阳江市江城区机关事务管理处阳江市江城区人民政府饭堂配送项目采购需求征求意见公告

阳江市江城区机关事务管理处食材配送招标公告

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广东-阳江

食材配送

政府机构

发布于 2022-01-01

招标详情

阳江市江城区机关事务管理处阳江市江城区人民政府饭堂配送项目采购需求征求意见公告

发布机构：阳江市江城区机关事务管理处发布时间：2021-12-31 15:17:41

项目编号：HX2021ZB1231GK072

一、采购项目名称：

阳江市江城区机关事务管理处阳江市江城区人民政府饭堂配送项目采购需求征求意见公告

二、采购品目名称：

三、本公告期限（不得少于5个工作日）自：

2021

年

月

31 15:17:41

日至

2022

年

月

10 23:59:59

日止

四、任何供应商、单位或者个人对本项目采购需求（征求意见稿）公告有异议的，可以自公告开始之日起至公告期满后5个工作日内将书面意见反馈给采购人、采购代理机构。

五、联系事项

（一）采购人：

阳江市江城区机关事务管理处

地址：

江城区人民政府

联系人：

邱成栋

联系电话：

0662-3101308

（二）采购代理机构：

广东海新招标有限公司

地址：

阳江市江城区新江北路623号二楼

联系人：

黎玉玲

联系电话：

0662-2293222

发布人：

阳江市江城区机关事务管理处

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https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/

此合同可以办理合同融资贷款，如果您有办理合同融资贷款的需求，请访问此链接至金融服务中心办理业务

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阳江市江城区人民政府饭堂配送项目需求书12.30.pdf<

