丰台区东高地街道办事处2022年度

食堂餐饮服务项目

竞争性磋商文件

采购项目编号：XHTC-FW-2021-2113

采购人：北京市丰台区人民政府东高地街道办事处

采购代理机构：新华招标有限公司

2021年12月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z \u 第一章 磋商邀请 3

第二章 供应商须知前附表 6

第三章 供应商须知 8

第四章 采购需求 25

第五章 合同格式 33

第六章 附件——响应文件格式 40

第一章 磋商邀请

项目概况

(丰台区东高地街道办事处2022年度食堂餐饮服务项目)采购项目的潜在供应商应在（北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标）获取采购文件，并于2021年12月27日10点 00分（北京时间）前递交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：XHTC-FW-2021-2113

项目名称：丰台区东高地街道办事处2022年度食堂餐饮服务项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：0万元（人民币）

最高限价：0万元（人民币）

采购需求：为北京市丰台区人民政府东高地街道办事处提供餐饮服务工作。主要包括餐饮制作服务、就餐相关服务、主副食加工外卖等相关延伸服务。员工食堂总面积约120平米，为员工提供早餐、午餐、晚餐、不定期的加班餐、会议餐及公务接待及主副食外卖等，可接待用餐人数约150人/餐。

合同履行期限：自合同签订生效后开始至双方合同义务完全履行后截止。

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。

3.本项目的特定资格要求：

（1）具有有效期内的餐饮服务许可证或食品经营许可证；

（2）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目的投标；

（3）为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得参加本项目的投标；

（4）通过信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）和中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询信用记录（截止时间点为投标截止时间），被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，没有资格参加本项目的采购活动；

（5）本项目不接受联合体投标。

三、获取采购文件

时间：2021年12月10日至 2021年12月17日，每天上午09:00至11:30，下午13:00至16:00（北京时间，法定节假日除外）

地点：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标

方式：网上报名，以邮件形式发送以下资料至采购代理机构邮箱（1582753851@qq.com）购买磋商文件：（1）授权委托书加盖公章（彩色扫描件）（2）标书款转账凭证（须注明公司名称全称、项目编号）；（3）报名登记表（填写签字后的扫描件）；（4）邮件备注项目名称、联系人姓名及联方式）（5）公司开票信息。

售价：?200元

四、响应文件提交

截止时间：2021年12月27日 上午10点00分（北京时间）

地点：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标

五、开启

截止时间：2021年12月27日 上午10点00分（北京时间）

地点：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

1、本项目采购人已给出服务人员工资及用餐人员餐费标准，因每日用餐人数无法确定，采购人将根据实际用餐人数，按月结算，供应商仅对此标准（工资及餐标）进行折扣率报价。

2、采购项目需要落实的政府采购政策：节约能源、保护环境、扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展、支持监狱企业发展、促进残疾人就业等。

3、获取采购文件及提交保证金的账户信息（办款时请注明项目编号）：

户  名：新华招标有限公司

开户行：广发银行股份有限公司北京科学园支行

账  号：6232593799004335827

4、新华招标有限公司

地  址：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层

邮  编：100036

E-mail: 1582753851@qq.com

电   话：010-63905999

传   真：010-63905988

联系人：王尊（分机5924）

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

　　　1.采购人信息

名 称：北京市丰台区人民政府东高地街道办事处

地 址：北京市丰台区东高地斜街2号

联系方式：陈胜凯 68384112

2.采购代理机构信息

名 称：新华招标有限公司

地　址：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层

联系方式：王尊 010-63905924

3.项目联系方式

项目联系人：王尊

电　话：010-63905924

第二章 供应商须知前附表

本表是关于项目的具体资料，是对供应商须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本资料表为准。

条款号	内 容
1.1	采购人：北京市丰台区人民政府东高地街道办事处 地址：北京市丰台区东高地斜街2号
1.1	新华招标有限公司 地址：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层 联系方式：010-63905924 联系人：王尊
1.2	1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； （1）具有独立承担民事责任的能力； （2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； （3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； （4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； （5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； （6）法律、行政法规规定的其他条件。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。 3.本项目的特定资格要求： （1）具有有效期内的餐饮服务许可证或食品经营许可证； （2）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目的投标； （3）为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得参加本项目的投标； （4）通过信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）和中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询信用记录（截止时间点为投标截止时间），被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，没有资格参加本项目的采购活动； （5）本项目不接受联合体投标。
10.1	报价采用折扣率方式，收费依据详见第四章，服务需求。 所有报价均以折扣率报价（例：如报价折扣为打九折，折扣率即填写90%。实际收费=标准收费*90%）。 供应商的折扣报价不能超过100%，否则响应无效。
11.1	磋商保证金：本项目不收取磋商保证金。 购买标书款及磋商保证金请按如下地址办款： 户  名：新华招标有限公司 开户行：广发银行股份有限公司北京科学园支行 账  号：6232593799004335827
11.3	磋商保证金形式：电汇、支票（限北京使用）、银行汇票等非现金方式。（本项目不适用） 磋商保证金有效期应与磋商有效期一致。
12.1	磋商有效期：自提交响应文件的截止之日起90个日历日
13.1	响应文件份数：纸质正本 1 份；纸质副本 2 份；电子版文件 1 份（与正本一致，U盘，为了便于区分，在U盘表面粘帖单位标识,如：供应商简称+采购项目编号后四位）。
15.1	响应文件提交截止时间及磋商时间：2021年12月27日上午10:00（北京时间）。 响应文件提交地点：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标会议室
17.1	磋商地点：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层新华招标会议室
17.5.1	报价次数：二次报价。响应文件中的报价为一次报价，第二次报价即为最后报价。
21.3	评审方法：综合评分法。

第三章 供应商须知

一 说 明

1．采购单位及合格的供应商

1.1 采购单位：系指采购人及其委托的采购代理机构。采购代理机构包括集中采购机构和依法经财政部门认定资格的其他采购代理机构。

1.2 满足条件的供应商是合格的供应商，可以参加本次磋商，详见“磋商邀请”。

1.3 凡受托为本次磋商进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司，及相关联的附属机构，不得参加磋商。

1.4 供应商在磋商过程中不得向采购单位提供、给予任何有价值的物品，影响其正常决策行为。一经发现，其供应商资格将被取消。

1.5 采购单位在任何时候发现供应商提交的响应文件内容有下列情形之一时，有权依法追究供应商的责任：

1.5.1 提供虚假的资料；

1.5.2 在实质性方面失实。

1.6 政府采购当事人之间不得相互串通报价。

2．资金来源

2.1 采购人已经获得足以支付本次磋商后所签订的合同项下的款项。

3．磋商费用

3.1 采购代理费由供应商承担，不论磋商的结果如何，采购人均无承担的义务和责任。

二 采购文件

4．采购文件构成

4.1 要求提供服务的内容及详细需求、供应商须知和合同条件等在采购文件中均有说明。

采购文件共六章，内容如下：

第1章? 　磋商邀请

第2章? 　供应商须知前附表

第3章? 　供应商须知

第四章 　采购需求

第五章 合同格式

第六章 附件——响应文件格式

4.2 供应商应认真阅读采购文件所有的事项、格式、条款和技术规范等。如供应商没有按照采购文件要求提交全部资料，或者响应文件没有对采购文件在各方面都做出实质性响应是供应商的风险，并可能导致其被拒绝。

