华能营口仙人岛热电有限责任公司

2022年1-2月份后勤物业询价技术规范书

技

术

规

范

华能营口仙人岛热电有限责任公司

2021年12月29日

1．项目名称:

1.1华能营口仙人岛热电有限责任公司2022年1-2月份后勤物业服务项目

2．项目概况:

2.1华能营口仙人岛热电有限责任公司（以下简称仙人岛热电）座落于辽宁省营口市仙人岛能源化工区内，位于滨海大道与南仙路交汇点的西南面。厂址北面为南仙路，东为滨海路，西侧经三路，南紧邻纬七路。公司下设7个部门，现有员工175人。

办公楼1座，建筑面积4225㎡，共5层。每层配有男、女卫生间、茶水间各1个；同时内部配置大、小会议室、培训室、多功能厅。其中，2楼会议室面积64.8㎡，3楼接待室面积46.8㎡、小会议室面积27㎡，4楼会议室面积46.8㎡、大会议室面积64.8㎡，5楼培训室面积64.8㎡，多功能厅面积241.2㎡。

综合楼1座，建筑面积4064㎡，共5层。内部设置食堂、职工餐厅、客餐厅、食堂办公室、独身公寓56个、检修值班室16个，职工活动室，一、二层配有男、女卫生间、茶水间各1个；三层配有男、女卫生间各1个、男、女公共浴室各1个（含配套更衣室），洗衣间1个。

厂外热网首站位于河海大桥西北侧，共三层，内部设置收费大厅1个、办公室27间、卫生间3个、更衣室1个、淋浴间2个；门口设置警卫室1个，首站外部设有停车场1个（面积968㎡），室外道路合计2160㎡。

2.2招标内容：

2.2.1物业后勤服务项目主要包括：整体管理服务、餐饮服务、车辆驾驶服务、保洁服务（含热网首站）、保安与消防服务（含热网首站）、会议及接待服务等。

服务项目1：整体管理服务

服务项目2：餐饮服务

服务项目3：车辆驾驶服务

服务项目4：保洁服务（含热网首站）

服务项目5：保安与消防服务（含热网首站）

服务项目6：会议及接待服务

2.2.2服务要求：

本项目需自2022年1月1日-2022年2月28日期间满足上述项目的全部配套物业服务。

第二节 服务范围及要求

1.整体管理服务

1.1工作范围及内容：负责项目整体的管理工作，具体负责与甲方管理人员日常工作的沟通协调，以及日常工作的分配、处理等。后勤专项文员负责协助甲方的餐饮和车辆管理有关台账统计和核对工作以及甲方后勤物业管理的其他日常行政性工作。

1.2工作时间：8小时工作制

1.3人员要求：项目经理1人，后勤专项文员1人。

1.3.1项目经理须具备以下条件

1.3.1.1大专及以上学历，五年以上工作经验，至少两年以上政府机关、企事业单位相同岗位工作经验。男女不限，40周岁以下，品貌端正，责任心强，有良好的口头和书面表达能力。

1.3.1.2 对物业管理中的安全、消防安保、清扫保洁、食堂、会议服务等客户所需服务的管理内容有较深了解，具有出色的决策能力，有力的执行能力，优秀的组织能力和协调能力。

1.3.1.3能够有效地做好项目前期介入工作，达到节约资金和减少日后管理麻烦的目的。

1.3.1.4 有较高的职业素质、责任感，工作仔细认真，精心组织、高标准全方位做好入驻后的项目管理等各项工作。

1.3.1.5为人热忱有礼，具备良好的管理理念、服务意识和应急突发事件处置能力。

1.3.2后勤专项文员须具备以下条件

1.3.2.1大专及以上学历，五年以上工作经验，至少两年以上政府机关、企事业单位相同岗位工作经验。能够熟练应用办公软件，负责协助招标方的食堂和车辆管理各项统计台账。

1.3.2.2具备较强的协调和管理能力，负责协助项目经理处理物业内部部分管理工作。

1.2 中标方到甲方工作人员必须经过甲方审核通过，且须具备以下条件：

1.2.1 对人热情、礼貌、周到、责任心强，服从领导、服从管理，做好本职工作。

1.2.2 熟练掌握各项服务技能，满足甲方物业管理和食堂管理等需要。

1.2.3 坚守岗位，不到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守。

1.3 如中标方指派人员不符合甲方要求或无法满足甲方提供所需服务要求，甲方有权建议更换服务人员（包括项目经理）；中标方应在接到甲方通知后，须在10日内为甲方更换合适人选，否则将按照甲方有关规定进行相关考核。

2.餐饮服务

2.1工作范围及内容：负责招标方的职工每日早、午、晚三餐和运行倒班人员用餐保障；负责制定食谱协助配合甲方食堂管理员做好成本核算，做到日清、周结、月核算；负责重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障；负责物品验收、库房管理、原材料的配料、菜品的出品服务及管理；负责接待招待用餐及运行送餐以及外卖等工作、负责食堂加工设备及其设施卫生管理和防火安全；负责食堂食品卫生安全，负责食堂、餐厅垃圾清运（运输到市政、环保要求地点，且支付相关费用）。

