北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目合同的合同公告

北京化工大学食堂承包中标公告

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北京-北京

食堂承包

教育单位

发布于 2021-12-31

招标详情

北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目合同

一、合同编号： BUCTXJZB20210027

二、合同名称：北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目合同

三、项目编号： BUCTXJZB20210027/KJY20211321

四、项目名称：北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目

五、合同主体

采购人（甲方）：北京化工大学

地址：北京市朝阳区北三环东路15号

联系方式：宋家博，64434839

供应商（乙方）：中航物业管理有限公司

地址：深圳市福田区华强北街道华航社区振华路163号飞亚达大厦A座801

联系方式：李显锋，13352939308

六、合同主要信息

主要标的名称：餐饮服务中心洗消保洁外包服务

规格型号（或服务要求）：东校区第一、第四食堂、昌平校区紫二食堂就餐大厅、食堂楼宇楼梯、楼道等公共区域、食堂楼宇门前三包的保洁服务以及昌平校区餐具洗消服务，详见招标文件

主要标的数量：1

主要标的单价：1672808.64

合同金额： 167.280864万元

履约期限、地点等简要信息：用户指定地点

采购方式：公开招标

七、合同签订日期： 2021-09-22

八、合同公告日期： 2021-12-31

九、其他补充事宜：

本合同对应的中标成交公告：

北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目中标公告

附件：

北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务项目合同.pdf

2 目录第一节合同书...................................................... 1 第二节合同条款.................................................... 1 第一条委托事项及内容 ........................................... 1 第二条委托要求 ................................................. 1 第三条委托事项完成期限 ......................................... 1 第四条委托事项履行地点 ......................................... 2 第五条委托报酬及支付方式 ....................................... 2 第六条履约担保（根据项目具体需要和情况填写） ................... 2 第七条甲方权利义务 ............................................. 3 第八条乙方权利义务 ............................................. 4 第九条项目管理小组及技术人员要求 ............................... 5 第十条委托项目工作成果的评价、验收 ............................. 6 第十一条保密义务 ............................................... 6 第十二条知识产权 ............................................... 7 第十三条违约责任 ............................................... 7 第十四条争议的解决 ............................................. 