某单位医疗区食堂社会化保障采购项目需求公示 （2021-JQ56-F3110）
附件
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附件1：
某单位医疗区食堂社会化保障采购
基本情况及招标需求
一、招标概况
1.招标项目：某单位医疗区社会化食堂保障项目，其中餐厅面积约808平方米。
2.保障范围:医疗区工作人员、实习学员、军地住院伤病员及家属等，年营业额为467万左右，要求全年无假日。
3.就餐方式要求：持卡就餐，不得收受现金。
4.合同承包期为一年，不收取管理费。
二、投标单位要求
1.投标单位应具备独立法人资格的餐饮企业，依法取得餐饮服务许可证或食品经营许可证等国家规定从事餐饮行业的各种执照，多样化的团餐模式、先进的信息化管理、4D厨房管理标准，且为非外资独资或外资控股企业。
2.投标单位近年来经营正常，社会信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷，有一定的社会责任感。
3.投标单位必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租或变相责任经营。
4.投标单位在接受地方相关部门管理同时，必须服从院方管理，全面认真了解院方饮食要求，在原材料采购、加工、配送等方面接受院方监督并实行集中阳光采购，确保高质量完成保障任务。
5.医疗区负责提供水、电、暖等基础设施，但承包期间水、电、燃气、购置设备等发生的费用由投标单位承担。
6.投标单位要配合医疗区做好为工作人员服务工作，落实好医疗区暖心工程要求。
7.投标单位因经营需要，购置设备、场地改造等需向院方报备，院方同意后才可执行。
8.投标单位要保养爱护好医疗区提供的厨具设备，保持清洁，定期消毒，日常维保产生费用由投标单位自行负责，设备发生损毁，赔偿院方损失。合同期内投标单位自行采购的设备、场地改造等所有投入费用均由投标单位自行承担，合同结束后，设备自行处理，院方不作补偿；场地改造无偿移交给院方或者按院方要求恢复原貌。
9.遵守医疗区保密规定。
10.投标单位财务向院方公开，微利经营，自负盈亏，纯利润率不得超过营业额的5%。
11.投标单位要有实体保障单位，并有为部队医院及地方院校和地方医院或者大机关提供餐饮保障的经验，查看相关合同文件，将作为评标依据，优先考虑。
12.投标单位必须在资质齐全的供应商中采购食材，资质需交院方审核，采购员及食堂保管员共同验收食材数量和质量，验收合格后使用，不合格退回，院方监控员不定期抽查食材质量。
13.投标单位超过三个月不向供应商结算，院方有权将餐饮公司未结算的营业收入转给供应商，作为其支付货款。
14.投标人需提供自2018年1月1日至今投标人社会信誉自查承诺（盖单位公章）；需提供招标公告发布日期之后的“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）查询本单位是否为“失信被执行人”、“行政处罚”的网页截图。招标人对属于限制参与招标投标活动失信被执行人依法依规予以限制投标。
三、饮食保障要求
1.食品花样多、种类齐全、营养搭配合理。
2.工作餐供应实施：自助餐区按每人每天35.4元标准供应。早餐7元标准含（鸡蛋+牛奶或酸奶+4种以上主食+2种汤粥+4种热菜）；午餐20元标准含（6-8个热菜+2个小菜+4种以上主食+2种汤+2种水果）；晚餐8.4元标准（4种以上主食+2种汤粥+4个热菜+2个小菜）。自助餐区每周更换食谱，保证半月内不重样。
3.餐卡支付：自助餐区就餐刷卡时只扣除个人承担部分，分别为：早0.8元、午3元、晚1.2元。其余补助部分由院方支付给餐饮公司。
4.接待餐按照院方要求的标准做好接待必须达到零利润的标准，每逢重大节日免费为在位值班人员提供会餐，标准为800元∕桌，预计30人。
5.免费为院方大年三十晚上和初一早晨值班人员及住院人员提供水饺约200份，标准为15元∕份。元宵节、端午、中秋等节日免费为就餐工作人员提供节日特色食品（其它节日给医疗区就餐工作人员免费增加菜品）。
6.严禁采购腐烂变质或有风险的食品原材料（鲜木耳、鲜黄花菜等），严禁在食材中加入国家明令禁止的食品添加剂。
7.承包方要为工作人员每年进行2次体检，持健康证上岗，体检费用承包方自理。