1 阳江市江城区人民政府饭堂配送项目用户需求 A 供应商资格要求一、供应商资格要求为： 1.满足《中华人民共和国政府釆购法》第二十二条规定，提供下列材料： 1）供应商必须具有独立承担民事责任的能力（提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标人为自然人的需提供自然人身份证明）。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书。 2）供应商必须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供以下证明之一：①提供 2020 年度财务状况报告或 2021 年任一季度或任一月的财务报表，内容含盖资产负债表和利润表和现金流量表②基本户开户银行出具的资信证明，并提供开户许可证（适用于法人或其他组织）③中国人民银行出具的个人信用报告（适用于自然人）。 3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力（提供签署及盖章合格的《资格声明函》）。 4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供投标截止日前 6 个月内任意 1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）。 5）供应商参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供签署及盖章合格的《资格声明函》）。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（较大数额罚款按照发出行政处罚决定书部门所在省级政府，或实行垂直领导的国务院有关行政主管部门制定的较大数额罚款标准，或罚款决定之前需要举行听证会的金额标准来认定）。 6）供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件（单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（合同包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。提供签署及盖章合格的《资格声明函》）。 2 2.供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于评审当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。 3.落实政府采购政策需满足的资格要求：无。 4.本项目的特定资格要求：供应商须具有在有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。 3 B 商务要求一、服务期限期限两年。合同签订办法：在合同期限满两年后自然退出，若中标供应商提供的货物和服务表现良好，并通过采购人考核符合采购人要求的，经双方协议同意，可考虑中标供应商与采购人续签第三年度采购合同，连续服务期限最长不超过 3 年；如未能达到采购人考核要求，采购人将重新选择供应商。二、送货时间及送货地点 1、送货时间: 要求每天早上 7：30 前送到交货地点，临时性采购要按采购人的要求时间送达交货地点。 2、送货地点: 采购人指定地点。三、采购预算：人民币 5,152,000.00 元。四、货物配送要求: 1、所提供的物品运输应由中标供应商负责，不得外包，必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。 2、整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。 3、冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。 4、送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-2℃～7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。物品到达目的地时外包装必须完整、箱干爽，无软化现象、无任何拆封、破损现象。 5、卸货要求:送货车辆应保持清洁:食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染:如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分钟。 6、在配送总重量不变情况下，采购人使用单位根据中标供应商各供货点择优选配上述货物按期提出供货计划，中标供应商应灵活地配合和按时备齐货物。五、定价方式： 4 1、本项目价格以阳江市发展和改革局上一个月在政府信息公开公布的价格为基准价格，若上述官方机构公布的价格中没有的产品价格信息，“市场调查部分”在实施采购及供货前每月调查一次，调查结果作为下一个供货月内的基准价，并由双方指定人员参与并签字确认（原则上在每月的 25 日至月底进行市场调查，作为下个月内的基准价。）由采购人指定阳江市市区范围内 3 个大型肉菜贸易市场（肉类、果蔬菜类、水产海鲜类、干货类）、3 家正规大型商超（粮油、调味料、厨房辅材用品类）进行同类同质产品的价格调查出。若仍无法参照同类或相近品种产品的，由中标单位与采购人双方共同调研的价格为基准价格，供货时由中标供应商与采购人共同协商，参考同类或相近品种产品的市场行情及根据投标人所报投标折扣来确定执行标准。 2、当月结算价：各类肉类及蔬菜瓜果类产品货款=对应品种的基准价×中标折扣×当月实际供货数量；投标折扣＝实际供货单价÷对应品种的基准价×100％。 3、本项目报价方式为投标折扣报价，0＜投标折扣≤100%，且该投标折扣必须为固定数值，不接受区间报价（如 80%～90%）。 4、合同执行期内，不论中标供应商供应货物的来源何地均按中标折扣结算，中标折扣合同期内不作调整。 