政府采购

国内公开采购文件

项目编号：	CBNB-20213284G
项目名称：	北京航空航天大学宁波创新研究院新建教学生活用房食堂管理服务项目

采购人：北京航空航天大学宁波创新研究院

招标代理机构：宁波中基国际招标有限公司

编制日期：二〇二一年十二月

温馨提醒

1、投标文件应按采购文件要求将“资格文件”、“商务和技术文件”、“报价文件”分别编制。

2、采购人可以对已发出的采购文件进行必要的澄清或者修改，将以“更正公告”的形式发布在政采云平台，供应商应及时登录政采云平台，进行浏览并下载，未及时浏览下载的责任自负。

目 录

第一章 采购公告 1

第二章 招标需求 5

第三章 投标人须知 17

第四章 评标办法及评分标准 29

第五章 政府采购合同主要条款 35

第六章 投标文件格式 49

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第一章 采购公告

项目概况： 北京航空航天大学宁波创新研究院新建教学生活用房食堂管理服务 招标项目的潜在投标人应在政采云平台获取招标文件，并于2022年01月20日09点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：CBNB-20213284G

项目名称：北京航空航天大学宁波创新研究院新建教学生活用房食堂管理服务项目

预算金额（元）：5190000.00

最高限价（元）：4930000.00

采购需求：

标项一

标项名称：食堂服务外包

数量：3年

预算金额（元）：5190000.00

简要采购需求：北航宁波创新研究院食堂就餐规模约600人左右，中标单位为采购人提供早餐、中餐、晚餐服务，刷卡消费；具体情况详见第二章《采购需求》。

备注：

合同履约期限：标项一：服务期限三年，合同一年一签。采购人有权根据上一年度合同履约考核情况决定是否续签。合同起始时间根据采购人通知。

本项目（否）接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

2、落实政府采购政策需满足的资格要求：无

3、本项目的特定资格要求：无

三、获取采购文件

时间：/至2022年01月20日，每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59（北京时间，线上获取法定节假日均可，线下获取文件法定节假日除外）

地点（网址）：政府采购云平台（www.zcygov.cn）

方式：供应商登录政府采购云平台（www.zcygov.cn）的注册账号后，进入政采云系统“项目采购”模块“获取采购文件”菜单，进行网上获取采购文件。如有疑问请及时咨询网站客服，咨询电话：4008817190。本招标公告附件中的采购文件仅供阅览使用，供应商应在规定的采购文件提供期限内在政采云平台登录上述供应商注册的账号后获取采购文件，未在规定的采购文件提供期限内或未按上述方式获取采购文件的，其投标均视为无效，并不得对采购文件提起质疑投诉。

售价（元）：0

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

1、提交投标文件截止时间：2022年01月20日09:00（北京时间）

2、投标地点（网址）：宁波市北仑区招投标中心开标室（北仑区长江路1166号行政服务中心B座三楼）,本项目通过“政府采购云平台（www.zcygov.cn）”实行在线制作并提交投标文件（电子投标）。

3、开标时间：2022年01月20日09:00（北京时间）

4、开标地点（网址）：宁波市北仑区招投标中心开标室（北仑区长江路1166号行政服务中心B座三楼）,本项目通过“政府采购云平台（www.zcygov.cn）”实行在线开标。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1、供应商认为采购文件使自己的权益受到损害的，可以自获取采购文件之日或者采购文件公告期限届满之日（公告期限届满后获取采购文件的，以公告期限届满之日为准）起7个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。

2、其他事项：

（1）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一标项号的投标。

（2）为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加本项目的投标。

（3）与采购人存在利害关系可能影响招标公正性的法人或其他组织不得参加投标。存在利害关系的投标人包括但不限于：①北京航空航天大学、北京航空航天大学宁波创新研究院在该投标人中有股份的。②项目负责人、项目主要成员或经办人在该投标人中有股份或任职的。

