安庆市消防救援支队食堂食品加工制作外聘服务采购项目合同公告
发布日期：2021-12-28 14:39
安庆市消防救援支队食堂食品加工制作外聘服务采购项目合同公告
一、合同编号：CG-AQ-2020-717
二、合同名称：安庆市消防救援支队食堂食品加工制作外聘服务采购项目
三、项目编号：CG-AQ-2020-717
四、项目名称：安庆市消防救援支队食堂食品加工制作外聘服务采购项目
五、合同主体
采购人（甲方）：安庆市消防救援支队
地 址：安庆市迎江区皖江大道1212号
联系方式：0556-5999138
供应商（乙方）：蜀王优芙得餐饮服务有限公司
地 址：安徽省合肥市高新区金桂路
联系方式：0551-65327097
六、合同主要信息
主要标的名称：食堂食品加工制作等
主要标的单价：48333元/月
合同金额：580000.00元
履约期限、地点等简要信息：履约期限为合同签订后1年，地点为安庆市
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期：2021年3月30日
八、合同公告日期：2021年12月17日
九、其他补充事宜：免责声明：本页面合同数据由采购人提供，本网站对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。
本页面合同数据由安徽安庆市公共资源交易中心提供，本网站对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。
附件：
安庆消防救援支队食堂合同(托管新）.pdf
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安庆市消防救援支队食堂食品加工制作服务合
同
本合同双方当事人为：
委托方：安庆市消防救援支队 （以下简称“甲方” ）
受托方：蜀王优芙得餐饮服务有限公司 （以下简称“乙方” ）
甲、乙双方本着平等自愿、公平诚信、合理的原则，甲方将符合本合同第一条
标的之食堂委托给乙方经营管理，通过充分的协商、一致同意并达成协议如下：
第一条、合同标的：
1、甲方将食堂全权委托乙方后堂的管理、食品制作，按甲方的要求满足甲方员工正常
的就餐需求。
2、托管食堂面积：支队机关 570平方米，培训基地 700平方米，特勤消防站 152平方
米；
3、人员配置：支队机关食堂 6 人，1 名经理，厨师长 1 名，面点师 1 名，服务员 3 人
（经理支队食堂、培训基地、特勤消防站经理为同一人）；培训基地厨师长 1名，特勤
消防站厨师长 1名、服务员 1名，合计 9人；
4、合同期间，支队机关食堂按一日三餐供应，就餐人数 90 人左右，培训基地供应中
晚餐，就餐人数 20 人左右，特勤消防站供应中晚餐，就餐人数 40 人左右，乙方服
务人员 9人，后期就餐人员增加再相应调整人员工资及各项补助。
第二条、合同期限：
1、委托经营期限为 壹 年。自 2021年 03 月 01 日至 2022 年 02 月 28 日止。
2、 合同期满，乙方若要求继续经营，必须于合同到期前一个月向甲方提出申请。甲方
可根据乙方履行协议的情况，经综合考评后，决定是否续签合同，但总服务周期不得
超过 3年。
第三条、乙方供餐方式
根据甲方需求提供自助餐或者围桌餐
1、工作餐：早餐提供面点类、稀饭类、中午提供各种菜肴、米饭、汤品。晚餐视具体
情况并与甲方商定后执行。
2、招待餐：乙方应甲方需求可提供小自助餐或桌餐（中式菜肴）。
第四条、费用及结算方式
1、甲方负责食堂的采购（包括米、面、油、菜等各种食品原料及易耗物品等），所产
生的费用由供应商持甲乙双方相关人员的结算单与甲方结算。
2、甲方承担水、电、燃气费用。
3、乙方每月托管费共人民币 48333 元。甲方不再承担乙方人员工资、福利，保险、
服装费用。卫生防疫部门的年检费，垃圾清运处理费、环保排污费等其它行政规费由
甲方承担。甲方次月 10日前向乙方支付托管理费及相关费用。
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第五条、甲方的相关权利与义务：
1、甲方负责提供维持食堂正常经营运作所需的足够设备、设施及配套物品，指定场所
及专用设施、设备详细资料列入清单,并符合《食品卫生法》对食堂的有关要求。
2、甲方负责按照消防管理部门的要求配备必要的消防设施、设备，并保证其有效使用。
3、甲方对乙方的饭菜质量、制作标准、制作现场、服务质量等有调查、评价和监控权、
考核权，有权对乙方违反食品卫生安全、餐饮质量标准的行为进行监督和制止。
4、甲方应确保水、电、燃气、等能源的全面持续性供应。
5、甲方在对乙方无任何扣罚时，应及时足额给付乙方管理费，不得拖延。
6、甲方负责现场设备的维修工作。
7、甲方安排监管人员协助乙方的日常工作并负责协调乙方与甲方的结算关系，为乙方
提供一个良好的工作环境，保障乙方合法权益不受侵犯。
第六条、乙方的相关权利与义务：
1、乙方必须严格贯彻《食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫
生应急条例》有关规定，确保饮食卫生安全。要有防蝇、防尘措施，严禁加工、出售
变质和不合格食品。负责水电气的安全管理，保证安全使用和合理节约能源。
2、乙方服务人员必须穿戴统一式样的工作服、戴工作帽、卫生口罩、卫生手套，佩带