8 第十五条廉政承诺 ............................................... 9 第十六条其他 ................................................... 9 附件 1：服务要求 ................................................... 10 附件 2：项目服务团队 ............................................... 19 附件 3：服务承诺书 ................................................. 33 第一节合同书甲方：北京化工大学住所地：北京市朝阳区北三环东路 15号乙方：中航物业管理有限公司住所地：深圳市福田区华强北街道华航社区振华路 163号飞亚达大厦 A座 801 本合同于 2021 年 09 月 20 日由北京化工大学（以下简称“甲方”）为一方和中航物业管理有限公司（以下简称“乙方”）为另一方在北京市朝阳区按下述条款和条件签署。第一条合同文件下列文件构成本合同的组成部分，应当认为是一个整体，彼此相互解释，相互补充。为便于解释，组成合同的多个文件的优先支配地位的次序如下： a.本合同书 b.中标通知书 c.合同一般条款 d.合同特殊条款 e.投标文件（含澄清文件） f.招标文件（含招标文件补充通知）第二条服务内容餐饮服务中心所负责的基本伙食堂为东校区第一、第四食堂以及昌平校区紫竹二食堂。东一食堂建筑面积 1679.13平米，操作间面积 431.92平米，大厅就餐座位数为 552个；东四食堂建筑面积为 2014平米，操作间面积为 820平米，大厅就餐座位数为 464 个，昌平校区紫竹二食堂建筑面积 3692 平米，操作间面积为 1764.5 平米，洗消间面积为 72.19平米，大厅就餐座位数为 1100个。第三条合同总价本项目总价为 1672808.64 元人民币（大写：壹佰陆拾柒万贰仟捌佰零捌元陆角肆分）。其中，第一年服务期合同金额为 836404.32元人民币（大写：捌拾叁万陆仟肆佰零肆元叁角贰分人民币），第二年服务期合同金额为 836404.32 元人民币（大写：捌拾叁万陆仟肆佰零肆元叁角贰分人民币）。 2 1 第二节合同条款第一条委托事项及内容乙方为甲方所委托的北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务采购项目项目提供如下服务：餐饮服务中心所负责的基本伙食堂为东校区第一、第四食堂以及昌平校区紫竹二食堂。东一食堂建筑面积 1679.13 平米，操作间面积 431.92平米，大厅就餐座位数为 552个；东四食堂建筑面积为 2014平米，操作间面积为 820 平米，大厅就餐座位数为 464 个，昌平校区紫竹二食堂建筑面积 3692平米，操作间面积为 1764.5平米，洗消间面积为 72.19平米，大厅就餐座位数为 1100个。校区食堂名称建筑面积（㎡）操作间面积（㎡）就餐座位数（个）东校区第一食堂 1679.13 431.92 552 东校区第四食堂 2014 820 464 昌平校区紫竹二食堂 3692 1764.5 1100 第二条委托要求乙方接受甲方委托所完成的工作成果应当遵循客观、科学、公平、公正原则，符合国家和相关部门、评估专家对该类项目内容和深度规定的要求及甲方的技术、质量要求，为甲方决策、评估提供政策、技术、经济、科学的依据。第三条委托事项完成期限本项目整体服务期限 2年。本合同一年一签，经第一年考核合格后，可进行 2 下一年的合同签订工作，如考核不合格，采购人有权不续签合同。本合同自 2021 年 9月 23日起至 2022年 9月 22日止。第四条委托事项履行地点本合同项下的委托项目咨询服务履行地点为北京化工大学东、昌平校区（乙方所在地或者甲方指定的地点）。第五条委托报酬及支付方式 1.本合同项下委托报酬：第一年服务期合同金额 836404.32元人民币（大写：捌拾叁万陆仟肆佰零肆元叁角贰分人民币），第二年服务期合同金额 836404.32 元人民币（大写：捌拾叁万陆仟肆佰零肆元叁角贰分人民币）。 2.付款条件：按月支付，乙方每月 5 日前开具上月洗消、保洁服务收费票据，甲方在收到服务费用票据后的 10个工作日内向乙方支付费用。