5、供应价格应包含货物的税费、加工、运输、检验、包装、仓储、送货、装卸、质保期保障等一切费用，采购人不再承担其他任何费用。六、付款方式 (一)采购人与中标供应商来往款项支付均以转账形式或人民币支票支付。 (二)中标供应商完成每月供货订单后应于次月 3日前与采购人对账，并向采购人提供配送对象签收货物凭证作为结算材料，经采购人确认当月实际发生的货款金额后，中标供应商应于次月 10 日前按当月供应物品的销售额递交付款申请，采购人收到申请后在 15 个工作日内办理当月所有货款的结算支付手续。（三）中标供应商凭以下有效文件与采购人结算：（1）中标通知书；（2）合同；（3）中标供应商开具的正式发票；（4）送货清单。七、验收要求 (一)验收流程 5 1、做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对物品的外观质量进行初步了解。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。 2、采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查物资的质量，按索票——验证—— 抽查——过磅——入库的程序完成验收，中标供应商可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的，查验原件后索取复印件留存。 3、每批次每种货物均抽查验收，对数量在五十箱以上(含五十箱)的抽查率为 10%，五十箱以下的抽查率为 15%。 4、验收人员应按招标文件产品质量要求对货物质量进行抽查，比较相关文件，以确保食品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据，采购人使用单位验收人员应和中标供应商送货人员一起确认，并保留双方签字单据。 5、抽查发现食品安全质量问题及资质证照不全问题的处理: (1)对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。 (2)若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知中标供应商，将问题产品退货处理。 (3)畜禽冻肉类整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货； (4)抽查发现部分畜禽冻肉类产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽 15%, 两次抽查数 50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的物品退货: (5)整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%. 两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货: 50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 (6)上述退货情况累计出现三次或三次以上，采购人将有权解除其供货合同。 (二)退(补)货流程对不符合质量要求的货物由采购人使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有 6 争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检.对数量不足或部分退货的，责成中标供应商以不影响伙食供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给中标供应商。 (三)验收记录对每次验收的货物均记录货物名称、数量，验收情况等事项，并由双方验收人员签名确认。 (四)验收条款 1、中标供应商所提供的物品必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。 2、中标供应商所提供的物品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。 3、中标供应商所提供的物品各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。 4、所有货物指标要符合国家强制性标准要求。 5、中标供应商必须负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标供应商负责。 6、中标供应商配送货物必须按时按量按质送到采购人指定地点，并当面核实克重。验收完毕后，双方必须在货物收货清单(格式自定，但必须包括货物单价、数量、重量、合价等内容)上签名确认，货物收货清单作为采购人支付货款的依据之一。八、质量保证 (一)中标供应商应具有厨房货物综合供货能力，在广东省内有与经营相适应的储存设施、配送中心。 (二)中标供应商应具有固定的销售服务人员及运输能力，并愿意接受相关质检单位的商品质量检测。 (三)中标供应商所供货物应具有出厂检验合格证，检测报告，并符合国家食品卫生安全管理相关条例规定。 (四)采购人对所供货物保留样品，如发生质量问题，以卫生防疫部门检验为准。九、保密条款中标供应商在实施货物供货期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，中标供应商必须指派相对固定的人员完成货物配送服务，并需将配送人员的详细资 7 料及健康证明报采购人备案，货物配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料及健康证明送采购人审核，审核合格者才能更换。十、考核机制供应商自愿接受采购人成立的考核小组按本合同约定对其履行合同义务情况进行的考核，并同意采购人根据本合同约定进行相应的处理和处罚。采购人将对供应商各项不符合考核要求的情况进行登记，并于每个月月底统一确定考核评分。评分共分为三个等级，分别为优秀、及格和不及格。每个等级的考核结果及相应处理、处罚如下表：综合考核评分等级考核结果 90 以上分（含 90 分）优秀通过每月的综合考核，中标供应商对被扣分的项目及时作出调整。 