5．采购文件的澄清、询问和质疑

5.1 任何要求对采购文件进行澄清的供应商，均应以书面形式通知采购单位。采购人及采购代理机构对采购文件的澄清或修改的内容将在响应文件首次提交截止时间5日以前,以书面形式通知所有获取磋商文件的供应商（答复中不包括问题的来源）。

6．采购文件的修改

6.1 在提交响应文件截止日前，采购单位可以对已发出的采购文件进行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的内容作为采购文件的组成部分。

6.2 采购文件的修改应以书面形式通知所有购买采购文件的供应商，并对其具有约束力。供应商在收到上述通知后，应立即向采购单位回函确认。

6.3 为使供应商准备磋商时有足够的时间对采购文件的修改部分进行研究，采购单位可延长响应文件提交截止时间和磋商时间。

6.4 采购文件的修改将构成采购文件的一部分，对采购单位和供应商都具有约束力。

6.5 在磋商过程中，磋商小组可以根据采购文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动采购文件规定的其他实质性内容。实质性变动的内容，须经采购单位代表确认。

对采购文件作出的实质性变动是采购文件的有效组成部分，磋商小组将及时以书面形式通知所有参加磋商的供应商。

6.6 询问和质疑

6.6.1供应商对政府采购活动事项有疑问的，可以提出询问；

6.6.2供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知权益受到损害之日起7个工作日内，提出质疑。

6.6.3接收质疑函的方式：供应商应提交书面质疑函，供应商应在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。

6.6.4供应商提出质疑应当提交质疑函和必要的证明材料。质疑函应当包括下列内容：

1）供应商的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话；

2）质疑项目的名称、编号【包号】；

3）具体、明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求；

4）事实依据；

5）必要的法律依据；

6）提出质疑的日期。

6.6.5供应商为自然人的，质疑函应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，质疑函应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。

6.6.6供应商委托代理人递交质疑函的，应提供法定代表人授权委托书和代理人身份证复印件。授权委托书应当载明代理人的姓名、授权事项、具体权限、期限和相关事项。供应商为自然人的，授权委托书应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，授权委托书应当由法定代表人、主要负责人签字或者盖章，并加盖公章。

6.6.7受理部门：新华招标有限公司综合运营部

6.6.8联系人：徐女士

6.6.9联系电话：010-63905903

6.6.10 地址：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦11层

三 响应文件的编制

7．报价范围及响应文件中计量单位的使用

7.1 供应商应对采购文件“项目需求说明”中所列相关内容进行报价。

7.2 响应文件中所使用的计量单位，除采购文件中有特殊要求外，应采用中华人民共和国法定计量单位。

8．响应文件构成

8.1 供应商应完整地按采购文件提供的响应文件格式填写响应文件，响应文件应包括以下内容：

附件1——报价书（格式）

附件2——报价一览表（格式）

附件3——分项（明细）报价表（格式）

附件4——服务内容偏离表（格式）

附件5——商务条款偏离表（格式）

附件6——相关证明文件

8.2 除上述8.1条外，响应文件还应包括本须知第9条的所有文件。

9．证明工程/货物/服务的合格性和符合采购文件规定的文件

9.1 供应商应提交证明文件，证明其拟提供的合同项下工程/货物/服务的合格性和符合采购文件规定。该证明文件是响应文件的一部分。

9.2 上款所述的证明文件，可以是文字资料、图纸和数据，它包括：

9.2.1 主要工程/货物/服务要求和服务方案的详细说明；

9.2.2 对照采购文件技术要求，逐条说明所提供服务已对采购文件的服要求做出了实质性的响应，或申明与服务要求条文的偏差和例外。

9.2.3 采购文件要求的或者供应商认为必要的其它要求内容。

10. 报价要求

10.1 所有报价均以人民币报价。报价应已经包含了完成项目所要求的全部产品和各项服务内容的所有费用及其它有关费用。供应商的报价应遵守 “中华人民共和国价格法”。

10.2 供应商应在分项报价表（附件三）上标明相关服务的单价（如适用）和总价，并由法定代表人或其授权代表签署。

10.3 分项报价表上的价格应包括完成项目所要求的全部产品和各项服务内容的所有费用及其它有关费用；

10.4 为了方便磋商小组对响应文件进行比较，供应商可根据本须知10.3条的规定将报价分成几部分，并不限制采购人以上述任何条件订立合同的权利。

10.5 供应商所报的最终价格在合同履行过程中是固定不变的，不得以任何理由予以变更。

10.6 采购人不接受任何选择性报价，每项工程/货物/服务只能有一个报价。

11. 磋商保证金与成交服务费（本项目不适用）

11.1 本项目不收取磋商保证金，成交服务费由采购人支付。

12. 磋商有效期

12.1 响应文件应在规定的磋商日后的 90 天内保持有效，磋商有效期不满足要求的，将被视为非响应性文件而予以拒绝。

12.2 采购单位可根据实际情况，在原磋商有效期截止之前，要求供应商同意延长响应文件的有效期。接受该要求的供应商将不会被要求和允许修正其响应文件，且本须知中有关保证金的要求将在延长了的有效期内继续有效。供应商也可以拒绝采购单位的这种要求，其保证金将不会被不予退还，但其响应文件失效。上述要求和答复都应以书面形式提交。

13. 响应文件的签署及规定

13.1 供应商应准备“供应商须知资料表”中规定数量的正本和副本，（另提供电子版响应文件，可与正副本一起封装）每份响应文件须清楚地标明“正本”或“副本”。若正本和副本不符，以正本为准。

13.2 响应文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，并由供应商的法定代表人或经其正式授权的代表在响应文件上签字并加盖单位印章。授权代表须持有书面的“法定代表人授权书”（标准格式附后），并将其附在响应文件中。如对响应文件进行了修改，则应由供应商的法定代表人或经其正式授权的代表在修改的每一页上签字。响应文件的副本可采用正本的复印件。

