厨房设备工程清单

序号

名称

规格

数量

单位

参数

备注

热厨区

A01

炉拼台

400*1000*800+350

2

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材

A02

（燃气）单头单尾小炒炉

1100*1000*800+350

1

台

材质：201#不锈钢
标准1.2 板材 一键式电 源防水开 关 180瓦风 机 配备310S 耐热钢反 射体 支锅口径 330MM
炉头采用特殊不锈钢材料制造，火力强劲有力且温度均匀分散在锅底，同时也很好的杜绝了杂物、不净气体所造成的堵塞难题完全解决；
电源开关采用内置防水及连接线均做特殊防水处理，有效的减少了漏电情况和插头氧化的发生，电源点火启动采取一键启动设计，厨师操作简单方便；炉灶前档板人性化设计，只有两颗倒装螺丝，拆装维修更加简单方便。外观独特新颖结合人体工程学进行设计，使厨师在炒菜作业中更加操控自如；点火器具有8秒的延时点火功能，点火针设计在炉头中间低温部位，不易烧断，经久耐用。

A03

(燃气)双头单尾小炒炉

1800*1000*800+350

1

台

材质：201#不锈钢
标准1.2 板材 一键式电 源防水开 关 180瓦风 机 配备310S 耐热钢反 射体 支锅口径 330MM
炉头采用特殊不锈钢材料制造，独特的环形出火方式，火力强劲有力且温度均匀分散在锅底，同时也很好的杜绝了杂物、不净气体所造成的堵塞难题完全解决；
电源开关采用内置防水及连接线均做特殊防水处理，有效的减少了漏电情况和插头氧化的发生，电源点火启动采取一键启动设计，厨师操作简单方便；炉灶前档板人性化设计，只有两颗倒装螺丝，拆装维修更加简单方便。外观独特新颖结合人体工程学进行设计，使厨师在炒菜作业中更加操控自如；点火器具有8秒的延时点火功能，点火针设计在炉头中间低温部位，不易烧断，经久耐用。

A04

炉拼台

300*1000*800+350

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材

A05

(燃气)四头煲仔炉

750*750*800+150

1

台

材质：201#不锈钢，
1>炉面1.0mm不锈钢
2>炉身及炉背1.0mm不锈钢
3>炉体骨架40X40X4.5mm的角铁及2.0mm黑铁板焊接而成
4>铁炉花采用铸件或加厚扁钢制成
5>炉通脚（内含子弹脚）Ф38mm不锈钢管
6>每个炉装有气体常明火咀壹套、气掣、气管、风行管等部件
配置：电子打火，熄火保护，

A06

双层工作台

1300*900*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材

A07

四层栅格货架

1200*500*1550

1

台

材质：304#不锈钢
1〉四条立柱采用方通38X38X1.2mm；
2〉四层存放板采用1.2mm不锈钢格栅
3>采用不锈钢可调子弹脚

A08

单通打荷台

1800*760*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢； 门外壳1.0mm，门内壳0.8mm。
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

A09

双层工作台

700*760*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

A10

保鲜工作台

1800*760*800

1

台

温度范围：+4～-5℃
电压功率：220v/550W
1、采用高效节能名牌压缩机噪音低、耗电省，全动高压发泡生产线，超厚发泡层保温效果好；
2、采用环保制冷剂发泡剂不会破坏臭氧层；
3、特制可拆卸门封条，寿命长，吸附力强，清洗方便；
4、网架承重量大且高度可调，摆放物品更方便。

A11

单星水池

700*760*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>台面板、星盆斗450×450×280用1.2mm不锈钢
2>支架、通脚38X38 X 1.2mm
3>不锈钢可调子弹脚
4>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
5>配国产优质水龙头及高位去水
6>软管接驳

