广东省阳江监狱广东省阳江监狱2022年警察餐厅物资采购项目采购需求征求意见公告

广东省阳江监狱食材配送招标公告

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广东-阳江

食材配送

政府机构

发布于 2021-12-23

招标详情

广东省阳江监狱广东省阳江监狱2022年警察餐厅物资采购项目采购需求征求意见公告

发布机构：广东省阳江监狱发布时间：2021-12-23 19:43:50

项目编号：440001-2021-67670

一、采购项目名称：

广东省阳江监狱广东省阳江监狱2022年警察餐厅物资采购项目采购需求征求意见公告

二、采购品目名称：

A150199 其他农副食品

三、本公告期限（不得少于5个工作日）自：

2021

年

月

23 19:43:50

日至

2021

年

月

30 23:59:59

日止

四、任何供应商、单位或者个人对本项目采购需求（征求意见稿）公告有异议的，可以自公告开始之日起至公告期满后5个工作日内将书面意见反馈给采购人、采购代理机构。

五、联系事项

（一）采购人：

广东省阳江监狱

地址：

广东省阳江市阳东区那龙镇温泉阳江监狱

联系人：

冯警官

联系电话：

0662-6380696

（二）采购代理机构：

广州程启招标代理有限公司

地址：

广州市越秀区恒福路238号218室

联系人：

周工

联系电话：

020-83576900

发布人：

广东省阳江监狱

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https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/

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广东省阳江监狱2022年警察餐厅物资采购项目采购需求.pdf<