80 分-90 分（含 80 分）及格勉强通过每月的综合考核，中标供应商在食材配送方面存在较多问题。中标供应商会被约谈，沟通协调关于及时整改食材配送服务中存在的问题。若连续两个月都被评为及格,则第二个月的综合考核结果将视为不及格，采购人有权要求中标供应商支付合同总金额 3%的违约金。 80 分以下不及格不通过每月的综合考核，采购人有权要求中标供应商支付合同总金额 5%的违约金，且采购人有权取消中标供应商的配送资格。（注：综合考核细则详见附件一）十一、考核办法 1.考核范围和方式：对供应商的价格合理性、服务及时性、货品质量稳定性等项进行评分。供货商供货中出现伪劣、质次原料，除退换货外，并处以相应的经济罚款，如查实后属有意行为的，即暂停进货并冻结资金支付。如出现危及安全的质量问题，按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。 1．每个月综合服务满意度满分为 100 分，考核一次被扣减分数在 20 分以上的，或一年内考核有 3次被扣减分数在 10 分以上的，采购人有权取消中标供应商的配送资格。 2．中标单位需及时对采购人提出的存在问题作出响应并实施整改，次月未作出整改的，采购人将发出警告信 1 次，连续因同一问题发出警告信息 3次，采购人有权终止其供货资格。 3．提前终止供货服务的一周前，需以书面形式通知对方。十二、退出机制 8 1、中标供应商按要求与采购人签订的配送合同及食品安全责任险承诺书，在合同期限满两年后自然退出，若中标供应商提供的货物和服务表现良好，并通过采购人年度考核符合采购人要求的，经双方协议同意，可考虑中标供应商与采购人续签第三年度采购合同，连续服务期限最长不超过 3 年；如未能达到采购人考核要求，采购人将重新选择供应商。 2、在招投标过程中以弄虚作假等欺诈手段中标，或配送过程中由于情况变化不再符合准入条件的，采购人有权立即取消其承包资格，责令限期退出。 3、中标供应商在合同期间未按配送要求提供原料，影响正常就餐的，扣当月营业总额 3%，两次及以上者，采购人有权立即取消其配送资格，责令限期退出。 4、中标供应商须负责产品的运输、质量检测(采购人每月对米、面、油、肉类、蔬菜、水果产品抽样送检，二次检测各污染物超标，即终止合同)，所产生的费用由中标供应商负责。 5、确认为中标供应商而造成的食物中毒事故或配送食品质量引发重大食品安全事故，采购人有权立即取消其配送资格，责令限期退出，对所造成的损失有权追究中标供应商的法律责任和经济赔偿。 6、中标供应商不得将本项目转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，由此产生的一切经济损失由中标供应商承担。 7、在合同期间因双方意见不统一可协商解除合同，并提前一个月通知对方。 9 C 技术要求一、采购内容及具体要求 (一)总体要求 1、投标人应充分理解并认真遵循本项目招标文件的要求，所提供的物品必须满足招标文件要求，并符合《中华人民共和国食品卫生法》、(中华人民共和国食品安全法》要求。 2、所提供的物品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。 3、所提供的物品必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。 4、所有货物指标要符合国家强制性标准要求。 5、投标人必须设有长期固定的服务机构(需提供相关证明文件)。 6、招标文件中列明的每种货物，采购人没有义务确保采购量，请投标人自行承担采购风险。 7、如发现文件有缺漏或不一致或有不同的理解时，应及时提请采购人补充和澄清，否则，按项目的实际要求和采购人的理解执行。 8、中标供应商必须负责中标货物的运输(送货车辆车厢必须有该公司标识)、交货质量检测、搬运等工作，所产生的费用由中标供应商负责。 9、中标供应商不得将中标项目转让分包给他人，一经发现，采购人有权终止合同，由此产生的一切经济损失由中标供应商自行承担。(提供承诺函，格式自拟) 10、由于采购单位工作的特殊性，中标供应商应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。 11、中标供应商除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标供应商。因中标供应商原因延误交货日期的(采购人要求推迟的除外)，采购人有权自行采购，并由中标供应商承担由此产生的一切损失和费用。(提供承诺函，格式自拟) 12、供货商如送货迟到超过 30 分钟以上一次提出口头警告，二次除口头警告外还要求作出书面保证，三次或三次以上，采购人将有权解除其供货合同，除自然灾害等不可抗力导致送货迟到的除外。验货过称中如发现质量不合格的，供货商必须在一个小时内重新送货上门，超时按上述要求处理。 10 13、中标供应商须开具国家正式发票。中标供应商按供应物品的销售额开具发票。 14、投标报价应以人民币为结算单位(含税)，投标报价须包括:产品的价款、税费、包装、运输、装卸、验收合格交付使用之前以及售后服务等其他各项有关费用。采购人除了按中标折扣计算出的结算价格向中标供应商支付货款外，无须向中标供应商支付其他任何费用。 15、采购人尽最大能力提供本次项目的所有必要信息，但不承担由于信息披露的缺陷所带来的任何责任。 16、中标供应商必须按采购人每次订购物品的数量、种类进行供货，不得出现短斤缺两，或故意多送、错送，否则中标供应商需自行承担相关后果。 17、如遇特殊接待任务或特殊时期工作要求的，中标供应商需无条件配合采购人的要求，随传随到、增派人员，必须在采购人要求的合理时间内准时送达。 18、在中标供应商无相应货品而采购人必须采购或出现其他需紧急采购的特殊情况下，中标供应商应配合采购人，完成向第三方采购的任务，费用按照前款规定流程向采购人提出结算要求，采购人审核后按照规定支付程序进行支付。 (二)具体要求 1、所提供的物品必须符合国家有关标准，且在质保期内，保证无异味，无霉烂变质。