甲方以银行转账的方式将款项付至票据上列明的银行账户。 3.甲方不应当支付除委托报酬以外的任何其它费用，乙方也不得要求改变报酬总额。 4.乙方应当对本项目的收支情况进行单独核算，以配合财政部门的延伸审计。（根据项目具体需要填写）第六条履约担保（根据项目具体需要和情况填写） 1.乙方应当在合同签订后 15 个工作日内向甲方缴纳合同总额 5 ％即人民币 83640.43 元，大写：捌万叁仟陆佰肆拾元肆角叁分履约保证 3 金，用于保证乙方全面、彻底履行本合同项下的各项义务。 2.如乙方在合同履行过程中存在违约情形的，甲方有权从履约保证金中直接扣除相应的款项。履约保证金被扣除后，乙方应当在甲方规定的期限内补足。 3.本项目经质量评审合格后，自甲乙双方签字确认质量评审结果之日起 10 个工作日内，无息（“无息”或者“按照人民银行同期存款利率计算”）向乙方退还履约保证金的剩余部分款项。 4.其他担保形式：无第七条甲方权利义务 1.接受乙方提交的符合本合同约定条件的工作成果或者相关文件； 2.审定乙方提交的委托项目工作方案和配套工作计划； 3.检查监督乙方完成委托项目工作的进度； 4.组织专家或者通过评估，对乙方提交的委托项目工作成果的质量进行评审和验收； 5.乙方自接到甲方提供的所委托项目的技术资料和数据之日起 10 日内，不进行调查论证的，甲方有权单方决定取消对该项目的委托。 6.为保证乙方工作顺利进行，甲方须及时向乙方提供完成委托事项所必须的技术资料和工作条件。 7.负责按照合同约定收集、整理与委托事项有关的项目背景资料及相关技术资料和数据并提供给乙方； 4 8.负责委托项目所涉及的、与甲方有关的外部联系和协调工作。第八条乙方权利义务 1.有权接受甲方按照合同约定支付的委托报酬； 2.乙方发现甲方提供的技术资料、数据有明显错误和缺陷的，有权于收到上述资料后 10 日内书面通知甲方进行补充、修改。如逾期未提出异议的，则视为甲方提交的资料、数据符合合同约定的条件； 3.乙方在其资格证书许可的范围内，依本合同的约定向甲方提供专业的咨询服务，并在规定的委托项目工作时间期限内完成委托项目的工作； 4.乙方应当高效和经济地按专职咨询机构承认的技术和惯例，以及咨询标准提供咨询服务； 5.乙方应当遵守国家法律、法规和行业行为准则为甲方完成委托项目的工作；乙方提交的工作成果必须达到合同约定的要求，并对其完成的委托项目工作成果的真实性和准确性全面负责； 6.乙方应当认真按照合同要求完成委托项目工作，随时接受甲方的检查监督，并为检查监督提供便利条件； 7.甲方对乙方提交的委托项目工作成果提出质疑或者要求乙方答复时，乙方须在收到甲方的质疑后 10 日内给予书面解释或者答复； 8.除双方另有约定外，为本项目进行调查研究、分析论证、试验测定以及 5 到外地进行调研、收集资料所发生的费用，由乙方自行承担；乙方自行负担因履行本合同产生的各项税负； 9.未经甲方的书面许可，乙方不得以任何形式将其在本合同项下的权利义务转让给任何第三方； 10.乙方在履行合同期间使用的由甲方提供或者支付费用的设备设施，属于甲方的财产，乙方在完成委托项目并向甲方提交工作成果时，应当将设备设施归还给甲方。第九条项目管理小组及技术人员要求 1.双方各指派一名代表作为本项目负责人，项目负责人职责范围包括：（1）沟通协调项目事宜；（2）项目人员及安全管理；（3）校方重大供餐保障任务沟通协助；（4）现场督导及各类临时事件处置；（5）服务效果检查确认；（6）服务费用支付事宜。 2.项目技术人员资格 6 乙方须根据项目要求安排具备相应资质的专业技术人员，并确保项目实施队伍的稳定（项目技术人员名单和简历详见附件）。项目实施过程中，乙方如因正当理由需要调整项目技术人员的，应当提前 7 日通知甲方，获得甲方书面同意后方可进行。第十条委托项目工作成果的评价、验收 1.乙方向甲方提交完整的委托项目工作成果后，应当在甲方指定的地点接受甲方聘请的专家对其工作成果进行质量评审。 2.乙方项目负责人应当对工作情况做出必要说明，并可以对质量评审结论申述意见。 3.如乙方提交的工作成果未通过质量评审的，乙方应当在甲方规定的期限内进行修改并承担修改费用，并重新申请进行评审验收；如乙方未在甲方规定的期限内完成修改工作或者经修改后仍未能通过质量评审的，乙方应当承担违约责任并赔偿由此给甲方造成的全部损失。 4.乙方提交的委托项目工作成果通过质量评审的，经双方授权代表签字确认后，作为委托项目工作成果验收合格的依据。