2.1.1提供日常早餐、中餐、晚餐用餐服务，早餐用餐人数约每餐70-90人、中餐用餐人数约每餐100至120人，最高峰140人左右；晚餐食堂用餐人数约每餐40至60人。早餐用餐时间上午7:30～8:00（北京时间，下同），中餐用餐时间11:30～12:00，晚餐用餐时间16:30～17:30。

2.1.2客餐厅接待用餐（根据招标人通知组织）及用餐服务。

2.1.3运行倒班人员送餐服务：白班用餐时间：11:30-12:00，前夜班用餐时间：16:30-17:30,后夜班用餐时间6:00-7:00（该用餐时间视需要或改为凌晨1:30-2:00，如更改时间即需投标方安排相应人员采取倒班方式，保证夜班用餐需要），倒班用餐人数每餐约20-30人。

2.1.4以下内容由招标方负责：

（1）食堂物资购买（包括但不限于米、面、食用油、蔬菜、瓜果、肉类、活禽、海产品、水产品、干杂及调味料等）；

（2）食堂所需餐具、设备的购买、维修及更换；

（3）食堂清扫保洁的日常消耗品。

2.2工作时间：不定时工作制，满足用餐需求（个别岗位需24小时倒班）。

2.3质量要求：在餐饮服务的整个过程中，贯穿ISO9000、ISO14000、ISO22000的标准要求。从物料采购、存储、加工、出售、留样，每一个环节都有严格的控制；餐饮服务要符合仙人岛热电后勤一体化服务的整体定位，在提供星级美食的同时，更要享受星级的服务。

2.4人员要求

2.4.1数量：15人

2.4.2年龄：厨师长35—50岁左右，1人；厨师在35—45岁左右，3人；面案在35—45岁左右，2人；水案在35—55岁左右，2人；凉菜在35—45岁左右，1人；服务员领班在35-40岁以下，1人；服务员在40岁以下，5人。

2.4.3健康状况：上岗前须持有健康证，方可上岗。

2.4.4资质：厨师具有三级及以上中式烹调师职业资格证书、面点师具有三级及以上中式面点师职业资格证书。

2.4.5工作经验：要求厨师、面点师具有五年以上的团餐工作经历。

2.4.6仪态仪表：要求服务员五官端正、相貌好、气质佳，身高在1.60米以上，具有中技及以上学历。

2.5食堂管理

2.5.1餐具桌椅设备场地清洁卫生要求：要求制订餐具桌椅设备场地清洁卫生的管理制度。

2.5.2厨具设备维护保养安全使用：要求制订厨具设备维护保养安全使用规则。

2.5.3食材选购保管加工要求：要求按照国家食品制作标准，制订保管及加工的工作流程。

2.5.4菜品花色品种口味要求：要求按照食堂的质量标准制订菜谱。

2.5.5安全防火要求：要求按照国家安全消防管理规定，制订食堂安全消防管理规定。

3.车辆驾驶服务

3.1 工作内容：甲方公务及生产用车的驾驶服务。

3.2 工作时间：以满足早、晚通勤为工作起止时间，配套生产所需的夜间值班并满足工作所需的临时用车需求，采取不定时工作制。

3.3 质量：

3.3.1 对车辆的要求：车辆内外整洁、干净；车辆检查安全、完好，续油及时；车辆手续齐全；

3.3.2 对司机的要求：着装整齐；个人卫生良好；熟悉路线；掌握基本的维修及车辆检查技能；

3.3.3 对服务的要求：服务热情、主动、周到；严格按照用车单的时间、地点进行服务；为乘客提供必要的便利；注重礼仪礼貌，保守公司与客户的各种商业秘密；按时、安全地将客人送达用车单规定地点。

3.3.4 安全驾驶的要求：安全平稳驾驶，严格遵守交通规则，严禁违章驾驶、疲劳驾驶、饮酒驾驶、开车打电话等行为。

3.4 人员要求： 4人；男，45周岁以下，身体健康，5年及以上驾龄，品貌端庄。其中，驾驶员A证优先且不少于1人。

3.5 车辆维修保养要求：定点按需进行，并严格履行招标方相关审批流程。

3.6 其他要求：要求有工作规范、职责、有培训计划、仪态仪表端庄、有突发事件处理应急等预案。

3.7考虑甲方车辆管理相关规定需要，司机工资应不低于3650元/月（含个人缴纳各种保险），企业缴纳各种保险、管理费、税金等在投标报价中自行考虑。

3.8投标方提供的后勤专项文员需协助招标方行政主管负责车辆日常台账、出车统计等日常管理基础事务工作。

4.保卫、消防服务

4.1工作内容

4.1.1负责办公区域24小时公共秩序管理及安全管理工作。

4.1.2负责门卫24小时值班室值班及外来人员接待登记、引导等工作。

4.1.3负责热网首站门卫24小时值班室值班及外来人员接待登记、引导等工作。

4.1.4负责门前车辆疏导工作，确保门前路口畅通。

4.1.5确保监控设备处于良好工作状态，实时监控，发现异常情况及时汇报并到就地检查处理。负责全天候门禁管理和安全巡查，纠正违规行为，及时排除不安全隐患，维护厂区、楼内正常办公秩序。