13.3 任何行间插字、涂改和增删，必须由响应文件签字人签字或供应商加盖公章后才有效。

13.4 响应文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由供应商负责。

13.5 响应文件的封面应标注：“响应文件”、项目名称、采购项目编号[包号]、供应商名称并加盖供应商公章、正本或副本。

四 响应文件的提交

14. 响应文件的密封和标记

14.1? 供应商应将响应文件进行左侧胶装装订，正本和所有的副本密封装在一个或多个信封中。若分别密封的，应信封正面标明“正本”“副本”字样。

14.2? 供应商应单独密封一份“报价一览表”，并在信封上标明“报价函”字样，在磋商时单独提交。

14.3? 为方便核查保证金，供应商应将“保证金”单独密封，并在信封上标明 “保证金”字样，在磋商时单独提交（本项目不适用）。

14.4? 所有信封上均应：

1）清楚标明提交至采购文件中所要求的地址。

2）注明项目名称、采购项目编号[包号]和“在 年 月 日 时之前不得启封”的字样（填入规定的响应文件提交截止时间及磋商时间）。

3）在信封的封装处加盖供应商公章。

14.5 所有信封上还应写明供应商名称和地址，以便若其响应文件被宣布为“迟到”时，能原封退回。

14.6 如果供应商未按上述要求密封及加写标记，采购单位对响应文件的误投或过早启封概不负责。

15. 响应文件提交截止期

15.1 供应商应按磋商邀请规定的截止日期、时间和地点，将响应文件提交采购单位。

15.2 采购单位有权按本须知的规定，通过修改采购文件延长提交响应文件截止期。在此情况下，采购单位和供应商受提交响应文件截止期制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。

15.3 采购单位将拒绝并原封退回在本须知规定的提交响应文件截止期后收到的任何响应文件。

16. 响应文件的修改与撤回

16.1 响应文件提交以后，如果供应商提出书面修改或撤回要求，在响应文件提交截止时间前送达采购单位者，采购单位将予以接受。

16.2 供应商对响应文件的修改或撤回通知应按本须知规定编制、密封、标记和发送。

16.3 在响应文件提交截止期之后，供应商不得对其响应文件做任何修改。

16.4 从响应文件提交截止期至供应商在响应文件中确定的磋商有效期之间，供应商不得撤回其响应文件，否则其保证金将按照本须知的规定不予退回，除本须知11.2（1）款所述情形外。

五 磋商

17．磋商

17.1 采购单位应当按采购文件的规定，在磋商时间和地点进行磋商。磋商时所有供应商代表、采购人和有关方面代表参加。供应商须派法定代表人或授权代表参加，签名报到以证明其出席。供应商授权代表需另携带一份法人授权书及被授权人身份证原件和复印件至开标现场,以备查验。

17.2 磋商小组在供应商第一次报价之后组织磋商。

17.4 所有报价须由供应商代表签字确认。

18．组建磋商小组（评审委员会）

18.1 磋商小组由采购单位根据法律法规要求和采购服务的特点进行组建，并负责磋商和综合评分工作。

19．响应文件的初审与澄清

19.1 响应文件的初审分为资格性检查和符合性检查。

19.1.1 资格性检查指依据法律、法规和采购文件的规定，对响应文件中的资格证明、磋商保证金等进行审查，以确定供应商是否具备磋商资格。

19.1.2 符合性检查指依据采购文件的规定，从响应文件的有效性、完整性和对采购文件的响应程度进行审查，以确定是否对采购文件的实质性要求作出响应。

19.2 响应文件的澄清

19.2.1 在评审期间，磋商小组有权以书面方式要求供应商对其响应文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清。供应商澄清应在磋商小组规定的时间内以书面方式进行。

19.2.2?  澄清文件将作为响应文件内容的一部分。

19.2.3 算术错误将按以下方法更正：“报价一览表”内容与响应文件中“分项报价表”内容不一致的，以“报价函附录” 为准；若单价计算的结果与总价不一致，以单价为准修改总价，但单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准并修改单价；若用文字表示的数值与数字表示的数值不一致，以文字表示的数值为准。对不同文字文本响应文件的解释发生异议的，以中文文本为准。如果供应商不接受对其错误的更改，其响应文件将被拒绝。

20．报价偏离与非实质性响应

20.1 在比较与评价之前，根据本须知的规定，磋商小组要审查每份响应文件是否实质上响应了采购文件的要求。实质上响应的文件应该是与采购文件要求的全部条款、条件和规格相符，没有重大偏离。对关键条款，例如关于磋商保证金、适用法律等内容的偏离、保留和反对，将被认为是实质上的偏离。磋商小组决定文件的响应性只根据响应文件本身的内容，而不寻求外部的证据。

20.2 实质上没有响应采购文件要求的响应文件将被拒绝。供应商不得通过修正或撤销不符合要求的偏离或保留从而使其文件成为实质上响应的文件。如发现下列情况之一的，其磋商将被拒绝：

（1）? 迟于采购文件规定的截止时间提交响应文件的；

（2）? 未按采购文件要求提交磋商保证金的（本项目不适用）；

（3）? 未按照采购文件规定要求密封、签署、盖章，或签字人无法定代表人有效委托书的；

（4）? 磋商有效期不满足采购文件要求的；

（5）? 供应商不符合国家或者采购文件中规定的资格条件；

（6）? 响应文件没有对采购文件的实质性要求和条件作出响应（★号条款为必要条件，若未能提供将按无效标处理）；

（7）? 报价不符合磋商文件要求的：报价超过分包预算金额；报价或分项报价明显不合理或者低于成本，有可能影响质量和不能诚信履约的，供应商不能合理说明和不能提供相关证明材料的；

（8）? 在同一份响应文件中，对同一采购内容报有两个或多个报价的，但采购文件要求提交备选方案报价的除外；

（9）? 不接受评委对磋商文件中算术错误更正；

（10）? 供应商有串通谈判、弄虚作假、行贿等违法行为；

（11）? 不符合法律、法规和采购文件中规定的其他实质性要求的。

21．比较与评价

21.1 经初审合格的响应文件，磋商小组将根据采购文件的规定与各供应商就其提供的技术部分和服务部分进行磋商。

磋商顺序为按照供应商提交响应文件的顺序进行，即第一名提交响应文件的供应商先进行磋商。

21.2 磋商小组所有成员集中与单一供应商分别进行磋商，给予所有参加磋商的供应商平等的磋商机会。

在磋商过程中，磋商小组经采购人代表确认后可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，并以书面形式通知所有参加磋商的供应商。对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分。

21.3 最后报价

21.3.1根据供应商的数量、一次报价情况及各供应商的响应文件响应情况，由磋商小组现场决定最后报价的时间。报价次数详见“供应商须知资料表”。

21.3.2 最后报价是供应商响应文件的有效组成部分。

21.3.3没有提交有效最后报价的供应商，且未做任何退出说明的，视为放弃最后报价，以其第一次报价（响应文件报价）为准。

21.3.4已提交响应文件的供应商，在提交最后报价之前，可以根据磋商情况退出磋商。采购人、采购代理机构应当退还退出磋商的供应商的磋商保证金。

21.4 综合评分

21.4.1 经磋商确定最终采购需求和提交报价的供应商后，磋商小组将采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。

