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徐州市土地储备中心食堂承包中标公告

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徐州市土地储备中心徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行竞争性磋商成交结果公告[项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017]

招标详情

徐州市土地储备中心徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行竞争性磋商成交结果公告[项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017]

【信息发布时间:2021-12-27


一、项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017

二、项目名称:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

三、成交信息

1.供应商名称:徐州市净婆婆餐饮有限公司

2.供应商地址:徐州市泉山区泰山路文化城8-1

3.成交金额:810000元

四、主要标的信息

1、名称:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

2、服务范围:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

3、服务要求:早、中、晚餐共计约350人用餐(以实际用餐人数为准),节假日用餐不超过100人。食堂由采购人提供食材,成交供应商需配合拟定每周食材购买清单,并配合采购方对配送的食材进行清点签收。成交供应商负责按照采购人要求加工食材、餐饮服务、食堂卫生等。

4、服务时间:一年。

五、评审专家名单:胡高、蒋萍、朱诚心。

六、代理服务收费标准及金额:本项目招标代理服务费的收费标准见磋商文件,本项目服务费12150元(人民币),由成交供应商支付。

七、公告期限:自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜:

1.首次公告日期:2021年12月13日

2.定标时间:2021年12月24日

3.各响应供应商对本次磋商结果如有异议,请于本公告期限届满之日起七个工作日内以书面形式向本机构提出质疑,七个工作日以外的质疑不再受理。

九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称:徐州市土地储备中心

地址:徐州市新城区镜泊西路7号

联系方式:19952188369

2.采购代理机构信息

名称:江苏鼎信利达建设管理有限公司

地址:徐州市云龙区吉田商务广场B幢535

联系方式:18705203300

3.项目联系方式

项目联系人:赵彬

电话:18705203300

江苏鼎信利达建设管理有限公司

2021年12月27日

十、附件



竞争性磋商文件



中小企业声明函

附件:


竞争性磋商文件






采 购 人:徐州市土地储备中心

项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017

项目名称:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

采购代理机构:江苏鼎信利达建设管理有限公司


二〇二一年十二月


竞争性磋商文件

项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017

(供应商):

按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》及《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》的规定, 徐州市土地储备中心委托,江苏鼎信利达建设管理有限公司对徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行采取竞争性磋商方式进行采购。如贵单位有意与本单位合作,请按以下竞争性磋商文件(以下简称磋商文件)要求参加磋商。

一、供应商资格条件:

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定

2.落实政府采购政策需满足的资格要求:此项目属于专门面向中小微企业采购的项目,供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位

3.本项目的特定资格要求:供应商具有食品经营许可证或食品安全生产许可证

说明:

1、本项目不接受联合体参与采购活动。

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动。

3、为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加本采购项目的采购活动。

4、查询及使用供应商信用记录:

⑴由采购人查询信用信息。

⑵查询渠道包括:

①“信用中国”网(www.creditchina.gov.cn);

②“中国政府采购”网(www.ccgp.gov.cn);

③“信用中国(江苏)”网(http://www.jscredit.gov.cn/);

④“信用中国(徐州)”网(http://www.xuzhoucredit.gov.cn

⑤“江苏省政府采购信用评价系统”。

⑶截止时点(查询环节):评审结束前。

⑷信用信息查询记录和证据留存的具体方式:

网页截屏打印,与其他采购文件一并保存。

⑸信用信息的使用规则:

采购人对供应商信用记录进行甄别,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,拒绝其参与政府采购活动。供应商信用评价结果参考期限从项目开标之日前三年起算,具体按照《江苏省政府采购信用管理暂行办法》(苏财规[2018]18号)执行。

二、提交响应文件要求

提交首次响应文件时间:2021年12月24日北京时间13:30;

提交首次响应文件截止时间:2021年12月24日北京时间14:00,截止时间之后的首次响应文件将被拒绝。

提交首次响应文件地点:徐州市新城区新安路5号徐州市公共资源交易中心 三楼340开标室

人:赵彬 联系电话:0516-87986661

供应商需向招标代理公司提交密封的首次响应文件,纸质文件一式份,正本一份,副本份,上传投标系统电子响应文件一份(具体要求详见《电子响应文件编制要求》)纸质文件需注明“正本、副本”字样。封袋上需注明“2021年12月24日北京时间14:00之前不准启封”及“徐采磋(2021)JSDXLD017的字样,并在封袋密封口处加盖供应商公章。