第十一条保密义务 1.乙方对其在履行合同过程中所知悉的甲方项目技术秘密和商业秘密承担保密义务。 7 2.乙方保证对甲方所提供的保密信息予以妥善保存，仅使用于与完成委托项目工作有关的用途或者目的；在缺少相关保密条款约定时，应当至少采取适用于对自己的保密信息同样的保护措施和审慎程度进行保密。一经甲方提出要求，乙方应当按照甲方的指示在收到甲方的书面通知后 10 日内将收到的含有保密信息的所有文件或者其他资料归还甲方。 3.非经甲方特别授权，甲方向乙方提供的任何保密信息并不包括授予乙方该保密信息包含的任何专利权、商标权、著作权、商业秘密或者其它类型的知识产权。 4.本合同项下约定的保密期限为合同有效期间及合同终止后 1 年。第十二条知识产权 1.在本合同有效期内，乙方利用甲方提供的技术资料和工作条件所完成的新的技术成果，归甲方所有；合同有效期内，甲方利用乙方提交的技术咨询工作成果所完成的新的技术成果，归甲方所有。 2.乙方保证委托项目成果是其独立实施完成，不会受到任何第三方基于侵犯其专利权、商标权、著作权、商业秘密等的诉讼。如果甲方收到上述诉讼，乙方应当配合甲方积极应诉，并承担因此给甲方造成的全部损失，包括但不限于诉讼仲裁费、律师费、法院或者仲裁机构最终裁定的侵权赔偿费用及甲方承担其他侵权责任所造成的经济损失等。第十三条违约责任 8 1.甲方有下列情形之一的，应当承担违约责任：（1）因甲方责任造成委托项目工作需要进行重大修改或者返工重作的，应当另行增加费用，其数额由双方商定。（2）如甲方违反合同约定，延期支付委托报酬的，每延期一日，按照应付而未付部分的 1 %向乙方支付违约金。 2.乙方有下列情形之一的，应当承担违约责任：（1）乙方未按合同规定的日期提交委托项目工作成果的，每延期一日，应当支付委托报酬 1 %的违约金；如超过约定期限 30 日仍未能提交的，甲方可以单方解除合同并要求乙方支付违约金人民币 30000 元。（2）如因乙方原因造成乙方提供的工作成果中出现错误，则需乙方向甲方赔偿由此给甲方造成的全部直接损失、间接损失以及因理赔或者诉讼所发生的一切费用。（3）如乙方违反合同第十条约定，应当采取有效措施防止该保密信息的泄密范围进一步扩大，同时乙方应当向甲方支付委托报酬的 1% 元违约金并赔偿由此给甲方造成的全部直接损失、间接损失以及因理赔或者诉讼所发生的一切费用。第十四条争议的解决因履行合同所发生的一切争议，双方应当友好协商解决，协商不成的，按 9 下列第 2 种方式解决： 1.提交北京仲裁委员会仲裁，仲裁裁决为终局裁决； 2.依法向甲方所在地人民法院起诉。第十五条廉政承诺合同双方承诺共同加强廉洁自律、反对商业贿赂。第十六条其他 1.本合同自双方签字盖章并由乙方递交履约保证金之日起生效。 2.本合同执行期间，如甲方有同类业务增加，双方以同等人均费用，根据甲方实际需要人数签订补充协议。 3.配合甲方完成疫情防控相关工作。 4.未尽事宜，经双方协商一致，签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。 5.本合同一式 7 份，具有同等法律效力。甲方执 4 份，乙方执 2 份，采购代理机构执 1 份。 10 附件 1：服务要求一、就餐大厅保洁 1.保洁内容范围服务标准就餐大厅：门窗、地面、地沟、墙面、餐桌椅、取餐台、勺筷消毒车 1.门窗无污渍无积尘，整洁光亮；门帘无尘土、无污渍、油渍；玻璃无手印、污渍、明亮；纱窗无污渍、无积尘、无破损，窗纱紧绷，不露纱线。 2.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。 3.地沟无堵塞、无异味 4.墙面无污渍、无积尘、无乱悬挂、无乱张贴现象。 5.桌面、椅面无餐食、垃圾，餐桌椅无水渍、无污渍、无油渍。 6.取餐台面、餐勺、餐筷台台面等无水渍、无污渍、无油渍，整洁光亮。 7.餐巾纸盒、消防器材、墙面各类开关、标志牌（盒）等无污渍。 8.风扇无尘土、无污渍，正常运行。 9.汤桶及工作台、架表面洁净、无油污 10.残食台几台面洁净、无油污。 11.残食桶及时倾倒、更换垃圾袋，残食桶倾倒后擦拭、清洁，无污渍、油渍。 12. 垃圾桶、车及时清理、更换垃圾袋，无污渍。 13. 意见台清洁、无尘土、无垃圾，表面无污渍、无油渍。楼梯：楼梯台阶、扶手、栏杆、踢脚线、楼梯间窗户、墙面、顶棚及墙面各类开关、标志牌（盒） 1.