21.4.2综合评分法。响应文件满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。

（一）、资格及符合性审查表

序号	项目内容	有效证明材料	备注
1	有效的企业法人营业执照和有效期内的餐饮服务许可证或食品经营许可证	复印件（加盖单位章）
2	依法缴纳税收和社会保障资金的证明	符合磋商文件要求
3	参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明	由供应商的法定代表人或被授权人签字或盖章并加盖单位公章的书面承诺文件
4	资信证明	会计师事务所出具的2020年度审计报告或银行出具的资信证明
5	供应商信用评审	供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、“中国政府采购网”失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（递交截止当天现场查询）
6	其它实质性偏离	按磋商文件要求
结论		通过/不通过

（二）、综合评分表

序号	评审因素	分值	评分标准说明
1	价格分	0-10	1.价格分统一采用低价优先法计算即满足磋商文件要求且响应价格最低的有效响应报价（即除低于成本报价以外的所有报价）为评标基准价，其价格分为满分。 2.其他供应商的价格分统一按照以下公式计算： 响应报价得分=（评标基准价/响应报价）×10
2	类似项目业绩	0-15	响应截止时间前3年内，供应商承担过类似项目的业绩，每提供一个得3分，满分15分。 （须提供合同复印件加盖单位公章，至少包括合同的甲乙双方，合同详细标的和双方签章及生效时间）。
3	相关资质	0-5	供应商具有有效期内： 具有质量管理体系认证证书得2分； 具有职业健康安全管理体系认证证书得1分； 具有食品安全管理体系认证证书得1分； 具有环境管理体系认证证书得1分； 注：需提供证明以上认证证书有效的证书复印件资料并加盖公章，否则不得分。
4	餐饮食材方案	0-15	餐饮服务方案的精细程度： 餐品搭配保持一周内每天菜品不重样，讲究营养与健康饮食，营养配比均衡，开创独特饮食风格，尽可丰富菜品，能满足不同口味就餐人员需求，餐标控制及食材原材料安全控制全面合理得15分； 餐品搭配基本合理、营养配比科学，有较为丰富的菜品，餐标控制及食材原材料安全控制的好得12分； 餐品搭配有所欠缺、菜品种类不丰富，无餐标控制，食材原材料安全控制模糊不清得8分； 餐品搭配杂乱无章、营养配比不合理，菜品单一，无餐标及食材原材料安全控制得5分。 注：未提供相关内容的不得分。
5	其他综合服务方案	0-10	餐饮服务保障措施；企业管理运营模式和组织机构；餐饮管理服务方案；厨房设施设备维护保养方案；水电气节约措施等方面的服务方案。 以上内容每缺少一部分扣2分，扣完为止； 以上内容中某一项方案或措施，内容不丰富、或缺乏针对性、或实注：未提供相关方案内容的不得分。
6	人员配置及队伍管理措施	0-15	对餐饮服务人员配置安排、人员经验及具备资质等因素进行综合评价。 配备人员数量满足采购需求，岗位配置科学合理，热菜、面点、凉菜，库房管理、消耗管理、成本分析、档案管理、订收验货、餐厅服务等部分都有专人负责，机构设置健全，团队成员管理及服务经验丰富，具备3年以上的服务经验，得15分； 配备人员数量满足采购需求，岗位配置基本满足采购需求，机构设置较为健全，团队成员有具有1-3年的服务经验，得12分； 配备人员数量满足采购需求，岗位配置一般，团队成员有较少的管理及服务经验，学历普遍较低，得9分； 配备人员数量满足采购需求，岗位配置较差，团队成员有无相关经验，学历普遍较低，得5分； 配备人员数量不满足采购需求不得分。
7	临时紧急餐饮供应任务方案	0-10	提供针对采购人有临时紧急餐饮供应任务需求等类似应急情况的完整服务方案 方案内容需包含但不限于以下内容： （1）投入临时应急用餐任务的服务人员储配情况； （2）对采购人下达临时应急用餐任务的响应时间和在不同时间段接到用餐任务时的详细解决方案。 结合本项目要求投入临时应急用餐任务服务人员储备充足，对于临时应急用餐要求解决方案优秀，能提出具体时间节点，方案切合实际，能够为采购人提供优质服务的，得10分； 投入临时应急用餐任务服务人员储备充足，能应对一般情况要求，可以满足采购人需求的，得分7分； 结合本项目要求投入临时应急用餐任务服务人员储备不足，对于临时应急用餐要求解决方案无具体描述，得3分。 注：未提供相关方案内容的不得分。
8	特色服务	0-5	根据投标文件提供的针对本项目的特色服务、优惠条件等内容进行评分。 供应商提供的特色服务、优惠条件完全契合项目需求，针对性及可行性强得5分； 供应商提供的特色服务、优惠条件基本符合项目需求，有部分针对性，可以一定程度上为采购人提供较为优质的服务得3分； 供应商提供的特色服务、优惠条件缺乏实际操作性，不够切合实际得1分。 注：未提供相关方案内容的不得分。
9	餐厅卫生安全方案	0-10	服务商应结合本项目特点提供餐厅卫生安全方案，包括但不限于食材管理、餐厅加工、环境、人员卫生管理措施等，完全满足内容并且切实可行的得 10分，每缺少一项内容或者内容简要不具备可行性或内容非针对本项目或内容不能满足本项目实际需求的扣3分，最低得0分。
10	紧急预案措施	0-5	服务商应结合本项目特点提供紧急预案，预案详细完整、应急处理程序明确、针对性强、措施得力、流程规范有条理，完全满足内容并且切实可行的得5分，每缺少一项内容或者内容简要不具备可行性或内容非针对本项目或内容不能满足本项目实际需求的扣1分，最低得0分。
合计		100

21.4.3“小型和微型企业产品”的价格按扣除6%后的价格参与评审。

21.4.3.1供应商应在分项报价表中写明属于“小型和微型企业产品”的单价和小计，并如实提供对应的《中小企业声明函》（详见附件），并对声明的真实性负责。

21.4.3.2中小企业划分标准参照《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库[2011]181号）及《关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）。

21.4.3.3监狱企业视同小型、微型企业, 监狱企业应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。北京市监狱企业应当提供市监狱管理局、市教育矫治局出具的监狱企业的证明文件。

21.4.3.4残疾人福利性单位视同小型、微型企业，符合条件的残疾人福利性单位在参加政府采购活动时，应当提供本通知规定的《残疾人福利性单位声明函》，并对声明的真实性负责。

22．评审过程及保密原则

22.1 磋商文件能够详细列明采购标的技术、服务要求的，磋商结束后，磋商小组应当要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价，提交最后报价的供应商不得少于3家。

22.2 磋商文件不能详细列明采购标的技术、服务要求，需经磋商由供应商提供最终设计方案或解决方案的，磋商结束后，磋商小组应当按照少数服从多数的原则投票推荐3家以上供应商的设计方案或者解决方案，在规定时间内提交最后报价。