本公司不接受不按要求密封、未盖公章、份数不够的响应文件。在截止时间后送达的响应文件为无效文件,将被拒收。

响应文件正、副本均不退还供应商,若采购人索取成交供应商的响应文件副本的,须在双方签定政府采购合同后,由本公司提供给采购人。

电子投标响应文件应由其法定代表人或法定代表人授权代表在规定的网上投标时间内,凭 CA 证书登陆徐州市公共资源交易平台在线编制响应文件(电子数据),并在首次响应文件提交的截止时间前上传响应文件。并于首次响应文件响应地点在到达响应时间时现场携带CA锁当场进行解密。

上传投标系统电子响应文件和正本一致,电子响应文件如与纸质响应文件内容不符的,以纸质响应文件为准;纸质响应文件之间内容不同的,以正本为准

有下列情形之一的,其响应无效:

1.电子响应文件未按规定期限响应的,纸质响应文件未按规定的期限、地点送达的;

2.电子响应文件未按磋商文件要求签章的;

3.供应商未在规定时间内解密电子响应文件的;

4.响应文件未按磋商文件规定的内容和要求填写的;没有在响应系统指定位置上传对应文件、材料的;

5.不同供应商响应文件内容存在非正常一致、项目组成员出现同一人、响应文件中错误(或异常)一致或雷同、电子文档信息一致或雷同的、响应报价呈规律性差异的。

三、报价要求

1.供应商报价为要约,本公司无承诺表示时视为未成交,本公司认为必要时可重新进行竞争性磋商采购或采取其它方式采购。

2.按照《磋商报价表》要求填写首次报价。

四、获取竞争性磋商文件:

(1)电子招标投标交易平台的网络地址:

(http://www.xzggzy.com.cn/dlrk/019001/ztlogin.html)中“政府采购供应商”。

(2) “CA数字证书”的获取:投标人在电子招标投标交易平台注册登记,如实递交有关信息,并经电子招标投标交易平台验证。见“徐州市公共资源交易平台”“业务指南及管理制度(http://www.xzggzy.com.cn/bszn/020002/superviseInfo.html)”中“1 江苏CFCA证书及电子签章在线办理指南”或“2 国信CA证书及电子签章办理指南”。

2、招标代理机构(采购代理机构)将数据电文形式的招标文件加载至电子招标投标交易平台,供潜在投标人下载或者查阅。

(3)获取竞争性磋商文件的地点:注册登记成功后系统内免费下载。

五、磋商保证金:无

六、采购需求:详见《项目要求》

七、采购预算(采购项目预算金额):详见《项目要求》

八、响应文件编制要求(请按照以下要求和顺序进行装订)

(一)承诺书(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

(二)按照《磋商报价表》要求填写首次报价(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

(三)其他文件,包括:

1、供应商的资格证明文件:(必须提供,否则将在资格性审查时作为无效响应文件处理)

(1)合法有效的法人营业执照复印件。

(2)财务状况报告,至少提供:

①供应商的本项目“提交首次响应文件时间”前6个月内任何日期的资产负债表复印件1份;

②供应商的本项目“提交首次响应文件时间”前6个月内任何月份(不含本项目“提交首次响应文件时间”当月)的利润表月报表复印件1份;

(3)供应商的本项目“提交首次响应文件时间”前6个月内任何月份的依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料复印件各1份(依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商,应提供相应其依法免税或不需要缴纳社会保障资金的证明文件复印件);

(4)具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料复印件(加盖公章,格式见《磋商文件》附件)

(5)《供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明》(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);

2、法人授权委托书(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

3、法人授权委托书中受托人身份证复印件;(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

4、偏离表(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

5、分项价格表(加盖公章,格式见《磋商文件》附件);(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

6、用工、卫生及安全责任承诺书(加盖公章,格式见《磋商文件》附件)(必须提供,否则将在符合性审查时作为无效响应文件处理)

