单顺丰邮寄地址：徐州医科大学主校区老图书馆二楼208室。
联 系 人: 赵老师、徐老师
联系电话：0516-83262059
徐州医科大学资产管理处
2021.12.21
- 附件【1食堂厨具清单明细.xls】
Sheet1
| 一食堂厨房用品用具明细清单 | |||||||||
| 序号 | 功能区 | 设备名称 | 规格型号 | 数量 | 单位 | 单价 | 金额 | 技术说明 | 品牌 |
| 1 | 售卖间 | 不锈钢售饭保温台 | 1800*700*800 | 8 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上吊门设计 。 5.内带二层可调节高度餐具存放台。 *6、加热系统：采用加热板加热方式，拒接使用槽体内加热管。 *7、控制系统采用微电脑数控系统，具有定时定温度功能，定时具有多重模式。（投标时提供该控制系统样品） *8、该产品具有“食品接触产品安全认证证书”产品标准和技术要求符合《GB9684-2011》。 *9、提供产品检测报告，检验报告依据《GB4706.1-2005和GB4706.62-2008》，检测内容：输入功率和电流、工作温度下的泄漏和电气强度、稳定性和机械危险、接地措施等。 | |||
| 2 | 不锈钢双层工作台 | 2600*700*800 | 5 | 个 | 优质304不锈钢制作，面板厚度1.2mm，下板厚度1.0mm，脚通采用38*25 1.2mm不锈钢方通，所有焊点氩弧焊焊接，精细打磨，整体无毛刺，配可调子弹脚。 | ||||
| 3 | 售餐周转柜 | 1400*700*800 | 5 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上吊门设计 。 5.内带二层可调节高度餐具存放台。 | ||||
| 4 | 双头加热桶连平台 | 2300*700*800 | 5 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上吊门设计 。 5.一体炉结构分布：下为拉门柜，与售饭台拼接一体。 | ||||
| 5 | 煮面炉连柜 | 800*800*900 | 4 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上吊门设计 。 5.一体炉结构分布：右侧为九孔喷流式煮面炉，可煮可蒸，锅上可放置圆形笼屉， 下为拉门柜，与售饭台拼接一体。 | ||||
| 6 | 电磁炖锅连柜 | 800*800*900 | 3 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1、独特的风道设计，独特设计的导流机箱，使控制器整体的散热结构更高效和合理，保持控制器的稳定工作;同时最大限度的减少风流对机芯零部件的干扰，保证控制部分不受水汽、油烟、虫害的影响，从而更持久耐用。 2、采用独特的紫铜搭桥技术，耐电流冲击，功率顺畅，热效率高达92%以上。 3、采用全封闭式的结构设计，使机芯做到100%防水、防油烟、防虫害，大大提高机芯的使用寿命。 5、优质线圈组件，自行设计的线盘骨架固定，保证线盘的机械强度和耐高温能力，并减少线盘使用和运输过程中的变形现象。 6、多达1500股的工业级丝包线和优质磁条，减少高频大电流时的趋附效应，线盘发热量更低，发热效率更高。 7、独特的火力均匀加热技术，满足超越了传统煤气"包围火力“效果。 8、先进的功率模块控制，使用原装进口大功率模块器件，确保质量稳定和可靠。独到的单脉冲保护功能，结合谐振电路的谐波吸收网络，有效防止IGBT模块的受伤。完善的过欠压保护、缺项保护、IGBT过温保护，全方位提升电路的性能。 9、采用德国最先进的铲片式散热技术，散热快捷，充分保障了IGBT及机芯各元器件的正常工作。380V,15KW。 | ||||
| 7 | 电磁扒炉连柜 | 800*800*900 | 2 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1、16mm超厚扒板，表面光滑无焊点，传热迅速，不易变形，超快省时，一体成型，经久耐用。 2、加厚加高围板，让食物不容易溢出，圆角打磨边设计，防止刮伤。 3、超大漏油孔，易清洁。 4、旋钮开关，保护电路安全，易操作。 5、下采用欧式风格敞门，整体整齐美观。 380V,15KW。 | ||||
| 8 | 双层拼接台 | 1000*800*900 | 10 | 台 | 优质304不锈钢制作，面板厚度1.2mm，下板厚度1.0mm，脚通采用38*25 1.2mm不锈钢方通，所有焊点氩弧焊焊接，精细打磨，整体无毛刺，配可调子弹脚。 | ||||
| 9 | 电磁煎包炉连柜 | 800*800*900 | 1 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1、全不锈钢设计，耐用易清洁。 2、智能控制盒设计，火力可调节，输出功率大，循环散热结构。 3、电磁感应原理加热，升温速度快，热效率90%以上，节能。 4、一键启动，8种功能模式可选，操作简单。 | ||||