　　 最后报价是供应商响应文件的有效组成部分。

22.3 报价之后，直到授予成交人合同止，凡与本次采购有关人员对属于审查、澄清、评价和比较响应文件的有关资料以及成交意向等，均不得向供应商或其他无关的人员透露。

22.4 在评审期间，供应商试图影响采购单位和磋商小组的任何活动，将导致其报价被拒绝，并承担相应的法律责任。

六 确定成交

23．成交候选人的确定原则及标准

23.1 除第25条规定外，按21.3的要求确定成交候选人。

24．确定成交人

24.1 磋商小组应当根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐2名以上成交候选供应商，并编写评审报告。符合《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》第二十一条第三款情形的，可以推荐2家成交候选供应商。评审得分相同的，按照最后报价由低到高的顺序推荐。评审得分且最后报价相同的，按照技术指标优劣顺序推荐。

24.2 评审报告应当由磋商小组全体人员签字认可。磋商小组成员对评审报告有异议的，磋商小组按照少数服从多数的原则推荐成交候选供应商，采购程序继续进行。对评审报告有异议的磋商小组成员，应当在报告上签署不同意见并说明理由，由磋商小组书面记录相关情况。磋商小组成员拒绝在报告上签字又不书面说明其不同意见和理由的，视为同意评审报告。

采购人应当在收到评审报告后5个工作日内，从评审报告提出的成交候选供应商中，按照排序由高到低的原则确定成交供应商，也可以书面授权磋商小组直接确定成交供应商。采购人逾期未确定成交供应商且不提出异议的，视为确定评审报告提出的排序第一的供应商为成交供应商。

24.3 采购人将把合同授予依法确定的成交人。如果成交人人放弃被授予合同或不能履行合同的，其成交资格被取消，磋商保证金将被不予退还。在此情况下，采购人将按照磋商小组推荐的排序名单，顺序确定排序在先的成交候选人为成交人授予合同或者重新开展采购活动。

25．接受和拒绝任何或所有响应文件的权利

25.1 采购人保留在授标之前任何时候接受或拒绝任何响应文件，以及宣布采购程序无效或拒绝所有响应文件的权力，对受影响的供应商不承担任何责任。

25.2 因不可抗力或成交人不能履约等情形，采购人保留与其他候选人签订合同的权利。

26．成交通知书

26.1 成交结果公告发布后，成交人到代理机构领取成交通知书，未成交的供应商到代理机构领取落标通知书。

26.2 成交通知书是签署合同的前提条件，未收到成交通知书的供应商与采购人就采购文件中所述的标的所签署的合同属于无效合同。

27．签订合同

27.1 成交人应当自成交通知书发出之日起30日内，与采购人按照竞谈性采购文件和成交人的响应文件中确定的事项签订书面合同，不得另行订立背离合同实质性内容的协议。成交人无正当理由拒签合同的，取消其成交资格，其保证金不予退还；给采购人造成的损失超过保证金数额的，成交人还应当对超过部分予以赔偿。

27.2 采购文件、成交人的响应文件及其澄清文件、成交通知书等， 均为签订合同的依据。

28．履约保证金

28.1 详见付款方式。

七 其他

29．其他

29.1 出现下列情形之一的，采购单位将终止竞争性磋商采购活动，重新开展采购活动：

29.1.1 因情况变化，不再符合规定的竞争性磋商采购方式适用情形的；

29.1.2 出现影响采购公正的违法、违规行为的；

29.1.3 除《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》第二十一条第三款规定的情形外，在采购过程中符合要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足3家的。

29.2 本采购文件的解释权属于采购人及其采购代理机构。

第四章 采购需求

一、项目背景及概况

为北京市丰台区人民政府东高地街道办事处提供餐饮服务工作。主要包括餐饮制作服务、就餐相关服务、主副食加工外卖等相关延伸服务。本街道办事处员工食堂总面积120平米，为员工提供早餐、午餐、晚餐、不定期的加班餐、会议餐及公务接待及主副食外卖等，可接待用餐人数约150人/餐。

（1）项目位置：本职工餐厅位于东高地斜街2号、万源西里40栋旁小院。

（2）场地概况：厨房面积60平方米，包括主食厨房、炒菜厨房、凉菜间、粗细加工间、洗消间、周转库和办公室。餐厅面积共60平方米。

（3）餐饮服务包括工作日的早、中、晚工作餐、临时就餐。

（4）鉴于本项目目前食堂餐厅每日用餐人数无法客观确认，预计需要供应商投入包括管理人员、厨师、服务员、库管人员等8人的服务团队，人员工资由采购人进行支付，固定为5200元/人/月（税前），后期增减人员按采购人实际要求及工作量发生明显变化时，双方协商解决。

（5）餐标：早餐10元/人，中餐20元/人，晚餐15元/人。采购人有权对餐费标准进行适当调整，供应商应当按照采购人要求进行调整（就餐员工餐饮费用结算，由采购人按月支付）。

注：本项目采购人已给出服务人员工资及用餐人员餐费标准，因每日用餐人数无法确定，采购人将根据实际用餐人数，按月结算，供应商仅对此标准（餐标）进行折扣率报价。

折扣率报价仅涉及用餐人员餐费标准（餐标），供应商服务人员的工资为固定金额，不涉及本项目的报价内容。

二、服务总体目标及要求

为北京市丰台区人民政府东高地街道办事处配备具有相关执业资格、能够承担餐厅管理、餐饮制作、就餐服务等的专业团队，按照采购人制定的总体服务方针和管理目标进行优质、高效管理和服务，服务满意度95%及以上。

总体服务要求：

1.供应商服务工作应本着认真负责、主动服务、吃苦耐劳、踏实肯干、勇于奉献，严格服从采购人工作安排。

2.供应商服务团队应持北京市区级以上卫生防疫部门颁发的《健康体检合格证》及相关服务资质、持证上岗，具有居住地或户口所在地派出所开具的无违法乱纪证明，无不良习惯、嗜好。

3.供应商厨房各项卫生、食品及原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品卫生法》。

4.供应商使用维护采购人的餐饮设备及物料保持符合国家规范及卫生部门的规定要求。

5.供应商应有与本项目匹配的餐饮服务等各项规程、考核标准，并具备可行性。

6.供应商应具有能力调集、响应采购人的突发服务要求，包括服务所需的服务人员、物资（厨具、餐具、设备等）、车辆。

7.供应商拥有厨房工程设备维护检修人员（能力）。

8.供应商应指派总厨级人员（如公司技术总监、公司运营副总、公司行政总厨）每月不少于两次现场管理巡视，以保障项目运营的专业化。

9.供应商应指派运营经理级人员，每月不少于四次对日常三餐服务工作进行监督，对出品进行把控，对菜品、菜单、成本审核及出品把控率不低于100%，及时响应采购人各项工作要求并监督落实。

12.供应商应提供服务及餐厨人员，应具备相关专业资质、至少从事同类工作两年及以上经验的专业人员开展服务工作，厨师长、项目管理等关键岗位除满足上述条件外，至少从事同类工作经验五年及以上，所有服务工作执行星级酒店餐饮服务行业统一规范标准，建立服务人员档案。