楼梯台阶、扶手、栏杆无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。 2.墙面无污渍、无积尘、无乱悬挂、无乱张贴现象。 3.顶棚及灯具无污渍、无蛛网。 4.墙面各类开关、标志牌（盒）无污渍、无积尘、光亮。 5.踢脚线无水渍、无污渍、无积尘、光亮。 6.窗及窗框等无污渍无积尘，整洁光亮。 7.玻璃无手印、污渍、明亮；纱窗无污渍、无积尘、无破损，窗纱紧绷，不露纱线。 8.其他设施表面无污渍、无积尘。水池、洗手池周边地面、墙面、垃圾篓 1.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。 2.洗手池不锈钢表面无手印，无污渍、无积尘、光亮。 3.墙面瓷砖无水渍、无污渍、无积尘、光亮；无悬挂、无乱张贴现 11 范围服务标准象。 4.镜面无手印、无污渍、无积尘、明亮。 5.垃圾篓及时清倒，篓内垃圾不得超过 2/3，日产日清，保持垃圾篓周边区域干净整洁。 6.水管、水龙头等无污渍、无积尘，光亮。电梯：电梯轿厢、电梯门、操作板面、厢壁、通风口、天花板、监控探头 1.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘。 2.电梯门槽内无垃圾、无杂物。 3.操作板面消毒。 4.电梯门、厢壁、天花板、灯具及开关、监控探头无污渍、无积尘、无粘贴物。 5.不锈钢表面无手印、无污渍、无积尘，光亮。 6.照明设备完好，工作正常。 7.其他设施表面无污渍、无积尘。三包区域内垃圾桶、果皮箱、宣传栏、室外标志牌等 1.三包区域内无垃圾、杂物。 2.宣传栏、室外标志牌无灰尘、无污痕、无破损、无黏贴（小广告等）。 3.生活垃圾装袋入桶，垃圾桶、果皮箱无异味，夏天每天消毒，桶、箱外壁干净、无明显污渍。 4.遮阳棚无杂物、无垃圾。 5.食堂门口地面无污渍、无油渍。其他 1.工具间用于存放保洁工具及用品，不得在工具间内存放废品、易燃易爆物品。 2.保持工具间地面、拖布池等干净整洁。 3.按照食堂操作标准和规范做好大厅及保洁区域的消毒通风工作。 4. 按照标准做好垃圾分类工作。 5. 雨雪天气，做好地面防滑警示、措施，区域内积雪、落叶、积水等应在每天就餐高峰期前进行清扫。 2.保洁作业基本要求区域分类作业项目作业方式周期大厅日常保洁地面、入口处墩拖、牵尘巡视保洁门口门玻璃擦拭 1次/日地沟冲洗 1次/日就餐后桌椅擦拭 1次/餐后就餐中桌面（椅子随时）擦拭 1次/人次取餐台、餐勺、餐筷台台面擦拭、消毒 1次/日、巡视保洁 12 区域分类作业项目作业方式周期餐巾纸盒、各类标识牌（盒）、消防器材擦拭 1次/日汤桶及工作台、架擦拭 2次/日残食台、台面擦拭、消毒巡视保洁、餐后清洗、消毒残食桶倾倒、清洁倾倒后清洁垃圾桶、车擦拭、清洁每天及时意见台擦拭 2次/日饭卡圈存机擦拭 1次/日洗手液盒、洗手液擦拭巡视保洁、洗手液每日及时添加大厅灭蚊蝇灯擦拭餐前 10分钟开启定期保洁地面机器全面清洗 2次/月墙壁开关、装饰物掸尘、擦拭 2次/周风扇擦拭 2次/月空调表面、滤网表面擦拭、滤网冲洗 1次/季度门帘擦拭 2次/周顶灯掸尘、擦拭 1次/半年楼道窗户、玻璃窗刮、擦拭 2次/月踢脚线清扫、擦拭 1次/周绿植及装饰物清洗、擦拭 2次/月墙面、天花板掸尘、擦拭 2次/月楼梯日常保洁楼梯台阶清扫、墩拖 2次/日扶手、栏杆擦拭 1次/日墙面上各类开关掸尘、擦拭 1次/日墙面、楼梯间窗户刮、擦拭 2次/月标志牌（盒）、装饰物擦拭 1次/日定期保洁顶棚掸尘 2次/月洗手池日常保洁水池周边地面清扫、墩拖巡视保洁、餐后清洁不锈钢水池擦拭巡视保洁、餐后清洁镜面刮、擦拭至少 1次/餐瓷砖墙面刮、擦拭 1次/日 13 区域分类作业项目作业方式周期垃圾篓倾倒垃圾、清洁纸篓、更换垃圾袋 1次/餐电梯日常保洁电梯门、操作板面擦拭，版面消毒 1次/日电梯轿厢、清扫、墩拖 1次/日定期保洁厢壁擦拭、打油 1次/周通风口、花板、监控探头掸尘、擦拭 1次/月其他：门前三包区域、工具间日常保洁三包区域清扫巡视保洁遮阳棚清扫 1次/日宣传栏等（小广告）擦拭巡视清理工具间整理、清洁 1次/日定期保洁门口地面机器全面清洗 2次/月二、餐具洗消 1、洗消内容负责餐具回收车的回收、清理、垃圾倾倒、餐具的清洗以及洗消间的保洁作。范围服务标准餐具 1.及时回收餐具。 2.