A12

（燃气）万能蒸箱连架

900*850*1040

1

台

材质：304#不锈钢
尺寸：900*900*1850
电压功率：220V/170w
使用燃气种类：天然气/液化气
充分利用回收尾气热量，热能利用率大大提升。常温水只需3分钟即可产出强大蒸汽，蒸汽量大温度高，且不因补水降低温度影响蒸发量，由始至终保持源源不断的蒸发量「自主研发实用新型内置蒸汽发生器

A13

台式双缸炸炉（电）

580*450*310

1

台

型号：EF-82
尺寸：580*460*310
电源：220V 50Hz
功率：2*2.5KW
产品容量：2*5.5L
加厚板材以及油缸，耐用不变形
高效能发热管、独立精确控温、超温保护装置
温度范围：50℃-190℃

A14

一层两盘烤箱（电）

1250×845×615

1

台

型号规格：DFL-12C
电压功率：380v/6.2KW
·红外线加热管：合理的发热管分布，让食物受热更均匀，上色更好。
·精选高效的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长，燃气热效率高且耗气量少。
·上下火独立控温：上下火单独控制，具有操作简单，升温快，省能源，使用方便。

A15

台式扒炉（电）

730*500*230

1

台

型号：GH-820
尺寸：730*500*230
扒板尺寸：728*400*10
电压功率：220V/4.4KW 50Hz
双温控：300℃
不锈钢炉身，精铁扒面，高效能发热管及温控功能

A16

双层工作台

1800*900*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

A17

留样柜

600*705*1950

1

台

产品型号：TRX
温度范围：+4～-5℃
电压功率：220V/210W
采用优质不锈钢、国际一流钣金成型设备、精准美观
门体采用自动回归铰链、开门一定角度可自由停顿、关门回归助力
不锈钢门衬板和内底板均采用模具整体拉伸成型，内底板为圆弧拐角，无死角易清洗，满足卫生标准、上罩板凹凸设计，层次分明，美观高雅
制冷冷凝机组与压缩机用单独安装板连接固定，降低震动产生的噪音
品牌压缩机、电机、卷网冷凝器高效散热，全铜管蒸发器、制冷强劲可拆卸门封条、易清洗、微电脑控制、多按键设计、操作简便、清晰易读、环戊烷聚氨酯整体模具发泡，自动发泡设备、工艺稳定、无氟环保

A18

宴会保温餐车

730*940*1860

1

台

电压功率：220V/2.5KW
1.本保温餐车采用风机送风加热模式，升温快、发热均匀
2.底部放置水盆，采用自然蒸发的方式保持食物的湿度和温度，可拆式门胶条，清洗方便快捷。
3.温度调节范围：30℃-85℃
4.分数盆尺寸：1/1份数盆或者2/1份数盆，网架，份数盆可任意挑选。

A19

双层工作台

1000*1000*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

A20

风幕机

1200*160*200

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

粗加工区

B01

六门双温冷柜

1800*700*1950

1

台

温度范围：冷藏+10～-5℃ 冷冻-5℃ ～-15℃
电压功率：220V/4.25kWh/24h
1、采用高效节能名牌压缩机噪音低、耗电省，全动高压发泡生产线，超厚发泡层保温效果好；
2、采用环保制冷剂发泡剂不会破坏臭氧层；
3、特制可拆卸门封条，寿命长，吸附力强，清洗方便；
4、网架承重量大且高度可调，摆放物品更方便。

B02

双星水池中间带台

1800*760*800+150

1

台

材质：304#不锈钢
1>台面板、星盆斗450×450×280用1.2mm不锈钢
2>支架、通脚38X38 X 1.2mm
3>不锈钢可调子弹脚
4>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
5>配国产优质水龙头及高位去水
6>软管接驳

B03

四层栅格货架

1200*500*1550

1

台

材质：304#不锈钢
1〉四条立柱采用方通38X38X1.2mm；
2〉四层存放板采用1.2mm不锈钢格栅
3>采用不锈钢可调子弹脚

B04

灭蝇灯

640*280*70

2

台

型号：40W12C2
规格：640*280*70，有效面积40～50平方米
电压：220/40W
灯管外壳材质：普通灯管为玻璃材质
功能与特点:飞虫克星、光电诱灭自动化
物理性诱灭、无刺激性气味
铝合金外壳
杀减飞虫、环境卫生保健康