主要工作内容及各服务岗位资质、能力要求如下：

1.餐饮服务管理工作

主要内容：负责团队人员管理、餐饮管理、工作督导、质量监督、业务培训、新品研发、制度修编等工作；负责考勤管理、库房管理、成本核算、档案管理、订收验货；负责审核菜单、成本卡等相关延伸内容。

人员能力要求：

1.1项目经理一名，管理经验丰富，具有3年以上同类型单位餐饮管理经历和大专以上学历证书。了解餐饮行业制度及服务标准，具备较好的沟通能力、管理能力、逻辑分析判断能力、文案能力、熟练使用各类办公软件。

1.2厨师长岗位应具备同类型项目5年以上的管理经验,厨师长持有高级技师以上的证书。具备较高的后厨人员管理、研发经验级水平。

2.餐饮服务工作

主要内容：负责工作餐、会议餐、加班餐、员工餐等各类形式餐饮的准备、制作；负责新菜品的研发、制作；负责食材订收验货、成本核准、菜单编制、成本卡编制等相关延伸内容；负责餐具、器皿、设施设备的清洁、消毒。

热菜、面点、凉菜厨师岗位应具备5年以上的厨师经验并持有厨师（中式烹饪）职业资格证书。具备较好的沟通能力、理解能力。洗消岗位应工年龄不超过50岁，具备1年以上的餐饮清洁工作经验，熟悉清洁、消毒工作流程，具备良好的节约意识，服从工作安排。

3.成本核算及物料管理工作

主要内容：兼职负责周转库房管理、消耗管理、成本分析、档案管理、订收验货、餐厅服务等相关延伸内容。

资质及能力要求：库房管理岗位应具备2年以上的餐饮助理、库房管理经验，了解餐饮行业制度及服务标准，具备较好的沟通能力、逻辑分析判断能力、文案能力、熟练使用各类办公软件。

4.综合服务工作

主要内容：负责餐厅服务相关延伸服务。

资质及能力要求：综合服务岗位应为女性，高中及以上学历，身高1.60米以上，身体健康，仪表仪容良好，普通话良好。具备2年以上的餐饮服务经验，具备良好的主动服务意识，熟悉行业基础知识和标准，具备较好语言表达能力和应变能力，熟练使用日常办公软件。

5.餐饮服务具体要求

5.1保持一周内每天菜品不重样，讲究营养与健康饮食，合理编排食谱，开创独特饮食风格，尽可丰富菜品，能满足不同口味就餐人员需求，每周五制定核准下周菜单，并根据季节，选用应季食材定期调整菜品风味和特点，及时调整业务水平有限、适应能力差的餐厨人员，保持人员队伍相对稳定。

5.2供应商按照采购人制定的用餐标准制定菜单和计划采购同等价格的食材制作菜品。早餐品种不少于：热菜（炒时蔬）2种、小咸菜3种、凉菜5种、主食（含糕点）6种、风味小吃1种、鸡蛋2种、杂粮1种、粥汤类3种、豆浆/牛奶1种。午餐品种不少于：热菜6种（1全荤、2半荤、3素）、凉菜2种、主食6种、杂粮1种、明档（现场制作）1种、汤1种、粥1种、水果1种、饮品/酸奶1种。加班晚餐种不少于：热菜4种（2半荤2素）、凉菜2种、主食3种、粥/汤1种。

5.3供应商具有严格的食材验收程序，对食品供应商配送的食材质量实时监控，做好成本预算工作，确保食材成本入口率。

5.4供应商应配备详细、清楚的各类台账信息并及时更新（包括但不限于制度、人员信息、考勤信息、食材价格、成本卡、食材出入库、库存、销售等管理服务应具备的内容），供采购人调取、检查。

5.5供应商应具有严格运营管理机制，供采购人进行实时查阅，对服务团队工作情况、人员考勤等信息进行了解。

5.6采购人不定期对服务团队人员考勤进行抽查，核实团队日常配置情况。供应商出现人员替换时，供应商应至少提前一周提出书面申请，经审批通过后执行；项目人员离职时，供应商应至少提前1个月提出书面申请，及时补充人员做好工作交接，在此期间不得中断采购人服务。同时，及时更新服务花名册，包括姓名、年龄、照片、学历、户籍、专业、资质证书（复印件）、工作经历等。

5.7供应商应每周将当周工作、下周计划已文字形式报送采购人，由供应商管理人员以例会（每周一下午，如遇假日顺延）形式现场汇报。

5.8采购人所有配备设施均归采购人所有,供应商在承包期间不得改变餐厅用途，不得处置餐厅资产，无权擅自改变或损坏原有的设施和布局，不得转包服务，一经发现将终止合同，由此造成的后果全部由承包商负责；

5.9供应商负责采购人餐厅所有设施设备、低值易耗、工具的使用、保护、清洁，除因正常损耗外，按照谁使用谁负责原则，由于非规范使用造成损坏、丢失，由使用方承担维修、安装和重新添置费用，并赔偿相应损失。

5.10所有涉及费用的支出，供应商应首先向采购人已文字形式提出申请，并附上真实的盖章询价比价情况，审批通过后再行购置。

5.11供应商应为具有独立法人资格的公司，协助采购人集中采购设备设施时应不得高于市场价格。

5.12中选后三日内提供员工花名册，内容包括：姓名、年龄、照片、学历、户籍、专业、资质证书（复印件）、工作经历等，服务范围内按规定应当持证的岗位应当持证上岗。

5.13供应商应承诺，不发生任何食品安全责任事故。供应商应严格遵守《食品安全法》的有关规定,严把食材检验关，建立索证登记等相关制度，并严格执行。

5.14供应商应对各类工作人员进行严格的岗前培训，包括：业务技能、文明礼仪等内容的培训，经考试合格后方可上岗；服务人员要按照餐饮服务人员标准来着装，佩带工号，仪表整洁、礼貌服务，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。

5.15采购人有临时紧急餐饮供应任务时，供应商应积极配合，组织人员给予供餐服务。

5.16供应商应遵守国家安全生产的法律、法规和采购人安全、消防等有关规定，加强对餐厅管理，确保采购人资产安全。经营过程中，供应商的人员发生人身伤亡、财产损失等一切安全事故由供应商负全部责任，采购人不承担任何责任.