| 10 | 食品留样柜 | 720*700*1950 | 3 | 台 | 整机不锈钢板材，设备易清洁，外形美观。自动回归脚链，精创温控，经久耐用。万宝华光整体机组（维修便捷） 。蒸发器双进单出排管，制冷面积大、制冷效果强。R134a制冷剂，安全性好。发泡剂：环戊烷，绝热性强，保温效果更好，并且符合国家节能环保要求。箱体拉伸箱底，无缝焊接技术，无污渍残留，无细菌滋生。整体发泡，保温节能。压缩机功率高，降温快，温度均匀。空间大，制冷速度快。 | ||||
| 11 | 蒸煮间 | 不锈钢双门蒸柜 | 24# | 4 | 台 | 选用优质304不锈钢板制作，内胆δ=1.2mm，外封板δ=1.0mm，插槽δ=1.2mm，水箱自动进水，配优质耐高温材料及进口密封条，53mm超厚保温层，上气快。吸盘式R角的门封，无焊缝，不开胶，整体可更换时密封圈。拉伸箱体导流顶盖，防止蒸汽水滴入蒸盘。380V,24KW。 | |||
| 12 | 不锈钢天然气锅 | 300L | 1 | 台 | 优质304不锈钢板制造，板厚3.0mm，配安全阀、过载泄压阀、压力表。 内外锅体整体冲压成型，自动抛光，精细焊接。锅体可倾，出料更加便利，清洗方便。内装耐热保温装置，更节能，热效率80%以上。燃烧废气背部集中排出，作业舒适安全。大小火可调，噪音低，加速度快。 | ||||
| 13 | 蒸包炉子 | 700*700*800 | 2 | 台 | 板材选用304/1.0mm优质不锈钢板。 1、自动进水，防溢水设计，操作简单。 2、断水、断电保护，防干烧。 3、微电脑控制面板，可分档调节。 4、电磁感应加热，升温速度快。 5、热效率95%以上，蒸气量大。 | ||||
| 14 | 自动洗米机 | 50KG | 1 | 台 | 水箱自动进水，53mm超厚保温层，上气快。吸盘式R角的门封，无焊缝，不开胶，整体可更换时密封圈。拉伸箱体导流顶盖，防止蒸汽水滴入蒸盘。门嵌入式控温控时开关系统，有效避免水汽进入控制系统。 | ||||
| 15 | 双星盆水池 | 1400*700*900 | 1 | 个 | 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.2mm。 盆池1.0mm厚不锈钢板制作。 通脚为1.0mm不锈钢管，加装可调子弹脚。 配不锈钢落水器及耐高温伸缩排水管。 | ||||
| 16 | 四层平板货架 | 1500*500*1600 | 1 | 个 | 采用优质304不锈钢板制作，板厚1.0mm。 立柱采用1.0mm不锈钢管,配不锈钢可调节脚。 横格支撑采用25×38×0.8mm不锈钢板折边成长条装，并压死边。 | ||||
| 17 | 双层接台连插盘架 | 2000*1000*800 | 2 | 台 | 优质304不锈钢制作，面板厚度1.2mm，下板厚度1.0mm，脚通采用38*25 1.2mm不锈钢方通，所有焊点氩弧焊焊接，精细打磨，整体无毛刺，配可调子弹脚。 | ||||
| 18 | 不锈钢地架 | 1450*600*300 | 2 | 个 | 优质304/38*38mm不锈钢方管制作而成，管壁厚1.0mm，格栅间距不大于100mm，配静音脚垫。 | ||||
| 19 | 面点间 | 饼盘车 | 455*630*1600 | 2 | 台 | 采用优质304不锈钢板制作,板厚1.0mm，撑架1.2mm，配脚轮四个(两定向两万向)。 | |||
| 20 | 双星盆水池 | 1400*700*900 | 1 | 个 | 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.2mm。 盆池1.0mm厚不锈钢板制作。 通脚为1.0mm不锈钢管，加装可调子弹脚。 配不锈钢落水器及耐高温伸缩排水管。 | ||||
| 21 | 四门高身雪柜 | 双机双温 | 3 | 台 | 内外胆不锈钢板材制成，品牌优质压缩机，制冷效果强，10℃～-5℃，冷冻温度-5℃～-18℃，环保无氟制冷，门边无凝霜。蒸发器为铜管，凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热，储藏空间大，底部装轮子。 | ||||
| 22 | 木质案板台 | 1800*800*800 | 2 | 个 | 优质304不锈钢板材制作，面板采用50mm厚木面板，台面下有防潮衬板附加强撑，通脚为48mm*48mm/1.2mm不锈钢方管，加装直径100mm厚度50mm聚乙烯防滑可调减震脚。 | ||||
| 23 | 三层六盘电烤箱 | 1 | 台 | 不锈钢柜体；数字操作面板，采用优质远外红外线辐射管为加热元件，使烘物受热均匀升温更快；钢化玻璃门设计，安全美观，方便观察。功率15.5kW/380V;一底火，面火控制温度调节范围:10～300℃可调;底层为醒发设备，自动进水。 | |||||
| 24 | 电饼铛 | 650# | 3 | 台 | 全不锈钢机身，金属护线管，弯曲性好，耐高温耐腐蚀，使用安全节能、操作简便，装备恒温装置，上下铛温度独立控制，工作温度：50℃-300℃。380V,5KW。 | ||||