4.1.6负责厂内非生产区域消防设施的巡视检查，负责全厂灭火器材日常巡视检查及定期更换，配合甲方完成使用管理，时效管理，配置管理。

4.1.7负责24小时厂区安保监控系统的运行管理及紧急事件处置和报告工作。

4.1.8车辆和物资出入管理，严格执行甲方有关车辆和物资出入检查管理规定，配合甲方相关部门进行物资出入检查，严格按物资出入许可单进行检查确认。

4.1.9正常工作时间设置站立岗。

4.2工作范围

4.2.1 24小时门禁管理：礼貌接待和疏导来访及办理业务人员。对蓄意闹事者坚决劝阻，确保良好的办公秩序。

4.2.2 24小时巡查管理：确保监控设备处于良好工作状态，实时监控，发现异常情况及时汇报并到就地检查处理。制定合理的巡查路线和巡查频度，巡查以安全保卫和火情消防为主，纠正违规行为，排除不安全因素，同时兼顾设备运行和环境卫生状况。

4.2.3工作时间投诉、报修受理：设立服务、投诉专线电话，认真记录电话内容和处理情况，及时处理投诉问题，并建立信息反馈制度。

4.2.4停车场管理：定期检查停放车辆；外来车辆的疏导、指挥车辆停放；防止危险品和可疑人员进入停车场；制止在门口随意停车、人员聚集、拦截车辆等。

4.2.5 24小时消防监控管理：制定详细消防检查计划，按计划实施落实，保证无消防隐患。

4.2.6车辆和物资出入管理，严格执行甲方有关车辆和物资出入检查管理规定，配合甲方相关部门进行物资出入检查，严格按物资出入许可单进行检查确认。

4.2.7处理各类突发事件：制订针对甲方特点的突发事件应急处理方案，制订对火灾、盗窃、意外治安事件、骚扰甲方秩序、重大设备事故和自然灾害的应急处理方案，并作必要演习。一旦发生案情时，即予果断、及时、妥善地加以处理，努力将损失和影响降至最低点。

4.3工作时间：三班倒，每班八小时工作时间（视具体情况与乙方协商确定具体倒班方式）

4.4质量要求：日常办公秩序井然有序；人身安全不受侵犯；财产不受损失；重大活动顺利进行；突发事件迅速得到解决；治安案件发生率为0，火灾发生率为0。

4.5人员要求：

4.5.1数量：11人（正门岗4人，白天双岗、夜间单岗ABB班，首站3人，24小时单岗，巡逻岗3人，24小时单岗，主管1人，共计11人）

4.5.2性别：男性

4.5.3年龄：40周岁以下

4.5.4健康状况：身体健康

4.5.5工作经验：要求有三年以上保安工作经验,退伍军人及特警学生优先；消防人员应具有消防相应资格证。

4.5.6仪态仪表：要求身高在1.70以上，仪表端正。

4.5.7合同、保险：按国家相关规定执行。

4.6安保设备设施

4.6.1质量：招标人提供达到国家相关部门检验的标准。

4.6.2管理及使用：中标方保安人员使用，按照谁使用谁管理原则进行管理。

4.6.3培训与安全：中标方要有安保设备的性能、维护、及安全使用的培训计划。

5.清扫保洁服务

5.1工作内容

5.1.1负责制订清扫保洁部的整体工作计划，负责对清扫、清扫保洁及消杀工作进行安排，负责对所属人员进行有关标准化清扫保洁知识及清扫保洁技能的培训，负责按标准化管理的要求对所属各岗位人员的工作质量进行检查、指导和考核。

5.1.2 负责大楼公共区域、电梯轿箱、房屋公用走廊、楼梯安全通道、大厅、天台、天棚、墙壁、门窗、 室内玻璃、电梯间、活动室、会议室、公共卫生间、牌匾、装饰物等全天候卫生清洁。

5.1.3 负责公司指定办公室、会议室、大厅、综合楼公寓、健身活动场地、浴池等室内卫生清洁。

5.1.4 负责每日垃圾收集、清运到厂区内指定垃圾堆放点。

5.1.5 负责甲方指定的办公室办公家具，地板、地面、墙面、地毯清扫保洁养护工作。

5.1.6 负责室内外灯具、中央空调出风口、新风口、单体空调、精密空调的卫生清洁。

5.1.7 负责卫生消杀。

5.1.8 负责冬季办公楼、综合楼周边区域除雪。

5.1.9 负责楼体纱窗清扫保洁等。

5.2工作时间：根据工作需要有早晚班之分。

5.3清洁频次：要求按照不同的区域、不同的部位、不同的要求制订清洁计划内容。（其中：领导办公室及办公区域至少每日打扫1次，综合楼公寓按住宿人员需要进行打扫，楼内公共通道及区域每日打扫1次并随时清洁，卫生间清扫保洁每隔2小时1次并随时清洁；楼体玻璃每年清洁不少于1次）。注:楼体玻璃外墙清洁需专业人员，或需外雇，需投标人自行考虑成本。