供应商资格要求 1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件： 1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。 2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供投标截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料。 3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：供应商必须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供2020 年度财务状况报告（如2020年或2021年成立不满一年的企业，提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件）或基本开户行出具的资信证明）。 4）履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供书面声明，格式自拟。 5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供书面声明，格式自拟。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定） 6）信用记录：供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。 7）供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（包组）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。提供书面声明，格式自拟。 2.投标人须具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（投标时提供有效的证明材料复印件）。 3.本项目不接受联合体投标。采购需求一、项目概况：（一）项目一览表包组号采购内容数量供应期采购预算备注包一大米、油、副食品 1批一年，本项目具体终止时间以达到合同金额或截止日期两者先到为准。人民币 165万元其中包含防疫资金 50万元包二蔬果塘鱼海鲜肉类 1批一年，本项目具体终止时间以达到合同金额或截止日期两者先到为准。人民币 525 万其中包含防疫资金 150万元 ★因疫情的不确定性，为保障因突发疫情的伙食保障，参考2020年至2021年疫情防控伙食开支实际情况，初步计划预算额度200万元。在实际采购过程，根据疫情防控实际，如有疫情发生，所需伙食物资，从中标人处采购，采购额度按实际发生结算。（二）其他说明 1. 投标人需承诺所供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。（提供承诺函） 2. 所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均应提供相应批次的合格检验证明。 3. 投标货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准，应承诺本项目所提供的货物、服务依法拥有专利权、商标权。 4. 中标人须承诺负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。（提供承诺函） 5. 中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。 6. 由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。 7. 中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。因中标人原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。 8. 中标人不得变更供应商品，应严格按采购要求（名称、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。 9. 采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，中标人须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。 10. 本项目各包组中的所需物资按采购人实际需求分期分批供应，按实际采购量进行结算。 11. 包组一里的货物必须符合国家质量和卫生标准，有中文厂名、中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、合格证等，严禁提供缺乏以上项目或者过期、变质的物品。有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。根据需求方的要求，准时、按质、按量配送到广东省阳江监狱警察餐厅的指定收货地点，并按要求提供有效的进货有关票证。 12. 包组二里的塘鱼海鲜，必须是当天宰杀好的新鲜塘鱼海鲜。并于当天早上八点前、按质、按量配送到广东省阳江监狱警察餐厅的指定收货地点，并按要求提供有效的进货有关票证。包组二里的肉类，新鲜肉类必须是当天屠宰、经过卫生检疫合格的新鲜肉，严禁使用冰冻肉、变质肉。并于当天早上八点前、按质、按量配送到广东省阳江监狱警察餐厅的指定收货地点，并按要求提供有效的有关票证。 13. 若餐厅因特殊原因临时、紧急需要配送以上包组肉、菜、大米、油、副食品等货物的，中标人必须根据采购人的要求，要在1小时内响应，按双方约定时间及时送达。 14. 采购人需要采购合同中没有的货物时，由采购人开展市场调查后，与中标人协商品种、品牌、价格并签订补充协议后供应。 15. ★投标人应严格遵守招投标相关法律法规，诚信参与本项目投标，如实递交应标材料，杜绝围标串标行为。无论任何时候，若项目监督机构、采购人、采购代理机构、评标委员会一旦发现投标人在投标时存在围标串标情形的，将取消该投标人的投标资格，并将其移交上级监管部门处理。 16. 本项目包组一的核心产品：丝苗米；包组二的核心产品：瘦肉；非单一产品采购项目，评标委员会依照投标人投标的核心产品是否属于相同品牌进行认定，多家投标人投标的核心产品属于相同品牌的按照同一品牌投标认定。投标时在《分项报价表》中清晰列明“产品名称、品牌”，否则视为无效投标。 17. ★中标人应保证所提供的货物绝对质量可靠，如因中标人供货质量问题造成食品安全卫生事故的，经查实属于中标人责任的，中标人许承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、事故处理费等，直至追究法律责任，若采购人代垫款项的，须由中标人在款项发生之日起5个工作日内无条件归还采购人。同时，采购人有权立即终止合同并扣除全部履约保证金。（投标时提供承诺函，格式自定）采购包 1（大米、油、副食品）： 1.主要商务要求标的提供的时间供应期：一年。标的提供的地点交货地点：广东省阳江监狱警察餐厅的指定收货地点。投标有效期从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式 1期：支付比例100%，付款方式：本项目结算单价=需求中产品的单价基准价×（1-中标下浮率）；结算金额＝【需求中产品的单价基准价×（1-中标下浮率）】×实际供货量。 1. 由采购人每月按实结算一次。 2. 付款方式：中标人完成当月供货订单后，于次月5个工作日内凭国家正式等额发票向采购人申请付款，采购人收到申请后在三十日内结清货款（监狱向财政部门申请办理国库支付即视为已按期支付）。验收要求 1期：1.采购人按合同要求对商品进行验收，对不符合要求的商品，中标人必须无条件接受退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项，供应不合格的、过期产品、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，中标人除要承担因此产生的一切损失和费用外，如发生超过三次以上（含三次）食材质量问题，采购人有权取消其供应资格，提前终止合同。 2. 双方对质量有争议，如需将货物送至具有资质的质量检测机构检测的，若检测结果合格，检测费用由采购人支付；若检测结果不合格，则检测费用由中标人支付。 3. 合同期内，采购人对货物质量进行两次以内的抽查（食品安全事故调查、接到投诉调查而送检不受此次数限制），质量检验费用由中标人支付；对抽查发现货物质量（含包装）不合格的，责成采购人对该批次产品作出更换、退货、按履约保证金条款进行扣除、情节严重的解除合同等处理；合同期内两次抽查发现不合格的（可为相同或不同货物），责成采购人全部扣除履约保证金并解除合同。 4.采购人每三个月从验收合格的大米中抽取0.5公斤大米样品替换旧样品，以免旧样品变质影响验收。履约保证金收取比例：5%,说明：合同签订后十个工作日内，中标人须向采购人支付中标价5%（中标价= 包组预算价*（1-中标下浮率））的履约保证金。在中标人完成其合同义务，包括任何保证义务后30日内，采购人一次性无息退还全部履约保证金。履约保证金以支票、汇票、本票或者银行保函等非现金形式提交。供应商以银行保函形式缴纳履约保证金的，需提交不可撤销、见索即付的独立保函。 1. 发生以下情形，经调查属实的，扣除履约保证金的5%： 1) 未按要求随货提供相关票证； 2) 货物质量验收不合格，退货数量未超过50%（不含本数）的； 3) 未按采购人采购计划的时间供货（提前一天与采购人协商，且未影响伙食供应的除外）； 4) 供货数量仅为采购人采购计划数量的80%-90%（不含本数），且未影响伙食供应；（供应数大于计划数的，可退回给供应商或验收合格后入库，不扣除履约保证金） 5）未按采购人指定秩序卸货； 6）货物出现质量问题，供应商不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果的； 7）工作人员不遵守监狱对外来人员相关管理规定，情节比较轻微的。 2. 发生以下情形，经调查属实的，扣除履约保证金的10%： 1) 供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符； 2）货物质量验收不合格，退货数量超过50%（含本数）的； 3）提供虚假检验报告等相关票证； 4) 因退货或未按采购人采购计划数量、时间供应，造成采购人伙食无法按时供应； 5) 供货数量低于采购人采购计划数量的80%（含本数）； 6) 同一品种货物连续两次验收发现质量不合格产品并退货； 7) 把采购人验收不合格退货的货物重新配送给采购人； 8) 在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求； 9) 组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知采购人业务部门，造成无法及时联系； 10) 食品溯源管理制度不落实，进货查验记录不全。在合同期前两个月内发生上述3、4扣除履约保证金情形的，次数不超过三次（含三次），在未影响采购人伙食正常供应、未因所供货物发生食品安全事故的前提下可免予扣除履约保证金，第三个月起严格执行。 3、★中标人必须按清单中的品种要求进行供货，非不可抗力因素而不按采购人提出的品种要求进行供货的，出现一次扣除履约保证金的5%。若同时出现上述履约保证金扣除情形，则仅按扣除数额最大的情形执行，不对同时出现的情形累计扣除履约保证金。 4、如在合同执行期间因中标人违约导致履约保证金部分或全部扣除的，中标人需在七日内补齐履约保证金。 5、如中标人在合同执行过程需终止合同履行的，应提前九十日以书面形式告知采购人，并应继续供应九十日后方可终止。