当餐垃圾及时清理，倾倒垃圾后清洗垃圾桶。 3.开饭期间，及时将大厅残食台残渣回收到洗消班。 4. 洗消后的餐具及时进入储藏间，并开启紫外线灯进行消毒，消毒时间约 30分钟。 5.每餐结束后，没用完的餐具一律回收重新进行清洗消毒。 6.餐具洗消后需符合质监部餐具检验检查标准。餐具清洗 1.严格执行餐具洗消工作操作程序，严格执行卫生法规定。 2.严格执行洗消流程：去残渣→去油污→浸泡→清水清洗→洗碗机清洗 →远红外线消毒柜消毒→分拣装箱→运至现场 3.餐具按照洗碗机操作要求达到清洗、消毒标准。 4.分拣装箱密封时工作人员必须洗净双手带一次性手套进行，餐具经过洗消后卫生质量必须达到感官指标：光、洁、涩、干（光：光亮，洁指清洁；涩：无油污打滑现象；干：餐具内不应有水）。 5.每餐应由专业人员现场对餐具进行质量抽查并做好记录。洗碗机 1.规范、安全操作洗碗机，严禁野蛮操作。 2.保持洗碗机洁净，无油污、无异味。 3.每餐后更换水箱里的水 14 范围服务标准洗消间保洁 1.每餐清洗完毕后应对操作间及下水道进行彻底的卫生清理。 2.洗消间内各设备无油渍。 3.洗消间无异味 2.作业基本要求区域及物品作业项目作业方式周期餐具回收每餐及时消毒洗碗机消毒 3次/日紫外线消毒 3次/日,30分钟 /次运送（档口及餐勺、餐筷台）每餐及时洗碗机设备整体洁净无异味、无油渍擦拭 3次/日残食桶、垃圾桶及时倾倒擦拭、清洗 1次/餐洗消间地面无垃圾、无污渍，洁净清扫、擦拭、清洗 3次/日地沟洁净、无异味清洗、消毒 3次/日墙面及墙上各类线盒、装饰物无污渍、无油渍擦拭 1次/日屋顶及灯具无污渍、无油渍，无塔灰蛛网清扫、擦拭 2次/月门窗干净、无污渍、无油污擦拭 2次/周其他设备洁净、无灰尘、无油污 1次/日三、人员配备及相关要求 1.服务提供方按洗消、保洁工作责任范围及标准配备所需的工作人员，完成洗消、保洁工作，保证洗消、保洁卫生质量，自觉接受学校监督，达到客户满意。 2.服务提供方要重视员工安全工作的培训，对所属员工负有安全责任。 3.服务提供方应教育员工遵纪守法、讲礼貌，热情为客户服务。 4.服务提供方所有员工须持《健康证》上岗工作，不得带病上岗，员工年龄控制在男性六十周岁以下、女性五十周岁以下。工作时需统一着装，衣帽 15 整洁。 5.服务提供方员工需爱护建筑物内外各种设施，注意节水节电。如因服务提供方所聘人员失误造成设备设施损坏，由服务提供方承担经济责任（照价赔偿）。 6.服务提供方在学校设立作业部，作业部在业务上受双方的双重领导。 7.员工工作时间根据学校要求而定，需在开餐前 10 分钟到岗，并按所需人数全员到岗。如果人数满足不了规定要求将按照监管条款相应内容进行处置。 8.服务提供方需熟悉、了解学校的相关规章制度，并遵照执行，接受学校的监督检查。 9.在作业时间内，因服务提供方的责任造成员工人身伤亡事故，学校不承担任何责任。 10.服务提供方必须合法用工，如因用工出现劳务纠纷等问题，由服务提供方负全部责任。 11.服务提供方如发现食堂建筑物内外有破旧或损坏时，应立即报告学校。 12.如果遇到学校有重大活动或应急性任务时，服务提供方应积极协助学校完成任务。如果在此过程中，产生较大费用，双方应协商解决。 13.如就餐大厅因积水或菜汤等未及时处理干净而造成就餐者摔伤，其责任由服务提供方承担。 14.服务提供方需保证每餐餐具的及时供应，并保证高峰时期餐桌的使用及时率应达到 95%。 15.服务提供方需协助管理制止餐具外带。 16.服务提供方需制定并落实项目每名员工培训，每日召开班前会议，每周对员工培训情况进行检查。 16 17.工作人员最低配置要求如下：负责人东校区第一食堂保洁东校区第四食堂保洁昌平校区紫二食堂洗消、保洁总人数/人 1 3 2 11 17 四、监督管理为了更好地监管服务提供方的洗消、保洁服务质量，不断促进洗消、保洁服务质量的提高，现将《北京化工大学食堂保洁及洗消服务项目扣罚标准》相关制度参考如下： 1.《北京化工大学食堂保洁及洗消服务项目扣罚标准》本项目服务质量现场考核标准，考核基本分为 100分，考核计分方式如下：（1）根据《评分标准》所列标准要求和评分细则，对洗消保洁服务当月服务质量评定级别分为： A. 优良（85分以上＜含＞）； B. 合格（85分以下，80分以上＜含＞）； C. 基本合格（80分以下，70分以上＜不含＞）； D. 不合格（70分以下<含>）。（2）月考评结果作为服务费的支付依据。