| 25 | 和面机 | 25KG | 1 | 台 | 整机不锈钢，面斗内外及搅杠全为不锈钢材质制作，自动翻斗，更加符合食品安全要求，采用链条传动，噪音更低，效率更高，且节能降耗。微动按钮开关，设置掀盖即停功能，国标铜芯电机380V,3KW。 | ||||
| 26 | 压面机 | 350# | 1 | 台 | 整机不锈钢，可揉压各种酥性、韧性面团。轧辊间隙的一定范围内无极调节（1mm-25mm），结构简单。380V,1.5KW。 | ||||
| 27 | 电炸炉 | 1000*600*800 | 1 | 台 | 整机304不锈钢制作，板厚1.0mm，温度50~190℃，限温230℃，不锈钢炉身，美观耐用，食品级加热管，恒温装置。380V,10KW。 | ||||
| 28 | 打蛋机 | B30 | 1 | 台 | 机内凡接触食物的零部件，均采用304优质不锈钢制造，卫生耐用且符合国家食品卫生标准。造型美观，马达力量强劲。齿轮耐磨，研用加工汽车齿轮的工艺，齿轮油进口意大利AGIP。皮带同步带，所受负载极强，不易磨损。220V,0.75KW。 | ||||
| 29 | 发酵箱 | 1 | 台 | 优质不锈钢制作，后板加固防冲击，湿度可调，顶部温控可调节旋钮，前面板可视防护钢化玻璃，水位槽恒温加湿，加粗钢管架。 220V,2.8KW。 | |||||
| 30 | 不锈钢四层货架 | 1500*500*1600 | 1 | 个 | 采用优质304不锈钢板制作，板厚1.0mm。 立柱采用1.0mm不锈钢管,配不锈钢可调节脚。 横格支撑采用25×38×0.8mm不锈钢板折边成长条装，并压死边。 | ||||
| 31 | 主食库 | 不锈钢调料桶 | φ500 | 10 | 个 | 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.2mm。 | |||
| 32 | 不锈钢地架 | 1450*600*300 | 1 | 个 | 优质304/38*38mm不锈钢方管制作而成，管壁厚1.0mm，格栅间距不大于100mm，配静音脚垫。 | ||||
| 33 | 冷库 | 六门冰箱 | 双机双温 | 2 | 台 | 内外胆不锈钢板材制成，品牌优质压缩机，制冷效果强，10℃～-5℃，冷冻温度-5℃～-18℃，环保无氟制冷，门边无凝霜。蒸发器为铜管，凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热，储藏空间大，底部装轮子。 | |||
| 34 | 不锈钢双眼水池 | 1400*700*900 | 1 | 个 | 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.2mm。 盆池1.0mm厚不锈钢板制作。 通脚为1.0mm不锈钢管，加装可调子弹脚。 配不锈钢落水器及耐高温伸缩排水管。 | ||||
| 35 | 粗加工间 | 六门高身雪柜 | 双机双温 | 2 | 台 | 内外胆不锈钢板材制成，品牌优质压缩机，制冷效果强，10℃～-5℃，冷冻温度-5℃～-18℃，环保无氟制冷，门边无凝霜。蒸发器为铜管，凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热，储藏空间大，底部装轮子。 | |||
| 36 | 多功能切菜机 | CHD-80A | 1 | 台 | 整机不锈钢，变频器调节。食品接触部分采用铝合金材质制作，可加工蔬菜丝、片、丁。根茎类丝段等。加工量850kg/h，380V,1.5KW。尺寸：/900*600*1200 | ||||
| 37 | 卧式刀具消毒柜 | 1800*800*800 | 2 | 台 | 优质304不锈钢板制作， 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上吊门设计 。 5.双重防辐射外壳，采用紫外线及低温消毒，消毒效果好，能有效消灭刀具的细菌。 6.内置菜墩、刀具、粘板、毛巾格物支架。 | ||||
| 38 | 单孔收餐柜 | 700*800*800 | 2 | 台 | 优质304不锈钢板制作， 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：不锈钢子弹头可调节脚。 3.箱体S=1.0mm不锈钢。 4.柜门1.0不锈钢板，并采用对开门设计。 | ||||
| 39 | 翻门式切配柜 | 1800*800*800 | 2 | 台 | 板材选用304优质不锈钢板。 1.台面：S=1.2mm不锈钢。 2.台脚通：S=1.2mm*直径80mm不锈钢连调节脚。 3.箱体、内胆S=1.0mm不锈钢。 4.柜外壳1.0不锈钢板，柜门1.0不锈钢板，并采用上翻门抽拉式设计 。 5.内带二层可调节高度餐具存放台。 | ||||
| 40 | 毛刷去皮机 | CX-100 | 1 | 台 | 洗菜机主要适合瓜薯类蔬菜以及水果的清洗及脱皮功能。单翻物料设计先进，效率高运转稳。添加上盖防止果皮水滴飞溅。380V,1.1KW。 | ||||
| 41 | 异形接台 | 1200*700*900 | 1 | 台 | |||||