履行合同未满六个月就提出终止合同的，扣除履约保证金的60%；履行合同六个月以上不足九个月提出终止合同的，扣除履约保证金的40%；履行合同九个月以上提出终止合同的，扣除履约保证金的20%。如提出终止合同后未继续供应九十日的（剩余合同期小于九十日的，供应到合同结束时间为止），按单方面违约处理，扣除全部履约保证金。 6、如采购人在合同执行中需终止合同履行的，应提前六十日以书面形式告知中标人，并在合同正式终止后三十日内退还全部履约保证金。其他一、产品配送要求 1.货物供应要求： 1)食品材料具体需求量以实际供应前1天的通知为准，采购人有权根据实际需要调整食品材料的数量。2)对采购人临时、急需的供货要求，需随订随送，按双方约定时间内送达。4)中标人未经采购人同意不得变更供应商品，须严格按采购人要求（含名称、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。5)中标人需在中标后根据采购人要求向采购人提供投标时响应的食材样品。 2.数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，中标人每次随货送上加盖公章的送货清单（一式两份），供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 3.每次根据采购人的通知订购品种和数量后，由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货或换货（由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时，中标人须承担全部责任）。 4.包装要求：包装容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期，可溯源。 5.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗搞蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。 6.中标人在接到通知后备齐货物，按时送抵交货地点。中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。中标人不能按时、按质、按量供货，导致采购人无法正常供应伙食的，采购人有权自行采购同等质量的货物，由此造成的经济损失和责任均由中标人承担，并承担违约责任。 7.对所供食材送货时必须利用率达到95％以上。中标人货物出厂和运输时必须有良好的保鲜、保护措施，防止货物变质或受污染。 8.供货的食品材料各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。中标人必须负责食品的运输、质量检测等，并提供合格的检测结果给采购人备案，所产生的费用由中标人负责，采购人不定期（合同期两次以内）对供应的食品委托有资质的质检部门检测，费用由中标人负责。中标人需根据采购人要求随时提供该批次产品的出厂（库）检验合格报告备案。二、中标人的管理要求 1.中标人有以下行为，经调查属实的，采购人将立即解除相关供应合同： 1）弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的； 2）中标供应项目有转包、分包行为的； 3）经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的； 4）无正当理由拒绝履行合同向采购人供货的； 5）有行贿、给回赠等不正当竞争行为的； 6）因所供货物质量原因导致采购人内发生食品安全事故的； 7）所供应货物存在故意假冒伪劣行为的； 8）因中标人原因导致采购人单位内发生监管安全事故的； 9）有其它违法违纪行为的。 2.必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任人。因所供货物质量原因导致狱内发生食品安全事故，除解除合同、扣除全部履约保证金外，中标人还需赔偿采购人内救治经费及误工损失。 3.按合同约定的标的供货，中标人不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，项目另行处理，中标人承担由此造成的经济损失，履约保证金不退还。 4.中标人应严格按招标要求（含品种、质量等）供应，不得变更供应商品，否则，采购人有权退货。 5.因生产商原因停产、改变生产规格的，中标人凭生产商证明告知采购人，采购人经市场调查确认，选择替换品种、规格，与中标人协商定价后确认更换的品种、规格、价格。 6.采购人按合同对商品进行严格验收，对不符合规格要求的商品，中标人必须无条件退货或更换。 7.中标人须按供应商品的销售额开具国家正式发票。 8.食品溯源要求。食品供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，食品生产企业必须获得食品生产许可证（SC），生产食品的源头与供应商要有固定的合法的供应关系。供应商应保存以下资料：1) 供应商与生产企业的销售合同； 2)生产企业的送货单和销售发票； 3)供应商与采购人的采购合同及送货单据、销售发票。三、价格调整 ★合同期内价格不作调整。四、售后服务要求 1. 中标人应当根据采购人实际情况，按与采购人的约定，在规定的时间内将规定的货物数量送到指定地点。除客观不可抗力外，中标人不得推迟送货。如确需延迟送货的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意，由于中标人拖沓造成采购人利益受损的，采购人有权要求中标人赔偿，并按项目日常考核机制进行考核和扣减履约保证金。 2. 中标人应至少安排2个专职送货员（需持有健康证）及至少安排1辆专用运送车负责送货。送货车应做好消毒措施。 3. 在采购人签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责。 4. 中标人须严格按照各采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。 5. 中标人不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反采购文件和合同的行为，并且不予纠正的，将终止合同、取消中标人供应资格。此项下违约责任包括但不限于下列各项：（1）中标人在收到采购人订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；（2）中标人未能提供承诺的服务的。 6. 中标商品在保质期出现损坏的，中标人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中标人负责。 7. 中标人的送货单须详细注明商品的品牌、单价、数量、送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。 8. 中标人指定的送货专员须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，不得做出有损采购人形象和利益的事情。 9. 如出现食物中毒事故，送卫生、检疫部门鉴定属于中标人责任的，一切责任由中标人承担，采购人有权终止合同、取消中标人供应资格。 10. 如物品非因采购人人为而出现质量问题由中标人包换或包退，所造成的经济损失由中标人负责。五、考核细则 1. 本项目服务实施情况考核机制为日常考核机制（每月由警务保障中心牵头组成考核小组（小组成员随机产生）对中标人进行综合考核）。每季度监督部门不定时进行抽查考核一次。 2. 本项目服务期一年，合同服务期间，采购人按月对中标人进行综合考核，综合考核累计三个月低于 80分的，将终止合同、取消中标人供应资格。 3. 日常考核机制日常考核机制为每月一考核，考核标准详见下表：序号项目分值考核要素和评估内容及其标准扣分得分 1 准时送货 12分送货准时，广东省阳江监狱每天所需食材一并送达 12分；非不可抗据情况下延误一次扣 3分，以此类推，扣完为止；发现委托其他人或其他车代送不得分。同时扣罚履约保证金 500元/次。 2 足斤足两 12分送货无短斤缺两现象 12分；份量短缺达到该类食材配送总量 5%以上，有一次扣 3 分，以此类推，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。 3 服务态度 10分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明 10分；初加工作人员工作不细致或服务要运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣 3分，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。 4 工作细致 9分配送物品清单与实际配送无差错 9分；误差一次扣 3分，以此类推，扣完为止）同时扣罚履约保证金 500元/次。 5 单据清晰 5分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰 5分，否则不得分。同时扣罚履约保证金 500元/次。 6 食材每日评分汇总 45分每天对配送单位提供的食材质量进行验收，合格得 45分。抽检不合格的扣 5分。发生责任事故的，一次性扣 45分，如保证金不够赔偿的，中标人需全额赔偿，且采购人追究相关法律责任。 7 安全清洁 7分操作场所、仓库、运输工具、贮物筐箱等保持清洁卫生，坚持每天清洁工作，按规定定期消毒并做好记载，无过期物品 7 分；抽查到不符要求的每次扣 1分，以此类推，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。总分： 100分注：如发生上述扣罚履约保证金情形的，中标人须在30日历天内补齐履约保证金。考核日期：考核人： 2.技术标准与要求序号核心产品（“△”）品目名称标的名称单位数量分项预算单价（元）分项预算总价（元）面向对象情况所属行业技术要求 1 丝苗米其他农副食品大米、油、副食品批 1.00 1,650,000.00 1,650,000.00 否批发业详见附表一注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。