5.4人员要求

5.4.1数量：4人（其中，领班兼办公楼保洁1人、办公楼保洁员1人、综合楼保洁员2人）

5.4.2年龄：50周岁以下

5.4.3健康状况：良好

5.4.4工作经验：有清扫保洁工作经历

5.4.5仪态仪表：仪态仪表较好

5.4.6合同、保险：按国家相关规定执行

5.5清洁设备、工具和药剂

5.5.1招标方承担并提供清扫保洁日常消耗品，其中包括大拖把、小拖把、洁厕灵、抹布、胶皮手套、刷子、水桶、大垃圾袋、小垃圾袋、除臭香丸、空气清新剂、强力去污粉、清洁剂、洗洁精、除油剂、消毒氯水、苍蝇拍、蝇香等。

5.6其他要求

5.6.1工作规范及职责：要求有清扫保洁的工作规范、清扫保洁人员的工作职责。

5.6.2培训及安全：要求中标方对清扫保洁人员有定期的业务培训及安全培训。

6.会议及接待服务

6.1工作范围：招标方的各类会议会前、会中、会后服务，接待礼宾服务、日常报刊、邮件等收发工作等。

6.2工作内容

会议服务负责提供会前、会中、会后等常规服务、会议接待服务、会议用品保管、洗消服务（要符合卫生防疫规范标准和要求）及会议室清扫保洁服务。

具体包括：会议服务工作；楼内会议室饮水、各器具清洁消毒工作；按照要求布置好会场，做好会前的物品准备；检查会场设施设备，保持设备的完好、有效；做好会中服务，确保会议有序进行；做好会后场地清洁卫生和设备、物品的收集清理工作。负责来宾接待服务工作；各种活动礼仪保障。完成上级安排的其他工作。

6.3工作时间：至少比员工正常上班时间提前半小时到岗。不定期工作制。

6.4质量要求：保证宾客和会议的接待工作，准确、周到的提供服务。

6.5人员要求

6.5.1数量：会议服务员2人

6.5.2性别：女

6.5.3年龄：30-35周岁

6.5.4健康状况：身体健康

6.5.5工作经验：有会议、接待等礼宾工作经历

6.5.6仪态仪表：统一着装，佩带明显标志，工作规范，作风严谨，文明服务

6.5.7特殊要求：身高165cm以上，大专及以上学历，形象气质佳，普通话流利，有文化、有素质，服务得体大方，礼貌热情，气质高雅，受过专业训练，记忆力好，要求政治上可靠，必须经过政审，并签订保密协议。

6.6其他要求：要求有工作规范、职责；有培训计划，具备处理突发事件预案等。

7.其他要求

1.本项目需求中的各岗位人员配置数量为拟定的基本人数要求，如未经甲方同意不得删减。另甲方有权视工作具体需要对人员配置数量进行调整，如招标方在实际工作中，调减相关岗位人员数量，进度款结算严格按照实际服务人数支付进度款，故报价需按照各岗位、工种分别报价。

2.该项目已包含与服务有关的各项费用，报价应包括供应商为完成本项目规定的工作所承担的全部费用，包括：基本工资、奖金、加班、五险、管理费、税费、劳动保护以及技术规范书5.51中所列乙供保洁工具、消耗品等费用，并考虑了应由供应商承担的义务、责任和风险所发生的费用。综合在单价中考虑的费用及其它伴随服务等相关费用，甲方不再追加任何费用。

3.对于司机、后厨人员等具有一定危险或风险的岗位，投标人须为相关人员提供保额不低于120万商业意外保险，合同签订15日内需向甲方提供有关保险单。

4.以上人员食宿、通勤自理，产生费用由乙方负责。如需在甲方食堂用餐,须按照早餐不低于2元/人.餐，午餐、晚餐不低于5元/人.餐的标准，需自行办理就餐充值卡就餐。

第三节服务质量要求及罚则

1 .环境及卫生管理：建立环境卫生管理制度并认真落实，环卫设施齐备；实行标准化清扫清扫保洁，安排专人负责检查、监督；保持清洁，无随意堆放杂物；无废弃物、污渍，卫生间洁净无异味；及时清扫积水积雪，确保办公区和卫生责任区容貌整洁。环境卫生清扫保洁达标率100%，综合满意率达90%以上。

2. 食堂日常运行管理：严格遵守国家和地方有关安全、环境、卫生标准；为招标人职工及相关人员提供日常三餐和夜餐膳食服务以及接待就餐服务；日常卫生清洁服务；对职工食堂的设备设施管理维护，保证其正常使用；职工食堂严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生；按时、按质、按量供应膳食，保证饭菜质量、花色品种、口味，同时应注意营养合理搭配，在保证食品安全、质量的同时，要严格控制采购成本并完善食堂采购管理办法；爱护职工食堂相关设施、设备，并按厉行节约、反对铺张浪费的原则进行服务；按招标人要求保证运行人员用餐、接待用餐、活动用餐。