8.承包方要满足员工数量与就餐人数的配备比例，一般为1:25，等级厨师不少于员工总数的30%。
9.军人家属就餐在承诺折扣基础上再打9.5折。
四、经营要求
1.所有主副食价格需经院方监控组审核后挂牌标价销售。
2.不得私自调整饭菜价格，不得因物价上调等任何理由提高饭菜价格，如必须提价必须经院方核实后方可执行。
3.更换花样品种及价格需报院方监控组审批、考察，合格后可开展。
4.每月征求就餐人员意见，满意率不得低于80%。
5.承包方对于食堂的主体经营必须独立经营，不得转包或分包。如需引进特色窗口，需报院方批准。特色窗口及操作间的改造、添加的设施设备，需经院方验收合格后方可经营。
6.承包方进行食堂信息化建设，提供网上订餐、选餐、送餐服务。
五、应急保障
1.承包方应建立应急保障预案，包括野外驻训、抢险救灾、临时任务、破坏性灾害、食物中毒、停水停电、大规模流行病爆发等等。
2.发生紧急情况时，院方有权要求承包方立刻启动应急保障预案，确保饮食保障持续不间断。院方如执行军事任务需动用食堂人员、设施，承包方必须无条件听从院方指挥调动。
六、食品安全要求
1.承包方须有严格的卫生管理制度，保持食堂、餐厅内部清洁干净，每餐打扫卫生，每周两次大扫除，要有详细的责任分工，做到室内地面无积水、无蝇、无鼠、无异味、无暴露垃圾。经营场所、食堂外围3米及特定范围内的卫生由承包方负责。
2.承包方必须配备必要的消毒、清洗设备和工具。就餐人员使用的碗筷等应做到每餐消毒，大件厨具应定期消毒，确保厨具干净无菌、放置有序。
3.承包方要严格食品留样制度，坚持每餐留样，留样食品不少于125克的样品留置于冷藏设备，保持48小时以上，并由专人在专用登记本上负责登统计。
4.承包方须严格食堂卫生标准，自觉接受院方卫生监督指导，在主副食品采购、加工制作、销售等环节，采取各种措施，严防食物中毒。因承包方原因出现食物中毒事故，所造成的人员伤、亡等一切损失由承包方全部负责。
七、不可抗力
某单位医疗区因国家、军队政策变化（含医疗区移交）及自然灾害等不可抗力因素的影响而不能执行合同时，可以解除合同并免除承担一切违约责任。
附件2：
法定代表人资格证明书
(法定代表人姓名)系（投标人全称）的法定代表人。
性别： 职务：
身份证号码：
特此证明。
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
供应商全称（公章）：
法定代表人（签字）：
2021年X月X日
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
附件3：
法人代表授权书
联勤保障部队第九八〇医院邯郸医疗区：
本委托授权书声明：我( 姓名)系(投标单位)的法定代表人，现授权委托(单位名称)的( 姓名)为我单位全权代表人，以本单位的名义对你单位项目编号为( 项目编号)的( 项目名称)采购意向发送建议函。
代理人无转委托权。特此委托。
代理人： 性别： 年龄：
单位： 部门： 职务：
身份证号：
通讯地址：
供应商全称（公章）：
法定代表人（签字）：
2021年9月X日
授权人身份证复印件
（反面）附：
授权人身份证复印件
（正面）
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
授权人身份证复印件
（反面）
授权人身份证复印件
（正面）
附件4：
建 议 函
供应商名称：
通讯地址：
法定代表人： 联系电话：
授权代表人： 联系电话：
是否有意向参与本项目： 是 否
联勤保障部队第九八〇医院邯郸医疗区：
针对你单位公示的 项目采购意向（项目编号： ），我公司根据有关事实依据和法律依据提出以下意见建议。
一、意见建议
建议1
（具体内容）
建议2
（具体内容）
建议3
（具体内容）
二、建议依据
（一）事实依据
（具体内容）
（二）法律依据
（具体内容）
供应商名称（盖章）：
法定代表人/授权代表人（签字）：
2021年X月X日
发布于 2021-12-22
某单位医疗区食堂社会化保障采购项目需求公示 （2021-JQ56-F3110）合同附件.png
某单位医疗区食堂社会化保障采购项目需求公示 （2021-JQ56-F3110）合同附件.doc
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