如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。 2、所提供的物品指标要符合国家强制性标准要求，食品类产品，投标人必须清晰地列出产品品牌，型号、包装类型、包装方式、包装净重量等相关参数，且包装箱上必须贴有 SC 标志。 3、对货物的品质要求，必须符合国家，食品部门的有关标准和规格要求。 4、对货物(鲜肉、冷冻肉)的品质要求，必须符合国家，食品部门的有关标准和规格要求，鲜肉、冷冻肉供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，供货时原件一并提交备查。 5、每批鲜肉、骨应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是阳江市及周边城市政府指定的肉联厂发出的当批有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。 6、其他肉类:冷冻肉要求肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密面有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片色泽明显。冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90%以上，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 92%， 11 冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度)。所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重，含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 SC 标志。 7、蛋类:包装完整，新鲜，无裂纹、无异味。 8、蔬菜、瓜果必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、光泽及蔬菜的成熟度和鲜嫩程度，没有腐烂变质及其他异常味道，不能提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。 9、叶菜类应肉质鲜嫩、形态好、色泽正常、茎基部削平，无黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔，无畸形、异味，结球叶菜芭结球适度，花椰菜类应新鲜洁白，不带叶麸、无畸形花。 10、茄果类等应果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 11、瓜果类等形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。 12、根菜类等品种皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩、新鲜，无断裂，无腐烂、裂痕、糠心、异味、不带泥土、茎叶和须根。 13、薯芋类应色泽一致、不带泥土、茎叶和须根，不干瘪、无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，病虫害斑、马铃薯无发芽，皮不变绿。 14、葱蒜类应不带老叶、枯叶，不带泥土，无腐烂、异味 15、豆类应形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、嫩、均匀，豆粒饱满，无发芽，不带泥土。 16、食用菌类应新鲜、无杂质、无腐烂、畸形、异味。 17、米、油货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。 18、粮油类应色泽良好，无异味、无霉变，有正规生产厂家合格证书、提供 SC 认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、广址、生产日期，产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。 19、散装豆类应提供生产厂家营业执照、卫生许可证，国家机关发出的产品检验合格证 12 书。 20、每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象。气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味，霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信管良好，有明确的物品标签，有生产日期，保质期、质量等级。并标明初制油的加工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当-级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标供应商将承担全部责任。 21、中标供应商所提供的物品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。 22、所提供的物品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即退货，并由中标供应商将承担全部责任。 23、中标供应商在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属中标供应商责任，中标供应商应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。 24、物品具体需求量及品种以实际供应前一天采购人通知的为准。 25、每天所提供物品留样保存，样本保留期不少于 3天。 (三)执行标准 1、肉类：货物票证要求货物类别产品票证名称验收索证要求猪、牛肉类家禽类 1、《食品生产许可证》交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品生产许可证》。 