3.办公楼会务接待服务：在接待室和会议室提前准备茶水和其他物品，会议期间保证茶水供应。

4．综合楼宿舍管理服务：综合楼56个单身宿舍每半月更换床单一次，负责物品的洗涤、晾晒和整理，检修值班室每天打扫和更换，参照旅店式管理。

5. 服务标准：

5.1范围：卫生管理的范围为指定办公室、会议室、接待室、职工活动中心、餐厅、楼道、走廊、办公大楼门口、卫生间等办公场所及其设施的卫生。

5.2卫生清理标准：

5.2.1地面标准：无尘土、纸屑，无污水、泥浆、痰迹等杂物。

5.2.2公司门口标准：无杂草、杂物、无落叶。地面整洁干净。

5.2.3窗户标准：玻璃光亮透明、无污点，清洁后用纸巾擦试，无明显灰尘。

5.2.4墙壁（屋顶）标准：无蜘网、墙角（地角线）无灰挂，灯具无灰尘整洁、墙壁无残痕、无污染等。

5.2.5走廊标准：地面无尘、无纸屑杂物、地角线上无尘、公司文化KT板上无尘。

5.2.6水池、便池标准：无污垢、无异味，水嘴、水阀不跑、冒、漏、滴。

5.2.7楼道标准：楼道台阶、扶手、墙面、楼道灯开关及灯具目视无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等，地面整洁卫生，无尘。

5.2.8接待室标准：接待用样品、包装、资料摆放整齐、桶装水及一次性杯子及时准备，饮水机干净无灰尘，沙发、茶几、包装、样品瓶、空调等干净无尘。

5.2.9会议室标准：会议室用桌椅、空调、灯具干净整洁无尘，地面整洁干净、窗台无尘，玻璃光亮透明。桌椅摆放整齐。

5.2.10职工活动室标准：健身器材、乒乓球、台球等器材摆放整齐，地面、窗台等整洁卫生。

5.2.11餐厅标准：地面无积水、污水、菜叶、菜皮、纸屑、饭粒、肉粒等垃圾；无鼠迹、鼠粪、蟑螂，呈现地砖本色；冰柜、工作台、炉台、碗柜等设备及墙用无卫生死角，无异味、臭味，摆放整齐；垃圾桶四周及地面、墙面无油污、垃圾，并加盖盖子，垃圾不得堆放在地上；墙面、顶棚无灰尘、油污、孔洞，制度、标识等张贴符合标准；设备（冰箱、冰柜、工作台、炉灶、洗涤池等）表面无油污、灰尘，符合使用标准维护标准；灯泡、灯管、灭蝇灯、管道、电线表面无油污、灰尘，无脱落掉线；菜品、设备、工具、用具摆放标准、卫生要求，抽油烟机、换气装置无较重油污；门、窗、纱窗无破损、油污、灰尘，气罐、灶台、灭火器本身洁净无油污。定期进行检查；餐用具摆放整齐有序；公司定期对餐厅进行检查，检查出来的问题及时与餐厅承包方沟通。

5.2.12检修值班室标准：宿舍内物品摆放整齐、无异味、地面干净整洁。宿舍卫生包含公共走廊及楼梯道的卫生，走廊及楼梯道卫生参照（7）执行。

5.2.13办公室标准：桌面整齐无杂物、无灰尘；卫生工具整齐地摆放在隐蔽位置；纸篓、样品袋、椅子、各种文件等物品摆放合理有序。

5.2.14卫生间标准：地面整洁卫生、无残留、无异味、无积水。厕所内物品洗刷后摆放整齐，使用后的厕纸入篓。洗手台干净卫生，无积水。

5.2.15注意事项：

5.2.15.1清理卫生的用具等物品用完后要定点存放。

5.2.15.2在打扫卫生间时必须注意： 清擦厕所、洗刷间墙壁和隔板时用拧干水的半湿抹布，禁止直接用水冲，以免搞得到处是水渍。对于重点脏的部位，可用毛刷用力擦洗。在清扫完毕前，必须用干拖把将地面的水渍拖干。 保持厕所内部时刻清洁。

5.2.15.3在卫生间洗涮时，必须先将杂物倒入卫生间设置的杂物桶内，严禁倒入水池，堵塞管道，洗涮完毕后，将水池部拭干净，并随手将水龙头关妥当，以不滴漏为准。

5.2.15.4洗涮间、厕所内一切设施，人人有责爱护， 如发现管道堵塞、设施损坏，由负责清理部门立即上报公司行政部组织疏通或维修。

5.3食堂管理标准：

5.3.1建立健全以岗位责任制为中心的质量管理制度，做到工作有计划，行为有规范，操作有程序，质量有标准，劳动有纪律。要结合员工的需求，从食品质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准，不断提高食堂的服务水平。

5.3.2对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、供应等业务工作进行全面质量管理，把事后服务质量的检查考核同事前各项业务工作的质量控制结合起来。