附表一：大米、油、副食品参数性质序号具体技术(参数)要求 1 一、采购清单明细表序号商品名称单价基准价（元）数量计量单位规格 1 丝苗米 3.05 1.00 市斤定制包装 2 珍珠米 3.32 1.00 市斤定制包装 3 糯米 4.67 1.00 市斤定制包装 4 浓香花生油5L（非转基因） 105 1.00 桶定制包装 5 芝麻油150ML 12 1.00 瓶定制包装 6 调和油5L 69.50 1.00 桶定制包装 7 糯米粉 4.67 1.00 市斤定制包装 8 粘米粉 3.93 1.00 市斤定制包装 9 高筋粉25kg 174.33 1.00 包定制包装 10 面粉25KG 128.33 1.00 袋定制包装 11 面粉高级油条粉25kg 125.33 1.00 包定制包装 12 面包粉5KG 45.83 1.00 包定制包装 13 肠粉专用米粉 4.93 1.00 市斤定制包装 14 广东河源米粉 5.28 1.00 市斤定制包装 15 龙口粉丝450G 13.27 1.00 包定制包装 16 大碗面4KG 28 1.00 箱定制包装 17 广西桂林米粉1.6mm 4.71 1.00 市斤定制包装 18 鸡蛋 7.5 1.00 市斤散装 19 不低于70克皮蛋 1.30 1.00 个散装 20 不低于70克咸鸭蛋 1.27 1.00 个散装 21 饺子皮 7.00 1.00 市斤散装 22 油炸（豆腐泡） 11 1.00 市斤散装 23 水豆腐 5.33 1.00 市斤散装 24 豆腐 4.00 1.00 市斤散装 25 豆腐干 6.33 1.00 市斤散装 26 豆腐饼 5.00 1.00 市斤散装 27 新鲜河粉 3.00 1.00 市斤散装 28 散装椰蓉 14.93 1.00 市斤散装 29 椰丝 15.17 1.00 市斤散装 30 1KG面包糠 12.00 1.00 袋定制包装 31 150克Sp蛋糕油 15.13 1.00 罐定制包装 32 豆沙馅 13.33 1.00 市斤散装 33 莲蓉馅 13.5 1.00 市斤散装 34 奶黄馅 13.67 1.00 市斤散装 35 冬瓜糖 12.00 1.00 市斤散装 36 300g面包改良剂 13.93 1.00 包定制包装 37 塔塔粉1千克 32.33 1.00 罐定制包装 38 散装黄牛油 15.9 1.00 市斤散装 39 桶装猪油12KG 379.67 1.00 桶定制包装 40 蛋糕杯（200个） 13.33 1.00 包定制包装 41 蛋糕纸托（250个） 7.27 1.00 条定制包装 42 烘焙纸30cm*20cm 13.43 1.00 卷定制包装 43 8.5英寸*200张大花纸 15.27 1.00 包散装 44 5.5英寸*200张小花纸 5.67 1.00 包散装 45 淡奶油 250G 13.30 1.00 盒定制包装 46 蛋挞皮（40个） 38 1.00 包定制包装 47 柠檬汁200ML 10.50 1.00 支定制包装 48 500G奶粉 40.93 1.00 包定制包装 49 可可粉100G 9.27 1.00 包定制包装 50 抹茶粉100G 12.90 1.00 包定制包装 51 椰浆400ML 10.20 1.00 瓶定制包装 52 吉士粉300G 11.47 1.00 罐定制包装 53 食粉445g 6.50 1.00 盒定制包装 54 菱薯粉 4.67 1.00 市斤散装 55 木薯粉 3.50 1.00 市斤散装 56 玉米淀粉 3.33 1.00 市斤散装 57 澄粉 4.60 1.00 市斤散装 58 酵母500G 22.17 1.00 包定制包装 59 纯碱 5.33 1.00 市斤散装 60 无铝双效泡打粉（1KG） 22.93 1.00 包定制包装 61 青芥辣43克 4.17 1.00 支定制包装 62 咖喱粉400G 32.5 1.00 包定制包装 63 酵母耐高糖500G 25.13 1.00 包定制包装 64 熟白芝麻 12.10 1.00 市斤散装 65 黑芝麻 10.67 1.00 市斤散装 66 西米 6.00 1.00 市斤散装 67 小米 6.50 1.00 市斤散装 68 黑米 5.17 1.00 市斤散装 69 荞麦 5.93 1.00 市斤散装 70 燕麦 6.20 1.00 市斤散装 71 杂粮 5.93 1.00 市斤散装 72 绿豆 5.80 1.00 市斤散装 73 黄豆 4.30 1.00 市斤散装 74 红豆 10.47 1.00 市斤散装 75 黑豆 6.10 1.00 市斤散装 76 赤小豆 7.50 1.00 市斤散装 77 扁豆 10.30 1.00 市斤散装 78 白眉豆 6.67 1.00 市斤散装 79 薏米 9.80 1.00 市斤散装 80 百合 35.66 1.00 市斤散装 81 红莲子 26.00 1.00 市斤散装 82 茨实 21.5 1.00 市斤散装 83 花生米 6.43 1.00 市斤散装 84 红枣 9 1.00 市斤散装 85 蜜枣 14 1.00 市斤散装 86 杞子 31.47 1.00 市斤散装 87 雪耳 33.13 1.00 市斤散装 88 沙参（中） 35.93 1.00 市斤散装 89 党参 40.77 1.00 市斤散装 90 玉竹 35.93 1.00 市斤散装 91 北杏 25.00 1.00 市斤散装 92 南杏 26.33 1.00 市斤散装 93 花旗参 276.67 1.00 市斤散装 94 川贝 2433.33 1.00 市斤散装 95 元肉 38.60 1.00 市斤散装 96 巴戟 63.00 1.00 市斤散装 97 石斛 363.33 1.00 市斤散装 98 茯苓 28.50 1.00 市斤散装 99 黄芪 39.30 1.00 市斤散装 100 茵陈 16.67 1.00 市斤散装 101 当归 84.66 1.00 市斤散装 102 五指毛桃 35 1.00 市斤散装 103 特级胡椒 46 1.00 市斤散装 104 花椒 62.5 1.00 市斤散装 105 干辣椒 13.5 1.00 市斤散装 106 草果 51 1.00 市斤散装 107 八角 46.00 1.00 市斤散装 108 香叶 27.5 1.00 市斤散装 109 小茴 14.5 1.00 市斤散装 110 丁香 42.30 1.00 市斤散装 111 杜仲 41.3 1.00 市斤散装 112 陈皮 50.9 1.00 市斤散装 113 桂皮 22.8 1.00 市斤散装 114 春砂仁 360.00 1.00 市斤散装 115 冬菇 56.00 1.00 市斤散装 116 茶树菇 47.30 1.00 市斤散装 117 木耳 37.66 1.00 市斤散装 118 云耳（靓） 53.33 1.00 市斤散装 119 猴头菇（靓） 133.3 1.00 市斤散装 120 鸡骨草（干） 30 1.00 市斤散装 121 牛大力（干） 30.00 1.00 市斤散装 122 土茯苓（干） 29.00 1.00 市斤散装 123 虫草花 61.67 1.00 市斤散装 124 无花果 27.33 1.00 市斤散装 125 鱿鱼干（中） 114 1.00 市斤散装 126 蚝豉（中） 57.67 1.00 市斤散装 127 瑶柱（小） 84.67 1.00 市斤散装 128 虾米干货（小） 87.67 1.00 市斤散装 129 虾皮 33.67 1.00 市斤散装 130 波浪鱼干 22.33 1.00 市斤散装 131 柴鱼 41.17 1.00 市斤散装 132 淡菜仔 43.33 1.00 市斤散装 133 黄特鲳鱼干（约300克/条） 32.33 1.00 市斤散装 134 腐竹 15.60 1.00 市斤散装 135 干淮山 27.67 1.00 市斤散装 136 紫菜（100G） 4.33 1.00 包散装 137 干海带 27.20 1.00 市斤散装 138 霸王花 31.17 1.00 市斤散装 139 菜干 31.11 1.00 市斤散装 140 蒜头 5.83 1.00 市斤散装 141 白果仁 43.00 1.00 市斤散装 142 散装腰果 38.60 1.00 市斤散装 143 薄皮核桃 25 1.00 市斤散装 144 冰片糖 3.70 1.00 市斤散装 145 红糖粉50斤 243.33 1.00 袋散装 146 红片糖 3.97 1.00 市斤散装 147 白糖 4.37 1.00 市斤散装 148 冰糖 5.13 1.00 市斤散装 149 白胡椒粉 122.67 1.00 市斤散装 150 黑胡椒粉 30.27 1.00 市斤散装 151 五香粉10G 0.50 1.00 包散装 152 椒盐粉500G 39.67 1.00 包散装 153 盐400G 2.33 1.00 包散装 154 味极鲜1.6L 20.90 1.00 瓶定制包装 155 味极鲜5L 48.33 1.00 瓶定制包装 156 老抽1.9L 15.56 1.00 桶定制包装 157 蒸鱼豉油410ML 10.30 1.00 瓶定制包装 158 蚝油700ML 7.50 1.00 瓶定制包装 159 蚝油6KG 46.63 1.00 桶定制包装 160 白米醋450ML 5.47 1.00 瓶定制包装 161 陈醋450ML 5.63 1.00 瓶定制包装 162 料酒1.9L 14.23 1.00 市斤定制包装 163 柱候酱6.5kg 82 1.00 桶定制包装 164 黄豆酱6kg 75.73 1.00 罐定制包装 165 叉烧酱280g 7.43 1.00 瓶定制包装 166 炊鹅酱223g 7.67 1.00 瓶定制包装 167 花生酱450g 8.17 1.00 瓶定制包装 168 幼滑虾酱227G 26.53 1.00 瓶定制包装 169 原味沙拉酱1KG 32.80 1.00 支定制包装 170 新奥尔良烤翅腌料500g 20.93 1.00 包定制包装 171 黑胡椒汁调味料2.3千克 57.33 1.00 瓶定制包装 172 番茄酱510G 10.52 1.00 瓶定制包装 173 冰花酸梅酱320G 9.30 1.00 瓶定制包装 174 桂林辣椒酱230G 6.93 1.00 瓶定制包装 175 辣椒油180ml 7.50 1.00 瓶定制包装 176 花椒油400ml 18.87 1.00 瓶定制包装 177 剁辣椒1.6KG 20.00 1.00 罐定制包装 178 卤水汁410ml 11.50 1.00 瓶定制包装 179 纯蜜糖380g 7.50 1.00 瓶定制包装 180 盐焗鸡粉配料30g 1.60 1.00 包定制包装 181 鸡鲜粉调味料1000g 29.67 1.00 罐定制包装 182 十三香45G 3.67 1.00 盒定制包装 183 孜然粉35G 3.43 1.00 包定制包装 184 豆豉鲮鱼罐头227g 12.93 1.00 罐定制包装 185 腐乳335g 8.17 1.00 瓶定制包装 186 湘汝小米辣300G 6.97 1.00 瓶定制包装 187 南乳320G 6.87 1.00 瓶定制包装 188 橄榄菜450g 9 1.00 瓶定制包装 189 虾仁菜脯180G 9.17 1.00 瓶定制包装 190 散装豆豉 6.00 1.00 市斤散装 191 豆豉400G 6.50 1.00 盒定制包装 192 榨菜丝80G 2.27 1.00 包定制包装 193 汤圆500g 9.67 1.00 包定制包装 194 海陵鱼腐 14.67 1.00 市斤散装 195 鱼丸 14.00 1.00 市斤散装 196 墨鱼饼 20.67 1.00 市斤散装 197 牛肉丸 20.67 1.00 市斤散装 198 包心贡丸 16.33 1.00 市斤散装 199 不低于300克碱水粽子 3.00 1.00 个散装 200 不低于350克肉粽子 4.50 1.00 个散装 201 腊肉（农家生晒) 49.33 1.00 市斤散装 202 梅菜 4.83 1.00 市斤散装 203 萝卜干 4.33 1.00 市斤散装 204 青瓜咸 10.00 1.00 市斤散装 205 红油香脆酸豆角8斤 58.4 1.00 箱散装 206 贡菜干 42.13 1.00 市斤散装 207 雪菜 7.95 1.00 市斤散装 208 榨菜10斤 42.17 1.00 件散装 209 黄金糕250g 8.94 1.00 包定制包装 210 纯牛奶250ML 3.07 1.00 瓶定制包装 211 纯牛奶200ML 2.71 1.00 瓶定制包装 212 酸奶200ML 2.58 1.00 瓶定制包装 213 瓶装啤酒330ML 6.33 1.00 瓶定制包装 214 可乐2L 6.50 1.00 瓶定制包装 215 果粒橙1.8L 8.10 1.00 瓶定制包装 216 果粒橙420ml 4.00 1.00 瓶定制包装 217 椰子汁1.25L 11.67 1.00 瓶定制包装 218 盒装凉茶250ml 2.67 1.00 支定制包装 219 八宝粥370g 4.67 1.00 瓶定制包装 220 一次性饭盒加厚PPE(300个） 183.33 1.00 箱散装 221 一次性碗加厚PPE（有盖）（600个） 167.00 1.00 箱散装 222 桶面（12*105g) 49.33 1.00 箱定制包装 223 桶面103g*12 49.33 1.00 箱定制包装 224 杯面110g*12 69.60 1.00 箱定制包装 225 炒面124G 6.55 1.00 盒定制包装 226 蔬打饼400G 11.20 1.00 包定制包装 227 葱油饼828G 31.13 1.00 箱定制包装 228 甘草话梅110g 7.17 1.00 包定制包装 229 花生干 10.83 1.00 市斤定制包装 230 冬菜500G 10.89 1.00 包定制包装 231 泡面搭档30G*8 8.34 1.00 袋定制包装 232 麻薯预拌粉30G*8 16.90 1.00 袋定制包装 233 优酸乳250ML 1.97 1.00 支定制包装 234 葡萄干400G 14.53 1.00 罐定制包装备注： 1.