7管理方案(要求见本文《项目要求》及《评分细则》);

8、人员配备方案(从业人员健康证等)(要求见本文《项目要求》及《评分细则》);

9、供应商业绩(要求见本文《项目要求》及《评分细则》);

10、综合能力(要求见本文《项目要求》及《评分细则》);

11、磋商文件中需要提供的其他材料。

注:

①、首次响应文件应装订成册,编制目录,注明页码,并在正本上逐页加盖印章(公章)或由《法人授权委托书》中受托人签字(《磋商文件》要求加盖印章(公章)的必须加盖印章(公章))。副本可以是正本的复印件。

②、供应商应当按照竞争性磋商文件的要求编制响应文件,并对其提交的响应文件的真实性、合法性承担法律责任。

③电子响应文件编制要求:

1.供应商应由其法定代表人或法定代表人授权代表在规定的网上响应时间,凭 CA 证书登陆徐州市公共资源交易平台在线编制响应文件(电子数据),并在首次响应文件提交截止时间之前上传响应文件。

2.供应商应对 CA 证书妥善保管,如被他人盗用响应,因此带来的结果均由供应商自行承担。

3.供应商在响应现场应带好 CA 证书进行现场解密,因此带来的结果均由供应商自行承担。

4.供应商应当对磋商文件提出的要求和条件作出实质性响应,并在电子投标系统逐条应答。

5.供应商应对要求提供的资格证明文件(如资质证书、资格证书)、技术资料(如白皮书、彩页、手册、检测报告等)扫描上传至投标系统。

12、供应商为中小企业(含中型、小型、微型企业,下同)的,提供《中小企业声明函》原件(加盖公章,填写完整。格式见《招标或磋商文件》附件)(必须提供,否则投标将被拒绝)《中小企业声明函》查询渠道参考工业和信息化部发布的中小企业规模自测小程序。

注:中小微企业,应当同时符合以下条件:

① 符合中小企业划分标准;

② 提供本企业制造的货物、承担的工程或者服务,或者提供其他中小企业制造的货物。本项所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。小型、微型企业提供中型企业制造的货物的,视同为中型企业。

中小企业需满足的条件具体以《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库﹝2020﹞46 号)和《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业[2011]300号)的规定为准。

13、供应商为监狱企业的,提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件复印件(非必须提供)

注:具体以《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔201468号)的规定为准。

14、供应商为享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位的,提供《残疾人福利性单位声明函》原件(加盖公章,格式见《磋商文件》附件,)(非必须提供)

享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足以下条件:

  (一)安置的残疾人占本单位在职职工人数的比例不低于25%(含25%),并且安置的残疾人人数不少于10人(含10人);

  (二)依法与安置的每位残疾人签订了一年以上(含一年)的劳动合同或服务协议;

  (三)为安置的每位残疾人按月足额缴纳了基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保险费;

  (四)通过银行等金融机构向安置的每位残疾人,按月支付了不低于单位所在区县适用的经省级人民政府批准的月最低工资标准的工资;

  (五)提供本单位制造的物品、承担的工程或者服务(以下简称产品),或者提供其他残疾人福利性单位制造的物品(不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的物品)。

  前款所称残疾人是指法定劳动年龄内,持有《中华人民共和国残疾人证》或者《中华人民共和国残疾军人证(18级)》的自然人,包括具有劳动条件和劳动意愿的精神残疾人。在职职工人数是指与残疾人福利性单位建立劳动关系并依法签订劳动合同或者服务协议的雇员人数。

具体以《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017141号)规定为准。

九、在磋商过程中,磋商小组可以根据竞争性磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款。

十、评审方法和评审标准

1、评审方法:综合评分法

2、评审标准:详见《评分细则》

十一、评审程序

经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后,由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。

磋商小组应当根据综合评分情况,按照评审得分由高到低顺序推荐2名以上成交候选供应商,并编写评审报告。评审得分相同的,按照最后报价由低到高的顺序推荐。评审得分且最后报价相同的,按照管理方案(得分)顺序推荐。

磋商小组认为供应商的报价明显低于其他供应商的报价,有可能影响产品质量或者不能诚信履约的,应当要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明,必要时提交相关证明材料;