5.3.3加强质量检查与考核，建立质量检查小组，定期实施质量检查工作，记录检查结果，建立质量检查档案。组织食堂员工在日常工作中开展质量自查、互查活动。

5.3.4主动收集就餐人员的意见和建议，及时分析服务质量方面存在的问题，积极改进工作。

5.3.5坚持对食堂员工进行质量管理教育，使全体人员了解全面质量管理的基本知识和方法，树立质量意识。

5.3.6食品的营养要搭配合理。由原料到成品实行“四不”制度：

5.3.6.1采购员不买腐烂变质的原料；

5.3.6.2保管验收员不收腐烂变质的原料；

5.3.6.3加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料；

5.3.7粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经检查不合格的，对物业餐饮负责人处以罚款200元。

5.3.8饭堂食品要按照《食品法》规定，做到生、熟食分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味。熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶。违反《食品法》规定，造成伤害和食物中毒的，由乙方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

5.3.9食堂租赁者要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售饭窗台每周用消毒水擦一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三遍以上，卫生区域责任到人，食品必须做到生熟分开，并有明显标志。

5.3.10食堂聘用员工必须有身份证、健康证，并报招标方审核备案，督促及时办理健康证年审。

5.3.11食堂工作人员上岗必须穿工作服、戴工作帽，特别是售饭菜时，服装要同一整洁，佩戴工号证，戴手套，戴口罩。

5.3.12食堂租赁者要加强对工作人员的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟。要整洁卫生，公共区域不得摆放生活用品。

5.3.13食堂设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。

5.3.14餐厅用的餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干干净净，违者罚款100元，由此造成的一切后果有食堂租赁者承担。

5.3.15食堂租赁者是食堂的安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好“三防”（防火、防盗、防毒）工作，杜绝事故发生。特别是要教育员工遵守仙人岛热电的纪律规定，不做违规违纪出格的行为，保证不出现任何问题。

5.3.16食堂工作人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的投诉，食堂方面要虚心接受，不得与员工发生争吵。违者处以当事人100元的罚款。

5.3.17食堂工作人员的工作标准

5.3.17.1从业人员必须有医院的健康证明，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗，直到经健康检查合格方可再回原岗位从业。

5.3.17.2所有从业人员上岗前必须接受食品卫生专项知识培训，熟悉相关专业要求。具有强烈的责任心和主动服务意识。

5.3.17.3岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。临时离开工作间，必须脱去工作衣帽，进入工作间再重新更衣、洗手、消毒。每年必须进行健康检查，持证上岗，工作时间穿戴清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品，不得在厨房吸烟。 4、工作场所严禁吸烟、隋地吐痰，攥鼻涕、掏耳朵、戴戒指、流长发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。