5.17餐饮区域卫生，承包商应保持餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等的环境卫生清洁，并及时清扫转运。

5.18除已约定服务外，供应商在同等费用前提下，向采购人额外承诺的服务内容及质量，同样应达到相应服务标准。

6.服务监督

为确保采购人切实享受供应商提供的餐饮及相关延伸服务，采购人有权对供应商进行监督检查并行使考核权力，包括但不限于以下内容：

1）餐饮服务方面，供应商食品收验货、存储、出入库、加工制作、出成率、耗损率、菜品品质、菜品标示、搭配，餐标，食品留样，销售，餐具洗消、器具摆放、器具破损率、残食清运等相关内容。

2）餐饮团队健康证公示、人员资质公示、考勤公示等。

3）用餐服务方面，供应商服务及时性、出品效率、餐饮器具准备完备度、设备使用熟练性、就餐环境整洁度、服务对象满意度等相关内容。

4）菜单、出入库单、送货单、方案等各类材料、表单报送及时性、准确性、通过率。

5）供应商服务场所消防安全、区域卫生、食品安全卫生、餐具卫生、库房环境卫生、操作间环境卫生、残食清运等。

6）供应商服务制度体系完备性、实用性，电子及纸质材料完备性及归档率，服务团队信息更新及时性，人员变动、驻地出入、业务水平、工作质量、培训成效、技能考核、持证上岗等。

7）供应商厨房使用设施设备规范使用、清洁、摆放、维护保养等。

8）供应商未按要求完整履行服务或履行质量欠佳，采购人采取首次提示，第二次通报，第三次起每次扣除当月款项的1％用以考核警示。

7.费用结算

采购人负责：

1）提供餐厅及厨房大件设备设施、厨房及餐厅小件厨用工具、餐具、调料盅。水电能源费、消杀费、烟道清洗费等相关定期费用。

2）食堂餐厅共计8人的服务团队人员工资，固定为5200元/人/月（税前）。

3）就餐员工餐饮费用结算，一律使用就餐卡管理，就餐员工餐费按月补入就餐卡,中选人按营业金额向采购人结算。每月1-5日前，采购人和中选人双方财务共同核对上月实际消费记录，并签字确认。双方对提供的财务信息真实性负责。

4）食材采购由中选人负责，中选人主要食材采购渠道需报备并经采购人同意。

供应商负责：

服务人员其余人工费、体检费、劳保费、办公费等相关费用，以及因供应商责任损坏的采购人设施设备和物品。

后期增减人员按此次采购人员标准增减费用。若工作量发生明显变化时，双方协商解决。

8.其他要求

供应商不得将本次采购业务全部或部分转包或分包给第三方。

三、服务期限：

自合同签订之日起一年。

第五章 合同格式

（以最终签订的合同为准）

餐饮委托服务合同

第一章 总则

第一条 合同当事人

委托方（以下简称甲方）：北京市丰台区人民政府东高地街道办事处

受托方（以下简称乙方）：

粮据(中华人民共和国民法典》等相关法律、法规以及有关规定,按照责。权、利分明的原则,保障单位后勤服务,方便工作人员就餐,甲方将所属餐厅委托乙方。由乙方为甲方完成日常的就餐服务工作,原材料采购供应工作。为明确双方权利义务,经双方友好协商订立本合同。

第二条 餐厅基本情况

1、地理位置：

2、服务对象：

4、就餐形式：凭就餐卡自助消费。

5、餐厅服务范围:

为员工餐厅及客饭餐厅提供周一至周五的早餐、午餐、晚餐服务。周六周日及节假日为值班、平时加班员工提供就餐服务;特殊工作需要的领导和职工,提供供餐服务。

第二章 委托管理期限

第三条 本委托服务管理期限

共计 个月,自 年 月 日至 年 月 日止。

第三章 双方权利和义务

第四条 甲方的权利和义务

1、甲方负责监督管理,不直接参与乙方经营管理。

2、甲方免费向乙方提供餐饮场地及设备设施,就餐桌椅,餐具,电子收银系统。

3、甲方支付乙方员工部分工资费用,为乙方员工住宿、洗澡等提供必要条件。乙方安排员工按照甲方制度参加体检。

4、甲方负责供餐所需的能源费用(水电气)、油烟机清洗费用、垃圾处理费用。

5、提供电话机一部。

6、提供停车位一个。

第五条 乙方的权利和义务

1、乙方将管理经营方案呈报甲方,经甲方批准后乙方负责落实执行。

2、经营模式:自助;早餐、午餐、晚餐。食品加工,制作,出品,售卖等工作。

乙方负责原料采购。

3、负责餐厅内餐、厨、食具、物资的使用、管理和维修保养工作;承担基础设施和机械设备因自身使用和管理不当造成的购置费、维修费。

4、根据双方认可的标准提供餐饮服务。乙方提供的餐饮服务应当符合国家的安全标准。

5、保障人员配备充足、保证合法用工、保证员工工资及福利(培训费、保险费):员工上五险。

6、员工培训每年不低于30个工作日,主管每年不低于25个工作日。

7、在制作加工食品过程中,应当检查待加工的食品及食品原料,确保其在保质期限内,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工使用。

8、乙方在原料采购方面的承诺乙方提供的原料供货商应是需经甲乙双方同意确认的 A 级供应商,提供的原料保证绿色环保健康(原料供货商资质附后)。原材料价格不得高于其他大刑市场及超市同类商品价格,乙方采购食品原料、食品添加剂、食品相关立品,应当查验食品供货者的许可证和食品合格证明文件,对无法提供合格证明文件的食品原料,应当按照食品卫生安全标准进行检验,不得采购和使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

8.2保质期仅剩三个月的原料禁止采购。

8.3乙方应该按照食品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查,记录、票据的保存时间不得少于两年。

9、乙方在环境卫生方面要做到:

9.1保持餐厅及后厨整洁。主副食品操作台、灶台、售饭台、排烟系统、水池等要随用随擦,无油垢、无杂物;地面无污迹、无积水、无杂物;冰箱无血水、无异味;灶、餐、厨具及炊事机械设备无油迹,摆放整齐;主副食品库存无蝇、无鼠、无蟑、无尘,物品摆放整齐有序,标签分明。

9.2保持餐厅、包间的整洁,每次用后要及时打扫,地面无污迹、无杂物；餐具椅面干净无尘。保证每周对餐厅桌椅、地面消毒至少一次。

10、乙方在就餐服务方面要做到:

10.1乙方所加工的食品中致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康物质应当符合国家食品安全的限量标准。

10.2对所供饭菜、食品在保证质量的前提下,由厨师长负责每日进行食品成本核算。成本投料需按照甲方制定的餐标本着降低成本、减少浪费的原则足额投放,每餐食品原材料投入成本不得低于餐标的90%。并保证饭菜营养搭配、标准统一、口味符合菜系的基本要求,达到相应的技术水平。

10.3按时按点保证餐饮供应。提前向甲方预报食谱,菜谱不重复,主荤、半荤、素菜合理搭配。

11、乙方在人员管理方面要做到:

11.1 严格执行国家有关法律法规。接受相关部门的检查、监督和指导。上岗人员必须身体健康并持有本人健康证,不能带病工作。定期对餐厅工作人员进行体检,对未达标人员及时调换,并报甲方备案。对例行检查中发现的问题要及时解决。如因乙方管理工作失误,被有关执法部门罚款,费用由乙方负责。

11.2工作人员在工作时间必须按着装标准,穿工作服、戴工作帽、戴口罩,搞好个人卫生:使用文明用语,对客人服务要礼貌、热情、周到:员工宿舍要整洁,生活用品摆放整齐规范,严禁在墙上乱贴、乱挂、乱画。严格遵守各项规章制度。不允许非食堂员工留宿宿舍。