（4）落实的政策：1）对小微企业的产品给予价格优惠（监狱企业、残疾人福利性单位视同小微企业；残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策）。2）优先采购节能环保产品（注：所采购的货物在政府采购节能产品、环境标志产品实施品目清单范围内，且具有国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书）。3）扶持不发达地区和少数民族地区的政策。

 （5）本公告发布网站：浙江省政府采购网、宁波市政府采购网、宁波公共资源交易网北仑区分网、宁波中基国际招标有限公司网站

（6）投标人应于2022年01月20日09:00时前将电子加密投标文件上传到政府采购云平台（www.zcygov.cn），未上传电子加密投标文件，视为投标人放弃投标。

（7）投标人在“政府采购云平台”完成“电子加密投标文件”的上传递交后，于2022年01月20日09:00时前，递交以介质（U盘）存储的数据电文形式的“电子备份投标文件”，用于异常情况处理。“电子备份投标文件”应当密封包装并在包装上标注投标项目名称、投标单位名称并加盖公章。逾期递交的不予接收，由投标人自负风险。

（8）代理机构将在招标文件规定的时间通过政府采购云平台组织开标、开启投标文件，所有投标人均应准时在线参加。开标时间后30分钟内（2022年01月20日09:30时前）投标人可以登录政府采购云平台（www.zcygov.cn），用“项目采购-开标评标”功能进行解密投标文件。若投标人通过“政府采购云平台”上传递交的“电子加密投标文件”在规定解密时间内无法解密或解密失败时，投标人若在投标截止时间之前递交了“电子备份投标文件”的，由采购代理机构上传“电子备份投标文件”进行异常处理，并对“电子备份投标文件”进行解密，未在投标截止时间之前递交“电子备份投标文件”的视为投标文件撤回。其余通过“政府采购云平台”上传递交的已按时解密的“电子加密投标文件”继续有效，其“电子备份投标文件”自动失效。

（9）投标与开标注意事项：

①本项目实行网上投标，采用电子加密投标文件。若投标人参与投标，自行承担投标一切费用。

②标前准备：各投标人应在开标前确保成为浙江政府采购网正式注册入库投标人，并完成CA数字证书办理。因未注册入库、未办理CA数字证书等原因造成无法投标或投标失败等后果由投标人自行承担。

(10) 投标文件制作：

①应按照本项目招标文件和政府采购云平台的要求编制、加密并递交投标文件。投标人在使用系统进行投标的过程中遇到涉及平台使用的任何问题，可致电政府采购云平台技术支持热线咨询，联系方式：4008817190。

②投标人通过政府采购云平台电子投标工具制作投标文件，电子投标工具请投标人自行前往浙江政府采购网下载并安装，投标文件制作具体流程详见政府采购云平台。

③以U盘存储的电子备份投标文件1份，按政府采购云平台要求制作的电子备份文件，以用于异常情况处理。

（11）疫情期间特别提醒事项：

①投标人员须做好佩戴口罩等防护措施，自觉接受体温检测、接受防疫询问，并如实告知相关情况。

②投标人员还需配合做好疫情防控“五个一律”：一律全面消毒、一律体温检测、一律承诺登记、一律按序办事、一律服从管理。

③疫情防控期间，请投标人遵守公共资源交易中心各项防疫措施规定。

④疫情期间以现场送达方式递交备份投标文件的，所有投标人安排持绿色“甬行码”（或当地健康码）为绿色的代表人员（原则上不超过一名），佩戴口罩且体温测量正常后方可进入开标现场（以开标当日测量体温为准），在投标截止时间前送交备份投标文件。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名 称：北京航空航天大学宁波创新研究院

使用中心：基建部

地址：浙江省宁波市梅山保税港区三创基地一期7号楼

技术部分联系

联系人：张老师 电 话：0574-86001571

商务部分联系

联系人：张老师 电 话：0574-86001572

2.采购代理机构信息（如有）

招标代理机构：宁波中基国际招标有限公司

地址：宁波市天童南路666号中基大厦19楼

3.项目联系方式

项目联系人： 徐军、高书焓、张龙锋、林申杰、陈露、梁慧强

电话：0574－88090036

%1. 书面质疑人： 夏巍

电话：0574－88090039

5.政府采购监督管理部门及投诉受理部门

宁波梅山保税港区财政局

地址：宁波梅山保税港区管委会15楼

联系人：王老师

联系电话：0574-89284431

若对项目采购电子交易系统操作有疑问，可登录政采云（https://www.zcygov.cn/），点击右侧咨询小采，获取采小蜜智能服务管家帮助，或拨打政采云服务热线400-881-7190获取热线服务帮助。