各包组应标产品投标人需在《投标报价明细表》中清晰列明“产品名称、品牌规格型号”。 2.供应的应节食品（汤圆、粽子等）由采购人开展市场调查后，与中标人协商品种、品牌、价格后供应。 3.在满足质量要求的情况下，非散装商品允许投报不超过两个品牌（需在投标文件中列明投报品牌、规格型号，但核心产品“丝苗米”只能投报一个品牌。），但每品种只允许投标一个价格。所投商品品牌须为采购人属地普遍销售的品牌，投标品牌将作为商务技术评比条件之一。 4.本项目投标报价以采购清单明细表中“基准价”为报价基准，统一采用报下浮率的方式，报出固定唯一的下浮率，单价报价=单价基准价×（1－下浮率%）（价格精确到分，保留小数点后 2位，四舍五入），不得超过单价基准价，否则视为无效投标。投标报价包含产品价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金等一切费用。二、质量要求 1.大米（1）米类执行标准： GB 1354-2009标准二级（或以上），不含添加剂。（2）有“SC”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合米类执行标准。（4）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。 2.食油基本要求：外包装完好，有SC标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 3.副食品（适用于面粉、乳制品/饮料、南北干货、调味品、半成品食品） 1) 对照合同检查所送物资品牌、规格是否符合要求，对有包装的食品，检查包装是否完整，有无破损，查看食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。 2) 目前国家实行食品质量安全市场准入制（SC）的食品共28类：大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油、肉制品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品、糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品（包括粉丝、粉条）。 3) 通过食品质量感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)是否符合质量要求。有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。 4.部分副食品质量要求 1) 酱油合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。 2) 食醋具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。 3) 酱类食品具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。 4) 淀粉制品具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。 5) 食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。 6) 鸡蛋蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。 7) 皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 8) 咸蛋蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 9) 面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。 10) 豆腐豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 11) 豆腐泡为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。 12) 腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 13) 腐乳红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。 14) 花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。 15) 食糖食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。 ①白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。 ②红糖的感官鉴别红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。 16) 辛辣料辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。三、票证要求首次供应时，中标人应提供《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》等证照复印件予监狱存档。每次供应时应向监狱提供加盖公章的货物清单（送货单）。大米还需提供《产品质量检验报告》由政府产品质量监督部门出具（每季度一次）、《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单及每三个月提供一次具备资质的质量检验机构出具的针对所供应大米的质量检验合格报告（含重金属检测项目）。四、投标样品要求： 1、投标人应将密封的投标样品在投标截止时间前送达开标地点，否则，采购人、采购代理机构应当拒收。投标人应提交以下实物样品：序号样品名称数量样品规格样品制作的标准和要求 1 大米丝苗米各1包 0.5 公斤/包用无色透明塑料袋密封包装的大米样品0.5 公斤/包，外包装上应清晰可见相关产品信息（品牌规格、产品执行标准、质量等级和产地等）。并在投标文件中提供符合大米国标二级（或以上）标准的检测报告复印件珍珠米 2 调和油 1瓶 500ml 一级（或以上）、非转基因、以大豆油为基础与其它油品添加调配而成、外包装上应清晰可见相关产品信息 3 花生油 1瓶 500ml 一级（或以上）纯正花生油，外包装上应清晰可见相关产品信息 2. 样品必须与投标文件分开，且每个样品必须标识清楚。 3. 本项目评审结束之后，中标人的样品封存于采购人单位，作为履约验收的参考，采购人每三个月从验收合格的大米中抽取 0.5 公斤大米样品替换旧样品，防止旧样品变质影响验收。采购人及采购代理机构对投标人所递交样品的破损或质量不负任何责任。未中标的投标人应在本项目中标公告发布之日起7个工作日后的2个工作日内自行至采购代理机构取回投标样品。投标人未按期取回样品的，则视为同意采购人及采购代理机构有权自行处置相关样品。打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。采购包 2（蔬菜塘鱼海鲜肉类）： 1.主要商务要求标的提供的时间供应期：一年。标的提供的地点交货地点：广东省阳江监狱警察餐厅的指定收货地点。投标有效期从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天付款方式 1期：支付比例100%，付款方式：本项目结算单价=需求中产品的单价基准价×（1-中标下浮率）；结算金额＝【需求中产品的单价基准价×（1-中标下浮率）】×实际供货量。 1. 由采购人每月按实结算一次。 2. 付款方式：中标人完成当月供货订单后，于次月5个工作日内凭国家正式等额发票向采购人申请付款，采购人收到申请后在三十日内结清货款（监狱向财政部门申请办理国库支付即视为已按期支付）。验收要求 1期：1.采购人按合同要求对商品进行验收，对不符合要求的商品，中标人必须无条件接受退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项，供应不合格的、过期产品、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，中标人除要承担因此产生的一切损失和费用外，如发生超过三次以上（含三次）食材质量问题，采购人有权取消其供应资格，提前终止合同。 2.双方对质量有争议，如需将货物送至具有资质的质量检测机构检测的，若检测结果合格，检测费用由采购人支付；若检测结果不合格，则检测费用由中标人支付。 3.合同期内，采购人对货物质量进行两次以内的抽查（食品安全事故调查、接到投诉调查而送检不受此次数限制），质量检验费用由中标人支付；对抽查发现货物质量（含包装）不合格的，责成采购人对该批次产品作出更换、退货、按履约保证金条款进行扣除、情节严重的解除合同等处理；合同期内两次抽查发现不合格的（可为相同或不同货物），责成采购人全部扣除履约保证金并解除合同。履约保证金收取比例：5%,说明：合同签订后十个工作日内，中标人须向采购人支付中标价5%（中标价= 包组预算价（一年）*（1-中标下浮率））的履约保证金。在中标人完成其合同义务，包括任何保证义务后30日内，采购人一次性无息退还全部履约保证金。履约保证金以支票、汇票、本票或者银行保函等非现金形式提交。供应商以银行保函形式缴纳履约保证金的，需提交不可撤销、见索即付的独立保函。 1. 发生以下情形，经调查属实的，扣除履约保证金的5%： 1）未按要求随货提供相关票证； 2）货物质量验收不合格，退货数量未超过50%（不含本数）的； 3）未按采购人采购计划的时间供货（提前一天与采购人协商，且未影响伙食供应的除外）； 4）供货数量仅为采购人采购计划数量的80%-90%（不含本数），且未影响伙食供应；（供应数大于计划数的，可退回给供应商或验收合格后入库，不扣除履约保证金） 5）未按采购人指定秩序卸货； 6）货物出现质量问题，供应商不积极配合查找原因，不及时反馈处理结果的； 7）工作人员不遵守监狱对外来人员相关管理规定，情节比较轻微的。 2. 发生以下情形，经调查属实的，扣除履约保证金的10%： 1）供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符； 2）货物质量验收不合格，退货数量超过50%（含本数）的； 3）提供虚假检验报告等相关票证； 4) 因退货或未按采购人采购计划数量、时间供应，造成采购人伙食无法按时供应； 5) 供货数量低于采购人采购计划数量的80%（含本数）； 6) 同一品种货物连续两次验收发现质量不合格产品并退货； 7) 把采购人验收不合格退货的货物重新配送给采购人； 8) 在包装、运输、装卸等环节不符合食品安全要求； 9) 组织机构发生调整，或经营场所、联系人、联系方式变更，未及时通知采购人业务部门，造成无法及时联系； 10) 食品溯源管理制度不落实，进货查验记录不全。在合同期前两个月内发生上述3、4扣除履约保证金情形的，次数不超过三次（含三次），在未影响采购人伙食正常供应、未因所供货物发生食品安全事故的前提下可免予扣除履约保证金，第三个月起严格执行。 