5.3.18物业服务项目经理要求:需具有相关部门颁发的物业管理岗位经理证。

5.3.19 对食堂的考核标准

5.3.19.1 无有效健康证上岗 罚款200元

5.3.19.2 操作人员留长指甲、涂指甲油、戴首饰 罚款10元

5.3.19.3 男员工留长须，长发；女员工头发露出帽子 罚款10元

5.3.19.4 上班时间不穿工作服，不戴工作帽（每项） 罚款10元

5.3.19.5 售饭窗口及凉菜间员工不戴口罩 罚款10元

5.3.19.6 衣柜不洁，操作间内吸烟 罚款10元

5.3.19.7 穿工作服进入卫生间 罚款10元

5.3.19.8 上班时间不佩戴工牌 罚款10元

5.3.19.9 售饭人员售饭时间抓头，挠耳，掏鼻 罚款10元

5.3.19.10 服务态度恶劣，与就餐者吵架、打架 罚款50元

5.3.19.11 售价与标价不符 罚款20元

5.3.19.12 未经同意随意涨价 罚款50元

5.3.19.13 出售食品量不足，达不到标准要求 罚款50元

5.3.19.14 饭菜中有杂物、泥沙、虫子 罚款50元

5.3.19.15 出售过期食品 罚款100元

5.3.19.16 出售变味、腐烂食品 罚款100元

5.3.19.17 剩菜加入新菜中混合出售 罚款50元

5.3.19.18 饭菜荤素配料不符合投料标准 罚款50元

5.3.19.19 饭菜中有夹生、不熟或变质食物 罚款200元

5.3.19.20 就餐人员反应问题，食堂不采取措施整改 罚款50元

5.3.19.21餐厅桌椅摆放不整齐，桌面地面有油污、垃圾、纸屑 罚款10元

5.3.19.22 餐食车不清洁，摆放不到位 罚款10元

5.3.19.23 清洁工具随意乱放 罚款10元

5.3.19.24 大量飞虫死尸不清理，苍蝇多 罚款20元

5.3.19.25 发现卫生死角一处 罚款20元

5.3.19.26 洗菜池不干净，菜墩不干净、发霉 罚款20元

5.3.19.27 洗植物性食品与洗动物性食品不分，同池浸泡、清洗 罚款50元

5.3.19.28 洗菜池涮拖把 罚款20元

5.3.19.29 生菜择拣不干净，有烂叶、杂物 罚款20元

5.3.19.30 洗切好的蔬菜与加工好的荤肉类不上架摆放 罚款20元

5.3.19.31 加工成熟的食物与未加工成熟的食物不分开 罚款20元

5.3.19.32 装生菜的盘、盆直接装成品菜 罚款50元

5.3.19.33 冰柜、冰箱内食品生熟不分，未加膜加盖 罚款50元

5.3.19.34 冰柜、冰箱内不定期除霜 罚款20元

5.3.19.35 洗好准备切配的蔬菜直接倒在案柜上加工 罚款20元

6.安保及消防服务

6.1总则

6.1.1乙方必须保证参加本合同范围工作的人员足够数量及较好的技能水平。年龄25-35周岁，身体健康、政审合格。

6.1.2消防保安必须持消防局颁发的职业技能上岗证进行上岗。

6.1.3在责任范围内，投标方不能独立完成，由甲方监督、乙方自行联系第三方完成作业任务。

6.1.4按公安部操作规程标准及甲方制定的文明卫生考核及相关标准和要求，每考核发现一次不合格，按情节轻重予以相关处罚。

6.2服务标准

6.2.1着装

6.2.1.1除不宜或者不需要着装的情形外，在工作时间必须着保安制服。因私外出时应着便服。

6.2.1.2着保安服时，要按规定佩带保安标志。

6.2.1.3保安制服不准与便服混穿，不同季节的保安制服不准混穿。

6.2.1.4 着保安制服应干净整洁，不准披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿、歪戴帽子、穿拖鞋或赤足。

6.2.1.5爱护和妥善保管保安制服和保安标志。严禁将保安制服和保安标志变卖、赠送或借给他人。

6.2.1.6着装参加重要活动时，只准配戴领导机关统一颁发的勋章、奖章和证章，不准配戴其他徽章和饰物。

6.2.2仪容仪表

6.2.2.1 值勤时要仪表端正，精神饱满。

6.2.2.2 男性保安不准留长头发、大鬓角和胡须。

6.2.3礼节

6.2.3.1在下列场所行举手礼：着装遇领导时；站岗、值勤、交班时；纠正违章时；受到领导接见、慰问时，领导视察、检查工作时；参加外事活动与外宾接触时；着装在大会上发言开始和结束时；接受颁奖时。

6.2.3.2在参加集会、大型活动奏国歌、升国旗时，要立正行注目礼。

6.2.3.3 对日常接触的上级领导可以不敬礼。

6.2.4举止

6.2.4.1 精神饱满，姿态端正，动作规范，举止文明。

6.2.4.2 着装外出工作、值勤和出入公共场所时，不准袖手或将手插入衣袋。不准搭肩、挽臂、边走边吸烟、吃东西、嘻笑打闹，不准随地吐痰、乱扔废弃物。

6.2.4.3要自觉遵守公共秩序和社会公德。

6.2.5语言

6.2.5.1在工作中使用语言要简洁准确，文明规范，接触群众时，说话要和气，使用“你好、请、您、对不起、谢谢、再见”等礼貌语言。要注意称谓的使用，在与少数民族、宗教人士、外籍人士交谈时，不准使用对方禁忌的语言。

6.2.5.2值勤时应讲普通话。

6.2.6岗位纪律

6.2.6.1严格按照法律的规定范围开展保安服务工作，不准超越职责权限。

6.2.6.2 严格履行岗位职责，不准做与保安服务无关的事情。

6.2.6.3 不准刁难群众。

6.2.6.4不准脱岗、空岗、睡岗，不准迟到、早退。

6.2.6.5 遵守甲方内部的各项规章制度，对甲方的机密事项，不准随意打听、记录、传播。

6.2.6.6未经允许不准动用客户物品和接受客户赠送的礼品。

6.2.6.7要爱护公物。

6.2.6.8 有重要情况要妥善处理并及时上报，不准迟报、漏报、隐瞒不报。

6.2.6.9要认真填写值班记录，做好交接班工作。

6.2.7卫生

6.2.7.1要自觉维护环境卫生，保持值勤区域整齐清洁。

6.2.7.2内务卫生：床单、被褥整齐干净，床下无杂物；地面无烟头、无痰迹、无纸屑；门窗洁净，玻璃明亮；生活用品摆放整齐、统一规范；不准饲养宠物、悬挂图片、画报。

6.3服务内容

依照保安服务合同提供防范性安全服务，维护甲方的安全和秩序，防止守护目标受到不法侵害或灾害事故的损害，有效避免因服务提供方或保安人员责任造成甲方经济损失，满足甲方安全需求。

6.3.1巡逻服务

6.3.1.1保安人员对特定区域，地段和目标进行的巡逻警戒，保卫客户安全。通过巡逻震慑不法分子，使其打消对客户不法侵害的企图；通过巡逻，发现可疑人员，对其进行询问，对有作案嫌疑的，送交有关部门处理；对正在发生的不法侵害行为，应采取相应措施，予以制止，将不法行为人送交公安机关或有交部门处理。

6.3.1.2检查、发现、报告并及时消除各种不安全隐患，防止火灾、爆炸等事故或抢劫、盗窃等不法侵害案件的发生。

6.3.1.3在巡逻过程中，对已经发生的不法侵害案件或灾害事故，应及时报告公安机关或有关部门并保护现场。

6.3.2门卫服务

6.3.2.1保安人员对甲方出入口进行把守、验证、检查，保卫安全。

6.3.2.2 查验出入人员的证件，办理登记手续，禁止无关人员进入。

6.3.2.3根据甲方的要求，对出入的人员、车辆携带或装运的物品进行查验，防止甲方单位财物流失。

6.3.2.4指挥、疏导出入车辆，清理无关人员，维护出入口的正常秩序。 6.3.2.1 及时发现不法行为人，截获赃物，做好治安防范工作；协助甲方做好来访接待工作。