根据合同条款,进行服务费用的支付及相应处置： A. 月考核结果合格（含）及以上，全额支付当月服务费； B. 月考核结果为基本合格，扣除当月服务费 3%； C. 月考核结果为不合格的，扣除月服务费 20%，次月仍未整改，考核结果为基本合格或不合格，甲方有权无条件解除服务合同。 2.评分标准内容分项指标分值扣分标准得分大厅（35） 1、地面定时清扫、巡视，每天二次全面墩擦，保证无垃圾、杂物、废弃物、无污迹、无油污 3 每发现一处扣 0.2分 2、每月两次机器全面清洗地面，清洗后地面应洁净、无污迹、无油污 2 每发现一处扣 0.2分 3、地沟每日冲洗一次，保证地沟无堵 2 每发现一处扣 0.2分 17 内容分项指标分值扣分标准得分塞、无异味 4、餐勺、餐筷台保证洁净、无污迹、无油污 2 每发现一处扣 0.2分 5、桌面、椅面表面干净无残食、垃圾 3 每发现一处扣 0.2分 6、门窗玻璃表面洁净、无尘土；窗户根据季节天气变化开关 2 每发现一处扣 0.2分 7、洗手池无杂物、油污；洗手池墙面表面洁净、无油污 2 每发现一处扣 0.2分 8、大厅墙面表面无污迹、尘土 2 每发现一处扣 0.2分 9、风扇洁净无尘土 1 每发现一处扣 0.2分 10、墙壁、装饰物及设施表面洁净、无尘土 2 每发现一处扣 0.2分 11、空调表面及过滤网表面洁净、无尘土 2 每发现一处扣 0.2分 12、门、门框、门帘表面洁净、无尘土 2 每发现一处扣 0.2分 13、免费汤桶工作台、架表面洁净、无油污 2 每发现一处扣 0.2分 14、残食台及台面洁净、无油污、无杂物 2 每发现一处扣 0.2分 15、残食桶每餐及时清理及更换垃圾袋，每次倾倒后干净无杂物 2 每发现一处扣 0.2分 16、垃圾桶、车及时清理、无污迹 2 每发现一处扣 0.2分 17、意见台表面洁净、无尘土 2 每发现一处扣 0.2分洗碗间（10）餐具回收车回收及时、当餐垃圾当餐清理 3 每发现一处扣 0.2分餐具洗消严格执行餐具洗消工作操作程序，严格执行卫生法规定，员工不准带病上岗。 3 每发现一处扣 0.2分洗碗机每天三次擦拭、每餐后更换水箱里的水，保障无油污、洁净、无异味 4 每发现一处扣 0.2分楼梯、电梯（10）扶手及护栏无油污、无污迹 2 每发现一处扣 0.2分步行梯无油污、无污迹 2 每发现一处扣 0.2分电梯厅（或门厅）内外洁净、无污迹 3 每发现一处扣 0.2分楼道每日两次除尘，表面无污迹、尘土 3 每发现一处扣 0.2分周边（10）食堂周边巡视一次，小广告及时清理 2 每发现一处扣 0.2分遮阳棚无杂物、垃圾 2 每发现一处扣 0.2分地面无杂物、垃圾 2 每发现一处扣 0.2分食堂大厅内各设备表面无污迹，无灰尘 2 每发现一处扣 0.2分大门口地面、门帘无杂物、垃圾、无油 2 每发现一处扣 0.2分 18 内容分项指标分值扣分标准得分污其他（20） 1、组织架构明确，分工明确，按合同条款配备人员； 2 每发现一处扣 0.2分 2、建立、健全各项规章制度（《员工管理制度》、《安全管理制度》、《检查考核制度》、《奖惩制度》、《报告制度》等）； 3 每发现一处扣 0.2分 3、工作态度端正，能积极主动配合及执行甲方及公司安排的其它工作； 3 每发现一处扣 0.2分 4、穿工作服、戴工号牌，整体形象干净、整洁，使用文明用语，态度和蔼，礼貌待人； 3 每发现一处扣 0.2分 5、上班期间严格遵守工作纪律，不抽烟、喝酒、睡觉、闲聊、玩手机电脑等与工作无关的事情，认真做好各项工作记录。 3 每发现一处扣 0.2分 6、办公环境干净、整洁，物品摆放规范、有序； 2 每发现一处扣 0.2分 7、办公用品、保洁用品等管理规范（出入库有记录、摆放整齐等）； 2 每发现一处扣 0.2分 8、建立各类台帐、记录齐全，填写规范。 2 每发现一处扣 0.2分投诉（15）由于管理不善，或服务人员工作不达标，经过核实的有责投诉事件 15 每投诉一起扣 3分。总分 100 考评人：__________被考评人：_________ 日期： 19 附件 2：项目服务团队根据我司在食堂服务多年的实际运作经验，结合本次招标文件要求，在确保资质齐全，持证上岗的前提下，采用“素质过硬、一专多能、知能并重”的人才选用原则，对本项目进行人员配备，共各类人员合计 17人。具体情况如下表：岗位名称数量人员基本要求主要岗位职责项目负责人 1 1）具有 5 年以上保洁服务管理经验。 