3、★中标人必须按清单中的品种要求进行供货，非不可抗力因素而不按采购人提出的品种要求进行供货的，出现一次扣除履约保证金的5%。若同时出现上述履约保证金扣除情形，则仅按扣除数额最大的情形执行，不对同时出现的情形累计扣除履约保证金。 4、如在合同执行期间因中标人违约导致履约保证金部分或全部扣除的，中标人需在七日内补齐履约保证金。 5、如中标人在合同执行过程需终止合同履行的，应提前九十日以书面形式告知采购人，并应继续供应九十日后方可终止。履行合同未满六个月就提出终止合同的，扣除履约保证金的60%；履行合同六个月以上不足九个月提出终止合同的，扣除履约保证金的40%；履行合同九个月以上提出终止合同的，扣除履约保证金的20%。如提出终止合同后未继续供应九十日的（剩余合同期小于九十日的，供应到合同结束时间为止），按单方面违约处理，扣除全部履约保证金。 6、如采购人在合同执行中需终止合同履行的，应提前六十日以书面形式告知中标人，并在合同正式终止后三十日内退还全部履约保证金。其他一、产品配送要求 1.货物供应要求： 1)食品材料具体需求量以实际供应前1天的通知为准，采购人有权根据实际需要调整食品材料的品牌和数量。2)对采购人临时、急需的供货要求，需随订随送，能做到在3个小时内送到。3)每天保证在早餐食材需5:00前将食材送到采购人指定的地点，中晚餐食材需7点40分前将食材送到采购人指定的地点。如发生未能按时送到采购人指定的地点，每迟30分钟扣当天货款5%的金额。4)中标人未经采购人同意不得变更供应商品，须严格按采购人要求（含名称、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。 2.数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，中标人每次随货送上加盖公章的送货清单（一式两份），供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 3.每次根据采购人的通知订购品种和数量后，由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货或换货（由于产品质量而造成员工或宾客发生安全事故时，中标人须承担全部责任）。 4.包装要求：包装容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期，可溯源。 5.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗搞蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。 6.中标人在接到通知后备齐货物，按时送抵交货地点。中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。中标人不能按时、按质、按量供货，导致采购人无法正常供应伙食的，采购人有权自行采购同等质量的货物，由此造成的经济损失和责任均由中标人承担，并承担违约责任。 7.对所供食材送货时必须利用率达到95％以上。中标人货物出厂和运输时必须有良好的保鲜、保护措施，防止货物变质或受污染。所配送食材供应地（配送点）到采购人目的地之间的路途距离须控制在1.5小时以内。 8.供货的食品材料各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。中标人必须负责食品的运输、质量检测等，并提供合格的检测结果给采购人备案，所产生的费用由中标人负责，采购人不定期（合同期两次以内）对供应的食品委托有资质的质检部门检测，费用由中标人负责。中标人需根据采购人要求随时提供该批次产品的出厂（库）检验合格报告备案。二、中标人的管理要求 1.中标人有以下行为，经调查属实的，采购人将立即解除相关供应合同： 1）弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的； 2）中标供应项目有转包、分包行为的； 3）经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的； 4）无正当理由拒绝履行合同向采购人供货的； 5）有行贿、给回赠等不正当竞争行为的； 6）因所供货物质量原因导致采购人内发生食品安全事故的； 7）所供应货物存在故意假冒伪劣行为的； 8）因中标人原因导致采购人单位内发生监管安全事故的； 9）有其它违法违纪行为的。 2.必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任人。因所供货物质量原因导致狱内发生食品安全事故，除解除合同、扣除全部履约保证金外，中标人还需赔偿采购人内救治经费及误工损失。 3.按合同约定的标的供货，中标人不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，项目另行处理，中标人承担由此造成的经济损失，履约保证金不退还。 4.中标人应严格按招标要求（含品种、质量等）供应，不得变更供应商品，否则，采购人有权退货。 5.因生产商原因停产、改变生产规格的，中标人凭生产商证明告知采购人，采购人经市场调查确认，选择替换品种、规格，与中标人协商定价后确认更换的品种、规格、价格。 6.采购人按合同对商品进行严格验收，对不符合规格要求的商品，中标人必须无条件退货或更换。 7.中标人须按供应商品的销售额开具国家正式发票。 8.食品溯源要求。食品供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，食品生产企业必须获得食品生产许可证（SC），生产食品的源头与供应商要有固定的合法的供应关系。供应商应保存以下资料：1) 供应商与生产企业的销售合同； 2)生产企业的送货单和销售发票； 3)供应商与采购人的采购合同及送货单据、销售发票。三、价格调整 ★合同期内价格不作调整。四、售后服务要求 1. 中标人应当根据采购人实际情况，按与采购人的约定，在规定的时间内将规定的货物数量送到指定地点。除客观不可抗力外，中标人不得推迟送货。如确需延迟送货的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意，由于中标人拖沓造成采购人利益受损的，采购人有权要求中标人赔偿，并按项目日常考核机制进行考核和扣减履约保证金。 2. 中标人应至少安排2个专职送货员（需持有健康证）及至少安排1辆专用运送车负责送货。送货车应做好消毒措施。 3. 在采购人签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责。 4. 中标人须严格按照各采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。 5. 中标人不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反采购文件和合同的行为，并且不予纠正的，将终止合同、取消中标人供应资格。此项下违约责任包括但不限于下列各项：（1）中标人在收到采购人订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；（2）中标人未能提供承诺的服务的。 6. 中标商品在保质期出现损坏的，中标人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中标人负责。 7. 中标人的送货单须详细注明商品的品牌、单价、数量、送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。 8. 中标人指定的送货专员须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，不得做出有损采购人形象和利益的事情。 9. 如物品非因采购人人为而出现质量问题由中标人包换或包退，所造成的经济损失由中标人负责。五、考核细则 1、本项目服务实施情况考核机制为日常考核机制（每月由警务保障中心牵头组成考核小组（小组成员随机产生）对中标人进行综合考核）。每季度监督部门不定时进行抽查考核一次。 2、本项目服务期一年，合同服务期间，采购人按月对中标人进行综合考核，综合考核累计三个月低于 80分的，将终止合同、取消中标人供应资格。 3、日常考核机制日常考核机制为每月一考核，考核标准详见下表：序号项目分值考核要素和评估内容及其标准扣分得分 1 准时送货 12分送货准时，广东省阳江监狱每天所需食材一并送达 12分；非不可抗据情况下延误一次扣 3分，以此类推，扣完为止；发现委托其他人或其他车代送不得分。同时扣罚履约保证金 500元/ 次。 2 足斤足两 12分送货无短斤缺两现象 12分；份量短缺达到该类食材配送总量 5%以上，有一次扣 3分，以此类推，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。 3 服务态度 10分工作人员工作认真，服务热情周到，运送搬装文明 10分；初加工作人员工作不细致或服务要运送人员野蛮运装或无正当理由与食堂人员争执，一次扣 3分，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。 4 工作细致 9分配送物品清单与实际配送无差错 9 分；误差一次扣 3分，以此类推，扣完为止）同时扣罚履约保证金 500元/ 次。 5 单据清晰 5分送货单（结算凭证）项目齐全，机器打印清晰 5分，否则不得分。同时扣罚履约保证金 500元/次。 6 食材每日评分汇总 45分每天对配送单位提供的食材质量进行验收，合格得 45分。抽检不合格的扣 5分。发生责任事故的，一次性扣 45 分，如保证金不够赔偿的，中标人需全额赔偿，且采购人追宄相关法律责任。 7 安全清洁 7分操作场所、仓库、运输工具、贮物筐箱等保持清洁卫生，坚持每天清洁工作，按规定定期消毒并做好记载，无过期物品 7分；抽查到不符要求的每次扣 1分，以此类推，扣完为止。同时扣罚履约保证金 500元/次。总分： 100分注：如发生上述扣罚履约保证金情形的，中标人须在30日历天内补齐履约保证金。考核日期：考核人： 2.技术标准与要求序号核心产品（“△”）品目名称标的名称单位数量分项预算单价（元）分项预算总价（元）面向对象情况所属行业技术要求 1 瘦肉其他农副食品蔬果塘鱼海鲜肉类批 1.00 5,250,000.00 5,250,000.00 是批发业详见附表一注：若存在多项核心产品，当不同供应商提供的任意一项核心产品的品牌相同，则视同其是所响应核心产品品牌相同供应商。