CA问题联系电话（人工）：汇信CA 400-888-4636；天谷CA 400-087-8198。 

第二章 招标需求

前附表

序号	子项	招标需求
一	采购标的需实现的功能或者目标	详见第二章 招标需求第一条。
	为落实政府采购需满足的要求	详见第二章 招标需求第一条。
二	采购标的需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准规范	由采购人认可的有关国家标准、行业标准、地方标准或者其他标准规范。
三	采购标的需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求	详见第二章 招标需求第二条。
四	采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点	详见第二章 招标需求第二条、第三条
五	采购标的需满足的服务标准、期限、效率等要求	详见第二章 招标需求第三条。
六	采购标的的验收标准	采购人根据采购文件和投标人提供的投标文件及投标人和采购人签订的政府采购合同为标准进行验收。
七	采购标的的其他技术、服务等要求	详见第二章 招标需求第三条。
八	核心产品	/
九	现场踏勘	由投标人自行前往现场进行踏勘。
十	样品要求	无要求。

一、采购标的需实现的功能或者目标、以及为落实政府采购需满足的要求

1、本次采购为北京航空航天大学宁波创新研究院新建教学生活用房食堂管理服务项目，完成后可满足北京航空航天大学宁波创新研究院师生就餐使用要求。

2、落实的政策：对小微企业的产品给予价格优惠（监狱企业、残疾人福利性单位视同小微企业；残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策）。

%1、 采购标的需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求

（一）项目概况

1、 北航宁波创新研究院食堂共计2层，可同时容纳人数约784人就餐。其中一层：提供零售自选形式的食堂用餐服务，可同时容纳316人就餐；二层：分为明档区及自助餐厅区，可同时容纳396人就餐，二层包厢提供公务桌餐式服务，共有5张接待桌可同时容纳72人就餐。 根据研究院目前及未来三年的需求，本次采购按600人就餐规模进行招标。中标单位为采购人提供早餐、中餐、晚餐服务，刷卡消费。

2、食堂托管日常工作内容：提供专业的服务团队（包括但不限于餐厅经理、厨师长、厨师、切配工、蒸灶师、面点师、明档员、大堂保洁、服务员、收银员、洗杂工等）对厨房、餐厅管理；食品及原材料的采购、存放、加工；食品安全卫生、就餐环境、卫生管理为主要服务内容。

3、采购人对中标单位各工作岗位的服务质量随时进行抽查，发现问题，及时书面通知整改。所有岗位建立岗位责任制与运作程序、工作质量标准。除中标单位自行对服务人员的培训外，如有需要，须接受采购人对服务人员的集中培训。餐饮服务日常管理细则必须按采购人要求规定执行。

4、食堂由采购人负责装修，中标单位不应改变。如确需改动的，必须经采购人同意方可改动。

5、采购人食堂的桌椅、厨房设备等硬件设施（以资产移交单为准）由采购人提供中标单位使用，中标单位应爱惜财物保持其完好性。日常维修由采购人负责。如发现属人工操作不当或故意损坏由中标单位负责维修和赔偿。

6、碗、勺、筷、盘等日常餐具由采购人统一调配，按需登记造册领用，每季度统计一次，年损耗率不超过10%，超过部分由中标单位承担，在结算费中扣除。如由就餐人员引起的损耗应及时报采购人管理人员核销。