2）能够熟练使用office 办公软件。 3）具有管理 50 人以上保洁员团队的工作经验。 1）全面负责保洁团队的日常管理工作，承担保洁员违规违纪的连带责任。 2）传达落实招标人的各项服务要求与管理规定，组织实施并不断完善保洁服务的整体方案；结合学校实际情况与招标人要求，实时对岗位做出调整，完善岗位职责。 3）定期向招标人汇报工作开展情况，重大情况及时报告；配合招标人对违规违纪事件进行处理。 4）组织开展保洁员的上岗前培训。领班 3 男 60 岁及以下，女 50 岁及以下。 1）协助项目主管管理食堂保洁员。 2）按频次对员工个人健康、卫生情况进行日常检查。 3）对所有保洁员每日进行严格的晨检。 4）将保洁员的请假申请报食堂经理审批。保洁员和洗碗工 13 1）男 60 岁及以下，女 50岁及以下。 2）会说普通话，表达意思清楚，会写自己名字，并认识楼内常用字，身体健康无高危疾病。保洁人员应品行端正、善良，捡拾非本人的物品应一律及时上交。 3）保洁人员需接受培训，考核合格后正式上岗，提供培训合格证明。 4）保洁人员均能提供身份证等有效证件和无犯罪记录证明，上岗前必 1）公共区域保洁。 2）洗碗间保洁 20 须经体检合格并持有从业人员健康检查证明方能上岗。 5)个人卫生必须做到 “四勤”，勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服和毛巾。保洁领班须按频次对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。 6)上班必须穿戴统一的工作服和工作帽，不准在操作间随地吐痰，不准吸烟，不准穿拖鞋，不准戴戒指，操作前后及大小便后要规范洗手。 7)在岗人员出现腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、耳、眼、鼻溢液、黄疸等症状应暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的保护措施，并及时治疗。 21 附项目主管及领班人员信息一、项目主管人员信息序号姓名职务年龄学历社保情况 1 陈少坤项目主管 37 本科提供近一年社保证明 1、具有本科学历 22 2、人员履历证明 23 3、社保证明材料 24 二、项目领班人员清单序号姓名职务年龄社保情况 1 黄元林领班 48 提供近一年社保证明 2 钟源领班 33 提供近一年社保证明 3 刘福泉领班 30 提供近一年社保证明 1.项目领班人员黄元林（1）身份证 25 （2）人员履历证明 26 （3）社保证明材料 27 2．项目领班人员钟源（1）身份证 28 （2）人员履历证明 29 （3）社保证明材料 30 3．项目领班人员刘福泉（1）身份证 31 （2）人员履历证明 32 （3）社保证明材料 33 附件 3：服务承诺书承诺函我司承诺： 1.我司投标本项目符合国家或者采购文件规定的资格条件； 2.我司全面满足并相应招标文件中所有要求； 3.如若中标，我司将完全按照投标文件中承诺的服务方案为项目提供物业管理服务； 4.我司完全满足招标文件人员配备及相关要求的条款，具体如下： 5.服务提供方按洗消、保洁工作责任范围及标准配备所需的工作人员，完成洗消、保洁工作，保证洗消、保洁卫生质量，自觉接受学校监督，达到客户满意。 6.服务提供方要重视员工安全工作的培训，对所属员工负有安全责任。 7.服务提供方应教育员工遵纪守法、讲礼貌，热情为客户服务。 8.服务提供方所有员工须持《健康证》上岗工作，不得带病上岗，员工年龄控制在男性六十周岁以下、女性五十周岁以下。工作时需统一着装，衣帽整洁。 9.服务提供方员工需爱护建筑物内外各种设施，注意节水节电。如因服务提供方所聘人员失误造成设备设施损坏，由服务提供方承担经济责任（照价赔偿）。 10.服务提供方在学校设立作业部，作业部在业务上受双方的双重领导。 11.员工工作时间根据学校要求而定，需在开餐前 10分钟到岗，并按所需人数全员到岗。如果人数满足不了规定要求将按照监管条款相应内容进行处置。 12.服务提供方需熟悉、了解学校的相关规章制度，并遵照执行，接受学校 34 35

附件（1）

北京化工大学餐饮服务中心洗消保洁外包服务项目合同.pdf

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