6.3.3守护服务

6.3.3.1保安人员对特定的目标进行看护和守卫，保卫安全。

6.3.3.2维护守卫区域的正常秩序，及时制止无关人员进入守卫范围。

6.3.3.3做好防火、防盗、防抢、防爆炸工作。

6.3.4技术防范服务

6.3.4.1保安人员运用科技手段和设备，为客户指定的区域和目标，设计、安装各种报警器材并定期维护，提供接警，先期处警和其他相关的技防服务业务，保卫客户安全。

6.3.4.2防止客户遭受不法侵害。

6.3.4.3接到报警信息，应迅速赶赴现场进行先期处理。

6.3.4.4对正在发生的不法侵害行为，应采取措施制止，对不法行为人立即送交公安机关处理。

6.3.4.5对于误报警应迅速给予排除。

6.3.4.6对视频监控等技术设备，应定期进行巡检维护，防止设备出现故障。

6.3.4.7技防设备的安装，应严格遵照有关技术规范和标准进行。

6.3.4.8对于甲方提出的设备报修等情况应迅速给予处理。

6.4保安设备设施：保安设备设施应满足提供服务的要求，对设备设施进行适当维护，确保设备设施始终处于完好状态。监督检查。

6.4.1检查的内容:检查内容：根据本标准的要求，对保安服务的队伍管理情况进行全面考核、检查。

6.4.2检查方式:

6.4.2.1甲方消防保卫负责人每天对所管辖区域的保安服务工作进行例行检查。

6.4.2.2甲方消防保卫负责人每周对所管辖区域的保安服务工作至少进行三次监督抽查。

6.4.2.3甲方消防保卫负责人每月对所管辖区域的保安服务 工作至少进行五次监督抽查。

6.4.3检查记录: 以上检查方式均要填写《保安服务质量检查记录表》，并予以保存。作为安全员月绩效考核的依据之一。

7.司机服务

7.1发生交通事故坚持“四不放过”的原则，除进行安全思想教育外，并根据经济损失和责任大小，给予当事人及相关领导一定的行政处分和经济处罚及事故损失赔偿。

7.2车辆实行专人负责，未经调度、经理部同意，其他人员不得随意驾驶车辆，违反一次，对当事人罚款200元；不按规定乱停乱发罚款50元/次；未经领导同意，出私车未造成后果，费用自理外罚款100元/次；造成后果且损失超过1000元，予以辞退；每次加油应提供加油小票，并在背面标注加油时的公里数，不提供或者弄虚作假的罚款100元/次；发生交通事故，经济损失500—2000元，罚款100元/次；经济损失2000—5000元，罚款300元/次；损失5000元以上，予以辞退。

7.3由于车班调配车辆不当影响出车,对车班罚款200元。

7.4由于车辆保养、维护不当而造成后果者，属司机本人未发现问题或发现问题未及时报告者，扣罚司机本人200元，属车班未及时处理者扣罚办车班200元。

服务项目人员配置表

	序号	项目及名称	单位	数量	备注
1	管理费用	项	1
1.1	整体管理服务	人	2	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
2	餐饮服务费用	项	1	（含日常、 客餐 、运行人员送餐服务、卫生）
2.1	餐饮服务	人	15	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
3	车辆驾驶费用	项	1
3.1	车辆驾驶服务	人	4	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
4	保洁服务费用	项	1	（含热网首站保洁服务）
4.1	保洁服务	人	4	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
5	保安与消防服务费用	项	1	（含热网首站安保服务）
5.1	保安与消防服务	人	11	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
6	会务及接待服务费用	项	1
6.1	会务、接待服务	人	2	按招标文件给定人员数量计算，含基本工资、奖金、五险、税费、劳动保护等，综合在单价中考虑
合计			38

注：除合同另有规定外，报价应包括供应商为完成本合同规定的工作所承担的全部费用，包括成本、税金、利润等，并考虑了应由供应商承担的义务、责任和风险所发生的费用。

工资清单报价表

序号	岗位	人数	月数	综合单价	合计
一	管理费用
1	项目经理	1	2
2	项目文员	1	2
二	食堂服务
1	厨师长	1	2
2	厨师	3	2
3	面案人员	2	2
4	水案人员	2	2
5	凉菜	1	2
6	服务员领班	1	2
7	洗消及服务员	5	2
三	车辆驾驶服务
1	司机	3	2
2	司机	1	2
四	保洁服务
1	领班兼办公楼保洁	1	2
2	办公楼保洁人员	1	2
3	综合楼保洁人员	2	2
五	保安与消防
1	安保队长（兼）	1	2
2	主厂安保人员	7	2
3	首站安保人员	3	2
六	会议服务
1	会议服务	2	2
七	保洁消耗品		2
合计		38