（二）供餐时间及要求

1、供应时间：工作日供餐，餐别为早餐、中餐、晚餐

（1）早餐：供应时间为08：00—09：00

（2）中餐：供应时间为11：30—13：00

（3）晚餐：供应时间为17：30—19：00

具体供应时间根据季节作息时间表和采购人要求而定。节假日根据采购人实际需要提供相应服务及配合做好其他临时接待工作。

2、供餐要求

序号	餐别	品种数量	具体要求	售价要求
1	早餐	≥12种	至少提供以下品种：中式点心4种、粗粮1种、炒主食类1种、蛋类1种、下饭菜2种、粥类2种、豆浆1种；明档区域需每天供应煎蛋和汤主食。	以食材（含米、油、调料）采购成本作为菜品的定价标准，即食材采购总额与销售总额基本持平。
2	中餐	≥13种	至少提供以下品种： 大荤3个：以当日活宰肉、禽、鱼或冷鲜海产类为主； 半荤3个：荤素搭配各一半量。 素菜3个，提供时令蔬菜； 点心2个：中式点心1道、杂粮类1道 汤2个：煲汤类1种，有形物不少于三分之一，清汤要求清淡不油腻（免费）。 下饭菜2个：下饭类菜品2道，以自制下饭菜优先供应（免费）。 水果1种：保证每天供应新鲜时令水果； 其他服务：夏令饮品解暑绿豆汤、白木耳等、冬季不定期提供生姜茶。（免费） 主食：提供米饭及明档汤主食。
3	晚餐	≥10种	至少提供以下品种： 大荤3个：以当日活宰肉、禽、鱼或冷鲜海产类为主； 半荤3个：荤素搭配各一半量。 素菜3个，提供时令蔬菜； 汤1个（免费）。晚餐需为新烹饪菜肴，不得使用剩菜，根据就餐人数增加品种。明码标价，提供打包外卖服务。

注：保证就餐正点、足量、优质，做到品种多样化，定期推出特色菜或新菜，菜系需兼顾南北方人员的口味需求。菜单及价格须经采购人核准，菜单要求每天不重复、每周不重复，核准通过后公示餐厅。

3、服务人员岗位基本配置和要求

序号	岗位	人数	岗位要求
1	餐厅经理	1	1.性别不限，年龄在45周岁以下； 2.具有三年以上管理300人以上就餐工作经验； 3.具有较强的财务、人事、组织管理能力，责任性、工作、协调能力强； 4.遵纪守法，遵守各项管理规定； 5.持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
2	厨师长	1	1. 要求男性，年龄在50周岁以下，持有国家职业资格《中式烹饪师》三级（含）以上证书； 2. 具备保障300人以上就餐的食堂工作经验； 3. 从事烹饪工作5年以上，精通各类系，并能重点掌握其他各菜系的烹饪知识及操作过程，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4. 严格执行食品卫生法，懂得成本核算、食品原料及食品营养知识； 5. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 6. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
3	厨师	3	1. 要求男性，年龄在57周岁以下，持有国家职业资格《中式烹饪师》三级（含）以上证书。 2. 从事烹饪工作3年以上，精通各类系，熟悉其他菜系的一般烹饪，能熟练使用各种设备和器具。用途及加工方法，并了解其他菜系的一般烹饪知识，掌握制作各种菜点； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
4	切配工	2	1. 要求男性，年龄在57周岁以下。 2. 熟悉菜系的一般切配方法，能熟练使用各种设备和器具。做好冰箱及厨房的仓库管理工作。 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
5	蒸灶师	1	1. 要求男性，年龄在57周岁以下，从事蒸灶工作1年以上，熟悉各类菜肴蒸制技能； 2. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 3. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
6	面点师	1	1. 性别不限，持有国家职业资格《中式面点师》三级（含）以上证书； 2. 从事面点工作3年以上，熟知面点设备的使用及维护保养知识； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
7	明档员	1	1. 性别不限，有1年以上相关明档服务经验； 2. 仪表端庄、热情大方、工作勤快； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
8	大厅保洁员	2	1. 性别不限，有1年以上相关保洁服务经验。 2. 仪表端庄、热情大方、工作勤快； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
9	服务员	1	1. 要求女性，年龄在40周岁以下，有1年以上相关餐饮接待服务经验； 2. 仪表端庄、热情大方、工作勤快； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
10	收银员	1	1. 要求女性，年龄在40周岁以下，有1年以上相关经验，熟知电脑操作、帐务成本管理。 2. 仪表端庄、热情大方、工作勤快； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
11	洗杂工	6	1. 性别不限，有相关工作经验； 2. 仪表端庄、工作勤快、能吃苦耐劳； 3. 遵纪守法，遵守各项管理规定； 4. 持有卫生部门核发的《公共场所从业人员健康证明》。
	合计	20