采用竞争性磋商采购方式采购的政府购买服务项目(含政府和社会资本合作项目),在采购过程中符合要求的供应商(社会资本)只有2家的,竞争性磋商采购活动可以继续进行。

相关内容和要求见:《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》及《财政部关于政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法有关问题的补充通知》(财库〔2015〕124号)。

十二、采购人应当在收到评审报告后5个工作日内,从评审报告提出的成交候选供应商中,按照排序由高到低的原则确定成交供应商。

十三、采购人有权对供应商的响应文件的真实性进行核实。如供应商不能提供有效文件,江苏鼎信利达建设管理有限公司将根据客观事实,有权取消成交供应商,同时供应商承担相应的法律责任。

十四、采购人与成交供应商应当在成交通知书发出之日起30日内,按照磋商文件确定的合同文本以及采购标的、规格型号、采购金额、采购数量、技术和服务要求等事项签订政府采购合同。

十五、成交供应商在收到成交通知书时,须向江苏鼎信利达建设管理有限公司提交《磋商报价表》(首次响应文件)和《分项价格表》(首次响应文件)的数据文件(WORD格式)。

十六、签订合同前,成交供应商必须向采购人提交其响应文件中所有复印件的原件,采购人核查无误后,签订合同。成交供应商不能在采购人规定的时间内向采购人提供原件,将被采购人认定为具有《中华人民共和国政府采购法》第七十七条所规定的“提供虚假材料谋取成交、成交的”情形,并承担相应的法律责任。特别要求的除外。

十七、磋商文件的澄清或者修改

提交首次响应文件截止之日(即“首次响应文件提交的截止时间”)前,采购代理机构可以对已发出的磋商文件进行必要的澄清或者修改,澄清或者修改的内容作为竞争性磋商文件的组成部分。澄清或者修改的内容以所发布的本项目的“更正公告”的附件的形式通知所有获取竞争性磋商文件的供应商。发布本项目的“更正公告”后采购代理机构已尽通知义务。敬请所有获取竞争性磋商文件的供应商关注本项目的“更正公告”及附件,否则,将自行承担相应的风险。

十八、询问和质疑

1.根据采购代理机构与采购人签订的本采购项目的《委托代理协议》,供应商对政府采购活动事项有疑问的,可以向采购代理机构提出询问;供应商认为采购文件、采购过程、中标或成交结果使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购代理机构提出质疑,由采购代理机构依法处理。

2.质疑和投诉按《政府采购质疑和投诉办法》执行。

供应商对同一采购程序环节的质疑应在质疑期内一次性提出。

质疑接收人:赵彬 联系电话:0516-87986661

地址:徐州市云龙区吉田商务广场B幢536

十九、供应商认为磋商文件存在不合理条件,对供应商实行差别或者歧视性待遇,使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式提出质疑。

二十、签订领取成交通知书时,成交供应商向江苏鼎信利达建设管理有限公司缴纳代理服务费,收取标准见附件15

成交结果在徐州政府采购网(http://czj.xz.gov.cn/Home/HomeIndex)上公布。

采购人:徐州市土地储备中心

地址:徐州市新城区镜泊西路7号

联系方法:13852208588

采购代理机构:江苏鼎信利达建设管理有限公司

名称:江苏鼎信利达建设管理有限公司

地址:徐州市云龙区吉田商务广场B幢535

联系方法:0516-87986661、18705203300

采购项目联系人:赵彬


附件:

1.《评分细则》

2.《项目要求》(采购需求)

3.《磋商报价表》

4.《分项价格表》

5.《偏离表》

6.《拟签订的合同文本》

7.《承诺书》

8.《授权委托书》

9.《中小企业声明函》

10.《残疾人福利性单位声明函》

11.供应商参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明

12.具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明

13.《用工、卫生及安全责任承诺书

14.《预付款保函支付条款模板》

15.《代理服务收费标准》


1、评分细则

评审因素

评审因素细化和量化

价格部分(10分)

价格

10分)

各磋商人价格得分=评审基准价(即磋商人中的最低评审价格)÷各磋商人评审价格×10

技术部分(70分)

管理方案(50分)

食品质量和食品卫生控制方案(10分)