附表一：蔬果塘鱼海鲜肉类参数性质序号具体技术(参数)要求 1 一、采购清单明细表序号商品名称单价基准价（元）数量计量单位规格 1 腩肉 11.33 1.00 市斤散装 2 中梅肉 27.00 1.00 市斤散装 3 瘦肉 18.50 1.00 市斤散装 4 猪肝 7.67 1.00 市斤散装 5 猪腰 41.00 1.00 市斤散装 6 粉肠 42.67 1.00 市斤散装 7 猪红 3.67 1.00 市斤散装 8 猪大肠 11.00 1.00 市斤散装 9 生猪头皮 10.00 1.00 市斤散装 10 猪头骨 7.00 1.00 市斤散装 11 排骨 31.00 1.00 市斤散装 12 龙骨 26.00 1.00 市斤散装 13 猪肚 51.67 1.00 市斤散装 14 猪脚 17.67 1.00 市斤散装 15 猪肺 9.00 1.00 市斤散装 16 猪杂 47.67 1.00 市斤散装 17 猪舌头 41.00 1.00 市斤散装 18 猪心 42.67 1.00 市斤散装 19 牛肉 54.33 1.00 市斤散装 20 牛排 35.00 1.00 市斤散装 21 牛腩 45.00 1.00 市斤散装 22 牛展 54.33 1.00 市斤散装 23 牛杂 41.67 1.00 市斤散装 24 羊肉 48.00 1.00 市斤散装 25 羊肉（带杂） 45.75 1.00 市斤散装 26 竹丝鸡 18.67 1.00 市斤散装 27 冰鲜鸡全翅 15.33 1.00 市斤散装 28 冰鲜鸡中翅 25.00 1.00 市斤散装 29 冰鲜鸡腿 14.00 1.00 市斤散装 30 冰鲜鸡脚 17.00 1.00 市斤散装 31 鸡胸肉 12.33 1.00 市斤散装 32 鸡架 3.63 1.00 市斤散装 33 鸡杂 13.67 1.00 市斤散装 34 项鸡（净重，土鸡，养殖280 天以上） 24.00 1.00 市斤散装 35 阉鸡（净重，土鸡，养殖280 天以上） 30.00 1.00 市斤散装 36 光乌鸡 18.00 1.00 市斤散装 37 光鸭（净重) 14.67 1.00 市斤散装 38 光番鸭（净重） 16.33 1.00 市斤散装 39 光水鸭 48.33 1.00 只散装 40 冰鲜鸭肾 14.83 1.00 市斤散装 41 冰鲜鸭翅膀（二节翅） 9.67 1.00 市斤散装 42 光鹅（净重) 20.00 1.00 市斤散装 43 白鸽（老，养殖2年以上） 36.00 1.00 只散装 44 白鸽（中） 24.33 1.00 只散装 45 红三鱼（冰鲜，一斤4条） 21.00 1.00 市斤散装 46 冰鲜南昌鱼 20.00 1.00 市斤散装 47 白鲳鱼（冰鲜，一斤6条） 29.00 1.00 市斤散装 48 鲈鱼（新鲜） 24.00 1.00 市斤散装 49 带鱼 24.50 1.00 市斤散装 50 马鲛鱼（大） 30.33 1.00 市斤散装 51 桂花鱼（新鲜,一条1.2-2斤） 43.67 1.00 市斤散装 52 一夜呈（一斤3-4条） 43.33 1.00 市斤散装 53 显鱼（一斤5-8条） 16.50 1.00 市斤散装 54 丁贡鱼（一斤4-6条） 42.00 1.00 市斤散装 55 马友（一斤3-4条） 42.33 1.00 市斤散装 56 龙利鱼（一斤5-8条） 31.50 1.00 市斤散装 57 塘白鲳鱼（一条1斤） 9.00 1.00 市斤散装 58 锥鱼（一斤2-4条） 12.67 1.00 市斤散装 59 流鼻鱼（一斤4-6条） 12.00 1.00 市斤散装 60 冰鲜小鲜尤 27.67 1.00 市斤散装 61 冰鲜大鲜尤 37.67 1.00 市斤散装 62 泥鳅 15.33 1.00 市斤散装 63 鲩鱼 10.33 1.00 市斤散装 64 鳙鱼 10.00 1.00 市斤散装 65 罗非鱼 9.33 1.00 市斤散装 66 鲫鱼 14.00 1.00 市斤散装 67 太阳鱼（冰鲜，一斤5条） 20.00 1.00 市斤散装 68 黄脚立鱼 34.33 1.00 市斤散装 69 鲜蚝 53.33 1.00 市斤散装 70 黄骨鱼（一斤3条） 27.67 1.00 市斤散装 71 黄花鱼（一斤2条） 22.33 1.00 市斤散装 72 石斑鱼（一条1.5-2斤） 41.67 1.00 市斤散装 73 巴浪鱼 16.33 1.00 市斤散装 74 蚬肉 18.67 1.00 市斤散装 75 白鳝 60.00 1.00 市斤散装 76 大白（一斤4-6个） 19.33 1.00 市斤散装 77 白仔（一斤10-15个） 17.00 1.00 市斤散装 78 扇贝 11.33 1.00 只散装 79 指甲螺 18.00 1.00 市斤散装 80 猪肚螺 11.67 1.00 市斤散装 81 花甲 16.50 1.00 市斤散装 82 花蟹 60.00 1.00 市斤散装 83 红尤 27.67 1.00 市斤散装 84 塘虱 17.50 1.00 市斤散装 85 鳊鱼头（不带肉） 18.33 1.00 市斤散装 86 鳊鱼 14.67 1.00 市斤散装 87 带肉鳊鱼头 15.33 1.00 市斤散装 88 生鱼 15.00 1.00 市斤散装 89 河鱼仔 21.00 1.00 市斤散装 90 鱅鱼头（带肉） 15.00 1.00 市斤散装 91 脆肉鲩鱼 22.00 1.00 市斤散装 92 大明虾（20支） 40.00 1.00 市斤散装 93 中明虾（30支） 43.33 1.00 市斤散装 94 小明虾（40支） 31.67 1.00 市斤散装 95 中海虾（一斤12头） 44.00 1.00 市斤散装 96 河虾 27.67 1.00 市斤散装 97 草龟 36.00 1.00 市斤散装 98 梅香咸鱼 31.67 1.00 市斤散装 99 咸鱿鱼大 27.67 1.00 市斤散装 100 原色鱿鱼裙 25.00 1.00 市斤散装 101 绿豆芽 2.67 1.00 市斤散装 102 黄豆芽 3.00 1.00 市斤散装 103 红萝卜 3.17 1.00 市斤散装 104 白萝卜 3.00 1.00 市斤散装 105 茄子 5.17 1.00 市斤散装 106 土豆 3.33 1.00 市斤散装 107 豆角 4.33 1.00 市斤散装 108 南瓜 2.83 1.00 市斤散装 109 青瓜 3.50 1.00 市斤散装 110 京包菜 3.83 1.00 市斤散装 111 西洋菜 4.33 1.00 市斤散装 112 小白菜 4.00 1.00 市斤散装 113 上海青 3.67 1.00 市斤散装 114 油麦菜 4.17 1.00 市斤散装 115 本地菜心 5.00 1.00 市斤散装 116 外地菜心 6.17 1.00 市斤散装 117 生菜 4.33 1.00 市斤散装 118 大白菜 4.00 1.00 市斤散装 119 马齿苋 4.50 1.00 市斤散装 120 辣椒苗 11.00 1.00 市斤散装 121 枸杞菜 7.50 1.00 市斤散装 122 菠菜 8.33 1.00 市斤散装 123 勒菜 7.00 1.00 市斤散装 124 香芹 7.33 1.00 市斤散装 125 芥菜 4.50 1.00 市斤散装 126 通心菜 3.83 1.00 市斤散装 127 苋菜 4.83 1.00 市斤散装 128 皇帝菜 6.33 1.00 市斤散装 129 菜花 5.00 1.00 市斤散装 130 绍菜 4.33 1.00 市斤散装 131 西兰花 7.17 1.00 市斤散装 132 粉葛 9.00 1.00 市斤散装 133 茶树菇（新鲜） 11.67 1.00 市斤散装 134 去皮马蹄 20.00 1.00 市斤散装 135 元西 16.67 1.00 市斤散装 136 葱 6.50 1.00 市斤散装 137 番薯 2.83 1.00 市斤散装 138 玉米 4.50 1.00 市斤散装 139 去壳栗子 22.67 1.00 市斤散装 140 淮山 8.67 1.00 市斤散装 141 杂菇 12.00 1.00 市斤散装 142 慈菇 13.33 1.00 市斤散装 143 西葫芦 3.00 1.00 市斤散装 144 金针菇 7.33 1.00 市斤散装 145 平菇 7.00 1.00 市斤散装 146 草菇 8.66 1.00 市斤散装 147 鸡腿菇 7.33 1.00 市斤散装 148 海鲜菇 12.00 1.00 市斤散装 149 干葱头 4.67 1.00 市斤散装 150 沙姜 15.33 1.00 市斤散装 151 姜 8.00 1.00 市斤散装 152 风姜 12.00 1.00 市斤散装 153 薯苗 3.00 1.00 市斤散装 154 酸菜 5.00 1.00 市斤散装 155 酸豆角 6.00 1.00 市斤散装 156 酸笋 6.00 1.00 市斤散装 157 蒲瓜 3.00 1.00 市斤散装 158 白瓜 4.67 1.00 市斤散装 159 冬瓜 2.43 1.00 市斤散装 160 丝瓜 4.20 1.00 市斤散装 161 苦瓜 5.67 1.00 市斤散装 162 沙葛 4.27 1.00 市斤散装 163 莲藕 6.33 1.00 市斤散装 164 韭黄 10.00 1.00 市斤散装 165 韭菜 4.83 1.00 市斤散装 166 荞头 11.00 1.00 市斤散装 167 洋葱 2.83 1.00 市斤散装 168 蒜心 7.17 1.00 市斤散装 169 小米椒 7.33 1.00 市斤散装 170 西芹 7.17 1.00 市斤散装 171 豆苗 7.67 1.00 市斤散装 172 蒜苗 9.67 1.00 市斤散装 173 园椒 6.67 1.00 市斤散装 174 彩色园椒 10.33 1.00 市斤散装 175 尖椒 6.67 1.00 市斤散装 176 香芋 5.50 1.00 市斤散装 177 荷兰豆 14.00 1.00 市斤散装 178 鲜百合 12.33 1.00 市斤散装 179 西红柿 4.50 1.00 市斤散装 180 鲜笋丝 11.00 1.00 市斤散装 181 莴笋 4.33 1.00 市斤散装 182 紫苏 22.67 1.00 市斤散装 183 芥兰 5.83 1.00 市斤散装 184 瓜咸 8.67 1.00 市斤散装 185 线椒 6.33 1.00 市斤散装 186 奶白菜 4.17 1.00 市斤散装 187 雪梨 4.17 1.00 市斤散装 188 菠萝蜜 12.33 1.00 市斤散装 189 木瓜 6.50 1.00 市斤散装 190 红富士苹果（小） 6.67 1.00 市斤散装 191 橘子 4.00 1.00 市斤散装 192 葡萄 12.67 1.00 市斤散装 193 去皮菠萝 4.00 1.00 只散装 194 火龙果 5.00 1.00 市斤散装 195 哈密瓜 4.67 1.00 市斤散装 196 西瓜 2.93 1.00 市斤散装 197 香蕉 3.33 1.00 市斤散装 198 粉蕉 4.83 1.00 市斤散装 199 三华李 11.33 1.00 市斤散装 200 芒果 6.33 1.00 市斤散装 201 荔枝 5.00 1.00 市斤散装 202 龙眼 6.67 1.00 市斤散装 203 油桃 9.66 1.00 市斤散装 204 番石榴 3.83 1.00 市斤散装 205 脐橙 5.67 1.00 市斤散装 206 黄皮 11.67 1.00 市斤散装 207 圣女果 5.00 1.00 市斤散装 208 香梨 9.67 1.00 市斤散装 209 砂糖橘 5.00 1.00 市斤散装 210 提子 14.00 1.00 市斤散装 211 青枣 6.00 1.00 市斤散装 212 冬枣 6.00 1.00 市斤散装备注： 1.各包组应标产品投标人需在《投标报价明细表》中清晰列明“产品名称、品牌规格型号”。 2. 供应的应节食品（汤圆、粽子等）由采购人开展市场调查后，与中标人协商品种、品牌、价格后供应。 3.每品种只允许投标一个价格。所投商品品牌须为采购人属地普遍销售的品牌，投标品牌将作为商务技术评比条件之一。 4.本项目投标报价以采购清单明细表中“基准价”为报价基准，统一采用报下浮率的方式，报出固定唯一的下浮率，单价报价=单价基准价×（1－下浮率%）（价格精确到分，保留小数点后2 位，四舍五入），不得超过单价基准价，否则视为无效投标。投标报价包含产品价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金等一切费用。二、质量要求 1.蔬菜 1) 农药残留须符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）的规定。 2) 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度； 3) 从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 4) 从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常； 5) 从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 6) 绿叶菜、白菜类：小白菜、菜心、生菜、空心菜、苋菜等绿叶菜类及大白菜、圆白菜等白菜类属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无异味，结球叶菜要结球适度。 