备注：

1 服务团队配备根据上述方案配备，具体人数按项目实际就餐人数适时配置，按实结算。

①性别及年龄要求：岗位中未明确性别的人员，年龄需在：男性57周岁以下、女性47周岁以下；

②具有与工作相适应的文化水平，遵纪守法，品行端正，无违纪违法不良记录；

③身体健康，有健康证；按照规章制度和要求进行技能、流程等一系列培训；

④疫情期间，服务人员必须按规定接种新冠疫苗，如有必要二个月做一次核酸检测。

⑵服务人员必须符合劳动部门有关用工规定，采购人有权对此进行审核并提出整改意见。

⑶中标单位工作人员应做好自身防护工作，员工在工作期间发生的意外由中标单位承担。

⑷服务人员人数合同期不作变化，甲方考核人员对乙方工作人员人数进行考核，不足合同规定人数按实际扣除人员核定工资。

⑸签订合同后，中标单位须提供服务人员名单由采购人确认。服务期间不得随意变更人员，如需变更须征得采购人同意。采购人如发现中标单位私自变更人员不上报情况的，按考核办法处理。

（三）食品采购及销售模式要求

1、食品采购要求

（1）食品的主料、辅料、调料等原材料，由中标单位负责通过具备相应配送资质的单位进行统一采购配送。

（2）提供的食品的主料、辅料、调料等原材料必须符合有关品牌、规格、质量等方面要求和国家有关食品卫生防疫部门检测标准等方面的要求，在有资质正规途径购买，确保食材品质。不得采购、储藏、加工、销售变质食品，菜品及原料须有留样。

（3）所提供的食品的主料、辅料、调料等原材料数量、质量，必须经采购人验收，验收合格后才能进入食堂。如验收达不到采购人要求，则应立刻退回，由此造成的一切损失由中标单位承担。

（4）食品保质期不得低于生产厂商标注保质期限剩余三分之一的时间。

（5）供应的食品严禁来源于疫情区域，如有违反行为中标单位承担全部责任。

2、销售模式要求

（1）食堂销售模式拟采用零售自选式与自助餐两种模式，具体根据研究院需求情况确定。

（2）菜品价格管控方面，以食材（含米、油、调料）采购成本作为菜品的定价标准，即食材采购总额与销售总额基本持平。

三、采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点

1、食堂管理费用包括以下内容：

（1）人工工资费用（必须符合国家劳动法等相关法律法规及宁波市相关规定，否则作无效标处理）；

（2）社会保险、高温费（必须符合国家劳动法等相关法律法规及宁波市相关规定，否则作无效标处理）；

（3）福利、奖金；

（4）节假日加班费用；

（5）员工服装费用（款式及颜色需经采购人确认）；

（6）行政办公费用；

（7）低值易耗品（食堂所用的日用品、保洁用品用具类、洗涤用品等易耗品，如餐巾纸、洗洁精、牙签、扫把、保鲜膜、保鲜袋等）；

（8）法定税费；

（9）其它费用（包含厨余垃圾清运费、排烟管道清洗、灭四害费等）。

*2、其它补充说明

（1）整个项目每年预算为173万元，每年最高限价为164.3万元，三年合计预算为人民币 519 万元，三年合计最高限价为人民币493万元，合同一年一签。超过每年或三年合计最高限价的均做无效标处理。

（2）投标人在进行投标报价时要充分考虑未来三年价格因素，如在合同执行期间，遇到社保缴费基数、比例及最低工资标准上调，则相关金额不变，其费用由投标人自行承担，投标人应在投标时充分考虑在项目执行的三年时间内相关费用变化的情况。