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性10-8

方案的针对性、全面性以及可行性较强7-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。

服务质量控制方案(10分)

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性10-8

方案的针对性、全面性以及可行性较强7-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。

卫生管理控制方案(人员卫生,环境卫生,垃圾处理、餐厅环境管理方案等)(8分)

对卫生管理控制方案(人员卫生,环境卫生,垃圾处理、餐厅环境管理方案等)进行评价。

方案的针对性、全面性以及可行性8-7

方案的针对性、全面性以及可行性较强6-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得8分,最低得0分。

食品保存管理方案(8分)

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性8-7

方案的针对性、全面性以及可行性较强6-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得8分,最低得0分。

应急处理方案

8分)

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性8-7

方案的针对性、全面性以及可行性较强6-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得8分,最低得0分。

投诉处理方案

6分)

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性6-4

方案的针对性、全面性以及可行性较强3-1

不提供不得分,本项最高得6分,最低得0分。

组织机构设置和人员配置方案

20分)

组织机构设置方案10分

根据方案的针对性、全面性以及可行性,进行综合评分

方案的针对性、全面性以及可行性10-8

方案的针对性、全面性以及可行性较强7-4

方案的针对性、全面性以及可行性一般3-1分;

不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。

人员配置方案

10分)

根据方案的针对性、全面性以及食堂人员配备情况一览表(从业经历、资质证书等)情况,进行综合评分,

方案的针对性、全面性以及食堂人员配备情况合理得10-8分

方案的针对性较强、全面性较强以及食堂人员配备情况较合理得7-4

方案的针对性一般、全面性一般以及食堂人员配备情况不合理3-1分。

不提供不得分,本项最高得10分,最低得0分。

注:投标时须提供原件核查后方为有效。

商务部分(20分)

业绩

10分)

响应文件中提供合同签订日期在2018年1月1日以后,合同内容为与本次项目内容相同或相似项目的合同复印件,每提供一份得1分,本项最高得10分。

注:磋商时须提供原件核查后方为有效。

综合能力

(10分

1、供应商具备有效期内的“HACCP体系认证”得2分。本项最高得2分。

注:磋商时须提供原件核查后方为有效。

2、供应商具备有效期内的质量管理体系、环境管理体系、职业安全健康、食品安全管理体系的认证证书的,有一项得2分,本项最高得8分

注:磋商时须提供原件核查后方为有效。



注:评分结果精确到小数点后二位。

本章说明:根据《江苏省政府采购信用管理暂行办法》(苏财规[2018]18号)的规定,采购人或者采购代理机构应当按照财政部要求在信用审查环节完成供应商的信用评价结果查询,评价结果参考期限从项目开标之日前3年起算。对不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,应当拒绝其参加政府采购活动。

本项目采用综合评分法



2、采购需求

一、采购预算:本项目不接受超过82万元人民币(采购项目预算金额)的投标报价。(报价包括完成项目的所有费用。采购人不再支付报价以外的任何费用

二、项目名称:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

三、服务内容:

1、早、中、晚餐共计约350人用餐(以实际用餐人数为准),节假日用餐不超过100人。食堂由采购人提供食材,成交供应商需配合拟定每周食材购买清单,并配合采购方对配送的食材进行清点签收。成交供应商负责按照采购人要求加工食材、餐饮服务、食堂卫生等。

早餐时间为7:20一8:40,午餐时间为11:30一12:30,晚餐时间为17:30一18:30。供餐时间可根据采购人具体要求提前或延后,以具体通知时间执行。

2、根据采购人需求,因公务接待需要,早中晚随时提供桌餐制作、服务。由采购人及其下属管理部门提前通知成交供应商成交供应商必须全力提供服务,不得以任何理由推辞

3、服务期限:一年

四、服务要求

(一)食品质量要求

1、食品烧(炒)熟烧(炒)透,熟制后食品完整不碎及不松散。

2、热菜供餐时保持温热。

3、热菜食品表面无风干及水浸现象。

4、素食食品即时烹炒并控制过多汤汁和水分。

5、所供食品保证质量。

(二)饭菜出品时间和要求

1、按规定准时开餐,每餐所供食品最迟在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,成交供应商应提前通知采购人下属管理部门,并留有充分时间做出补救。