B05

洗地龙头

管长13米

1

台

产品名称：冲洗、喷淋设备
型号：JC-1155E-10-T
材料：低碳钢材喷涂／开放式
备注：耐压2mpa爆破测试，1mpa测试每分钟出水3.6L,碳钢静电喷涂圆形敞开式，10M黑色钢丝液压管。304#旋转便捷拆卸更换的接头，水枪可360度旋转，前把手控制出水，按压渐变出水形状。附带70度摆动支架，双温止回阀，具有第三方检测报告。

洗碗间

C01

双层工作台

1700*500*800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>台面内嵌木板。

C02

泔水垃圾桶

550*550*750

1

台

规格：550*550*750
材质：采用全新PP聚丙烯为原材料，一次性注塑成型技术，360度旋转万向轴轮，采用高耐磨塑料和纯钢轮毂，挪动无噪音，桶身坚厚，耐碰撞易清理

C03

残食台

1000*760*800+150

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm厚；
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
4>带收残孔。

C04

三星水池

1800*760*800+150

1

台

材质：304#不锈钢
1>台面板、星盆斗450×450×280用1.2mm不锈钢
2>支架、通脚38X38 X 1.2mm
3>不锈钢可调子弹脚
4>加强筋采用1.2mm不锈钢板材
5>配国产优质水龙头及高位去水
6>软管接驳

C05

四门碗柜

1200*500*1800

1

台

材质：304#不锈钢
1>工作台面及层板1.2mm不锈钢；门外壳1.2mm，门内壳0.8mm。
2>采用不锈钢承重可调子弹脚
3>加强筋采用1.2mm不锈钢板材

C06

高温消毒柜

1192*553*1660

1

台

1192*552*1660
型号：XDR640-F1A
工作方式：红外线高温消毒
门材质：不锈钢
储存空间：双门双室
电压功率：220V/2200W
容积：640L
红外线高温消毒，左右室独控，430不锈钢箱体、门体结构
适用于各种餐馆、饭店、医院、机关、学校饭堂等

仓库

D01

四层栅格货架

1000*500*1550

2

台

材质：304#不锈钢
1〉四条立柱采用方通38X38X1.2mm；
2〉四层存放板采用1.2mm不锈钢格栅
3>采用不锈钢可调子弹脚

热菜区

E01

消毒工作台（三门）

1800*700*800

4

台

采用符合国客标准的优质不锈钢板材，智能变频控制器，自动变频，高效节能，臭氧+紫外线+中温三重消毒 、杀菌，双重钢化玻璃门体，提升保温效果，开门断电，双温度传感器，使用更放心，智能触摸屏控制器。
电压功率：220V/1200W
容积：520L

L中央净水系统

L01

分体式超滤设备

4

台

1，全球领先：立升自主研发的PVC合金超滤膜是国家“十五”科技攻关项目成果，先后
荣获省级科学技术奖一等奖和中国膜工业协会科学技术奖一等奖
2，彻底除菌：过滤精度达到0.01微米，彻底滤除自来水二次污染产生的细菌、病毒、铁、锈、胶体等杂质，滤后水微生物和浊度等主要卫生指标达到瓶装水标准。
3，自动排污：使用普通自来水时，自动排出污物，常保滤芯洁净。
4、产品型号：LU3-63A，过滤精度：0.01微米，净水流量（L/h)：1002，进水压力(Mpa)：0.08-0.35，进水温度（℃）：5-45，外形尺寸（mm）：Φ143×948净重（Kg）：7 ，接口尺寸：G3/4〞，进水水质：市政自来水，过滤效果:去除水中细菌、微生物、病毒、胶体等对人体有害物质，保留水分子、矿物质、微量元素

L02