2、《出入境动物产品检疫合格证》由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。 3、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明，随车同行。 4、《动物产品防疫合格证》当批次有效，原件备查。 13 肉制品 1.《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具(半年内有效)。 2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明，随车同行。水产品贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明。 2、蔬菜类项目指标甲胺磷不得检出甲拌磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出呋响丹不得检出百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 汞(以 Hg 计) ≤0.01 铅(以 Bb 计) ≤0.2 砷(以 As 计) ≤0.5 氟(以 F 计) ≤0.5 硝酸盐(以 NaN02 计) 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐(以 NaN02 计) ≤4 国家规定其他必检项目必须符合国家标准 3、粮油副食品类 (1)米类执行标准: 米类执行标准：GB1354，GB2715,具有 SC 认证； (2)大米的质量标准:除符合标准一等米外，要求碎米总量≤17% (国家标准:≤35%) 14 小碎米总量≤2% (国家标准:≤2.5%) 不完善米≤3.5% (国家标准:≤4.0%) 黄米粒按国家标准执行 (3)油类执行标准: 色拉油: GB1535 一级大豆色拉油花生油: GB1534 大豆油: GB1535 葵花籽油: GB10464 具有 SC 认证 (4)油类质量标准: 霉变粒不得超过 2%；真菌毒素:黄曲霉素 B1 (5u/kg ～20 ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg);重金属污染物:铅≤0.2mg/kg、镉(0.1 m/kg～ 0.2m/kg)、汞(0.02mg/kg).无机砷(0.1mg/kg～0.2mg/kg):农药:对磷化物、马拉硫磷等 140 余种农药规定了最大残留限量。 (5)面粉执行标准：GB1354,具有 SC 认证；注：以上标准均按国家颁布的最新标准执行附件：阳江市江城区人民政府饭堂食材配送单位考核细则（综合考核）被考核单位：考核月份：序号考核内容考核细则分值标分标准 1 规章制度十项制度(索证采购制度、采购验收储存制度、分拣加工管理制度、蔬菜水果农药残留检测制度、食品留样制度、从业人员晨检制度、场地车辆用具清洗消毒保洁制度、食品安全保卫制度、食物中毒或其他食源性疾患突发事件报告制度、食品卫生责任追究制度)齐全, 并公布上墙 2 缺一项制度扣 0.3 分,不上墙扣 1 分 15 2 岗位职责八项岗位职责(单位法人岗位职责、财务人员工作职责、卫生安全管理员岗位职责、食品采购员验收员岗位职责、分拣员岗位职责、仓库保管员岗位职责、农药残留检测员岗位职责送货员岗位职责)齐全,并公布上墙,落实到人 2 缺一项岗位职责扣 0.25 分,不上墙扣 1 分 3 从业人员从业人员名册及健康证原件 1 须持有效健康证,缺一个扣 1 分统计、会计、驾驶员、残留农药检测员从业资格证 1 缺一扣 0.5 分晨检记录 1 每一工作日均有记录,缺一扣 0.5 分 4 安全保障领导小组、管理网络健全 1 缺一扣 0.5 分食品卫生应急预案 1 如无扣 1 分配送车辆安全检查 1 如无扣 1 分电路器材安全可靠、消防设施配置合理、有防盗措施 1 缺一扣 0.5 分 5 货源组织从符合规定资质的单位进货、有协议及资质证明材料 3 缺一扣 1 分产品证件(合格证、检疫证、检验报告等原件或复印件) 3 缺一扣 1 分 6 质量保障包装产品有 QS 标志 3 缺一扣 1 分散装产品有质量合格证明或检测报告 3 缺一扣 1 分 7 各类台帐及时对帐进出库记录 3 缺一扣 2 分水果、蔬菜残留农药检验检测记录 6 缺检一样扣 1 分 48 小时食品留样记录 2 缺一扣 0.5 分财会人员与采购人及时对帐 2 不及时每次扣 0.5 分退换货记录 1 缺一扣 1 分 8 环境卫生车况整洁,每天进行清洗消毒,有记录 1 不符要求扣 1 分 16 用具干净卫生,每天进行清洗消毒,有记录 1 不符要求扣 1 分配送场地整洁卫生 1 不符要求扣 1 分 9 食品储存货物存放要求离墙、离地,有货架、垫仓板、货物标牌 1 不符要求扣 1 分库内五防(防火、防鼠、防蝇、防尘、防盗) 1 不符要求扣 1 分冷冻库、保鲜库内货物堆放整齐,清洁无异味,正常使用 1 不符要求扣 2 分 10 食品配送按时到位 8 发现一次不及时扣 2 分指定品牌食品采购情况 3 发现一次不属指定品牌的扣 1 分自购食品的质量情况 6 发现一次质量不符要求扣 2 分 11 价格执行按网上公布的价格执行 10 未按网上价格执行一次扣 2 分 12 采购人评价采购人后勤管理人员评价 10 优 10分,良 8分, 一般5 分,差 1 分采购人使用者满意度测评 20 优 20 分,良 15 分, 一般 10 分,差 1 分总分 100 注：每个单项分扣完为止。考核得分：考核等级：考核小组签名：审核人：考核日期： A 供应商资格要求 B 商务要求六、付款方式七、验收要求八、质量保证九、保密条款十、考核机制十一、考核办法十二、退出机制一、采购内容及具体要求

附件（1）

阳江市江城区人民政府饭堂配送项目需求书12.30.pdf

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