2、合理安排供餐人数、售饭窗口数量及分布,保持供餐器皿及时洗消保洁及供应,不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。

3、分餐服务人员及时准确进行分餐,保证饭菜数量。

(三)卫生要求

须保证食品干净卫生、人员健康卫生、用餐环境干净整洁、垃圾处理及时妥当、食堂环境保持整洁无污染等。成交供应商需负责餐厅大厅卫生保洁以及包间保洁。

(四)食品保存要求

食品须新鲜干净,保存妥善。

(五)其他

响应文件中提供配备人员职责与管理方案、投诉处理办法、消防、治安及意外事故处理方案。

供应商可根据自身条件,说明可能给予采购人的优惠服务方案(如果有的话),这些优惠服务必须是符合国家相关规定的、与服务项目相关的内容。

五、人员配备及上岗要求

本项目供应商须至少配备 20 工作人员(其中包含保洁人员),并对配备人员进行培训管理;要求服务员(女)35岁以下、(帮厨及勤杂人员)45岁以下。成交后,供应商配备的所有工作人员须持健康证,方可上岗。

厨师长要求具有中式高级烹调师职业资格证书技师以上等级资格证书,厨师及砧板岗位要求具有中式烹调师职业资格证书中级以上等级资格证书,面点师具有中式面点师职业资格证书(中级)及以上等级资格证书,响应文件中须提供上述人员的职业资格证书复印件。

附注:

成交供应商需承诺本项目成交后食堂人员配备:

序号

岗位

资格要求

人数

1

项目经理(管理员)

四年以上类似机关单位食堂工作经验,大专学历,项目管理证书

1

2

厨师长

中式高级烹调师职业资格技师资格,提供资格证书复印件

1

3

厨师

中式烹调师职业资格中级资格,提供资格证书复印件

2

4

切配厨师

有两年以上工作经验

3

5

面点

中式面点师职业资格(中级)及以上资格,有两年以上机关单位食堂工作经历,提供资格证书复印件

1

6

面点帮工

有一年以上机关单位食堂工作经历

2

7

服务员

年以上机关单位食堂工作经历

5

8

勤杂工及保洁人员

年以上机关单位食堂工作经历

5

10

合计

20

备注; 表中为最低人员配置,供应商根据项目情况在此基础上自行增加人员配置。

六、服装要求

要求食堂工作人员统一着装,服装由成交供应商提供,经采购人确认样式和材质后使用(工作服为整套工作服,包括帽子、衣服、鞋)。要求响应供应商响应文件中做出服装费用明细。

食堂服装明细表

序号

项目

人数

年服装套数

1

食堂服装

20

夏、冬各两套

备注:表中为最低人数及服装套数要求,人数按实际配置人数填写,投标人可根据项目情况自行添加“行“列出服装明细。

七、响应文件要求

1、响应文件中提供《组织机构设置及人员配备方案》文件。

2、《组织机构设置及人员配备方案》需包括以下内容:

(1)组织机构设置方案;

(2)人员配备方案。

、关于投标报价的相关说明。

1、本项目不接受超过82万元人民币(采购项目预算金额)的投标报价。

2、报价不得违反徐州市关于最低工资标准的相关规定和徐州市关于社会保险基

数的相关规定。

3、报价须充分考虑食堂服务期限(合同期限)内最低工资标准调整因素和社会

保险基数调整因素,以及供应商承保餐饮场所责任险。

4、报价需充分考虑食堂服务期限(合同期限)内的市场因素和成本变化状况的

风险。

九、其他要求见磋商文件6、《拟签订的合同文本》


3、磋商报价表


项目名称:徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

项目编号:徐采磋(2021)JSDXLD017

本次为首次报价

货币单位:人民币元

项目名称

项目内容

总价(小写)


徐州市自然资源和规划局大厦食堂运行

详见响应文件

总价(大写):


供应商承诺:本项目由供应商本企业提供服务


供应商报价说明:

1报价包括完成项目的所有费用。采购人不再支付报价以外的任何费用。

2、报价以总价为准,大小写不一致以大写为准;

3

附件(2)