11.3为保证饭菜、服务质量稳定,乙方安排在本项目的主要厨师、服务人员应相对稳定。如发生人员变动须事先以书面形式征得甲方同意,并在甲方回应后72小时内安排人员到岗。定期调整相关工作人员满足就餐者需求及菜品多样化。

11.4有计划地开展就地员工培训,进行素质教育,不断提高技能水品和综合素质。

12、乙方在安全生产、设备管理方面要做到

12.1在安全生产方面乙方安排专人负责设备的安全与管理,保证所有人员受过专业培训,有健全的防范措施和管理制度,责任到人。

12.2每餐结束后要有专人检查设备、设施并做好记录。同时按照甲方对设备维护保养的要求保护设备、设施。排烟系统、蒸箱要每天擦拭、清洁;煤气灶具定期检查、保养;电器炊具要清洁保养,并随时检查电气线路。

13、乙方要严格遵守设备的有关规定,对甲方提供(值班宿舍被褥由乙方配备)床具、更衣柜、餐具以及水、电、暖、电话等办公家具设备设施进行操作、保管、保养,如出现丢失或损坏(自然损坏除外),应负责照价赔偿或修复。

14、乙方支付员工住宿产生的水、电、气、暖、物业等各项费用。

第四章 费用结算

第六条 本合同服务费总金额组成:

第七条 甲方负责餐厅各项费用的正常支出,如能源费、低值易耗、设备维修费、餐具补充费用、油烟机清洗费用、垃圾清运费用、消防维护费用。

第八条 餐厅厨具、餐桌椅、餐具等年检、维修费用由甲方负责,但由乙方使用不当导致损坏的除外。乙方负责日常的使用、保管。

第九条 餐厅运行过程中发生的有关水、电、燃气等费用由甲方承担。如因乙方人为因素造成水、电、燃气等损失,乙方负担等值费用。

第五章合同解除、变更及违约责任

第十条 合同执行期间，甲、乙任何一方不能按合同约定内容履行相关义务,对方有权解除合同。如任何一方无故解除合同,应向对方支付两个月的管理劳务费作为违约金。

第十一条 甲乙双方应严格遵守本合同约定,任何一方违反本合同约定,应向守约方支付违约金30000元人民币并向对方赔偿损失。

第十二条 在合同履行期间,乙方有下列行为之一者,甲方有权单方解除本合同；

12.1乙方提供餐饮服务未达到合同约定标准,经甲方两次警告通知仍未达到标准,甲方有权单方解除本合同,同时乙方需支付一个月服务费作为违约金,并赔偿由此给甲方造成的经济损失;

12.2乙方及其员工在甲方进行违法违章活动或损害公共利益;

12.3乙方调查问卷满意度低于80%,经一个月整改仍未达标;

12.4乙方调查问卷六个月内满意度累计两次低于80%;

12.5甲方员工或第三人一个月内对乙方投诉达到3次;

12.6乙方服务人员在提供服务过程中造成甲方员工或第三人人身伤害或者严重财产损失的;

12.7乙方未经甲方同意,擅自向甲方以外的人员提供服务的;

12.8甲方人员因餐食原因发生食物中毒事件的;

12.9甲方就餐人员用餐时吃出异物,乙方需及时采取纠正措施解决,如因此给甲方或就餐人员造成损失和损害,乙方需承担全部赔偿责任:如一个月内累计出现2次该种情形的;

12.10因乙方原因致使甲方被有关社会职能部门(卫生、城管等)进行处罚的,甲方可以单方解除合同,同时乙方还需赔偿甲方包括罚款在内的全部损失。

12.11其他乙方严重违反合同义务的行为。

第十三条 因乙方提供的餐饮服务未达到国家食品安全标准的,导致甲方人员或就餐人员出现呕吐、腹泻等疾病状态的,乙方应当向受害人承担相应赔偿责任。

第十四条 合同到期前,甲乙双方任何一方不再续订合同,应提前两个月通知对方。

第十五条 在合同执行期间,甲、乙双方如对合同内容需要修订或补充,应本着公平、公正的原则进行协商。达成的书面文书作为本合同的补充条款。补充条款与本合同具有同等法律效力。

第十六条 合同执行期间,如发生不可抗力致使合同无法履行时,双方应按有关法律规定及时协商处理并互不承担违约责任。

第十七条 本合同在执行中,任何一方法定代表人发生变更,不影响本合同的法律效力,变更方的继任人继续履行合同规定的权利和义务至合同期满。

第六章 其它

第十八条 本合同在履行过程中如发生争议,甲乙双方应友好协商解决。协商不成,任何一方均有权向合同履行地有管辖权的人民法院提起诉讼。

第十九条 本合同期满后,如双方协商继续履行合同的,同等条件下,乙方享有优先权。

第二十条 本合同未尽事宜,双方可本着公正、公平原则协商解决。

第二十一条 本合同一式肆份,甲、乙双方各持两份,具有同等法律效力。

第二十二条 本合同自甲、乙双方签字、盖章之日起生效。

甲方盖章： 乙方盖章：

代表人： 代表人：

日期： 日期：

第六章 附件——响应文件格式

一、响应文件包括：

★1、报价书

★2、报价一览表

★3、分项（明细）报价表（本项目不适用）

★4、商务条款偏离表

技术规格偏离表

★5、法定代表人授权书

6、相关证明文件

★6.1有效的企业法人营业执照和有效期内的食品经营许可证（复印件加盖公章）；

★6.2依法缴纳税收和社会保障资金的证明（复印件加盖公章）；

★6.3参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明（并须附供应商参加本次采购活动前三年内的信用记录情况截图）；

★6.4资信证明（会计师事务所出具的2019年度审计报告或银行出具的资信证明）；

6.5供应商资格声明；

6.6中小企业声明函（格式，不符合条件无须提交）；

6.7业绩情况表；

6.8服务方案及服务承诺；

6.9项目组人员配备；

6.10采购文件要求的其它文件及供应商认为有必要提供的其它文件。

★1、报价书

报 价 书

致：新华招标有限公司

根据贵方为（项目名称）的磋商邀请（项目编号），签字代表（姓名、职务）经正式授权并代表供应商（供应商名称、地址）提交下述文件正本一份、副本 份及电子文件 份（不退）。

1.报价一览表

2.分项（明细）报价表（本项目不适用）

3.商务条款偏离表

4.技术规格偏离表

5.相关证明文件

6.遵守国家有关法律、法规和规章，按采购文件中供应商须知和技术要求要求提供的有关文件

7.以形式出具的磋商保证金，金额为人民币元。

在此，签字代表宣布同意如下：

1.本项目的报价总价为折扣率： %

2.我方将按采购文件的规定履行合同责任和义务。

3.我方已详细审查全部采购文件，包括所有补充通知（如果有的话）。我方完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。

4.本响应文件有效期为自提交响应文件截止时间起 90