7) 茄果类：西红柿、茄瓜、辣椒、甜椒等属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤。 8) 瓜类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、节瓜等属同一品种规格，色泽一致，无疤点，无断裂，无腐烂、异味、明显机械伤，不带泥土。 9) 根菜类：萝卜、胡萝卜等属同一品种规格，皮细光滑，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 10) 薯芋类：马铃薯、芋、姜等属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 11) 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味。 12) 水生菜类：藕等属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪。 13) 芽菜类：绿豆芽、黄豆芽等芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。 14) 玉米：具有玉米应有的特性，属同一品种规格，穗型粒型一致，无损伤，苞叶新鲜嫩绿，包被完整，籽粒饱满，颜色均匀，无虫咬腐烂霉变。 15) 投标人需承诺所供蔬菜符合上述质量要求及农药残留不超过国家限量标准，若不符合，愿意接受退货处理并承担违约责任。 16) 包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味。 2.水产类 1) 活鲜：鱼类、虾类、蟹类、贝类、其它水产类。品名质量验收标准扣秤标准鱼类淡水游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。翻肚率在5% 内的翻肚原则上拒收，根据实际扣除后予以需要收货海水虾类游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。不生猛虾在5%内的，可按5折收货蟹类蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感;脐部饱满，体重；翻扣在地上能很快翻转过来；外壳呈青色冷亮，腹部发白。鳖体色正常，体态完整，四肢、尾、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻过来。蛙类大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。死蛙类扣除后予以收货。黄鳝体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水后，挣扎有力，身上黏度较多，个体较大。贝类肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有光泽。先扣质量不好的，再扣1~2%的泥沙。 2) 冰鲜类品名质量验收标准扣称标准冰鲜鱼体表粘液透明，滑而不粘，气味正常，鳃盖紧闭；淡水鱼鳃鲜红或粉红，海水鱼鳃紫色或紫红；鱼眼澄清透明，眼球突出；鱼鳞完整，不易脱落；鱼腹发白，不膨胀，肛内内缩；鱼体肌肉有弹性，不易压出凹陷或凹陷能迅速复平；大小均匀，体表无伤痕。1~2%冰鲜虾头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润，气味正常。冰鲜蟹蟹腿坚实，蟹壳纹理清楚、光亮，用手夹持背腹两面平直，腿不下垂，体重，气味正常。冰鱿鱼色鲜艳，皮微红，有光泽，多粘液，体形完整，肌肉柔软光滑，有弹性。海蛰类品名质量验收标准扣称标准海蛰头乳白色，有光泽，松脆而有韧性，端头有似花状的棕黑色，无沙或极少沙。1~2%海蛰皮海蛰丝乳白色，有光泽，松脆而有韧性。海参个头整齐均匀，体形完整，肉肥厚，肉刺齐全无损伤，开口端正，水发量大。 3.塘鱼 1) 塘鱼类：罗非鱼、草鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼等。 2) 鱼体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。 4.鲜猪肉 1) ★饲养时间大于300天，小于400天。肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割、精肉无多余脂肪，猪皮上的毛孔粗大，摸止去有刺手的感觉，猪皮大概在不小于0.4cm，肉的肥肉部分不少于4cm，肥瘦比例是1.5：1甚至更少。鲜猪肉必须有“检验合格”印章，印章日期必须能证明当天屠宰。供货时鲜猪肉必须保证来源为正规屠宰场当天宰杀的的新鲜肉，供货时须提供当批次有效的动物检疫合格证复印件。 5.鲜鸡肉 1) ★项鸡饲养时间大于280天，小于365天。阉鸡饲养时间大于280天，小于300天，眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及绒毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，鲜鸡当天杀当天送。 6.鲜鸭鹅 1) ★田鸭饲养时间大于100天，小于200天，土番鸭饲养时间大于180天，小于300天。鹅饲养时间大于90天，小于120天，眼球平坦。皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭和鹅固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，田鸭重 8-9 斤左右，土番鸭重 5-6 斤左右，鹅重不少于9斤。鲜鸭鹅当天杀当天送。 7.鲜牛、羊类 1) 具有其固有的正常颜色，肌肉红色均匀，有光泽、脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手，无泥污、无血污、放血状况良好，肉边整齐、无破碎肉、无粘液渗出或很干的表皮，无点状、事状等小颗粒灰白色寄生虫。具有其固有的正常气味(猪肉微腥、牛肉微膻、羊肉重膻)、无臭味、腊味等异味。指压后凹陷、能恢复原状。鲜牛、羊肉必须保证来源为正规屠宰场当天宰杀的的新鲜肉，供货时须提供当批次有效的动物检疫合格证复印件。 8.脏器及副产品类 1) 肠的质量标准乳白色，稍软，略带坚韧，外形、完整、无变质异味，无炎症溃疡、淤血、充血、出血、水肿及其它病理现象，无肠头毛圈，脂肪内容物。 2) 肚的质量标准乳白色，组织结实，无异味，外形完整无溃疡而及其它病变现象，无内容物，粘膜，脂肪。无瘀血肠头毛圈。 3) 肾的质量标准淡褐色，有光泽，略有弹性，组织结实，外形完整，无脂肪和肾外膜，外膜，无炎症脓肿等病变，无异臭，无杂质。 4) 心的质量验收标准淡红色，脂肪乳白色稍红色，结实，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。 5) 肝的质量标准红褐色或棕黄色。有光泽、湿润、略有弹性。组织结实微密，肝叶完整、无脂肪、胆囊、粗输、胆管、无寄生虫、炎症水泡、薄膜。无胆汁污染，微有鱼腥味。 6) 口条的质量验收标准品质新鲜，外形完整，无根附着的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，无病伤、无异物。 7) 猪脚质量标准品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，无毛，趾间黑垢，无松香。 8) 猪尾质量标准品质新鲜，去毛洁净，不带毛根或绒毛。 9) 鸡脚质量标准白色或灰白色无黄皮趾壳，外形完整无断骨脚垫上无黑斑或黄斑，无血污血污血水。 10) 鸡翅质量标准无残羽、无黄衣、无伤斑和溃烂，无血水，允许有少数红斑点，允许修剪但最大范围不超转弯关节处，全翅200G左右，翅中100G左右，按部位分割。 11) 鸡腿质量标准无残羽、无血水、血污、残骨、无伤斑、溃烂、炎症允许有少量红斑，无多余皮和脂肪。按部位分割全腿300G左右下腿150G左右周边修整齐形如琵琶。 12) 鸡胸肉质量标准无残羽、无血水、血污、无残骨、伤斑、溃烂、炎症、允许有少量红斑，无多余脂肪呈白色带有淡玫瑰色或红色大胸重量大于120G无小胸夹杂。 13) 鸡肝质量标准外形完整、去胆、无寄生虫、炎症、水泡、无胆汁污染无血迹。 14) 鸡胗质量标准外形完整无内容物，鸡内金，腺胃、肠管及脂肪，无出血瘀血、病变。 15) 鸡脖质量标准去颈部皮、无羽毛、无血污、品质新鲜。 16) 鸡心质量标准褐红色、脂肪稍红、组织结实、有弹性、心房、内无瘀血、病变、气味正常。 17) 蹄筋质量验收标准品质新鲜、无色透明、表面光亮、无油脂、无精肉、无充血现顺直、干燥。三、肉类产品提交票证要求、蔬菜类产品卫生质量要求首次供应时，应提供中标人的《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》等证照复印件予监狱存档。 1.肉类产品提交票证要求：货物类别产品票证名称验收索证要求猪、牛肉类、家禽类 (1)《出入境动物产品检疫合格证》由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查 (2)《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。 (3)《动物产品检疫合格证》当批次有效，原件备查。肉制品 (1)《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具 (半年内有效） (2)《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。水产品贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。 2.蔬菜类产品卫生质量要求：警察餐厅将不定时使用仪器进行抽检，所有蔬菜必须保证食用安全，符合国家食品卫生标准。卫生质量指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。抽检不合格的按项目日常考核机制进行考核和扣减履约保证金。项目指标（mg/kg）备注甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋喃丹不得检出百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 汞（以 Hg计） ≤0.01 铅（以 Pb计） ≤0.2 砷（以 As计） ≤0.5 氟（以 F计） ≤0.5 硝酸盐（以 NaNO3计）瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以 NaNO2计） ≤4 打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标（响应）无效。打“▲”号条款为重要技术参数（如有），若有部分“▲”条款未响应或不满足，将根据评审要求影响其得分，但不作为无效投标（响应）条款。供应商资格要求采购需求一、项目概况：采购包1（大米、油、副食品）： 1.主要商务要求 2.技术标准与要求采购包2（蔬菜塘鱼海鲜肉类）： 1.主要商务要求 2.技术标准与要求

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广东省阳江监狱2022年警察餐厅物资采购项目采购需求.pdf

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