（3）月度计费及付款方式：月度单个岗位人员工资投标报价×实际进场人数×天数+人员其他费用（根据实际用人情况进行计算）+行政综合费用/12+法定税费。未满一个月的按照实际进场天数×单个岗位人员日工资【该岗位年人员经费/(12×21.75)】进行结算。费用每季度结算一次，结合考核情况在第四个月进行支付。

四、采购标的需满足的服务标准、期限、效率等要求

1．落实专人对餐厅、厨房、加工间以及活动室等配套场所进行环境卫生打扫，保证食堂地面及桌椅的干净整洁；无灰尘、污渍、杂物，垃圾及时清理；落实管理和评比制度；剩饭剩菜安排专人及时清理，中标单位明确垃圾分类专管员信息，定期开展垃圾督查，发现存在问题，并及时研究解决。

2．文明用餐：配备文明餐饮督导员，按规定时间开放食堂，引导就餐人员按照先后顺序排队取餐，倡议“光盘行动”。

3．除四害：明确专人负责，主要任务灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂，保障食堂卫生安全，每次灭杀工作要做好详细记录。

4．必须与所聘用的从业人员签订劳动合同，保证在合同期内其员工工资符合宁波市最低工资标准,缴纳社保，并办理相关保险。自行按时发放所属工作人员的工资、福利、劳保用品和奖金等，并负责对工作人员进行遵纪守法和安全卫生教育，如发生意外伤残、伤亡事故，中标单位承担全部责任和必要的经济补偿。

5．负责所属人员的卫生教育，确保所属人员须持有效健康证明，统一着装上岗。中标单位承担员工的工作服、健康证办理、工作帽等费用，工作服款式及颜色需经采购人认可，原则上，每年保持夏季二套、冬季二套，并保持清洁。

6．建立完善管理制度，包括人员管理制度、财务制度和采购制度等，做好日常管理工作，不迟到早退，全面实行5H（五常）工作法。

7．必须严格执行合同要求，不得以任何理由将托管服务进行任何方式的转租、分包，在托管服务期限充分利用现有条件,独立自主地进行服务活动,但服务范围不得超出餐饮服务范围。

五、采购标的的验收标准

1、满意度调查：

（1）考核成员：研究院考核小组

（2）每季度不得少于两次，主要考核响应研究院提出的各项工作要求的落实完成情况及日常工作完成情况。考核小组按量化考核表所列项目打分，平均成绩计入季度考核分。（详见附件1）

2、季度考核：

（1）考核成员：就餐代表不计名调查

（2）每季度结束进行一次，结合满意度调查成绩，对食堂的服务、菜品、卫生、创新等内容进行考核。成绩计入年度考核分。（详见附件2）

3、得分计算方式（以下所有数据皆保留小数点后一位）

（1）季度考核100%=满意度考核分（考核平均分×30%）+季度考核分（调查平均分×70%）

4、季度考核标准

（1）考核＞80分为优秀；发放100%服务费。

（2）考核70分（含）至80分（含）为合格；发放90%服务费。

（3）考核＜70分为不合格；发放80%服务费。

5、年度考核标准

（1）年度考核分100%=季度考核平均分，根据季度考核综合平均得分进行相应奖惩。

（2）奖惩与合同是否续签挂钩：考核合格以上的，下年度服务托管合同自动续签；考核不合格的，终止合同，不再续签。

6、发生以下情形之一者，属于重大责任事故，则实行一票否决制，并终止合同。

（1）中标单位提供的伙食出现卫生和质量问题或出现其他违反合同约定的

（2）中标单位因违反《食品安全法》等法律法规给采购人或职工造成损失、发生群体性食物中毒，违纪等重大责任事故、损害干部职工身体健康和影响声誉的现象，采购人有权扣罚履约保证金并解除合同，并由中标单位承担相关法律责任及由此造成的一切经济损失。