服务证上岗，并要搞好个人卫生和食堂的卫生（包括后堂、前厅、包厢、过道），操作
间物品及餐厅桌椅要摆放整齐，为甲方员工提供清洁良好的就餐环境。
3、乙方必须接受各级卫生防疫部门和甲方主管部门或伙食管理机构的监督、检查，餐
具每月进行一次盘查。
4、乙方必须按照甲方要求与单位工作保持一致，接受甲方统一管理，遵守单位各项规
章制度，办齐卫生许可证，工作人员健康证、暂住证或身份证、计划生育证明，费用
由乙方自理。
5、乙方应按需供餐，每周中餐主要菜肴不得重样。早餐面点品种不少于 8 种，3 种小
菜；中餐菜品不少于 7 种，2 种汤；晚餐菜品不少于 6 种，1 种汤。
6、乙方必须在甲方规定营业时间内保证甲方员工的餐饮供应，不断提高伙食质量，同
时要增强服务意识，端正服务态度，严禁与服务对象发生纠纷。
7、乙方在委托管理期内严禁在委托场所从事任何经营活动或违法乱纪行为。
8、未经甲方同意，乙方不得对房屋进行装潢，不得改变房屋结构及用途。
9、乙方在委托经营期内不得转包，不准擅自停业。乙方不得利用甲方设施设备制作与
甲方无关的菜肴食品或对外出售。
10、乙方定期向食堂分管人员征求就餐人员对食堂的意见、建议。
11、乙方应提前在周五向甲方提供下周菜谱，经甲方确认后方可执行。
第七条、食堂设施设备：
1、合同签订后，双方应对甲方配备的设施设备进行全面清点、登记，办理交付使用手
3
续，乙方要妥善使用各种设备设施，使用过程中如故意损坏、丢失的要照价赔偿，但
正常使用报损的除外。
2、合同期间，因经营需要添加设备和设施、小型厨具的，由乙方提出书面申请，由甲
方负责购买。
3、合同期间，甲方提供的设备、设施需要进行修理和自然损耗需经过甲方认可，维修
费用由甲方承担。
4、设施、设备有售后服务的，甲方应负责安排和协调售后服务工作。
第八条、甲方违约责任：
1、由于甲方自身原因造成的停水、停电（用水、用电高峰期相关部门采取的限电），
甲方自行承担责任。
2、甲方应按照时间节点及时支付服务费，延迟支付将按照相关规定支付违约金。
第九条、乙方违约责任：
1、乙方对房屋设施及厨房设施设备使用管理不当，造成受损，乙方要原样修复或按价
赔偿。
2、因乙方自身原因导致食堂停业一顿的，罚违约金 1000元。
3、因甲方未及时通知乙方就餐人数增及接待信息，乙方不负相关责任，增加就餐人数
及接待最少需要提前半天通知。
4、因供应商送货原因导致开餐延迟或影响甲方接待，乙方不负任何责任；
5、因乙方管理不善，造成餐饮质量、及其它安全事故，对甲方造成损害的，乙方负责
承担一切后果和相应的赔偿责任；
第十条、合同终止
1、合同期间，因甲方不能按时进行能源供应或不能按时支付托管费、或严重干扰乙方
经营，从而造成乙方工作不能继续的，乙方有权在向甲方提出书面通知后一周后终止
协议，由此，甲方应承担因此造成的一切责任，并向乙方承担违约责任。
2、因双方产生分歧，经协商尚未达成一致时，乙方不得擅自停业。否则由此产生的后
果，乙方应承担违约责任。
第十一条、因不可抗拒因素影响，造成协议无法履行时，甲、乙双方协商解决。
第十二条、本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。协商不成的，由乙方所在地法
院管辖。
第十三条、本协议经双方签字、盖章后生效。本协议一式贰份，甲、乙双方各执壹份。
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甲 方：安庆市消防救援支队 乙 方：蜀王优芙得餐饮服务有限公司
（盖章） （盖章）
签 字： 签 字：
日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日
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安庆市公共资源交易监督管理局
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4页(242,679)
安庆市公共资源交易中心
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安庆市消防救援支队
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2021-04-01T09:20:09+0800
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安庆市消防救援支队
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2021-03-25T17:06:45+0800
4页(386,640)
蜀王优芙得餐饮服务有限公司
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2021-03-25T17:06:37+0800
1页(214,590)
蜀王优芙得餐饮服务有限公司
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发布于 2021-12-28
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