7、发生以下情形之一者，可酌情进行加分。

（1）代表业主单位进行各类比赛并获得优异成绩。

（2）项目人员工作表现优异获得各类奖项。

（3）获得高度肯定或书面表扬等。

六、采购标的的其他技术、服务等要求

1.采购人负责督查食堂的、饭菜质量、售出数量、服务质量等相关事务，负责各项规章制度的制定、检查和考核工作；加强与中标单位的联系和沟通，协调处理应急加班等各种偶发事件，转达就餐人员对托管经营服务质量的意见和要求。

2.采购人对中标单位工作实行日常不定期抽查，每季度进行考核，中标单位需配合采购人检查，具体考核内容参考考核办法。

3.由于中标单位或其员工在提供服务过程中的过失行为或疏忽，给采购人和所服务的对象造成事故的赔偿责任由中标单位完全承担。

4. 采购人承担：场地装修费、设施设备及维修更新、餐桌椅及餐用具、水费、电费、燃气费、隔油池处理、餐厅洗碗机专项洗涤用品（其他未明确项目由中标单位提供）。

5.违约责任及解决办法：出现下述情况的，采购人可单方解除合同：

（1）中标单位保证在本合同履行期间始终具有相应资质，具有法人身份，按期通过年检，否则采购人可单方解除合同。

（2）中标单位将食堂转予他人经营。

（3）中标单位须配合采购人作好各类创建（或检查）工作中食堂软硬件指标建设，若因非客观因素被扣分的，采购人可单方终止合同。

（4）中标单位违反劳动合同法引发劳资纠纷。

附件：

1．食堂日常满意度调查表

2．食堂服务季度考核表

3．食堂管理服务费用清单

附件1

食堂日常满意度调查表

填表日期：

1、食堂每周菜谱是否定期准确公布？ □ A及时准确公布 □ B公布但不准确 □ C公布但不经常及时 □ D未曾公布 说明：

2、您认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何？ □ A很好 □ B较好 □ C较差 □ D很差 说明：

3、您对食堂的卫生及安全状况满意吗？ □ A非常满意 □ B满意 □ C一般 □ D不满意 □ E很不满意 说明：

4、您认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何？ □ A很好 □ B较好 □ C较差 □ D很差 说明：

5、您认为食堂工作人员的服务态度如何？ □ A很好 □ B较好 □ C一般 □ D很差 说明：

6、您对食堂饭菜口味咸淡的满意度 □ A很满意 □ B满意 □ C一般 □ D不满意 说明：

7、您觉得食堂饭菜的新鲜度怎么样？ □ A很新鲜 □ B基本可以 □ C偶尔新鲜 □ D经常不新鲜 说明：

8、您认为食堂饭菜味道如何？ □ A很好 □ B较好 □ C一般 □ D不好 说明：

9、您认为食堂菜肴每天的变化翻新如何？ 附件（1） 北京航空航天大学宁波创新研究院新建教学生活用房食堂管理服务项目(定稿）.docx 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 慈溪市第三实验小学食堂粮食储备交易公告 2025-04-09 慈溪市政府采购中心关于慈溪市坎墩初级中学物业管理服务的公开招标公告 2025-04-08 宁波中基国际招标有限公司关于宁波市海曙中学厨房设备采购项目的公开招标公告 2025-04-08 宁海县力洋镇初级中学校门人车分离通道、食堂等维修工程 招标代理；造价咨询 比选公告 2025-04-03 宁海县力洋镇初级中学校门人车分离通道、食堂等维修工程 工程设计 比选公告 2025-04-03 宁波市政务服务中心关于宁波市水上（游泳）运动学校（游泳基地）物业采购项目的公开招标公告 2025-04-03 宁波杜威工程项目管理有限公司关于泰河中学食堂服务采购项目的公开招标公告 2025-04-01 宁海县缑城中学食堂管理团队委托服务项目 招标代理 比选公告 2025-04-01 关于食堂各餐厅天然气报警设备采购的询价公告 2025-03-31 慈溪市逍林中学食堂粮食储备交易公告 2025-03-28 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服